갈비 뒷부분 고기가 거의 없음

그나마 소갈비뼈보다 작아서 뼈사이에 살이 있는 게
전부임

갈비대에 붙은 비닐같은 막을 떼어내고 끓였는데

사업자님 레시피 활용법 보내준 시간보다 더
오래 끓여야 부드러워졌음

레시피에 맹물 좀더 넣고 1시간 이상 끓였음
(일반솥에서)
,
압력 솥에서 하면 압력추가 딸랑 거릴 때 중불로
줄이고 20분간 끓여주고 불을 끄고 20~30분 뜸들여주면 고기가 더 연함

고기 냄새는 나지 않음

고기 상태 괜찮음

도니오니 국내산 암퇘지 등갈비 구매했어요. 저는 삼키로로 하박스 주문햇고
2박스해도 그람당 가격수는 같으니 참고하심 되요. 최저 단위가라고 나오더라구요.
오키로 한박스는 삼키로보다 가격은 더 저렴하네요. 참고하셔서 구매하심 좋을것 같아요.

장점: 등갈비 용으로 좋아요. 저는 양념해서 재워놧는데 삼키로라 그런지
엄청 많더라구요. 핏물제거하고 기름기 제거해주었어요. 저희집은 비계를 많이
선호하지 않아서 저흰 기름기 많이 제거하고 양념에 재웠네요. 비계 좋아하시면
그대로 사용하셔도 괜찮을것 같아요. 아이들도 함께 먹을거라 간장 양념에
베이스 해서 재워놓았어요. 하루 정도 재워놓고, 전기밥솥에 쪘더니 맛있더라구요.

소스를 하루정도 재워놓았더니 고기에 소스가 잘 배고 딱 먹기 적당했어요.
기름기 제거했는데도 고기가 살짝 질긴 부분도 있더라구요. 참고하심 좋을것같아요.
저는 핏물도 한번 제거해주었어요. 처음에는 고기 선홍빛 그대로인데 한번 제거하고
양념에 재워보니 더 맛잇더라구요. 국내산 암퇘지 이 가격으로 사기 힘든데
쿠팡에서 보고 이 가격으로 살수 있어서 너무 좋아요.
사실 요즘 물가가 너무 비싸서 고기 밖에서 사먹기도 부담되더라구요.
집에서 해먹으면 건강에도 더 좋은 양념으로 재울수 있어서 좋고
생각보다 푸짐하게 남아서 몇번 먹을 수 있어 좋더라구요.

맛술로 한번 베이스 해주니 고기 잡내, 누린내도 없이 가족들 모두
맛있게 먹었습니다.

살이 제법 많아요~

3kg 구매했는데 4인가족이 먹기 딱 좋습니다.
배부르게 먹을정도의 양이 되네요^^

ㅇ 한시간동안 물갈아 주면서 핏물빼고
ㅇ 월계수잎과 통후추 넣고 40분 삷아내고
ㅇ 깨끗이 씻어준다음
ㅇ 미리 만들어놓은 양념장에 무치듯이 한번 섞어준다음
ㅇ 남은 양념장에 물을 한대접섞어
ㅇ 큰 냄비에 넣고 40분 더 졸이듯이 끓여주면
ㅇ 완성~~

너무 맛있어서 밥은 거의 안먹고 등갈비로만 배불렸어요^^
재구매의사 100% 입니다!!

특별한 날이면 갈비조림을 즐겨해 먹습니다. 시간이 없어, 국내산 암퇘지라길래 기대하고 구매했어요. 양은 일반 정육점 대비 월등히 많았습니다. 그런데 등갈비의 절단이 우선 제멋대로 입니다. 고기 사이사이에 박힌 등뼈가 많이 굵고, 모양이 제각각이에요. 2cm너비에 납작한 것도 있었고요. 근막을 제거하는데 종이장처럼 건조하고, 근막아래에 지방이 두껍게 끼어 있었어요. 손질하면서 그동안 사먹던 갈비랑은 많이 다르다 싶었어요. 그래도 갈비는 양념만 맛있으면 맛있으니까 했었지요.
양이 많아 약간을 덜어 김찌찜을 해보았더니, 김치는 물렀으나 고기가 질기고 퍽퍽했어요. 뼈에 붙은 고기는 고소하고 부드러운 법인데 말이지요.
고기가 질긴 편이니 좀더 시간을 두고 갈비조림을 합니다. 어지간하면 갈비조림은 40분에서 1시간이면 뼈에서 살이 분리되며서 부드러워집니다. 그런데 이 갈비는 뼈와.근막이 분리되지 않고 근막이 질기게 씹힙니다.그래서 키위를 조금 갈이 넣고 더 조렸더니 살은 물크러지는데 근막은 여전히 질기고…
저의 시그니처 요리인데 완전 망하고 말았습니다.
몇 점 먹다가 남편과 아이들이 도저히 못먹겠다 해서 뼈발라 고스란히 음식물 쓰레기통에 넣었습니다.
갈비를 그대로 버려보긴 처음이네요
그리고 이 고기 절대 암돼지 아닙니다. 이렇게 질길 수가 없어요. 아니면 아주 나이 많은 암돼지이거나…판매자는 정직하게 표시하고 팔았으면 합니다.

갈비대는 총 9대 왔어요

살밥이 많이 붙은것두 있고 적게 붙은것두 있고 해요

후기들 보니 질기다는 후기가 많아서


살까말까 고민을 엄청나게 했어요

에이 모르겠다 하고 주문했더니요 ㅋㅋㅋ

고기 엄청 좋네요^^


저는 우선 핏물 빼고

솥에다가 간장 양념해서 30분정도 삶았구요
(너무 질기다는 후기들 땜에 1차적으로 솥에다가 삶았어요)

에어프라이어에서 200도에 20분 돌려서 완숑 했어요^^

바베큐 맛처럼 되서 식구들이 다 잘먹었네요^^

고기가 녹을 정도로 부드럽진 않아요


대신에 질기거나 뼈만 엄청 크다던지 그런건 없어요

고기 쫄깃하니 뼈 쏙 발리고 맛있어요


양이 많아서 친정식구들이랑 나눠먹었어요

아주 맛나게 잘먹었네요


또 구매 할께요^^

❤배송상태
꽁꽁 냉동 상태로 왔어요
급냉하셨는지 넘 신선해보여서
냄새 안날거 같고...
냉동이라 냉장보단 질길 수 있으니깐
립 뒤에 흰 막 요리할때
잘 제거해야할거 같네요
가성비로는 뭐 대박상품입니다


❤담주 화욜배송인데
오늘은 금욜
무려 나흘이나 일찍와서 다시 급냉시킴
날째 좀 지켜주시지
주말에 먹을걸 어제 장만 해둬서....

암튼 배송 상태 좋았고
지난번 립도 좋았기에
담주에 마리네이드 시켜서 오븐에서 구워보고 다시 올께요

맛은 좋을 거 같네요❤❤




화욜에 배송 받기로 했는데 오늘금요일

너무 너무 빡져요..퍽진거보다 더하게 빡!!져요...
상당한 건치인 저와 큰딸은 열심히 씹어 먹지만
상당한 치아 부실이 신랑은 이에 엄청 낀다며 많이
힘들어해요..

첨 냉동 상태에서 봤을때 색은 좋았는데....
핏물 뺄겸 물에 담궜다 보니 뼈 두께부터 후덜덜~~
그냥 돼지갈비 부위를 등갈비처럼 작업한 그런??
안에 막도 제거하고 비계도 다 떼고 살이 너무 심하게도
붙었다싶은것들은 살도 잘라내고.....
3킬 2개 주문 총 6킬 작업시간만도 무려 1시간 반....
작업 마치고 월계수,마늘대뿌리,생강술 넣은 물에
한번 튀겨내고 과일야채육수에 파인애플 갈아넣고
갖은 양념들 넣어 수제양념 만들어서 만 24시간 재워두고...
담날 압력솥에 10분 찌고 뜸들여 오븐구이 했음에도
식감 무슨 낙엽 불려 씹는듯한 느낌??
남은 갈빗대 압력솥에 15분 찌고 뜸들이고도
냄비에 30분정도 끓였음에도 이에 엄청 끼네요..
신기하게 뼈는 쏙쏙 빠지는데 살은 엄청 빡져요.....
이 느낌..
십년 전쯤 경동시장서 모험삼아 사본 수입 등갈비!!!!
딱 그 느낌...냄새도!!!!! 기름뜨는것도!!!!!
딱 수!! 입!! 등!! 갈!! 비!! 그 느낌이네요.....ㅠ ㅜ

큰딸램 생일에 셤니 생신에 조금 저렴히 먹으려다가
어머님 생신상엔 차마 못 올리겠어서 동네 마트가서
6근 따로 구매....ㅠ ㅠ

남은거 냉동했다가 오늘 김치찜 했는데 15분 찌고
뜸들였음에도 강원도 끝물 고랭지 배추는 확 물렀는데
등갈비는 질겨요.......질기다 못해 딱딱해요.......

진심 다시는 온라인으로 구매 안하렵니다!!!!!

참고로 제 친동생 정육점 20년 가까이 운영했어서
저도 반 정육점주 뺨치는데 이건 아니자나요~~~~
그냥 돈 더 받고 제대로된 물건 파세요~~~
먹을꺼 가지고 이러시면 나빠요~~~

싱싱하고 살이 통통하게 제법 많아요
냄새가 안날듯이 고기 색도 좋고 기름도 적당합니다

핏물도 안빼고 급하게 한 후기~~~~
일단 급하게 핏물도 제대로 안빼고 와인 이랑 간장 훅설탕 넣고 삶았어요
맛 좋네요
잡내 없어요....
이 정도면 재구매 할거 같네요

핏물빼고 재대로 해서 다시 후기 갑니다
맛있어요
오븐 바베큐했는데 넘 맛있네요

2번째인가 3번째 구매 했어요 ㅎㅎ 3 키로씩 주문하다가 이번엔 5키로
주문 했어요 역시 믿고 먹는 도니오니 등갈비에요
고기 냄새도 안나고 살도 많아요 애용 하는 이유가 있죠 아무래도!
이번에 집들이겸 생일로 등갈비찜 해 먹으려고 5키로 주문 했네요 ㅋㅋㅋ
두고두고 먹으려고
그리고 찜 하는 레시피와 조리법이 있어서 괜찮더라고요 스티커 같은 종이에 왔어요 ㅋㅋ 간단한레시피지만 맛 없을 수 없는 레시피여서 활용 해 보시면 좋을거같아요 ! 저는 마트레 파는 양념은 너무 달아서 선호 하지 않는 편인데
그래서 좀 손 많이 가더라도 양념을 해서 저리 하는 스타일이거든요
이번엔 도니오니에서 보내준 레시피로 해보려고요!
또 늘 그렇듯이 애용 할게여

저는 고기가 잘 걸렸나요??
상품평여러개보고 고민하다가 구매했는데
저는 정말 너무너무 만족합니다
냄새 하나도 안나요
고기도 많이 붙여있어요
질기지 않습니다

재주문하고 싶어서 들어왔는데
품절이네요 ㅠ

☆내돈내산☆
2년전부터 계속 주문하고 있어요
아들이 군대가서 한동안 안해 먹다가 이번에 3키로를 시켜먹게 되었어요
물론 근막제거와 기름 제거등 번거로움이 있지만
또 그래서 가격이 착한것도 있으니 그런 수고스러움은 집어넣어두고~~
1시간 이상 핏물 빼고 소주 넣고 한번 팔팔 끓여 찬물에 씻고 10인용 전기밥솥에 2번에 나누어서 찜기능으로 40분 삶아주었어요
고기 받았을때도 꼼꼼하게 잘 포장되어왔고
저 뼈대?로 10개 정도 왔고요
소꼬리처럼 작은것도 한두개 있었지만
살이 많고 국내산이기도 하고 양념도 별다른것 안넣어도 냄새 하나 안납니다
진짜 냄새에 민감한 사람입니다^^
전 매번 만족하며 먹고 있어요
계속 재구매 할거예요

깔끔하게 잘 받았습니다.
등갈비김치찜해서 먹었는데 맛있네요

등갈비를 좋아하는 가족들 위해 준비했습니다 가격도 착하고 양도 푸짐합니다
4인가족 먹기엔 충분한 양입니다
매콤 양념에 조림했더니 맛은 괜찬았습니다 냄새도 안나고요 ㅎㅎ
다만 고기가 찔기고 기름이 너무 많다는게 아쉬운 점이라 별 하나 뺐습니다
먹다가 뒤늦게 남은 거만 찍은 사진입니다 ㅎ

고기가 질기내요
가격비 마트보다사니까 좋아요
만족해요

포장상태 그런대로 만족 합니다
등뼈는 살도 도톰해서 괜찮은데..
손질하기가 영 불편하네요
뼈에 붙은 얇은막(?) 떼어나기가 쉽지 않았어요
미끄러져서 잘 떼어내지도 못 하겠고 조각이 난 등뼈가 있어서 어디부터 손질해야 할지 좀 그랬어요
그리고 지방이 많아서 별하나 뺐어요
맛____
냄새도 안나고 그럭저럭 매운 양념장을 해서 찜으로 먹었어요
다시 구매 의사는 있어요

먹지도못하는고기 제발팔지 마세요
맛잇다고 좋다고 상품평 남긴사람들. .등갈비 첨먹어본사람들인가..ㅡㅡ
이건뭔 맷돼지 고기도 이것보단낫겟수..
마트보다 싸고 상품평도 괜찮다 싶어서 속는셈치고 주문햇더니 진짜.,,,
속앗네!!!!!나는 쉐프는 아니지만 요리경력 20년 넘는 전업주부고.집에서 어지간한음식은 사먹지않고도 해먹을정도 나름요리실력임!
근데 이건무슨등갈비란 말인가 살도 많지도안흔것이 핏물빼고 근막 제거 다섯 시간 ! 된장월계수잎 소주한병 넣고 애벌삶기 한시간!
삶은등갈비 하나하나 칫솔질해가면서 절단부위 및 덜빠진핏물 찌꺼기
깨끗하게 세척하는데 3ㅇ분!!
자박하게 물붓고 매운갈비 양념으로 배반개. 사고 4/1.생강한쪽 간장맛술 청양고추가루 고추장 요리당 마늘듬뿍넘고 양파한개 후추에 표고버섯 대파듬뿍 참기름은마지막에 살짝 두루고(( 압력솥에 요리할시 한시간하라고 동봉하신메모지 .. 등갈비요리에 쓰는거 아닙니다ㅡㅡ
잘못 햇다간 뼈만쏙빠진 고기죽을 드실테니까...뭐 평범한고기엿다면 그럴테지만...)) 곰솥에센불 한시간 고기상태 봐가며 중불에서 한시간.
뼈가잡고뜯기좋게 익어갈때쯩 약불로 30분가량 뜸들이듯 익혀주면 정말 맛잇는요리가 완성돼는데;;;;이고기는 절대 돈주고 사먹을 고기가 아닙디다..
사진을 찍고싶지 않을만큼 짜증나고 요리하면서 들인 정성이 아까워서 요리됀체로 반품시키고싶엇으나 안사먹으연 그만이지.나같이 혹시나하고 주문할사람들보라고 장문에 후기 남김ㅡㅡ 진짜 대박고기!육즙은 하나없고 수입고기보다못한모돈돼지등갈비개인적인생각이고 내가요리잘못햇을수도잇으리~ 그래도궁금하면 사먹고느껴보시길~~

일단 등갈비가 길게 통으로 13대가 왔어요,,배송은 포장상태가 양호하게 왔어요,,열어보니 신선한 등갈비가 길쭉하게 가지런히 누워있었어요,,,살때부터 저렴하니 감안하고 샀던터라 일단은 신선해서 안심했어요,,,그리고 후기에 약간 질긴감이 있다고 읽어서 아무래도 근막제거가 안될수 있겠다 싶어서 벗겨보니 역시 근막제거는 안되어 있어요,,,등갈비뒤쪽(살쪽 아니고 등쪽에 하얀막)에 지방이 붙어있는데 지방과 근막이 같이 붙어있어요,,,과메기 사면 등쪽에 얇은 껍질을 벗기자나요,,그런껍질이에요,,,등쪽 지방을 끝쪽을 손톱으로 살짝 벗기면 쭉 잘벗겨집니다,,오징어 껍질벗기듯이,,이근막이 무지 질겨요 ,,쭉 잡아당겨도 안끊어지고 벗겨질만큼,,,,그리고 또한가지 고기손질할때 판ㄴ매자가 쪽칼로 살을 무지 잘발라냈나봅니다,,,마트에 판애하는 등갈비보다 살집이 현저히 없어요,,그래도 잡내안나게 한번 삶아내고 바베큐소스 발라서 차곡차곡 통에 재워놨다가 먹을때 한번더 데워서만 먹으면 돼요 ㅎㅎ바베큐소스는 쿠팡에서 샀어요,,,그런데로 이가격에 이정도면 온가족이 배부르게 먹고 남으면 호일에 말아서 양념그대로 냉동실에 넣어놨다가 데우기만 할거에요,,신선하고 양 많아요,,가격대비 좋다는거에요,,너무 많은걸 바라지 마세요,,,ㅎㅎ

그전에도 주문해서 먹었는데 이번에도 3kg 주문해서 먹었네요.
핏물 빼고 마늘•생강 가루 소금 후추 훈연파프리카 로즈마리 올리브유 이렇게 순서대로 덧 발라서 오븐에 구웠어요.
때깔도 잘 나왔고 맛도 좋았고 뼈에 붙은 살도 꽤 있어서(저번 보다는 살이 조금 적었음) 정말 맛있게 먹었지요. 다음엔 살 많이붙은 것 좀 주세요~~^^

쿠팡에서 등뼈 여러본 구매했지만
이렇게 실망스런적 처음 이네요
살은 찾아 볼 수도 없고 뼈뿐이예요
사람먹을 음식 아니라고 봅니다

집콕하다보니 자꾸만 뭘 해먹게 되네요.ㅋ
학교에서 받은 농협몰 포인트로 사뒀던 등갈비 500그램이 양이 애매해서 냉동실에 처박혀 있어서 같이 뭐라도 해야겠다 하고 3킬로 주문했는데 양이 대박 많아서 깜놀.
냉장실에서 이틀 해동하고 핏물 빼려고 보니 넘 많아서 반은 덜어 다시 냉동시키고 농협몰 등갈비랑 섞어서 조리했어요.
첨엔 부피보고 진짜 양 많다 했는데 핏물 빼고 지방 떼고 잘라서 칼집넣다 보니 뼈만 엄청 크네요!
농협몰 등갈비랑 비교된다는ㅜㅜ (처음 사진이 농협몰 등갈비로 조리한 바베큐 폭립)
그래도 바베큐 폭립과 등갈비 김치찜 했는데 냄새도 안나고 맛있었어요.
결합조직이 좀 질기긴 했는데 제가 덜 삶아서 그런거겠죠?ㅎㅎ
신랑은 씹는 맛 있다고 좋아하더라구요.
뼈가 좀 작고 살이 많았으면 좋았을 텐데ㅜㅜ 그게 많이 아쉬워요ㅜㅜ