주문일자 : 2024. 01. 17.
소비기한 : 2024. 05. 18.

◆ 원재료
백물앙금, 설탕, 가공냉동고구마 24.6%, 물엿, 치자황색소

◆ 당도 57
당도 57로 달달한 편이에요.
익숙한 단맛이라 57도 괜찮은데, 황등앙금 저감미 S35M도 나오니 단 것을 싫어하시면 저감미로 구입하시면 좋을 것 같아요.

◆ M 점도
대두식품의 앙금은 R-S-M-H-Y 다섯 단계로 점도를 분류하는데,
M은 묽지도 되직하지도 않아 여기저기 다양하게 사용하기 좋습니다.

◆ 맛
고구마 100%가 아니라 백옥앙금도 섞여 있어서 집에서 직접 고구마 삶아 만든 앙금과는 맛 차이가 있어요.
좀더 만들어진 가공식품의 맛이 나요.
고구앙금절편이나 편의점 고구마롤케이크 안에 들어있는 고구마소 맛이에요.

◆ 용량
붕어빵, 호두과자 용 팥앙금 주문하면서 같이 구입했는데,
맛은 있지만 너무 많네요.
황등앙금은 5kg 짜리 밖에 없어서 선택지가 없긴 하지만요.
소비기한이 긴 편이지만 개봉하고 나면 빨리 먹어야 해서, 남은 앙금은 100씩 소분해 냉동보관했어요.

◆ 활용
양이 넉넉해서 이것저것 다양하게 만들어봤어요.
마요네즈를 섞어 피자에 올라가는 고구마무스를 만들어봤는데, 맛이 좀 다르네요.
호두과자에 넣으면 맛있어요. 붕어빵에도 나름 괜찮아요.
상투과자를 만들어도 맛있어요.
백옥앙금과 비슷하게 쓰면 될 것 같아요.

늘 쓰는곳인데요
감사드려요
타제품에 비하면 덜 달아서 쓰는건데
이번건 더 달아요
조금만 달게 부탁드려요
감사합니다~~^^

여름이라 쉽게 상하니 조금씩 소분해서 사용해야할거 같아요! 너무 달지않아 더 맘에 들었고 꾸덕꾸덕한 식감이 참 좋습니다!

고구마 도너츠 만들어 먹으면 아주 맛있답니다.
대두식품~ 파이륑~ 대두식품 앙금은 다~맛있습니다.
주원료 함량도 좋아요~