소선지와 함께 두번째로 소염통을 주문하여 먹게 되었습니다.
저번에 처음으로 어설프게 조리해 먹었지만 보기보다
냄새도 없었고, 조리하기도 까다롭지 않았고
기름 부위가 있기는 해도 잘라내 버리기 쉽워서
다시 주문한 것입니다.

선지국과 함께 배송 받을 당시 냉동상태가 거의
그대로여서 냉동실로 보낸후 몇주후에야 해동
하고 조리하였습니다.

되도록 편하게 한다고 포장된 비닐 위만 잘라서
물넣고 월계수잎과 정향넣고 해동도 되고 향도
육질에 조금이라도 스며들었으면 했지만 해동이
너무 늦게 풀려 결국 쿠커에 넣고 물을 듬뿍 넣어
해동을 했는데 저번 보다 핏물이 많이 빠지는 것
같았습니다. 그런데 저번 보다 기름 부위가 많이
제거된 채 보낸듯 보였습니다.

이번에는 저번과 달리 최대한 간편하게 한다고
전기만능쿠커에 넣고 압력으로 요리하였습니다.
물도 조금만 넣어도 되어 정향과 월계수잎도
많이 넣지 않아도 되고 조리 시간도 20여분 정도만
해 주었는데 증기를 빼는 순간 고소한 쇠고기향이
나는 것입니다.

저번에는 중간 중간 상태 확인하고 거품올라오면
걷어냈고, 다 삶고나서 기름투성이인 채반 닦았고
쿡탑도 청소했는데 이번엔 이런 것 없이 시간도
빠르게 조리도 되고 쿠커 내솥만 닦으면 되니 편리
했습니다.

두 번째이라서 인지 모든 게 척척 잘 진행되었습니다.
기름은 모두 끝부분에 몰려있어서 썰때 제거하거나
먹으면서 끝부분을 빼고 먹었고 저에게는 무우와
양파 초절임과 같이 먹으면 소화도 잘되는 것 같
습니다. 다음에는 좀 더 많은 양을 주문해 먹어도
될 듯합니다.

다양한 소의 부위를 경험하는 중입니다.
이번에 소염통을 처음 주문해 보았습니다.

▶ 소염통(소심장) 칼로리: 100g당 106kcal

▶ 소염통(소심장) 영양성분 및 함량: 100g당

나트륨 70mg
단백질 15.80g
나이아신 5.60mg
비타민A 45ugRE
아연 2.02mg
엽산 2ug
철분 4.50mg
인 137mg
칼륨 249mg
칼슘 5mg

▶ 소염통(소심장) 효능: 기혈부족, 허약체질, 근력강화, 위장보호 등의 효능이 있습니다.

주문후 3일후 배송온다고 하였건만 2일만에
도착. 냉동이 완전히 풀리지 않은 상태에서
월계수, 정향등과 함께 찬물에 풍덩 1시간여
핏물을 빼고(핏물이 거의 안나옵니다. 그냥
흐르는 물에 헹구어도 무방_)
팔팔 끓는 물에 또다시 월계수, 정향
을 넣어 중불로 푹 끓였습니다.

기름이 윗부분에 한꺼번에 몰려 있는데
그 부위를 띄어내고 조리를 한다고 하지만
칼 다루다가 부상도 입을 수 있고 기름을
여기 저기 묻히면 그 뒤처리가 너무 번거
로와 그냥 물이 삶으면 녹는 것은 녹아
나가고 나머지는 굳은 후 걷어내리라 하고
약 40여분 끓여 내었습니다.

삶고나니 고소한 소고기 냄새가 올라옵니다.
소심장의 경우 다른 동물들도 마찬가지 이지만,
죽을 때 까지 운동을 하는 부위라, 그 조직
결착력이 다른 어떤 부위에 비해서 높아서
다소 질긴감이 있고, 또 그 쫄깃한 식감이
특징이라 했는데, 푹 삶아서 그런지 그
쫄깃한 상태를 살짝 지난 듯 합니다.

기름을 다 떼어버리니 담백한 고기를
즐길 수 있네요.

볶아서도 먹을 수 있겠으나 삶는 것이 제게는
가장 편해보였는데, 다음에는 볶는 것도 시도
해 보아야겠습니다. 아니면, 다음에는 살짝
삶은 것을 꺼내어 기름 부위 잘라내어 다른
양념을 넣어 요리해도 좋을 듯요.

예상처럼 삶기전에 보인 기름을
삶고나서 특히 식고나서는 한꺼번에
끝에 몰려 있어 도려내기가 쉬웠습니다.

냄새도 안나는 것이 푹삶아서 그런지
먹기도 수월한 것이 이런 부위가 있었
다는 이제라도 안것이 다행이랄까요.

기본적으로  지방질이 적고 단백질 함량이
높아 떨어진 체력을 높이고, 근력 향상에 좋은 부위에
각종 비타민도 풍부하게 함유되어 있어
보양식으로도 제격이라니 다음에도 한번씩
주문해 보려합니다.
 

여주에 살고있는 4살, 3살 아기들 할미입니다~

우리 영감이 젊어서는 쉐프였기 때문에, 다른집보다는 여러가지 식자재들을 사용해서 요리들을 만들어 먹는것 같네요

나 혼자였다면 엄두도 못냈을것 같은 재료들... 소 허파며, 간이며, 아이구야...

저런걸 어떻게 다 다듬나 하는것들을 울집 영감은 척척 다 해결해버리네요..

이번에는 염통을 2kg 주문해봤는데요,

나는 밖에서도 염통을 따로 사먹어본적이 없어서 어떻게 생겼는지도, 맛이 어떤지도 몰랐는데,

영감님이 지방을 다 떼어내고, 얇게 썰어서 구워주길래 맛을보니 소고기 씹는 맛이네요
대신 육향이 조금 강한것 같아서 여러점을 먹지는 못하겠더라고요

( 울집 영감님은 맛있다며 잘 드셨네요)

1kg은 마늘이랑 그냥 구워먹었고요,

나머지 1kg은 야채들과 볶음을 해서 먹었어요

개인적으로 맛있는 양념으로 볶은 후 먹으니 훨 맛있게 느껴졌어요

울 영감님 말에 중국에서는 이 염통볶음을 많이들 판다고하더라고요~^^
사람들이 많이 사먹는다고 말했는데,

나는 1년에 한두번 누가 해주면 먹을 맛이지,
식당까지 가서 사먹을 맛인가 신기하긴 하지만,
그건 어디까지나 개인적인 취향이니 내가 이렇다 저렇다 말할일은 아닌것 같고요^^

염통 좋아하는 사람들은 몇kg씩 사서 요리할 때 넣어먹으면 좋을 것 같네요~^^

울집 영감님이 고기가 싱싱하니 양도많고 괜찮다고하시네요~

염통 거의 녹아서 왔지만 싱싱하니 좋아보이는데
핏물이 많아 우유의 20분정도 담궈다가 지방, 힘줄
다 제거하고 썰었는데도 핏물이 나와서 키친타올에
핏물제거하고 소금구이와 데리야키소스 구이 두가지 해먹었습니다
맛있긴한데 씹는 마지막에 누린내처럼 나는건 어쩔수 없나봐요
반절 남은건 간장 볶음을 해먹어 봐야겠어요
담부터는 삶은 염통을 사야겠어요~^^

잘 삶아 먹으니 잡내 없고 건강식입니다.
향신채, 통후추, 월계수잎 해서 압력솥으로 삶으니 냄새도 안 나고 다 식혀서 얇게 잘라 냉동해 두었다가 필요할 때마다 꺼내 전자렌지 돌려 쌈장과 함께 먹으니 건강식입니다. 재구매 예정입니다.

배터짐 자주이용하지만 소염통은 첨구매라 맛이 어떨지 궁금했는데...
자주 사먹어야겠어요, 양파랑 청양 이랑 같이 볶아먹었는데
너무 잘먹었어요, 가격 저렴하구
...

냄새도 안나고 정말 잘먹었습니다. 가성비 좋구요 또 사먹을 예정 입니다. 굿!!

멘붕 와서 멍때리다가 3시간 멍때림 맛있네요. 엄마가해줬쏘요. 비위도약하고 비린내 나면 모든 음식 금지 스스로 하는편 냄새도안나고 엄마가 또 해준뎃음 전문가 아닌 이상 유튜브손질 보다 멍때리지말고 엄마찬스 !!! 이 바보들아 엄마찬스 !! 난20g만 먹음됨 양 삶으니 오지게많아짐 충격 받지말아요. 맛있으니 좋음!!

집에서 구워 먹어보자 싶어 쿠팡 검색 염통이 있길래 한번 질러
봤네요
업소에서는 넘 얇게 썰어 나와서
씹을것도 없어 조금 두툼하게
썰었더니 아들이 씹는 식감이 있어
좋아라하네요
소금에 참기름 해서 맛있게
잘먹네요 아들이~이젠 소 염통도
집에서 즐겨보렵니다

개인적으로 부산물들 중 제일 잘 즐긴 것 같습니다.

피냄새가 다소 나서, 씻어서 우유에 재우고 살짝 데친후에
구워서 먹어봤습니다.

하얗게 지방이 낀 부분이 야들야들하고
버터처럼 녹아서 맛이 꽤 좋았습니다

그 외 부위는 고기와 익힌간 사이쯤 되는 약간 쌉쌀한맛이고
안쪽 부분은 사부작거리는 식감인데
그럭저럭 나쁘지 않다고 느꼈습니다.

야들야들하고 기름진데
몇점 먹다보면 입술이 번들번들해집니다

분식을 먹을 때 순대에서 염통부분ටㅣ 맛있길래。。
소염통은 더 맛있을 거라는 기대에 주문 했어요。
맛은 괜찮아요。
하지만 처음 구매해 본 저는 다음엔
재주문 안할겁니다。
열어보니 그렇게 많은 지방ටㅣ 붙어있는 건 처음 봐요。
많ටㅣ 잘라내고, 구이말고 삶아서 다시 볶음으로 하고
나머지는 저희 강아지 간식으로 준비해 놓았어요。
우리 강아지는 너무 맛있어 합니다 ㅎ

피 한시간 정도 빼고 된장 후추 월계넣고 삶아준다
물에 샤워시켜주고 길게 3등분하고 다시 샤워시켜주고
먹기좋게 얇게 썬다 두꺼우면 이빨 다털린다 얇게 썰어야
내이빨 보존하지 두껍게 썰었다간 이 다날리는거여
그다음 포션봉투에 소분해서 냉동고에 보관

어떻게 염통기름을 살점 좀 붙여서 베어내고 그걸 보냅니까 또 껍질베어낸 조각조각 난걸 보내요? 이리저리 돌려가며 간신히 썰어내니 1/3 정도의 양으로 한입크기도 않되는 작은조각들만 나욌네요 왜 이렇게 장사합니까 너무싫다 싫어

먹어보진 않았어요

핏물빼서 삶고 있는데
맛있으면 또구매 하려고 합니다

#
월계수잎 생강 넣고 삶았더니
잡내 없고
맛은 있는데
삶는 시간이 오래 걸렸어요
압력솥에 삶으면 시간 단축할수 있습니다

소고기 비싸서 잘 못 먹습니다만 소에 하나 밖에 없는 귀한 염통을 마음껏 먹고 있습니다. 맛도 생각 보다 괸찮아요. 저는 맛 보다는 영양가 많아서 먹고 있습니다.

겨울배추 삻아 내장탕 또 만들어 아이들 보내느라 했어요.
간과 염통 일부는 부쳐먹었는데 간보다 염통이 쫄깃하니 인기가 더 있어요.

날씨는 더운데 포장은 다 터져서 피범벅이고..녹아서..압축포장이 안된건가요?고기에 개봉한적없으니 그대로 보내드려도 될까요?

배송도 빠르고 신선한데 일반 정육점에서 구매하다 첨으로 쿠팡에서 주문했는데 질기네요..원래 염통은 부드러운데
이해가 안가네요..같이 주문한 허파는 아주 좋았어요!

선지국에 넣어서 끓이려고샀는데 질기네요~치아가좋은분이먹어야겠어요 선지는맛있었고 염통도 맛있게먹었는데 통으로와서 손질이 힘들었어요 대체적으로 맛있게먹었습니다

배송도 빠르고 품질도 좋은 것이 왔네요.후라이팬에 달달 볶아서 양꼬치 양념에 찍어 맛있게 먹었습니다.숱불에 구우면 더 맛있을거 같아요.

사먹는 내장탕은 양도 많지않아서 직접
끓여볼까 해서 샀는데
신선하고 좋네요
염통과 양을 함께 주문했는데
끓여서 먹어보고 다시 주문할께요

향상시키는 제품입니다 너무 신선하고 깔끔하게 포장 잘됐습니다 꽝 꽝 언체 로 도착했네요 해동시켜서 건조 육포 만들었습니다 감사합니다

유튜브에서 손질법 보고 기름이랑 근막? 제거하려는데 못해서인지 시간만 걸리고.
안주로 구워 먹던데. 구운것보다는 찜이 훨 나아요.

일단 지방덩어니가 30프로이상..

맛은 뭐....비슷하긴하나 냄새가 좀남..

칼질 오지게 해야함

그래도. 밖에서 사먹는것보단 양이많음

추가로 더쓰는 글인데요
한우 염통 참 맛있게 잘 먹었네요
량도 많구요.
다음에 또 사려고합니다
대단히 감사합니다

재구매xxx
피맛엄청나서 물에 아예담궈놓음걍 근데도 피향?이나서 그냥 강아지줌

돼지내장처럼 흐물할거같았는데ㅠ잘구우니 담백하고 쫄깃한게 제취향이네요.

2/7정도 곱을 떼버렸습니다.전에 구매했을 때 대비하면 좀 많이 심하네요.

두번째 시켜먹는건데 신선하고 냄새도 안나고 좋아요!

핏물빼고 볶아먹었는데 냄새1도없이 맛남 재구매예정