맛있어서 집안 모임때마다 주문하는 해파리입니다.
500g짜리 2봉지인데 소금에 푹~절여진 제품이구요..
양도 푸짐하고 맛고 꼬들꼬들 하니 쿵쿵한 냄새 없이 맛있습니다.
손질을 잘 해야 짜지 않고 꼬들하고 냄새도 없는데요..
일단 굵은 소금을 충분히 헹궈내주구요..

맹물을 한소끔 끓인다음 불을 줄여서 약하게 해 놓고
닦아 놓은 해파리를 풍덩~하고 골고루 열기가 닿도록 잘 휘저어줍니다.
너무 뜨거운 물이면 확~줄면서 노란 고무줄처럼 되니까
완전 뜨거운김이 한소끔 지난 다음 약한 불을 유지하면서 데쳐내야합니다.
뜨거운 물에 닿으면 어느정도 확~줄어드는데요..
찬물에 식혀서 물을 빼줍니다.
식초와 설탕을 1:1 비율로 섞고 물을 넣어서 간간하게 간을 맞춰 주구요..
해파리가 푹~잠길 정도로 담궈서 냉장고에 숙성?을 하루 정도 해 놓으면
쫄아들었던 해파리가 다시 원 상태 모양으로 회복 되면서 꼬들한 식감이 나면서 간간히 간이 배어듭니다.
조금 뜯어서 맛을 보고 떫은 맛이 나면 손으로 주물주물해서 몇시간 더 냉장고에 넣어두면 됩니다.

취향에 따라 각종 야채나 해산물을 곁들여서
해파리냉채 겨자 소스나 식초를 베이스로한 달콤새콤한 소스로
상에 내놓기 바로 전에 버무려서 올리거나
접시에 쪼로록 돌려놓고 위에 소스를 껴 얹어서 내 놓으면
간단하게 거창한 요리처럼 느껴지는...
정성이 가득해 보이는 요리로 보여지고
맛도 상큼하고 맛있습니다.

생각보다 요리가 어렵지 않아서 종종 구매해서 먹는 해파리입니다.

한번 주문해서 먹었는데 식구들이 너무 맛있다고 해서
명절을 맞이하여 해파리 냉채를 앵콜요리하게 되었습니다.
명절때문에 혹시나 빨리 품절 되면 어쩌나 싶어서 미리 주문을 해 놨구요..
소금으로 염장된 해파리이기 때문에 미리 주문해서 쟁여 놓았습니다.

양도 푸짐하고 가격도 괜찮은 편이구요..
소금에 절여져 있는 제품이라서 인지
부들부들하고 쫄깃쫄깃한 식감이 더욱 맛있게 느껴집니다.
요리 하는 방법을 알면 이보다 쉬운 요리가 없을것 같다는 생각이 들구요..
상에 내 놨을때 너무도 그럴듯해서 칭찬을 받을수 있는 요리이기도 합니다.ㅋ

해파리에 소금이 잔뜩 묻어 있기 때문에 흐르는 물로 충분히 소금기를 털어내 주구요..
끓는 물에 데쳐내면 되는데..
너무 뜨거우면 순싯간에 확~줄어들기 때문에
물이 끓으면 불을 줄이고 해파리를 넣어 휘적휘적 골고루 데쳐지도록 합니다.
해파리가 뜨거운 물이 닿으면서 쫄아들면서 질긴 노란 고무줄 같이 변하는데...
당황하지 말고.. 차가운 물에 다시 헹궈주구요..
식초, 설탕을 간간하게 간을 한 물에 푸욱 잠기도록 잠수를 시켜줍니다....
이것이 해파리 냉채 손질 끝.. 정말 초간단합니다...
저는 하루정도 냉장고에서 숙성 아닌 숙성을 시켜 주는데
쫄아들었던 해파리가 점차 제 모습을 찾아가면서 간도 배이고
해파리의 고유의 뜳은? 쿵쿵한 냄새로 없어집니다.
혹시 모르니까 하루 정도 지나서 해파리를 조금 뜯어서 맛을 보고 쿵쿵한 냄새가 나면
조물조물 주물러주고 약간 더 간을 해서 다시 냉장고에서 넣어둡니다...

온갖 채소나 고기, 해산물을 색색깔로 화려하게 채를 썰어서 접시에 둘러주거나
먹기 직전에 한꺼번에 소스와 섞어서 상에 내면 됩니다.
소스는 겨자 소스를 사용하거나 마늘 소스,,, 식성에 맞는 소스로 버무려 드시면 되는데요..
저는 식초와 설탕, 마늘, 소금 조금 넣어서 만드는데
새콤, 달콤한 맛이 깔끔해서 즐겨 먹습니다.
비율은 식초와 설탕비율을 1.5 :1 정도로 소금은 약간 한꼬집 정도 슴슴하게 넣어서 소스를 만드는데요..
식성에 따라 참기름이나 기타 다른 재료를 첨가해서 나만의 해파리 냉채를 만들어 먹으면 좋을것 같아요..
재료에 따라 다양한 맛을 낼수 있는것도 큰 장점인것 같아요..
그래서~~기본 재료인 해파리가 맛있었다는 내용이었습니다.^^

해파리 냉채를 하려고 쿠팡프레시로 주문했습니다.
가격도 좋고 품질도 정말 괜찮네요..
몇일전에 염장안된 해파리를 샀었는데 쿵쿵한 냄새가 나서 한참 우려내었어요..
이 제품은 그닥 쿵쿵한 냄새가 안나고 맛있어요..

소금으로 염장된 해파리 이기 때문에 소금이 엄청 많이 묻어있는데
물로 다 털어서 씻어내구요.
물을 팔팔 끓이다가 불을 낮춰놓구요..
해파리를 데쳐주는데요... 골고루 데쳐지도록 젓가락으로 잘 휘저어 줍니다.
끓는 물에 들어가면서 확~~줄어들면서 노란 고무줄처럼 쪼그라드는데요..
대략 쪼그라들기 시작하면 빼내서 찬물에 헹궈줍니다.
살짝 데쳐낸다는 기분으로 뜨거운 물에 넣었다 뺀다.. 정도면 될 것 같아요..
소금에 절여져 있었기에 해파리가 푹 잠길 정도에 물을 준비하고 설탕과 식초를 넣고 맛이 약간 난다 정도로 하고
해파리를 푹 물에 잠수 시켜 놓고 하루 정도 냉장고에 넣어 둡니다.
다음 날 보면 쪼그라들었던 해파리가 정상적인 크기로 돌아와 있는 걸 확인할 수 있는데요..
해파리를 뜯어서 조금 맛을 보고 쿵쿵한 맛이나면 식초나 설탕을 더 넣어서 조물조물 한다음 조금 더 시간을 주어 담궈 둡니다.

저는 해파리와 오이만 넣어서 깔끔하게 먹는걸 좋아하는데요..
오이를 돌려 깎기로 해서 얇게 채를 썰어 놓구요...
설탕/식초를 같은 양으로 하고 마늘 빻아서 넣구요..맛소금아닌 소금으로 간을 해서
먹기 직전에 해파리와 오이를 소스를 넣고 섞으면 상큼하니 맛있습니다.
미리 섞어 놓으면 야채에서 물이 많이 나와서 질퍽 거려요~

색을 맞추기 위해서 파프리카, 새싹무, 계란지단, 새우,,,,등등
정말 먹고 싶은 야채나 해물등등을 넣어서 먹으면 다양한 맛의 냉채를 맛 볼수 있고
고급진 한 접시가 완성되는 것 같아요..

해파리를 미리 손질해 놓는 과정도 그리 어렵지 않고
야채도 미리미리 채썰어 놓으면 손도 많이 가지 않기 때문에
명절이나 생일되면 빠지지 않는 해파리냉채입니다.

✔️해파리 냉채가 처음이라 걱정이 있었지만 생각보다 성공적이었어요. 염장된 해파리를 사용했는데, 손질하는게 편해 너무 만족스러웠습니다. 먼저 해파리를 찬물에 한 시간 이상 담가서 소금기를 빼야 해요. 그 후, 따뜻한 물에 살짝 데쳐 다시 찬물에 한 시간 정도 더 담가두는 과정이 필요했어요. 조금 번거로울 수 있지만, 이렇게 하면 냄새도 잡히고 식감도 정말 좋아지더라고요. 해파리 특유의 꼬들꼬들한 식감이 정말였어요.

✔️채소들은 여러 가지 색을 맞춰 예쁘게 채 썰어 함께 준비했어요. 제가 사용한 것은 오이, 당근, 파프리카였는데, 색감이 너무 예뻐서 보기에도 즐거웠어요. 그리고 겨자소스를 만들어 해파리와 채소를 골고루 섞었더니 정말 맛있게 완성되었어요. 소스는 겨자, 식초, 설탕, 소금을 적절히 배합해서 만들었고, 입맛에 딱 맞았어요.

✔️해파리 양도 생각보다 많아서 저희 식구 한번 먹기 딱 좋았어요. 그리고 모두들 해파리 냉채 맛이 너무 좋다고 칭찬했어요.
처음 해본 것 치고는 정말 성공적이어서, 앞으로 자주 해먹게 될 것 같아요.

✔️해파리 자체는 맛이 없을 것 같다는 선입견이 있었는데, 손질을 잘하고 소스와 채소들을 곁들이니 기대 이상으로 훌륭한 한 접시가 완성됐어요. 냉채 특유의 새콤달콤한 맛이 해파리의 식감과 너무 잘 어울렸고, 자주 해 먹고 싶을 만큼 만족스러웠어요.

❤️내돈 내산 솔직한 후기이니 구매시 참고하시기 바랍니다.❤️

신선하고 오독오독 맛있습니다!

이번에 제가 구매한 제품은

요리송송 염장해파리, 500g, 2개 입니다.

구매일자 - 2024.09.14
배송일자 - 2024.09.14

구매 후 빠르게 배송 받아본 염장 해파리 입니다.
더운날씨에도 신선하게 배송되었어요~
해파리 냉채를 좋아해서 해파리를 자주 구매하게 되었는데요,
전에는 생선가게나 마트에서 해파리를 구입했었는데 어떨때에는 정말 콤콤한 냄새가 너무 날때가 있더라구요~
그러다 쿠팡에도 판매하지 않을까 해서 검색해보니 역시 없는게 없는 쿠팡이네요~ㅎㅎ
여러제품들이 판매되고 있었지만 이 제품이 후기도 좋고 해서 주문해 보았는데
진짜 신선하고 맛있었습니다~그후로 해파리 필요하면 자주 구매하고 있습니다~
요리송송 염장해파리는 이름그대로 소금에 절여져 있는 제품인데요,
받았을때에도 잘 밀봉되어 있기때문에 별다른 냄새가 나지 않아요~
제품을 개봉하면 살짝 콤콤한 냄새가 있지만 해파리특유의 냄새이구요, 진짜 별로 안나는 편입니다!
볼에 넣어서 치대어가며 몇번정도 물에 헹궈주세요~소금을 씻어내주고요~
찬물에 한시간이라고 되어있는데 저는 조금더 오래 담궈줍니다~
해파리 요리 자주 만들다보니 냄새제거하는 요령도 생겼네요~ㅎㅎ
냄새를 빼준 해파리를 뜨거운물에 아주 빠르게 데쳐서 2차로 물에 담궈줍니다~
이때 냄새가 정말 거의 다빠져요~
그후 맛있게 요리하면 됩니다~ 요리송송해파리를 사용해보니 크기도 고르게 썰어져있어서 두번 손질 할 일이 없어요~맛있는 해파리 또 주문하러 올께요~^^

냄새도 적고 염장이 정말 잘되어 있어요~

이번에 제가 구매한 제품은

요리송송 염장해파리, 500g, 2개 입니다.

구매일자 - 2024.08.04
배송일자 - 2024.08.05
소비기한 - 2025.01.18

구매 후 빠르게 배송 받아본 염장 해파리 입니다.
아이스팩과 함께 신선하게 배송되었어요~
제가 이번에 구매한 제품은 염장 해파리 인데요, 마트에서만 구입해 보았지 인터넷 구매는 처음이라
냄새나게 포장되어 오면 어쩌나 걱정했는데, 완전 밀봉되어 포장되서 정말 깔끔했습니다.
마트에서사는것은 소금이 덜했던것 같은데 이제품은 정말 사각사각 소리가 날정도로 소금에 잘 염장되어
있더라구요~워낙 해파리 냉채를 좋아해서 자주 해먹기에, 여러번 해보니 손질?이 어렵지 않았어요~
저는 500그램 2개 세트를 구매했는데 커다란 볼에 담궈서 소금기를 헹궈 한시간 이상 찬물에 담궈두어요~
처음 포장을 열었을때 해파리냄새가 생각보다 별로 안나서 놀랐어요~
물에담궈두었던 해파리를 깨끗하게 씻어 데치고 다시 좀 담궈두었더니 냄새가 거의 사라지더라구요~
요리해보니 식감도 좋고, 부드럽고, 먹기좋은 두께로 잘려 있어서 아주 좋았어요~
길이가 길지만 데치고나면 오그라들면서 먹기좋은 길이가 되어요~
너무길면 요리전 한번잘라주면 좋을것 같아요~
해파리는 이제 앞으로 계속 이 제품으로 구매하게 될것 같아요~
쫄깃하니 맛도 좋고, 냄새도 많이 안나서 아주 좋았습니다.

★입맛 당기는 해파리냉채★
더위에 지쳐 입맛을 잃은 가족들을 위해
톡 쏘는 겨자맛으로 입맛 당기는
해파리냉채를 준비했더니
가족 모두 정말 맛있게 잘 먹었어요.


★식용해파리 태국산★
원산지는 태국이구요.
수입해서 국내에서 손질과 염장을 해서 그런지
깨끗하고 밀봉이 잘 되어 배송되구요.
염장이기 때문에 유통기한이 길어서
냉장고에 넣어 뒀다가 사용하기 편해요.


★성인 3~4인분의 양★
염장해파리 500g으로 해파리냉채를 했더니
여러 야채와 부재료가 있어서 그런지
성인 3~4인분 정도 먹을 양이었구요.
큰 사각 코렐접시에 하나 정도 나오는 양이예요.


★적당한 굵기와 길이★
해파리냉채 하기에 딱 적당한 굵기로
채 썰어져 있구요.
적당한 길이라서 가위로 잘라줄 필요가 없어서
손질이 편했어요.


★깨끗해요★
소금기를 씻어내면서 주물주물 비벼서 닦았더니
이물질 없이 깨끗했구요.
잡티나 조각난 해파리 없이 깨끗하네요.


★짠맛과 냄새 빼기★
염장해파리는 소금에 절여져 있기 때문에
짠맛을 빼는 것과 해파리의 쿰쿰한 냄새를
잘 빼는 것이 중요한데요.
찬물에 여러 번 씻고
맛술이나 소주를 2스푼 넣은 찬물에
1시간 정도 담가두면 좋아요.


★부드럽고 꼬들하게 데치기★
해파리는 부드럽고 꼬들하게
데치는 과정도 중요한데요.
찬물에 담가서 건져 둔 해파리에
맛술을 2스푼 넣은 뜨거운 물을 붓고
잠깐 휘저어 데친 후 빨리 찬물로 식혀야
부드럽고 꼬들한 해파리가 됩니다.
※해파리를 너무 많이 익히면
노란 고무줄처럼 질기고 뻣뻣해져요※


★해파리냉채 만들기★

♡서로 요리 정보를 공유하고 나누고 싶어서
레시피를 남깁니다♡

1. 염장해파리를 찬물에 여러번 씻고
맛술2를 넣은 물에 1시간 담근다.
2. 뜨거운 물에 맛술2를 넣고
건져 둔 해파리에 부어 데친 후 찬물로 식힌다.
3. 꼭 짠 데친 해파리에
(식초2 + 설탕2 + 소금0.5 + 간마늘1)을 넣어 무친다.
4. 소스 (식초2 + 설탕2 + 소금1 + 연겨자1)을 준비한다.
5. 야채와 맛살, 새우를 접시에 돌려 담는다.
6. 밑간 해 둔 해파리를 가운데에 올린다.
7. 소스를 부어 섞어 먹는다.


★내돈내산 직접 먹어보고 작성한 솔직한 리뷰★입니다☆
도움이 되셨다면

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예쁜며느리 결혼하고 첫생일이라
상차림 해주려고 구입했어요

예전에보니
해파리냉채 잘먹더라고요
그래서 맛있게 만들어 주려고요


염장한 해파리라
물로 한번씻으면 아래에 엄청난 소금이 나와요

그리고 바락바락 몇번 물갈아가며 씻고
찬물에 담궈 짠맛을 빼야해요

물에 맛술이나 정종넣고 살짝 데쳐내고

깨끗이 씻고 물기꽉 짜고
다진마늘 많이 넣고 연겨자랑 식초,설탕넣고
바락바락 무쳐놓고

오이는 채치고 소금에 살짝 절인거 꼭짜서넣고
파프리카 홍,노랑도 채쳐넣고
마지막에 맛살 찢어넣고
맛술, 식초,다진마늘, 연겨자,설탕넣으면서
무치면 끝^^~~~

새콤달콤 오독오독 해파리 씹는맛이 너무너무 맛있어요

구매사유----------------

위가 안좋아서 양배추를 많이 먹으라는 이야기를 들었는데 냉채소스 사다가 냉채 해먹으면 요리도 편하고 양배추 먹기 좋다는 이야기를 들었어요.
근데 또 냉채하면 해파리 냉채잖아요 양배추만 넣은 냉채 용서할수 없어서 바로 해파리도 같이 구매했습니다.

장점--------------------

사실 해파리 구매해서 요리해보는건 이번이 처음이거든요.
처음 사용하는 식재료라 생소하기도 한데 해파리라는게 제 느낌상 뭔가 관리하기 까다로울것 같은 느낌의 식재료였어요.
그래서 구매전에 고민을 꽤나 했었는데 염장까지 해놓은 냉동제품이라 조금 마음이 편한것도 있었어요.

해파리냉채를 만든적이 없고 처음 써보는 식재료라 난이도가 있으려나 했는데 상품 설명에 있는대로 소금기 씻어내고 물에 담가 염분 빼주고 이것저것 하니까 진짜 식당에서 먹는 냉채맛이 나더라구요.
야채 잔뜩 넣구 크래미랑 해파리 넣어서 다이어트 비슷한거 해볼까 했는데 요리 완성하고 먹어보니 넘 맛있어서 시장가서 족발을 사와버린...
내가 할수 있을까...? 이런 걱정 되시면 그렇게까지 겁먹을 필요는 없을것 같아요 물론 제가 소스까지 만든건 아니지만요ㅎㅎ

단점-----------------

조리하기 전에 준비하는게 조금 오래걸리고 손이 가는 편이네요
소금기 씻고 한시간 불리고 데친후에 한시간 불리라고 써있는데 만들다가 너무 배고파서 데친후에 십분정도만 불리고 못참고 만들어 버렸네용...
데치니까 많이 쪼그라들던데 데친후에 설명서 처럼 한시간 꽉채워서 불렸으면 다시 불어났을까요…? 다음날 먹어보니 조금 돌아온것 같기도 하고 요리는 역시 어렵네용…ㅋㅋㅋ

그 소금기 씻을때 비린내가 좀 나내요ㅠㅜ 뭐 잠깐(?)입니다…ㅎㅎ

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염장해파리 마트가격과쿠팡가격은 똑같더라구요. 마트에서살까하다가 주문하는김에 염장해파리 주문했습니다.

먼저 소금으로 염장되어있기때문에 여러번씻어주고 30분정도 물에담궜다가여러번 물갈아줬어요.

한번에 해파리를 다 쓸게아니고 소분하거나 다음날 조리를해야한다면 해파리 보관법이라는게 따로있더라구요.

초밥만들때 쓰는 초밥용식초가초대리라고 마트에서도파는데 만약 그게없다면 해파리가들어갈만한 넉넉한 반찬통에

잠길정도로 물을 부어주고 설탕 2스푼, 식초 4스푼 정도 넣고 냉장고에 보관하고 조리할때건져서 사용하면 훨씬

맛난 해파리가 된다고해요. 저는 두번정도 나눠서 쓸거라서 한번은 식초물만들어서 하루정도보관했다가다음날 사용했고 남은건 물기좀빼서 냉동실에 얼려놨어요. 물론 냉동실에 들어간 해파리도 해동하면서 식초물만들어서 담궜다가 사용할려구요. 그렇게 해서 먹었떠니훨씬 부드럽고 식초물이기때문에 식초의 신맛으로 해파리가 훨씬 산뜻해지고 맛나더라구요. 해파리냉채해서먹었어요~ 시중에 판매하는 냉채소스가 있어서 그것도 같이 주문했는데그거하나만으로는 강한걸 좋아하는 저희집입맛에는 달달한느낌만있어서 그소스에 겨자 듬뿍넣고 다시 양념해서 뿌려서 먹었더니 딱 좋더라구요.

해파리 보관법이라는걸이번에구입하면서 알게되었는데 간단하게 초대리나 식초물에 한번 보관해서 드시는걸 적극 추천합니다. 마트도 해파리가 없는경우도있는데 염장해파리도 인터넷구매로 간단하게 구매해서좋고 배송도 안전하게 받았습니다. 더운 여름에는이열치열도좋지만 상차릴때 해파리냉채 하나만들어서 내놓으면 상도 근사해지고 여러가지 채소들을 섭취할수있어서 좋더라구요.

재 구매 의사있습니다^^

특히나음식재료나 음식을 주문하기전에는 직접 눈으로 보고사는것도아니고 먹어본게아니라서 다른분들의 리뷰를 보면서 저 또한 많은공감하고 도움받았습니다. 누군가 제 리뷰를 보게된다면 조금이라도 도움이 되었으면좋겠네요^^

맛있게먹었어요~

해파리냉채 이거 완전 어려운요리 아니였나요?!!

보통 한정식 집이나 뷔페에서 먹는 요리라 생각했는데
집에서 이런 퀄리티의 요리가 가능하다니 저 자신에게 감탄한 요리입니다~^^

아버지 생신상을 위해 해파리 냉채 연습을했고 드디어 아버지 생신날 제가 만든 해파리냉채 를 가족들앞에 선보였어요~^^

해파리 냉채는 정말 색감도 예뻐서 밥상을 근사하게 만들어줘요.

☆배송도 안전하게 잘 왔어요 뒷면에 레시피도적혀있는게 좋았답니다.
해파리냉채 불순물도 없고 염장된 상태지만 품질이 좋았어요.
소금에 씻어냈을때도 소금이외에 다른 이물질도 없었구요.
싱싱해보였어요. 다만 냄새가 나는데 원래 해파리에서 나는 냄새라고 하네요.

*초보도 근사한 요리가 가능한 해파리 냉채 근사하게 만들어 볼께요~^^
.
*해파리 냉채 만드는방법*

1.염장된 해파리를 깨끗한 물에 소금기를 제거하고 깨끗한 물에 1시간이상 담가놓는다.(반드시 물에담가 1시간은 담가놓아야 짠기가 빠집니다. 지켜주세요)

2.물에담가 짠기를 뺀 해파리를 미지근한물에 데쳐주세요.
(물이끓는 상태가아닌 냄비바닥에 기포가 올라오기 시작할때 바로 불을끄고 해파리를 데쳐야합니다.
그래야 식감이 부들 부들해서 맛있어요.

3.데친후 차가운물에 헹궈서 물기른 빼주세요.
물기뺀후 해파리 밑간 해주기.

밑간양념:식초2큰술,설탕1큰술 넣고 조물 조물 무쳐서 냉장고에 차갑게 보관해주세요.

4.피망,오이,당근,맛살을 얇게 채썰어서 준비.

5.해파리냉채 소스 만들기
*소스재료:
연겨자 반큰술, 물2큰술, 설탕2큰술 식초2큰술, 레몬즙1큰술
올리고당1큰술

6.채썰어둔 재료를 접시에 둥글게 색깔별로 예쁘게 담아준후 중앙에 밑간한 냉채를 올려주세요.

먹기 직전 냉채소스를 넣고 잘 섞어서 드세요
.(새콤하고 톡쏘는 맛을 원하시면 식초와 연겨자의 양을 늘리면 됩니다.)

너무 근사한 요리가 되니 꼭 만들어 드세요.

사진도 에쁘게 나오고 맛도 좋아요. 우리 남편이 너무
맛있다며 한접시를 먹네요~^^

힘들다고만 느껴졌던 요리인데 의외로 쉬운 요리었어오ㅡ.
다만 전처리 과정이 있으니 참고하셔서 근사하고 맛있는
요리 만들어 보세요~^^♡

완전 강추 합니다.

*해파리냉채 이거 완전 어려운요리 아니였나요?!!

보통 한정식 집이나 뷔페에서 먹는 요리라 생각했는데
집에서 이런 퀄리티의 요리가 가능하다니 저 자신에게 감탄한 요리입니다~^^

얼마후에 친정아버지 생신이 있어요.
혼자하면 힘드니 형제끼리 요리를 2~3가지를 준비해서 아버지 생신상을 차려요.
매번하는 요리 말고 좀더 근사하고 맛있는 요리를 하고 싶어서 해파리 냉채를 주문해서 만들어 봤어요. 근데 너무 근사한 요리가 됐지 뭐예요.

☆배송도 안전하거 잘 왔어요 뒷면에 렛피도적혀있는게 좋았답니다.
해파리냉채 불순물도 없고 염장된 상태지만 품질이 좋았어요.
소금에 씻어냈을때도 소금이외에 다른 이물질도 없었구요.
싱싱해보였어요. 다만 냄새가 나는데 원래 해파리에서 나는 냄새라고 하네요.

*초보도 근사한 요리가 가능한 해파리 냉채 만들어 볼까요~^^
.
*만드는방법*

1.염장된 해파리를 깨끗한 물에 소금기를 제거하고 깨끗한 물에 1시간이상 담가놓는다.(반드시 물에담가 1시간은 담가놓아야 짠기가 빠집니다. 지켜주세요)

2.물에담가 짠기를 뺀 해파리를 미지근한물에 데쳐주세요.
(물이끓는 상태가아닌 냄비바닥에 기포가 올라오기 시작할때 바로 불을끄고 해파리를 데쳐야합니다.
그래야 식감이 부들 부들해서 맛있어요.

3.데친후 차가운물에 헹궈서 물기른 빼주세요.
물기뺀후 해파리 밑간 해주기.

밑간양념:식초2큰술,설탕1큰술 넣고 조물 조물 무쳐서 냉장고에 차갑게 보관해주세요.

4.피망,오이,당근,맛살을 얇게 채썰어서 준비.

5.해파리냉채 소스 만들기
*소스재료:
연겨자 반큰술, 물2큰술, 설탕2큰술 식초2큰술, 레몬즙1큰술
올리고당1큰술

6.채썰어둔 재료를 접시에 둥글게 색깔별로 예쁘게 담아준후 중앙에 밑간한 냉채를 올려주세요.

먹기 직전 냉채소스를 넣고 잘 섞어서 드세요
.(새콤하고 톡쏘는 맛을 원하시면 식초와 연겨자의 양을 늘리면 됩니다.)

너무 근사한 요리가 되니 꼭 만들어 드세요.

사진도 에쁘게 나오고 맛도 좋아요. 우리 남편이 너무
맛있다며 한접시를 먹네요~^^

힘들다고만 느껴졌던 요리인데 의외로 쉬운 요리었어오ㅡ.
다만 전처리 과정이 있으니 참고하셔서 근사하고 맛있는
요리 만들어 보세요~^^♡

완전 강추 합니다.

■ 상품명
요리송송 염장해파리, 500g, 1개

■ 구매 동기
하패리냉채 만드는데 꼭 필요한 해파리 상품을 찾던 중, 양도 딱 적당한 소량이라 적합해서 선택, 구매함.

■ 해파리냉채 간략 레시피

재료: 요리송송 염장해파리, 오이, 칵테일새우, 파프리카, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카, 주황 파프리카, 겨자소스(연겨자, 식초, 소금, 다진마늘, 스테비아)

방법: 해파리는 씻어서 물에 1시간 정도 담가 염분을 뺀 후, 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 제거함.
해파리에 식초, 스테비아, 소금을 넣어 무치고 오이와 파프리카는 채썰기 함.
칵테일 새우는 꼬리를 제거함.
겨자소스 만든 후 모든 재료와 버무려주면 끝.

■ 신선도 및 맛

해파리 표면에 윤기가 잘 돌면서 탄력도가 좋아 탱탱했으며, 변색이나 늘어짐 없이 좋은 선도 상태를 보여주었음.

맛에 있어서는, 특유의 오독오독거리는 탄력있는 식감이 제대로 살아 있었고, 다양한 야채와 겨자소스와 매우 잘 어우러지는 맛으로 손색이 없었음.

■ 사용감
상품이 깔끔해서 염분과 물기만 제거 후 바로 요리에 사용이 가능하여 만족스러웠고, 요리 소요 시간도 별로 많이 걸리지 않아 간편하여 만족.

■ 좋았던 점

신선도가 좋았고, 해파리 고유의 풍미와 식감이 잘 살아있었던 점.
해파리 냉채 요리시, 아주 적합한 맛과 식감, 색감을 가지고 있었고, 소포장 상품이라 낭비가 없었던 점.
중국식 정통 해파리 냉채 등 요리 레시피가 포장재 뒷면에 자세히 소개되어 있어 편리한 점.
소비기한이 배송 받은 날로부터 약6개월 정도나 넉넉하게 남아 있던 점.

■ 아쉬웠던 점
특이사항은 없었음.

■ 재구매 의사
있음.

▣ 제 후기가 조금이라도 도움이 되셨다면 아래 '도움이 돼요' 버튼을 눌러주시면 감사하겠습니다. 꾸벅.

신선하고 식감이 너무 좋아요~^^

이번에 제가 구매한 제품은

요리송송 염장해파리, 500g, 2개 입니다.

구매일자 - 2024.09.26
배송일자 - 2024.09.27
소비기한 - 2025.03.06

구매 후 빠르게 배송 받아본 요리송송 염장해파리 입니다.
더운날씨에도 아이스팩과 함께 신선하게 배송되었습니다.
평소에도 해파리냉채를 좋아해서 자주 만들어 먹고 있는데요, 시중에서 구입해보니
크기가 너무 고르지못하거나 쿰쿰한 냄새가 심한 제품도 있고, 구매할때마다 품질이 너무 차이가 나더라구요~
그래서 혹시 쿠팡에서도 판매되고 있지 않을까 해서 검색해보았는데,
역시 없는게 없는 쿠팡이네요~^^ 몇가지 제품이 있었는데 후기도 좋고 헤서 요리송송제품으로
구매해보았습니다~포장이 꼼꼼하게 잘 밀봉되어 있어서 받았을떄 새어있거나 냄새가 나지 않았습니다.
열어보니 소금에 절여진 해파리가 들어있었는데요, 염장이 잘 되어 있어서 냄새도 많이 나지 않았습니다.
소금을 잘씻어내주며 확인해보니 굵기나 크기도 고르고 신선해 보였습니다.
냄새제거를 잘 해주고 요리해보니~우와~~식감도 너무 좋고 너무 맛있습니다.
아작아작하고 길이도 적당해서 두번손질 안해도 되요~
맛있어서 벌써 몇번째 재구매중입니다~

요리송송 염장해파리500g1+1!!!!!!!!
해파리 500g2개라 양이 많아서 좋네요^^
이가격에 이정도 양이면 넘넘 행복한 쇼핑이지요^^

시장에서 보통 사봤는데 여기 쿠팡도 나쁘지않네요~

싱싱하고 비린내는 나지만 어차피 삶아서 쓸거라
상관없어요^^

해파리에 소금끼 씻고 찬물에 밀가루풀어서30분정도 담궈놓으면 비린내 사라진다네요.
깨끗하게 헹궈서 뜨거운물 잠깐 식혔다가 15초정도
넣었다 다시 찬물에 헹구면 꼬들꼬들한 해파리 완성됩니다^^

전 이방법으로했더니 식감이 넘넘 좋았어요^^

맛난 해파리 냉채 ~~저희 가족은 모두 좋아해서
생각날때마다 해먹는 요리예요^^

마침 명절도 지났고 남은음식들 처리하느라 속이 느끼한데
해파리 냉채 새콤달콤 매콤하게해서 언능 먹고싶네요^^

해파리냉채에 새우나 버섯도 같이 하면 더 풍부하고 고급스런 요리가되니 시도해보는것도 괜찮을것같네요^^

해파리 싱싱한걸로 보내주셔 감사합니다☆☆☆☆☆☆

다음에 다시 주문하러 오겠습니다^^
많이많이 애용하세요^^

[톡 쏘는 맛이 매력적인 해파리냉채]

어릴 땐 고개를 내저었지만 이제는 정말 맛있게 즐기는 요리 중 하나가 냉채 가 되었는데요. 알싸하게 코끝이 찡해지는 겨자소스의 맛은 묘한 매력이 있어 자꾸만 젓가락을 들게 만들죠. 해파리 손질 어렵지 않아요!

✅먼저 해파리에 소금기가 없어지게 3번 씻어 준비해요. 세척해서 준비한 해파리를 끓인 물에 5초 데쳐서 바로 건져내고 찬물에 헹궈 주세요.
(끓는 물에 해파리를 데치게 되면 오그라들 수 있으니 주의해 주세요.)

✅먹기 좋은 크기로 썰어 주셔도 되고, 그냥 해도 되는데요. '물 1컵(종이컵 계량)에 설탕 3 큰 술(밥숟가락 계량), 식초 4 큰 술' 넣어서 냉장고에 1시간 재워주세요.

✅이 과정이 끝났다면 그다음은 취향이 맞게 재료를 정갈하게 썰어 준비해 주시면 돼요.

⏩저는 더 쉽게 하려고 식판 소스를 활용했는데요. 직접 냉채소스를 만들어 하실 분들은 참고해 주세요.
(냉채 겨자소스: 식초 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 연겨자 2 큰 술, 소금 약간, 통깨 1 큰 술)

⏩간은 냉채소스를 적게 넣고, 많이 넣고에 차이가 아닐까 생각하는데요. 취향껏 조절해 주시면 되세요.

✔전날에 해파리 손질하여 미리 재워두고, 채소도 미리 손질하여 냉장고에 보관했다가 먹기 전에 휘리릭 버무려 먹으면 되니 전날에 미리 재워두는 방법도 나쁘지 않았어요.

⏩저는 한 봉지를 전부 손질해서 재워둔 상태로 이틀 먹었어요. 상황에 따라, 먹을 인원수에 따라서 한 번에 먹기 좋은 양이 될 수도 있고, 두 번에 나눠 먹어도 맛있어요.

자려고 누웠는데 문뜩 새콤달콤한
뷔페에서 자주 먹던 해파리냉채가
아른거려서 주문해 봤어요.

급한마음에 일반 배송으론 안될것 같아
가격이 로켓배송이 조금더 비쌋지만
로켓배송 되는애로 급히 주문 했슴돠♡

해파리는 염장이 되있어서 소금기도
담궈서 빼야하고 식초물도 담궈야하니
급하면 맛있게 먹을수가 없어용ㅠ

냉채족발에 있던 해파리도
족발은 안먹고 해파리만 먹을정도로
좋아하는데 해파리를 맛있게 먹기위해
이따가 나가서 족발도 사와야 할까바여ㅋ

많이 먹고 싶어서 두봉지 500g씩 2봉
샀더니 양이 엄마미소가 나오게 하네요.

해파리는 제일 중요한 포인트는
딱 하나예요.!!
맛있게 먹을수 있는 방법이기도 하고
손쉽게 망칠수 있는 과정이지요.

그거슨 해파리 대치는 과정입니다.

그냥 끓는물에 삶으시면 망쳐서
못먹어요. (제가 처음 샀을때 실패했던ㅠ)

해파리는 삶는다 생각하지말고
그냥 뜨거운물 끼얹는다고 생각하고
그냥 뜨거운물을 부어주시든지
뜨거운물에 그냥 넣었다가 바로 빼야
합니다.
그리곤 바로 차가운 물에 풍덩!!

이과정만 재빠르게 하신다면
군내없는 해파리무침을 해드실수
있으십니다.

✔️오래 삶게되면 질기고 색도 변하고
맛이 없어집니다.

❌️ 하얗게 변했다면 이미 틀린거임 ㅠ

해파리↘️

양념- 연겨자+식초+설탕+깨소금

부재료- 파프리카,맛살,오이,당근,양파

다같이 넣고 쉐킷쉐킷!!
쉽죠잉~^^

■총평■
염장 해파리라 그런지 사진보시면
아시겠지만 해파리80% 소금20%가
들어 있습니다.

소금이 꽤 많아서
물에 담궈도 녹지않는 소금이 침
전물처럼 바닥에 남아 있으니
남아 있는 소금 잘 제거하고 물에
담궈놓으세요~^^

소금에 잘절여져서 있어서 그런지
신선하니 꼬독꼬독하고 상태 좋네요^^
적당히 노오란빛깔도 좋습니다.

대치고 식초+설탕에 잘 재워놓으면
해파리 특유의 군내가 없어 집니다.
적당한 두께에 너무 자잘하지 않고
요리송송해파리로 추천 할만 하네요.

구매에 도움이 되셨으면 도움이돼요
한번 눌러주시면 감사하겠습니다.^^

지난번에 구입후 이런거 손질이 처음이라 실패했는데요ㅠㅠ

다른분들 리뷰보니 뜨거운물에 20초정도만 데쳐주면 되는거같더라구요

오늘은 실패안하기로 굳게 다짐하고;;

먼저 채에 해파리를 넣고 흐르는물에 소금을 씻어줬어요

소금이 엄청 나오거든요;;

그리고 맑은물에 1시간이상 재워줬고

그냥 정수기에서 뜨거운물을 받아 해파리를 넣고 20초정도 휘휘 저으니 쪼그라드는게 보이네요

지난번 실패때문에 쪼라서 얼른 뜨거운물을 버리고 찬물로 바로 행궈주고

찬물에 맛술좀 넣고 또 1시간넘게 재워놨습니다

이번엔 성공인듯하네요ㅠㅠ

오늘은 좀 색다르게 먹어보려고 해파리와 순대, 양배추, 오이를 준비했어요

혼밥, 혼술 생활이다보니 조리법이 어렵고 복잡하면 안해먹게 되거든요

되도록 간단해야 이런것도 해먹어버릇하기때문에..

늘 재료준비는 간소한 편입니다;;

암튼 순대를 냉채소스에 뿌리는건 암만 생각해도 별로일거같아서

해파리와 오이, 양배추만 냉채소스와 버무린후 순대는 곁들여 먹었는데요

의외로 먹을만하더라구요.

따뜻하게 먹고싶을땐 소금에 찍어먹다가 해파리의 꼬득함과 오이의 상큼함, 양배추의 달달한 맛이 퍼질때

부들부들 순대한조각 먹으니 여기가 지상낙원

해파리는 물에 담가놓는 시간이 길어서 그렇지 조리법은 간단해서 이거 종종 시킬듯해요

다음엔 초장에 무쳐먹으려구요..ㅎ

처음 개봉하면 어딘가 미역냄새같은 비릿한 향이 나는데

세척하고 맛술에만 담가도 딱히 냄새 안나더라구요

게다가 강렬한 냉채소스와 버무리다보니 해파리 냄새는 못느끼겠고 고유의 식감이 맛있었습니다

◆◆◆처음 접하는거라 실패했지만 맛은 있어요◆◆◆

은둔형 집구석 히키코모리 프리랜서로 지낸지 10년이 넘었어요
아침에 일어나서 세수하고 작은방에 앉으면 하루종일 일만 하는데
이렇게 일하고나서 좋아하는 유튜브채널 틀어놓고 소주한잔 하는게 낙입니다;;
그래도 혼밥, 혼술에 능해서 비록 밀키트나 냉동식품같은거래도 잘 챙겨먹는편이에요
배달음식 끊고 챙겨주는 사람없이 혼자 일하고 밥먹고 술먹고 하려면 이것도 습관이 들어야 하는데요
가장 큰 문제는 조리가 복잡하고 어려우면 안된다는거에요
처음 한두번은 해먹겠지만 그뒤론 안해먹게되고 다시 배달음식에 의존하게 되거든요
오늘은 간단하게 해파리족발냉채를 준비했습니다
간단히 냉동족발, 해파리, 오이, 냉채소스.. 이게 끝이에요

◆외형
그냥 비닐파우치에 포장되어있습니다
개봉해서보니 소금이 제법 많이 절여져있어요

◆향
마치 물미역보다 진하게 비릿한 향이 올라오네요
해파리라는걸 처음 구매해봐서 이런 냄새인지도 몰랐습니다

◆조리
먼저 세척을하는데 그릇에 담아 세척했더니 그릇밑에 덜녹은 소금이 엄청 나옵니다
채반에 받쳐서 먼저 소금부터 행궈줬구요
상세설명에 나와있듯이 1시간이상 물에 담가 소금기를 빼줬습니다
그리고 정수기에서 바로 뜨거운물을 받아 담갔더니 뭔가 살짝 쪼그라드는 느낌이네요???
이거 다 된건가 어떤건가 몰라서 한번 더 뜨거운물로 데쳤더니
완전 라면이 돼버렸네 아놔ㅠㅠ;;;
부피가 1/3로 줄어들어버리더라구요.. 실패인듯..ㅠㅠ

◆맛
여러번 세척했지만 다시 또 찬물로 세척후 채반에 놔두고 다른 재료들과 그릇에 담아 냉채소스를 뿌렸는데요
그래도 입에 들어가니 꼬들꼬들한 해파리 특유의 맛은 있네요
다른분들 리뷰보니 찬물로 행구고 난 후, 별도의 양념으로 또 버무려주는거 같은데요
저는 그냥해서인지 어딘가 아주 살짝 비릿한 맛이 나더라구요
그래도 오이나 소스맛에 가려져서 비린맛은 느끼기 힘들었는데
잘 안버무려진쪽 한줄 먹어보니 비릿한 향이 살짝 나긴 합니다

◆총평
이젠 나이먹어서 결혼식장 같은곳 갈 일도없고 요즘 어지간한 샐러드바들도 해파리같은건 잘 취급않더라구요
그래서 해파리 먹어본지도 오래돼서 족발이 땡기길래 해파리와 함꼐 먹으려고 구입한건데
가성비는 좋아보입니다 양이 엄청 많아요
그런데 조리를 제가 실수해서ㅠㅠ
다음부턴 뜨거운물에 한번만 그것도 잠깐 데치고 말아야겠어요
제품은 나쁘지않아보이고 이정도 가성비면 다음에도 재구매할거같아요

아들이 해파리냉채가 먹고 싶다고 해서 겸사겸사
가족모임이 있어서 해파리를 주문했어요~~
사실 해파리냉채를 좋아하긴 하지만 집에서 잘 안해
먹었거든요~
맛있게 만들수 있을지 걱정도 좀 됐지만 한번 도전해
보자하고 구매해 보았어요~~
구매 후기 작성해볼께요~

♡ 해파리 500g 2개 구매했구요 만드니 락앤락 통 2개 정도
나오더라구요
해파리는 소금에 염장이되어 와요~~
해파리 손질이 거의 다라 해파리 손질만 하면 냉채 만드는건
금방이더라구요

♡ 소금기를 제거한 해파리를 만지면 끈적미끌한게 손에 묻어나고
기름냄새 같은 냄새가 납니다.
여러번 씻어내고 밀가루로 씻어내고 뜨거운물에 데쳐내도 손에
뭔가 묻어나네요
여러번 냄새제거를 했지만 그래도 남아 있기 때문에 생으로 먹는건
힘들고 양념을 해서 먹어야 맛있게 먹을수 있어요

♡ 해파리 손질법
1. 염장되어 있는 해파리를 물에 2,3번 씻는다
2. 소금이 씻긴 해파리를 물에 1시간 담궈둔다
3. 밀가루로 문질러 씻은 후 몇번 헹궈낸다 (냄새제거)
4. 물이 끓으면 불을 끄고 찬물 2컵을 부은 후 해파리를
넣고 10초 정도 저어준 후 건져내어 여러번 씻는다
- 끓는 물에 바로 넣으면 해파리가 쪼그라 들고
뜨거운 물에 오래 넣어두면 질거 질 수 있으니 온도와
시간을 잘 지켜서 데쳐내는게 좋다
5. 찬물에 맛술 4큰술 넣고 30분 담궈둔다(냄새제거)

♡ 해파리는 거의 수분이며 영양가는 별로 지만
소금에 절여 수분끼를 제거한 해파리는
단백질 , 인, 칼슘, 엽산의 영양가가 있습니다.
100g당 22kal로 저 칼로리 식품이며 쫄깃쫄깃한 식감이
너무 좋지만 식이섬유는 없네요

♡ 겨자분을 사서 소스를 만들어봤지만 겨자분은 매콤한 맛을 내는대는
좋지만 좀 쓴맛이 나서 전 별루더라구요 연겨자로 만드는게 더 맛있
었어요
★ 해파리냉채 소스 ★
연겨자1큰술, 설탕2, 식초4개, 소금반스푼
(해파리 양에 따라 소스를 추가하세요)

♡ 처음 만들어본 해파리냉채였지만 성공적이었어요~^^
해파리만 잘 손질하면 맛있는 해파리냉채를 만드실수 있으실거에요

해파리냉채를 해먹었어요.

500g이라는 양이 생각보다 넉넉하네요.

성인둘이 먹는데 2회는 해먹을수있을듯..

야채들이랑 새우가 넉넉해서 그런걸지도..

톡 쏘는 겨자소스를 좋아하는데..

양껏 사먹을 수가 없더라구요.

늘 반찬가에서 만.원정도 사먹으면 ..가볍게 먹을수있을정도..

사실 매번 먹기는 적지 않은 가격이라서..

아이들도 안 먹고 혼자 먹는걸 계속 사먹기도 ..참 글쿠..

적은 양을 판매하는 곳이 있길래..

오.천원..

구매해서 먹었는데..

정말 .. 한입꺼리..ㅋ.ㅋ

아.. 해먹어봐야겠다 싶더라구요.

검색을 했는데..

어찌보면 해파리를 넣었으니까 해파리 냉채지..

해물 넣고 ... 양장피면 넣으면 양장피가 되는거잖아요.ㅋㅋ

해파리의 오독 오독 씹히는?

하지만 딱딱하진 않은.. 그 맛이 좋아서 ..먹게 되는거라..

양장피는 이미 한번 해서 먹어봤고..

또 다른 맛으로다가.. 해파리냉채 도전!!

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전 특정 레시피를 따라하진 않아요.

여러가지 레시피를 둘러보고 ....

왜 그렇게 하는지에 대한 이유를 설명해놓은 부분을 잘 읽어봐요.

그리고 대충... 머릿속에 요리의 순서를 그려가며..

제 방식대로 따라하기 편한것들만 쏙쏙.. 섞어서..대충

제 맘데로 만들져.ㅋㅋ

실패하면 .. 다시 구입해서 만들면 되지..라는 편한 마음을 갖고 해서 그럴까요?

새로운 요리도 실패하는 일은 거의 없어요.

재료 준비만 하고 겨자소스만 만들어 뿌리면 되는데 무슨 요리?

라고 하실수도있지만.

해파리를 어떻게 삶아야.. 질기지 않고..

해파리를 어떻게 해야 겨자소스와 겉돌지 않는지..

이런것들 어쩌면 모를수도있는 부분이잖아요.

사실 만들었는데 잘 모르겠어..하는 부분도 있을거구.

저는 좀 디테일하게 설명해주는것도 좋아하지만..

나도 이런거 느껴본적 있는데.. 이런 레시피 좋아하거든요.

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팔팔 끓는 물이 아닌.. 끓을려고 폼 잡는 물에.. 불을 끄고 25초 데쳐주기

찬물에 헹궈두기

단촛물 만들어 조물조물 섞어서 2`~3시간 최소 한시간 냉장고에 휴지기

해뒀다가 내놓으면 겨자소스와 겉돌지 않고 잘 섞이더라구요.

질기지도 않았구요.

세상 편한 해파리냉채..

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족발 먹고 싶다는 아이들때문에 족발 시켰는데.. 냉채족발 느낌도 짱 좋았어요.

늘 아이들 메뉴에 맞춰..

뭐든 해주다가

제가 먹고 싶은거 양껏 먹으니 행복하더라구요.

그래.. 이 맛에 돈 버는건데...

가끔은 이런것도 있어야..재미있는거겠지요.^^

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양도 좋고.. 또 주문할거에요.

맛있게 잘 먹었습니다~

이제부터 사먹지 말고 만들어 먹는걸로~

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꼭 구입하셔서 만들어드셔보세요.

저처럼 원없이 넉넉히 드시고 싶으신 분이라면요~

매번 하는 음식들만 하는 요알못인데.. 해파리냉채가 먹고 싶어 도전하게 되었어요.
식감 좋은 해파리와 신선한 야채들이 코 끝 찡한 겨자소스와 어우러져 아주 매력적인 음식이잖아요.
저는 보통 뷔페에 가면 먹고, 해파리를 사 볼 생각조차 못했는데.. 요즘 식자재 값이 너무 비싸졌어요ㅠㅠ
한봉지 다하면 많을까했는데.. 성인 2인이 저녁 반찬으로 순삭했습니다 ^^

포장 뒷면에 상세한 설명과 요리방법이 적혀있어서 참고했어요~
1. 염장상태라서 물에 여러번 헹구고 찬물에 1시간 정도 담궈 염분기를 빼줍니다.
2. 냄비에 물이 팔팔 끓기 직전 뽀글뽀글 상태에서 찬물 한 컵 넣고 불린 해파리 넣고 30초 정도 데쳐냈어요~
Tip!! 팔팔 끓인 물에서 데치면 식감이 질겨지고, 특유의 냄새가 날 수 있어요. 물온도 70~80도 정도가 적당한 것 같아요
3. 찬물에서 닦아낸 후 단촛물(설탕3큰술, 식초3큰술, 소금 한꼬집을 넣어 쉐킷쉐킷해서 전자렌지에 녹을만큼 살짝 데워주세요)에 조물조물 묻혀 시원하게 냉장고 속에서 대기
4. 파프리카, 오이 등 냉장고의 짜투리 채소를 채썰어주고, 소스를 만들었어요.
5. 다진마늘 1큰술, 연겨자1큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 소금1/2티스푼 넣고 소스 만들었어요. (연겨자 1큰술 넣었더니 코가 뻥 뚫려요ㅋㅋ 가감해주세요^^)

냉장고 파먹기 할 때 해파리냉채 준비하면 좋을 것 같아요. 색감도 예쁘고, 조리 과정이 단순하고 간단한 편이라 쉽게 도전하기 좋은 요리였어요. 냉채 소스를 넣으면 더 간단하겠죠^^

해파리가 부드럽고 쫄깃해서 꼬들한 맛이 더 잘 느껴지는 것 같아요. 이물질 없이 깨끗해서 더 믿음이 가구요.
간단하지만 예쁜 요리로 반찬 겸 안주로 활용할 수 있어요.
이제 집에서 해파리냉채 만들어드세요^^

쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공받아 작성한 구매후기입니다.

쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공 받아 작성한 구매 후기입니다.

◆◆구매일자: 2022년 11월 15일

◆◆배송일자: 2022년 11월 16일

◆◆상 품 명: 염장해파리

◆◆배송 : 로켓프레시(와우) 상품으로 주문한 당일 배송 완료(아이스팩)

◆◆ 맛+신선도+ 레시피

◆맛 : 부드러운 식감과 해파리 특유의 식감

◆신선도 : 당일배송으로 냉장 아이스팩에 배송되어 염장 해파리 냉장으로 상태 굉장히 좋게 배송되어 옴


◆레시피
해파리냉채- 염장해파리는 차가운 물로 깨끗히 씻어 소금을 모두 제거한 후 다시 뜨거운 물로 데치듯 씻어주면 부드러운 해파리가 됩니다(생각보다 너무 간단하죠 ㅎㅎ)
냉장고에 남아 있는 야채를 채썰어 준비 (당근, 오이,양배추,대파,부추,계란지단,맛살 등 ) 준비
마트에서 구매 한 해파리냉채 소스를 적당히 기호에 맞게 준비 해 찍먹,부먹


◆◆후기: 해파리 냉채 굉장히 어렵고 힘든 요리 일꺼라고 생각 했는데 직접 해 보니 정말 간단하고 쉽더라고요.. 물론 소스를 직접 만들진 않았지만 ㅎㅎ 평소 야채라면 고개를 돌리던 아들도 야채와 함께 해파리냉채 너무 멋있게 잘 먹어거 보고 자주 해 먹어야 겠다 싶네요 생각보다 간편하고 냉장고에 있는 안 먹는 야채 한꺼번에 정리도 가능하고 ㅎㅎ
특히 염장이라 구매 해 뒀다 집에 갑자기 손님 오셨을때 대접하기 정말 좋을 것 같아요.. 맛있고 씹는 식감도 너무 좋고 염장이라 상할 걱정 없으니 미리 좀 더 구매 해 둬야 겠어요~

쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공 받아 작성한 구매 후기입니다.

해파리 냉채했는데 냄새 없고 맛있고 양도 충분했어요~
유통기한은 내년 4월까지, 5개월 정도 남았네요.

해파리는 0칼로리 식품으로 설탕대신 대체감미료 사용해서 당뇨환자식이나 다이어트식으로 많이 활용했었는데...
직접 만들어보긴 처음이었어요.

염장된 해파리 500g 양은 첫 사진에 나오는 정도이고,
두번째 사진이 끓는 물 샤워 후 양인데... 줄어들었죠?
포장지에 여러가지 활용 조리법이 소개돼 있었는데... 전 걍 엄마 코치대로 해보았어요~

바락바락 주물러 헹군다음 1시간 정도 담가 소금기를 빼주고, 끓는물에 샤워시켰는데... 끓는물에 넣어 데치는게 바로 건져내지 않으면 확 쪼글어들어 타이밍 맞추기 어렵다구요~ 끓는물을 골고루 부어서 좀 야들야들해 지면 체에 받혀 찬물에 헹궈냈어요.
식초 5숟가락, 설탕 2숟가락, 물 80cc 넣어 밑간을 했는데... 간을 보고 소금 넣어 맞춰주었는데 한 꼬집하고 약간 더 넣었어요. 처음 봉지 열었을때 꼬리꼬리한 냄새는 다 없어졌네요.

오이, 파프리카, 맛살, 당근, 달걀지단 채썰어 담고 시판 머스타드 냉채소스로 섞어주었어요~ 맛도 좋고 해파리냉채를 훨 수웛하게 할 수 있었어요. 재료를 준비하다보니... 라이스페이퍼만 있음 월남쌈으로 먹을수 있을거 같아 수비드한 닭가슴살 함께 넣었는데... 냉동 새우 데쳐서 함께 넣어도 모두 다요트식으로 좋을거 같아요~

썰고 데치기만 했는데 뭔가 화려하고 요리?같은 효과가 있네요.
다이어트 음식 혹은 안주거리로 추천합니다~~~

쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공 받아 작성한 구매 후기입니다.

구입일자 : 2023. 10. 11.
유통기한 : 2024. 03. 25.

원재료 : 태국산 식용해파리 70%, 국산 정제소금 30%

양장피 밀키트를 구입했는데, 소스가 넉넉하고 재료는 좀 부실하길래 추가로 해파리를 구입했어요.

500g 한 봉지 구입했고,
생각보다 봉지가 작네요.
개봉해서 볼에 담아보니 양이 꽤 됩니다.
너무 많은가? 절반만 했어야 했나? 싶었지만 데치고 나니 넉넉하게 한 줌 나오네요.

봉지 뒷면에 적혀 있는 해파리 손질법은
1. 물에 1시간 정도 담궈서 짠기를 뺀다.
2. 따뜻한 물에 데친다.
3. 다시 찬물에 1시간 정도 담군다.
정도만 적혀 있네요.

해파리를 봉지 개봉할 때 순간 나는 그 안 좋은 냄새가 있는데,
요리송송 염장해파리는 그 냄새가 좀 덜 납니다.
그래도 혹시 모르니 밀가루를 넣어 손질을 했습니다.

소금을 씻어내고 바락바락 주물러 짠기를 빼줍니다.
저는 냄새제거를 위해 밀가루를 넣고 한번 더 비벼 씻는데, 밀가루 안 해도 괜찮습니다.
찬물에 1시간 정도 담궈 놓습니다. 중간에 물을 두 세번 갈아줍니다.
밀가루 푼 물에 30분 정도 더 담궜다 깨끗히 씻고,
80도의 물에 해파리를 넣고 꼬들꼬들하게 데칩니다.
데치고 나면 냄새가 많이 나니까 찬물에 여러번 바락바락 주물어 씻어줍니다.
식초를 푼 찬물에 담궈 놓았다가 물기를 빼고 먹으면 됩니다.

비린내나 해파리 역한 냄새 전혀 안 났고,
식감이 꼬독꼬독해서 맛있게 잘 먹었습니다.

해파리 기본 손질은 봉투에도 간단히 써져있고
유튜브에도 찾아보면 많이 나오더라구요

일단 채반에 받혀 소금을 후루룩 다 씻어내고
1차로 물에 담가줍니다
처음에 특유의 냄새가 많이나는데
염장해파리는 처음에 이런 냄새가 나는게 당연? 하다고 하더라고요
물에 한시간 정도 담가놓고

데칠때 물은 넉넉하게 팔팔끓여가지고
불을 끄고 (실패확률 줄여줌)
해파리를 5~10초정도 담가서 휘휘 저어준후 채반에 쏟아서 헹궈주세요

그다음에 다시 물에 담가주는데
저는 식초+소금약간+설탕약간+청주 해서 담가줬어요

유튜브에서 중식 셰프님 영상보니깐
너무 오래 끓이면 질겨지는데 실패했다고 버리지말고
물에 담가서 손으로 주물주물 주물러주고
다시 오래오래 담가두면 좀 회복된다고 하시더라고요
저도 사실 좀 많이 데친감이 있어서 물에 많이 불려줬어요 ㅋㅋ

접시에 세팅하기전에 건져내서 물기를 짜준후
해파리냉채양념 무쳐주면 끝
저는 그냥 시판양념 썼어용
알싸하게 쎄게 코찌르는거 싫으신분들은 새x네 닭가슴살냉채양념 추천
여기다가 다진마늘 좀 섞으면 더 맛나요

암튼 요래해서 야매 양장피 만들었는데
3명이서 넘넘 잘먹었어요

근데 딱 해파리 냉채만 준비하시면
3~4명이선 이거 한봉으로 부족하실수도?
양장피나 냉채족발 곁들이로는 한봉으로 되구용

✅️ 주문일자 : 24년 11월 29일
✅️ 배송일자 : 24년 11월 30일
✅️ 소비기한 : 25년 05월 15일

냉채족발 시키면 해파리양이 제겐 부족하더라구요 그래서 더 추가해서 먹으려고 주문해뒀어요 주문하고 담날 새벽에 로켓프레쉬로 수령했구요 아이스팩과 함께 냉장상태로 받았어요

염장해파리라서 소금기를 씻고 나면 약이 줄구요 삶고 나면 더 작아보이는~해파리 좋아하는 제겐 아쉽네요 가게에서 왜 해파리양이 작은지 알수있는거 같네요

소금 씻어내고 한시간 물에 짠기 제거 하구요
끓는 물에 살짝 데쳐 한시간 더 담궈 두라고 했는데... 전 급해서 두세번 더 헹구어 추가해서 먹었네요 근데 가게에서 오는 해파리보다 좀더 갈색? 제가 잘못 삶은건지~ 한시간 더 담궈 두라고 했는데 제가 너무 서두른건지 살짝 냄새가~

조리 안내대로 하시는것이~추천해요~
그래도 냉소스에 푸욱 적셔 먹어서~맛있게 잘 먹었어요 꼬들꼬들하니~

소비기한이 25년 5월 15일까지라 아주 넉넉해요~

❗️내돈내산 직접 구매한 솔직한  후기입니다 ❗️

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♦️구매동기

올해 여름 더우니깐 입맛없고 계속 냉채나 막국수나
이런게 당겨서 시켜먹다보니 어느순간 텅장!
이런 젠장 텅장. 그래서 안되겠다 싶어 그냥 야채야 싸고
한번 사면 몇주씩 먹어서 해파리 냉채나 막국수를
자주 해먹어야겠다싶어서 해파리를 찾았는데
마트 갔더니 글쎄 지금 이 제품 가격에 두배보다 비싸더라구요.
이런..:그래서 쿠팡에서 구매했습니다.

♦️장점

일단 물에 아주 오래 담가두세요.
두시간 정도. 안그러면 백프로 냄시납니다.
그리고 아주 살짝 데치세요. 금방 쪼그라들어서 파는거랑은 맛이
조금 달라져요.

야채넣고 입맛없을때 수육 삶거나 족발 남은거 해파리 냉채에
같이 먹으면 진짜 끝장나는 맛이에요.
꼭해드세요.

♦️단점

소금이 너무 많아서 정말 너무 많아서 아주 오래 빼야해요.

♦️추후 구매의향

자주 먹는 편은 아니지만 다음번에는 다른 브랜드로 먹으려고 합니다.
맛없는건 아닌데 식당에 파는거랑은 조금 다르게 느껴졌어요.
제가 데친게 문제인건지 다른 분들 리뷰 읽어보고 다시
도전해보고 성공하면 이 제품 다시 구매하던지 할께요.

* 구매요청
유투브 보다가 해파리냉채레시피가 나오길래 먹고싶어서 급주문햇어요 ㅎㅎㅎ
와 생각보다 간편하네요 ?ㅋ 이거 시켜먹음 거진 4만원꼴인데....
가성비로 만원으로 뚜딱만들었어요


* 후기
유툽에 해파리 냉채하는방법보고 급 만들어보고 싶어서 주문햇어요
생각보다 만드는 방법이 어렵지 않았는데 칼질해야해서 손은 많이가네요 ㅎㅎ

오이도 넣고 당근도 넣고햇는데 저는 해파리, 양파, 크래미, 파프리카,새우만 넣고했답니다 ㅎㅎ
그래도 너무나 맛나는 ㅎㅎㅎㅎ

또 만들어먹고싶어요
그리고 손님 접대음식으로도 손색없네요 ^^

이정도 양이면 파스타접시? 큰거에 가득 담겨질꺼같아요 ㅎㅎ

*장점
생각보다 삶고나니 양이 줄어들긴하던데.. 한번먹기 괜찮은 양이였어요
이런거 만들고 남음 괜히 처리하기 힘들잖아요 ㅎㅎ
생각보다 손질법이 있는게 아니라 잘데쳐서 물에 여러번 헹구고? 한시간정도 소스에 숙성시키면 되서 괜찮았어요
담에 또 만들어볼꼐요 ㅎㅎㅎ

*단점
딱히 단점없어요 ㅎㅎ

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구매이유
명절에 각각 가정마다 음식을 몇가지씩 해서
온가족이 모여 함께 먹기로 했어요
저희는 어떤 음식을 할까 고민하다가 해파리냉채 잘 드셨던 기억이 나서
이걸로 당첨! 가장 중요한 해파리를 구매하게 되었습니다
솔직히 냄새나거나 그럴까봐 좀 걱정도 했지만
상품평이 좋아서 믿고 구매해봤어요

장점
염장된거라 그런지 꼬들꼬들 쫄깃하니 식감이 정말 좋네요
찬물에 한시간이상 담궈둔 후 소금기가 빠진 후 물기를 꼭 짜준 후,
따뜻한 물에 살짝 데친 후 찬물에 또다시 한시간 담궈두어야 하는 수고로움이 있었지만
냄새도 없고 맛도 좋아서 손이 많이 가는 만큼 뿌듯했습니다
각종 야채 함께 채썰어서 먹기 예쁘게 색감도 맞춰서
겨자소스 만들어서 내었더니 다들 너무 맛있다고 잘드셨어요
덕분에 맛좋은 해파리 냉채를 선물해드릴 수 있었습니다
집에 가실 때 싸가실 정도로 다 맛있게 잘드셔주셨어요
양도 생각보다 많아서 놀랐습니다 ㅎㅎ

다음에 또 만들일이 있거나 생각나면 또 재구매할 꺼구요
해파리냉채 또는 요리를 위해 어떤 걸 사야할지 고민중이시라면
식감도 좋고 맛도 좋고 냄새없어 요거 추천드릴께요