❤️재료 본연의 감칠맛과 식감 잡내를 없애주는 요리주!❤️

저도 맛술이나 청주를 구매할때 그냥 저렴한거 시중에 파는거 구매하곤 했습니다. 나이가 먹으면서 요리에 관심이 많아졌고, 요리에 적합한 요리주를 사용해보자 해서 검색하다 찾게 되었고요!

✅장점✅

일단 새마원 요리용청주의 최대 장점은 타 맛술이나, 미림과 다르게 차원이 다른 쌀 함유량에 있습니다. 약 48%로 거진 반 정도가 쌀로 만들어진 제품입니다.

일반 시중 청주보다 적게 사용해도 충분히 효과를 낼 수 있어서 가성비가 좋다고 할 수 있습니다.

❓어떻게 사용해야 할까요❓

가장 대표적으로 요리주의 사용은 고기의 잡내를 제거하는데 쓰이곤 합니다. 육류나 어류 잡내 제거에 탁월하고 육류의 경우 누린내를 없애주면서 고기 본연의 깊은 맛을 끌어내줍니다. 그리고 어느정도 연육작용도 하고요!

어류 같은 경우 비린내를 잡아주면서 생선이 열이 풀어지지 않도록 단단하고 탱탱하게 식감을 잡아주어 잡내 말고도 식감에도 영향을 줍니다.

원재료의 맛을 끌어내주려면 요리주(청주)를 사용하시고, 맛은 맛술(미린)이나 미림으로 잡으시면 됩니다.

❓맛술(미린), 미림, 청주(요리주)❓

알콜함유량의 차이도 있고, 당도 차이도 있습니다.

청주(요리주) 같은 경우에는 알콜이 함유되어 있고, 쌀과 누룩으로 만들어져 부드럽고 재료 본연의 맛을 끌어내주는 역할을 합니다.

맛술(미린)에는 알콜이 있고, 이또한 좋은 제품은 쌀이나 찹쌀 누룩으로 만들어지나 설탕이나 시럼같이 당이 들어가서 단맛이 있기에 요리할때 달아지지 않도록 간을 잘 봐야합니다. 음식의 맛을 살려주며 감칠맛이 뛰어납니다.

미림도 맛술(미린)과 같은 역할을 아나 알콜 함유량이 적은 걸로 알고 있습니다. 이것도 당도가 잇으니 음식할때 신경써야합니다.

⭐️유통기한이 1년 반정도 되지만 개봉후에는 6개월 이내에 사용하기를 추천드리고 실온 보관이라고 써 있으나 저는 냉장보관하여 유통기한 내 변질 되지 않도록 보관하고 있습니다⭐️

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요리에 필수잖아요
쿠팡이 가격도 저렴한데 유통기한도 넉넉해서 만족스러워요

‼ 총 평가 -!
✔ 별점 : ★★★★★


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내돈, 내산 찐 후기 입니다 ^_^ !
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새마원 만능 요리용청주 맛술 요리술 요리주, 1L, 3개

음식에 넣기위해 구매한 맛술입니다.
처음으로 구매한제품인데,

일반 국내 맛술보다는 좀 더 느낌적으로 좋은것 같아요.

맛술이랑은 차이가 많이나네요
달당한 향 없이 연한 알콜향이 나요
굿

맛술을 요리할때 많이사용해요. 국산제품중 제일유명한 제품을 계속사용했는데 달치근한맛이 너무강해요 그래서 청주를 사용하다가 요제품한번사용했는데 괜찮더라구요 그래서 잔뜩구매했네요

닭고기를 주로 요리 할 때가 있어서 냄새 제거용 및 육질 부드럽게 하려구 쓰구 있구요..!

저당 고추장을 자주 만들어서 묶음으로 구매했는데 사용하기 너무 좋아욤 두번째 재구매입니닷..!

요리에 은근 많이 사용하는 맛술...
잡내제거에 잘 사용하고 있어요..
맛도 양도 가격도 좋아요...

당분간은 청주 안사도 될
넉넉한 양이 와서
쟁여 놨어요 ^^

만족합니다.잘사용할게요

미리 알았다면 절대 안삽니다