✅️구입
유기농 머스코바도 설탕 1kg ,1개

✅️구입이유
안녕하세요~! 요즘 베이킹에 한참 빠진
사람입니다
베이킹하면서 알게된 사실.. 설탕이 엄청
들어가더라구요?!
그래서 흰설탕을 넣을때도 있지만 이왕이면
머스코바도를 넣고 싶더라구요
근데 베이킹할때 설탕은 당도보다는 빵의
모양?을 결정해주는거 같더라구요?!
부풀기나 뭐 그런?
그래도 맛을보면 너무 달때가 있어서 저는 그냥 모양보다는 맛과영양을 선택해 머스코바도를 넣는 편이랍니다

✅️머스코바도는?
유기농 원당으로 사탕수수 원당 100% 라고
해요 미네랄함유가 꿀보다 더 높고요
아시다시피 설탕대용으로 여기저기 많이
쓰인답니다~!
그런데 베이킹 할때엔 입자가 좀 거친편이라
꼭 채에쳐서 넣으셔야 해요!
저는 막 그냥 넣을때가 많지만요 하핫

✅️ 머스코바도 활용
저는 요즘 스콘이며 쿠키며 파운드케잌에도 자주 넣고요 (색이 어두워지는건 감안하셔야해요) 이번엔 토마토바질청에도 한번 넣어봤어요
아직맛은 못봤습니다만
맛있게 달면서 좋을꺼 같아요~!
제가 머스코바도를 사용하는 이유 입니다
너무 과하게 달지않으면서 깊은 풍미가 느껴지거든요!

✅️맛
머스코바도는 과하게 달지않고 뭔가 보기만해도 몸에 좋은 느낌이 들어요
물론 뭐든 과하면 좋지않겠죠
저는 그래서 빵만들때 제시된 래시피보다는 적게 흰설탕대신 머스코바도를 넣어 준답니다
애초에 만들어 먹는이유가 밀가루가 소화가 안되어서기도 하지만 저는 당이 높은 음식을 먹으면 신물이 올라오더라구요!
입에선 분명 즐거웠는데 말이에요
그래서 머스코바도를 선택하게 되었어요!
베이킹할때 너무 좋습니다
거의 이걸로 만드니까 금방 소진이 되는거 같아요 예전엔 1키로 엄청 오래 먹었었는데요
요샌 엄청 빨리 써지네요 크~

✅️총평
베이킹 할때 주로쓰는데 과하게 달지도 않고 너무 좋아요!
재구매 하러올게요~!

배송날짜: 2023.03.23
유통기한: 2024.01.05

유기농이면 다 좋은지 알고 전에 유기농 흑설탕을 먹었는데
재배만 유기농으로 하고 정제된 설탕이라고 하네요.

그래서 비정제된 마스코바도를 지인이 줘서 먹어봤는데
맛도 괜찮고 몸에도 더 좋다고 해서 구입했어요.

마스코바도가 비정제된 사탕수수라서
철분 등 무기질이 풍부하고 혈당을 설탕처럼 많이 올리지 않는데요.

그리고 설탕보다 덜 달아서 설탕과 같은 양으로 넣으면
음식이 많이 달지 않아요.

건강을 생각해서 더 넣지 않고 덜 달게 먹으려고 해요.

정제된 설탕이나 단당류 등의 단것들 많이 먹으면
염증 수치가 올라가고 만병의 근원이 되기 싶데요.

일반 정제된 설탕은 딱히 유통기한이 없는데
이것은 사탕수수 그대로 비정제된 것이라 유통기한이 있어요.
마스토바도가 촉촉하게 습기가 있는 것처럼 되어있어서
개봉하면 통에 담아서 냉장보관해요.
잘못 보관하면 벌레가 생길수 있데요.

흑설탕처럼 색깔이 있어서 흑설탕 대용으로 사용하면
색도 약간 진하게 나와요.
마스코바도 특유의 향은 약간 있는데
저는 음식에 넣으면 딱히 향이 나거나 하지 않더라구요.

유기농이라서 더 좋은 거 같아요.

쓴맛, 짠맛, 매운맛에도 섞여 들어가기 마련인 단맛.
정제 설탕의 유해성 때문에 스테비아나 올리고당 등으로
대신해 보기도 했지만 요리에도 베이킹에도 만족도가
너무 떨어지고 풍미가 없더라고요.
마스코바도 역시 진작부터 사용해 오긴 했지만 브랜드 차이인 건지 뭉침이 심하고 잘 녹아들지 않는 등의 문제가 또 있어 고민했는데 유기농 마스코바도를 만나게 된 이후 드디어 정착! 떨어지지 않게 미리 주문해가며 잘 사용하고 있습니다.
비정제 설탕이라 미네랄이 많아 정제 설탕보다는 이롭겠지만 뭐든 과하게, 자주 쓰면 탈이 나기 마련이니 잘 조절해서만 쓴다면 단연코, 요리든 베이킹에서든 깊은 풍미를 느낄 수 있을 거예요^^

몸에 좋다하여 지인한테 소개 받고 구매했어요
맛이 엄청 궁금했는데 조금 맛 보니
호떡 안에 들어가는 설탕 맛이네요
갈색설탕처럼 추르르 흐르지 않고 물먹은 설탕처럼
살짝 꾸덕 합니다. 요리에는 아직 넣어서 먹어 보지않아 모르겠지만
맛있을것 같아요~
몸에 좋은 설탕이라하니 제 몸에 덜 미안할것 같아요

정기적으로 구매하고 있어요. 덩어리가 지거나 잘 녹지 않는 머스코바도의 단점이 거의 없어 베이킹시에도 요긴하게 잘 사용하고 있습니다. 제육볶음 할 때도 고기에 윤기가 돌면서 맛도 업그레이드 되고요.

고슬고슬한 설탕과 다르게

꾸덕하게 뭉치는 감은 있지만
뭔가 구수하고 맛나요.

항상 이 설탕만 구매해서 먹구 있어요!

건강한 단맛이라 좋아요~