이거 좋다!!!

우선 적당량을 덜어서 물에 한시간 정도 불려 놓고 하나 하나 만져가면서 딱딱한 줄기는 다 가위로 잘라내서 다듬어 사용했다

어떤 부분은 줄기가 나뭇가지 같이 딱딱해서 이런 작업을 거치지 않으면 무말랭이 먹다가 자꾸 뱉어내야 하는 번거로움이 있을 수 있다

좀 귀찮은 작업이긴한데 머리를 비우고 한개씩 하다보면 십분 이십분 정도면 끝낼 수 있다~ ㅋ

요즘 무말랭이 무쳐서 사람들 나눠주는데 신이났다
무말랭이는 정말 물을 많이 넣어서 부드럽게 만들어줘야 하는데 우리 친정 엄마꺼는 항상 무말랭이 매말라서 맛이 없었다
그 부드러움을 만들고 알게 된 후로 완전 신이나서 계속 만들어서 퍼 나르고 있다

무말랭이 무침시 정말 물을 흥건하게 해도 나중에는 고춧가루랑 무가 다 빨아들여서 나중엔 그닥 물이 심하게 많지도 않다
암튼 처음 무말랭이 도전하시는 분은 참고하시고 유튜브로도 공부 잘 하시고 성공하기 바란다

간장 액젓 조청 매실액기스 물많이 고춧가루 간마늘 생강가루 깨소금
아참 그리고 무의 비린 맛을 잡아주는 맛술

암튼 잘 연구해서 성공하시길 바란다

뜨건물에 데치기만 하고 무우말랭이를 담았습니다
데치니 부드러운 고추잎이 되었네요
부스레기도 많이 없어서 좋더군요
어떤거는 너무 부스러져서 좀 안좋더라구요
양도 많아서 반정도 남기고 사용했습니다
담에 다시 재구매 할겁니다,

제조년월일에는 2019년이라고 적어두시곤 상품의 제조 포장날짜가 2013년8월 인것으로 보내줬네요 ㅡㅡ 고춧잎은 다 부서져있고 반이상이 아무리 삶아도 뻣뻣한 나무꼬챙이같아요 상품 정말 별로네요

고춧잎을 물에 담궈뒀다가 끓는 물에 소금을 넣고
2분 정도 데친 후 찬물에 담궈두었다가 꼭 짜서
무말랭이할 때 넣었어요.
고춧잎을 씹을 때 약간 쿰쿰한 냄새가 나네요. 흠...

제조포장 날짜 23/2/18일

곰팡이 있나 받자 마자 확인 많이는 아닌데 한두개 발견 교환 하려다 똑같을거 같아 그냥 먹기로함

무말랭이반찬 만들려고 같이 주문했네요
깨끗하게 잘 말린거같네요
재구매의사 있습니다

엄마가 고춧잎 다 따서 만들어 주셨는데 그런 무말랭이와 고춧잎을 기대했는데 고춧잎이 넘 큼 깻잎인가 ? 싶다 후기에 풋내 난다는 말씀이 뭔지 알겠음 휴 무쳐서 먹긴했는데 이건 삶아서 그 풋내를 잡아야할까? 싶기도 하네여 찹쌀가루로 무치니 그나마 나앗던가 무말랭이는 맛나는데 풋내가 후기 좀 볼걸
아 싱싱한 생 고춧잎은 여름 가을이나 돼야 ? 구매가능할까요? 참 엄마가 해준 고춧잎무말랭이가 먹고프네요

상품 잘 포장 돼서 로켓
배송으로 잘 왔습니다
무 말랭이랑 섞어서 무치려고
구매했는데 적합 하지는 않은듯
합니다 제품에는 문제가 없어요
삶아서 말린 것이라야 그냥 불려서
쓰는데 삶아서 사용을 해야
하는것 같았어요

삶으면 잎이 너무 퍼져서
무우말랭이 무치는데는
적합하지 않은듯 합니다
뜨거운 물에 살짝 삶았는데도
이파리가 퍼져서 좀 그렇네요

삶아서 사용하라는 글 보니
생으로 말린듯 합니다
무우말랭이 하는데 함께 사용
하려면 삶아서 말린 거라야
적합할것 같습니다 .

전에 직접 키우던 고춧잎 데쳐먹은 적 있는데 정말 매콤했거든요. 이건 그런 매운 맛은 없어요.

무말랭이 무침할 때 빠지면 허전하니까 무말랭이 무침용으로 샀습니다. 무말랭이 200g 기준 20g 정도넣으면 딱 좋은 비율이에요.

달리 데치는 게 아니고 불렸다 한 번 씻어내고 바로 무쳤는데 깔끔하고 손질 잘 되어 있었습니다. 판매분량도 적당하고 또 다음에 사겠습니다.

상품평도 괜찮고 국내산이라해서 주문했더니 무말랭이에 넣어무쳤는데 포장 뜯자마자보니 희긋흐긋하니 말리다 변질된것같더라구요
고춧잎이줄거리도 너무 길고 거칠어서 데쳐서 총총 썰어서 무쳤어요 냄새가 나니 무말랭이까지 맛이없어졌어요
다른곳에서 산것은 깨끗하고 좋았었는데
여기 다시는 재구매 안할거같습니다