흑임자라떼 만들려고 처음 구매했는데,
생각보다 활용도가 높아서 베이킹까지 완전 잘 쓰고 있어요.
고소하고 진~한 흑임자 맛이 잘 살아있고,
적당히 유화되어 있어서 섞기도 쉬워요.

[향 & 맛]

뚜껑 열자마자 퍼지는 진한 흑임자 향!
직접 갈아서 만든 듯한 고소한 풍미가 인상적이에요.

단맛이 거의 없어서 설탕 조절이 자유롭고,
재료 본연의 맛을 살릴 수 있어요.


[제형 & 작업성]

질감은 되직한 페이스트 형태로 스푼으로 퍼서 쓰기 편하고,
음료에는 우유·두유랑 섞었을 때 잘 풀려요.

베이킹엔 반죽에 섞거나 필링으로 활용하기 딱!

휘낭시에, 크림치즈섞은 타르트, 흑임자라떼, 스콘 등에 활용해봤는데 고소함이 확 살아나요.


[포장 & 보관]

뚜껑 있는 플라스틱 통이라 보관 편하고 위생적이고,
800g이라 업장이나 소규모 판매용으로도 충분한 양이에요.



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✔️ 이런 분께 추천해요

흑임자 음료, 라떼, 크림에 고소함 더하고 싶은 카페

흑임자 디저트 전문 제품 찾는 베이킹러

고소하면서도 단맛 없이 본연의 맛을 원하는 분


✔️ 아쉬운 점

되직해서 차가운 우유에는 잘 안 풀리니 따뜻한 상태에서 섞는 게 좋아요

소량 쓰는 분들에겐 800g이 다소 부담될 수 있음 → 소분 추천

순 흑임자만의 맛이라 자극적인 단맛 원하는 분에겐 밋밋할 수도 있어요



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총평
✔️ 깊고 진한 흑임자 풍미로 음료·디저트 모두 찰떡
✔️ 단맛이 거의 없어 응용 자유도 높음
✔️ 작업 편하고 보관도 위생적
✔️ 재구매 의사 있음! 고급진 고소함이 필요한 순간마다 추천합니다

하이하이 재야고수예요~

오늘도 정기적으로 주문해먹는 흑임자페이스트~~
많은 까페에서 사용중인 페이스트죠~~

검은깨가 흑임자인거..
다들 알고 계셨나요? ㅋ


흑임자는 예로부터 죽 재료로도 많이 사용되었었어요
흑임자죽(黑荏子粥)은 한국의 죽 요리 중 고급 요리다. 불린 찹쌀을 갈아 끓인 후 볶은 검은깨를 갈아 걸쭉하게 끓여 소금이나 설탕으로 간을 한다. 필수 아미노산, 칼슘, 철분, 비타민, 미네랄이 풍부하다.

흑임자카페라떼 그런것 제조할때 많이 쓰이구요~
흑임자크림카페라떼는 생크림을 넣어서 만들면 되요~

유튜* 나 네이* 등등 레시피는 검색해보면 많이 나오니 생략할께요~ ^^

여러 흑임자 가루나 페이스트 사용해봤는데..
선인꺼가 제일 텁텁한 맛이 없고 깔끔한 흑임자 맛이예요~

물론 이 페이스트를 많이 넣으면 또 음료가 텁텁해지기도 하니 비율 잘 맞춰서
넣으셔야해요~


맛은..저 재야고수 믿고 한번 주문해보셔요~

후회하지 않으실꼬예요~ ^^

그럼 오늘도 좋은 하루 되셔요~ ㅎㅎㅎ

흑임자를 사랑하는 1인입니다
..흑임자라떼가 인기가 없는건지 한참 잘보이더니
파는곳이 많이 없더라구요
고민하다 만들어먹기로 했습니다

베이킹할때는 검은깨를 갈아서 했었는데
라떼는 그맛이 안나더라구요
폭풍검색하다보니 선인이 가장 많이 쓰이더라구요
믿고 구매했습니다

생크림+설탕+흑임자를 다이*에서 파는 전동거품기로
휙휙 섞어준비한뒤
우유위에 흑임자크림을 올리고 그위에 투샷을 부어줍니다
..그럼 참 맛있더라구요 !
전 커피없이도 그냥 우유에도 타먹는데 꼬숩하니 맛있습니다
설탕빼고 연유로 해도 말해뭐해요 달달~~꼬숩꼬숩~~

검은깨를 갈아서 파운드를 굽다가 페이스트를 사용하니
직접 갈아서 사용한거보다는 고소함이 덜하지만
세상편하네요

저에게 단점은 양이 너무 많아요
조금 작은 용량이 있다면 자주 구매할거같은데 아쉬워요
유통기한이 길지만 무엇이든 개봉하면 유통기한은 훅 줄어듭니다
미리 소분해서 냉동후 해동해서 사용하세요

흑임자라떼를 너무 좋아하는데
요즘은 유행이 한물 갔는지 안파는곳이
많네요.... ㅠㅠ

팔더라도 커피안들어있고
그냥 가루에 우유만 휙휙 타준
흑임자우유를 파는곳도 많아서..

카페에서 일한 짬밥을 활용해서
집에서 먹어보자! 하는 마음으로 샀습니다 ㅎㅎ

바리스타 카페같은곳도 뒤져보고
여기저기 레시피를 검색해보니
대부분 이 페이스틀 이용해서
베이스를 만들더라구요~


여러 정보를 종합해본 결과
흑임자페이스트+생크림+연유+우유+에스프레소 샷이
맛있다는 얘기가 많네요^^

그리고 페이스트 개봉전에는
유통기한이 길지만
개봉하면 오래 쓸수없으니
가정에서는 냉동해놓고 쓸만큼 해동해가면서 쓰는걸
추천드립니다~

개봉하고 개봉전 유통기한만 믿었다간
죄다 버려야할수도있어요ㅠㅠ

많은 카페에서 사용하는 페이스트고
가격도 저렴하고 로켓배송이라 만족해용
추천합니다!

배송은 박스에 들어있었구욥
역시 완층제는 없습니다.
파손되거나 새어나오는건 없었습니다.

흑임자맛 페이스트는 선인거가 젤 맛있어요.
향도 진하고 맛도 진합니다.

유통기한이 엄청 크게 전면에 박혀있으니 알기 쉽구요.
수령일 24.11.14 기준입니다.

요 페이스트만 있으면 집에서 간편하게 모든걸 즐길수있어요.

음료로 먹을땐 우유에 티면 되구욥~
커피도 추가해도 맛있오욥

집에서 홈베이킹 하시는 분들은 빵만들때
같이 넣어도 좋습니다.

다른 페이스트는 향만 나고 맛이 약한것도 있는데요
선인꺼는 진짜 흑임자 듬뿍 들었다는 느낌을 줘요.

수령하자마자 뜯으면 물컹물컹 주르르륵의 느낌인데요.
냉장보관해서 쓰면 꾸덕꾸덕해져요.
좀 오래 두면 힘좀 써서 짜내야할 정도???

손목이 약한 분들은 어딘가 올려두고 양손으로 꾹꾹 눌러서
조심해서 잘 짜내시길 바래요 ㅋㅋㅋ
저도 늘 애쓰면서 살고 있습니당

늘 이것만 쓰고 있고 재구매 의사 백만퍼센트 입니다.
100% 내돈내산 후기^^

제가 흑임자를 7가지 정도를 먹어보고 비교를 했거든요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 진심

여기만한게 없습니다!


베이커리에도 음료에도
흑임자 특유의 찝찌름한 기름맛?이 없고

맛있어요 ​(ꔷ̥̑.̮ꔷ̥̑) 귯귯
강추입니다♥♥♥

(사진은 흑임자 휘냥셰~♥)

엄마가 흑임자 좋아하셔서 구매해봤어요!

베이킹용으로 흑임자 식빵과 파운드 케이크 구워봤는데 JMT!!!

오늘 흑임자 라떼도 해먹으려구요!! 강추합니다!! :)

당근 재구매의사도있어요!!

달달함을 기대하고 구매하시는 분들이시라면 구매X!
저는 흑임자파운드 구울때 사용하려고 샀는데
단맛이 일절 없어서 좋았어요
그리고 사용하실때 한번씩 흔들어주심이 좋겠습니다:)

입구가 플라스틱 팁이어서 사용감도 훌륭하고 제형도 꾸덕하고 맛도 크게 달지 않고 구수해서 맛있습니다~

제품 받자마자 얼른 쉬폰이랑 파운드케이크 만들어 먹었네요 :)
잘 사용하겠습니다

일반 흑임자 가루로 했더니
케이크가 너무 ㅠㅠ
생각한 그 느낌이 아닌거에요
약간 검은빛이 돌아야 하는데 ㅠㅠ
겨우 필요한 날짜에 재입고 되서
이쁘게(?) 케이크 완성했어요