✔️내 돈 내산! 직접 구매해 먹어보고 남기는 후기입니다 : )

✔️두번째 구매네요! 할머니 살아 계실 때에는 직접 멸치젓 사다가 액젓 만들어 나눠 주셨는데 할머니 돌아가신 이후로 딱 깔끔하고 맛있는 액젓 구하기가 쉽지 않더라구요. 멸치액젓 유목민 하다가 딱 정착하게 된 광천 액젓입니다.

✔️국, 나물반찬 등 음식의 감칠맛을 더하고 소량으로 간을 맞출 수 있어 좋은 식재료에요. 저는 미역국 맨날 실패하다가 액젓 한 숟가락 레시피로 이제 맛있다는 소리 듣고 있어요. 음식 본연의 맛에 풍미를 더해주는 한 숟갈입니다^^

✔️원재료는 국내산 멸치, 천일염 100%로 신뢰하고 먹을 수 있어요. 일단 저는 무조건 국내산 확인하고 구매하는데 국내산 재료로 만든 액젓인데 이 가격이면 가성비 좋은 것 같아요. 저는 한 병 구매하면 꽤 오래 먹거든요. (많이 넣으면 짜요!!) 감칠맛을 더해줄 만큼만 넣어주셔요^^

✔️HACCP인증 상품으로 이 마크가 붙은 상품들은 믿고 구매해도 된다고 하더라구요. 그래서 재구매했어요^^

✔️보관은 냉장보관이라고 해서 저는 개봉하면 바로 냉장고에 넣어요. 다 먹은 병 살펴보니 거의 1년 먹었네요. 한병 사놓으면 6개월~1년 사용하는것 같아요. 병도 튼튼하고 세련되게 생겨서 마음에 듭니다.

✔️요리초보에게 한 줄기 빛이 되는 멸치 액젓! 국내산 재료로 만들어 믿을만 하고, 맛도 깔끔하고 괜찮아요. ^^

▶ 구입시기 : 2024. 10 .18

- 한달 사용 후 작성.

보통 액젓은 부모님이 챙겨주셨는데, 급하게 떨어져서 구입.

▶ 마트에서 흔히 볼 수 있는 대기업 액젓을 구입했으나,

1. 아이들이랑 같이 섭취

(국, 간장, 나물 거의 모든 음식의 간은 액젓으로 하고 있음)

2. 2% 부족한 맛으로 [광천] 멸치액젓 을 구입함

- 1982년 설립된 젓갈 전문 브랜드

- 전통과 현대를 아우르는 조화로운 맛 선사

- 안심할 수 있는 HACCP 인증

※ 멸치와 천일염으로 만든 멸치액젓

오롯이 멸치 (75%) 천일염 ( 국내산 25%) 첨가물 없이 만들어진 제품이라

고민없이 주문했어요.

- 간장, 액젓을 고를 때 최대한 첨가물없는 제품으로 구입하고 있고,

( 항상화제, 방부제, 향신료, 인조조미료 등의 첨가물이 없는 제품을 사용하고 있어요.)

유리병으로 된 제품으로 구입하고 있습니다.

▶ 비린맛이 많이 나지 않고 음식의 맛을 해치지 않으며

오히려 감칠맛이 좋습니다.

▶ 요즘 시금치나물 반찬을 종종 해주는데 맛소금 보다 액젓으로 간을 해주고 있어요.

아이들도 거부감 없이 맛있게 잘 먹고 있어요.
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멸치- 단백질과 칼슘이 풍부해서 골다공증 예방이 좋고,

어린이의 성장 발육에도 좋은 음식

멸치액젓

1. 풍부한 아미노산

2. 감칠맛 부여

3. 풍부한 미네랄

한달정도 사용 해 본 결과 아주 만족하면서 먹고 있습니다.

아이들도 맛있게 잘 먹고 첨가물 없이 유리병으로 된 제품이라 더 만족.

아무래도 모든 음식에 사용하다보니 계속 쭉 이 제품으로 구입할 것 같아요.

- 멸치액젓을 소비할 때에는 적절한 양을 유지하고, 과도한 섭취를 피해야 합니다.

너무 짜지 않게 건강하게 섭취하면 좋겠습니다 ^^

멸치액젓, 420ml, 1개

▶️구매이유
배송도 빠르고 포장도 꼼꼼하고 이정도 제품에 이가격이면 정말
가성비가 좋다고 생각합니다.
다양한 요리에 넣어서 먹기 좋은 제품이고요 밸런스가 참 좋은거 같아요.
집에 하나쯤 있으면 좋은 제품으로 추천드리고 만족합니다.

요리의 풍미를 더해주는 제품이에요.
참 장점이 많은데요.

풍부한 영양소: 멸치액젓은 멸치를 발효시켜 만든 액젓으로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
단백질, 아미노산, 무기질, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움을 줍니다.


깊고 풍부한 맛: 멸치액젓은 고소하고 진한 맛을 가지고 있어 음식에 깊은 풍미를 더해줍니다. 특히 국물 요리나 찌개, 된장찌개 등에 사용하면 풍부한 맛을 더욱 즐길 수 있습니다.

식재료의 향을 강조: 멸치액젓은 음식의 원재료인 식재료의 향을 강조하여 음식의 맛을 더욱 풍성하게
만들어줍니다. 특히 해물이나 채소를 조리할 때 사용하면 그 특유의 맛을 더욱 강조할 수 있습니다.

소금 대체제로 활용: 멸치액젓은 소금 대신 사용할 수 있는 좋은 대체재입니다. 소금보다는 낮은 나트륨
함량을 가지고 있으며, 음식에 깊은 맛과 향을 더해줄 뿐만 아니라 소금의 양을 줄여 건강에도 도움을 줍니다.

소화 촉진: 멸치액젓은 소화를 촉진하는데 도움을 줍니다. 그 이유는 멸치에 함유된 효소가 소화를 돕고
소장 운동을 활성화하여 소화를 원활하게 합니다.

요리의 다양성: 멸치액젓은 한국 요리뿐만 아니라 다양한 아시아 요리에도 사용될 수 있습니다.
중국 요리나 일본 요리에서도 종종 사용되며, 다양한 요리의 맛과 풍미를 더해줍니다.

▶️배송
정말 빠르게 잘 도착했습니다.

▶️포장
꼼꼼하게 잘 포장되어서 도착했습니다.

▶️가성비
이정도 제품에 이가격이면 가성비가 좋다고 생각합니다.

▶️총평
정말 괜찮은 제품으로 다음에도 재구매의사 있으며
추천드리고 만족합니다.

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(^o^)＼(^^)／(^_^)v(^ー^)＼(^_^)／d=(^o^)=bo(^o^)o

내돈내산으로 직접 사용해보고 작성하는 리뷰입니다.

1.구매 계기
여기저기 요리에 사용하기 위해 구입했습니다. 마트에서 멸치액젓을 구할 수도 있지만, 사실 저는 공산품은 웬만하면 쿠팡에서 구입하는 편입니다.
이유는? 가격도 더 저렴하고, 액젓이나 간장같은 조미료류가 액상이다보니 은근히 무게가 무거워서 마트에서 사서 오기가 되게 힘들어서 입니다.

가격이 얼마나 저렴하냐면, 보통 오프라인 마트보다 쿠팡이 약 3~10%는 저렴합니다. 오프라인 매장은 임대료도 내야하고 직원고용도 더 필요하다보니 그런 부가비용이 모두 소비자에게 전가되는 구조라면, 온라인은 이런 구조가 없다보니 판매 가능한 선에서 저렴하게 판매할 수 밖에 없겠죠. 경쟁에서 이겨야 하니까요

그리고 여러분이 보시는 이 제품은 ‘광천’ 멸치액젓입니다.
그냥 멸치액젓 검색해서 상단에 뜨는 제품 많이들 구매하시죠? 그 중에서 광천 멸치액젓이 상단에 뜨는 것은 그만큼 광천이 새우젓, 멸치액젓이 유명하기 때문입니다.

광천에는 광천 토굴 새우젓 시장이라는 곳이 있습니다. 이 곳에 가시면 각종 액젓류를 구하실 수가 있고, 여기서 판매하는 멸치액젓이 당연 맛도 으뜸입니다.

2.제품 설명
멸치액젓은 원산지만 보시면 됩니다. 당연히 멸치도 천일염도 모두 국내산입니다.
어차피 멸치액젓은 멸치70-80% + 천일염 20-30% 비율로 만들어집니다. 그래서 배합을 어떻게 했냐보단 원재료들을 무엇을 사용했는지가 중요한 것입니다.

깨끗한 용기에 정갈하게 담겨져 있으며, 뽁뽁이로 잘 감싸져 있습니다.
크기가 작기 때문에 소스 선반에 보관하기에도 좋습니다. 자리를 많이 차지하지 않거든요

3.사용 후기
사용해보니 딱히 액젓이 통 밖에 새지도 않고 (어떤 제품은 사용하고 나면 통이 지저분해지는 경우가 있거든요) 맛도 좋습니다. 맛이 좋다? 라기 보단.. 뭐랄까 감칠맛이 잘 내주는 것 같습니다.
멸치액젓같은 조미료 맛이 상향평준화 되었다곤 하지만 역시나 이상한 제품을 사용해보시면, 평범하게 좋은 제품이 얼마나 좋은 제품인지 느끼곤 합니다.

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감사합니다!

냉장고에 김장김치만 있어서 봄도되고 해서 상큼한김치를 먹고 싶어 리뷰 보고 멸치액젖과 까나리액젖 두가지를 주문했어요!

받아보니 액젖용기가 흔하지 않은 유리병으로 아~ 이것은 건강까지 생각하는 곳이구나 하는 믿음이 가더라구요
맛을 보니 짜지도 않고 색깔도 맑아 얼갈이겉절이에 맞을거같아 조금만 담가보았어요~~

[양념]
마늘1큰술 고추가루4큰술 설탕1.5큰술 까나리액젖2큰술 멸치액젖3큰술 밀가루풀 (너무 돼직하지않게)

[재료]
얼갈이(큰것으로)5포기 알배기200g 부추(안자르고) 한웅큼

우선양념을 다섞어놓은 다음 배추를 절임니다

1 얼갈이를 충분히씻은다음 길죽하게 썰고 알배기도 같은길이로 썰어서 같이절여요
tip양이많을때는 따로 절이세요

2절이는시간은30분정도 양이적으니 한번만 뒤집어줘도 되요

3 부추는5센티 길이로 잘라줘요

4재료가 절여 졌으면 살짝 씻은다음 물기를 손으로 대충 짜주어요

5 재료와 양념을 섞어준 다음 부추를나중에 넣어 버무려주어요
간을보고 입맛에맞게 액젖과 설탕을 추가해주세요
완성^^*~~~~~~~~~~~~ -^^-

예상대로 깔끔한 맛으로 준비되었어요
겉절이는 진한 액젖이랑은 잘 안어울리더라구요
식구가4식구인데 새로운 맛이어서 그런가
2끼에 다 먹었어요

진한 액젖을 고르시는분은 이것은 알맞지 않을거에요 요즘에 쪽파김치가 맛있을때지만 쪽파김치는 좀 진한액젖이 잘어울려요
광천것은 멸치비린맛은 안나고 유리병에 비춰지는것이 아주 맑아요>>
조금있으면 오이소박이도 맛있는데 이 액젖으로 담글게요
부추는 액젖과 잘 어울리거든요!!!

깔끔한맛 액젖 원하시면
광천액젖으로 구입하세요
여름에는 계속 필요할것 같아요
다음에는 오이소박이 후기올릴게요!!

이른봄에 광천수산 까나리액젖, 멸치액젖을 구매해서 겉절이, 오이소박이,를 해서 여름내내 맛있게 담갔던 액젖을 다시주문했습니다

우리집김치는 젖갈냄새가 진하고 비린맛이 강한것은 피하고 담백한맛을 선호해 파는김치도 종류가 제한적입니다

광천수산멸치액젖 1병 420ml
유통기한 24년 7월19일

♡맑은커피색으로 유리병에 들어있고 젖갈냄새가 진하지않고 짜지않은 감칠맛으로 국&나물무침에도 잘어울림니다
♡이번에는 배추포기김치와 굴김치를 담가보았어요
포기김치는 절임배추20키로에 새우젖2컵과 광천멸치액젖 2컵으로만 간을 했는데 젖갈냄새없이 감칠맛이진하게 나는 속재료가 되었어요
♡ 굴김치에는 평소에는 젖갈은 새우젖만 조금넣는데 이번에는 새우젖은 안넣고 멸치액젖으로 간을 맞춰서 했는데 비린맛없는 감칠맛이 입맛을 돋우어줍니다

[굴김치레시피]
무 다발무 큰것1개 :가늘게 채썬다
쪽파: 잘게썬거 1컵
홍갓 : 잘게썬거2컵
굴 : 2근800g 소금물에 씻어물기빼둔다
광천멸치액젖: 2/1컵
매실청: 2큰술
간마늘 ,간생강 ,고추가루
♡굴김치는 익으면 맛이 없어져 버무려서 바로 먹으면 된다

이것저것 해먹다보니 1병거의다 먹었어요
다음에도 광천으로 액젖은 준비할게요!!

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직접 구매하고 먹어본 내돈내산 후기입니다 ^_____^
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요리에 감칠맛을 더하고 싶어 멸치액젓을 구매했어요
초보라 양념을 맞추는 게 쉽지 않은데
멸치액젓을 조금 넣으면 맛이 확 살아나서
너무 만족스럽더라고요ㅎㅎㅎ
특히 국물 요리나 찌개를 끓일 때 사용하면
별다른 조미료 없이도 감칠맛이 깊어져
요리 수준이 한 단계 업그레이드되는 느낌이에요~!!

멸치 특유의 은은한 향이 있어 요리에
강한 바다 풍미가 더해지고 액젓 특유의 짭짤한 맛
덕에 소금 대신 사용할 수 있어
맛의 밸런스를 잡아주기 좋았습니당 ㅎㅎ
특히 김치 담글 때도 사용했는데 액젓 덕분에 깊은 맛이 나면서 발효가 진행되며 맛이 풍부해져 감칠맛 있는 김치가 완성됐어요!
이걸로 파김치 깍두기 석박지 다 담궜답니당 ㅎㅎ

처음에는 향이 강하지 않을까 걱정했는데
소량만 써도 충분히 맛을 살릴 수 있어서
과하지 않고 자연스러운 감칠맛이 우러나 정말 편리했습니다
요리 초보들에게 감칠맛을 쉽게 더할 수 있는
만능 양념으로 추천해요!

초보 엄마들에게 액젓은 참 접근하기 어려운 식재료인데요. 시어머니가 미역국에 액젓을 넣는 걸 보고 평생 국간장으로만 미역국을 끓였던 제게는 정말 신선한 충격이었는데, 액젓을 넣어보고 나서야 내가 끓였던 미역국은 다 가짜였구나 느꼈습니다. 액젓은 그냥 냄새만 맡으면 솔직히 음식에 들어갔을 때 맛이 어떨지 상상하지 싫은 고약한 냄새인데, 이게 미역국 뿐만아니라 각종 국, 찌개, 심지어 시금치 하나만 무칠 때도 정말 티스푼으로 하나만 들어가면 맛이 확 달라집니다. 감칠맛 확 살려주고 입맛을 완전 돋구는 밥도둑 반찬이 되어버린다니께용. 저는 그걸 넘어서 파스타에 넣어봤습니다. 파스타의 나라인 이탈리아에서도 엔초비를 활용해서 파스타를 해 먹는 것을 떠올리고 서양의 액젓인 엔초비나 우리 나라의 멸치액젓이나 결과는 비슷하겠지 하고 간을 액젓으로 맞춰보니까 이게 웬걸 너무 맛있는거예요. 토마토 스파게티는 보통 토마토 소스가 달고 시고 여러가지 맛을 내기 때문에 일반 간장이나 소금으로도 되는데, 오일 파스타는 그냥 오일과 소금만으로는 감칠맛을 내기 어려운데 그때 이 액젓을 써보시면 깜짝 놀라실겁니다. 액젓을 넣고 살짝 태우듯 끓이고 바로 볶으면 감칠맛 확 살구요. 크림 파스타 할 때 절대 시중에 나온 크림 파스타 소스 사지 마세용. 왜냐면 그건 무슨 인스턴트 스프 맛처럼 크림 맛이 찐하지가 않잖아요. 그 대신 그냥 생크림을 사시구요. 면 삶고 거기에 생크림 붓고 액젓으로 간 맞추면 크림 파스타 뚝딱입니다. 새로운거 잘 안먹는 저희 애들 처음 해줬을 때 완전 코박고 한 그릇씩 싹싹 했습니당. 게다가 이 액젓은 아무 첨가물이 들어가지 않고 그냥 멸치랑 소금으로만 만들어진거라 성분 완전 깡패라서 믿고 사먹는 템입니다용!!

절임배추 40kg과 미리 준비해 둔 멸치액젓, 새우젓으로 김장을 시작했습니다. 그러다 양념이 조금 모자라는게 아니겠어요^^^
그래서 부랴부랴 추가양념을 위한 멸치액젓을 구입하게 되었네요.
남은 절임배추를 잘 봉인해두고 저녁에 멸치액젓을 주문해 다음날 새벽에 배송받고 나머지 김장을 잘 마무리하게 되었습니다.
이게 바로 쿠팡 로켓프레시의 장점 아니겠어요~~

필요한 만큼의 양인 420ml라 딱 좋았습니다. 멸치액젓이 남았으면 요리에 활용할 수도 있었겠지만 아쉽지는 않았습니다.

액젓의 맛은 군더더기 없이 아주 깔끔했습니다. 알고보니 토굴 새우젓으로 유명한 광천수산에서 만든거였네요. 새우젓도 여기껄 쓰는데 멸치액젓도 괜찮네요.

국내산 멸치와 천일염으로 깔끔하게 만든 액젓으로 김치의 감칠맛을 내는데 아주 그만입니다.

이상으로 리뷰를 마치겠습니다.

구매의 가장 큰 이유는 유리용기에 담겨있다는 점입니다
미세플라스틱 이슈가 자주 떠오르는 시점에서 액젓이라는 짠 음식은 과연 플라스틱안에서 안전할지 아닐지 모르니까 유리병의 액젓을 선택하게 되었어요
받아보니 보관용기가 고급스러운 모양에 액젓이 나오는 뚜껑 입구가 액젓을 더 깔끔하게 따를수 있도록 되어있고 액젓의 독한 냄새가 덜 나는것 같아서 만족합니다
저는 10kg 김장김치를 만드느라고 사용했고 평소에는 액젓을 잘 사용하지 않아서 조금남는 액젓은 제법 오래 보관할것 같아요
보관 용기의 재료가 저에겐 중요한 이유중 하나입니다
김장김치는 비린내 없이 맛있게 만들어졌어요
제품에 만족하고 필요할때 재구매 의사가 있어요

다른 제품보다 조금은 비싸지만 한번 구입하면 오래 쓰다보니 좀더 좋은거 주문해보자 하고 주문했네요
오자마자 오이김치 담글때 넣어봤어요..
오~ 그전 멸치액젓보다 좀더 풍미가 있고 맛이 깔끔하네요.
유리병이라 좀더 위생상,보기에도 좋으네요 ㅎㅎ
요번 여름 오이김치, 물김치 요리에 요기나게 써볼 예정이랍니다.
여기 까나리액젓도 주문해봐야겠어요..
더운 여름 모두들 건강주의하시고 화이팅입니다 ^^

와 대박이네요~~~
감칠맛이 죽여줍니다!
요린이들 필수예요!
국, 조림, 무침 모든 밑반찬, 국에
한 스푼만 딱 넣어도
모든 음식이 맛깔스러워져요.
다른 제품 써오다가
성분표시에 천일염이 국산이 아니던가,
멸치액이 국산이 아닌걸보고
국산 제품 찾다보니
구매하게 되었어요.

성분도 착하고 맛있어서 강추드려요~♡

멸치액젓에게 기대하는 바가 있듯 꼬릿꼬릿해요.
백종원님 레시피로 들깨수제비를 종종 해먹는데, 한 스푼 넣으니 감칠 맛 나고 좋네요. 요리 하다가 몇방울이 손에 뭍고 튀었는데 아주 꼬릿꼬릿한 것이 멸치액젓 그 잡채!

감칠맛이 좋아요
조미료는 안쓰는데 감칠맛이 좀 부족해서
쓰는데 부족한 2프로를 채워주는 거 같아요

조금씩 감칠맛 정도로 사용되니까
하나 사면 그래도 오래 쓰는편이고
성분도 좋고요
게다가 저는 뭐든 유리병을 선호하는데
유리병이라 너무 좋습니다

유리병이라 왠지예쁘고깔끔히느껴지네요
맑고깔끔한액젓이에요
깊고진한맛원하심 만족하지못하실수도
비린거싫어하는분들께좋을듯
저희집엔합격ㅋ
겉절이맛잇게햇어요
전혀안비려서넘좋네요

한국 요리에서 국물 내기, 양념 만들기 등

다양한 조리법에 필수적으로

사용되는 것이 바로 액젓입니다.

​



​



​

결론부터 말씀드리자면 멸치액젓,

참치액젓은 각각의 특징과

용도가 다르기 때문에 상황에 맞게

선택하는 것이 중요하답니다.

​

이 두 가지 액젓은 서로 다른 맛과 풍미를

지니고 있어 요리의 맛을 크게

좌우할 수 있기 때문인데요.

​



“뭔지 모르겠는데 맛이 확 살아나는데?”

멸치액을 처음 사용했을 때 딱 요런 느낌이었어요

다들 음식이 맛있어졌다 칭찬을 해주니

이제는 여기저기 사용하지 않는 요리가 없답니다.

단점은 모든 요리 맛이 비슷해지는 느낌^^

(하지만 맛있으면 장땡이죠)



참치액의 대표적인 용도는 국물 요리입니다.

대표적으로 미역국, 떡국, 된장찌개,

김치찌개, 등에 주로 사용하며,

깔끔하고 깊은 맛을 내는데 적합합니다.

​

멸치액을 소량 사용하더라도 요리에

감칠맛을 더할 수 있기 때문에,

집에서 따로 육수를 내지 않고도

손쉽게 국물 맛을 내고자 할 때 유용합니다.

​

또한 멸치액은 각종 나물무침이나

볶음 요리에도 자주 사용하는데요.

나물무침에 참치액을 넣으면 재료의 신선함을

유지하면서도 감칠맛을 더해주며,

볶음 요리에서는 간을 맞추는 동시에

은은한 해산물의 풍미를 더해줍니다.

​

특히, 감칠맛이 중요한 볶음밥이나 잡채 요리에

참치액을 더하면 음식의 맛을

한층 더 업그레이드할 수 있습니다.

멸치액젓의 특징과 용도



멸치액젓은 멸치를 발효시켜

만든 전통적인 액젓으로,

진한 맛과 풍미를 자랑합니다.

특유의 짭짤하고 깊은 맛 덕분에

다양한 한국 요리에 쓰이며,

김치 담글 때 필수적인 재료로 꼽힙니다.

​

멸치액젓은 발효 과정에서 생기는

복합적인 풍미 덕분에 요리에 깊은 맛을

더해주는 동시에 감칠맛을

자연스럽게 끌어올립니다.

​

뭐니뭐니 해도 멸치액젓의 가장 대표적인 용도는

바로 김치입니다. 김치의 맛을 결정하는 데

중요한 역할을 하는 멸치액젓은 김치의

발효 과정에서 풍미를 더해주고,

깊고 진한 맛을 만들어 줍니다.

​

배추김치, 열무김치, 깍두기 등

다양한 김치에 멸치액젓을 넣으면,

숙성되면서 자연스러운 감칠맛과

짭짤한 맛이 어우러져

더욱 풍성한 맛을 냅니다.



또한 멸치액젓은 국물 요리에도 사용됩니다.

특히, 칼칼하고 깊은 맛을 원하는 요리에서

멸치액젓은 없어서는 안 될 재료입니다.

다만 멸치액젓 특유의 비린 맛이 있기에

재료의 특징이 강한 국물요리에 소량으로

사용하는 것이 좋습니다.

​

또한, 멸치액젓은 각종 찜 요리나

조림 요리에도 잘 어울리는데,

특히 생선조림에서 감칠맛을

내는 데 탁월한 역할을 합니다.



​

멸치액젓은 발효 과정에서 생기는

진한 풍미와 짭조름한 맛 덕분에 김치나

각종 전통 요리에서 필수적으로 사용됩니다.

​
비린 맛이 적어서

다양한 고기 양념 등에 활용하기 좋습니다.

비린 맛에 민감한 사람들에게도 부담 없이

사용할 수 있으며, 특히 아이들이

먹는 음식에도 자주 사용됩니다.

​

(다만 참치액 특유의 가쓰오부시 향에 대한

호불호가 있기도 한데 익숙해지면

중독성도 엄청 강합니다.)

​

반면 멸치액젓은 그 특유의 발효된 맛과

향이 강하기 때문에, 음식에 깊은 맛을

더하고자 할 때 적합합니다.




​

“웬만하면 멸치액 들어가는

레시피 요리에는 참치액을 사용하세요!

안되는 건 아닌데 아마 요리 맛이

전혀 달라질 거예요”

​

요리마다 요구되는 맛과 풍미가 다르기 때문에,

참치액과 멸치액젓 중 어떤 것을 사용할지

잘 선택하는 것이 중요하기 때문입니다.

​

만약 깔끔하고 감칠맛이 중요한

국물 요리를 만들고자 한다면,

멸치액을 사용하는 것이 좋습니다.

멸치액은 국물의 깊은 맛을 더하면서도

재료의 본연의 맛을 살리는 데

매우 탁월하기 때문이지요~

​

반면, 김치처럼 강한 맛이 필요한 요리에는

오히려 멸치액젓이 제격입니다.

발효된 맛이 요구되는 김치나 장아찌 같은

전통 발효 음식에서는 멸치액젓의 역할이 큽니다.

또한 멸치액젓은 조림이나 찜 요리에서도

훌륭한 조미료로 사용합니다.

참치액과 멸치액젓을

활용하는 대표 요리

된장찌개

된장찌개에 멸치액을 넣으면 감칠맛이 배가되어

더욱 깊고 진한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

된장찌개를 끓일 때 마지막에 참치액을

넣어주면, 국물이 깔끔하면서 풍부해집니도

멸치액젓을 활용한 김치 담그기

배추김치나 깍두기를 담글 때 멸치액젓을 넣으면

김치가 발효되면서 자연스러운 감칠맛이 살아납니다.

특히, 적절한 발효 과정을 통해 김치 특유의

풍미가 극대화되므로, 멸치액젓의 사용은 필수적입니다.

추가적으로 액젓을 꼭 한종류만 사용하실 필요없어요!

​

저희는 김장 담글 때 멸치액젓, 참치액, 새우젓을

같이 사용한답니다. 깔끔한 서울식 김치를

원할 때는 참치액 비중을 높이고요.

전라도식 김치를 담글 때는 멸치액젓과

까나리액젓을 같이 사용한답니다.

참치액 사용 TIP

참치액 특유의 가쓰오부시향에

거부감 있는 분들은 참치액을 냉장보관 하거나

참치액을 요리 마지막에 넣지 말고

넣고 한 번 끓이시면 훈연향은 다 날라간답니다.

사실 저희는 이 향을 좋아해서 참치액을

사용하긴 합니다^^

​

참치액도 브랜드 마다 맛이 다 다르더라고요~

원재료와 생산방식이 조금씩 다르기 때문인데요.

개인적으로 참치액은 한라참치액이 가장 맛있어요!

성분도 가장 좋구 원조 제품이라 대부분의

참치액 레시피들이 한라 제품을 기준으로 만든 것이라

참치액 입문자 분들은 한라 제품으로

시작하시는 것을 추천드립니다

저는 요리할때 소금간 보다는 액젓간을 많이 하는 편인데
멸치액젓 까나리는 꼭 쟁여 둔답니다
청정원꺼 쓰다가 이번에 유리병으로 된 광천이 괜찮아 보여서
바꿔보았어요

우선보관함이 유리라서 좋은 듯합니다
더 신선하게 장기?보관할수 있으니까요

그리고 용량도 420미리로
몇달은 거뜬히 쓸 것 같아요 ㅎㅎ
맛도 많이 짜지않고 깔끔하네요 ㅎㅎㅎ
요리할때 액젓을 사용하신다면
광천 액젓 추천합니다

멸치액젓이 똑 떨어져서 급 구매~~^^

리뷰보고 좋아서 믿고 구매했어요!!

다른건 플라스틱병들이 많은데 이제품은 유리병이에요.

위생적이고 환경호르몬걱정없어 더 좋은거같아요.

냉장고 보관이라고 적혀있어서 바로 냉장보관 넣어두었어요^^

집에서 급 김치담근다고 필요했는데 좋아요

로켓프래쉬라 다음날 새벽에 빠르게 배송받았어요~~~

바로 김치담그는데 넣어주었습니다^^

김치맛도 더 맛나고 감칠맛나네요^^^

멸치액젓을 큰통으로 사서 냉장보관하면서 요리에 넣는데

다먹어서 서핑하다가 발견했어요 설명보니까 젓갈전문브랜드고 역사가 깊은제품이네요

이번에는 작은사이즈로 구매했어요 ..워낙 몇리터짜리사다가 자주 사먹을요량으로요

요건 멸치와 천일염으로만 만든 액젓으로 감칠맛내줄때 최고예요

해썹인증도 받은거네요

젓갈냄새가 심하게 나는 제품은 아니고 깔끔한맛이예요

미역국끓일때도 젓갈넣으면 감칠맛나고 맛있잖아요 김치는 말이 필요없고요

각종국에 조금씩 넣고있어요

유리병이라서 보관하기도 좋고요

모두 국산재료라서 안심하고 먹고있어요 양이 작은거라서 금방 다먹들듯해요

리뷰는 솔직히 ^.~

액젓을 다 써서 시켰어요
원래는 대기업꺼 썼었는데요 조그만한거 ㅎ
비싼것도 써보고싶더라구요^^
봄동 겉절이 만들었는데
확실히 액젓넣는거랑 안넣는거가 차이가 있네용
엄청비린것도 아니고 유리용기에요
솔직히 전 대기업꺼랑 큰 차이를 못느끼겠더라구요
그래도 질려서~ 나쁘진않아 계속 잘 먹으려구요^^
재구매는 글쎄요 더 먹어보려구요

기존에 그냥 마트에파는 대기업제품 먹다가
요거 리뷰가좋길래 시켜봤어요
국물맛이 정말 끝내줍니다…
강추 합니다…….

보씸하고 같이먹을 무말랭이같은 무생채
만들때 자주 사용했어요!

레시피는 무를 조금 굵게 썰어서 소금 설탕에 재워주세요
물이 나오면 물기 꼭 짜서
마늘 고춧가루 멸치액젓 올리고당 깨 (싱거우면 소금추가)
해서 먹으면 맛있어요!

크기 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
크키는 큰편은 아니지만 가격과 성분 대비 아주 만족해요

맛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
진짜 맛있어요...이걸로 무생채 만들면 소금 고춧가루 마늘 멸치액젓 올리고당 이렇게만 넣어도 감칠맛 장난아닙니다

장점⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
일단 맛이 너무 좋아요 ~~~
그리고 여러 첨가물 전혀 없이 오직 소금하고 멸치만 들어가서
사용하기에 부담도 없어요
저는 여러 음식에 간할때 사용합니다
찌개나 국에도 넣는데 , 감칠맛도 나고 간도 되고 좋아요

추천도 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
성분좋고 맛좋은 멸치액젓 찾으신다면 강력추천 !!
저는 3통째 사서 쓰고 있어요
김장김치 담굴때는 양이 적어 이걸로 사용은 어렵겠지만
조금씩 무치는 양념이나 국 찌개 등에 사용 왕추천

제 리뷰가 도움되셨다면 도움되요 꾸욱! 부탁드려요

내돈내산 솔직 리뷰!!
저는 요리할때 항상 멸치액젓을 사용중이에요~
특히 아이밥 해줄때 소금이나 간장 대신
멸치액젓 살짝 넣고 간해주면
아~주 맛있게 잘 먹어요!!
볶음밥 할때도 살짝
국에도 살짝
반찬에도 살짝!!
그냥 소금이나 간장 들어가야 할 음식에
무조건 다 넣어요ㅎㅎ
건강한 짠맛이라고 생각하심 될듯해요ㅎㅎ
그리고 제일 중요한건
다른건 플라스틱병인데
요건 유리병이라서 위생상 넘넘 좋아요
플라스틱은 미세플라스틱, 환경호르몬..
저희 아이와 가족이 먹을 음식에 넣을건데
전 유리병을 선호하는편입니다!
멸치 75% 천일염 25%
외엔 다른건 첨가되지 않아
더 믿고 사용중이네요!!
벌써 몇번째 주문인지 모르겠어요!!
건강한 밥상을 위해 꼭 사세요^^

가격이 사악해요 맛은있읍니다 무침 국찌개 다어울려요 돈값은 하네요

계속 재구매 중인 제품이에요

부유물도 거의 없고 맛도 깔끔해서 여러모로 쓰기 좋아요

네모반듯길쭉한 유리용기인것도 좋고

라벨링도 깔끔하니 예쁘고

맛도좋고 모든면에 다 만족하는 제품



<부추무침>

1. 부추 한춤 깨끗이 씻어 물기 털고 5cm정도의 간격으로
자른다.

2. 멸치액젓0.5T, 고추가루1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 깨소금 취향껏 넣고 살살 버무린다

3. 먹는다 끝

멸치액젓 420ml

30년 전통의 광천 멸치액젓!

✔️1982년 설립된 젓갈 전문 브랜드!

✔️천일염과 멸치로 만든 멸치액젓!

✔️맑고 깊은맛!

✔️요리에 감칠맛을 더해 줍니다!

✔️HACCP 인증!

지인 추천으로 구매하게 된 멸치액젓입니다.
소용량이 없어서 조금 아쉬웠지만 420ml
유통기한이 충분해서 여유롭게 먹을 수 있을 것 같아요.

유리병에 담겨 있어서 좋았고,
맑은 액젓이 보여서 안심이 되었어요.

다양한 요리에 활용이 가능해서
각종 국, 찌개, 나물, 볶음 요리에도
조금씩 사용하면 풍미를 올려주고
맛있는 요리가 되는 것 같습니다.

●● 멸치액젓 내돈내산 리뷰 ●●
1.깔끔한 맛 (액젓 비린맛 ×)
2.짜지않다 (찍어먹어보니 )
3.각종김치류 뿐만 아니라 모든 간을 필요로 하는 음식에 OK!!

이것만 재구매 인거 아십니까?
액젓이
일단 맑습니다.
그리고 맛도 정갈해요.
플라스틱 용기가 아니라 오래오래 두고 먹어도 안심이구요.
양념으로만 조금씩 사용되고있어 소진이 빠르지 않아 냉장보관 하고있지요.

무생채할때도 소금 대신 액젓으로 간을 하면 더 감칠맛있답니다

냄새때문에 액젓 잘못먹는1인입니다

겉절이를하려는데 그래도 액젓은 넣어야겠기에

찾다보니 비린내안나고 쿰쿰한냄새없다기에

후기믿고 구매했어요~

방금겉절이 담았는데 정말 맛있어요^^

원래 자연드림에서사다가 먹었는데

앞으로는 이걸로 정착하렵니다~

여기저기 두루두루 잘쓸것같아요!

후기덕분에 좋은제품만나서 저도 도움되고자

글남깁니다

깔끔한 액젓을 찾는다면 추천드려요!


미역국에넣어먹는데 맛나용^^

오이소박이 담그려고 주문했어요~
친정집, 시부모님집, 제 친동생 집에
만들어서 보내주려고 주문했네요∙̑◡∙̑

오이소박이 만들 때 액젓은 그렇게
많이 필요하지가 않아서 420ml이면
되가지고 이걸로 주문했어용ㅎㅎ!

우선 오이소박이에 들어가는 각종..
야채들도 세척해주고 썰어주고 ㅎㅎ
어찌어찌해서 오이소박이 완성 ❤️

역시~ 제가 김치 중에 젤 잘 담구는
김치가 오이소박이인데 이번에도 크
만족합니다 매콤달달 맛있게 됐어요!
역시 액젓이 들어가야 맛이 좋아요~

가족들이 제 오이소박이밖에 먹지를
않아서..ㅋㅋ 아무쪼록 맛난 액젓으로
잘 만들었네요 다음에도 만들 때 또~
주문할게요 ƪ( ˘ ⌣˘ )ʃ





⋆⁺₊⋆ ☾⋆⁺₊⋆ 내돈 내산 후기입니다! ⋆⁺₊⋆ ☾⋆⁺₊⋆
제 후기가 도움이 되셨다면 추천 부탁드려용^.^