저는 중년의 워킹맘 인데요~

예전에 많이 먹었던 돼지 껍데기 볶음이

갑자기 먹고싶더라구요~

전에는 재래시장에서 고기사면 덤으로 주던

돼지껍데기 였는데 ~

최근에는 재래시장에 갈일도 없고해서

쿠팡을 뒤졌네요~

맛있는 후기들을 찾아서

확인에 확인을 거듭한 결과~

도담의 ' 한돈 손질돼지 껍데기 ' 로 낙찰~

급냉 2킬로 '를 주문했어요~

그런데 주문하고 보니 로켓 배송은 아니고~

이틀후 에 아이스 포장으로 도착~

얼지않은 상태로 도착했어요~

그런데 제가 시간이 늘 부족한 관계로 냉동에 넣고

일주일이나 지난후 꺼내어 냉장으로 해동해서

드디어 볶음을 했네요~

과연 비계가깨끗이 손질되어 있고 잔털 등도 없어서

그닥 선처리가 필요치는 않았어요~

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⭕️ 돼지 껍데기 볶음

1, 큰 웍에 껍데기가 넉넉히 잠길정도의 물을 넣어요~

2, 물이 끓으면 된장 한술, 생강 3쪽,

월계수잎 5~6장, 소주 한컵 넣고 ~

손질한 껍데기를 넣고 센불에서 끓기 시작하면 5분 정도~

불 줄여서 중약불에서 35분 정도 더 삶아줍니다~

3, 채에 건져서 30분정도 식힌뒤 물기가 빠지면

1센티정도의 두께로 자르는데~

저는 칼보다 가위가 편하더라구요~

4, 요 상태에서 소금 찍어서 먹어도 맛있고~

고추장, 고춧가루,간장 , 깨, 올리고당, 마늘 많이

넣은 양념장에 찍어 먹어도 좋습니다~

(초고추장 찍어서 상추,깻잎,양파랑 쌈도 좋아요~)

5 , 볶음은 4의 양념을 몽땅 부어서 비벼놓고~

팬에 포도씨유 두술 넣고 대파를 적당량 썰어 넣고~

생강다짐 약간 마늘다짐 넣고 같이볶다가

버무려 둔 돼지 껍데기 넣고 청량고추 추가~

7~8분 더 볶으면 매콤 고소한 껍데기 볶음 완성이예요~

저는 간장을 다섯 스푼 정도 넣었어요~

기호에 맞게 적당량 조정하세요~

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⭕️ 도담 의 '한돈 돼지 껍데기'는요~

* HACCP 인증 육가공공장의 첨단시설에서

위생적으로 관리한 1등급만을 엄선한다고 해요~

* 저온 숙성을 유지해서 산선한 상태를 유지하여

신선육의 살아있는맛을 전달한다고합니다~

* 맛있고 쫀득하고 잡내없는

한돈 돼지껍데기 맛보고 싶으신분 에게 추천드려요~

* 제가 직접 먹어 보고 후기 꼼꼼하게 써보았는데요~

다른 후기들과 더불어 제후기도

구입과 선택에 도움되시면 좋겠습니다~^♡^


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돼지 껍질은
비계제거의 정도가 젤 중요하다고 봄
후기에서 비계가 다 제거됐다고 해서
훈훈한 맘으로 시켰는데

거시기하게 많진 않으나
전체적으로 비계가 얇게 붙어 있었음

간혹 털이 송송 박혀있기도

털은 손톱으로
눈썹 뽑는다~~생각하고 재밌게 뽑아냄
(쉽진 않음)

끓는 물에 퐉퐉 삶아
6등분으로 나눠
비계 벗겨 내는데

이것이 첨엔 힘들고 투덜소리나지만
자꾸하다보니 은근 재미들림
(돼지껍질에 붙은 비계떼는 알바있으면
수석으로 픽업될수도 있을거 같음)

여튼 그리하여
쫀득해진 콜라겐 덩이들
손가락 너비와 길이 정도로 잘라

나름 온갖재료 넣고 무쳐서 볶음

나중 참기름 향내고
통깨 뿌려서 신랑과 아들들 먹임

참고로 음식 겁나 소질없고 못하는
김치도 안 해본 50대 주부이나

어찌어찌하여 돼지껍질 칭찬들음

사진은 벗겨낸 껍질달인의 솜씨임^^

•────⋅< 맛있게먹은 구매 >⋅────•

자주 먹기에는 살찔가 겁나긴하지만
한번 먹기시작하면 푹빠지는 매력이있습니다

개인취향이 강한 식품이기도하고요
충분히 드셔보시고
재구매하시는것도 좋습니다 ^^

현재는 다이어트중이라
잠시 중단했는데요
개인적으로 껍데기를 좋아하기도하고
맛있게 먹어서
재구매 의사도 많은식품입니다!
현재까지 맛있게 잘 먹은거 같아요 ^^

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기분 좋은구매하세요!
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식당에서 돼지껍데기 맛을 보고 구입하게 되었네요.
물론 먹기까지 수고로움이 있지만 무료배송에 2kg 가격이
정말 저렴하네요. 깨끗한 편이지만 삶고 손질해서
간장소스에 재워둔후 에어프라이어에 구워 먹으니 정말 맛있네요. 양이 많지만 너무 맛있어서 매일 먹으면 금방
떨어지겠어요. 또 구매의사 있습니다.

추가로 1kg 남은거 오늘 돼지껍데기 편육 만들어 봤어요.
돼지고기 안심도 넣어서요. 시간은 조금 걸렸지만 족발맛나고
맛있습니다. 소분해서 냉동보관해서 먹고 싶을때 꺼내 먹으면
좋을 것 같습니다.

포장 냉동으로 깔끔하게 잘 왔어요^^

가끔 마트에서 껍데기 샀을때

하얀 비계가 많아서 삶고 손질 하는거 번거로웠는데

이건 손 갈데가 전혀 없이 깨끗하네요!!

우선 1키로 삶고 한장만 살짝 구워서 고소하게 먹어봤는데 냄새도 없고 고소해요

내일은 양념장으로 볶아 봐야겠네요~^^

좋은 제품으로 잘 산거 같습니다!!

진짜 1도 손질할게없어요! 완전 깨끗이 지방부분 제거되있어요~!
삶아서 썻는데 이번에산건 너무깨끗해서
깨끗이씻어서 간장양념에 제놓았더니
너무부드럽고 맛있게됫어요!
친구네가 먹어보고 지도해보겠다고 구매처랑 양념방법알려줬어요ㅎㅎ
껍데기는 이집에서!!

주말에 캠핑가기로 해서 갈비 양념 목살과 껍떼기 구이를 숯불에 구워먹을 예정입니다

길게 돌돌 말려 왔는게 정말 깨끗하네요

털, 젖꼭지, 푸른 도장등 혐오감을 주는 이 물질 없이 손질되어 와서
바로 끓는물에 넣어 한번 끓여주고
다시 한번 시나몬 스틱하나, 생강스틱,통후추,월계수잎,파뿌리,소금,된장 한 스푼을
넣어서 40분정도 끓여준 후 식혀 주면서
기름 제거후 벌집 모양 칼집을 넣어주웠어요
미리 만들어 놓은 양념장에 풍덩~~♡♡

양념장 만들때도 시나몬 가루 톡톡(후추 넣는정도로)넣어 줬는데 완성도가 달라집니다
개인적으로 계피를 좋아하기도 하지만 돼지 냄새 1도 안납니다
여기에 보끈 콩가루만 찍어먹으면 소주 한 잔 부르는 맛이네요

강아지들 간식 만들어주려고 구매했는데 2kg양도 많고 저렴하게 잘 구매했어요! 아직 해동중이지만 외관상 상태는 좋아보여요!
후에 애견간식 만들면서 다시 리뷰올릴거에요!
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우선 1kg한봉지( 길게4장) 꺼내서 한번 푹 삶아서 잘게 잘라 창문열고 실온에서 좀 말렸다가 강아지들 주니까 잘먹네요! 손질도 잘 되있고 냄새도 안나고 좋아요!
강아지들이 나이가 많아서 푸드 드라이기로 말리면 너무 딱딱해지고 기름이 많이 흘러서 걍 실온에다 좀 말려서 주는게 편하고 낫더라구요! 여름엔 어쩔수없이 푸드드라이기에 잠깐 말리고 냉동해야지만..
저도 매운양념해서 급한대로 양파넣고 먹었는데 냄새도 없고 쫄깃한게 맛있게 잘 먹었어요! 다음에 남은 1kg는 제가 먹을걸 좀 더 남겨놔야겠어요!!
다 먹고 필요하면 재구매할거에요!

다른 제품 보면 기름손질을 해야한다 어쩐다 그래서
망설이다 요기꺼를 구입했는데
너무 깨끗하고 기름도 없어 보여 씻어서 그냥 구웠습니다.
저탄고지하는 딸과함께 앉은 자리에서 1키로 순삭
편하고 맛있습니다~

여태 비싸든싸든 구매한 돼껍중 가장 깔끔하고 비계처리잘해서 버릴게 하낫도없는 제품이네요
돼껍은 요기서만 살예정~~~