패밀리대구막창 35년 전통 과일숙성 돼지막창 2kg 생막창, 1개

■ 구성
- 돼지막창 93% + 기타등등
- 중량 : 2kg
- 상태 : 냉동
- 원산지 : 외국산 (여기저기)

■ 구매이유
- 집에서 싸게 배터지게 먹고싶어서 구매 했습니다.
- 역시 막창은 대구죠 ?
- 키위과즙이 들어가있어서

■ 조리
- 전 손이 좀 많이가게 조리하였습니다.
1. 해동
- 냉장에서 24시간 해동 (저온에서 느긋하게 해동시키면 잡내가 덜납니다.)
- 다 못먹으면 첨왔는날 미리넣어두고 중간에 대충 토막내서 소분
2. 밀가루,소금을 뿌리고 대충 부비적부비적해줍니다.
3. 삶습니다. (이때 소주나 우유 후추 쌈장 등을 넣고 삶습니다.)
-> 우유를 넣으셨다면 끓어 넘치는걸 주의해주세요.
4. 후라이팬에 기름을 적당히 두르고 구워줍니다.
5. 적당히 구으면 통통해지는데 이때 반갈을 해줍니다.
6. 앞뒤로 구워주다가 후라이팬을 키친타월로 한번 대충 정리해주고 기름이 부족하다면 조금만 더넣습니다.
(요거해주면 연기가 조금 덜나고 조금 덜 느끼해져요 )
7. 적당히 앞뒷면이 구워졌으면 동갈동갈 시켜줍시다.
8. 난 잡내가 진짜 싫다 하시는분은 이때 쯤에 파랑 마늘을 조금 넣고 좀더 굽고 마무리해줍니다.
9. 쌈장에 고추넣고 먹거나 와사비에 찍어드시면 존맛탱입니다. (소주필)
10. 와사비 간장을 먹고싶으면 e땡땡마트의 간장와사비를 추천드립니다. (초록색)

■ 장점
- 진짜 싸게 잔뜩 먹을 수 있습니다.
- 취향 것 조리가능

■ 단점
- 우선 생각보다 손이 많이가는듯 안가는듯 합니다.
- 무조건 냄비 + 후라이팬 두개가 사용됩니다.
- 집에 냄새가 좀 날 수 있습니다.
- 조금 징그러울 수 있습니다.

막창 시켜먹으면 300그램ㅇㅔ 2만5천원꼴에다 배달비하면 거짓 3만원인데 더 저렴한가격에 2키로나 살 수 있으니 바로 샀어요
전반적으로 깨끗하게 세척이 된건지 열자마자 누린내나거나하진 않았는데 같이먹으려는 친구는 장기류 냄새에 민감해서 이왕먹는거 겉과 안 둘다 소금박박하며 미지근한 물로 세척해줬어요 안에도 기본적으로 세척 깨끗하게 해주시는거 같긴했지만 어쩔 수 없이 이물질이 남은부분을 더 신경써서 손질다해주는게 좋을거같아요 (내장막에 조오금 붙어있어요)
굽기전에 첫번째는 월계수랑 커피 두번째는 월계수랑 된장넣고 두번 삶아봤는데 첫번째 삶을때는 그 내장특유의 냄새가 올라와서 살짝 걱정했지만 두번째부터는 확실히 냄새가 덜났어요 같이 구워먹기전에 혹시나해서 소분해서 한팩만든건 바로 구워먹는데 진짜 사먹는것보다 훨씬 맛있어요 내장은 당연히 비린맛이 난다는 생각이 있엇는데 비린맛보다는 고소한맛이 강할 수 있다는걸 첨 알았어요 아무것도 없이 그냥 소금만 솔솔 뿌려도 이렇게 맛있다뇨 ㅠㅠ 세상에..진짜 파랑 마늘까지 구우면 얼마나 맛있을까요 전골해먹어도 누린내하나 안날거같아요
손질 조금만 신경쓰면 야들야들 고소한 막창 잔뜩 먹을 수 있어요
앞으로는 밖에서 사먹지않고 해먹을거같아요

<손질 자체가 잘되어있는편이고 내장향에 크게 민감하지 않다면 초벌로 한번만 삶았다 바로 구워드셔도 될정도에요! 전 받자마자 팩째로 물에 해동해서 바로 손질했어요>

+친구도 냄새하나도 안난다고 야들한듯 쫄깃하니 고소하다며 어디업체인지 물어봤어요 추천해주자마자 장바구니에 담아넣더라구요 ㅋㅋ정말 잘먹었습니다

너무 좋음ㅜㅜ
해먹기 편함♡♡♡

넘 맛있고 많이 먹을수있어서
이제 여기서 계속 사먹을듯ㅜㅜ

입짧은 정말 왠만함 안먹는아이,
간장양념해주니 계속 맛있다고
집어먹음 감동!!!!^^~~~~~~

싸워서 삐진 남편 한입먹더니
다먹고 화풀림ㅋㅇㅋㅇㅋ
리얼입니다~~~

먼저 씻은걸 식초에 담그고
한번 삶고 양념해
대충 대충 볶아먹었어요!!!

하필 장도못봐
야채 다 떨어져서
후추 마늘 양념 대파 요렇게만
넣고 먹었는데도 엄청 맛나요~~~~^^

파는거보다 솔직히 더 맛있어요~!!
막창 좋아하시는분들
사서 직접 해서 드셔보세요~~~~~~~^^

저는 양념을 좋아해서
구이는 안먹고
계속 아이땜에 순하게
저는 맵게 불맛으로
먹네요~~~~~@@@

먹어도 질리지않아요♡♡♡

앞으로 계속 시켜먹게 생겼네요******
ㅎㅎㅎ^^;;;

막창 좋아하는 사람이라면 무조건 반할 제품을 찾았어요!! 평소에도 막창 종류를 워낙 다양하게 먹어봤는데, 이건 정말 수준이 다릅니다. 35년 전통이라는 말이 괜히 붙은 게 아니더라고요.
집에서 즐기는 고퀄 막창, 이 가격에 이 맛이면 무조건 찬성!"
장점

과일 숙성 덕분인지 막창 특유의 냄새가 거의 없고, 고소하고 부드러워요.

초벌이나 손질이 정말 잘 되어 있어서 집에서도 굽기만 하면 끝!

다른 시중 막창 제품들은 먹다 보면 느끼하거나 질긴 경우가 있었는데, 이건 씹을수록 쫄깃하고 풍미가 살아있어요.

2kg 대용량이라 가족끼리, 친구끼리 홈파티 할 때도 넉넉하게 즐길 수 있어요.

HACCP 인증까지 받아서 위생 걱정 없이 먹을 수 있다는 점도 큰 믿음 포인트!

단점

워낙 양이 많다 보니 소분해서 냉동보관해야 더 편하게 먹을 수 있어요. (근데 이건 어쩔 수 없는 행복한 고민...ㅎㅎ)

총평
다른 인터넷 막창 제품들도 꽤 여러 번 시켜봤지만, 이제는 패밀리대구막창으로 완전 정착하려고요! 앞으로 막창 생각나면 고민 없이 재구매 예정입니다.

한줄평 : "집에서 즐기는 고퀄 막창, 이 가격에 이 맛이면 무조건 찬성!"

요즘 막창사랑에 빠져 한달사이에 2키로짜리로만 3개구매중입니다
전에시켜서먹었던곳도 맛이있습니다만...
저도사람인지라...3천원이오른가격으로 사자니 망설여지더군요
찾다보니 여기에 떡하니 오르기전가격에 나와있는 막창이 있더라구요 그래서 시켰습니다 그것도 4키로나요ㅎㅎ
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막창의 기본적이 냄세를 생각하며 초벌삶기를하는데....이거왜 냄세안나요?왜요?냄세도 아주 찌끔납니다 삶고 저는 장안찍어머게 기본양념을합니다 그리고나서 굽지요ㅎㅎ근데!!!!왜냄세가 안나냐구요!!!ㅋㅋㅋㅋ대박!!!!냄세 안남요~~막창 초보분들이 도전해보고 싶으시다면 꼭 추천합니다
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진심이거사세요 꼭!!!이요
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단점한가지있는데 크기가 좀..다른거에비해서 끊어짅느낌이랄까?균일하지는 않은거같아요

항상 초벌한 컷팅된 막창만 사다가
생막창은 처음 사 봤는데
이게 훨 더 맛있네요.

근데 굽기는 몇 배 더 힘듭니다.
긴 시간 힘들게 구웠어도
맛이 좋아서 힘듬 조차 다 사라지는 먹는 순간이네요.

캐핑장에서 투버너 렌지에
길다란 팬위에 구워가며
먼저 익은 건 먹어가며
소주도 한 잔 삼켜 가며
즐거운 먹방이었어요.

곱창도 조금
돼지껍데기도 몇장 구웠고요.

오후에 제품받아 잘 삶아 채반에건져놓고 상품평올립니다.

완전자연해동시킨후 찬물에두어번헹궈서 좀넓은 큰냄비? 를 이용했어요. 몇일전 식자재에서 삶은막창을구입해 조금만구워보니 질겨서 (제취향입니다. 막창을 엄청좋아하는데 위기능이안좋아서 너무 질긴건 좋아하지않아요) 삶았더니 삶은막창임에도 기름이 불순물같은거품이 많이생겨서 걷어내며 삶았는데 부드럽더군요ㅡ 장점은 삶은막창을 재차삶았음에도 맛은있었어요 뭐랄까 과일향? 밑간? 이되있는듯 맛있었습니다 . 허나
양이 너무적어서 ... 검색후 처음으로 생막창. 이제품 구매하게되었구요.

넓고큰 솥에 잘씻은막창을넣고 파뿌리 간생생강있어서 (생강넣고 생강들은 맛술을 넉넉히 . 통후추)를넣고 삶다가 집게로건져 틈틈히 익은정도를 확인차 맛을보니 아직은질기고 뭔가 맹숭맹숭하니 전혀 맛이안났어요 그래서 저는 굵은소금을 작게한줌 털어넣었어요. 삶을수록 구수한냄새가나서 익은정도를 확인. 작게잘라서 하나먹어보고 조금더삶아 건져서 (시간이 좀 소요됩니다 취향따라 다르기때문에 중간정검 하심이 중요)
저는 온수를틀어 따뜻한물에 네다섯번 깨끗할때까지 씻었어요. 그래야 불순물 기름이 제거되니까요 깨끗하게 따듯한물로 여러번씻어서 채반에건져놓으니 깔끔하게 내손으로삶아 손질한 채반위막창을보며 흐믓한 그런게있더군요. 주방에 냄새는좀 나지만.., 제가 요리를 전혀못하는대신 청결은 최우선으로생각하는사람인지라 따뜻한물로 겉기름제거 겸 씻었구요. 구수한냄새가날때 중간중간 집게로꺼내서 잘라맛을보는것은 사람마다 요하는 식감이다르니 참고하면 실패가 없을듯해요.

그리고 상품평처럼 양이 어마무시하진않습니다 납작했던막창이 삶으면 동그랗게 제모습을드러내요 마치 터질듯이 빵빵하지만 불을끄면 공기가빠져서 본래막창으로돌아옵니다 채반에 씻어건져놓으니 양 그리많진않습니다.

굵은소금 넣길 잘한것같아요 니맛도 내맛도아닌 밍숭맹숭한맛이 약간의소금이베여 짜지않으면서 훨 낫더군요.

그리고 제품과함께 동봉된 팜플렛을보니 막창종류도 많았으며 미국산과 국내산 사진도올려있어서 설마 내것이 수입? 궁금해 구입한상품을 자세히보니 파란스티커 미국산이더군요 처음받았을때 조금실망했고 스덴다라이에 부었을때 낣작한걸보고 막창이뭐이래? 생각했어요 삶으니 본모양이되요.
그리고
다시 검색했죠ㅡ 국산돼지생막창. 여기제품도 올려져있는걸 몰랐더라구요 빨간스티커는 국산. 제가구입한파란스티커는 미국산. ㅡ 큰 차이는안나지만 국산이 몇천원은비싸네요( 전비싸도 다음번엔 국산을 사고싶다는생각을 잠시해봤구요)ㅡ

포장봉지튿으며 냄새걱정했는데 냄새 없었구요. 삶으면서 식자재삶은막창구입한것처럼 불순물 거품같은거없이 끓는내내 깔끔했구요 처음삶을땐 약간의 냄새 는살짝 있어요. 삶을수록 구수한냄새가납니다. 손질을 지방제거 잘하신거같아서 나쁘지않아요. 잘산거같아요.

양이 그렇게 어마무시한양은 아니기에 한번더 재구입할까 생각하고있어요.(국산으로...)

삶을때 굵은소금. 삶는동안 중간에 잘라 개인취향에맞게 식감확인. 삶고나서 따듯한물로 몇번 깨끗이 씻어서 건지는거 잘하시면 내손으로직접삶아 깔끔하게 해서 먹을수있으니 막창삶는거 해볼만하다고 생각해요.

저처럼 생막창 처음구매하시는분들은
참고가 되셨음 좋겠네요.~
깔끔한 막창이였습니다.~
감사합니다~

진짜 이건 찐입니다… 막창 좋아하는 분들 무조건 드셔보세요!

막창 좋아해서 여러 제품 먹어봤는데, 이건 진짜 고급 막창집에서 먹는 그 맛!
35년 전통이라는 말이 괜히 붙은 게 아니네요.

도착하자마자 해동해서 구워봤는데, 냄새부터 이미 맛집 느낌 나고
씹었을 때 잡내 전혀 없고, 쫀득쫀득 + 고소함 폭발!

양도 2kg나 돼서 3~4명이서 푸짐하게 소주 안주로 즐기기 딱 좋았어요.
남은 건 냉동해두고 다음날 에어프라이어 돌려먹어도 식감 살아있더라고요.

함께 먹으면 찐 조합:

파채 or 부추무침

된장소스

깻잎 + 마늘 + 쌈장 = 환상 조합

스프라이트 한 캔까지 더하면 완벽!

장점

전통 방식이라 그런지 진짜 깊은 맛

냄새 걱정 없이 바로 조리 가능

냉동 보관도 OK, 조리도 간편

양 많고 가성비 훌륭!

단점

너무 맛있어서 자주 먹게 되는 게 문제...

한줄평
맛, 양, 퀄리티 3박자 완벽!
이젠 집에서 대구 막창 맛보세요. 고기 굽는 날 무조건 이거 갑니다.

인생 막창집이 생겼네요~ 진짜 냄세도 덜나고 너무 맛있어요~ 진짜 시켜보세요 다른집ㅂㅎ더 냄세 진짜 약해요~

맛있게 잘 묵었습니다.
냄새도 안나는데 소주넣고
한번 삶아서 칼로 썰어서 냉동실 직행
저녁에 술안주로 냥냠
맛있당
리뷰에서 쌈장 콩가루 올리고당 간마늘을 섞어서
먹었다길래 따라 해봤는데 맛있엏습니다.
단 콩가루를 넣으면 되직해지니 물첨가 하는게
좋습니다.참기름이나 들기름 섞어 넣어도 맛있습니다.
오븐에 구워서 먹는것 보다는 힘들어도 프라이팬에
볶는게 더 맛있고 통마늘과 같이 볶아도 맛있습니다
볶다보면은 곱창기름이 너무많이 나오면
키친타올로 닦아주는 센스
고소하고 맛있네
식당가면 비싸지만 집에서 해먹으면 쫌 힘들어도
가격적으로는 가성비 값이라 생각됩니다
코로나 종결이라지만 내맛대로 해주는 막창집은
없고 편하게 에어컨 틀고 집에서 먹는게 이득 **

양도 너무 많고 한번에 다 먹기 어려워서 소분해서 먹고있어요~
냄새도 안나고 너무 졸깃한데 씹히는건 또 너무 부드럽더라고요. 애기들도 잘먹어서 다음에 또 구매예정입니다!!

한달전에 대구놀러갔다가 대구막창 먹어보고 반해서 주문했어요
배송받고 바로 먹어보고싶어서 에프에 구워먹었는데 와 진짜 대존맛!!!
막창 진짜 좋아해서 여기저기 많이 사먹어봤지만 손에꼽힐정도로 진짜 맛있어요
남편도 냄새에 민감해서 조금이라도 냄새나면 안먹는데
이거 잡내안나고 맛있다고 다음에도 또 여기서 주문하자고 그러구요
막창이 너무 맛있어서 야채없이 그냥 막창만 계속 먹었네요
리뷰쓰다보니 또 먹고싶어서 내일 또 구워먹어야겠어용
이거 안먹은사람 없게해주세요!!!!!

인터넷으로 막창시켜먹는건 두번째에요 처음에 시켜먹었다가 너무 잡내가 심해서 못먹겠더라구요
친구가 이건 잡내없다고 한팩줘서 먹어봤는데 진짜 잡내없이 꼬숩꼬숩 너무 맛있더라구요
그래서 저도 사이트받아서 구매했어요 막창진짜좋아해서 대구막창이 유명하다길래
대구가서도 먹고했는데 이거 먹으니까 대구까지 갈 필요가 없겠어요
가격도 저렴한데 양도 많고 잡내도없고 진짜 꼬숩하고 쫄깃하고 딱 제스타일!!!
주말에 캠핑갈때 먹으려고 또 주문해놨어요 진짜 JMT !!!

곱창이라면 환장하는데 뭔가 집에서는 해먹기 상그럽고 해서 안사먹다가 대구막창이 인거 보고 바로 구매했습니다~ 과일숙성으로 되어있는거라서 마음에 들었고 일단 양도 마음에 들었습니다~ 배송도 생각했던것보다 상당히 빨리 와서 또 놀랬네요~ 동생이랑 같이 구워서 야채랑 볶아서 볶음으로 해먹었는데 집에서 잘못 요리하면 잡내 나고 오히려 독인데 이건 제품도 신선하고 좋아서 그런지 고소해서 딱 제스탈 이였습니다 너무 맛있게 잘 먹었습니다!

막창이 냉동인줄알았는데 냉장 상태로 배송왔더리구요.
일단 오자마자 미림에 월계수잎에 후추에 소주에 데쳤습니다. 물버리는데.냄새가 나더라구요. 아 데친물이니 그려러니 하겠습니다. 숯피워서 굽는데 바싹익혀서먹는데 냄새...나요...
돼지막창 특유의 굽내...나요...뭘안나요. 진짜 안나는걸 몰라서 그러는건지...아무튼 냄새 납니다. 남은거 버립니다. 냉정하게 적어요

막창을 즐겨 먹어서 주로 이용합니다
저렴하고 양도 많네요!
많이 파세요

막창 집에서 먹을 생각은 안해봤는데
유딩 아들델꼬 식당가기 좀 꺼려져 한동안 막창 못먹었더니 급 너무 먹고싶어 가격좋고 평도 괜찮은곳골라 주문했는데
왜 여태 집에서 막창 주문해먹을 생각을 못했나 후회될정도로 넘 맛있네요
잡내도 전혀없고 식당에비해 가격도 훨저렴하고 온가족 먹기 넘좋아요!!

가성비 최고네요
조만간 캠핑갈건데 그때 무조건 주문들어갑니당~^^

요즘 막창에 빠져서 엄청 자주 먹고 있어용ㅎ
대구에 살때는 자주 갔었는데 요즘엔 코로나땜시 더 못가고ㅠ
온라인으로 구매해서 먹을수 있지 않을까하고 그냥 찾아봤는데 있길래 사먹어봤어용ㅎ
집에서도 구워먹을수 있다는게 넘 좋고 생각보다 집에 냄새도 많이 안베서 좋았어용ㅎ
느끼하지도 않았고 신선식품인데도 신경써서 보내주셔서 그런지 안상한 상태로 잘 먹었어용ㅎㅎㅎ

막창은 진짜 저희 가족 모두가 좋아해서 자주 배달 시켜먹고는 하는데 배달로 시키면 은근 가격이 또 사악해서..간단 조리가능 할수있는거 찾다가 주문했어용^^
배송받고 신랑퇴근 시간에 맞게 에어프라이어로 띵! 조리하는데 너무 편하네용+_+! 양도 완전 대용량이고 혜자스러워서 대만족!
다음달 가족끼리 펜션 예약해덨는데 또 사서 그떄 가져가서 해먹어야겠어용+_+ㅋㅋ

첨엔 초벌된걸 시켜먹었는데 이걸로 바꿨어요
초벌에 에어프라이에 180° 10분돌리고뒤집어서 5분정도
돌리고 얇게썰어서 프라이팬 에 아주노릇하게 앞뒤로
구워먹음 훨씬 맛있더라구요 번거롭긴 하지만
이렇게 해먹는게 제일로 맛있어서 귀찮이즘을 이겼어요
조금 귀찮아도 이렇게 해먹어보세요 외식 안하게 되요~~^^