[홍두께살을 선택한 이유]

1. 국내산 한우 (한우로 유명한 횡성한우이면서 1등급_기름이 많은걸 선호하지 않음)
2. 익혔을 때 고기 비린내가 안나고 구수한 냄사가 난다
3. 이유식을 만들었더니 아기가 넘 잘 먹는다


이제 아기가 6개월이 되어 이유식을 시작하고 계속 우둔살을 먹이다가 급 신랑이 기름이 더 적은 홍두께살을 먹여
보자고해서 부위를 홍두께 살로 먹여봤습니다
소고기를 필수라고 해서 처음에는 한우 안심부위를 사서 먹였는데
냄새때문인지.. 아이가 인상을 너무 쓰고 입꾹닫을 해버리더라구요;;

안심을 핏물을 빼고 냄비에 끓여서도 줘봤고, 밥솥에서 만능찜 기능을
이용해도 만들어서 줘봤지만... 입꾹닫..
근데 저도 안심에서는 약간의 고기비린내가 나더라구요

만들면서도 냄새가 별로였어요..(제가 냄새에 예민한 편이예요)

그래서 지인에게 팁을 얻었는데, 우둔살과 홍두께살이 애기들이 더 잘 먹을 수 있다고 하더라구요..

그래서 국내산 한우 우둔살을 사용하다가 홍두께살로 변경했습니다

이유식용으로 다져있었으면 좋았겠지만 저는 어차피 만능찜기능으로
이유식을 만들꺼라 크게 상관은 없었어요

고기를 처음 받았을 때 스킨포장도 잘되어있꼬 뜬 부분도 없었어요
고기도 기름이 적고 아주 신선했습니다. ^^

핏물을 빼고, 만능찜 기능으로 조리를 한 결과!!
와!! 김이 빠질 때 소고기 비린내가 안나고 구수한 냄새가 났습니다

우둔살과 마찬가지로 홍두께살도 잘 먹어주는 아기..
앞으로는 우둔살과 홍두께살 가격보고 저렴한 걸로 구매해야겠어요
(고기값이 장난이 아닌관계로 ㅎ)

횡성한우는 정말 유명 하잖아요.

몇년전에 쿠팡에도 횡성한우가 있어서 국거리용을 구입한후로 너무 맛있어서 양지머리 국거리는 항상 쿠팡에서 횡성한우만 구입해서 먹었어요.

횡성한우는 잡내없이 고기가 연하고 부드럽고 깊은풍미가 있죠

대학생딸아이가 장조림이 먹고싶다고 해서 횡성한우 홍두깨살 구입하게 되었는데 역시 맛있더라구요.

저는 고기의 잡내에 엄청 예민해서 조금이라도 누린내가 나면 못먹는데 횡성한우는 잡내하나없이 맛있더라구요.

깊은풍미는 당연하구요.

홍두깨살 장조림 고기가 아주 신선하더라구요.

핏물을 냉장고에서 한두시간 빼고 찬물에 후루룩 한번 삶은다음 깨끗이 씻어낸다음 물에 파뿌리하고 양파. 통마늘을 넣고 40분정도 푹 삶은다음에 간장과 설탕넣고 조린다음 마지막에 꽈리고추나 청양고추 듬성듬성 썰어서 마무리하면 칼칼하면서도 부드러운 장조리이 완성된답니다.

장조림은 처음부터 간장넣으시면 고기가 질겨진다는거 아시죠?

꼭 고기를 푹 삻은다음에 간장으로 졸이시면 아주 부드럽고 맛있는 장조림 드실수 있답니다.

맛있긴한데 300그램의 양이 너무 적더라구요.

고기좋아하는 딸아이의 딱 두번먹을 양이더라구요.

그래도 저는 소고기는 횡상한우만을 고집한답니다.

한우라도 다같은 한우가 아니더라구요.

횡성한우는 한번도 실망한적이 없이 너무나 만족스럽게 먹었답니다.

저는 앞으로도 한우는 횡성한우로 쭉 가려구요

내돈내산으로 쓴 솔직후기입니다.

제 후기가 도움되셨다면 꾹 눌러주시면 감사할게요~^^

횡성한우 홍두깨 1등급 이상 장조림용,,
한우 장조림용이랑 호주산 장조림용이랑 동시 다발루다가 구매를 해서 동시다발루다가 장조림을 해대니께 사진이 얘가 한우여? 제가 한우여?,, 분간이 안가네,,, ㅋ깐난쟁이 줄 장조림은 야채랑 다시팩이랑 넣어서 만든 육수를 사용,, 어른 먹을껀 설탕,간장, 때려넣고 했음,, 그랬더니 이것저것 안가리고 넣은 호주산 장조림이 더 맛있더이다,,
한우소고기 그까이꺼 아무리 잘났어도 양념 앞에선
꼼짝 못혀네,, 입이 변한 거것지만,,
요번엔 메추알 장조림에 고기대신 버섯만 넣고 했는데 맛있드라구요,, 불고기를 해보면 한우랑 수입이랑 맛 차이가 많이 나잖아요,, 한우는 달작지근하며 고소하잖아요 부드럽고 살살 녹는다고들 하는 그맛,,,
수입산은 퍽퍽한 편이며 고소한 맛도 없는것이 깊은 맛이 덜 함,, 코로나로 집에만 있다보니 먹을것만 찾게되니 이러다 배불뚜기 될까 겁나네요,, 푸하하~
앞으로 물가가 더 오를꺼라는데 큰일났어요,, 먹구 살기 힘들다는 말이 나올까 무섭네요,, 아무쪼록 코로나가 빨리 끝나 모두 제자리로 갔음 좋겠네요,,
오늘도 맛있는 하루되세요,,,

유통기한 넉넉하고 품질 좋은게 눈으로 확인이 될 정도예요.
300g 두 팩 죽죽 잘 찢어져 손질이 쉬웠고 넘 맛있게 되었네요.

1시간정도 핏물 빼고 요리했더니 잡내 하나 없이 깨끗하고 최고의 육질로 정말 맛있습니다.
고소한 맛이 날 정도로요.

밑 반찬으로 장조림 만큼 든든하고 뿌듯한 메뉴가 또 있을까요?
입맛 없을때나 도시락 반찬으로 쇠고기 장조림 만한게 없지요.
식구들이 잘 먹어주니 흐믓합니다.

그런데 연세 많으신 엄마가 자꾸 생각납니다.
조만간 더 맛있게 요리해 보내드려야 겠어요.


'이문재 시인의 농담'이란 시가 생각납니다.

문득 아름다운 것과 마주쳤을 때
지금 곁에 있으면 얼마나 좋을까 하고
떠오르는 얼굴이 있다면 그대는
사랑하고 있는 것이다
그윽한 풍경이나
제대로 맛을 낸 음식 앞에서
아무도 생각하지 않는 사람
그 사람은 정말 강하거나
아니면 진짜 외로운 사람이다
종소리를 더 멀리 내보내기 위하여
종은 더 아파야 한다

아주아주 오랜만에 식구들의 장조림 요청이 있었어요.~~
적당한 고기를 검색을 하다 구매하게 되었어요.
예전엔 수입으로 했었는데
며칠전부터 한우에 꽂혀서 장조림도 한우로 하게 되었어요.
6월 15일에 배송 받았는데 미루고 미루다 19일에 장조림을 하게 되었어요.
고기의 신선도는 나쁘지 않았어요.
고기의 외관도 나쁘지 않아
복불복중에 꽤 괜찮은것 같더라구요.
소금물에 소고기를 씻어서
잠깐 데쳤어요.
그리고 장조림 간장국물을 대충 만들고
매콤한걸 좋아해서 페퍼로치노를 함께 넣었더니 일단 양념은 합격이였어요.
고기를 가위로 3등분 자른걸 이제 양념간장에 넣고 15분 정도 졸였어요.
고기를 찢으려고 잠시 식혀서 손질하는데
중간중간에 힘줄같은게 있어서 잘 찢어지지도 않고 툭툭 끊어지듯 떨어지네요.ㅜㅜ
제가 생각한 비주얼이 전혀 나오질 않네요.
고기도 보기와달리 퍽퍽한 맛이예요.
고기가 외관으로 보았을땐
맘에 들었지만 막상 맛을보니 정말 보기와 달라서 다소 실망스러웠어요.

급하게 주문했는데 만족합니다
압력솥에 20분정도 익힌 후 잘게 찢어서 함께 주문한 메추리알과 함께
장조림만들었어요
고기가 결대로 너무 잘 찢어졌고 간하기전 고기맛을 봤을때 한우특유의 향과 고소함이 좋았어요

아기 볶음밥용으로 구매했어요
안심이나 다른부위는 가격도 어마무시하고

솔직히 그대로 구워먹지않는이상
우둔살이나 홍두깨가
기름이없어서 오히려 좋은거같아요

이유식은 거의 갈아서 아주잘게 다져서먹고
볶음밥도 마찬가지구요

일단 겉보기에 육질은 좋아보여요

진공포장 아주 잘되서왔구요

소분한다고 잠시 꺼내놓으니
붉은기가 돌면서 맛나보여요~

기름기가 거의없어서 좋아요
힘줄은 좀 있는데 제거하면되죠 ㅎ

아기 이유식 용으로 구매했어요

맛있는 한우로 이유식을 해줄 수 있어서 너무 행복하더라고요

물에 살짝 씻어서 찜기에 20분정도 찌고 갈아줬어요
다른 거 없이 고기만 먹어봤는데 질기지 않고 맛있더라고요!

아기도 맛있는지 잘 먹었고
질긴 고기를 먹으면 삼키지 못하고 헛구역질을 많이 했었는데
이 고기 먹을때엔 맛있게 잘 먹었어요 :)

질기지 않아 장조림용으로도 좋을 것 같아요

장조림반찬을 좋아하는가족입니다.
여러 종류부위에 고기를 사 만들어보곤햇는데 좀 쫄깃하다는 그런 맛들도 잇엇는데 개인적으로 부드러운 식감이 좋아하는 편이라서 쿠팡에서 횡성한우 홍두깨살 부위를 주문해서 몇번 먹고 좋아서 이제 후기를 남깁니다.
제 입맛에 맛잇다고 다 맛잇는건 아닙니다만 그래도 추천드리고 싶어서요 ㅎ
횡성한우라서 좋은 고기라 생각합니다.
고기 손질도 너무 잘되어서 보내주시고. 다시 손질하실필요 없어요.
핏물을 좀빼고 한번 끓여서 위에 뜨오르는 불순물을 걷어서 버리고 그 물을 다시 사용하시면 더 맛잇어요.
정말 부드러워서 아이들에게 반찬추천합니다ㅡ

횡성한우 홍두깨살 장조림용 300g을 주문했습니다.

저희는 아이가 셋이지만 아직 어려서 그런지 고기를 크게
좋아하지 않습니다. 그래서 아이들 반찬으로 메추리알 장조림을
자주 하지만 국거리용 고기가 있을 때는 국거리를 사용하기도
합니다^^

며칠전 아들이 지난번에 아플때 먹었던 죽집에서 준 장조림처럼
달콤한 장조림이 먹고 싶다고 하더라구요 ㅎㅎ
본* 장조림을 얘기하는 것 같았습니다.
그래서 쿠팡으로 장조림용 고기를 검색해보니
횡성한우 홍두깨살이 있어 구입해 보았습니다.

고기를 물에 담궈 핏물을 좀 빼고
파, 양파, 통후추를 넣고 삶아주었습니다.
그리고 잘 삶겨진 고기를 결대로 찢어주었습니다.
처음에 고기를 받았을 때는 양이 좀 작은건가 싶었는데요.
삶아서 찢어보니 양이 제법 되더라구요^^

결대로 찢은 고기와 메추리알, 꽈리고추
간장, 설탕을 넣고 장조림을 만들었습니다^^

고기도 너무 쫄깃하고 단짠단짠 국물에 밥을
비벼먹어도 맛있다고 하더라구요.
장조림 하나로 아들들 반찬 해결했네요 ㅎㅎ

홍두깨살은 처음 구입해보았는데요.
고기맛이 좋아서 아주 만족했습니다^^

보통 안심이나 이유식용으로 포장되어나온 소고기를 쓰는데, 이번엔 홍두깨 살을 구매했습니다.
홍두깨살도 이유식용으로 적합하다고 해서요.ㅎㅎ
횡성한우니까 단연히 품질도 좋겠다 싶어 사서 손질 후 일부는 이유식만들고 일부는 냉동 큐브로 만들었어요.
고기 신선했고 아기도 잘 먹네요.ㅎㅎ

장조림용으로 장바구니 넣어둔거가 300그람2개보다 비싼 이걸 샀네요 할수 없이 요리는 했는데 애덜이 안먹네요 편식도 이런편식을 맛없는게 아니라 안먹던걸 다같이 먹을까 한건데 튀김만 먹으려하고 애아빠는 싱겁대요ㅋ 나이제 장조림 안합니다

이유식 육수만들려고 삿어요
기름기 많지않은거 같고
아직 개봉하지않아서 정확히는 모르지만
괜찮아보여요


개봉후
기름기 많이없이 제가 원하던거에요

한우 우리나라 한우 맛나죠ㅎㅎ 그런데 판매자님 짜짓기 너어 주셧네요 갠찬습니다 그람수 채우 셔야죠~그래도 맛나네요. 또 사먹을거에요 마니 파세용

✅ 이유식용으로 딱입니다~! 기름도 적어요

✅ 횡성한우라 신선합니다

✅신선해서 확실히 삶으니 불순물도 적어요

✅삶아서 조각내니 사진처럼 양이 많진 않아요

맛술과 찬물에 30분간 담가놨다가 끓는 물에 통후추 대파이파리 월계수잎 양파 생강가루 마늘 청하넣고 30분간 끌이고‥ 건더기는
버리고 육수에 고기를 기늘게 찢어서 넣고 메추리알 넣고
설탕2.5T 진간장800ml 매운베트남고추5쪽 청하2T넣고 20분정도 더 끓여서 장조림 했어요

고기의 중량이 모자라서 바닥에 손톱두쪽 넓이만한 아주 얇은 짜투리를 붙여서 깔아놨더라구요
사람이 하는 일이라 300g을 한번에 자르지 못해 부족해서 채우려고 그랬겠지만 받는 소비자는 기분이 유쾌하지는 않았어요
여기서 불고기감을 자주 사는데 괜찮은 편이라서 장조림도 사봤는데 무난하고 불쾌한 고기 냄새는 없어서 괜찮은것 같습니다

코스트땡에서 대용량으로 미쿡산 홍두깨살을 사서 장조림 했을때랑 풍미 부터가 달라요.

역시 한우입니다.
고소하고 쫄깃해요.
찢기는 홍두깨살이 편한데,
사태가 어른들 먹기엔 더 쫄깃하고 맛있는거같아요.
홍두깨살은 더 부드러워요~

한우 사태 반근이랑 홍두깨살 반근,
대파1대, 양파반개, 통후추, 소주 약간

메추리알50개
꽈리고추20개
통마늘 20개

진간장+양조간장
맛술
통후추
조청+올리고당

30분핏물빼기
30분삶기(+대파 양파 통후추 소주)
고기찢기
고기삶은물에 기호에 맞게 양념넣고 고기넣고 뚜껑덮고 중불10분
메추리알 꽈리고추 통마늘 넣고 중불 10분이상
색깔이 예쁘게 장조림 색으로 나오면 완성♡


내돈 주고 사서
내가 요리해서
내가 직접 먹어보고 남기는 후기입니다.

구매하시려는 분들께 도움되었으면 좋겠습니다

이젠 정육점에서 고기 안사고 쿠팡에서 횡성한우 이고기만 주문한답니다.
상품 품질 너무 만족합니다.
손질도 깔끔하게 해주셔 따로 손질이 필요없이 요리합니다.
정말 추천 드리고 싶은 홍두께살입니다.
내 돈주고 구매 햇으니까 찐 반응입니다 ㅎ

장조림용으로손색없음 양지살보다 더 쫄깃하고 잘찢어짐

아기 식재료로 항상 이용하는 홍두깨살입니다:-)

제일 기름도 덜 한 것 같구요~~
고기맛도 괜찮기도 하구요!! 무엇보다 배송이 기가막히죠^^

애기 키우면서 마트 장보러 가는건 이제 못하겠어요 정말~~
냉장고에 메모해놨다가 일주일에 두번 정도 쿠팡 구매하고 있는 것 같아요~~

무튼 이번에도 성공적이네요^^
140g정도씩 소분해서 아이 이유식&유아식에 사용하고 있구요~~

이번엔 핏물이 많이 빠져나와있더라구요~~
그래도 냄새는 괜찮았고~~ 색도 이쁘네요^^

음, 엄청신선한건 아닌듯해요
지방도 생각보다 많이 붙어있어요

이유식재료로 구매했는데 재구매는 하지 않을 것 같아요
그리고 300g도 아니네요;

용량도 10g 적어요

배송 아주 빠르고
냉장처리를 아주 잘해 보내서
품질 매우 좋아요.
강추합니다

이유식에 고기 넣는게 양조절이 어려워서 항상 큐브 사용했었어요
편하긴한데 쓰레기도 많이나오고 냉동큐브로 오니 고기상태도 신선하지 않은 것 같아서 생고기를 사봤어요

다지는게 번거롭긴하지만 고기상태보니 후회가 없습니다
이유식 만들어서 먹어봤는데 한우라 고소하고 맛있어요

부위가 부위인지라 조금 퍽퍽한감이 있지만 기름없고
제기준에 이유식하기에는 좋아요 잘 사용중입니다

양이 많이서 하루이틀은 냉장상태로 만들고 나머지는 얼려야겠어요
같은 냉동이라도 집에서 냉동시키는거랑 아예 냉동을 사는건
식재료 상태가 천지차이더라고요

재구매 의사 있습니다

이유식용으로 구매하려면 비추합니다
기름기가 많기도 하고 전체적으로 골고루 퍼져있어서 손질하기도 힘들고 그만킁 버려지는 고기가 많아요
하물며 이유식 만든 후에 힘줄도 많고, 아기가 이가 늦게 나는편이라 아직 이가 하나도 없어서 모든 재료를 곱게 갈아서 쓰는 편인데도 완성 후 덩어리가 안 풀려서 이때 또 버려지는 고기가 꽤 많아요
아기들 이유식 한끼에 고기 들어가는 양이 있는데 덩어리진 고기를 덜어내고 버리면 계획 보다 고기 섭취량이 현저히 줄어요ㅠ
쿠팡은 후기 안남기는데 이유식용으로 사실분들께 혹시 도움 될까해서 남깁니다

이제는 수퍼에서 장조림고기 안 사요
쿠팡에 횡성한우만큼 제게 좋은건 없네요
정육점에 잘아는 사람이 없다면 쿠팡에서 횡성한우 홍두께살 장조림용 구매해서 드세요.
완벽합니다~

장조림 처음 해먹었는데 진짜 맛있었어용 대성공!!!

장조림하는법
소고기300g 메추리50개500g 고추5개

소고기 가로세로 5센티 정도 잘라서 찬물에 담가 핏물을 1시간 뺌
한번 끓여서 깨끗이 씻은다음
다시 물붓고 한시간정도 푹 끓임 +소주

깐메추리알 끓는물에 한번데쳐서 헹굼
고추는 꼭지떼서 포크로 구멍뚫기

양념만들기 (종이컵⅔)
종이컵 - 간장 2~3컵 육수4컵 +@ +물
숟가락 - 올리고당3 다진마늘1 매실액0.5 후추
고기,계란,고추 다같이 넣고 조림

장조림용이면 결로 찢을수 있게 좀 두툼해야 하는거 아닌가요? 결이 딱 손가락 한마디에요. 손가락 두마디는 되야지 찢었을때 보기가 좋은데 이건 힘줄도 곳곳에 있어 찢어놓기도 힘들뿐더라 찢고나면 짧아서 지저분해 보이네요. 등급도 그냥 1등급이에요. 다음엔 동네 정육점에서 사야겠어요.

아기 이유식 소고기로 샀는데 진공포장이라 신선했어요.
소분해서 담아보니 280그람 정도 되었고 기름기도 많이 없었어요.
다만 중간중간 질긴 힘줄같은게 있어서 잘게 다져지지않는 부분이 좀 아쉬웠어요. 아기가 못먹은 덩어리 고기 먹어보니 그래도 횡성한우라 그런지 맛있었어요.

핏물좀 빼다가
푹 끓이고 고기 결대로 자르고
다시 푹 끓이면서 간장 올리고당 추가-
마늘과 매운맛을 더할 베트남고추
꽈리고추와 메추리알 차례대로 넣고
바글바글 끓여 졸이면 완성입니다

끓일때 냄새 좀 나긴했는데
고기가 부드럽고 맛있었어요

근데 다른분은사진보니 1+등급인데 저는 아니었어요

중기2 하는중이고 홍두깨는 두번째 구입
처음 샀을때 지방도 너무 많고 덜신선해서
재구입 하지 말아야지 했는데
맛은 우둔살보다 좀 나았던 기억에 한번더 사봄
지방 거의 손질할거 없이 왔는데 무게가 280g..
20g 은 피무게 인가봄
3일치 60g 씩 소분하는데 280은 참 애매해서
70g씩 4개로 나눴음
계획에 없었지만 소고기양 늘리게됨
아기는 아주 잘먹었음 ^^