평소 집밥을 고집하는 우리 식구는
여름에 메밀소바를 종종 찾는 편입니다.
해서 메밀국수를 구입해 쟁여 두었는데
작년에 넉넉히 만들어둔 쯔유가 다 떨어져
다시 소바의 밑국물이 되는
쯔유를 만들어야 했다지요ᆢ
없으면 안될 기본 재료인 가쓰오부시까지 구입했건만
나이 들어 점점 요리하는 게 번거롭고
피하고만 싶네요ᆢ
하여ᆢ
메밀소바의 원조, 일본에서 건너온
쯔유로 대신해 보자 ᆢ
뭔가 달라도 다르겠지 싶어 주문했다지요ᆢ

받아보니 일단 그동안 제가 먹어왔던
메밀소바의 간이 되는 쯔유로서는 조금 아쉬워요ᆢ
약간의 감칠맛이 있고
가쓰오부시 향도 살짝 들어가 있지만
감칠맛이 풍부하진 않더군요ᆢ
짠맛이 도드라지게 느껴진달까요?

간은 상품에 소개된 것처럼 물과 쯔유 비율을
1:1로 하시면 아마 짜게 느끼실거예요ᆢ

저는 소바를 만들면서 쯔유 70밀리,
생수 200밀리를 섞어 메밀면과 말았는데
그조차 짜게 느껴져 물을 조금 더 넣었습니다.

하지만
탕요리를 할 때 간을 하면서 마지막 부족한 간을
쯔유로 했는데 적당히 달큰한 맛을 주면서
국물의 맛을 깊게 해주고
감칠맛을 끌어 올린다는 느낌이 있었어요ᆢ
만두국을 할 때,
어묵 국수를 할 때도 쯔유를 넣어 완성했더니
식구들로부터 엄지척을 받았습니다.

야마키 멘 쯔유는
소바국물로써는 별 네개지만
탕에 들어가는 베이스로는 별 다섯개 ᆢ
하지만 저는 메밀소바용으로 구입한거라
하나 모자란 별 네개 드렸어요ᆢ

여름되니 메밀소바가 급 땡겨서 주문했어요

메밀함량이 높은 소바로 만들면 더 맛이 고급지구요

❤얼린 무에 물붓고 믹서기로 대충 갈아주고
그 물에 소바소스 쪼르륵 따라주고 와사비 얹어주면 완성입니다
김가루 뿌려주면 훨 맛이 좋아지구요❤

즤집은 애매하게 남은 무를 된장찌개 넣을 크기로 잘 얼려놔서
얼린 무를 갈아주니깐 꼭 얼음 안넣어도 시원하던데
생 무를 쓰시면 얼음 동동 해주면 될 것 같아요

갠적으로 기름칠 안한 순수 김가루가 메밀소바랑 더 어울리더라구요
기름기 있는 김들은 찬 소바육수에 기름이 동동 떠버려
미관상 좋지도 않구요
그래서 김가루가 없을 땐 김밥김 생김 잘라 넣어요

쪼르륵 따라 줄 때
겉라벨 설명이 따라 1대1로 부어줬는데
너무 짰어요ㅠㅠ
한 두세숟갈 색깔만 변할 정도로 따라주니 간이 적당했습니다
처음부터 많이 부어서 먹지 말고 간 보면서 부으시길 추천해요ㅠㅠ

너무 간단하게 고급진 육수 맛이 나니깐 매우 만족스럽더라구요
병도 유리병이라 좋았구요

다음엔 온소바도 만들어 먹으려구요

이 소스에 반해서 일본소바도 잔뜩 샀네요ㅋㅋ

라벨보면 온소바 우동 덴푸라 등 여러 활용 방법이 있던데
가쓰오부시 향이 덜해서
다용도 활용이 가능하겠더라구요
하지만 일본 소스들이 그렇듯 짠 맛 감안하고 만들어얄듯요
라벨대로 비율을 맞추면 넘 짜버릴듯...

부지런히 소바 만들어 먹어서 벌써 반정도 썼습니다

재구매 의사 있습니다

리뷰가 도움이 되었길 바랍니다 :)

<구매 이유>
SNS에서 쯔유를 활용한 다이어트 음식 레시피를 발견하여 구매하게 되었습니다. 더워진 날씨에 모밀 국수도 집에서 만들어 먹을 수 있을 거라는 기대감으로 구매하였고, 국내에서 만든 제품 보다는 일본에서 만든 제품을 후기를 보고 선별하여 선택하였습니다.

<상품 상세>

❤️제품명: 멘 쯔유

❤️내용량: 500ml

❤️칼로리: 380칼로리(생각보다 칼로리가 낮아서 부담 없이 활용할 수 있을 것 같아요!)

❤️보관방법: 개봉 후 냉장보관

❤️영양정보: 나트륨 148%, 당류 13%, 탄수화물 5%, 단백질 5%(당이 좀 높네요!)

❤️유통기한: 2024.07.25.(유통기한은 넉넉합니다.)

❤️맛: 평소에 모밀 국수에 들어가는 쯔유보다 약간 단맛으로 느껴졌습니다. 감칠맛이 우수하나, 단맛을 신경쓰시는 분들은 유의하셔야 할 것 같습니다.

❤️활용법: 저는 양파를 맨 아래 깔고, 차돌박이, 버섯, 생수를 넣고 약간 끓여서, 쯔유 2큰술을 넣고 계란물을 풀고, 숙주나물을 살짝 끓여서 먹었습니다. 제 입맛에는 쯔유가 진한 맛은 살짝 부족에 진간장1큰술을 추가하니, 너무 맛좋고 건강한 레시피로 활용되었습니다. 다이어트와 건강에 좋은 강력 추천 레시피입니다.

그런데!!! 너무 아쉬운 부분이 제품 뒷면의 영양정보 제품 활용 부분에 스티커를 잔뜩 붙혀놨네요;;; 고객들이 제일 중요하게 볼 부분인데 너무 아쉽습니다.

❤️한줄평: 여름에 활용도가 좋은 쯔유입니다. 다양한 요리에 베이스로 활용 가능하며, 약간 단맛이 강하지만 감칠맛 또한 좋습니다.

제 글이 쇼핑에 도움이 되었으면 합니다.

감사합니다.

삼춘께서 일본에 오래 사셨어서 저는 어릴때부터 쯔유를 활용한 요리를 많이 먹어보았어요.
제가 직접 요리를 하면서부터는 여러회사의 쯔유들을 구매해서 사용하는데 정착한 제품이 이제품이에요.
감칠맛이 남다릅니다. 특히 냉소바용으로는 이제품 따라오는게 없네요. 추천드려요 :)

수십병 구매한 제품인데 병용기가 통통한병에서 좀더 길쭉? 한병으로 교체되었네요. 병자체도 이쁘고 매실액이나 액젓같은걸 담아두고 따르기에도 편리해서 재활용하고 있답니다 :)

간단한 샤브샤브 육수에, 어묵탕, 우동, 메밀소바,계란찜, 레몬즙을 첨가한 상큼한 소스등 두루두루 너무 잘 사용하고 있어요❤️

날씨가 더워지니까 시원한 소면이 자꾸 생각나더라고. 그런데 국물 맛이 심심하면 또 괜히 아쉬워서, 제대로 된 쯔유를 찾다가 이걸 골랐어. 집에서 간편하게 맛있는 국수를 먹고 싶었던 마음, 알지?

✔️ 희석해도 진하고 깊은 맛 처음 뚜껑 열었을 때부터 간장 향이 확 퍼지는데, 은근히 달콤하고 진한 느낌이 있었어. 물에 희석해서 국수 국물로 만들었는데, 한 모금 마시자마자 "어? 이거 진짜네" 싶더라구. 얇은 국수에 살짝 얹은 쯔유 국물이 딱 알맞게 배어들어서, 소면이랑 한입 먹으면 그냥 행복해.

✔️ 국수만? 조림요리에도 찰떡 국수용으로만 쓰려다, 한 번은 닭봉 조림에 써봤거든? 간장 대신 이 쯔유를 넣었더니 감칠맛이 확 살아나는 거야. 짜지도 않고 은은하게 단맛이 도는 게, 그냥 간장으로는 절대 못내는 맛이더라. 덕분에 조림 요리가 한층 고급진 느낌이 났어.

✔️ 단점이라면, 맛있어서 빨리 쓴다 단점을 굳이 꼽자면... 양이 500ml라서 그런지 정말 자주 쓰게 돼서 금방 줄어들어. 특히 여름에 소면 자주 먹는 집이라면, 한 달 안에 다 쓸 수도 있을 것 같아. 그래도 맛있으니까 아깝진 않아!

조금만 부어도 국물 맛이 확 살아나서, 평소에 요리에 자신 없는 나 같은 사람한테도 진짜 든든한 아이템이야. 급하게 간편한 한 끼 차릴 때도, 쯔유만 있으면 어디든 뚝딱 맛을 낼 수 있으니까.

집에 소면이나 우동 사놓고 "국물 맛 어쩌지..." 고민한 적 있다면, 이거 진짜 추천할게. 따로 손 많이 안 대도 기본이 되는 맛을 만들어줘서, 초보 요리러들한테 딱이야.
다음에는 이걸로 냉모밀도 한번 도전해보려고 해!

일본 제품 막 선호하는 편은 아닌데 쯔유나 타코야끼 소스 같은 것은 본토 제품이 나은 것 같아요
다 먹고 재구매하였습니다

어묵탕하고 계란찜 할 때 진짜 맛있고요

스끼야끼 소스 안 사먹어봐서 잘 모르겠지만 소고기 불고기 감이랑 양파, 버섯, 두부 넣고 쯔유 뿌려서 지져먹으니 맛있어요
노른자 찍어먹기 필수!
스끼야끼 소스는 단맛이 있다던데 이 쯔유는 단맛은 강하지 않아요
그래서 우리 가족이 좋아하는듯 합니다

우동은 한 번도 안 끓였는데 이번에 우동 해보려구요

활용법이 그림으로 나외있어서 참고해서 요리하기도 쉽습니다

빈 병 재활용 하려고 세척해뒀어요
병이 얇고 가벼우면서 견고해요
간장병 해야겠어요!

감칠맛 가득, 소바용 쯔유는 이거 하나면 끝!

오늘 드디어 야마키 맨쯔유로 메밀소바 만들어 먹어봤는데, 와 진짜 집에서도 제대로 된 소바 맛을 낼 수 있더라구요!

병 뒷면에 적힌 레시피대로, 쯔유:물 = 1:2 비율로 희석해서 따로 작은 소바컵에 담아 살짝씩 찍어 먹으니 간이 딱! 짜지 않고, 감칠맛이 살아있어서 면발이 술술 넘어가요! ✨

이 제품은 국물 요리나 볶음요리에도 활용 가능해서 활용도도 높고, 깊은 맛이 있어서 따로 간을 덜해도 요리가 풍부해져요. 쯔유 고를 때 고민 많았는데, 이 제품은 정말 만족스러웠어요.

*뒷면 레시피 간단 정리
• 소바용 쯔유 희석 비율: 쯔유 1 : 물 2
• 냉장고에 차게 식힌 후, 소바 면을 살짝 찍어 먹으면 완벽한 간!


*야마키 맨쯔유 장점
• 짜지 않고 감칠맛이 깊어요
• 희석해서 사용 가능해 오래 써요
• 면요리, 국물요리, 덮밥까지 활용도
• 고급 일식당 느낌의 맛을 집에서도 낼 수 있음!

♥밤에 아따맘마 보다가 아리랑 동동이가 야식으로 소바만들어 먹는거보고 먹고싶어서 샀어요!!

♥고농축이지만 짜지 않아요. 그냥 간장처럼 찍어먹기엔 좀 달달합니다.

♥진짜 파는 메밀소바입니다!! 짱 맛있어요!!
이걸로 꼭 사드세요ㅠㅠ
후해안할거예요!!

♥소면 끓여서 찬물에 씻어서
찬생수 먼저 붓고 거기에 쯔유 간보면 넣어주면 돼요!
김하고 파, 와사비 있으면 필수로 넣어보세요!! 그냥 음식점 안가도 돼요!!
거기다 얼음도 동동~~

강추합니다!!!

♥도움이 되셨으면 "도움이 돼요" 눌러주고 가세욤~♥

제가 요즘 요리에 빠져서 우동과. 분짜를 직접해먹고싶은데
제가 즐겨 찾고애용하던 야마키 멘 쯔유를 다쓴줄도모르고 잊고있었어요 그래서 ..급하게 쿠팡에서.로켓배송을 클릭했습니다. 다음날 새볔에 빠르게도착하는 관계로. 빠른배송에 만족하는편입니다 쯔유가 약간 맛있는 간장만비슷하게 우동먹을때, 분짜 소스만들때. 너무 잘어울리고 맛있습니다 앞으로. 이 소스만 시키려구요 ㅎㅎ

와.. 진짜 너무 맛있어오 된장찌개에 살짝쿵 넣었더니 꿀맛.. 돼지 안심고기로 튀김해먹으려고 쯔유를 발라놓았더니 비린내가 없어유.. 이거 실환가영.. 무튼 진짜 잘해묵고 있어요 계란밥에다가도 쯔유랑 참기름 같이 섞어서 먹으니 꿀맛.. ㅋ 꼭 사세용

쯔유.. 여러 종류를 병행해서 사용중~
어묵탕, 소면쯔유.. 등등.. 여러 요리에 이용..
4배 농축과 조금씩 병행해 쓸때도 있지만, 야마키 멘 쯔유만의 깊은 맛이 좋습니다.

우동뿐아니라 들기름메밀국수. 소불고기전골. 연어장에 넣어도 너무 맛납니다.
이 제품이 단맛도 적당해서 재구매해요

친구에게 추천받아 산 쯔유

1.유리병으로 되서 보관이 편리
2.어떻게 먹어야되나 했는데 유리병 뒤에 비율이 적혀있음(판소바, 메밀소바, 샤브샤브, 우동 등의 물과섞는 비율)
3.맛있음
4.다른간을 안해도됨

추천^^!!

스키야키 해먹으려고 샀어요!
노른자랑 해서 소스도 만들어먹었는데 무난합니다!

가츠동 만드는데 쯔유넣으면 더 맛있다그래서 넣었는데
그냥 백종원아저씨말대로 진간장이나 때려넣을걸
맛에 큰 차이는 없어용.
어차피 혼다시 넣을거 괜히산듯 ㅜㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛에서 뭔가 다를줄알았는데
쯔유만 먹으면 간장과는 맛이 다르지만
조리하고 나면 결과물의 맛은 크게 다르지않아서 실망 ㅜㅋㅋㅋ

하려고 평타는 되는 상품이길래 구입했습니다.
상품 패키지는 깔끔하고
케이스가 유리병이라 묵직하고 플라스틱보다는 덜 해로울거 같네요

조림이나 어묵탕 등에 활용 하셔도 되고
전 희석해서 메밀소바 해먹고 싶어서 구입했어요.
우선 우동 끓여 먹을때 이걸로 간을 했는데 나쁘진 않았어요.
물론 다른 야채나 무 다시마 같은것도 같이 넣었죠.
무 갈고 간장 희석해서 와사비 풀어 소바 만들어 먹어도 괜찮을거 같습니다.

여러분 이거 징짜 맛있으니까
우동, 어묵 좋아하시면 아묻따 구매하세요.

개봉후에는 냉장 보관하시구여

우동 만들기도 쉽고
어묵탕 만들때도 이거 쓰세요

맛집 저리가라 입니당

드라마틱하고 진한 쯔유향을 기대하시면
다소 실망하실 수도 있어요.
그래서 향이 강한 진간장과 조합해서 써봤는데
시너지 효과 좋네요.

취향에 따라서
쯔유5 : 진간장1 비율을 기준으로 잡고
배합하시면 될 것 같아요.

단 맛이 조금 강한 편이니
참고하면 좋을 것 같고요.

모밀 좋아하시는 분들은
계절 가리지 않고 쯔유를 쓰시는데,
얘가 참 무난하다고 봅니다.

결론 : 돈 주고 살만해요.

소바, 오뎅탕, 덮밥, 조림 등 두루두루 잘 쓰여요.
소바 국물 만들 때에는 찬물과 1:1로 섞어먹어요.
간단한 덮밥요리로 삼겹살에 야채넣고 쯔유넣어 굽고 밥위에 얹으면 꿀맛!

저는 계란밥에도 넣어먹는데 달달하고 짭짤하게 맛있네요.
예전에 먹던 일반 쯔유는 계란밥에 넣어먹기에는 너무 진해서 조금만 넣으니 밥이 부드럽게 안 풀리더라고요.
멘쯔유가 다용도로 사용하기 더 편해요.

주문일: 23/8/26
배송일: 23/8/27
주문금액: 5,980

* 야마끼 멘 쯔유 500ml

야마끼의 시그니처 간장.
다양한 일식요리에 활용.
100년 전통비법으로 만든 진한맛.

주로 집에서 소바장국으로 많이 애용하는 간장입니다.
야마끼꺼 사먹어보고 다먹어서 재구매합니다.
혼쯔유보다 더 나은것 같아요.