❣️ 간단한 요리도 감칠맛이 확~ 살아나요
❣️ 깊고 진한 맛이 요리의 품격을 업그레이드
❣️ 집밥의 기본, 간장 하나 바꾸니 요리맛도 달라져요
❣️ 계란조림, 무조림, 불고기까지 다 잘 어울려요



⸻



❕ 구매 이유
요즘 간단한 반찬을 만들어 먹는 게 소소한 재미가 됐는데, 계란조림 하나도 간장이 맛있어야 감칠맛이 도는 걸 느끼고 ‘맛있는 간장’을 찾자! 하고 찾아보다가 김하진의 참맛있는맛 The 진한 만능 진간장을 알게 됐어요.
유명한 요리연구가 김하진님의 레시피 제품이라 신뢰가 갔고, 무엇보다 ‘진한 감칠맛’이라는 설명이 너무 끌려서 바로 구매했어요!

⸻

❕ 제품 특징

1️⃣ 깊고 진한 풍미의 간장
• 일반 간장보다 확실히 향이 부드럽고 깊은 맛이 있어요.
• 너무 짜지도 않고, 밸런스가 좋아서 어떤 요리에 써도 맛의 중심을 잘 잡아줘요.

2️⃣ 요리에 바로 쓰기 좋은 만능 간장
• 별도 양념 없이 간장만 넣어도 기본 간이 딱 잡혀요.
• 조림류는 물론, 볶음이나 불고기 양념에도 활용도가 높아서 하나만 있어도 다 가능!

3️⃣ 국내산 재료 사용 & 안심하고 먹을 수 있는 품질
• 성분이 깔끔해서 아이 반찬 만들 때도 안심하고 사용 가능하고, 재료 본연의 맛을 살려주는 느낌이라 더 좋아요.

4️⃣ 요리 초보도 실패 없는 감칠맛!
• 간장만 바꿨을 뿐인데 음식 맛이 확 달라졌다는 말이 나올 정도로 요리의 퀄리티가 올라가요.
• 계란조림, 어묵볶음, 무조림, 두부조림 등 다양하게 써봤는데 하나같이 맛이 좋아요.

⸻

❕ 사용 후기
간장 하나 바꿨을 뿐인데 요리의 맛이 확 달라져서 정말 놀랐어요. 평소에 계란조림을 자주 해 먹는데, 기존 간장은 짜기만 하고 감칠맛이 부족해서 뭔가 2% 아쉬웠거든요.
근데 이 간장으로 조림했더니 비율 신경 안 쓰고 대충 넣었는데도 간이 착착 맞고, 맛이 깊고 부드럽게 배어드는 느낌이었어요.

처음엔 조림에만 써봤는데, 나중엔 불고기 양념이나 볶음에도 써보니 어떤 요리에 써도 기본이 되는 간장의 힘이 느껴지더라고요.
집에 요리 초보가 있거나 요리에 관심 있는 분이라면 꼭 한번 써보셨으면 좋겠어요.
맛이 세지 않아서 재료 본연의 맛을 해치지 않고 조화를 잘 이뤄주는 간장이라 정말 만족스러웠고, 요리의 기본 간장으로 딱 좋은 제품이라 재구매 의사도 100%입니다.





⸻





⭐️ 총평 ⭐️
✔️ 깊고 풍부한 맛으로 요리의 감칠맛이 업!
✔️ 조림, 볶음, 양념 어디든 잘 어울리는 만능 간장
✔️ 짜지 않고 부드러운 향과 맛
✔️ 국내산 재료로 안심하고 사용 가능
✔️ 요리 초보도 실패 없이 맛있는 집밥 완성




❤️ 직접 요리에 사용하고 느낀 찐~후기입니다. 읽어주셔서 감사합니다☺️
✨[도움이 돼요] 버튼을 살포시 눌러주세요!✨

이 글은 상품을 무료 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다☺️

❗️구매이유
요리를 시작한 새댁입니다! 이제 요리를 시작해서 이것저것 사보고 또 반찬을 만들어보고 있어요.
그런데 인스타를 통해서 모든 간장이 다 같지 않다는 것을 알았고,
간장에도 짜다. 뿐 아니라 다양한 맛이 있는것을 알았습니다.
음식을 하면 할 수록 남편이 계속 달다고 해서, 내 입맛이 단건가 아니면 설탕을 너무 많이 넣나 고민했었는데,,
간장이 단맛이 강한 제품이었더라구요!
그래서 맛의 균형도 좋으면서 좀더 깊은 맛을 낼 수 있는 간장을 찾아 이 제품을 구매하게 되었습니다:)


❗️활용방법
저는 이 간장으로 동죽미역국, 두부조림, 이렇게 두가지를 활용해봤어요!
✔️동죽미역국의 레시피: 액젓, 간장, 참기름, 동죽, 미역국
동죽을 천일염2큰술을 넣어 해감하고 미역을 불린다.
물기를 쫙 짠다음 미역을 참기름에 2큰술에 볶는다.
조개도 넣어서 같이 볶는다. 조개가 입을 벌리면
물을 넣고 액젓+간장 3큰술을 넣어 센불에 끓인다.
조개 입이 벌어지면 건져놓고 조금더 끓인후에
국물이 진하게 잘 끓여졌으면 조개를 넣고 후추로 마무리!

-> 원래 미역국을 넣으면 국간장을 넣는게 맞지만 진간장을 넣어도 부족하지 않을정도로 간이 딱 좋았어요!


✔️두부간장조림 레시피
두부 물기를 쫙 짠다.
전분가루에 담갔다가 기름에 튀기듯이 굽는다.
간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 참치액 1큰술, 맛술1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘, 후추를 잘 섞고 끓인다.
그리고 두부를 넣어 조림을 만들어준다.

-> 이 레시피는 흑백요리사 급식대가님의 레시피에요! 정말 단짠단짠 맛있더라구요~!


저는 이것 말고도 상추비빔밥, 돈까스달걀덮밥에도 사용했는데
어색하지 않고 짜지도 않고 너무 좋았어요!


❗️후기
✔️이 간장은 짜다. 달다. 이런 맛이 확 느껴지기 보다 균형잡힌 맛이 느껴진다랄까요?
간장하나만으로도 풍부한 맛을 낼 수 있어요!
간장에서 어느 맛 하나가 강하게 느껴지면 저처럼 이제 요리를 시작한 분에게는 맛내기가 조금 어렵더라구요ㅠㅠ
그러나 이 간장은 그런 고민 하나도 없이! 맛있게 만들수 있어요.
반찬, 국요리, 조림요리 다 가능합니다!!


❗️요약❗️
간장맛이 풍부하고 어느 음식에나 다 잘어울려요


❣️리뷰가 도움이 되셨다면 '도움이 돼요' 꾹! 부탁드려요ㅎㅎ

❣️이 상품은 솔직하게 작성한 후기입니다:)
다들 구매에 도움이 되시길 바라며!

[업체로부터 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다]


김하진의 참맛있는맛 The 진한 만능 진간장을 처음 접했을 때는 그저 ‘간장 하나겠지’라는 생각이었는데, 요리를 해보니 그 생각이 단번에 바뀌었어요. 이 진간장은 짠맛이 강하지 않으면서도 감칠맛이 아주 깊고 은은하게 남아 있어서, 요리 전체의 풍미를 살려주는 조연이자 주연 같은 존재였어요. 저는 이 간장을 사용해 계란장, 잡채, 버섯볶음 세 가지 음식을 만들어봤는데요, 간단한 재료들로도 마치 정갈한 한정식 한상받았어요.36.

첫 번째로 만든 건 ‘계란장’이에요. 저는 건더기 없이 깔끔한 간장 베이스로만 만든 스타일을 좋아해서, 김하진의 진한 만능 진간장과 물을 1:1 비율로 섞고 설탕을 살짝 넣어 한소끔 끓인 뒤 완전히 식혀 사용했어요. 반숙으로 삶은 계란 네 개를 껍질을 벗기고 밀폐 용기에 담은 다음, 식힌 간장 소스를 붓고 냉장고에서 하룻밤 숙성시켰죠. 다음 날 아침, 계란을 반으로 갈라 밥 위에 올려보니 노른자에 간장이 스며들어 윤기 가득한 빛깔을 띠고 있었어요. 짭조름하면서도 고소한 간장의 맛이 계란의 담백함과 어우러지며 정말 조화로운 풍미를 만들어냈고요, 자극적이지 않아서 아이들도 잘 먹더라고요. 간단하지만 한 끼를 든든히 책임지는, 그런 정직한 맛이었어요.

두 번째로는 잡채를 만들어봤어요. 당면은 미리 불려두고, 소고기는 김하진의 진간장과 설탕, 마늘을 넣어 미리 밑간을 해두었어요. 당근, 양파, 시금치, 표고버섯도 각각 따로 볶아 준비했고요. 삶은 당면은 팬에 진간장과 설탕, 참기름을 넣어 볶아가며 양념을 배이게 했는데, 여기서 이 진간장이 또 빛을 발했어요. 당면에 양념이 스며들면서도 면발의 쫀쫀함은 그대로 유지됐고, 무엇보다 간장의 풍미가 깊이 있게 배어있어 별다른 소스 없이도 잡채 맛이 풍부해졌어요. 재료들을 한데 섞고 한 번 더 살짝 볶아내니, 명절보다 더 맛있는 평일 한 접시가 완성됐죠. 특히 고기에 사용한 간장이 고기 누린내도 잡아주고 감칠맛을 더해줘서, 잡채가 한층 더 풍성하고 정갈하게 느껴졌어요.

마지막으로 만든 건 버섯볶음이에요. 느타리버섯과 새송이버섯을 손으로 찢어 준비한 뒤, 팬에 기름과 마늘을 넣고 향을 낸 후 버섯을 넣고 볶았어요. 버섯 숨이 살짝 죽었을 때 진간장을 넣고 한번 더 볶아 마무리했는데요, 간단하지만 풍미는 전혀 가볍지 않았어요. 버섯 특유의 담백한 향과 식감에 이 진간장의 깊은 맛이 어우러지니, 마치 육수로 볶은 것처럼 구수하고 묵직한 맛이 났어요. 참기름을 살짝 더하니 고소함이 배가 되고, 후추로 마무리하면 입맛 돋우는 반찬이 되었죠. 요리 자체는 굉장히 단순했지만, 간장 하나로 맛의 격이 달라졌다고 해도 과언이 아니었어요.

김하진의 참맛있는맛 The 진한 만능 진간장은 이름처럼 정말 다양한 요리에 다 잘 어울리는 ‘만능’ 간장이었어요. 무엇보다 자극적이지 않고 감칠맛이 자연스럽게 배어나와서, 아이 있는 집이나 평소 짠맛에 민감한 분들에게도 자신 있게 추천할 수 있을 것 같아요. 저는 앞으로도 간장 하나만큼은 이걸로 정착하려고 해요. 요리 초보도 실패 없이 깊은 맛을 낼 수 있도록 도와주는 진짜 든든한 조미료랍니다. ;]

*해당 후기는 제품을 제공 받아 실제 사용후 솔직하게 작성한 찐 후기입니다.


★제품명 : 김하진의 참맛있는맛 The 진한 만능 진간장
★구성 : 580g * 1개


★주문 & 배송
- 2025. 04. 01 주문 → 2025. 04. 01 도착!
- 판매자로켓배송으로 파손없이 안전하게 도착♥



★실사용후기
- 맛은 진하지만 자극적이지 않고 깔끔해요~!!!
많이 짜지도 않고 은근하게 달달하고 감칠맛이 진짜 좋아요!!!
요즘 제가 만드는 요리에 항상 이 간장을 사용하고 있는데
다양한 요리에 활용이 가능하고 요리가 완성될때 마다
너무 만족하고 있습니다~!! 너무 맛있어요ㅎㅎ
간장한개 바꿨을 뿐인데 맛이 달라요~^^bb



★레시피
1. 오이탕탕이

ㆍ재료
- 오이 1개
- 김하진 진간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 식초 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 통깨 1.5큰술

ㆍ만드는 법
1. 오이는 깨끗하게 씻은 후, 양 옆을 잘라내고 비닐팩에 넣고
두드려서 부셔주세요
2. 오이에 나머지 양념 재료를 넣고 잘 섞어주면 완성!!



2. 양념깻잎

ㆍ재료
- 깻잎 80장
- 청양고추 3개
- 양파 1/2개
- 대파 반개
- 김하진 진간장 4큰술
- 액젓 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 5큰술
- 통깨 1큰술

ㆍ만드는 법
1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
2. 작은 그릇에 양념재료를 섞어 양념을 준비해주세요.
3. 준비된 양념을 깻잎 위에 골고루 발라주면 완성!
4. 바로 드셔도 좋고, 살짝 숙성시키면 더 맛있어요!



★별점 평가

▪가성비 : ★★★★
▪편의성 : ★★★★★
▪만족도 : ★★★★★
▪재구매의사 : ★★★★★



제 후기가 도움이 되었다면 ★도움이 돼요★ 클릭!!
한번 눌러 주시면 감사하겠습니다^^♥

해당 리뷰는 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

✅ 제품 특징 및 장점

✔ 요리연구가 김하진 셰프의 레시피 간장
이 제품의 가장 큰 특징은 김하진 셰프가 직접 만든 레시피라는 점이에요. 방송에서도 자주 소개되고, 가정식 요리에서 활용도가 높기로 유명하더라고요. 이미 검증된 맛이라 그런지 간을 맞출 때 실패할 일이 없었어요.

✔ 깊고 진한 맛, 자극적이지 않은 간
많은 간장들이 짜거나 단맛이 강해서 음식의 본연의 맛을 해치는 경우가 있는데, 이 간장은 짠맛보다 감칠맛이 도드라지고, 깊은 맛이 있어 국이나 조림에 넣었을 때 정말 맛이 좋아져요. 예를 들면 멸치육수 따로 안 내고도 국물이 맛있어지는 그런 느낌입니다.

✔ 조미 간장이라 간단한 요리에 정말 유용함
양념장을 따로 만들 필요 없이 이 간장 하나만 있으면 국, 볶음, 조림, 무침 다 가능합니다. 바쁠 때는 그냥 간단히 고기 볶다가 이 간장 넣고 마무리만 해도 한 끼 반찬 뚝딱이에요.

✔ 깔끔한, 간편한
입구가 좁게 되어 있어서 양 조절하기가 쉬워요. 막 콸콸 나오지 않아서 요리 초보에게도 딱 좋습니다. 그리고 패키지가 깔끔해서 주방 한쪽에 두어도 인테리어 해치지 않아요.

✅ 만능 진간장 활용법

1️⃣ 계란장 만들기
✅ 재료: 달걀, 진간장, 물, 청양고추, 대파
- 달걀을 반숙으로 삶아 껍질을 벗기고, 진간장 1 : 물 1 비율로 섞은 간장물에 고추, 파와 함께 넣어 숙성시키면 완성!

2️⃣ 불고기 양념
✅ 재료: 소고기, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추
- 진간장 덕분에 따로 육수 없이도 고기 잡내 없이 깊은 맛이 나요.
- 고기 재울 때 간장 하나로 끝낼 수 있어 간편합니다.

3️⃣ 감자조림 / 무조림
✅ 진간장을 베이스로 설탕 조금, 물 넣고 감자나 무만 넣어 조리면
- 가정식 느낌 그대로 나는 반찬이 완성돼요.
- 특히 이 간장은 조림할 때 탁하지 않고 맑은 색이 유지돼서 보기에도 좋습니다.

4️⃣ 국간 대신 사용하기
- 된장찌개나 김치찌개 끓일 때 육수 대신 이 간장 한 스푼 넣으면 깊은 맛을 낼 수 있어요.
- 멸치, 다시마 육수를 낼 필요 없다는 점에서 정말 편리합니다.

✅ 총평

✔ 누구나 실패 없이 맛을 낼 수 있음
✔ 깊고 진한 맛으로 국, 찌개, 조림, 볶음에 다 활용 가능
✔ 조미 간장이지만 자극적이지 않고 깔끔한 감칠맛

여러 가지 양념 준비하는 게 귀찮은 분들, 간장 하나로 여러 요리를 맛있게 하고 싶은 분들께 강력 추천합니다!

[해당 후기는 제품을 제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.]

김하진의 더진한 만능 진간장으로 완성하는 요리의 격

요리를 더욱 풍성하고 깊이 있게 만들어줄 특별한 간장을 찾고 계신가요?
중요무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 이수자 김하진 선생님이 직접 개발한 ‘더진한 만능 진간장’을 소개합니다.
이 간장은 김하진 선생님의 노하우와 전통을 바탕으로 탄생한 프리미엄 간장으로, 한식 요리를 더욱 완벽하게
만들어줍니다.

국내산 부재료로 더한 자연의 깊은 맛
‘더진한 만능 진간장’의 가장 큰 특징 중 하나는 다양한 국내산 부재료를 사용했다는 점입니다.
국내산 사과퓨레, 양파, 흑후추분말, 청양고추액기스, 생마늘, 생양파, 생대파, 생생강 농축액 등
건강한 재료들이 배합되어 있습니다. 이러한 재료들은 단맛과 풍미를 자연스럽게 더해주어
국물 요리, 찌개, 볶음 요리 등 어떤 요리에도 완벽한 조화를 이루게 합니다.
특히, 이 간장은 요리의 완성도를 높여줄 깊고 자연스러운 맛을 선사합니다.

짠맛은 낮추고 감칠맛은 높였다
많이 짜지 않아 부담 없이 사용할 수 있는 것도 이 간장의 또 다른 매력입니다.
염도를 낮추는 대신 과일과 채소 등 다양한 부재료를 넣어 감칠맛을 더 높였습니다.
덕분에 요리의 기본 베이스로 활용할 때 재료 본연의 맛을 더욱 잘 살릴 수 있습니다.
건강을 생각하며 맛까지 잡은 이 간장은 가정 요리뿐 아니라 요리를 업으로 삼는 분들에게도
훌륭한 선택이 될 것입니다.

전통과 현대를 아우른 간장
‘더진한 만능 진간장’은 단순한 간장이 아닙니다. 조선 왕조의 궁중 음식 전통을 이어온
김하진 선생님의 손길로 만들어진 프리미엄 제품입니다. 중요무형문화재의 가치와
현대적인 감각이 융합되어 있어, 집에서도 손쉽게 전통의 맛을 느낄 수 있습니다.

추천 활용 방법
이 간장은 국물 요리, 볶음 요리, 나물 무침 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
간장 하나로 요리의 깊이를 더하고, 식탁 위의 품격까지 높여보세요.
예를 들어, 더진한 진간장으로 만든 된장찌개는 깊고 풍부한 맛으로 가족 모두를 만족시킬 수 있습니다.
또한, 나물 무침이나 생선 조림에 활용하면 재료 본연의 맛과 조화를 이뤄 잊지 못할 맛을 만들어냅니다.

결론
김하진의 ‘더진한 만능 진간장’은 건강과 맛, 전통과 현대를 모두 아우르는 완벽한 간장입니다.
간장을 고민하고 계시다면, 이 특별한 간장으로 요리의 품격을 한 단계 끌어올려보세요.
집에서도 손쉽게 셰프의 손맛을 낼 수 있는 ‘더진한 만능 진간장’, 지금 바로 경험해보세요!

✔ 구매이유
제가 간장이 들어가는 요리를 많이 하기도 하고,
찍어먹는 간장으로도 많이 사용을 하는데요 ! 요새 찍먹간장을 많이 활용중이라, 맛있는 간장으로 먹어보고 싶어 구매해봤어요.

✔ 여러가지 요리에 활용됨!!
일단 진간장.. 진짜 많은 요리에 사용이 되죠! 저희집 자주 하는 요리중 메추리알조림, 장조림, 수육, 닭도리탕 등등!!
모든 요리에 진간장이 빠지지 않는데, 맛있는 진간장 넣으니 확실히 더 맛있는 느낌
감칠맛이 더 살아나요. 남편도 평소와 맛이 더 맛있다고 느껴서 간장 바꿨다니까 간장만 바꿔도 이런맛 나냐구!!
엄지척 해주더라구요.

✔ 찍먹간장으로도 아주 좋음, 그외
집에서는 아이요리 남편요리 하고 있지만, 저는 다이어트 한다고 요새 찍먹을 많이 하는데요...
뭐 다이어트가 아니어도 집에서 냉동만두를 항상 쌓아놓고 있기 때문에
간장을 자주 찍어 먹어요. 저는 다이어트 한다고 김을 자주 먹는데 !
간장찍어먹는 김으로 항상 먹거든요. 간장정도는 먹을 수 있다 라는 느낌으로다가!
현미밥에 김 싸서 이 간장만 콕 찍어도 감칠맛 확 살아나요.
만두 찍먹 간장으로 써도 완전 맛있음 !!!
사진으로 첨부한 메추리알 조림은 아이 밥반찬으로 했는데,
아이가 너무 잘먹어서 아이도 좋아하고 엄마아빠도 좋아하는 간장이에요.

✔ 총평
맛있고 감칠맛 최고인 간장!
여러가지 요리하기 좋아요.
곧 간장계란밥도 해먹어봐야지!!

요리의 맛을 좌우하는 핵심은 양념, 그중에서도 ‘간장’이라고 생각합니다.

저는 일본에 오래 살아서 음식을 간장으로 간을 합니다..
저에게 있어서는 그렇기 때문에 간장의 맛이 되게 중요합니다.

저는 최근에 궁중요리연수자 김하진 셰프의 브랜드 ‘참맛있는 맛’에서 출시한 THE 진한 만능 진간장을 사용해보았는데, 확실히 다르다는 걸 느꼈어요.

이 제품은 양조간장과 산분해간장의 장점을 살린 혼합간장으로, 깊은 맛과 풍부한 감칠맛이 인상적이예요.

염도가 낮고 가열해도 맛의 변화가 적어 찜, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.
특히 국산 사과, 생강, 대파, 청양고추, 양파, 마늘, 레몬 등 국내산 부재료 추출액이 들어가 있어 풍미가 훨씬 깊어요.

오늘은 이 진간장을 활용해 연근 조림을 만들어봤습니다.

[연근 조림 레시피]
– 연근 200g, 물 1컵, 진간장 3큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 약간, 통깨

1. 연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 식초물에 담가 갈변을 막습니다. 저는 이번에는 간편하게 요리할 수 있는 연근채를 사용했어요.

2. 냄비에 연근, 물, 진간장, 물엿, 설탕을 넣고 중불로 끓입니다.

3. 국물이 절반 이하로 줄어들 때까지 조리한 뒤, 마지막에 식초, 참기름, 통깨를 넣고 섞습니다.

이 간장을 쓰면 육수를 따로 내지 않아도 깊은 맛이 나고, 색감도 예쁘게 올라와 요리가 한층 고급스러워져요.

식탁이 풍성해지는 기분!
진한 만능 진간장 하나면 요리 잘 못하시는 분도 전문가처럼 요리할 수 있어요.

먹어보니 정말 맛있습니다.

적극 추천드려요!

긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.^^

이 제품은 업체의 지원을 받아 솔직하게 작성한 글입니다
김하진의 참맛있는맛 The 진한 만능 진간장 580g을 협찬받아, 평소 가족이 즐겨 먹는 밑반찬 멸치볶음에 활용해봤어요.
사진 보시면 아시겠지만, 간장 하나 바꿨을 뿐인데 윤기부터 맛까지 확 달라졌어요 ✨

단짠단짠 멸치볶음, 이 간장이 다 했어요
이번에 만든 멸치볶음은 아몬드를 듬뿍 넣고,
기름과 마늘, 그리고 이 진간장 하나만으로 간단하게 양념을 했어요.
기존 간장보다 색이 깔끔하고 향이 자극적이지 않아서 볶으면서도 기분이 좋더라고요.
무엇보다 짠맛이 튀지 않아서 아이가 먹기에도 부담 없고, 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 어우러져서 정말 맛있었어요!

활용 레시피 (초간단, 실패 없음)
1. 잔멸치와 아몬드를 살짝 볶아 수분 날려요
2. 다진 마늘 + 식용유 + 김하진 진간장을 섞어 미리 준비
3. 팬에 양념을 넣고 끓어오르면 멸치&아몬드를 넣어 빠르게 볶기
4. 원하면 조청 약간과 통깨 추가하면 완성!

Tip: 따로 설탕이나 물엿 없어도 진간장에서 은근한 단맛이 나기 때문에 간단하게 해도 충분히 맛있어요!

이 제품의 특장점
✔️ 혼합간장 45%로 맛은 진하지만 자극적이지 않음
✔️ 짠맛보다는 감칠맛이 먼저 느껴짐
✔️ 열을 가하면 깊은 풍미가 확 살아남
✔️ 아이도 함께 먹을 수 있는 순한 맛
✔️ 조림, 볶음, 국물요리까지 모두 어울리는 진짜 만능

가족이 함께하는 반찬에 잘 어울려요
우리 집은 세 식구가 함께 먹는 밥상이다 보니
모든 재료에 있어 ‘무난하고 맛있는 맛’이 중요하거든요.
이 간장은 그 기준을 잘 지켜주는 제품이었어요.
특히 이번 멸치볶음은 만들자마자 아이가 먼저 손이 가고, 남편도 “요즘 반찬 중 제일 맛있다”고 할 정도였답니다

이런 분들께 추천해요
• 기본 간장을 바꾸고 싶지만 실패하기 싫은 분
• 멸치볶음, 계란장조림, 어묵볶음 자주 하시는 분
• 짜기만 한 간장보다 깊은 맛을 찾는 분
• 가족 반찬을 건강하고 맛있게 만들고 싶은 분

마무리 한 줄
매일 먹는 반찬 하나 바꿨을 뿐인데, 우리집 식탁이 더 따뜻해졌어요.
김하진 진간장, 진짜 ‘참맛있는맛’ 인정이에요!

이 리뷰가 도움이 되셨다면
“도움이 돼요” 버튼 꾹 눌러주세요

“해당후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.”

김하진의 참맛있는맛 진간장, 처음엔 그냥 평범한 간장인 줄 알았는데… 써보니까 진짜 다르더라구요.
저는 평소에 계란밥이나 부침개 자주 해먹는데, 이번에 이 간장으로 식초간장 만들어봤거든요.와 진짜 맛있어요!!!
계란밥은 간장 맛이 진짜 중요하잖아요. 예전엔 그냥 흔한 간장 썼을 땐 약간 짜기만 했고, 계란이랑 따로 노는 느낌이 있었는데, 이 간장은 맛이 깊고 감칠맛이 강해서 계란이랑 밥이랑 조화가 너무 잘 되서 너무 좋더라구요!
한 숟갈 딱 넣고 비볐는데, 비린 맛 하나도 없이 고소하고 부드러운 맛이 확 살아나요.
진짜 별거 안 넣었는데도 뭔가 ‘요리한 느낌’ 나서 괜히 뿌듯했어요 ㅋㅋ그리고 부침개 먹을 때도 식초 조금 섞어서 간장 찍어먹었는데,단짠단짠하면서 자극적이지 않고 깔끔한 맛이라 계속 손이 가더라구요. 전엔 부침개 많이 먹으면 좀 느끼했는데, 이 간장이랑 먹으니까 느끼한 맛이 싹 잡혀요.
용량도 딱 적당해서 부담 없고, 병도 단단해서 보관도 편해요. 지금은 거의 찍먹용 간장, 계란밥 간장, 조림용 간장 다 이걸로 통일했어요.
확실히 ‘만능 간장’이라는 말이 괜히 붙은 게 아니네요.
맛에 민감한 편인데도 정말 만족스러웠고, 다 쓰면 재구매 100%입니다!^^

해당 후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

언니가 먹어보고 맛있다고 해서 주문했어요. 만능 진간장은 처음 써보는 것이기도 하고 궁중요리이수자 김하진님이 만든 만능간장이라고 해서 기대가 되더라구요.

제품 특징으로는 양조간장과 산분해간장을 혼합하여 두가지 장점을 살리고 단점을 최소화한 특화된 공법을 사용하였다고 하고 국내산 사과, 쌀, 생강, 대파, 청양고추, 양파, 마늘, 레몬 후추로 만든 추출액을 넣었나봐요! 볶음, 찜, 조림, 구이 등 요리에 어울린다고 하며 찜닭, 장조림, 간장비빔국수, 연근조림, 간장계란밥 등에 사용될 수 있다고 하네요.

제품 마개는 손으로 깔끔하게 떼졌고 간장을 숟가락에 부어보니 일반적인 진간장보다는 색이 연한 편이에요. 먹어보니 맛도 일반적인 진간장과 다른데 간장의 맛과 부재료의 맛들이 어우러져서 이 간장만으로도 요리의 맛을 살릴 수 있겠더라구요.

저는 간장계란밥을 했는데 아이들 건강을 위해서 야채를 따로 볶아서 넣고 계란후라이를 만든 뒤 밥 위에 얹고 간장과 참기름을 넣어 비벼주었어요. 염도가 낮은 간장이라서 은은하면서도 깊은 맛이 나서 마음에 들어요!

해당 후기는 제품을 직접 신청/제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

평소 알토란 프로그램을 통해 김하진 요리연구가님을 자주 봐왔던 사람으로서, 궁중요리 전문가가 직접 선별한 재료로 만든 간장이라 더욱 믿음이 갔어요.

이 제품은 맛이 깊은 양조간장의 장점과 아미노산 함량이 높아 감칠맛이 뛰어난 산분해 간장의 장점을 모두 살려 만든 제품이라 그런지 뚜껑을 열자마자 감칠맛 나는 깊은 향이 확 느껴져서, 이미 일반 간장과는 다른 좋운 간장이라는 게 느껴졌어요.그리고 무엇보다 열을 가해도 맛이 잘 유지되는 진간장이라는 점에서 요리에 활용도가 높았어요.

※ 참고로 양조간장은 자연 발효 과정에서 생긴 향미 성분이 열에 약해 가열 시 쓴맛이나 떫은맛이 날 수 있어, 조림·볶음 등 열을 가하는 요리에는 적합하지 않다고 해요. 반면 진간장은 염도도 낮고 열을 가해도 맛 변형이 적어 볶음·조림 같은 요리에 더욱 적합하다고 해서 열을 가하는 것에는 꼭 진간장을 써요.

간장 하나 바꿨을 뿐인데 집밥의 퀄리티가 확 올라간 기분!

전통 있는 요리연구가의 손길과 과학적인 균형이 느껴지는 진간장, 요리 자주 하시는 분들께 자신 있게 추천드려요.
도움이 되셨다면 [도움이 돼요]를 꾹 눌러주세요! :)

제품을 제공받아 꼼꼼하게 사용해보고 장단점을 솔직하게 비교해봤습니다.

✨솔찍후기✨

이 간장은 580g의 용량으로 자취생들이나 대용량으로 구비해두기 애매하신 분들이 구매하시기 딱 좋을 용량을 가지고 있습니다. 그리고 진간장으로 조리시 풀미가 살아나기 때문에 다양한 요리에 활용할 수 있어요.
과하게 짠맛이 아니라서 간 맞출때나, 다양한 요리에 사용하기 딱 좋아요!

✨만능 진간장을 활용한 간장 무조림 조리법!!✨

김하진의 만능 진간장을 활용한 간편하게 간장 무조림을 만들어 봤습니다

준비물
간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 믈, 무, 고춧가루

1. 먼저 무를 고르게 썰어주세요
2, 냄비에 무가 반정도 잠길정도 물을 넣어주고 끓여주세요
3. 그 후 양념장으로 설탕과 다진마늘, 간장, 고춧가루를 2:1:6:2를 섞은다음 준비해주세요
4. 그리고 끓는 냄비에 양념장을 넣고 팔팔 끓으면 약불로 계속 조려주세요
5. 적당히 졸면 파도 같이 넣어주면 풍미 상승!!
6. 완성!! 밥이랑 먹으면 완전 밥도둑!!

✨마무리✨
김하진의 진간장은 정말 만능 간장이라고 할 수 있어요. 다양한 요리에 활용 할 수 있고깊은 맛을 더해주기 때문에 꼭 추천해드리고 싶어요! 여러분도 한번 사용해보세요!

김하진의 더진한 만능 진간장은 짠 맛을 낮추고 감칠맛을 높인 점이 특징이에요. 감칠맛을 높이기 위해 과일과 채소 등 다양한 부재료를 넣었고, 염도는 낮춰서 많이 짜지 않게 조절했답니다. 이렇게 조절된 간장은 요리에 사용했을 때, 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있게 해줘요.
짠 맛이 강한 간장은 요리를 망칠 수 있지만, 이 간장은 적당한 염도로 감칠맛을 극대화해주니, 요리할 때 정말 유용해요. 다양한 요리에 활용할 수 있어서, 주방에서 없어서는 안 될 필수 아이템이랍니다!
이 간장은 중요무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 이수자 김하진이 직접 개발한 간장이에요. 김하진 셰프는 전통적인 조리법과 현대적인 감각을 결합하여, 누구나 쉽게 사용할 수 있는 만능 간장을 만들어냈답니다. 그의 전문성과 신뢰성 덕분에, 이 간장은 많은 사람들에게 사랑받고 있어요.
김하진 셰프의 요리 철학이 담긴 이 간장은, 단순한 조미료가 아니라 요리의 품격을 높여주는 중요한 요소랍니다. 그래서 이 간장을 사용하면, 마치 전문 셰프가 만든 요리를 먹는 듯한 기분이 들어요!

김하진의 더진한 만능 진간장 구매 후기

최근에 김하진 요리연구가의 더진한 만능 진간장을 구매해서 사용해봤습니다.
결론부터 말하자면, 이름 그대로 만능! 한 번 쓰면 계속 찾게 되는 맛이에요.

맛과 풍미
진하고 깊은 감칠맛이 특징이에요. 일반 간장보다 짠맛은 덜하지만 감칠맛이 강해서 음식 맛이 확 살아납니다. 조림, 무침, 찌개 어디에 넣어도 맛이 잡혀요.

활용도
진짜 ‘만능’입니다. 간단하게 간장계란밥, 국수 양념, 볶음밥까지 다 활용 가능하고, 따로 양념장 안 만들고 이거 하나로 끝나는 점이 정말 편리해요.

신뢰감
김하진 선생님 브랜드라 그런지 재료도 깔끔하고 자극적이지 않아서 가족 반찬에도 안심하고 사용할 수 있었어요.

포장 디자인
병 디자인도 고급스럽고 깔끔해서 주방에 그냥 두어도 보기 좋아요. 선물용으로도 괜찮을 것 같아요.

총평
✔ 감칠맛이 뛰어나고 풍미가 깊음
✔ 거의 모든 요리에 활용 가능
✔ 재료가 깔끔해서 믿고 쓸 수 있음
✔ 디자인까지 신경 쓴 패키지

간장 하나로 요리 맛을 확 살리고 싶다면 강력 추천합니다!

▪️제품을 제공받아 사용해보고 솔직하게 작성한 후기입니다

23개월 아기를 키우고있어 매일 반찬전쟁중인데요
간장이 똑 떨어져서 찾던중에 요 간장을 발견하여
바로 주문 후 사용해보았어요!

자연에서 좋은 재료만 선별하여 만들어진 간장이라
자극적이지않으면서 달큰하고 풍부한 감칠맛이 느껴져서
그냥 찍어 먹어봐도 너무 맛있더라구요!

염도가 낮고 가열해도 맛의 변화가 적으면서
색감이 깊어 음식이 더 맛있고 맛있어보여요!

아기 반찬으로 메추리알조림과 애호박볶음을
만들며 사용해보았는데, 요 간장을 사용하니 평소보다
훨씬 더 맛있더라구요!

아기 입맛에도 그런지 원래 메추리알 조림을 많이
안먹었었는데 이번엔 너무 잘 먹어서 두번이나 더 리필해서
주었답니다ㅎㅎ

건강하면서 맛있는 간장이라 저희집은 이제 간장은
요걸로 정착할 것 같아요! 너무 맛있습니다!

✅️업체로부터 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다.

요리해본 후기를 남겨볼게요~
사실 간장은 종류가 많지만, 이 진간장은 국요리에서 차이가 느껴지더라고요. 첫 번째로 만든 요리는 계란장인데,
감칠맛이 살아나면서 정말 깊고 풍부한 맛이 나더라고요.
간이 잘 배어들지만 짜지않아 한 숟갈 먹을 때마다 입맛이 확 당기는 느낌이었어요. 그리고 콩나물김치국을 만들었는데, 이 간장이 국물의 맛을 더 깊고 진하게 만들어 주었어요.
국물에 진한 맛이 스며들어, 한입 먹을 때마다 입안 가득 풍미가 느껴져 정말 맛있었어요!
단맛도 적당히 느껴져서 국물 요리, 양념장 만능으로 딱 맞더라구용.
진하고 달콤한 맛 덕분에 다른 재료들과의 조화가 좋았어요. 앞으로도 국이나 찌개를 만들 때 자주 사용할 것 같아요.
진간장의 깊고 짙은 맛이 국요리의 맛을 한층 더 업그레이드 시켜주는 느낌이라 정말 만족스러웠습니당 ❤️

*해당 후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

김하진의 더 진한 만능 진간장!

뚜껑을 열면 밀봉 된 부분을 손으로 잡고 당겨주세요!

완전 밀봉되어있어서 위생적이고 배송 올 때 셀 걱정 없게끔 만들어졌어요.

개봉하자마자 향이 너무 좋아서 놀랐던 만능 진간장~

맑은 간장에서 풍기는 향이 식욕 자극 제대로 해줍니다.
이건 꼭 드셔보셔야돼요!

특히 깊은 풍미가 너무 좋아 볶음밥 만들어 먹을때 넣고 강한 불에 볶아 먹으면 넘 좋을 거 같다는 생각이 들었어요.

그리고 간장계란밥에도 딱이에요.
간장이랑 계란만 들어가기때문에 간장의 맛이 더욱 중요하잖아요.

만능 진간장은 짠 맛은 줄이고 다양한 국내산 부재료를 사용해 감칠 맛이 배가 되게끔 만들었어요.

그래서 찜, 조림, 볶음 요리에 다 잘 어울려요.

진하고 감칠맛 가득한 진간장을 찾으신다면 김하진의 더 진한 만능 진간장 추천드려요.

해당 물건을 무료로 제공받아 작성한 솔직한 리뷰입니다.

간장은 우리나라 음식에서 절대 빼 놓을 수 없는 필수 재료입니다.
그래서 여러 다양~~한 간장들을 집에 구비해 놓고 사용하고 있는데요.
이런 간장들을 사용하다 보면, 똑 같은 이름의 진간장이라고 해도,
맛은 정~~말 많은 차이가 있구나~~ 하는 생각이 듭니다.

특히나 김하진의 The 진한 만능 진간장은, 말 그대로 만능간장입니다.
볶음 요리에도 사용할 수 있고, 조림에도 사용할 수 있고, 구이에도 사용할 수 있는 만능 진간장입니다.

이렇게 다양한 요리에 사용할 수 있는 건 아주 다양한 국내산 부재료가 들어가 있어서 그런데요.
국내산 사과퓨레나 후추분말, 양파, 생마늘, 생양파, 생대파, 생생강 농축액 등등
다양한 부재료들이 들어가서 정말 맛있는 감칠맛을 내는 만능 진간장이네요.

아주 맛있게 잘~~ 먹고 있어요~~^^

해당 후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

김하진의 더진한 만능 진간장을 사용해보니 정말 만족스러웠어요. 평소 요리를 할 때 간장을 자주 사용하는 편인데, 기존 간장보다 감칠맛이 더 풍부하고 짠맛이 과하지 않아 다양한 요리에 활용하기 좋았어요.

특히 돼지고기를 구울 때 이 간장을 살짝 넣어봤더니, 간장불고기처럼 감칠맛과 짭조름함이 적절하게 배어들어 아이들이 정말 잘 먹더라고요. 따로 양념을 하지 않았는데도 고기에 깊은 맛이 살아나서 간편하게 요리하기에 좋았습니다.

국이나 찌개에도 사용해봤는데, 일반 진간장보다 맛이 진하고 감칠맛이 강조되어 국물 맛이 확 살아납니다. 짜기만 한 간장이 아니라 단맛과 감칠맛이 조화로워서 요리에 감칠맛을 더하는 데 효과적이었습니다.

맛이 깊고 만능으로 활용할 수 있어서 요리 활용도가 정말 많은 제품이에요.

저는 진간장살 때 그냥 마트에서 제일 큰데 제일 저렴한걸로만 구매하고 이 외의 것에 대해서는 생각하지 않았는데 더진한 만능 진간장을 먹고나서 이것저것 따져보고 사야겠다는 생각이 들었어요. 일반 간장보다 염도가 낮아서 그런지 확실히 덜 짜요. 간장으로 밥도 비벼먹고 시금치 무침도 해봤습니다. 생김에 간장비빔밥 올려먹으니 두그릇 우습더라구요:)))♡시금치무침이은 어간장으로 하다가 진간장으로 하니 냄새도 없고 엄청 깔끔해서 아이도 거부감없이 먹네요!
열을 가해도 변하지 않고 풍미가득이라해서 아이 메추리알조림 해주니 잘먹네요^^엄마 메추리알조림은 맛없다고 잘 안먹었는데...더진한 만능 진간장님 저희집 맛간장이 되어주셔서 감사합니다♡

집밥을 거의 해먹는 편인데 간장에 따라 요리 맛이 달라지더라구요 따로 매실액, 알룰로스 등 넣기보다 간장하나로 맛을 내고싶어 칮다가 구매했습니다.
상분표와같이 레몬, 사과 등 첨가되어 맛을 더 극대화로 끛어 올려 주는 거 같습니다.

저는 블을 거의 쓰지 않는 간장 비빔면, 참치오이비빔밥, 샐러드등 간편 요리를 자주하는데요
샐러드 파스타 해먹으니 자극적이지 않게 간을 잡아주어 너무 말있게 먹었습니다

✅레시피
간장2
올리브 오일 2
알룰로스 0.5
참기름 0.5
마늘 1
레몬즙 1
굴소스 0.5

이렇게 1인분인데 진짜 간 딱 알맞았어요!
다들 맛있는 간장으로 밥상에서 늘 맛있는 집밥 드시길 바라요

저는 집에서 요리를 자주 하는 편인데요, 얼마 전 엄마가 너무 맛있다고 추천한 만능 간장이 있었는데 바로 이 제품이였어요!

조림이나 볶음종류 아이 반찬 만들때 꼭 써보라고 하시더라구요.
평소 사용하는 간장보다 조금 덜 짜고 덜 단맛입니다. 하지만 감칠맛이 좋아서 저는 양념장으로 만들었어요!

콩나물밥 양념장으로 만들어봤는데 생 김에 찍어먹어도 참 맛있을 것 같아요.

후기를 보니 장아찌를 담그신분들도 많더라구요? 이름 답게 여러 요리에 두루두루 활용할 수 있는 제품이라 추천합니다:)

저는 간장 된장 고추장중에서 간장을 제일 좋아하는데
간장도 풍미가 있는 간장이 있더라구요
마른김에 달래장 올려서 먹는것도 좋아하고
해먹을거 없을때는 간장계란밥 해먹는거 좋아하는데
간장이 맛있어야 하는 음식들이라서
제대로된 맛있는 간장 찾아 해맸었는데
김하진 참맛있는맛 간장은 달콤하면서 감칠맛이 좋아서
같은 요리를 해도 더 맛있게 되는거 같아요
풍부한 재료로 정성으로 만든 간장이라서 그런지
더 맛있고 믿음이 갑니다
김하진 간장으로 만든 간장계란밥으로 밥 두공기
달래장으로 밥 세공기 먹었습니다
진짜 맛있는 간장이라서 추천 추천!!!!

평소엔 한두 숟갈 뜨고 "안 먹을래" 하던 하율이가
“엄마 또 끓여줘!” 하면서 꿀떡꿀떡 먹는 모습에
마음이 너무 뿌듯했어요.

이 간장 하나로 집밥의 질이 확 올라간 느낌이랄까?
간장 하나 바꿨을 뿐인데 요리가 훨씬 수월해졌어요.
더 진한 감칠맛 덕분에
조미료 안 넣어도 국물 맛이 살아나고,
소고기, 미역 특유의 향도 잡아주더라고요.

이후에도 달걀장, 오이무침, 메추리알조림에도 써봤는데
다 잘 어울리고, 조리 시간도 줄어들었어요!

이제는 제 주방에서 빠질 수 없는 필수템 간장이 되었답니다.

✅ 진한 진간장
구매일 25년 3월 / 유통기한 26년 1월 8일

<<특징>>
김하진 궁중요리이수자 개발한 진간장
전체양 580g 100g에125칼로리
볶음 찜 조림 등등 활용하기 좋은 염도 낮은 간장
혼합간장 45%함유

<<맛>>
단순히 진간장이라기에는 과일 생강 청양고추 마늘등이 들어가
맛간장 스럽기도 합니다.

김장아찌 만들고~ 양념간장 만두는데 활용했는데 깔끔하고 맛이 좋습니다. ^^
진간장이면 가정집에 필수품이고! 여러 요리에 활용하기 좋습니다.


❤️도움이 되셨다면
'도움이 돼요' 버튼을 눌러주세요.

맛있는 진간장 찾다가 알게된 김하진 진간장!
주 재료가 국내산 재료여서 그런지 (국내산 사과퓨레,양파,청양고추액기스,생마늘,생양파,생대팡,생생강 등!!)
짠맛은 덜하고 감칠맛이 강해서
요리가 저절로 맛있어지는 레시피중 하나가 됐어요

아이 있는 집이라면 염분 신경 많이 쓰이는데
김하진 진간장으로 사용해도 좋네요

요즘 요리에 빠져서 볶음,탕,찌개 등등 해먹고있는데
이 간장 하나면 충분해요 ㅎㅎ
양도 많은데 가격도 착함 ㅠㅠ 모두 맛요리 하세요!

(해당후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성하는 리뷰입니다.) 만능간장은 어떤 요리에도 활용 가능한 간장 소스로 단순한 간방이아니라 다양한 재료가 조화롭게 어우러져 있어 감칠맛이 더욱 살아 있고, 간편하게 사용할 수 있다는 큰 장점이 있는데요! 저는 오늘 생일상을 위해 미역국을 끓여먹었답니다. 따로 양념 배합하지 않아도 정말 활용할 수 있어서 너무 좋은 만능 간장이더라구요!! 정말정말 추천드립니다. 국 뿐만아니라, 반찬으로도 어떤 요리든 뚝딱 해 낼 수 있어 정말 좋아요!!

신혼땐 밀키트에 의지했는데 아기태어나고나니 반찬이랑 요리랑 할줄 알아야겠더라구요 최근들어서 네이버 레시피 검색해가면서 나물 반찬도 밑반찬이랑 국도 이것저것 만들어먹고있는데 여기저기 간장이 진짜 많이 들어가더라구요. 간장종류도 다항한데 국도 반찬도 한가지로 해결하고싶고 맛있는 간장 알아보다가 김하진의 만능진간장 사봤는데 완전 만족! 이걸로 만들어서 그런가 반찬도 국도 간맞추기 쉽고 맛있어요-!

NEW 김하진의 더진한 만능 진간장은 요리에 활용하기 좋은 정말 훌륭한 제품입니다.

다양한 재료를 배합해(국내산 사과퓨레, 양파, 청양고추액기스 등) 짠맛을 낮추고, 감칠맛을 살려
간장만 먹어도 짜게 느껴지지않습니다.
맛과 건강을 고려한 더진한 만능 진간장은 특히 국물 요리에서 본연의 맛을 끌어올려줬으며 조림, 볶음, 나물 무침에도 잘 어울렸습니다.

중요무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 이수자인 김하진 선생님이 직접 개발해 믿음이 가는 제품입니다.