싸리재 유기농 습식쌀가루 [ 무염 백미찹쌀가루 1kg ] 떡제조기능사 떡재료, 1kg, 2개
가격~~18120
구매날짜 ~~3월12일
배송도착~~3월13일
구매동기 ~~집에서 습식 맵쌀가루가 필요했는데 제가 실수로 습식 찹쌀 가루를 주문했더라고요
그래서 처리를 해야할것같아 걍 김냉에 넣어두었다가
화전을 만들고싶어서 한번해봤어요
이습식 찹쌀가루 로 아무생각 없이 반죽하고 색도 입히고 집에서 후라이팬에 소금물 색소 입힌물
넣어 반주 해서 제 방식대로
화전을 만드렀어요
다 맨드러 접시에 설탕만 뿌리고
구워서 식용 꽃으로 한게 다이거든요
웬일인가요??~~식감이 쫄깃 한거 와
찰기가 끝짱나부네요
저떡 잘 안좋아하는데
생각없이걍 쌀가루 없애야지 하고한게
대박이 났지모에요
식구들난리 난리 맛있다고
이렇케 맛있을줄 몰랐 답니다
재구매 할꺼고요
이쌀가루로 화전해서 드셔보시면 알거에요
호떡보다 더 맛나고 팔아도될정도에요
2키로 곰방 없어졌어요
여기서만 시켜야겠어요
느무느무 맛있어요
만들자 마자 없어져요
근데 좀식어서드심 더 쫄깃하고 더맛있어요
후회 절대 안해요 따봉 따봉요
ㅎㅎㅎ
진짜 좋아요
그리고가성비도
포장도 다 좋아요
무조건사세요

이번 주 목요일에 떡제조기능사 시험 보고 온 20대입니다 ‍♀️
떡제조기능사 시험 준비를 위해 찹쌀가루를 구매해 봤는데 역시 습식이라 그런지 마트에 파는 봉지 찹쌀가루보다 냄새도 안 나고 맛있습니다! 처음엔 마트에서 파는 찹쌀가루로 썼는데 완전 건식이라 물주기 연습도 어렵고 꿉꿉한 냄새가 나서 맛도 별로더라구요 그런데 이 제품은 습식이라 냉동 해두고 쓰기도 편하고 물주기 연습도 잘 할 수 있었어요! 계속 만들기만 할 순 없으니 먹는 것도 열심히 하는데 쫄깃하고 수분감 있는 게 너무 맛있었습니다
인절미랑 경단 연습해서 먹어보고 흑임자 시루에 들어갈 흑임자랑 카스테라 고명까지 만들어서 찹쌀떡 만들어 먹었어요!!


총점: ⭐⭐⭐⭐⭐
재구매 의사: 완전 있습니다!
이제 시장 가서 살 필요 없이 쿠팡으로 슥 시키면 되니까 너무 편리해요



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떡 만들기 두번째 도전!!
지난주에는 건식 찹쌀가루를 구입을 해서
떡을 망쳤습니다....ㅠ
건식 습식이 따로 있다는걸 50살 넘어서
처음 알았어요.....ㅋㅋㅋ

이번에 다시 독학을 하고 습식으로 주문했는데
쿠팡에 나와있는 조리법에는 물주기를 하지
않아도 된다고 써있고
블로그에는 3~4숟가락 넣으라고 되어있어서
물을 3~4숟가락 넣고 뭉쳐봤더니 잘 뭉쳐져서
찜기에 올렸는데.................

엄마야!!! 이번엔 죽떡이 되었어요!! ㅋㅋㅋ
호박에서도 물이 나오고 팥에서 물이 나와서
질어진거 같습니다....

너무 질어서 쫀득쫀득 식감이 없어요ㅠㅠ
삼세판은 해봐야 될거 같아서 다음주에 또 구매해서
세번째 도전 해보려고요~

유기농 찹쌀가루라고 하니 맘놓고 먹어도 되겠어요!!
재구매 해서 영양떡 성공해서 후기 다시 올릴게요^^

싸리재 유기농 찹쌀 습식쌀가루, 진짜 찹쌀떡 좋아하는 분이라면 무조건 써보세요.
쌀가루 입자가 곱고 수분감도 적당해서 익반죽이 부드럽고 쫀득하게 잘 됩니다.
반죽하는 순간부터 “이건 떡집 퀄리티다…” 감탄이 절로 나왔어요.
쫄깃한 탄력 + 매끈한 표면 + 고급스러운 식감까지 뭐 하나 빠지는 게 없습니다.

싸리재 유기농 습식찹쌀 가루로 과일 찹쌀떡을 만들어봤는데,
딱딱하지도 흐물하지도 않고, 말 그대로 내 인생 찹쌀떡 반죽 등극.
유기농이라 기분도 좋고, 결과물 퀄리티도 높아서 손님 대접용이나 선물용으로도 최고예요.

초간단 찹쌀떡 레시피 (500g 기준)

1.찹쌀가루 500g + 소금 2g 고루 섞기
2.끓는 물을 조금씩 부어가며 익반죽 (질척하지 않게, 말랑하고 늘어나는 정도로)
3.반죽을 평평하게 펴서 일정한 크기로 잘라주기
4.조각들을 끓는 물에 넣고, 반죽이 위로 둥둥 떠오르기 직전에 꺼내기
5.체에 밭쳐 물기를 빼고, 뜨거울 때 설탕 10g(취향에 따라 생략 가능) 넣고 빠르게 치대기
6.완성된 반죽에 앙금 또는 과일+앙금을 넣어 감싸기
7.마지막으로 전분가루를 넉넉히 묻혀 서로 들러붙지 않도록 마무리!

✔️설탕은 앙금이 달기 때문에 생략해도 충분히 맛있습니다.
✔️반죽이 뜨거울 때 바로 치대는 게 쫀득함을 살리는 핵심!
✔️반죽이 뜨거울 때 재빨리 속을 넣으셔야 해요!

한식디저트 만들어보려고 주문했어요!

막걸리넣고 반죽해서 개성주악을 만들었는데 습식찹쌀가루가 아주 마음에 드네요! 덕분에 맛있는 개성주악을 만들 수 있었어요!

다 쓰고 또 재주문 할게요!

떡제조 수업 연습하느라 집에서 해봤는데 쌀 상태 좋아요. 다만 습식쌀가루에 냉동으로 와서 물주기할 때 좀 주의해야 합니다. 아니면 사용하기 몇 시간 전에 상온에 놓아두거나 해서 수분이 좀 나간 뒤에 사용하면 좋을듯해요.

배송도 빠르고 가격이 착해서 가성비가 좋네요!~좋아요 좋아요 정말 좋아요!~