★ 홍어를 좋아하는 토종 입맛을 가진 1인 입니다. 술안주로 홍어 삼합을 한번씩 먹는데요, 은하수산 국내산 홍어회를 시켜 보았어요.
일단 저는 날개 부분 꼬들한 식감을 좋아하는데요, 배송된 제품은 몸통이 많이 포함되어 식감이 푸석 해서 씹는 맛이 적어요. 초장맛으로 먹긴 했지만 전체적으로 식감이 아쉽네요. 그리고 삭힘 정도가 너무 약해 홍어회로 먹기 보다는 무침이 더 어울릴 것 같아요. 냉장고에 더 삭히는 방법도 있지만 날로 먹는 음식이라 예민해서 그냥 먹었어요.
제 총평은 국내산 이라는 것 말고는 장점이 없는 것 같아요.(지극히 주관적인 표현임을 참고 하시기 바랍니다.)
■ 은하수산 홍어 선택 이유
먹는것에 민감한 요즘, 특히 날것으로 먹는 식품은 국내산을 먹을려고 합니다. 은하수산 국내산 모둠 숙성 홍어회는 국내산이라 선택했어요.
■ 제품 특징
1. 청귤초고추장이 구성품이라 홍어를 찍어먹으면 맛나답니다.
2. 한번 먹기 좋은 100g 소포장 이에요.
3. 날개부분을 좋아하는데요, 구성품은 몸통이 포함된 약간 퍽살 이네요.
4. 홍어 삭힘 정도가 약 이에요.(주관적인 맛 표현 이에요.)