제품명
[지방손질] GF등급 호주산 LA갈비 엘에이갈비 본갈비 소갈비 소고기 생la갈비 구이용 찜용

오랜만에 양념 LA갈비 먹고 싶어서 주문했어요~
시판양념 사용하면 몸도 편하고 간편하긴한데
그래도 이왕 만드는거 조금 귀찮긴해도
홈메이드 양념으로다가 맛있게 재워서 먹었어요.

물론 시판도 맛있긴 하지만
그래도 홈메이드 양념의 특유의 감칠맛은 따라오지 못하는 것 같아요^^

갈비 양념은 크게 어렵지도 않고
다 갈아서 배합만 해주면 되기 때문에 요초보자들도 손쉽게 만들 수 있으니
홈메이드 양념 공유 해드려요 :)

재료
LA갈비 2kg (호주산)

배 1개, 양파 1/2개
대파, 다진마늘, 생강, 후추, 참기름
물 1L, 양조간장 300ml, 설탕 200ml, 미림 130ml

조리 방법

1. 핏물빼기
흐르는 물에 간단히 세척하여 찬물에 담가 해동과 핏물빼기를 한번에~
중간 중간 물에 핏물이 많이 빠지면 갈아주고 1시간 가량 핏물 빼주시면 돼요

2. 손질하기
충분히 해동 되었을 고기를 확인해보며
기름기나 질긴 근막이 있으면 가위로 잘라 손질해주면 되는데
기본적으로 손질이 잘 되어와서 크게 다시 만들어줄 건 없었어요

3. 연육하기
호주산 LA갈비는 넓은 초원에 길러서 풀을 먹고 운동량이 많아서
육향이 진하고 쫄깃한데 연육하지 않을 경우 질길 수 있어서
귀찮아도 연육과정 추천드려요

배1개, 양파 1/2개, 대파 2개, 다진 마늘 3스푼,
생강 약간 믹서기에 모두 갈아 준 후
면포에 즙만 걸러주면 깔끔한 LA갈비 드실 수 있으니 팁!

4. 갈비 양념 만들기
면포에 거른 즙과 물 1L, 양조간장 300ml, 설탕 200ml, 미림 130ml, 후추 톡톡
잘 섞어 준 후 참기름 2스푼 정도 넣어준 다음
핏물 뺀 갈비를 차곡차곡 쌓아서 재워주세요~

살짝 매콤한 맛을 원한다면 청양고추 쫑쫑 썰어서 함께 넣어주시면 됩니당 :)

5. 맛있게 먹기!!
3-4일 정도 양념에 숙성시킨
LA갈비를 타지 않게 구워주면 끝!
다들 맛있는 갈비하세요~

후기

갈비는 돼지고기 소고기 빠지는 것 없이 모두 다 맛있어요!!
그래도 역시 LA 갈비가 제일 맛있긴 한거 아시쥬?

LA갈비는 크게 호주산, 미국산으로 나뉘는데
보통 호주산 소고기는 목초사육 ,
미국산 소고기는 곡물비육의 차이를 가지고 있는 것 같아요.

물론 호주산 소고기 중에서도 곡물비육을 하는 소고기가 있고
미국산 소고기 중에서도 목초사육을 하는 소고기가 있긴하지만요

곡물비육으로 자란 소고기들은 마블링이 풍부하다보니
소고기 육질이 부드럽고 연한 식감을 자랑하는데에 반해
목초사육으로 자란 소고기들은 곡물비육으로 자란 소고기들에 반해
지방이 적고 육질이 쫄깃한데 저 같은 경우는 쫄깃하면서도
뜯는 맛을 즐기기 좋은 호주산 LA갈비를 선호하는 편이에요

자칫하면 육질이 질겨질 수 있다보니 숙성과정은 필수지만
뭐니뭐니해도 갈비는 뜯고 씹는 재미라고 생각하는지라
호주산 LA갈비를 찾게되더라고요

애들도 좋아하고 신랑도 좋아하다보니 집에서 종종 해먹는데
이미 손질이 다 되어 배송이 되기 때문에
집에서 크게 손질할 필요도 없고
흐르는 물에 간단히 세척해준 후 해동 과정만 거쳐서
준비한 양념에 2-3일정도 숙성만 거치면 끝이라 준비하기에도 간단하고 ㅎㅎ

구워먹기도 하고 양념 좀 넉넉히 부어서
야채, 버섯 추가해서 볶아 먹기도하는데
남은 양념에 밥 비벼먹는거 국룰이니 빼먹으시면 안돼요!

LA갈비...♡

울 가족 모두 고기파라 고기가 밥상에서 빠지지 않는데요.

다양한 고기 중에서 가족 모두 없어서

못먹는 LA갈비 오랜만에 만들어 먹어봤어요.

통 갈비대를 뼈와 직각 방향으로 잘라서

중간 중간에 조그마한 갈비 뼈가 붙어 있는 모양이 특징정인 LA갈비~♡

구이나 찜 요리 둘다 맛있게 먹을 수 있는데

오늘은 LA갈비 구이로 조리해서 먹어봤어요.

가장 먼저 고기를 골라야하는데요.

국내 유통되는 LA갈비 원산지는 대표적으로 호주산과 미국산으로 나뉘어요.

(호주산) VS (미국산) 어떤걸 살지

LA갈비 주문할때마다 고민하게 되는거 같아요.

그래서 먹어보고 비교한 개인적인 주관 몇자 적어봐요. ^^

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※호주산 LA갈비와 미국산 LA갈비의 차이※

호주산 LA갈비는 미국산에 비해서 가격이 좀 저렴한 편입니다.

호주산은 육질이 부드럽고 연한것이 특징이고요.

반면 미국산 LA갈비는 호주산 보다 가격이 다소 높지만

마블링이 풍부하고 특유의 깊은 풍미가 매력적이죠.

마블링은 고기 속 지방이 얼룩덜룩하게 분포되어 있는걸 말하는데

마블링이 많을수록 고기가 부드럽고 맛있다는거 다들 아실거 같아요. ^^

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※호주산 LA갈비 특징※

넓은 초지에서 자란 소로 만들어져

식감이 좋고 부드럽고 연한 육질이 특징입니다.

또한 미국산 보다 가격이 저렴해서

가성비를 중요하게 생각한다!! 할때 고르기 좋은 게 호주산이죠.

하지만 마블링이 적어서 미국산에 비해서 부드럽지 않고 풍미가 덜하다는거~ㅜ.ㅜ

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※나의 선택은?※

호주산 미국산 둘다 먹어봤는데

여기서도 등급에 따라 또 나뉘기 때문에

어떤 갈비가 좋다고 단정지을 수 없지만

식감이 좋고 부드럽고 연한 육질을 선호하는 분에게는 호주산이 좋쵸.

하지만 풍부한 마블링, 깊은 풍미를 원한다면 미국산이 좋고요.

그래서 저는 양념할 고기다! 그럼 호주산이 더 나은거 같고요.

양념 없이 생갈비로 먹는다! 하면 미국산이 좋을거 같아요.

아무래도 호주산이 초원에서 소들이 자라서 그런지

마블링 좋은 미국산에 비해서 육질이 좀 질긴감(?)이 없지 않아 있어서

연육을 해야하기에 양념으로 쓰는게 더 좋더라구요.

호주산이 가성비가 미국산에 비해서 좋아서

한번 양념해두면 양껏 먹을 수 있으니깐요 ^^

주저리 떠든건 개취이니까,

자금사정이나 조리방법, 고기 취향에 따라 고르시면 되실거 같네요!

오랜만에 LA갈비구이 만들어봤어요..

진한 양념으로 정성스럽게 구워냈더니

얼마나 맛있게 먹는지 만든 보람이 있네요..

깔끔하게 손질된 호주산 LA갈비 도착했고요...

도착한날 바로 조리 시작해봤어요...

핏물만 잘 빼면 냄새 안나고

맛있게 만들 수 있으니까

핏물 빼기가 정말 중요하죠.

요번에 고기도 좋고 양념도 맛있게 잘 나와서

아이들이 너무 맛있게 잘 먹더라구요...

밥도둑이 따로 없습니다.

고기 누린내도 전혀 없어서

다가오는 명절에도 여기서 주문하려고요

잘 조리해서 맛있게 먹었습니다!.. ^^

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★핏물 빼는법★

설탕 2큰술 정도 넣고 녹여준 찬물에
엘에이갈비 넣어 해동하며 핏물을 빼줍니다.
약 2~3시간 정도 빼주면 되요.
설탕을 넣으면 연육작동도 되고 핏물도 더 잘빠진다는거~
핏물 뺀 고기는 흐르는 물에 행궈주고요.
키친타올에 올려 물기를 빼줘요.

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★양념 만드는법
배와 양파 손질후 믹서기에 갈아줘요.
여기에 양념 재료를 넣어주면 되는데
양념은 설탕, 진간장, 다진마늘, 다진생강, 통깨, 후춧가루 넣어
골고루 잘 저어서 섞어주면 양념장 완성~

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★숙성 시키기
밀폐용기를 준비한 뒤
갈비 1층에 깔고
국자로 만들어둔 양념을 붓고
한층 깔고 양념 붓고 이런식으로 층층이
양념이 골고루 잘 슬며들수 있도록 뿌려줘요.

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★굽기
프라이팬을 중불로 예열하고
양념한 고기를 한줄씩 깔아준다음
양념장 한국자 정도 붓고 굽기 시작하면 되요.
처음에 중강불로 굽다가 양념이 자작 자작 해지기 시작하면
중약불로 줄여서 졸이듯 노릇하게 구워주면 되요.

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어렸을때부터

특별한 날에는 양념갈비를 먹곤했어요.

단짠단짠 양념 입은 고소한 갈비..

부드럽고 맛있어서 아이들은 물론이고 어른들도

정말 좋아하는 명절 메인 메뉴죠.

그중에서도 LA갈비는 만들기도 쉽고 먹기도 편해서

아이들 반찬으로도 종종 만들어주는 고기반찬이기도 하답니다.

동생네 가족들이 주말에 놀러온다고 하는데

뭐 마땅히 내놓을만한 음식이 없나 고민하다가

오랜만에 LA갈비를 하기로 마음 먹었어요.

아이들이 있다보니 달달한 갈비는 없어서 못먹을 정도니깐요.

양념된 LA갈비 사면 편하긴 하지만

좀 귀찮긴해도 LA갈비 양념 안된거로 사면

간단하게 양념해서 바로 먹을거만 놔두고

냉동실에 얼려서

그때 그때 꺼내어서 먹기도 좋은거 같아요.

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*LA갈비 2KG 기준 재료*

진간장 1컵(200ml)
설탕 2/3컵(140ml)
맛술 2/3컵(140ml)
다진마늘 3큰술
생강가루 0.5큰술
참기름 3큰술
물 4컵(800ml)
후추 0.3큰술

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제가 즐겨 사용하는 레시피인데

어른들도 아이들도 좋아하는 메뉴라서 레시피 공유드려봐요~

호주산이 목초우라 질긴감이 있기 때문에

추가로 사과나 배, 키위 같은거 넣어주시면

더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

LA갈비 잘 보내주셔서 맛있게 만들어서 먹었네요~

호주산 GF 등급 본갈비 구매해봤어요!

신선한 상태의 갈비가 도착했는데요~~

구매하기 전에 [호주산 GF 등급](?) 뭔지 잘 몰라서 한번 알아봤어요,

호주산 소고기는 스트레스 없이 자연방목 되어서 사육된다고 해요.

곡물 비육은

도축 100일 이상 곡물사료(옥수수, 밀, 보리, 콩 등)을 먹여서 사육하는 방식인데

이게 육질을 부드럽게 만들어주는 방식이라고 해요.

GF 등급은 요 곡물 비육에 대한 평가인거죠.

곡물을 먹인 소의 육질과 맛을 평가하는 지표에요.

호주산 소고기 GF 등급 받은거라면

소의 육질이 부드럽고 맛있다는거랍니닷!

[본갈비]는 뼈가 4개인 갈비인데

소갈비 뼈 13개 중에서 2번에서 5번까지의 갈비에요.

목심 부위이고요.

요번에 구매한 LA갈비 조리해 먹어봤는데

목심 부위라서 숙성 잘 해야될거 같아서

키위랑 배좀 넣어봤어요~! ㅎㅎ

3일 정도 김치냉장고에서 숙성후 먹어봤는데

고기가 야들야들 너무 맛있더라구요. ㅎㅎ

생갈비로는 구워 먹어보지는 않았지만

양념갈비로 했을때는 맛이 좋아서 만족도는 1000% 랍니닷~!

갈비 먹고 싶을때 또 다시 여기서 주문하려고요 ^^

가성비 좋아요 ~~ ㅎㅎ

■양념되어 있는 갈비는 편하긴 한데
양념에다가 뼈 무게까지 추가되니까
양이 항상 적더라구요 ㅠ.ㅠ
아이들이 점점 커가면서 위는 늘어나고
주머니 사정은 넉넉치 않으니까
직접 만들어서 LA갈비 만들어보았습니다.

■LA갈비 고기 구매하려고 보니까
대표적으로 많이들 사는게 미국산이랑 호주산이더라구요.
미국산이 호주산에 비해서 좀더 비싸길래
가성비 좋은 호주산으로 골라봤어요.
엄마한테 물어보니 호주산도
양념 잘만 하면 맛있다고 하더라구요.

■울 엄마 팁~~ 전수해드리자면
물에 설탕 넣고 핏물 잘 빼줘야 하고
키위 같은 고기 부드럽게 해주는 연육작용 되는거
양념에 갈아넣어준다음
냉장고에서 2일정도 숙성시키라고 알려주시더라구요.
그래서 마트에서 파는 소스에
마늘, 매실청, 키위, 사과 좀 더 추가해서
양념에 재워 만들어봤어요.

■과연 맛있게 될까 걱정이 많았는데
생각보다 너무 맛있어서 반응이 아주 핫했습니다!!
직접 만드니까 양도 푸짐하게 나오고
솔직히 좀 귀찮긴 했었는데
가족들 맛있게 먹는거 보니 뿌듯 하네요ㅋ
양념에 밥까지 비벼서 남김없이 싹~~ 클리어했어요!

양념LA갈비....
소갈비를 납작게 편으로 썰어
양념장에 재워 구운 고기를 말하죠.
남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴라
생일 메뉴라 명절 음식으로 자주 등장하고요.
요즘 일때문에 너무 힘들었던 남편을 위해서
보양식으로 LA갈비를 해줘봤어요.
고기가 가장 중요한만큼 걱정이 많았는데
괜찮은 고기가 잘 도착했네요.
양념에 재울꺼니까 호주산 본갈비로 골라봤는데
양념할때 사과랑 배 갈아 주었더니
부드럽고 맛있었어요.
LA갈비만들때 유의사항이라고 하면
뼈째로 포를 떠서 만드는 고기니까
사이사이 뼛가루를 잘 제거해야 하고
냉동했던 고기를 해동한후 사용하는거라
육즙 손실하지 않으면서 핏물을 잘 제거해줘야
육즙팡팡 누린내 없는 맛있는 갈비구이를 맛볼 수 있죠.
뼈째 들고 뜯어먹는 재미가 있지만
적당한 연육작용도 되어 야하기 때문에
고기 단백질 분해 효소가 있는 과일
키위나 배와 같은 과일을 LA갈비 양념장속에 넣어줘야
씹는 맛과 동시에 부드러움까지 모두 살릴수 있죠.
여하튼 양념LA갈비 잘 만들어서 남김없이 싹 먹었습니다.

LA갈비가 땡기는날..

엘에이에는 가본적이 없지만

너무너무 먹고 싶은날 그런날이 있잖아요?

몇일전부터 LA갈비 먹고 싶어서 N사만 뒤져보다가

큰맘 먹고 직접 만들어 먹기로 했어요.

양념 되어 있는 LA갈비는 양이 너무 적더라구요ㅠ

한번 양념 해두면 냉동실에 넣어두고 두고두고 먹을 수 있을거 같아

양념 안되어 있는 LA갈비 찾다가 발견한 제품이에요.

레시피 찾아보니까 호주산은 넓은 들판에서 뛰어논 아이들이라 근육이 발달했다네요?

그래서 연육을 잘해야 된다고 하길래

시판소스에 냉동 키위 갈아넣었어요 ㅎㅎ

배송은 하루만에 진짜 빠르게 도착했고요.

아이스팩에 넣어서 신선하게 잘 도착했습니다.

양념 재워두고 숙성했다가 구워 먹어봤는데

와 냄새가 예술이네요. ㅎㅎㅎ

제가 만들었지만 생각보다 너무 맛있게 나와서 깜놀!

무엇보다 사먹을때 한팩 구워 먹으면

아이들이랑 같이 먹기 좀 아쉬웠는데

요번에는 아쉽지 않게 먹을 수 있었네요. ㅎㅎ

신선한 갈비 보내주신 덕분에

노릇노릇 맛있는 양념LA갈비 만들어서 맛나게 먹었숩니다!

우리 둘째 생일을 맞이해서

오랜만에 양념LA갈비 준비해 만들어봤어요.

둘째가 갈비를 너무 좋아하거든요.

레시피 여러가지 버전이 있겠지만

그중에서도 백종원 레시피는

많은 사람들이 따라하지 좋은 요리법이죠.

이번에 백종원 레시피로 만들어봤는데

남편은 기존 레시피가 좋다고하고

아이들은 백종원 레시피가 더 맛있다고 하네요 ㅎㅎ

여튼 특별한 날에는 고기반찬이 정답인거 같아요 ㅎㅎ

갈비 뼈가 왜 검은색일까?

급 궁금해서 검색해봤는데

냉장 상태의 고기가 냉동실에서 얼게 되면

뼈의 미세한 구멍에 있는

수분이 얼게 되면서 구멍이 커지는데

이게 바로 다공화 현상이라고 하네요?

하나 배웠습니다... ㅎㅎ

눈에 보이지는 않지만

해동 과정 중 넓어진 구멍으로 골수가 흘러나오면서

검은색으로 변하는거구요~

여튼 뼈 검은색이라고 이상한거 아니니까

걱정하지 않고 조리해 드심 되요ㅎㅎ

기존에 주문하던 업체 가격이 올라서

새로 바꿔봤는데 깔끔하게 잘 와서 만족스러웠어요.

담에 또 필요하면 주문하겠습니다 ^^ ㅎㅎ

''특별한 날에 빠지면 섭섭한 LA갈비''

저희 집은 항상 생일 때마다 엄마가 갈비찜을 만들어주셔서 그런지
특별한 날에는 갈비 빠지면 섭섭하더라고요

그러다보니 특별한 날에는 자연스럽게 식탁위에 갈비가 ^^

원래 갈비는 항상 정육점에서 구매했었는데
요즘은 온라인으로 주문해도 고기 퀄리티도 나쁘지 않고
가격도 저렴한데 집에서 받아볼 수 있다보니 이번에는 온라인으로 주문했어요

생선이든 과일이든 온라인으로 주문했었는데
그래도 육류이다보니 조금 고민은 됐지만
배송 받아보니 괜한 걱정이었다 싶을 만큼 손질도 깔끔히 잘되어있고
포장도 꼼꼼히 빠르게 배송되는데 가격도 저렴하니까 좋네요

간단하게 시판양념 재워서 구워먹었는데
살코기도 야들야들하고 지방 적당히 석여있어서 고기가 질기지 않고 부드럽네요!
고기 잡내? 전혀 안나고 양도 넉넉해서 배부르게 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ

고기 잡내 없는 부드러운 호주산 갈비
손질 깔끔 포장 꼼꼼
저렴한 가격으로 넉넉하게 먹을 수 있어서 좋음

상품명 : [지방손질] GF등급 호주산 LA갈비 엘에이갈비 본갈비 소갈비 소고기 생la갈비 구이용 찜용

배송도 빠르고 받자마자 확인해보니
기본 손질이 잘 되어있어서 따로 손질 해주지 않아도 괜찮겠더라고요

그래서 간단하게 갈비 정형시 묻을 수 있는 뼛가루만
흐르는 물에 깔끔히 씻어주고 양념장에 풍덩풍덩~

풀 먹여 키운 목초육이다보니
지방질이 적고 쫄깃한 식감을 자랑하는 호주산 LA 갈비라
저는 미국산 LA갈비보다 호주산 LA갈비를 더 선호하는 것 같아요

개개인의 차이가 있겠지만 역시 갈비는 뜯는재미라 생각하기 때문에
뜯고 씹고 맛보고 즐기기 좋은 호주산LA갈비 맛있게 재우는 양념 레시피 적어드려요^^

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⛔ 갈비 양념
믹서기에 한번에 넣고 몽땅 갈아주신 후
깔끔히 씻어준 갈비만 풍덩풍덩 담궈주면 끝~~
간단 갈비 양념 레시피 에요^^

LA 갈비 2kg 기준

간장 1.5컵
물 5컵
설탕 2컵
갈은 배 1/2컵
다진마늘 3큰술
대파 1개
양파 1개
후추 한꼬집
참기름 4큰술

핏물 빼고 양념에 재워 두었다가

칙칙 굽기만 하면 되는 맛있는 엘에이갈비...

인기가 좋아서 한번씩 빠지지 않고 만들어 먹고 있어요~

특히 저희 아이들 손으로 뜯어서 먹는걸 너무 좋아하거든요

단짠 la갈비 만들어주면 밥반찬으로 이만한게 없는거 같아요. ^^

아이들이 갈비 먹고 싶다고 해서 만들어줬는데

깔끔한 상태의 la갈비 도착한 덕분에 맛있게 먹을 수 있었어요!

갈비 도착하면 물에 고기를 넣고 핏물을 빼주었는데

설탕 넣고 핏물 빼주면 그냥 물로하는것보다 핏물이 훨씬 금방 빠져요.

그리고 믹서기에 배, 양파, 생강, 마늘, 물 넣고 갈아주었고

간장, 맛술, 매실청, 설탕, 후추 넣어서 양념 뚝딱 만들었답니다.

갈비 하루정도 냉장고에서 재워두었다가 구워 먹어봤는데

고기가 부드럽고 쫄깃해서 맛있게 먹을 수 있었어요!

원육이 좋아서 갈비가 잘 나오는데

깔끔하게 잘 손질된 갈비 도착해서 잘 먹을수 있었네요 ^^

담에 또 필요하면 여기서 주문할게요! ^^

담에도 잘 보내주세요~ㅎㅎ

⛔ 지방 잘 손질되고 살고기 먹기 좋게 넉넉히 붙어있음

⛔ 잡내 없이 감칠맛 좋은 갈비

배송 받고 확인해보니 손질 잘되어서
큰 지방들은 제거되어 품질 좋은 고기가 왔네요^^

배송도 빠르고 고기도 신선하게 포장 꼼꼼히 잘 도착했어요~

바로 실온에 해동하는 것 보다는
냉장에서 서서히 해동해야 더 맛있다길래
냉장고에서 하루정도 해동하고
갈비 양념 맛깔나게 만들어서 재워놓고 구워 먹었는데
뼈보다 살이 훨씬 많아서 좋아요

지방도 적절하게 섞여있어서 질기지 않고 살고기가 부드럽다보니
아이들도 맛있다고 밥 한입 고기 한입 하면서 잘먹으니 뿌듯하더라고요

가격이 많이 비싸지 않다보니까
양도 넉넉히 만들어서 배불리 먹을 수 있고~

집에 아이들이 있다보니까 식비가 만만치 않아요..ㅜㅜ
귀찮긴 해도 푸짐하게 먹으려면
생갈비 사다가 양념하는게 가성비는 최고인거 같아요

다들 잘 먹어서 담에 LA갈비 생각날때 또 주문하려고요!
제 후기가 도움이 되었으면 좋겠네용~

저희 가족 모두가 좋아하는 음식은 바로 엘에이갈비에요

사실 이건 저희 가족들 뿐만 아니라

호불호 없이 대부분 좋아하는 메뉴이죠

달달한 양념에 부드러운 갈비 그 누가 싫어하겠습니까 ㅋㅋ

가격대가 꽤 있는 편이라 밖에서 사먹는것보다는

집에서 직접 만들어서 먹는게 훨씬 가성비 넘치기 때문에

LA갈비는 꼭 집에서 만들어 먹게 되는거 같아요.

원래 갈비 샀던곳이 가격이 많이 올랐길래 다른 업체 찾다가

후기 좋아보여서 구매해봤어요.

호주산이라서 그런지 다들 연육해줘야 한다길래

저도 키위 갈아 넣어서 2일 숙성시켜줬고요.

조리듯 구워봤는데 고기는 적당히 부드러우면서 쫄깃하고

양념은 너무 강하지 않으면서도 달달하고 감칠맛 나는 맛!

어떤 느낌인지 아시죠?

다른 반찬 하나도 필요 없이

이것만으로도 밥 두공기는 먹을 수 있다는거

남은 양념에 밥도 비벼 먹고 맛있게 먹었어요ㅋㅋ

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

★구매이유- 아이들이 좋아하는 갈비찜 만들려고요~
★후기

상품평 꼼꼼히 보다가 고기가 신선하고 괜찮다는 후기가 많아서 구매했는데
생각했던 것 이상으로 마음에 들어서 후기 적게 되었네요

고기 한줄 한줄 신선하고 지방 덩어리 없이 잘 손질되어 와서
제가 별도로 재손질 필요없이
흐르는 물에 뼛가루 세척해주고 핏물만 빼서 갈비찜 양념에 재워주고
당근이랑 감자 손질해 썰어 넣고
매콤하게 먹고 싶어 청양고추도 썰어 넣고
집에 있는 각종 버섯도 넣어 찜갈비로 만들었더니 보기에도 좋고
고기가 좋다보니 다들 맛있게 잘 먹더라구요~

짭짤달달하게 양념해서 먹었는데 너무나도 맛있게 먹어서
조만간 또 넉넉히 다시 구매해서 매운갈비찜으로다가 또 만들어 먹고 싶어요

★ 총평
신선한 LA갈비!
구워 먹어도 맛있겠지만 찜갈비로도 만들어 먹으면 꿀맛~ 맛있어요

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

갈비가 먹고 싶은데

아이가 어려서 갈비집에 갈수 없어서

인터넷 주문을 해봤어요. ^^

양념이 이미 되어 있는 갈비도 있지만

직접 만들어 먹는게 더 맛있잖아요?

결혼기념일도 있고 하니까

좀 신경써서 오랜만에 먹는거라 직접 만들어봤어요.

먹기 3일 전에 양념 직접 만들어서 숙성시켜놨고요.

먹는날에 남편이 직접 구워줬는데

고기가 좋은건지 양념이 잘된건지 남편이 잘 구운건지

여튼 고기가 너무 맛있었어요 ㅠㅠ

오랜만에 둘다 입맛 돌아서 밥 두공기씩 순삭했습니다.

남편도 맛있다고 너무 잘 먹었고요 ^^

진짜 엄마가 해준거보다 더 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

이제 유아식 시작한 아이도 몇점 잘라 줘봤는데

다른건 안먹고 갈비만 먹네요 ㅋㅋ

고기 질도 좋았고 맛도 있어서

나중에 또 시킬일 있으면 여기서 주문하려고요!

진짜 맛있게 잘먹었습니당 ♡♡♡♡

날도 더우니까 장보러가기 넘 귀찮...ㅜㅜ
집에서 편하게 택배로 받았습니다.
남편이 몇일전부터 양념LA갈비 먹고 싶다고 노래를 불렀거든요.
복날이니까 겸사 겸사 갈비 만들어줬네요...ㅋㅋ
갈비는 1KG씩 소분되어 도착했고요...
아무래도 날이 더우니까 해동이 좀 되서 도착했더라구요.
그래서 바로 핏불 빼서 양념이 재워놨네요...
적당히 기름 잘 손질되어서 왔고 품질도 나쁘지 않았어요.
이틀 정도 재웠다가 먹어봤는데 맛있었어요.
양념은 시판소스 사용했는데 생각보다 잘 만들어졌더라구요.ㅋㅋ
달짠달짠 갈비 좋아하는 남편도 제가 양념 만든거보다
시판소스로 만든게 더 맛있다고 ㅋㅋㅋ;;;
담에는 그냥 편하게 시판소스 사다가 하려고요.
LA갈비 덕분에 식탁이 아주 풍성해졌네요~
오래만에 소고기로 몸보신 잘 했어요.ㅋZ

엘에이갈비..

엘에이갈비의 어원은
LA교포들이 먹는 구이용 갈비를
국내 수입하면서 지역 이름을 붙였다는 설과
갈비를 자르는 방식에서
영어 단어 레이털(Lateral)의 엘(L)과 에이(A)를 따서
LA 갈비가 되었다는 설이 있어요.

집에 손님이 온다고 해서
메뉴로 엘에이갈비 준비해봤는데요.
요즘 너무 바빠서 대형마트 갈 시간이 없더라구요.
편하게 쿠팡에서 주문했습니다.

미국산 가격이 비싸서
호주산으로 골라봤는데
깔끔하게 잘 손질된 아이들로 보내주셨네요.
상태 좋습니다.

하루만에 배송되서 일정에 잘 맞춰 조리했고요.
덕분에 양념 잘 해서 손님상에 접대했네요.

생갈비로 먹는다면 미국산이 좋을듯싶은데
양념할때는 호주산도 나쁘지 않은거 같아요.

양념하는거니까..
가성비 좋은걸로... ^^

요즘 날이 더우니까 입맛도 없고

남편이랑 아이들이 좋아하는 양념LA갈비 만들어봤어요.

아이들이 고기를 너무 좋아해서

소, 돼지, 닭 가릴꺼 없이 자주 시켜 먹거든요.ㅋㅋ

정말 오~~~랜만에 LA갈비 만들어줬는데

신선한 갈비 도착해서 기분이 좋더라구요!

간단하게 LA갈비 해먹으려고

시판 소스 사다가 숙성해서 먹었는데 맛있게 잘 되었어요!

LA갈비는 양념을 조금 쫄이듯?? 구워야 더 맛있더라구요.

갈비 양념 맛이 중요한데 이번에 남편도 맛있다고 칭찬!

완전 밥도둑으로 맛있게 되었어요.

양념과 고기의 식감이 그야말로 환상~~~^^

양념 아까워서 밥까지 비벼서 먹었어요ㅋㅋ

해동과 손질

냉장상태에서 천천히 해동해주는게
육즙을 잡아주고 육질이 유지된다해서
냉장고에서 천천히 하루정도 해동해줬어요.

배송 받았을때 당시에는 고기가 산소와 차단되다보니 색이 검붉어 보일 수 있는데
해동 후 산소와 접촉하다보면 다시 본연의 선홍색 고기로 돌아오니
걱정하지 않으셔도 괜찮아요^^

손질은 1차적으로 되어있다보니
따로 집에서 손질이 크게 필요하지 않아
흐르는 물에만 깨끗이 씻어주고
2시간 정도 물 갈아가며 핏물만 빼줬네요


○시식 후기

마트에서 사온 소갈비양념에
갈아만든 배음료 하나만 넣어서
잘 씻어둔 갈비 차곡차곡 쌓아서
2일 정도 숙성시킨 후에
후라이팬에 타지 않도록 불조절 살살 해가면서 구워 먹었는데
쫄깃하면서도 부드럽게 맛있게 잘 먹었어요

숙성 과정을 거치다보니 고기가 질기지 않고
쫄깃하면서도 야들야들한 식감만 남다보니
씹을수록 고소하면서고 감칠맛나는 육즙이!

손질이나 조리도 간편하고 비록 숙성과정은 거쳐야하지만
그 외에 준비는 간단하다보니
편리하면서도 특별한 한상이 가능한 LA갈비에요

울집 아이들이 가장 좋아하는 꼬기는 LA갈비!
아빠 닮아서 입이 짧은 울 애기들...
다른 고기는 몇번 먹다가 마는데
LA갈비는 양념 해주면 밥도 싹싹 남김없이 잘 먹어서
제가 먹을게 없을 정도에요 ㅠㅠ
아이들 먹을꺼니까 맛도 중요하지만
건강하고 좋은 재료로 만들어야 하니
귀찮아도 갈비 사다가 직접 재워 만들어 내어주는데요.
물가가 많이 올라서 미국산은 먹기 부담스러우니
이번에 호주산으로 주문해봤어요.
호주산도 연육만 잘하면 괜찮다고 다들 그러더라구요.
키위, 사과, 배 등 각종 재료들 넣어서 양념한다음
김냉에서 5일 정도 숙성해서
구워다가 아이들 먹여줬는데 다들 너무 잘 먹네요!!
고기가 질기지 않을까 걱정이 많았는데
질기지 않아서 아이들도 너무 잘 먹었습니다!
천연 재료만 들어가서 양념에 밥까지 비벼서 아주 잘 먹더라구요.
질기지 않고 간도 쎄지 않고 달달하면서 짭쪼름한 맛에 계속 먹게되는 LA갈비!
요즘 날도 더워서 남편도 입맛도 영 별로 였는데
LA갈비 하나 있으니까 식탁이 풍성해지네요!
종종 만들어줘야겠어요 ㅎㅎ

호주산 엘에이갈비~~~
집에서 간단히 먹으려고 구매한건데 갈비 품질 좋네요 ㅋ
아이스팩 안녹게 잘 도착하고 고기 빛깔도 좋고 신선해서 맘에 들더라고요~

무엇보다 버릴것 없이 양질의 상태 고기라
특별히 양념없이 생갈비로 구워먹었는데도
육질이 적당한 식감이 있으면서 감칠맛 끝내줘서 맛있게 먹었어여!

손질도 잘되어 있고 갈비 정형시 나오는
뼛가루 때문에 흐르는 물에 간단히 세척만 했는데
살코기도 많아서 구워먹으니 뜯어먹는 재미가 쏠쏠하공~^^

생갈비가 맛있으니 어떤 양념이더라도 잘 어울릴 것 같긴 하지만
씹을수록 고소한 육즙이 좌르르라 갈비양념으로 재워먹으면 더 맛있을 것 같네여

남녀노소 호불호 없이 먹기 좋을거 같고!
가격대비 고기 질이 좋으니
양 넉넉히 요리해서 부족하지않게 배불리 먹기 좋은 갈비라 완전 추천해용~

✔ 흐르는 물에 간단히 씻겨주면 손질 끝
✔ 빛깔 좋고 고소한 육즙 가득한 갈비
✔ 완전추천 완추완추!

신선한 고기 잘 도착했어요bb

호주산 할지 미국산 할지 고민하다

좀더 저렴한 호주산으로 골라봤는데

생각보다 고기 맛있어서 가족들이랑 잘 먹었어요...

키위 갈아 넝었더니 고기는 딱 식감 좋을정도로 연했어요...

너무 질기지도 너무 흐물텅거리지도 않는 정도

굽자마자 바로 먹는것보다는 어느정도 자작하게 조려서 먹는게 더 맛있습니다...

덕분에 주말에 갈비 요리해서 가족들이랑 맛있게 먹었네요...

가격대비 고기 질 괜찮아서 담에 또 주문해 먹으려고요...

구매이유 - 갈비 좋아하는 사람 나야나~♥

후기

저희집은 엄마 아빠 언니 빼놓지 않고 모두 갈비를 좋아해요~

고기는 다 좋아하지만 그래도 그 중에 제일이라면 LA갈비랄까?

그래서 자주 사먹기도 하고 집에서 만들어먹기도 하는데

배불리 양껏 먹으려면 그래도 집에서 만들어먹는게 가성비가 제일 좋더라고요

생갈비보다는 양념갈비를 좋아하다보니

항상 양념에 숙성시킨 후 먹는데

저희 집은 쫄깃한 호주산LA갈비를 더 선호하는 편이에요~

미국산은 사르르 부드러운 식감이 특징적이라면

호주산은 야들 쫄깃한 식감이 특징!

궁금하신 분들을 위해 호주산 소고기와 미국산 소고기 특징 적어놓아요~^^

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-호주산 소고기-♡
호주산 LA갈비는 풍부한 맛과 질감을 가지고 있어
호주의 풀밭에서 자란 소들이 제공하는 풍미는 여러 고객들에게 인정받고 있음.
호주산 소고기는 일반적으로 지방 함량이 적당하며,
이는 고기의 맛을 향상시키는 데 도움을 줌.

-미국산 소고기-♡
미국산 소고기는 일반적으로 지방 골고루 함유되어 있으며,
이로 인해 고기가 건강하면서도 진한 맛을 가지고 있음

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제발 이딴물건팔거면 이미지와 비슷한 상품파세요 정상적인 상품판다고 속여서 이미지 올려서 팔지말고..
소비자는 이미지만보고 사는데 허위사진올려서 눈속임하시마시고 제가 올린사진처럼 진짜상품을 올려서 파세요..
절대 사는사람 없겠지만..
2번에서 5번은 이런갈비가 대다수이니 먹을사람은 구매하시오라고..
7kg구매했는데 먹을만한게 1kg로도 안되니
정상적인 상품이라 반품이 안된다네 ㅋㅋ
졸라웃겨서 ㅋㅋ
이게 사기지 한국에서 아직도 이런눈속임으로 돈을 벌어먹는 작자가 있다는게 대단하다..
부끄러운줄 아시오..
추가로 당신들이 판매한 상품은 음식물 쓰레기통으로 버려짐 상품구매시 돈내고 음식물비용에도 돈들고 ..이런젠장..
잘먹고 잘사시오.

접대용갈비10만원어치 구매를 했습니다 그런데 아무리바도 뼈밖에 없더군요 판매처는 본갈비라 그렇다는데 그럼 판매용이미지도 변경해야하는것 아닌가요?
그리고 얇은것도 잇고 두꺼운것도 잇을거라생각햇으나
95퍼센트가 다 그렇더군요

먹을살이 없어서 정육점가서 다시 구입햇습니다
뼈제외하고 2센치 내외의 고기량이 정상이라니..
환불하고 싶어도 안된다하시니 정말 황당하네요

뼈 반, 고기 반이에요ㅠㅠ
추석선물로 5kg 이나 큰댁에 보냈는데 속상하셨는지 거의 다 뼈 뿐이라고 연락왔어요ㅠ
선물 보내고 이렇게 찝찝하기는 또 처음이네요ㅜ 이럴 줄 알았으면 구워먹는 한우 보낼껄; LA갈비 좋아하셔서 후기 많이보고 골랐는데,,, 정말 실망이에요ㅜ 1-2kg 구입한 분들은 좋은거 보내주고, 5kg 구입한사람한테 안좋은거 마구 섞어서 보내시는건가요? 후기 진짜 왜 좋은지 모르겠어요,,,
웬만하면 별하나에 평 안쓰는데; 고기 수준이 안쓸수가 없는 정도라 후기 남깁니디

추석 음식으로 주문했어요.
아직 요리 전이라 맛 평가는 나중에 보탭니다.
기름 제거 확실해서 다시 손질 할 필요는 없고
싱싱해 보여요.
추석 전에 많이 파시라고
맛은 아직 모르지만...리뷰 씁니다~

양념 재고 이틀 숙성 후
맛보기로 그릴에 구웠는데요.
냄새없이 아주 맛있습니다.

편집)추석 지나고...오늘 9.28
좋았던 갈비 기억으로 재주문 하려고 들어왔는데...
실망하신 후기가 많네요.
저는 추석 전, 일찍 구입해서 좋은 갈비를 받은듯합니다.
제 후기 보고 구입하신 분들께 좀 죄송하네요~^^;;

3키로샀더니 1키로씩 3팩으로 왔는데 양념하려고 녹였더니 두팩은 괜찮았는데 1팩은 뼈만있는 완젼 반쪽짜리 갈비가 왔어요. 우리가 흔히 말하는 LA갈비는 어느쪽 접시에 담긴걸 말하나요? 상품가치도 없어보이는 반쪽짜리 갈비 1키로는 그냥 끼어파는 듯한 느낌이었고, 저런갈비를 1키로에 3만원이 넘는 가격이라니 정말 화가나네요.