7/3 추가합니다. 몇병째 쓰는데 오일은 괜찮은데 뚜껑이 영 별로네요. 기름묻고 제대로 안열리고, 개선필요합니다.
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고온으로 마이야르 반응을 일으키면서 고기를 구워먹는 걸 좋아하다보니,
건강을 위해 올레인산 함량이 높은 기름으로 바꿔보자는 생각이 들었습니다.
자체적인 향이 있거나, 유통과정을 믿을 수 없거나, 산패가 너무 빠르거나 하는 오일들은 제외하고,
최종후보가 올리브유 계열과 해바라기씨유가 남았는데요
유기농까지 붙은 고올레인 해바라기씨유가 쿠팡에 있어 손쉽게 구매하였습니다.
오메가3, 오메가6 구분까지 되는 정확한 지방산 성분표를 찾을 순 없었으나,
공식 홈페이지에 무려 한국어 지원을 하고, 단일불포화, 다가불포화, 포화지방 정도까지의 성분표는 있으며, 성분표의 수치도 이상적입니다.
확인된 것만 보았을 때, 이상적인 팬프라잉 기름인 것 같습니다.
앞으로 이 기름과 라드유, 참기름 이렇게 3종으로 요리를 하려 합니다.