한마리를 자른 것인지 잘린 것들에서 랜덤 포장인지는 모르나
대충보면 굵기와 길이가 한마리를 자른것 같네요.

일단 작은거 두개만 손질해 오븐에 구워 봤습니다.
비린내 많이 날 줄 알았는데 손질할때도 구울때도 별로 안났어요.

생선구이 좋아하긴 하는데.
집에서 구우면 냄새가 너무 배여 안하게 되더라고요.

근데 갈치구이가 먹고 싶어서 시켰고.
굽는데 냄새가 거의 없어 좋았어요.

왕갈치라 그런지 가시도 엄청 길어요.
아이들 먹일때는 손질 잘 하셔야 할거 같아요.

오븐에 구워 바삭하진 않은데.
촉촉하게 잘 먹었어요.

남은거 두쪽은 후라이팬에 구워야 겠어요.
기름두르고 불로 노릇노릇 구워야 바삭하니 좋지요.


추가.
얼마후 팬에 기름두르고 구워 먹었어요. 역시 기름에 지저야 맛있네요.
국산 작은 갈치 보다는 맛은 덜하지만 살이 부드럽고 크기가 있다보니 먹을것도 많네요.

가시가 크지만 우리나라 갈치와 다를게없어 발라내기 쉽고. 맛도 나쁘지 않고 가격도 착하고.
국산 은갈치나 먹갈치에 비하면 맛은 떨어지지만. 이런저런 사정 있으시면 왕갈치도 괜찮은 선택 같습니다. 여유 되시는 분들이야 한마리 3만원 5만원하는 은갈치 드시겠지만.

갈치에서는 간혹 돌이나 사람 이빨 비슷한게 나옵니다.
이건 살이 석화된 것으로 주로 수입산에서 나오는데 지느러미 근처는 송곳니 모양이고 항문 근처는 어금니 모양입니다.
국산인 우리바다 갈치도 드물게는 있는것으로 외부에서 침투된 이물질은 아닙니다.

후기에 돌맹이 같은거 나와서 중량 속이려는거 아니냐는 글 있어서 적었습니다. 모양이 어금니 닮은거로봐서 배 아래 항문쪽에 생긴 석회질 같네요.

그거 생기는 이유까지는 모르고. 수입산에서 많이 나온다는거만 압니다. 사람처럼 무슨무슨 결석이 생긴 병자 같은건지. 사는 환경에 따라 그런건지.

원래는 갈치조림용도 였거든요

아무래도 수입산은 살이 많은 대신 국산보다는 비리지

않을까 싶어서 좀 맵고 칼칼한 양념으로 짜글하게 조려야 .

괜찮을 것 같아서요

하지만 매운걸 못먹는 막둥이 때문에 갈치구이로

급 변경했어요

한봉지에 약 5도막 두툼하게 들어있네요

✔️일단 해동을 잘하자!

찬물에 해동하셔야 생선은 비린내가 안나요.

일단 겉을 손이 시려워도 찬물로 세척해주시고요

칼등으로 큰갈치의 다소 두터운 은비닐은 완전히는

어려워도 어느 정도는

긁어서 제거해주세요.

내장도 어느정도 제거해주셔야겠죠?

✔️ 밑간하기!

잡아서 바로 선동시킨 갈치라서 속살은 간이 안되어 있어요

백설미림으로 살짝 발라주고

굵은 소금으로 짠가? 싶게 무심히 툭툭 얹어서 절여요

저는 스텐밧드에 갈치 얹고 소금으로 하루 절였어요.

갈치가 두꺼우니 맛있게 절여지려면 하루는 걸리는거 같아요.

✔️하루뒤 소금을 씻어내고 튀김가루 뭍혀서 튀기기!!

물기를 키친타올로 걷어내고 튀김가루를 뭍히고 처음엔

강하게 나중에는 중약불로 구웠어요.

✔️ 살도 많고 맛이 ... 그냥 미쳤음

국산 갈치만큼 연하고 보드라운 느낌은 아니지만

일단 양이 만족스러워요. 적당히 짭조름하고 담백한 살이

감질나지 않고 넉넉해요.

약간 뭐랄까... 갈치와 이면수 삼치를 넘나드는

속살같은 느낌이랄까요? 담백해요.

내장의 검은 막부분을 완전히 제거가 안됬다면

약간 쓴맛이 있을 수 있어서 완전제거를 해주거나

그 근처는 안먹는게 좋아요.

일단 살이 많아서 5살아이도 거진 한도막 먹었어요

가시는 등배 지느러미쪽 먼저 제거뒤 등뼈를 제거하면

어렵지 않게 발라먹을 수 있어요.

중간에 가시가 있을 수 있지만 가시가 큰편이라

어렵지 않게 발라낼 수 있습니다.

구이는 살짝 고민을 했으나

고민할 필요가 없네요.

손질해동만 잘 해놓으면 푸짐한 갈치구이로 저녁상이 든든해집니다. 추천!!

도움 되셨다면 도움 꾹 부탁드려요 (*￣▽￣)ノ~~ ♪

씻어서
소금간 살살 해 놨다가

후라이팬에 기름 두르고
바싹 튀겨 먹었는데
살밥이 푸짐해서 먹을게 많아요.

후기에 다른분이 뼈인지 모르는
덩어리 조각이 나온다는 말
있던데 그런 덩어리 뼈가 다섯개쯤 나오네요.

등지느러미쪽 뼈 발라지는 부분에
있더라구요.
갈치가
너무 커서 그런거 같기도 하구요.

개인적으로
후라이팬에 튀기는 생선후라이 보다는
양념 넣고 조림을 추천합니다.
그게 더 맛있어요.
재구매 할거예요

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

원래는 갈치조림을 하려고 샀는데, 워낙 갈치가 커서 구이를 했어요.
정말 크네요.
살밥도 많고, 수입갈치답게 뼈도 튼실합니다.

겉 은색비늘은 반짝반짝 그대로라 좀 벗겨냈어요.
지느러미, 내장은 정말 깨끗이 손질되어 있어요.
소금간 안된거라 소금물에 해동하고, 구우면서 소금은 더 뿌렸어요.

갈치구이 맛이 아주 고소합니다.
기름기 없는 생선이라 코팅잘된 후라이팬에
기름 많이 넣고 구웠어요.
한봉 다 구우니까, 30cm후라이팬에 한가득입니다.
갈치구이 좋아하는 식구가 있어서......셋이서 실컷 먹었어요.

냉동 잘되서 오니까, 여러봉 냉동실에 비치해 뒀다가
반찬 없을 때 해동해서 구워먹거나 조려 먹으면 될거 같아요.
깨끗하게 손질된거라 아주 만족스러워요, 바로 재구매 하러 갑니다.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
직접 사서 직접 써보고, 좋은점 나쁜점 구분해서 후기를 작성하는
1인입니다. 무조건 좋은 말만 올리지 않고, 제가 궁금했던 점,
쓰면서 편했던 점 위주로 올리려고 노력하는 중입니다.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
딴분들의 후기가 제게 도움 됬듯이, 제 후기도 도움 되셨기를 바랍니다.
지극히 개인적 취향이 반영된 후기이므로, 편하게 봐주셔요.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••

올 4월 14일 소분한 왕갈치랍니다 알탕요리를 위해 준비하다가 몇 가지 상품들과 함께 주문을 해봤습니다 우선 업체배송으로 왔지만 파손없이 안전하게 받아 볼 수 있었고 냉동상태도 잘 유지되어 만족합니다 구이와 조림중 어떤 요리를 할지 고민하다가 식구들이 구이를 더 좋아해 생선구이로 결정... 소금물에 담가 해동시킨후 칼집을 넣어준후 천일염으로 간을 해봤습니다 (예전부터 새우몰 생선은 밑간이 되어있지 않습니다 그 만큼 선도를 중요시해 급속동결시키기 때문에 소금으로 밑간을 하지않는거 같습니다)
튀김가루를 별도로 묻히지 않아도 불조절만 잘하면 바삭하면서도 담백하니 맛있답니다 한 시간이상 간이 배어서 적당히 짭조름하고 살도 두툼하니 맛있답니다 성인여자 손보다 약간 클 정도로 사이즈가 큼지막하니 먹음직스럽습니다
손질도 잘되어 있어 간혹있는 내장정도만 제거해 주면 됩니다 다섯토막으로 나눠져 있어 조리도 편하고 육질도 부드러워 어린아이들이 먹기도 좋습니다

만족해요.
갤럭시 폰으로 크기랑 두께 비교샷 찍어봤어요.
냉동 잘 되어서 안 녹고 잘 받았습니다.

밤새 해동시켜서 앞뒤 칼집 내고 소금후추 간해서
1. 후라이팬에 기름 두르고 굽고
2. 오븐에 종이호일 깔고 스프레이 오일 췩~
=> 1번이 더 나으네요 ㅎ. 2번으로 해봤더니 좀 푸석한 식감이 드네요. 역시 피하고픈 기름기가 필요히네요

겉으로 보기엔 사이즈도 크고 하니까 만족스러웠는데 일단 가격이 너무 저렴이라 근데 오픈해보니 냄새도 조금나고 그냥 비린내가 아님 그냄새때문에 냄새잡을려고 손질하는 시간이 너무걸림 3팩이나 샀는데ㅜ 두팩은 걍 냉동실로 직행ㅜ 그리고 다른리뷰처럼 막 그렇게 어마어마하게 크진 않음 두께도 큰거치곤 앏은편 제주갈치 비싸도 걍 야식 한두번 덜먹고 제주갈치 먹는게 편하고 훨 맛있긴한데 진짜 첨 볼땐 손질할때 짜증나서 추천 안하려고 다신 구매안하려고 막 그랬는데.. 힘들게 손질한거 맛나게 양념해서 조려놓으니 또 엄청 먹을만해서리... 싼맛에 손질 반나절 할 각오로 갈치가 무쟈게 땡기는 어느날 부담없이 대용량으로 흡입가능

11월16일 리뷰추가
한팩은 먼저 구이로 먹으려고 손질하고( 뼈속핏물제거,내장 완전제거,) 비린내가 좀 심하니 미림을 부어 잠시 재워둠 그리고 소금간이 안된거라 맛소금을 세세하게 뿌려줌 냉장고에서 2일 숙성 후 구으려던거 바꿔 나머지 두팩도 다 뜯어 3팩 모두 조림 손질은 앞서 한것과동일 조릴때 간장 베이스로 청량고추,감자도 넣고 또 이렇게 비린내가 나는 음식엔 연두를 넣어주세요 그럼 비린내 잡내 모두 해결됩니다 가정집에서 음식할때 비린내 잡는용으로 미원 조금 쓰는정도는 괜찮은거 같아요 그래도 미원을 넣긴 찝찝하다시는 분들은 그래서~ 연두를 넣으시라는~!! 미림에 재우고 소주 더넣어도 괜춘 양념장에 연두도 넣고 푸욱~조리니 의외로 맛있어요 맛소금 간해서 미리 미림부어 갈치살을 연육시킨게 포인트 수입갈치 특유의 퍽퍽함이 없어요 소금,미림으로 재우니 맛있음 손이 많이가지만 싼맛에 사먹을듯

왕갈치 맞구요 총 네 조각씩 들어있는데 엄청나게 큽니다 한조각 구우면 밥한그릇 충분히 먹을수있어요 제가 본 갈치 중 가장 큰거같아요
큰생선살 조금 텁텁할수 있는데 소금 살살뿌려 구워먹으니 비린내도 거의없고 텁텁한맛도 거의없고 아주 맛있게 잘 먹었습니다

생각 했던것보단 크기가 작은편이였지만
한끼식사 잘먹었구여 5조각입니다
재구매 의사는 있어요

번창하세요~**

솔찍후기~쑝쑝주부 예요^^
갈치는 쌀든물에 맛술 조금 부어서 담가놨다가 깨끗이 손질해서 한쪽에 꽃 소금 뿌려서 1시간 정도 있다가 뒤집어서 또한번 소금좀 뿌려놓구 집안일 하다가 와서 보구 소금 스며들어있음!!! (겨울에만)채반에 키친타올 깔고 배란다나 세탁실에 하루 정도 건조시켜서 물기 마르면 랩에 한덩어리씩 말아서 냉장보관 하면 먹기 편해요.아직 손질 전이라 사진이 없어용...
남편이 국산 갈치 마트에 파는것 보다.... 세우몰 뚱땡이 갈치가 에프에 구어서 주면 젤맛있데요 ㅎㅎ 살많아서 좋데요ㅋㅋ
에프에 구울때 앞뒤로 오일발라서 구으면 맛있어요.

#에프보단 후라이팬에 굽는게 더맛있음.
#중불에 앞15분.뒤로15분~정도면 익어요.워낙 커서 ㅋㅋ
#튀김가루 봉지에 두숱가락 넣고 갈치넣고 흔들어준뒤.
가루 털어서 후라이팬에 기름 살짝여유 두르고 구워 먹는게 더맛있어요)
*갈치조림 찐맛입니다.
숟가락으로 퍼먹었어요 ㅋ 살이 입에서 녹아요.
손질만 잘하구.비린내 잘잡음 완전~~~굿입니다

싱싱하니 좋아요~~
잘 구워서 가족들과 맛있게 먹어야겠네요ㅇ^^ㅇ

무 넣고 요즘 고구마 줄기도 많이 나오잖아요..그래서 고구마 줄기도 넣고 갈치 넣고 갈치조림을 했는데 너무 맛있게
잘 됐더라구요. ㅎㅎㅎ 혹시나 해서 두개 주문했는데 더 할 걸 그랬어요..크기도 큼직하니 너무 마음에 들고
다음에도 또 살거예요..혹시 갈치조림 양념 못하시는 분들은 ㅎㅎㅎㅎ 양념이 되어있는 소스도 팔더라구요..그거 구매하셔서 만들어 드셔보세요..밖에서 사 먹는거 못지 않게 맛있게 잘 될거예요

상품평에 구매자들의 호불호가 좀 갈려서 걱정했는데
저는 너무 만족입니다
총 4조각이 들어있구요 지퍼백으로 되어있어 맘에 들었어요
엄청 큰 조각1 중간조각2 꼬리쪽 작은조각1 왔어요
중간크기 2조각으로 갈치조림만들어서 신랑이랑
배부르게 먹었어요 갈치는 잔뼈는 많은데 먹을거 없다고
안좋아하는 신랑이 되게 잘먹었어요
살도 많고 간도 잘뱄다고 국산보다 훨씬 맛있대요
구이로 하면 어떨지는 아직 모르겠습니다만ㅋㅋㅋ
냉동실에 갈치 안떨어지게 쟁여두자네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조리방법에 따라 호불호가 나뉘지 않을까 해서
제가 한 방법을 알려드릴게요

1.조리할만큼 꺼내어 소금물에 해동했어요
(간이 안되어있는 갈치라서 해동과 밑간을 동시에 할수있음
처음 개봉때 비린내가 좀 있어서 전 소주도 서너스푼 넣었어요)
2.소금물에 담구어 1시간 이상 해동.
3.해동된 후 갈치 내장과 핏덩어리 빼주기.
(이건 꼭 하셔야해요 비린내 원인이에요)
4.팬에 담기 좋은 크기로 토막내고
한조각당 두어번씩 칼집 내주기
(갈치가 워낙 두툼해서 간이 잘 안밸수 있으니
양면으로 칼집을 다 넣어주세요)
5.소금물은 버리고 쌀뜬물에 다시 담구고 30분 이상 두기
(뼛속 핏물 제거,비린내 제거,육질 단단하게 잡아줌)

이렇게 하시고 중간중간 양념만드시고 야채 손질하셔서
맛난 조림해드시면 됩니다

갈치 갈치 대왕갈갈치
크기에 엄청 놀랐고 만족스럽습니다
두툼해서 먹을게 많아요
깨끗이 씻어 칼집 내고 소금간 팍팍 치고 2시간뒤 씻어서
2토막 김냉에 넣고 나머지는 냉동고 행
비린 갈치는 짭조름하게 간을 해야 맛있어요

너무 오랫만에 본 대왕 갈치
필리핀에서 거주할때 생물 대왕갈치 너무 맛있게 잘먹었어요
대왕갈치는 몸의 균형을 잡기위해서 이석 이라는 뼈가 있어요
너무커서 손바닥을 덮네요
앞으로 자주 새우몰 이용해야겠어요

아침에 한토막 구워먹었는데 갈치살이 달아요

어머 갈치 몸통에서 나온 이 돌 뭐예요?
해동 해서 씻을 때도 몰랐는데 조림 해서 먹는 중에
몸통에서 나왔어요! 꼭 답변 달아 주세요!
돌 같은 재질 이예요! 중량 높이려고 넣는건지
의심스러워요! 납 같은 건가요? 소름 끼쳐요!
먹다 다 버렸어요! 뭔지 꼭 알려주세요!

새우몰 대왕갈치 맛에 푹 빠졌어요
재구매입니다

아열대 국가에 한때 살아봐서
대왕갈치 생물 보면 눈과 이빨이 섬뜩했어요
못됬게 생긴 생선이 맛은 있어요
그때 1kg이 4000 냥 정말 싱싱하고 싸게
갈치 엄청 먹었어요

비록 냉동이지만 너무 커서 손안에 안들어오네요
이런 갈치를 파시는 새우몰 사장님께 감사드립니다

다먹고 삼구매 사구매도 할듯합니다

임신중인데 엄마가 영양소챙기라고 여기 갈치를 추천해주셔서 첨 시켜봤어요! 왕갈치는 처음인데, 배송받고 진짜 이렇게 큰 왕갈치는 태어나서 처음 봤어요 손바닥도 아닌 발바닥만한 갈치가 한봉에 3토막 들어있는데 2봉지 시켰고, 한끼 식사에 갈치 한토막씩만 구워먹어도 그날 한끼 뚝딱할정도로 양이 푸짐했어요! 저는 굽기전에 소금간을 해서 먹었는데 딱 너무 맛있었고, 비린내 잡내도 하나도 안나서 좋았고, 갈치는 보통 끝에 잔가시가 많아서 발라내도 가시가 있는데 이건 뼈수준이라 뼈만 발라내면 잔가시같은게 하나도 없어서 먹기도 편하고 크기가 커서 갈치살이 정말 많아서 좋아요 갈치나 생선좋아하시는 분들, 양많은거 좋아하시는분들, 맛있는 갈치먹고싶은 분들 여기 꼭 추천추천!!!!!

얼마전에 제주도갈치조림과 구이 바가지쓰고..왔는데..
이 사진이었군요 ..
살도두툼하고 뼈도큼직해서 먹기좋았어요
또시킬게욧

먹기 편할만한 크기의 국내산 갈치는 너무 비싸고, 아무 맛도 없이 크기만 컸던 세네갈 갈치에 대한 기억때문에 여러번 망설이다, 새우몰에서 가장 맛있는 갈치라는 문구를 보고 주문했는데 대성공이네요. 혹시 몰라 한팩만 주문해서 맛본뒤 바로 2팩 재주문 했습니다. 진짜 세네갈 갈치와는 전혀 차원이 다른 맛이에요.

별다른 손질없이 냉동실에서 꺼내 물에 한번 씻어 밀가루 묻혀 중약불로 은근히 구으면 굽는 동안 비린내도 별로 나지 않아요.

노릇하게 구워진 갈치에 양념장 얹어 먹으니 제주갈치 부럽지 않은 맛이네요. 물론 조림으로 해먹어도 더없이 맛나구요.

강추입니다.^^

*네 수입갈치입니다

*사이즈.두께
살은엄청 도톰해오
딱몸통위주로오네요
한뼘조금안되는토막입니다

*평소갈치구이를좋아하는편이지만
이건 구이보단 조림으로하는게 좋을것같아요

*간
살은 간이 거의안된편이라
구이해드시는분들은 왕소금좀 뿌려서굽고

*양념
구이로드실때는 와사비간장준비필수
냄새는 많이안나요. 손질은 깔끔하게되서오네요

둘이 먹기에 약간 넉넉한 양입니다
갈치좋아하시는분이라면혼자 다드실수?있겟죠
다들맛있는 갈치 드셔보세요
가격대비 나름좋네요

다음재구매의사있습니다

●도움이되셨죠?