양파는 항상 집에 두는 식재료라 자주 사는데, 이 제품은 특히 색이 진하고 선명해서 샐러드에 올리면 시각적으로도 참 좋아요. 겉껍질도 깔끔하고 상처 없는 편이라 개별 상태도 무난했어요. 향도 자극적이지 않아서 생으로 먹어도 부담이 덜했고요.

저는 반은 생으로 샐러드에 쓰고, 반은 적양파피클 만들어서 냉장고에 보관했어요. 설탕과 식초, 물 비율을 1:1:1로 간단히 끓여서 붓기만 하면 되니 만들기도 쉬워요. 고기 구울 때 곁들이면 느끼함도 잡아주고 식감도 살아 있어서 활용도가 꽤 높아요.

활용 팁

슬라이스해서 오이랑 같이 피클 만들기

생채소 샐러드에 활용 (드레싱 없이도 식감+풍미 좋음)

양파 볶음이나 캐러멜라이징용으로도 가능


주의할 점

일반 양파보다 보관 중 수분 손실이 빠른 편이라 냉장 보관 추천

단단한 양파가 아니라 부드러운 식감을 선호하는 분께 적합


깔끔하게 잘 손질된 편이고, 생으로도 조리해서도 무난하게 쓸 수 있어서 만족했습니다. 색이 확실하게 살아 있어 접시에 올려두기만 해도 요리 완성도가 올라가는 느낌이에요.

자색양파가 건강에 좋을것같아 구매했어요.
종종 구매하는데, 자색양파는 가격이 점점 비싸지는것같네요. 흰양파도 많이 먹지만, 자색양파는 주로 샐러드에 사용합니다.
올리브오일.홀그레인머스타드씨드.후추.소금.레모즙 넣어서 소스부어서 먹으면 맛이 지중해식 같습니다.

분명 그럼 하나씩 집어 넣으셨을텐데...무른게 두개나...

상태가 별로입니다. 그냥 주면 마트에서 구입하는 적양파가 더 나은거 같네요. 설명에 말랑거리고 껍질이 검게 변한것이 정상이라고 되어있지만 껍질을 벗겨보아도 제가 기존에 알던 적양파에 비해 상태가 안좋습니다. 환불하기도 번거롭고 그냥 사용할 예정이지만 품질은 실망스럽네요.

그간
자색양파사러경동시장까지
먼거리사다먹었는데ㅡ
햇거라그런지싹도없고아주짱짱함
아침에사과랑양파채썰어서매일먹는주식이된지
오래됨
양파는살짝물에담갔다먹어야
매운기가없어짐
농사짖는라고생하셨네요

노인이라 사진 찍을 생각을 못하셨대요..
추운날씨에 배송을 한다면 얼지않게포장을해서 보내야지 다 얼어서 속에 계란정도밖에 못쓰셨대요..
이렇게는 장사하지 마세요

포장박스는 멀쩡한데 비닐 포장된 양파가 물에 흠뻑 젖어서 물러서 왔습니다. 양파가 제일 중요한데 오래못가서 다 썩을 것 같아요..

상태가 너무 안 좋았어요 ㅠㅠ
맛이 적당해요

아니 적양파를 구매했는데 까보니 속은 하얀 참나 어이없음