고급스러운 향과 깊은 풍미! 닐슨-매시 바닐라 익스트랙트 사용 후기
홈베이킹을 즐기는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 닐슨-매시(Nielsen-Massey) 바닐라 익스트랙트. 바닐라는 베이킹의 기본 향료지만, 어떤 제품을 사용하느냐에 따라 완성된 디저트의 풍미가 달라지기 때문에 신경 써서 골라야 하는 재료 중 하나예요. 이번에 사용해본 닐슨-매시 바닐라 익스트랙트는 전문 제과에서 사용하는 프리미엄 제품답게 향이 깊고 고급스러웠어요.

패키지 & 첫인상 – 클래식하고 깔끔한 병 디자인
✔ 고급스러운 갈색 유리병 패키지라서 바닐라 익스트랙트 특유의 향과 풍미를 오랫동안 보존할 수 있을 것 같은 느낌이었어요.
✔ 뚜껑은 돌려 여는 방식으로 밀봉이 잘 되어 있었고, 개봉 후에도 깔끔하게 사용할 수 있었습니다.
✔ 크기는 **2oz(59ml)**로, 한 번 구입하면 꽤 오래 사용할 수 있는 양이에요.

➡ Tip: 보관할 때 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두면 오랫동안 신선한 향을 유지할 수 있어요!

바닐라 향 & 풍미 – 한 방울만으로도 강렬한 향!
✔ 병을 열자마자 깊고 진한 바닐라 향이 확 퍼졌어요. 흔히 볼 수 있는 저가형 바닐라 에센스와는 비교할 수 없을 정도로 고급스러운 향이 느껴졌어요.
✔ 알코올 베이스라 개봉 후 바로 향을 맡으면 살짝 강한 느낌이지만, 베이킹 과정에서 날아가고 나면 자연스럽고 부드러운 바닐라 풍미만 남아요.
✔ 한 방울만 넣어도 강한 향을 내기 때문에 적은 양으로도 충분한 효과를 볼 수 있음.

➡ Tip: 바닐라 향을 강조하고 싶다면 마지막 단계에서 추가로 한두 방울 넣어보세요!

홈베이킹 활용 – 초코칩 쿠키 & 바닐라 크림에 사용
초코칩 쿠키 반죽에 사용해보기

버터, 설탕, 계란을 크리미하게 풀어주는 과정에서 바닐라 익스트랙트 한 스푼을 추가했어요.
기존에 사용하던 저가형 바닐라 에센스보다 풍미가 훨씬 진하고, 초코칩과 조화를 이루며 깊은 맛을 내줌!
구운 후에도 바닐라 향이 은은하게 남아 있어서 쿠키의 전체적인 맛이 한층 더 풍부해졌어요.
바닐라 크림 만들 때 활용

생크림을 휘핑할 때 바닐라 익스트랙트 몇 방울을 넣었더니 우유 본연의 고소함과 바닐라의 깊은 향이 어우러져 더욱 부드러운 맛을 내줌.
바닐라빈을 직접 사용하는 것과 비슷한 풍미를 낼 수 있어서 만족스러웠어요.
➡ Tip: 바닐라 크림, 푸딩, 아이스크림 같은 냉장 디저트에도 정말 잘 어울려요!

☕ 기타 활용 – 커피 & 핫초코에도 추천!
✔ 따뜻한 커피나 핫초코에 한두 방울 넣으면 고급 카페 같은 향과 맛을 연출할 수 있음.
✔ 라떼에 넣으면 부드럽고 달콤한 바닐라 라떼 느낌이 나서 따뜻한 음료와도 찰떡궁합!

➡ Tip: 무설탕 플레인 요거트에 넣어도 은은한 단맛과 향이 나서 더욱 맛있어요.

✅ 총평 – 홈베이킹에 한 단계 업그레이드를 원한다면 필수템!
✔ 한 방울만으로도 강한 바닐라 풍미를 내줘서 가성비가 좋음.
✔ 저가형 바닐라 에센스와는 비교할 수 없는 깊고 자연스러운 향.
✔ 초코칩 쿠키, 크림, 커피 등 다양한 곳에 활용 가능!
✔ 고급스러운 유리병 패키지로 보관이 용이하지만, 유리라 조심해서 다뤄야 함.

홈베이킹을 자주 하는 분이라면 한 번쯤 써볼 가치가 있는 제품! 일반 바닐라 에센스보다 훨씬 깊고 고급스러운 향을 낼 수 있어서 만족도가 높았어요.

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1. 맛과 향
바닐라 익스트랙은 진한 바닐라 향과 풍부한 맛을 자랑해요. 베이킹이나 디저트에 한두 방울만 넣어도 깊은 풍미를 더해줘요!

2. 사용 편의성
59ml의 적당한 용량으로 가정에서 사용하기 딱 좋아요!

3. 성분과 품질
닐슨메시는 고품질의 바닐라 빈을 사용해 믿고 쓸 수 있어요. 인공 첨가물 없이 순수한 바닐라 추출물이라 안심돼요.

4. 가격 대비 가치
다른 바닐라 익스트랙에 비해 가격이 조금 높지만, 그만큼 품질이 뛰어나서 투자할 만해요.

5. 보관과 유통기한
유통기한이 길어 오래 두고 사용할 수 있어요. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하면 향과 맛이 오래 유지돼요.

요새 베이킹에 푹빠졌어요. 계란이 들어가는 베이킹 대부분에 바닐라빈이 들어가더라구여 그치만 빈을쓰기는 너무귀찮아서 대용으로 구매한 익스트랙! 이것만으로도 바닐라향 충분히! 홈베이킹 하시는분들은 충분합니당 다만 아쉬운건 따를때 흐르는게 너무 많다는거에여ㅜㅜ 그래서 저는 다이소에서 스포이드사가지구 조금씩 덜어써요 훨씬 유용해요!!

[내돈 내산 구매 후기♥]
- 구매이유 : 아이들이 빵을 좋아하는데 빵 만들때 바닐라 익스트랙이 필수라고 해서 구매하게 되었습니다.
바닐라 익스트랙은 많이 비싸다고 하는데 가격도 적당하고 양도 적당한거 같아서 닐슨메시 바닐라 익스트랙으로 구매하게 되었습니다.

- 주문일자: 2024.09.14
- 수령일자: 2024.09.14

-장점:
1.고품질 원료 - 고급 바닐라 빈을 사용하여 순수하고 진한 바닐라 향을 제공합니다. 전문 베이킹과 요리에 이상적인 품질입니다.
2.천연 성분 - 인공 첨가물 없이 순수한 천연 바닐라 추출물로 만들어져 건강에 좋습니다.
3.다목적 사용 - 제과, 제빵, 디저트, 음료 등 다양한 요리와 베이킹에 활용할 수 있습니다.
4.향의 농도 - 소량만으로도 강렬하고 풍부한 바닐라 향을 낼 수 있습니다.
5.장기 보존 - 적절히 보관 시 오랜 기간 품질 유지가 가능합니다.

-단점:

1.가격 - 고품질 바닐라 익스트랙트이다 보니 일반 브랜드보다 가격이 높은 편입니다.
2.알코올 함유 - 대부분의 바닐라 익스트랙트와 같이 알코올을 포함하고 있어 알코올에 민감한 사람들은 주의가 필요합니다.
3.보관 조건 - 직사광선과 고온을 피해 어두운 곳에 보관해야 합니다.
4.알레르기 주의 - 일부 사용자에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

-사용 팁:

요리나 베이킹 시 소량으로 충분한 향을 낼 수 있습니다.
밀폐된 유리병에 보관하여 신선도를 유지하세요.
요리의 마지막 단계에 넣으면 향이 더욱 풍부해집니다.

- 결론
다음에도 구매할거같아요!
생각보다 베이킹을 할때 바닐라 익스트랙을 많이 붓지는 않더라고요
용량이 요구르트 정도 되는 용량인데도 몇달을 사용하고 있습니다.
양도 충분하고 이 가격이면 다음에도 구매할거같아요


내돈내산 구매후기였습니다
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아마추어 베이킹러로 빵만들 때 버터만큼이나 필요한 바닐라익스트랙(바닐라오일) ..
바닐라빈을 직접 사봤지만 관리도 어렵고
저는 이 제품이 향도 풍부하고 간편해서 좋더라구요.
아마추어라 부족하지만
가족들과는 맛있는 시간을 보낼수 있었어요.
베태기(베이킹권태기)라서 잠시 시들하지만
조만간 다시 구매할게욥:)

닐슨메시바닐라익스트랙 제품이 들어간
제가 만든 베이킹 사진도 올려봅니다~

케이크에 깊은 풍미를 더해주는 바닐라 익스트랙

닐슨메시의 바닐라 익스트랙은 고급스러운 향과 풍부한 맛으로 유명합니다. 케이크 반죽에 소량만 넣어도 전체적인 풍미가 한층 깊어지며, 특히 바닐라 향이 강조되는 레시피에서 그 진가를 발휘합니다. 프로페셔널 베이커들 사이에서도 닐슨메시는 최고의 바닐라 익스트랙으로 손꼽히며, 다양한 디저트에 활용되고 있습니다. 

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사용 소감
• 향: 병을 여는 순간 진한 바닐라 향이 퍼지며, 인공적인 느낌 없이 자연스럽고 고급스러운 향이 인상적입니다.
• 맛: 케이크에 넣었을 때, 바닐라의 깊은 맛이 전체적인 맛을 한층 풍부하게 만들어줍니다.
• 활용도: 케이크뿐만 아니라 쿠키, 머핀, 아이스크림 등 다양한 디저트에 활용하기 좋습니다.
• 용량: 59ml의 용량은 자주 베이킹을 하지 않는 가정에서도 오랜 기간 사용할 수 있어 경제적입니다.

총평

닐슨메시 바닐라 익스트랙 59ml는 케이크를 비롯한 다양한 디저트에 깊은 풍미를 더해주는 고급스러운 제품입니다. 베이킹의 완성도를 높이고 싶은 분들께 적극 추천드립니다.

✅ 구매후기

평소에 집에서 케이크나 머핀 등을 굽는 걸 좋아합니다.
케이크나 머핀을 구울 때 항상 빠짐없이 등장하는 향신료가
바닐라 익스트랙인데요.

사실 바닐라 빈을 직접 구매해 넣고 싶은 마음은 굴뚝 같으나...
아시다시피 바닐라 빈은 가격이 매우 비쌉니다.
그래서 어쩔 수 없이 바닐라 익스트랙을 사용하는 편이며
실제 바닐라 익스트랙은 제품마다 향이 조금씩 차이가 납니다.

이 제품을 다 사용한 후에 다른 제품들도 경험해보고 싶네요.

✅ 아쉬운점

가격대도 나쁘지 않고 용량도 나쁘지 않았으나.
별을 4개밖에 안 준 이유가 있습니다.
이유는 입구 때문인데요.
용량이 적고 가격이 비싼 만큼 바닐라 익스트랙은 아껴 사용하게 됩니다.
그런데 실제로 개량하다가 보면
입구 부분에서 바닐라 익스트랙이 줄줄 흘러요.
그래서 아깝게 낭비되는 바닐라 익스트랙이 생각보다 많은 것 같습니다.
병 옆으로 다 흘러버리기 때문에 반은 사용하고 반은 버리는 느낌이에요.

다음번에 제품을 출시하실때
입구 부분을 조금 더 신경 써주셨으면 좋겠습니다.

100% 내돈내산 후기입니당!
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이제품을 잘 몰랐는데 빵을 만들다보니 달걀 넣고 믹스할때 한방울 넣는것이 나오는거에요.

어디선가 달걀의 비린내를 잡아 준다고 했던것이 기억 납니다.

알고보니
# 바닐라 익스트랙이 잡내를 잡아주고 향은 up시켜준다고 합니다.
풍미를 더해 줄거라 생각하고

빵을 만들때 나
커피에도 넣어주면 바닐라의 풍미를 느끼게 해 주지 않을까요?

사실 요즈음 빵 만드는것에 빠져 있으니 구입 놓는 것이 좋겠다 생각했고 활용도도 여러모로 찾아 볼까 합니다.

어떤것이든 특별한 것을 못 느낄수 있지만 직접 느낌이 안 와도 음식에 풍미를 더해 줄거라 믿습니다.

베이킹을 포함 요리를 엄청 좋아하는 사람이에요.

원래 가성비 있는 싸구려 바닐라오일을 쓰다가
풍미 좋은 제품으로 바꾸고 싶어서 찾아봤는데
베이커리 조금 한다 싶은 분들이 보편적으로 사용하시는 제품인가보더라구요.
사봤습니다.

가격이 비싸다 생각했는데 양이 은근 많은 것같아요.
한 번 만들 때 크게 필요 없고 조금씩만 쓰잖아요.
또 바닐라 익스트랙 수제로 만들기 귀찮은데
함량도 괜찮고 따지면 가성비 좋은 것같아요.

원재료 심플해요.
정제수, 주정, 설탕, 바닐라빈 추출물(고형분 2%)

계란 비린내 잘 잡히고 향도 무난해요.

아쉬운 점은 한 번 넣을 때 확 나올 수 있어서 조심해야해요.
묽기도 하고 병 입구가 커서(별 다른 마개가 없어서)요.

무난하게 사용하기 좋아요.

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수많은 바닐라 익스트랙을 사용해봤지만, 닐슨메시만큼 ‘향’ 하나로 결과물을 특별하게 만들어주는 제품은 없었습니다. 이번에 이 익스트랙을 넣고 만든 구움 케이크와 크럼블 바에서 그 차이가 정말 확연하게 느껴졌어요.

향으로 먼저 완성되는 베이킹
굽기 전 반죽 단계부터 풍기는 향이 확실히 다릅니다. 인공적인 단향이 아니라, 진한 바닐라빈을 바로 긁어 넣은 것 같은 깊이 있는 향. 굽고 나면 은은하게 퍼지는 이 바닐라향이 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서도 전체적인 풍미를 확 끌어올려줍니다. 특히 치즈베이스 크럼블 바에서는 바닐라향 덕분에 텁텁함 없이 더 부드럽고 조화로운 맛이 완성됐어요.

질감까지 달라지는 느낌
크럼블이나 케이크류의 경우 바닐라 익스트랙은 그냥 향만 더하는 용도로 생각하기 쉬운데, 닐슨메시는 오히려 전체적인 질감에도 긍정적인 영향을 줍니다. 제가 만든 파운드 케이크는 평소보다 더 촉촉하고 부드럽게 잘 구워졌고, 겉은 바삭한데 속은 진한 풍미를 머금고 있어서 정말 만족스러웠어요.

과일과의 궁합도 최고
블루베리 크림치즈 크럼블 바에서도 닐슨메시가 빛을 발했어요. 강한 산미의 블루베리와 크림치즈 사이에서, 바닐라가 고급스럽게 맛을 중화해줘서 전체 밸런스를 딱 잡아줍니다. 과하지 않고 자연스럽게 스며드는 향이라 더 좋았어요.

소량으로도 충분한 만족감
사실 가격이 다른 제품보다 높은 편이라 고민했는데, 아주 소량만 넣어도 효과가 확실해서 오히려 더 경제적이라는 생각이 들었어요. 무겁지 않게 베이킹 향을 책임질 제품을 찾고 있다면, 정말 자신 있게 추천합니다.

내 돈 내산 입니다✨✨✨
파티쉬에인 친누나를 두고 있는 20대 남성입니다!
까눌레가 너무 먹고 싶어서 누나에게 레시피를 받아
틀을 구매해서깐 까눌레를 처음 만들어 봤어요:)
(레시피는 비밀이래요 ㅠ)
다른 데서 먹어 봤던까 까눌레 맛 보다 바닐라 향이 훨씬 더
진하게 났어요! 완전 강력 추천합니다❤️❤️

바닐라 익스트랙 많이 넣길래
제일 유명한 걸로 사봤어요
아직 써보진 않았는데
맛있겠죠
베이킹 열심히 해봐야지

베이킹 할 때 사용하려고 검색해보니 바닐라 익스트랙은 이 제품이 가장 좋다고들 하시더라구요ㅎㅎ

구입해서 초코케이쿠에 사용해보니 계란 비린내도잘 잡아주고
일단 굉장히 고급스러운 맛이 되었어요ㅎㅎ

확실히 사용할 때와 사용하지 않을 때 맛 차이가 커서
아주 만족스럽습니다!!

다만 병이 사용하기가 너무 불편해요
보통 한두 방울 정도만 사용해도 되는데 병에 주르륵 흘러서 낭비되는 부분이 좀 있어요.

그래서 다이소 소분 용기 구입해서 덜어 사용하니 아주 사용하기 좋습니다

제품에 대해서는 아주 만족스러워요. 강추⭐️

완전 만족 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

머핀 구울 때 이 바닐라 익스트랙 넣으니까 향부터 완전 달라요! 계란 비린내도 잘 잡아주고 구워지는 동안 퍼지는 달콤한 향에 기분 좋아지고, 맛도 더 풍부해진 느낌이에요 :)

후기들에 다들 좋다는 얘기가 많은데 확실히 싼 것보다는 인공적인 냄새 없이 자연스럽고 고급스러운 향이라 베이킹 퀄리티가 확 올라가요!
덕분에 이번 머핀도 성공했어요! 한두방울이지만 있고 없고 확실히 차이가 있으니 하나쯤은 구비하면 좋을 것 같아요
유통기한도 일년 넘게 남아 넉넉합니다~~

단점 없음!!

닐슨메시 바닐라 익스트랙은 확실히 고급 베이킹 재료답게 향이 깊고 진하네요. 흔히 마트에서 파는 바닐라 향과는 차원이 다르게, 자연스럽고 풍부한 바닐라 향이 퍼져요. 베이킹할 때 넣으면 인위적인 단 향이 아니라 고급스러운 바닐라 풍미가 확 살아나서 만족스러웠어요.

조금만 넣어도 향이 강해서 59ml라도 꽤 오래 쓸 수 있을 것 같아요. 특히 쿠키나 케이크 반죽에 넣으면 전체적인 맛의 밸런스를 잡아주는 느낌이더라고요. 다만 가격이 저렴한 편은 아니라서 가성비를 따지는 분들에겐 고민될 수도 있지만, 베이킹 좋아하시는 분들이라면 충분히 투자할 만한 가치가 있어요. 한 번 써보면 일반 바닐라 익스트랙으로 돌아가기 힘들 정도로 만족감이 크네요!

닐슨메시는 전문 제과 제빵에서도 사용하는 고급 바닐라 익스트랙으로, 향이 풍부하고 자연스러워요! 한두 방울만 넣어도 베이킹의 풍미가 확 살아납니다!

✅ 진한 바닐라 풍미 & 천연 성분
✔ 인공적인 향이 아니라 자연스럽고 고급스러운 바닐라 향!
✔ 소량만 넣어도 풍미가 강해 오래 사용 가능!

✅ 활용도 높은 필수 아이템!
✔ 케이크, 쿠키, 머핀, 크림, 커스터드 등 베이킹 필수!
✔ 커피, 핫초코, 팬케이크 반죽에도 활용 가능!

총평
✅ 베이킹의 퀄리티를 높이고 싶은 분들
✅ 고급스러운 바닐라 향을 원하시는 분들
✅ 인공 향료가 아닌 천연 바닐라 익스트랙을 찾는 분들

중간마개도 없고 뚜껑이 열렸는지
내용물이 흘러서 왔습니다..

사이즈가 너무 작아 반품하기도 그렇고 해서
그냥 사용하려고요 ㅜㅜ

계량스푼을 주둥이에 딱 대고 쏟으세요.
그냥 공중에 띄워서 따르면 반드시 병 옆선을 따라 흐릅니다. 질질질~ 아까비
향은 만족합니다.

바닐라 익스트랙 이것저것 많이써봤는데 바닐라빈 씨앗이 보이는건 처음이예요 풍미 좋고 잘쓰고 있습니다.
주둥이가 넓은편이라 조심해서 써야해요

바닐라익스트랙 ㅋㅋ 지금껏 레시피에서 읽어만 봤지 써본적은 없었는데 좋아요!
후기에 따르기 힘들다는 말들이 많길래 감안해서 사용했어요. 처음 써본 감상은? 너무 좋습니다 ㅠ
계란 비린내 진짜진짜 극혐하는데 심지어 임신중이라 냄새도 너무 잘 맡거든요. 근데 하~~나도 안나게 너무 괜찮았어요. 요리는 망했지만요^^ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
그건 제 실력이라 바닐라익스트랙은 잘못이 없답니다.
앞으로도 잘 사용하겠습니다 저도 다른 리뷰처럼 스포이드를 구비해봐야겠어요 ㅋㅋ

계란빵 만드느라 사용했어요.
생각보다 향이 잘 안나서 조금 아쉬웠네요 ㅠ