요즘 계속 살이 쪄서
밀가루 대신 메밀가루 먹어 보려고
지난번에 작은 용량으로 구매 했다가
금방 다 먹어서
이번엔 800g 으로 구매 했어요

시중에 파는 메밀가루에는 밀가루가 섞여 있는 경우가 많아
100% 메밀가루에 국내산이라 믿고 구매 했어요

메밀의 경우 칼로리가 낮고 건강에도 많은 효능이 있어
다이어트에 많은 도움이 되는 식품입니다

메밀은 농약없이도 척박한 땅에서도 잘 자라는 특징이 있어
일조량이 적고 산이 많은 북부 지방, 강원도 산간 지방에서 많이 되다보니
강원도에 가면 메밀로 만든 막국수, 메밀부침 같은 요리를 쉽게 찾아볼 수 있습니다

동의보감에 따르면 메밀은 성질이 차고 맛이 달아서
위와 장을 튼튼하게 해준다고 기록되어 있습니다
또한 본초강목에 따르면 위를 실하게 하고 기운을 돋고, 정신을 맑게하여
오장의 찌꺼기를 없애준다고 기록되어 있을 정도로
오래 전부터 메밀 효능을 인정 받아 왔습니다

메밀은 차가운 설질을 지니고 있어 췌장의 열을 내려주고
원활한 호르몬 분비를 돕기 때문에 당뇨에 효과적이라고 합니다
또 루틴이라는 성분이 풍부합니다
루틴은 항산화 효과가 뛰어나서
혈관 내벽을 손상시키는 활성산소를 제거하고
혈관 내벽을 튼튼하게 하는 역할을 함으로써
고혈압, 동맥경화, 뇌출혈 같은 혈관질환 예방에 도움이 됩니다

또한 메밀에는 퀘르세틴, 플라보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어서
콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥과 모세혈관 벽의 탄력성이 높여주기 때문에
혈압을 낮추고 혈액 순환을 원할하게 합니다

메밀 효능으로는
* 현관건강
* 간기능 개선
* 당뇨예방
* 변비예방
* 피부미용
* 다이어트 등이 있습니다

메밀 부작용으로는
메밀을 성질이 차고 섬유질 함량이 높은 음식으로
과다 섭취시 소화불량, 복통, 설사 등의증상이 나타날 수 있습니다

봄동전 부쳐서 먹었는데 너무 맛있고
많이 먹어도 살찔 걱정 없어 좋아요
속 더부룩함도 덜 한것 같아요
전 부칠때 밀가루 대신 사용 하려구요
배추전, 김치전에 반죽을 조금 묽게 해서
부쳐 먹으니 맛있어요
시골에서 가져온 부추에 청양고추 썰어넣고
메밀가루에 탄산수 붓고
부추전 부쳤어요
탄산수로 하면 더 바삭하대요
밀가루 대신 메밀가루 넣으니 속도 편해요

종이 포장 속에
비닐포장이 한번 더 되어 있어요

유통기한은
2022년 11월 4일까지로 넉넉해요

안녕하십니까 메밀묵 실패자 오함마입니다.

근래 메밀묵만들기에 도전중입니다.

사실 메밀묵이라하면
통메밀에 뜨거운물 싹싹뿌려 쓴맛빼주고
물에 싹싹 씻어 위로 동동 뜨는 빈 쭉정이메밀을 조리로 싹싹 떠내고
뽀송하게 말려 곱게 간다음
물넣고 반죽해서 고운 베에 걸러 만들지요.

하지만 바쁘다바뻐 현대사회

처음앤 근처 마트에서 메밀묵 가루를 사서 해보았습니다.

일단 샀는데 내용물이
메밀가루 40% 녹두전분 40% 밀가루 20% 의 중국산이었다지요.
그리고 대차게 실패했습니다. 충격과 공포였죠.

아무래도 중국산이고 이것저것 섞여서 그런것같다며
쿠팡으로 봉평메밀 100% 이제품을 구매했습니다.


메밀 스멜 진하게 나는 제품이었어요.
상세설명에 나온대로 메밀묵읗 만들기 시작했습니다.

아 참고로 100그램당 1티스푼의 소금을 넣으라는데
그렇게하면 짭니다. 200그램당 1티스푼정도면 맞을것같아요.
그리고 어짜피 간장찍어먹는거라서 간 세게안하셔도될것같아요.


열심히 만들었지만

좀더 엄청 꾸덕꾸덕해질때까지 저어야합니다.

아주 꾸덕꾸덕해져야해요. 가운데 주걱을 꼽았을때 세워질정도로요.
그리고 아주 약한불로 뚜껑닫고 뜸도 들여주세요.(인덕션으로치면 1 정도로) 밑에 좀 타던말던 상관하지마시고요. 10분정도면될것같아요.


저는 망했거든요. 제 말을 들으세요. 아셨죠?

또 구매해서 또 시도해볼 생각이에요.
이번에는 청포묵가루를 섞어서 좀 탱탱하게 만들어보려고용^^

제주도 빙떡을 아시나요?
제주도 갈 경비 줄이려고~^^ 집에서 빙떡을 해 먹기위해 주문하였습니다.
육지사람들은 밀전병이랑 같은 거로 아시면 됩니다.

저는 소소하게 음식 해 먹는걸 좋아합니다. 제 입맛은 제가 잘 알기때문이쥬~~^^

메밀가루 참 곱더군요.
포장도 깔끔하구요!
남은 반죽 보관 용이하게 하기 위해 요플레 만들때 쓰던 원형통에 가루를 적당히 넣고 물은 가루보다 넉넉히 넣고 미니 거품기로 찬물이용! 저어줍니다. 주루룩~~ 흘러내릴 농도가 되어야 합니다. 빙떡 반죽 구울때는 기름을 아주 최소화해야 해요.
한 국자 떠서 넣고 국자바닥이용해서 동그랗게 원을 그리며 펴줍니닺

약불에서 해야하죠!
(기름 바를 때 무를 굵직하게 썰어 밑바닥 평평한 곳에 기름 묻혀 둥글리며 바르면 편합니다. 키친타올보다 편함!)

아주 얇게 부치고 테두리가 일어날 때 뒤집어서 반대쪽도 익힙니다.
약불약불!
크레페 굽는 느낌~^^

구운 빙떡 반죽을 접시에 올려놓고 준비해준 무 속을 넣고 가볍게 굴리면 빙떡 완성!


메밀묵 맛이 가볍게 나면서 담백하니 맛 끝~~!!내 줍디다ㅋㅋ

속은 무를 채썰어 삶은 후 잔파.깨소금.챔~기름.소금을 넣는데 저는 당근도 얇게 채썰어 넣고 땡초도 넣었답니다.

한정식가면 나오는 밀전병과 같다고 보시면 될듯요.

저는 월남쌈 재료를 빙떡구워서 싸먹을까도 합니다.
슴슴하면 간장양념 첨부하면 되니, 제주도 빙떡 한번씩 해 드셔보세요.
건강식이 따로 없더라구요~♡♡♡♡♡♡

강원도가 고향인 사람으로서 먼 지역에서 메밀부침개 생각이 믾이 나는데 맛있게 부치는 곳도 없고 그 얇은 메밀부침개의 향수를 느낄 수 있는 전집이 없어서 직접 만들어보고자 구매하게 된 메밀가루랍니다.

100%는 아니지만 메밀 함유량이 40% 정도 들어있어서 적당히 쫄깃하고 얇게 부칠 수 있는 부침용 가루인 것 같아요.

김치 메밀전으로도 알배기 전도 다 맛있게 만들어 먹었답니다.

물 농도에 따라서 얇게도 부쳐먹을 수 있고 다양하게 만들어 먹을 수 있어서 좋고 무엇보다 메밀향이 살짝 나고 고소해서 요즘은 부침가루보다 메밀가루로 더 많이 만들어먹고 있어요.

가격이 생각보다 비싸긴 하지만 만들어 먹으면 밀가루보다는 건강에도 좋고 장에도 부담이 없는 것 같아서 요즘 애용하고 있답니다.

전용 메밀가루를 찾고 계시다면 추천드려요~!

내가 주문하구서두 이게 뭔가 했음 ㅎ
국산이라 걱정없이 주문함
종이봉지안에 비닐봉지로 이중 포장되어있음
배추전해먹으려고
눈대중으로 대충붓고 물조금씩 추가하면서
반죽을 만들었는데 꿀흐르기로 했더니
너무 걸죽한것같아서 좀 더 묽게했더니 쓰기좋았음
먹을때 편하려고 배추 세로로 길죽길죽 자르고 소금물에 절였다가 해먹음. 연한소금물에는 세네시간 절여도됨
메밀반죽물에 배추넣고 막 섞어서
후라이팬에 기름 넉넉히 두르고
배추 여러줄넣고 사이사이에 반죽물 숟가락으로
좀더 추가해서 튼튼하게 이어줌
먹는데 정신팔려서 ㅠㅠ 구운 사진없음

간장한스푼 참치액젓반스푼 식초두스푼 물세스푼 다진깨한스푼 넣고 섞어서 찍어먹으면 꿀맛

구입이유- 비건식빵 ,메밀전,메밀 또띠아 등등 밀가루 대체용으로 구입했어요ㅎㅎ

포장- 겉포장지를 뜯으면 바로 메밀 가루가 나오는줄알았는데 포장안에 한번더 포장되어 있어서 아주만족스러웠어용


입자- 만져보니 아주 고운입자예요 거친입자는 아니였어요

저는 비건 메밀식빵 만들었는데 (노버터 노우유 노계란 노발효 방법으로 유튜브 참고해서 만들어보았어요 결과는 성공적이였어요♡)

레시피 공유- 준비물- 메밀가루300g 차전자피 2스푼,물한컵,베이킹 파우더1스푼,소금 반스푼,올리브오일 1스푼 전부 썪어준다
- 식빵틀에 오일칠해서 전부넣는다
-180도 30분

정말간단하죠! 발효없고 이스트도 필요없어서 초보자도
쉽게 따라했어요

맛- 일반식빵 생각하면안되요절때! 건강하고 고소한 메밀맛 살짝나는데 저는 너무맛있게 먹고있어요 ㅎㅎ 맨빵 으로는
맛없어서 샌드위치또는 딸기잼발라먹으니 아주 세상 고소한
빵이예용

유튜브에 메밀가루 레시피나 베이킹 많으니 참고해보세용 !

저는다음번에는 메밀전을 꼭 해보겠습니당 여러분도 몸에도좋고 맛도있는 메밀가루로 요리사 한번도전해보세용ㅎㅎ

메밀이 그냥 밀가루보단 나을거 같아서 구매했어요.


오꼬노미야끼 반죽에 조금 넣어서 먹어보기도 하고
호박버섯메밀전 해먹어 봤어요.
그냥 메밀가루만 넣으면 찰기가 없다해서
메밀가루 90~95프로에다가 찹쌀가루 5~10프로정도 섞어서 반죽했어요.

약불에 구우면 척척해지니
중불 이상에서 빠르게 굽는게 겉바속쫄 하더라구요
많이 뒤집으면 찢어질수도 있으니
한번만 뒤집는게 좋아요.~~~

고소하고 담백해서 맛있네요^^

메밀가루 두번째 사보는거 같아요.

검색해보고 아무거나 샀었는데..

가격차이가 심하길래 이건뭐고 저건 뭔가~~하고 봤더니

메밀함량 이더라구요ㅋㅋ

몰랐어요;; 다 똑같은건줄 알았는데..

이건 메밀100%~~!!

그래서 메밀묵도 조금 만들어 봤네요~ㅎ

가격 17,110

유통기한 2023.07.21

9월에 샀던 메밀가루랑 유통기한이 똑같아서 마음에 안들지만...

그때보다 조금 더 싸게 사서 만족

어머니께서 메밀묵을 해드시고 싶으시다고
메밀가루를 주문해 달라고 하셔서 주문했어요

제가 이 메밀가루를 저희동네 유명한 메밀소바집에서
현관에 쌓여있는박스를 보고 이름을 기억해 놨었는데
마침 쿠팡에 있길래 주문했습니다.

100% 국내산 메밀 가루이며
밀가루나 다른것이 첨가되지 않아서
메밀묵 만들어 먹기에 딱 좋을것 같더라구요

800그람 짜리인데 메밀묵 한번 만들어 먹기에는 좀 많은 양 인것 같지만 왠지 맛있을꺼같아서 용량이 많은것으로 주문했습니다.

메밀묵은 메밀가루:찬물을 1대4정도 로 하고 소금 약간 친후에
잘 풀어서 체에 한번 쳐줍니다.
그리고 중불에 저어가면서 끓이고
걸쭉해 지면 약불로 바꾸고 한 10분~15분정도 저어준 후에
틀에 옮긴후 냉장고에 넣었다가 탱글탱글해 지면 먹으면 됩니다~!
여러분들도 메밀가루 사서 메밀묵 한번 해드셔 보세요~
맛있습니당~~!

메밀가루로 양배추새우메밀전 해 먹었어요.
잘 부서지지만 너무 맛났습니다!!!

외할머니께서 메밀로 부침개 부치실거라고
주문해달라셔서 주문해드렸어여
다른제품이 요거 반값인게 있어서 고민하다가
비싼데는 다 이유가있겠지싶어
요걸로했어여

고소하구 100프로고 맛이좋다하셔서
이번엔 두개주문해달라셔서 두개주문해드립니다ㅎ

맛있다고하십니다^^

메밀 100프로 국산이라 믿고 구매 했습니다
800그램이 많은양은 아니고 식구 많은 가족은
한번먹을 양.ㅋ
저는 야채와 같이 메밀가루을 넣어 부침을 했는데 둘이서 3번 먹을 양입니다
부침할때 바삭하며서 구워지니 구수하며서 맛은 괜찮습니다
양에비해 가격은 고가~

봉편촌 메일가루 마트에서 구매했었는데 쿠팡에서 저렴하게 나와서 걱정 스러웠는데 오늘 호박붙임을 해서 먹었는데 메밀 특유향도 있고 좋았어요 먹느라 정신팔려서 사진은 없네요~ㅠ

처음으로 사본 봉평메밀가루 사용설명서 보지않았음 큰일날뻔ᆢ일반밀가루와는 다른 조금만넣고 30분 불려서 해야된다는점
메밀배추전 맛있게 해서 먹었다

100퍼센트 매밀이여서 믿고 구매했어요 근데 묵을 만들려고 하는데 묵이안되고 자꾸 매밀반죽이되요 제가 못해서 그런걸까요 매밀만 100퍼센트여서 다른 도토리묵가루라든지 그런걸 좀 첨가해야하나요?

저는 순메밀100프로 비율 높게해서 40프로짜리와 섞어서 씁니다
밀가루나 부침가루보다 건강한 맛이라 좋아요

아무것도 안넣고 쫀득하게 얇게 부쳐서
초간장찍어먹어도 맛있습니다

부모님이 100% 메밀묵 드시고싶다 해서 사드렸는데
맛 좋으시데요...
대신 묵 만들때 잘 저어줘야 된데요.
쫀쫀한 느낌은 전혀없고요.
순수메밀의 거침과 투박한 고소함을 찾는분께는 좋을듯요..

제주 빙떡을 만들어먹고싶어서 구매했어요. 처음만드는거라 서툴었지만 만족하며 먹었어요!!

묵을 쑤어 먹으려고 이 제품을 구입했는데 아무리 끓여도 목이 굳지 않습니다 숟가락으로 퍼 먹어야 해요