나가사끼짬뽕을 너무너무 좋아해서 집에서 끓여먹으려고 구입했습니다.
그냥 집에서 끓이는 레시피도 있었지만 그러면 파는맛 그 맛있는맛이 안날거같아서 구입했어요.
다른 제품들도 많이 봤지만 너무 대용량이어서 부담스러워서 적당한 사이즈의 이제품으로 구매했네요. 일단 뜯어서 홍합만 끓인국물에 넣어서 맛을 보니까 약간 생강맛이나는 짭짤한 육수의맛? 이엇어요. 일본느낌의 맛이 느껴지더라구요. 제가 생각했던 맛은 아니었어요. 단품으로 라면스프처럼 사용하기에는 무리가 있는 느낌이었어요. 뭔가 더 뼈국물처럼 진하고 고소!?한맛이 추가로 필요해보였어요. 그 감칠맛? 그런맛도 조금 더요. 매콤한 맛도..ㅋㅋ
그래서 그냥 제입맛에 맞게 추가해서 만들었어요! 제 입맛에 맞게 막만든 나가사끼짬뽕 레시피 공유합니다.

-나가사끼짬뽕
1. 손질된 홍합을 물에 넣고 끓인다.
2. 홍합입이 벌어지면 나가사끼 국물베이스나 사골국물이나 사골국물가루를 넣어준다.
3. 필요에 따라 조개다시다나 조개밑국물 베이스를 넣어준다.
4. 오징어는 기본, 새우 등 취향에 맞는 해산물을넣어준다.
5. 양배추랑 파조금을 토치로 살짝 태워준후 넣어준다.(불맛? 식당에서 보던모습으로)
6. 청양고추나 매운고추를 넣어준다.
7. 후추 톡톡 (저는 뭔가 맛이 부족한듯 느껴져서 무염버터 한조각도 넣어줍니다.)
8. 불을 끄고 청경채와 숙주를 넣어준다.

이렇게 만드니까 확실히 저의 입맛대로 만들어서 그런지 저는 너무 맛있더라고요ㅋㅋ
여기에 우동면 넣어서 먹으니까 진짜 사먹는 느낌나고 좋았어요. 나중에서 진짜 사먹는 느낌으로다가 중화면 사서 넣어먹으려고요ㅋㅋ 저는 조금 매콤한 느낌이 좋아서 냉동 베트남고추 넣었어요. 매운느낌만 주는거니까 청양이든 베트남이든 페페론치노든 상관없이 넣어주면 맛있을것같아용. 토치도 안해도 상관없지만 확실히 비쥬얼이나 맛도 올려주는것 같았구요.
저는 집에 손님들이 와서 다같이 먹었는데 다들 이걸 어떻게 만들었냐고 하더라고요ㅋㅋ
사실 전부 맛을 내주는 국물베이스의 힘이 컸는데ㅋㅋ 뭔가 요리 잘하는거같고 좋았어요. 양이 적당해서 이제품으로 구입했는데 앞으로 여러번 해먹을거같아서 이거 한통도 금방 비울듯하네요.
단품으로 맛을 내기는 적당하진않지만 추가 재료를 넣으면 너무 맛있게 나가사끼짬뽕을 만들수있는 좋은제품 같습니다!

내돈내산.
결론은 맛있음.


* 좋은 점
집에서 나가사키 짬뽕을 해먹기가 쉽지 않은데
이것만 부으면 뚝딱 만들어짐.
채소, 해물을 센 불에 볶다가 물 넣고 끓이다가
이거 부으면 그냥 끝임.
특히 양배추를 잔뜩 넣을 수록 맛있어짐.


* 아쉬운 점
리뷰에서 맛에 대한 극찬이 많았는데,
생각보다 아쉬웠음.

맛있다 or 맛없다로 나누자면 분명 맛있음.
그런데 뭔가 맛이 약간 부족하고 좀 아쉬움.
그래서 굴소스를 좀 때려넣었는데 좀 나아졌음.

그리고 소스는 생각보다 아주 넉넉히 부어야 함.


+++++ 총평 +++++
별 4개. 만족.

맛있는데 좀 더 맛있었으면 함.
이 소스만으로는 좀 부족해서 내가 조리하면서
이것저것 다른 소스를 넣어서 간을 더 추가해야함.

그런데 현재 대체할 만한 소스가 없어서
앞으로도 재구매할 듯.

봉지에 달랑 들어서 와서 일단 기분이 상했지만서도
그래도 나가사키짬뽕!! 이라면서 리뷰도 이것저것 읽어보고
하다가
종합해물이나 뭐 산 다음에 해먹을까 하다가
오동x면 이라고 라면의 스프 대신에 이걸 넣어서 먹어보자 하고
물에 소스를 희석하려고 따라보니
흔들어서 따르는데 좀 되직하다고 할까. 완전히 맹물같은 느낌이 아닙니다.
역시 흔들어서 따르는게 맞는 듯..
제 입맛에는 뭐랄까. 파는 사골국물 같은 느낌의 맛+@ 정도인 것 같아요.
근데 아무리 봐도 농도 조절하고 해도 제가 생각한 맛은 아니라서
청양고추도 넣고, 파도 넣고 했는데도 아 제가 생각한 느낌은 아니더라구요.
저는 약간 그 나가xx짬뽕 라면의 느낌에 가까운것을 좋아했어서 그걸 기대했는데 아니더라구요. 아까비..
그래도 육수로서 두루 쓸 수 있을 것 같아요.
사골국물같은 느낌에 +@ 라고 표현한 부분이 그래도 괜찮았거든요.
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사용중 추가
흔들라고 되어있지만 위아래까지 흔들리면 소스가 통입구까지 올라오게 되어서 바로 열어서 쓰려고 하면 통 밖으로 흐릅니다. 흔들어도 위아래로는 너무 격하게 흔들지 않는게 좋을 것 같내요

후기 : 나가사끼 짬뽕 레시피가 너무많아요. 각각 레시피마다 맛은 달리지니 다들 레시피 여러개 해보시고 해당 제품으로 해먹고있는데 맛있습니다. 한번씩 진짜 나가서 먹는 나가사끼 짬뽕 맛이납니다. 이때까지 3~4번 해먹었습니다. 만족합니다~


**구매에 도움이 되기를 바라며 실명 리뷰어로서, 솔직하게 작성 합니다. 내용은 짧고 중요한 내용만 담으려고 노력하였습니다. 조금이나마 도움이 되었기를 바라며 현명하고 즐거운 쇼핑 되시길 바라겠습니다**

유통기한이 넉넉해요!


맛있어요!



샤브샤브 자주해먹을 수있는 계절입니다


가쓰오다시
사골 육수 다 질렸고요


마라탕 베이스도 마찬가지입니다


샤브샤브 이걸로 끓여먹어도 맛있네요


600ml에 3~4 수저 했더니


사골같지만 또 다른 맛이예요


원재료에 돈골농축액이랑 우골농축액등이 들어가있대요


여기에 청양고추 꼭 넣어줘야합니다


뽀얗고 살짝 얼큰하니까 맛있어서 밥도 말아먹었어요



1대 12비율로 넣으라는데

일단 물을 넣고싶은만큼 하고

팔팔 끓으면 재료를 넣어줍니다


그담에 간맞추듯이 숟가락이나 국자 등등으로

나름 계량하면서 먹어보고 넣어주는게 최곱니다


많이넣어도 짠게아니라 그냥 진국이 될뿐 괜찮을거같아요

나가사끼 짬뽕 먹고 싶다고 해서 주문했습니다
저도 짬뽕은 처음이라ㆍᆢ
조금 걱정이 되는 부분이 있었지만 이 나가사끼 소스 를 넣으면
맛이 기가 막힙니다
제가 특별히 다른 과는 하지 않아도 괜찮더라고요
이 육수 소스 자체가 찐해서 너무 많이 넣으면 짜더라구요
적당량을 넣어서 요리하면 너무 맛있습니다
이 일정도 간에 이 정도의 양이면 당분간을 사용할 수 있을 것 같아요
나가사끼 짬뽕 2인준으로 두 번 정도 해 먹었습니다
양 넉넉합니다

항상 안주로 나가사키짬뽕탕을 주문하는데 집에서도 먹고싶어 소스를 찾아보니 다 대용량으로 팔고 유명한 소스도 다 용량이 커서 주문하기 부담그럽더라구요 ㅜㅜ

찾아보다가 딱 이걸 발견햐서 주문햤는데
야채들이랑 같이 넣고 우동면까지 넣으니 완벽하네요!

저렴한만큼 진한 그런맛은 조금 약햐서 기호에따라 치킨스톡이나 사골코인같은거 조금추가해도 좋을꺼같아요!

그리고 저는 요걸로국물내서 샤브샤브느낌으로도먹고 마라소스넣어서 마라탕도 만들어봣는데 완전 맛있네요

완전 만족스럽고 오래두고 먹지 않아도될 양이라서 너무 만족스럽네요 ㅎㅎ

다먹으면 또 구매할 예정 입니다

맛있어요
음식점에서 먹는 맛처럼 하려면
야채 볶을 때 마늘 넣으면 딱 좋아요
그냥 희석만하면 맛이 덜하구
마늘에 한스푼 넣으면 딱 좋아요

안주로 나가사끼짬뽕을 시켰는데 너무 맛있어서 나가사끼 라면을 삿는데
생각했던 맛봤던 그맛이. 완전 아니여서 남아돌아 소스라도 넣어서 해보려고 삿어요
라면을 박스로 먹는집이라 절대남지 안는데
나가사끼 라면은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
라면에 이소스만 넣었더니 맛이 안나서 (짤까봐 많이 못넣겠어요)
나가사끼라면스프 반넣고 숙주를 넣었어요
그랬더니 김치랑 먹으니 먹을만하네요~
소스남음 야채재로사다 짬뽕해볼까봐요ㅎ

리뷰에 쏟아부어야 된다길래
소심하게 1리터 물에 소스 100만 했는데
짜요ㅠ
맛보면서 물 넣으세요
많이 안넣어도 되네요
맛은 있습니다!

술집 나가사끼짬뽕맛이나긴하는데
조미료맛이 강해서 이것말고도 다른걸가미해야되나봐요 ㅠㅠ

돈코츠라멘 맛없는맛
마라탕 안맵게시킨맛
사골육수맛인것같어요
두고두고 쓰긴할듯 확실히 나가사끼는아님

우유팩으로 나오는거 보단 맛없어요