안녕하세요~
오늘은 통곡물의 장점과 통밀의 효능에 대해 공부한 내용을 공유해 볼까 합니다.
제가 빵이나 면을 유달리 좋아하지만 흰 밀가루가 제 몸에 여러 가지로 좋지 않다는 걸 깨달았어요.
그래서 될 수 있는 한 첨가물이 적은 치아바타나 통밀 식빵. 통밀 파스타면 위주로 먹고 있어요.
통밀이라고 해도 글루텐의 부작용에서 백 프로 자유로울 수는 없지만 여러 가지 좋은 효능들이 있으므로 이왕이면 통밀을 드시는 것이 좋을 것 같습니다.
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*통곡물을 먹어야 하는 이유
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통곡물은 다양한 비타민과 미네랄 및 섬유질을 함유하고 있다.
이런 통곡물의 껍질을 벗기고 정제하는 과정에서 좋은 물질들이 깎여 나간다.
따라서 흰 밀가루의 경우는 이에 해당하지 않는다.
또한 정제된 밀가루 속 글루텐이라는 단백질이 해로운 면역반응을 유발할 수 있는 걸로 알려져 있다.
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*통밀의 효능, 장점
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- 섬유질이 많아 대장 속 노폐물이나 숙변을 제거하는데 효과적이다. 따라서 변비에 도움이 된다.
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- 셀렌, 구리, 망간, 엽산 등의 몸에 좋은 미네랄이 많다. 또한 눈에 좋은 물질인 루테인도 함유하고 있다.
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- 통밀에 들어있는 식이섬유가 대장의 유해 성분을 배설시키므로 대장암, 결장암 등의 암 발병 위험을 낮춰준다.
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- 강력한 항산화제로 통하는 폴리페놀이 통밀에도 들어있다. 폴리페놀은 우리 몸에 유해 산소를 제거해 주므로 노화를 예방하고 신진대사를 활발하게 하는 효능이 있다.
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- 통밀에 함유된 지질다당류가 면역력을 높여주는 역할을 한다. 또한 진정 작용이 있어 심신의 안정에 도움을 준다.
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- 정제된 밀가루는 혈당을 급격하게 올려 인슐린이 과다 분비가 되게 하는 반면, 통밀은 혈당 수치를 천천히 올려준다. 때문에 당뇨뿐만 아니라 혈압에도 좋은 영향을 미친다.
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- 또한 포만감을 오래 지속 시켜 주어 다이어트에도 효과적이다.
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​*통밀은 왜 쓰고 시큼한 맛이 날까?

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통밀빵이나 통밀면을 먹다 보면 특유의 시큼한 맛이 나는 걸 느끼실 수 있을 거예요.
특히 100% 통밀인 경우에는 신맛이 더 강합니다.
이는 밀의 껍질 속에 들어있는 탄닌과 페놀산 때문이라고 해요.
탄닌은 쓴맛을 내고, 페놀산이 신맛을 낸다고 합니다.
또한 100% 통밀빵의 경우는 건강관리를 하는 사람들이나 채식주의자들이 많이 찾고 있죠.
그래서 버터, 우유, 설탕 등을 넣지 않는 경우가 많습니다.
그런 이유들로 통밀이 가진 특유의 신맛이 더 잘 느껴진다고 할 수 있겠습니다.
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나이가 들수록 흰 밀가루 음식만 먹으면 속이 더부룩하고 소화에 어려움을 겪어 먹기 시작한 통밀입니다.

이 통밀 푸실리는 끓는 물에 12분 정도 삶아내면 쫄깃하면서도 부드럽고 담백한데다 속이 편안해 늘 애용합니다.

요즘 파스타를 먹는데 미주라 통밀 스파게티를 먹고 통밀 푸질리는 어떨까 싶어서 주문해봤습니다.

◆맛
맛은 솔직히 호불호가 많이 갈릴 것 같아요. 전 예전에 생 뮤즐리, 오트밀, 통밀시리얼 이런 것들을 많이 먹어서 통밀에 익숙한 편인데도 좀 어색함이 느껴졌습니다. 그래도 개인적으로는 통밀 스파게티 면발보다는 먹기 더 편했습니다. 같은 정해진 시간을 삶았는데 푸질리가 좀 더 씹는 느낌이 있어서 좋았어요.

그래도 통밀로 만들어서 인지 약간 풀내가 나는 것 같았습니다. 통밀에 익숙하지 않으신 분들이라면 호불호가 많이 갈릴 것 같아요.

◆듀럼밀(통밀)
파스타는 일반 밀가루가 아니라 듀럼밀로 만든 면을 먹어야 좋아요. 그래서 주문하면서 꼭 듀럼밀인지 확인하고 구매했습니다. 듀럼밀이어야 GI(혈당지수)가 낮아서 좋다고하네요. 다행히? 요즘 시판 파스타면의 대부분은 듀럼밀이더라고요ㅎㅎ그리고 통밀 제품이면 식이섬유도 더 많다고 합니다. 아마 이부분 때문에 통밀을 먹는 분들이 계실 것 같습니다.

◆포만감
라면으로 점심 때울 때보다 파스타 해먹으니까 배부름이 오래가고 좋았습니다. 다만 일반 파스타랑은 포만감 차이는 거의 없는 것 같습니다. 일반 파스타를 먹었을 때가 배고파지는 시간은 비슷했습니다.

◆팁?
면을 미리 끓여놓고 1인분을 통에 담은 다음 그 위에 소스도 1인분 부어서 도시락처럼 가지도 다녔습니다. 보통 면을 9분 삶는데 7분 정도 삶고 소분해서 냉장 보관하다가 소스 부은 다음에 전자레인지로 2분정도 돌려서 먹었어요. 이러면 편의점에서 파는 스파게티 느낌은 나요..다만 맛은 좀 아쉬움이 있으니까 저처럼 도시락 대용으로 할때만 이 방법 사용하세요

◆총평
통밀 파스타를 처음 드시는 분이라면 정말 내가 꼭 이걸 먹어야하나? 하는 고민 한번 해보시는 것을 추천합니다. 듀럼밀 파스타 자체도 GI가 낮아서 꼭 통밀로 된 파스타를 먹을 필요는 없을 것 같아요. 만약 그래도 주문하신다면 소량으로 주문하시는 것을 권합니다.

✅ 미주라 통밀 푸질리, 500g, 1개

✅ 여행을 앞두고 사진에 빵떡같이 나오는게 싫어서 바짝 식단관리중입니다!
맛없는 식단은 오래 지속하기 어렵잖아요.
그래서 쉽고 맛있고 건강한 식단을 하려고 노력중이에요!
그래서 자주 해먹는 메뉴가 채소가 듬뿍 듬뿍 들어간 샐러드 파스타예요.

✅ 미주라는 간식으로만 많이 들어봤지 파스타도 있는지는 몰랐어요. 통밀 비스켓으로 유명한 미주라여서 믿고 구매했습니다.

1. 듀럼밀 100%로 만들어졌다.
2. 트랜스지방이 0g이다.
3. 재활용이 가능한 포장지를 사용했다.

이렇게 세가지 점이 미주라 푸질리를 선택하는 키포인트 였어요!

✅ 시중 파스타들 보면 통밀 파스타여도 듀럼밀 80% 함유, 이런 제품들이 많은데 이 제품은 100%!!! 선택하지 않을 이유가 없죠.

✅ 처음에 통밀파스타는 약간의 거부감? 이 있을수 있을것 같아요. 비교적 거친식감과 고소한?냄새가 낯설수 있어요.
근데 한 번 맛들이면 씹을때마다 고소고소한게 너무 좋아요!

✅ 통밀 100%로 만들어진 미주라 통밀 푸질리! 추천드립니다!

✔️구매이유
다이어트하면서도 먹을수 있는 파스타면을 찾다가 예전에 미주라간식 먹었던게 생각나서 미주라 통밀 푸질리로 구매했어요:)

⭕️ 100%통밀 함유
⭕️ 트레스지방 0%

✔️상품후기
일반 파스타면에 식감이 많이 다르면 어쩌나 걱정했는데 생각보다 비슷했어요~~

고소한 맛과 쫄깃한 식감이 파스타로 먹었을때 맛있습니다~
샐러드에 활용하기에도 좋았어요!

통밀로 만들어져 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부해요!!

파스타면이 생각보다 단백질도 높아 적당양과 다른 재료로 영양소를 더 채워주면 다이어트에 큰도움이 될 수 있습니다:)

영양정보를 보면 일반 푸질리면과 비슷하긴 하지만 통밀은 일반밀가루제품보다 GI지수가 낮을편이라 다이어트에 도움을 줍니다.(GI지수는 혈당치가 상승하는 속도를 뜻하며,GI지수가 낮은 식품을 섭취하면 혈당 치가 천천히 올라가지방이 잘 쌓이지 않는 체질을 만들 수 있다.)

결혼기념일에 소고기굽고 미주라 통밀 푸질리로 파스타만들어서 맛있게 먹었습니다♡

소스가 많은 파스타는 살짝 덜익혀서 소스와 끓이면서 익혀줘도 괜찮은것 같아요~!! 저는 10분정도 익혀줬어요~~

❗️재구매의사'⭕️'습니다❗️

<미주라 통밀푸질리, 500g1개>


➡️ 재구매의사 : O

➡️ 장점 : 양이 아주 많고 파스타 만들기 좋음 !!



안녕하세요 ☺︎︎
'흰우동' 입니다.


♥︎ 파스타를 좋아해서 자주 사 먹곤 했는데
직접 집에서도 주말이나 저녁때 간편하게 만들어 먹고 싶어서
구매를 하였어요.
긴 면발도 좋지만 이렇게 푸질리 스타일도 만들어 놓으면
너무 먹음직스럽고 맛있더라고요!! ㅎㅎㅎ

건강을 생각해서 더욱 몸에 좋은 것을 찾고 있었는데
통밀로 만들어졌기 때문에 식감도 그렇고 맛도 건강에도
좋고 인기가 많길래 구매를 해보았습니다!! ㅎㅎ

♥︎ 100% 통밀만 사용하여서 식이 섬유가 풍부해서
몸에 아주 좋다고 하네요~~^^
통밀로만 이루어졌다고 해서 맛이 없는 것도 아니고
저는 오히려 더 맛있게 느껴져서 자주 손이 가고
요리를 해 먹은 것 같습니다 ㅎㅎㅎ

소스만 있으면 안에 재료는 다양하게 돌아가면서
먹으면 되어서 너무 간편하게 한 끼 식사를
뚝딱 만들 수 있어 좋은 것 같습니다!! ㅎㅎ

크림 소스보다 토마토 소스와 더 잘 어울는 것 같기에
더욱 자주 해 먹은 것 같아요!!
적당히 쫀득거리고 양도 많고~~
환경을 생각한 포장재도 맘에드네요!! ㅎㅎ





✪ 내돈내산 찐후기 였습니다 :)
구매에 도움이 되셨기를 바래요.
모두 행복하세요 ☺︎︎

식단할때 간식은 먹고 싶고..그러다 요즘 뜨고 있는 푸질리과자간식!!
바로 만들어보고 싶어서..없는거 빼곤 다있는 쿠팡에서 검색후 바로 결재하였어요~~~역시나 안전하고 빠른배송

☑️☑️통밀 푸질리

식이섬유가 풍부한 통밀 100%함유.
100g씩 총 5회 제공량
트랜스지방 0%
재활용이 가능한 포장지

☑️☑️ 푸질리 간식 만들기

1. 푸질리를 100g 끓는물에 소금을 넣은 후 10분정도 삶는다.

2. 건져낸 푸질리의 물기를 닦아낸다.

3. 오븐용기에 담아 올리유를 살짝 뿌려주고.
원하는 시즈닝 소스를 골고루 묻힌다.!
ㅡ저는 개인적으로 집에 치즈 시즈닝이 있어서 뿌려줬어요..요즘엔 라면수프도 활용한다 하더라구요^^

4. 에어프라이어에 얇게 펼쳐진 후 180도 온도에서 20분정도 구워준다! 각 가정마다 열기가 다르니 중간중간 뒤집어 져주며 상태 보시며 맞춰주심될꺼 같아요.

저 먹어보고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요ㅠㅠ 사실 씹는 재미에 간식을 먹고 싶어하는데 바삭바삭 크리스피한 식감에 맛까지 진짜 최고였어요~~~!!

☑️☑️ 영양정보

총내용량 500g. 100g당 325kcal

나트륨 2mg. 0% . 탄수화물 66g. 20%. 당류 3g. 3%.
식이섬유 8g. 32% 콜레스테롤 0mg. 단백질 13g


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밀가루를 끊고! 통밀가루를 먹습니다 ㅎㅎㅎ

흰쌀을 끊고 귀리 현미를 먹습니당ㅋㅋㅋㅋ

다요트 중이라서 탄수화물 섭취하는거에 신경을 쓰고있어요!

탄수화물과 당이 같이 높은 제품은 절~대 안먹구
둘중에 하나 높은건 그나마 쏘쏘
탄수화물이 어떤 탄수화물이냐
당이 설탕이 아니고 대체당이어야 하고
이런걸 신경써서 먹습니다 ㅠㅠㅋㅋㅋ

확실히 신경쓰고 먹으니 식단운동병행 감량속도가 꽤 빠른편이에요!
다요트 3달반째 통통표준에서 날씬표준으로 6.5~7키로 감량중입니다!

점심은 최대한 맛있게 먹기위해!
재료도 이것저것 사는편이에요

파스타가 빠르고 간편하게 만들기 편하기 때문에
(긴 면 보다 짤막한게 빠름ㅋㅋㅋ)
통밀파스타 위주로 구입합니당!

✔️이제품은 당이 낮아서 아주 만족! 게다가 통밀!
일반 밀가루에 비해 통밀가루는 몸에 흡수되는시간이 느려서
탄수화물이 먹고싶다면 통밀을 드시는걸 추천드려용
(귀리 현미를 흰쌀 대신 먹는 이유입니당!)

✔️삶은 뒤 소스와 또 끓이면 소스도 꽤 잘 베고 고소하고 굿임!
짤막한 파스타 면 중에 푸실리가 젤 나은 듯 해용
쫄깃함 소스베는 정도 등등 따지면요!


소량만 해도 양이 많기에
하나 구입해도 오래먹어욬ㅋㅋㅋㅋ
가성비 쵝오 내몸에도 쵝오

다이어트에 신경쓰려고 이번에는 통밀 제품으로 구매해봤습니다.

미주라에서 통밀로 만드는 과자들이 성분이 좋았는데 역시나 푸질리면의 성분 또한 완벽하네요.

통밀로 만들어진 제품이라 건강에 매우 좋을 것 같은 제품입니다.

왜냐하면 보통 밀가루보다 통밀이 식이섬유가 완전 풍부하거든요! 그래서 포만감도 좋고

다른 영양소 비타민,단백질,미네랄 등이 높은 이점이 있습니다 !

오랜 기간 다이어트로 습득한...
다이어트 지식이랄까요...?

제 기준으로 통밀 푸질리 파스타는 일반 밀가루 푸질리보다 삶는 시간을 2분 정도 더 주었을 때

딱 알맞게 익는 느낌이었어요!
총 8~10분 정도 팔팔 끓는 물 기준으로 삶았더니

알맞게 쫄깃하고 익은 느낌 !
푸질리 파스타는 사이사이에 공간이 있는 것이 특징이라 크림이나 작은 야채들이 들어간 샐러드 파스타에 제격이에요~

영양가 좋은 푸질리 파스타 드시고 다이어트 성공하세요

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두개가 같은 날짜 같지만 다른 날입니다ㅋㅋ
저렇게 해먹는 걸 좋아해서...

저탄고지 키토 식단을 하면서
밥이나 밀가루 빵, 면 등을 끊고 먹고 싶을 때는
통밀빵이나 통밀파스타 조금,
두부면, 곤약면, 곤약밥 등을
대체제로 먹고 있어요.

미주라는 알고보니 토스트가 유명하던데
(일명 속죄의 받침대.. feat 회개리카노)
저는 토스트보다 푸실리 파스타로
먼저 만나보게 되었습니다.

통밀이라서 일반 면보다는
조금 오래 삶아주어야 해요!
저는 끓는 물에 9-10분 정도 삶고
하나 꺼내봐서 말랑하면 불 껐습니다.
보통 올리브유에 다시 볶으며 소스 등을 넣는데
저는 그냥 이대로 소고기나 닭가슴살
(한끼통살 그릴드 추천해요)
얹고 후추 뿌려서 양상추 등과 함께
먹고 있습니다. 쫄깃하고 건강한 맛이 나요!

그리고 좀 더 키토를 하면서
한동안 통밀파스타도 잘 먹지 않았는데,
이제 식단을 좀 유연하게 다룰 수 있게 되면서
다시 먹어보려구 해요.

얼마전에 섬초로 페스토를 만들어서
냉장고에 넣어놨는데 푸실리를 삶아
페스토랑 비벼 먹어도 너무 맛있을 것 같아요.
벌써 식단 짤 생각에 군침이:p

당뇨전단계에다 과체중으로 식단 관리가 필요한 사람입니다.
뭔가를 열심히 하고있지는 않지만
집에서 사용하는 식자재만이라도 리스크가 덜한것으로 먹으려 하고 있어요.
빵과 떡 면을 너무너무너무 사랑하는데
맘대로 다 먹었다간(삼시세끼로 먹을듯..) 인생 하직할듯 하여 최대한 자제중입니다.

그러다 파스타가 미친듯이 땡기길래 통밀로 검색했더니
마침! 미주라가 눈에 딱 들어오더군요.
상품후기를 꼼꼼히 읽어보니 칭찬 일색이라 별 기대없이 구매해봤습니다.

통밀인데 뭐 그리 맛있겠냐며.

그런데 왜 맛있죠??
택배온 날 마침 삼겹살을 굽고있었는데
맛도 볼겸 별다른 양념없이 소금 후추로만 간하고 약간의 야채들과 쉐킷쉐킷 했더니
맛있었어요.
제 손이 큰편이라 사진에 보시듯이 큰 후라이팬을 꽉 채울정도의 대용량이었는데도
중딩 아들과 둘이서 다 먹었어요 ㅋㅋㅋ
심지어 저희 아들은 소식좌인데 맛있다고 많이 많이 먹더라구요.

식감이 왠지 버석거리고 푸석할줄 알았는데
부드럽고 쫀득한 느낌입니다.

재구매 백프로 예정입니다 ㅎㅎㅎ