롯데 맛술 미림 900ml는 한국 요리에서 자주 사용되는 조미료로, 특히 찌개, 볶음, 조림 등 다양한 요리에 깊은 맛을 더해주는 역할을 합니다. 이 제품은 전통적인 방식으로 제조되어, 고유의 풍미와 향을 잘 살리고 있습니다.

첫째, 미림의 가장 큰 장점은 그 맛의 깊이입니다. 미림은 쌀을 발효시켜 만든 술로, 단맛과 함께 약간의 신맛이 조화를 이루어 요리에 풍미를 더해줍니다. 특히, 고기 요리나 해산물 요리에 사용하면 재료의 비린내를 잡아주고, 감칠맛을 극대화하는 데 큰 도움이 됩니다. 예를 들어, 미림을 사용한 불고기는 고기의 부드러움과 함께 달콤한 맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

둘째, 사용의 편리함입니다. 롯데 맛술 미림은 900ml의 대용량으로 제공되어, 가정에서 요리를 자주 하는 분들에게 매우 유용합니다. 일반적으로 요리할 때 필요한 양을 쉽게 조절할 수 있어, 소량으로도 충분한 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 뚜껑이 잘 밀폐되어 있어 보관이 용이하고, 오랜 기간 동안 사용할 수 있는 점도 큰 장점입니다.

셋째, 다양한 요리에 활용할 수 있는 점입니다. 미림은 단순히 조미료로만 사용되는 것이 아니라, 마리네이드나 소스의 재료로도 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 생선이나 고기를 미림에 재워두면, 재료가 더욱 부드럽고 맛있게 익어납니다. 또한, 볶음밥이나 찌개에 추가하면, 전체적인 맛의 밸런스를 맞추는 데 큰 역할을 합니다.

넷째, 건강에 대한 고려입니다. 롯데 맛술 미림은 인공 첨가물이 적고, 자연 발효 과정을 거쳐 만들어지기 때문에 상대적으로 건강한 조미료로 평가받고 있습니다. 물론, 알코올이 포함되어 있지만, 요리 과정에서 대부분 증발하므로, 일반적인 요리에서 사용하는 데 큰 문제가 없습니다.

마지막으로, 가격 대비 성능이 뛰어납니다. 롯데 맛술 미림은 품질에 비해 가격이 합리적이어서, 가성비 좋은 조미료로 많은 가정에서 사랑받고 있습니다. 특히, 대용량으로 제공되기 때문에, 자주 요리하는 가정에서는 경제적인 선택이 될 수 있습니다.

결론적으로, 롯데 맛술 미림 900ml는 한국 요리에 필수적인 조미료로, 그 맛과 향, 사용의 편리함, 다양한 활용도, 건강에 대한 고려, 그리고 가격 대비 성능이 뛰어난 제품입니다. 요리를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 사용해보기를 추천합니다. 미림을 통해 요리의 맛을 한층 더 끌어올릴 수 있을 것입니다.

대한민국 1등 맛술 미림이 최고예요~^^

❇️요리 하는걸 좋아해서
시중에 파는 여러종류의 맛술을
경험해본중 롯데 미림 맛술이
우리집 입맛에 잘맞아서
이번엔 1.8L 대용량 주문.

❇️쌀.주정 등을 넣어 25일 이상 숙성시킨
알코올 14% 를 함유한 1등 맛술이죠!

❇️미림의 알코올은 침투성이 높아
당.아미노산등 성분과함께
식재료에 빠르게 침투되어
고기나,생선.해물요리에 사용하면
비린내 제거는 물론 재료에 감칠맛을
더해주니 자주 이용합니다.

❇️또한 미림에는 나트륨과 MSG가
전혀 첨가되지 않아 조리 하는데
안심하고 사용해요

❇️요리에 넣었을때 너무 신맛이 강한걸
싫어해서 우리집 입맞에 딱좋은
"미림 맛술" 을 찾게되지요

❇️생강 나오는 계절에는
늘 수제용 생강술과 생강분말 만들어
사용 하고 있지만
맛술이 꼭 필요할때가 많아서
병행해서 사용하면 음식의 퀄리티가
높아지는듯 합니다.

❇️맛술 도착하자마자
쿠팡에서 구매했던
햇가이리멸치 볶는데도 사용하고~

❇️어묵탕 끓이는 국물에
맛술 한스푼 넣어주니
국물맛이 더 좋아서
자주 이용하고있죠~^^

✔️✔️롯데 맛술넣어 요리해서 먹어본 소감이
주문 하는데 도움 되기를 바랍니다.

★★★★내돈 내산 솔직한 리뷰입니다!★★★★

롯데 미림, 900ml, 1개

장점✨:
요리의 풍미를 더해주는 감칠맛 있는 맛술
고기나 생선의 잡내를 잡아줌
볶음, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용 가능

특징:
900ml 넉넉한 용량으로 오래 사용 가능
약 14% 알코올 함유로 요리 중 자연 증발
은은한 단맛과 향으로 요리에 깊이를 더함

효과:
고기와 생선을 부드럽게 해주고 풍미 강화
집에서도 전문점 같은 맛 구현 가능
요리 실패율을 낮추고 완성도 높여줌

후기:
요리할 때 한두 스푼 넣어주면 확실히 맛이 달라져요. 고기 잡내가 싹 잡히고, 조림 요리는 깊은 맛이 나서 반찬 맛이 확 살아납니다. 특히 생선 비린내 제거에도 효과가 좋아서 자주 쓰게 되네요. 용량도 넉넉해서 오래 두고 쓸 수 있고, 기본 양념으로 항상 챙겨두는 아이템이에요.

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**《롯데 미림 맛술 1.8L》**
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맛술 없이 요리를 할 수 없다.
특히 육류나 해산물은 더더욱 그렇다.
이번 설 명절에도 미림이 열 일했다.

️ **<알코올 14% 미림 맛술>**

◾️ 생선전 할 때 생선에 미림을 뿌려둔다.

◾️ 냉동새우 해동할 때,
소금물에 헹군뒤 물기를 닦고,
미림을 부어 해동한다.

◾️ 황태, 황태채 불릴때,
요리용 분무기에 미림을 담아
골고루 뿌려가며 촉촉하게 만든다.

◾️ 육전에도 양념과 미림을 섞어
분무기에 담아 뿌려둔다.

◾️ 계란 물에도 미림을 넣어 계란
비린내를 잡고, 전이나 부침개를
며칠 두어도 느끼한 맛이 없다.

◾️ 탕국 끓일 때도 미림을 쓰는데
쇠고기, 해산물을 미림과 물을 소량
넣어가며 물볶이해서 익힌 다음
물을 넣고 끓인다.

◾️ 기름진 명절 음식이 질릴 때쯤
고등어 김치찜을 했는데 여기에도
미림이 진가를 발휘한다.
고등어의 비릿한 맛을 미림이 잡아준다.

◾️ 명절 전으로 전탕을 할 때도
미림을 넣는데 기름진 음식을
담백하게 해주고 국물맛을
좋게해준다.

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▶️ 삼겹살 김치찜 만들기,

삼겹살, 묵은지, 미림, 마늘, 생강,
오일(들기름, 식용유)
고추가루, 설탕, 굴소스,

▪️묵은지는 물에 가볍게 씻어
꽁지를 잘라내고 손으로
길게 찢어 둔다.

▪️ 압력솥에 미림을 넉넉하게 붓고
두껍게 썰은 삼겹살을 뚜껑을
열고 익혀주는데 마늘, 생강
설탕도 같이 넣어 준다.

▪️ 삼겹살이 다 익으면 찢어둔
묵은지와 오일(들기름, 식용유),
굴소스, 고추가루를 모두 넣고
뚜껑을 닫고 약불에서 익히는데
물은 넣지 않는다.
넉넉한 미림과 김치에서
나오는 수분만으로 충분하다.

▪️ 굴소스 이외에 간은 따로 하지
않는다. 김치에 간이 어느정도
베어있기 때문에 소금이나 간장은
필요없다.

▪️ 압력추를 최대한 약하게
흔들리도록 한다.
10분간 약불에서 익힌다.
자작한 국물을 원한다면 그대로,
볶은 듯 먹고싶다면 뚜껑을
열고 수분을 적당히 날려준다.

️ 미림은 쌀, 주정 등을 넣어 25일 이상
숙성시킨 맛술이다.
미림은 나트륨과 MSG가 첨가되어
있지 않아 어린이용 음식에도
안심하고 사용할 수 있다.

️미림은 70°c에서 증발,
알코올이 넓게 퍼져 빠르게 소독하고
물보다 낮은 70°c에서 증발하며 잡내를
없애준다.

맛술은 역시 미림.
비슷한 이름의 상품이 있는데
사용해 보면 풍미에서 차이가 난다.
▶️ 맛술은 미림뿐이다.
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미림 900ml는 요리에 깊은 감칠맛을 더하고 재료 본연의 풍미를 살려주는 다용도 조미술이에요.
요리 과정에서 자연스러운 단맛과 부드러운 풍미를 더해주며, 잡내 제거와 재료의 부드러운 식감 향상에도 효과적이라 주방 필수템으로 손꼽히죠.
고기, 생선, 채소 등 다양한 재료에 잘 어울려 여러 가지 요리에 활용할 수 있어요.


■ 제품 특징

1. 요리의 감칠맛을 살리는 조미술

미림은 은은한 단맛과 알코올이 어우러져 음식의 풍미를 한층 풍성하게 만들어줘요.
국물 요리, 볶음 요리, 조림, 찜 등 다양한 요리에 한 스푼 더하면 깊은 맛을 더할 수 있어요.

2. 재료의 잡내 제거와 부드러운 식감

고기와 생선 같은 재료의 잡내를 효과적으로 제거해 주고, 요리 재료를 더 부드럽게 만들어 조리 결과물을 훨씬 맛있게 완성해 줘요.

3. 다양한 요리에 활용 가능

미림은 갈비찜, 생선조림, 나물무침, 불고기 양념 등 다양한 요리에 사용할 수 있어요.
단순히 맛을 돋우는 것을 넘어, 음식에 자연스럽고 풍부한 감칠맛을 더해줘 요리의 완성도를 높여줘요.

4. 편리한 900ml 대용량 사이즈

900ml의 넉넉한 용량으로 자주 요리하는 가정이나 대가족이 있는 집에서 경제적으로 활용할 수 있어요.
밀봉 가능한 튼튼한 용기라 보관과 사용이 간편해요.


■ 제품 사양

구성: 미림 900ml

용도: 잡내 제거, 감칠맛 추가, 재료 부드럽게 하기

활용 요리: 국물 요리, 조림, 볶음 요리, 찜 요리 등



■ 사용 후기

미림을 넣고 요리하면 음식의 맛이 확 살아나는 걸 느낄 수 있었어요. 특히 고기나 생선 요리를 할 때 잡내 제거는 물론, 양념이 잘 배어들게 만들어줬어요.

생선조림이나 불고기 양념에 한 스푼 넣으면 감칠맛이 더해져 가족들이 요리가 더 맛있다고 칭찬했어요.

또한, 볶음 요리에서도 재료들이 윤기 나면서 더 맛있어 보이고 풍미도 한층 좋아졌어요.
900ml 대용량이라 오래 쓸 수 있어 경제적이고, 깔끔하게 보관할 수 있는 용기라 관리도 쉬웠어요.



미림 900ml는 요리의 감칠맛을 높이고 재료 본연의 맛을 살려주는 다용도 조미술이에요.

국물 요리, 찜, 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 가정에서 꼭 필요한 필수품이에요.

대용량으로 경제적이고 보관이 간편해, 요리의 품격을 높이고 싶은 분들에게 강력 추천드려요!




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내돈내산입니다^^ 미림이 똑 떨어져서 쿠팡으로 주문했어요!!
근데 로켓배송이 아니더라고요...ㅜㅜ 그동안은 소주로 대체했습니다....ㅎㅎㅎㅎ
기다려서 받은 미림 두개ㅎㅎㅎ
상자에 넣어서 왔는데, 뾱뾱이가 없어도 두개가 딱 엇갈려 맞물려서 아주 잘 들어있었어요...!!

사실 가격에 따라 이거저거 바꿔쓰는 편이긴 하지만
그래도 미림이 가장 인기많고, 잡내제거 잘하는 맛술같습니다.
미림은 500미리, 900미리, 1.8리터 세가지로 알고 있는데요,
가정에서는 500미리가 가장 사용하기 편한것 같아요!!
저도 항상 500미리로 주문하네요ㅎㅎㅎ

시중에는 알코올이 1프로 미만으로 들어간 제품들도 있는데요 그건 소스류로 구분되더라고요
미림은 14프로의 알코올을 함유한 진짜 맛술입니다ㅎㅎ
그래서 그런지 잡내잡을 때, 비린내 잡을때 진짜 좋아요!
그리고 msg무첨가라 아이들 음식을 만들때에도 더 좋은것 같아요ㅎㅎㅎ

이 미림을 요리할때 넣으면 일단 소독해주고, 물보다 먼저 증발하면서 잡내를 날려준대요
그리고 알코올이 침투력이 높아서 간도 잘배고 풍미도 더 살려준다고 합니다...!!
그리고 신기하게 고기육질을 더 탄탄하게 만들어주고, 생선도 덜 부서지는 것 같았어요
이게 알코올 성분이 단백질과 만나면 고기를 부드럽게 해주고, 생선도 단단하게 만들어 준대요ㅎㅎ

양념만들때 이리저리 잘 쓰는 미림이라, 또 금방사용할것 같아요
미림으로 맛있는 음식 만들어 드시고, 건강하세요!!

고기 요리에 필수품인 대용량 미림을 주문했어요
평소 고기요리를 즐겨먹는 집이에요
아무래도 고기를 자주 먹지만 냉동 고기를 요리할때는 고기 냄새가 날까봐 많이 걱정되거든요
그럴때마다 미림을 자주 사용합니다

다른 맛술도 사용해봤는데 생각보다 특유의 냄새...생강냄새가 너무 많이 나서.ㅠ
미림으로 다시 바꿔서 주문했어요

# 롯데 미림 맛술

대한민국 정통 1등 요리술~
다른 브랜드 맛술과 달리 미림에는 알콜이 14% 들어있어요
그래서 그런지 특히 돼지고기 잡내를 잘 잡아주고요
냉동고기에서 날수 있는 냄새도 알콜이 싹~~잡아줘서
고기요리에는 꼭 필요한 필수품이에요

알콜과 함께 쌀이 8.1% 들어있어요
쌀 발효로 잡냄새 제거는 기본 고기를 부드럽게도 해준다고 해요

또 고기뿐아니라 생선요리에도 미림이 꼭 필요한데요
생선살을 더욱 단단하게 해주고 비린내도 잡아주는것 같아요

열량은 205Kcal이고 약간의 탄수화물과 당류가 들어있어요
유통기한은 26년 4월 9일까지로 아주 넉넉하구요

갈비 불고기 제육볶음등...
집에서 고기 요리 자주 해드시는분께서는 저렴한 맛술대신
이번엔 미림한번 사용해보세요
맛있는 고기를 더욱 맛있게 만들어줄거에요

✔️알코올 14%
✔️MSG 무첨가
✔️비린내 제거에 탁월


✨️100퍼센트 내돈내산 찐후기입니다.
여러분의 구매 결정에 조금이라도
도움이 되었으면 좋겠습니다!✨️


✅️구매동기
평소에는 맛술 같은걸 거의 안쓰다가
최근데 너튜브로 요리 공부하면서
깨달은 사실 !! ㅋㅋㅋㅋ

맛술이 여기저기 꽤나 유용하게 쓰이더라구요.
하나 사두면 잘 쓸 것 같아서
바로 구매했구요 ㅎㅎㅎ

그중에서도 미림 맛술이 제일 유명하다길래
요 제품으로 구매하게 되었어요 ㅎㅎ!!


✅️ 소비기한
인터넷으로 음식류를 시킬때는
소비기한이 신경쓰이잖아요.
그런데 다행히도 거의 2년 정도 남은 제품으로
와서 오래 잘 사용할 것 같네요 ㅎ!


✅️ 특징
잡내 제거 효과 : 맛술하면 역시 비린내나 잡내를
제거하는 효과가 가장 크다고 생각해요!
생선요리나 고기 요리에는 미림을 넣어주면
잡내가 싹 잡혀서 요리가 깔끔하고 더욱 맛있어집니다 ㅎ

감칠맛 : 맛 자체는 단맛과 감칠맛이 나서 음식의 풍미를
더해주는 장점이 있어요!
고기요리, 생선요리랑은 그냥 찰떡입니다.

활용도 굿 : 미림의 가장 큰 장점은 활용도가 아닐까 ㅎㅎㅎ
여러 요리에 다 쓸 수 있는 주방 꿀템입니다.
계속 언급했듯이 생선요리, 고기요리는 물론이고
볶음 요리에도 살짝 넣어주면 풍미가 훨씬 좋고
모든 음식이 맛있어지는 매직 ~~~


✅️ 후기
900ml용량이라서 꽤 오래 잘 쓸 것 같아요.
배송도 안전하게 도착해서 터지거나 하지 않았구요
요리를 시작하는 사람이나
평소 자주 생선,고기 요리를 하신다면
무조건 필수적으로 구비해둬야 할 주방꿀템이 아닌가
싶습니다 ㅋㅋㅋ 이걸 쓰고 나면 음식 퀄리티가
달라지거든요!!!!
저도 한번 쓰고 나니까 이거 없이는
요리를 하기 힘들 정도가 되었네요 ㅎㅎㅎ
다른 맛술에 비해 조금 가격이 있길래
살짝 고민했는데 결론은 이거 사기를 너무 잘한 것 같아요!!!



2024년 한해도 거의 마무리 되어가고 있네요 ㅎㅎ
다들 올 한해 정말 고생 많으셨고,
다가오는 2025 새해 복 많이 받으세요~❤️

롯데 미림은 돼지고기와 닭고기의 잡내를 잡아주고, 고기의 식감을 부드럽고 촉촉하게 만들어주는 데 도움이 됩니다. (잡내가 심하게 나는 고기에 뿌려서 볶아도 잡내를 잡아주더라구요.)
고기가 부드럽고 육즙이 살아있었습니다.
간장 양념에 미림을 소량 섞으면 감칠맛과 은은한 향이 소스의 깊이를 더하며 요리의 완성도를 높여줍니다.

900ml의 용량은 잦은 요리를 하는 가정에 딱 알맞고, 가격 대비 가성비도 훌륭했습니다. 미림 특유의 달큰한 맛 덕에 다양한 요리에 활용할 수 있어, 국물 요리나 볶음 요리까지에도 사용할 수 있어요.

투명한 용기로 남은 양을 확인하기 쉬웠고, 뚜껑이 튼튼하게 밀폐되어 있어 사용 후 깔끔하게 보관할 수 있습니다. 용량도 넉넉해서 한 번 구매하면 오랜 기간 사용할 수 있어 경제적입니다.

롯데 미림은 요리를 즐기는 사람들부터 초보 요리사까지 모두에게 추천할 수 있는 제품입니다. 요리의 품격을 한층 더 높여주는 이 제품입니다.

✨ 제품명


롯데 미림,900ml, 1개




✨구매이유  

 
재구매 했어요.

고기요리를 할때 알코올이나 미림, 맛술 등을 자주 사용하고 있습니다. 그중 향이 적은 미림을 선호해서 늘 구비해 두고 있어요.

이번에도 고기 요리를 자주 해서 그런지 거의 다 사용해서 급하게 구매하게 되었습니다.




✨정보 


-. 알콜 14%

-. 용량:900ml (1845kcal)

-. 원재료명: 정제수, 기타과당, 주정, 쌀(외국산), 당시럽, 구연산, 종국

-. 직사광선을 피해 서늘한 곳에 얼지 않게 보관하시고, 개봉 후 냉장 보관하세요.

-. 소비기한: 2026.03.09




✨찐후기


-. 고기의 잡내를 없애고 고기를 부드럽게 해서 자주 사용하고 있습니다. 

타 회사 맛술은 향이 진해서 요리의 맛을 해치더라구요. 미림은 향이 적어서 요리의 풍미가 사라지지 않아서 좋습니다.

-. 고기뿐만 아니라 생선요리에도 좋아요. 고기 요리보다 조금 적은양을 사용하고 있는데요 생선살이 단단해지고 으스러지지 않으며 비린내가 제거되어 꼭 사용하고 있어요.

-. 항상 900ml 용량을 사용해요. 손에 잡기가 편하고 양이 적당하여 4인가족에 알맞습니다.

-. 단점없이 재구매 하고 있는 미림입니다. 
만족하고 사용중입니다. ★★★★★






이상 내돈내산 후기였습니다.

읽어 주셔서 감사합니다.♥♥

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안녕하세요
오늘도 솔직하고 거침없는 솔직리뷰하면서
여러분에게 도움을 드릴수 있는 리뷰를 적도록 하겠습니다

푸드라인 롯데 미림 1.8L 3개 세트는 경제적이면서도 요리의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어주는 제품입니다.
대용량 1.8L 용량은 가정에서 자주 요리를 하는 사람들에게 매우 실용적입니다.
미림은 다양한 요리에 깊은 풍미를 더해주는 중요한 재료로, 특히 국물 요리나 볶음 요리에서 그 효과를 잘 발휘합니다.
이 제품을 사용하면 요리에 더 많은 맛과 향을 추가할 수 있어, 집에서 즐기는 식사를 더욱 맛있게 만들어줍니다.

대부분의 가정에서 자주 사용되는 재료이기 때문에, 대용량으로 구입해 두면 자주 구매할 필요 없이 편리하게 사용할 수 있어 매우 유용합니다.


제 리뷰가 여러분 구매에 도움이 되셨다면
밑에 도움이 돼요 도 한번 눌러주세요~~~

올한해 모든일이 잘되시길 바랍니다
감기조심하시고
늘 행복한 하루 보내세요~~

안녕하세요!

오늘은 롯데 미림 맛술에 대한 리뷰를 준비했어요. 요리할 때 꼭 필요한 맛술, 미림은 단맛과 감칠맛을 더해주는 중요한 역할을 하죠. 이 제품을 사용하면서 느낀 점들을 정리해볼게요.

✔️ 소비기한과 보관
제가 받은 미림은 소비기한이 1년 이상 넉넉해서 천천히 사용할 수 있어 좋았어요. 보관 방법도 간단한 편인데, 서늘한 곳에서 상온 보관이 가능해 편리했답니다. 다만, 개봉 후에는 냉장 보관이 권장된다고 해서 지금처럼 날씨가 추운 겨울에는 상온 보관도 괜찮지만, 여름철에는 꼭 냉장 보관해야 할 것 같아요.

✔️ 요리에 활용
미림은 요리에 자연스러운 단맛을 더해주고, 특히 육류나 생선 요리에 아주 유용했어요. 알코올 성분 덕분에 비릿한 맛을 잘 잡아줘서 요리의 풍미를 한층 끌어올려준다는 점이 가장 마음에 들었어요. 고기를 부드럽게 만드는 데도 한몫했고, 생선 요리에서는 잡내를 확실히 없애줘서 깔끔한 맛을 낼 수 있었답니다.

✔️ 감칠맛과 맛의 밸런스
미림을 넣으면 음식의 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 어우러져 요리의 맛이 훨씬 풍부해졌어요. 특히 조림 요리나 볶음 요리에 사용했을 때 깊은 맛을 더해줘서 가족들도 더 맛있게 먹었다고 하더라고요.

✔️ 안정감 있는 플라스틱 용기
손잡이가 달려 있는 용기가 한손으로 사용하기 정말 편하게 되어 있어요. 용량이 제법 큰편임에도 불구하고 사용 중에 불편함이 전혀 없어요. 그래서 따로 소분할 필요도 없고 용기 투입구 부분에도 별도의 캡이 열고 닫기 편해요.

✔️ 총평
롯데 미림 맛술은 요리에 감칠맛과 자연스러운 단맛을 더해주는 만능 맛술로, 특히 육류나 생선 요리에 꼭 필요한 제품이었어요. 소비기한이 길고 보관도 간편해서 자주 사용하는 분들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것 같아요.

요리의 풍미를 한 단계 업그레이드하고 싶다면, 롯데 미림 맛술을 추천드려요! 끝으로, 저의 리뷰가 여러분의 구매에 도움이 되기를 바랍니다. 감사합니다.

♥️구매동기:

요리 교실 샘 왈 롯데 감칠맛 더 좋다하셔서 구매했다.


♥️내 사용법:

엘에이 갈비 할 때 특히 잡내 제거에 탁월하다.

그래서 생선 조림이나 구이, 볶음에도 살짝 넣어주면

조화롭게 해줘서 애용한다.

다만, 알콜 성분이 있기 때문에 아이와 먹는 것은 가열 10분

해서 휘발해야 하니 주의가 필요하다.



♥️용량:

대용량이 가성비가 좋다. 생각보다 많이 쓴다.



♥️맛술과 미림의 차이:

미림과 맛술은 요리에 자주 사용되는 조미료로,

둘 다 음식의 감칠맛을 높이고 잡내를 없애는 데 사용되지만,

몇 가지 차이가 있다. 나도 맨날 헷갈림;;


✅1. 미림:

일본식 조미술로, 쌀, 누룩 등을 발효시켜 만든 단맛이 강한 술로

알콜 함량 약 13~14% 정도로 실제 술에 가깝다.

단맛과 은은한 술 향이 요리에 감칠맛을 더해주고,

잡내를 없애고 음식의 색감을 맑게 해주는 특징이 있다.

⭕️일본 요리(데리야키, 스키야키 등)나 조림 요리에 자주 사용된다.



✅2. 맛술:

미림을 참고로 만들어진 한국형 조미료로,

요리용 술에 설탕, 소금, 식초 등이 추가된 제품이다.

알코올 함량은 약 1~2%로 미림에 비해 낮은 편이다.

단맛, 짠맛, 감칠맛을 함께 제공하며 가공된 맛이 더 강하다.

알코올 함량이 낮아 술 맛이 덜 나며,

간편하게 사용할 수 있다는 장점이 있다.

⭕️한국 요리(불고기나 갈비찜)에도 일본 요리에도 자주 쓴다.

하지만 난 미림을 더 쓴다 ㅋㅋ



♥️미림 활용 요리법:

✅닭간장조림 (닭볶음탕 변형)

재료: 닭고기, 간장, 미림, 설탕, 마늘, 생강, 물, 양파, 감자, 당근

(방법)
1. 닭고기를 미림에 10~15분 정도 재워 잡내를 제거

2.팬에 간장, 미림, 설탕, 물을 넣고 끓인 후 닭고기와 채소를 넣어 조림

3.약불에서 국물이 걸쭉해질 때까지 졸여주기


✅데리야키 소스

재료: 간장 4큰술, 미림 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술

(방법)
1.위 재료를 냄비에 넣고 약불에서 끓이기

2.끓어오르면 약한 불에서 농도가 짙어질 때까지 졸이기

3.완성된 소스는 생선구이나 닭고기구이에 발라 굽거나 디핑 소스로 사용


✅연어 스테이크

재료: 연어, 소금, 후추, 미림, 간장, 올리브유

(방법)
1.연어에 소금, 후추를 뿌린 후 미림과 간장을 섞어 만든 마리네이드에 10분 정도 재우기

2.팬에 올리브유를 두르고 연어를 앞뒤로 노릇하게 굽기

3.접시에 담고 남은 소스를 끼얹어 완성


✅일본식 계란찜 (차완무시)

재료: 계란 2개, 물 200ml, 간장 1작은술, 미림 1작은술, 소금

(방법)
1.계란을 풀고 물, 간장, 미림, 소금을 넣어 섞기

2. 체에 한 번 걸러서 부드럽게 만든 후 그릇에 담기

3. 찜기에 넣어 약한 불에서 10~15분 정도 익히기


✅소고기 불고기

재료: 소고기, 간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 양파, 대파

(방법)
1.소고기를 미림과 간장에 10분간 재워 잡내를 제거하고 부드럽게 만들기

2.양념장(간장, 미림, 설탕, 마늘, 참기름)을 만들어 고기와 채소를 버무리기

3.팬에 재료를 넣고 센 불에서 볶아주기



♥️총평:

미림은 단맛이 있으므로 설탕 사용량을 줄일 수 있다.

비린내 누린내 잡고

풍미 깊은 찜 조림 볶음 하고 싶은

요리생활자에게 강력 추천한다.



♥️구매 추천: A+

구매한 제품은 미림 900ml x 2본, 900ml, 2개
입니다~

<사용>
생선 요리나 냉동 고기를 그냥 먹으면 비린내가 나서 꼭 맛술이나 미림을 넣어줍니다.
미림 사용하면 확실히 비린내가 안 나서 좋아요.

<소비기한>
2024년 11월 16일 토요일에 구매했습니다.
제품은 2024년 11월 20일 수요일에 도착했네요.
주말 제외하면 2~3일 생각하면 좋을 것 같네요.

제품 소비기한은 2026년 4월 14일까지였습니다.
대략 1년 6개월 남았네요. 넉넉한 소비기한인 것 같습니다.

<보관>
개봉 전에는 서늘한 곳에 상온 보관이 가능하지만,
개봉 후에는 냉장보관이라고 적혀있네요.
이제 겨울이 다가와서 괜찮기는 하겠지만
이왕이면 제품에 적혀있는 보관 방법을 지키면 좋겠죠~

<성분>
쌀로 만들어진 미림이네요~
맛술은 쌀로 만든 것도 있고 월계수잎으로 만든 것도 있고 다양한데요.

사실 요리 중 잡내 제거와 감칠맛 증가용으로 쓰다 보니 맛술 자체의 맛은 딱히 못 느끼겠네요. 무난하게 재료 맛에 영향 안 주고 잡내만 제거하는데 쓰기 무난한 것 같습니다.

4인 가족 요리에 1~2숟가락 쓰면 딱 좋습니다.

<용기>
제품 용기는 플라스틱입니다.
900ml라서 가정에서 쓰기 딱 좋은 크기네요~

요즘 손목 힘도 없고 안 좋아지는데, 양념류 따르려면 적당한 크기가 좋은 것 같습니다.

솔직한 리뷰로 서로 도움이 되자는 마음으로 열심히 리뷰를 작성하고 있습니다.
제 리뷰가 제품 선택에 도움이 되시길 바라고,
만약 도움이 되셨으면 ‘도움이 돼요’ 한 번만 눌러주시면 감사하겠습니다.

《롯데 미림 맛술 1.8L》

생선 요리든 육류 요리든 맛술 없이
요리가 될까, 이젠 안될 것 같다.

인터넷으로 장을 자주 보는데 맛술을
주문할 때 《 *향》만 있어
번번이 *향으로 구매했었다.
얼른얼른 사용하고 이번에는
쿠팡에서 미림을 구매하게 됐다.

●
미림은 쌀, 주정 등을 넣어 숙성시킨
알코올 14%의 요리 술이다.
육류 요리 중에서도 돼지고기 요리에 필수로 사용하게 되는데
누린내 잡을 때 미림이 꼭 필요하고
요리에 자신감도 살짝 업 된다.

미림에 함유된 에탄올은
물보다 낮은 70°C에서 증발하여
누린내, 잡내 등을 날려준다.
생선 요리에서도 생선 살의 부서러짐도
덜하고 비린내도 날려준다.

찌개 등 국물요리에도 맛을 좋게 하는데
뭔가 빠진듯한 맛을 미림의 단맛이 채워준다.

●
《 삼겹살 김치찌개》
묵은지 2포기,
삼겹살 600g,
고춧가루, 참치 액, 간장,
대파, 양파, 마늘, 후추, 미림,

* 묵은지를 가볍게 흔들어 씻어주고
손으로 길게 찢어 둔다.

* 삼겹살을 한 입 크기로 잘라 미림, 간장으로 밑간을 해둔다.

* 냄비에 참기름, 들기름, 식용유를 두르고 삼겹살을 볶아 익힌 후
찢어둔 묵은지를 넣고 미림을
넣어가며 다 익을 때까지 볶는다.

* 묵은지와 삼겹살에 국물이 자작하게 생기고 충분히 익었을 때 물을 붓고
고춧가루, 대파, 양파, 마늘을 넣고 끓여준다.

* 참치 액, 간장 등으로 간을 맞추고 완성.

손으로 쭉쭉 찢은 묵은지와 삼겹살이
누린내 없이 너무 부드럽고 맛있다.
칼로 썬 김치보다 찢어서 만든 찌개가
훨씬 더 맛있네.

부족함 없는 국물 맛을 미림의 단맛이 채워줘서 실패없는 김치찌개 완성,
남김없이 한 그릇 뚝딱 비워주네.

●
황태채 무침도 했는데,
요리용 분무기에 미림을 담아
황태채에 골고루 뿌려주는데
촉촉할 때까지 미림을 분무 해준다.
황태채의 고린내를 없애주니 황태채 손질할 때도 미림은 필수이다.

●
순대 먹을 때 일반적으로 소금에
찍어 먹는데 쌈장으로 먹는 방법도
있다고 지인께서 알려주셨는데요.
° 된장, 고추장, 마늘, 마요네즈를
기본으로 쌈장을 만들고 미림으로
농도를 맞춰 완성.
° 곁들임 야채로 양파와 풋고추,
소금으로 먹을때 보다 훨씬 맛있어요.
쌈장에 미림을 넣어 단맛과 순대의
잡내를 없애 줍니다.
양파와 풋고추도 같이 먹게되니
더 맛있는것 같요.

* 구매 동기

소고기 메추리 알 장조림을 하려고 하는데 미림이 들어가야 잡내도 잡아주고 맛이 있느데 집에 미림이 똑 떨어져서 일단은 집에 있는 맛술로 대체 했는데 이왕이면 다음부터는 고기에 잡내를 잡아주고 요리에 풍미를 더해주는 미림을 사용하려고 미리 주문하게 되었습니다

* 구매 식품 : 미림 900ml x 2본, 2개

* 맛과 풍미

- 미림은 깔끔하면서도 은은한 단맛이 있어 음식의 본래 맛을 잘 살려 줍니다

- 생선 요리나 고기 요리에 넣었을 때 잡내를 잘 잡아주어 생선이나 고기의 잡내를 잡는 데 효과적입니다
( 요리 과정에서 불필요한 술 냄새나 쓴맛이 남지 않고 은은하게 스며들어 고급스러운 맛을 냅니다 )

* 용량과 활용성

900ml의 용량은 보관이 간편하고 한 손으로 잡기 편해 주방에서 자주 사용하기 편리한 크기 입니다 볶음, 조림, 탕 등 고기가 들어가는 요리를 할 때 고기를 더 부드럽고 촉촉하게 만들어 주고 다른 소스나 양념과도 조화가 잘 맞습니다 우리 집은 고기를 좋아해서 잡내 제거를 많이 하기 때문에 자주 이용하는 편입니다

* 보관

개봉 후 냉장 보관 하시면 장기간 보관 사용할 수 있으며 남은 양도 쉽게 관리할 수 있습니다

* 편리성

수납이 간편하고 한 손에 잡히며 뚜껑이 사용하기 편하게 되어 있고 내용물이 밖으로 흐리지 않고 요리할 때 간편하게 쓸 수 있습니다

* 맛술과 미림의 용도

- 맛술 : 과일과 채소 등을 숙성 시켜 만든 술로 알코올 함량이 거의 없기 때문에 시큼한 맛이 강합니다 요리할 때는 양념이 잘 스며 들게 마지막에 넣는 것이 좋고 볶음류나 조림류 구이류에 사용 합니다

- 미림 : 찹쌀 누룩과 소주를 썩어서 만든 일본 술입니다 알코올 함량이 높아 잡내를 잡고 풍미를 깊게 하고 단맛을 가지고 있습니다 어패류나 생선 육류의 잡내를 잡는 요리에 사용 합니다

* 구매 총 평

예전에 미림을 잘 몰랐을 때는 맛술과 미림을 번갈아 가며 집에 있는 걸 손에 잡히는 데로 사용했었는데요 미림과 맛술은 사용 용도가 따로 있다고 해서 요리 초보인 저는 시키는 데로 따로 사용 해 봤더니 풍미도 더 깊어지고 집에서 하는 요리가 더 맛 있어져서 인지 가족들도 좋아 합니다 다음에도 재 구매 의사 있습니다 고기 잡내 없애고 요리 풍미를 더해주고 싶다면 미림 적극 추천 드립니다


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생선요리, 고기요리 할 때는 필수품으로 자주 쓰기 때문에 떨어져서 구매했습니다.
알콜 14%라고 써 있는게 가장 눈에 띕니다. 술은 술입니다. 뭔가 특이한 색깔의 술처럼 보이기도 합니다.
쌀 발효로 잡냄새 제거는 기본이고 고기 요리는 미림 3큰술로 고기를 부드럽게 해줍니다. 생선요리는 미림 2큰술로 생선살을 단단하게 만들어 줍니다. 개봉 후는 냉장보관 해주시고 특이한 것은 지나친 음주에 대한 경고가 있습니다.
소주에 찹쌀과 쌀누룩을 혼합해서 발효시킨 술이라서 그런지 연한 갈색 비스름한 색입니다.
맛을 보면 약간 단맛에 감칠맛 비슷한 쓴맛이 동시에 느껴집니다. 어떨 때는 과일주 맛 비슷한 느낌도 들었습니다.
미림은 알코올이 있어서 고기를 부드럽게 해주는 연육작용과 잡내 제거 그리고 생선살을 단단하게 해줍니다.


★ 삼치 미림간장조림 만들기

* 필수 재료 : 삼치(3조각, 약 150g), 꽈리고추(3개), 통우엉(1/2줄), 표고버섯(1개), 대파(1/2대), 통생강(1/2톨)

* 양념 : 물 500ml, 미림 150ml, 설탕 40g, 진간장 40g

* 조리순서

1. 꽈리고추는 꼭지를 따고 통우엉은 먹기 좋은 크기로 썰고 표고버섯은 모양을 낸다.
2. 대파는 양념이 잘 스며들게 잘게 칼집을 넣어 큼직하게 썰고 통생강은 채 썰어 찬물에 잠시 담가둔다.
3. 손질한 삼치를 궁중 팬에 넣고 설탕(40g)을 뿌린 뒤 삼치가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.
4. 감칠맛을 더하고 비린내 제거를 위해 미림(150ml=12큰술)을 생선 위에 골고루 얹은 뒤 센 불로 끓인다.
5. 끓어오르면 3분간 끓이면서 떠오른 거품을 깨끗이 걷어 내고 진간장(40g)을 넣는다.
6. 손질한 통우엉과 표고버섯을 냄비에 넣고 함께 조린다.
7. 진간장을 넣고 냄비의 소스가 절반이 될 때까지 4~5분간 끓인다.
8. 소스가 절반이 되면 대파를 넣고 소스를 삼치에 끼얹어 가며 8분간 센 불로 조린다.
9. 조림소스가 자작해지면 식감과 색감을 살리기 위해 꽈리고추를 마지막에 넣고 살짝 끓인다.
10. 그릇에 삼치조림을 얹고 물기를 뺀 채 썬 생강을 곁들인다.

롯데 미림, 500ml, 2개
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구매 일정 : 2024년 01월 03일
도착 일정 : 2024년 01월 07일
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음식에 빠질 수 없는 냄새 잡아주는 미림, 쿠팡 배송이 되지 않아 아쉬운 제품입니다.

여러번 검색을 해서 구매를 하려고 햇으나,
맛술은 쿠팡배송으로 많지만, 항상 미림은 일반배송으로 되어있어,
구매할 때 살짝 고민하게 되는 제품입니다.

미림 대신 맛술을 넣어서 요리를 해도 되지만,
맛술 보다는 미림이 향적으로 좀 더 좋은 것 같아
미림으로 구매를 하게 됩니다.

기존에는 800ml 이상의 제품을 구매해서 사용했다가,
미림은 오픈하면 냉장 보관을 해야하기 때문에, 음료 코너에 넣게 되는 사이즈라
이번엔 500ml를 구매하여 냉장고 소스칸에 넣기 위해 구매했습니다.

확실히 500ml 가 냉장고 보관으로 하기에 소스칸 딱입니다.

미림을 사용하는 이유는 다들 똑같은 생각이라 생각됩니다.
요리에 들어가는 재료들의 잡내를 제거하기 위한 제품,

저희집은 감자탕이나 찌개류를 자주 해먹고,
불고기, 제육볶음 등을 자주 해먹는데
이 때에도 항상 사용하는 제품이라 없어서는 안될 제품입니다.
만약 없다면 대체용은 있긴하지만,
기본적으로는 미림을 사용합니다.

➡️ 대한민국 1등 요리술이라는 맞습니다 이제품으로 결국 정착했네요ㅎㅎ
생선 비린내를 확실히 잡아줘서 생선 요리를 할 때 없어서는 안 될 필수품이에요.
고기 요리에도 잘 어울리고, 양념장이나 조림 요리 등 다양한 요리에 활용도가 높아요. 맛이 재료를 튀지 않게 정리해 주는 느낌이라 요리의 완성도를 높여줍니다.

➡️제가 받은 제품의 유통기한은 2026년 4월 14일까지로 넉넉한 편이고, 대용량 900ml라 오래 사용할 수 있을 것 같아요!

➡️모든 음식에 활용할 수 있는 양념이라 빠르게 소비할 수 있을 것 같아 대용량도 부담이 되지 않아요. 다만 병 입구가 넓게 개방되어 있어서 사용할 때 한꺼번에 쏟아질 위험이 있으니 조심해야 합니다.
무게가 가벼운 편은 아니니 작은 양념통에 소분해서 사용하는 걸 추천드립니다

▶️총평: 전반적으로 가성비가 훌륭하고, 요리 초보부터 고수까지 누구나 쉽게 활용할 수 있는 제품이에요. 특히 생선 요리를 자주 하거나 고기의 잡내를 잡고 싶으신 분들에게 꼭 추천드리고 싶은 제품입니다!

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❤️❤️실제 후기를 솔직하게 써봤는데요 도움이 되셨다면 도움이 됐어요 버튼 눌러주시면 감사하겠습니다~

■ 내돈내산 후기 입니다. ⚆ꆚ⚆ಣ

■ 제품 소개 :
미림은요~~★고농도알코올의 존재하에서 만들어지기 때문에 효모에 의한 알코올 발효나 세균작용 없이
주로 쌀누룩의 효소작용에 의해 찹쌀이 분해, 숙성하여 완성됨★

엄선된 재료로 만든 깊은 맛이 맛술은 고급 미림과 전분으로 만들어져 있음
요리의 기본 맛을 강화합니다.
특히 육류와 해산물을 조리할 때 그 진정한 매력을 발휘하여, 요리의 애로사항을 해결합니다.
또한 롯데 미림 맛술 하나면 특히 조리 시 간편함과 맛의 두 마리 토끼를 잡을 수 있습니다
소비자 신뢰의 증거 긍정적인 평가들 산업통상자원부의 통계에 따르면 80⁒ 이상의 소비자가 롯데
미림 맛술을 재구매한다고 해요.

■ 이렇게 사용해 보세요~ง •̀ω•́)ง✧
보통 생선이나 육류 요리에 잡내 제거용으로 많이들 사용합니다.
시중에 파는 미림은 보통 조미료로 사용되는경우가 많아요.
그래서 육류나 생선, 어패류등의 식재료에서 나는 잡냄새를 확실하게 잡아주고, 식자재의 침투성을 높여 음식에 양념이 맛있게 잘 스며들게 해주기 때문에 오래 졸이는 요리에 활용하면 좋습니다.

저희 집은 특히 볶음 요리에 많이 사용하고 있어요.
제육볶음, 닭볶음탕, 오뎅볶음, 잘치조림등 자주 사용하고 있습니다.

가끔은 닭발복음에도 써먹는데 너무 맛있어요.
꼭 가게에서 먹는맛이 나는거 같아요,
아무래도 살짝 조미료 맛이 나서 그런가봐요 ㅎㅎㅎ
그럼 뭐 어때요? 맛만 있으면 되는거 아닌가요?

미림은 자주써서 자주 삽니다.
우리집 필수 템이죠 ㅎㅎㅎ

ㅇㅣ상 내돈 내산 후기 였습니다.

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