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생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용 (냉장), 1000g × 1개
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4.9
✔주문일 2024 12 23
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✔소비기한 2024 12 30

⭐수육과 찌개에 넣으려고 샀어요

⭐김치찌개에 넣으면 사태가 진짜 맛있어요

사태는 지방이 적고 단단한 부위이지만,
적절히 삶으면 부드럽고 육즙이 풍부한 보쌈 고기로 완성됩니다.
아래의 방법을 따라 하면 고기의 잡내를 잡고 풍미를 더할 수 있습니다.

✅재료
사태 보쌈용 고기 (냉장): 1000g ,물:약 3L
대파: 2대 흰 부분 ,양파: 1개 (껍질째 반으로 자름)
마늘: 10쪽 ,생강: 2톨 ,통후추: 1작은술
된장: 2큰술 ,소주 또는 청주: 1/2컵
월계수잎: 3장 (선택 사항)

✅삶는 방법


▶고기 세척:
사태 고기를 찬물에 약 1시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.
중간에 물을 2~3번 갈아주어 혈액과 불필요한 이물질을 제거합니다.

▶물기 제거:
핏물을 제거한 고기는 키친타올로 물기를 닦아 준비합니다.

▶첫 번째 삶기 (데치기):
냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 붓고 강불에서 끓입니다.
물이 끓어오르면 3~5분 정도 삶아 핏물과 불순물을 제거한 뒤,
고기를 꺼내 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

▶본격 삶기:
큰 냄비에 고기를 넣고, 물 3L를 부은 뒤
대파, 양파, 마늘, 생강, 통후추, 된장, 소주(또는 청주)를 넣습니다.
월계수잎을 추가하면 잡내 제거와 향을 더하는 데 도움이 됩니다.

▶끓이기:
강불에서 물이 끓어오르면 불을 중약불로 줄이고,
뚜껑을 살짝 덮은 상태로 약 1시간 30분~2시간 정도 삶습니다.
중간에 거품이 올라오면 제거해 주세요.

▶익힘 상태 확인
포크 또는 젓가락으로 확인:
젓가락이나 포크로 고기를 찔러 쉽게 들어가고 육즙이 맑게 나올 때 완성입니다.

▶추가 조리:
고기가 덜 익었다면 10~15분 더 삶아줍니다.

▶고기 휴지
삶은 고기는 꺼내서 10분 정도 실온에서 휴지시켜 육즙을 가둡니다.
고기를 결대로 썰어 보쌈용으로 준비합니다.

⭐양념장(하루 숙성하면 두배로 맛있음)
대파 흰부분,땡초
국간장2~3큰술, 새우젖 1작은술, 마늘 1큰술,
설탕1작은술, 식초1작은술, 참기름1작은술
고추가루1큰술

⚡⚡팁
된장의 역할: 된장은 고기의 잡내를 잡고 깊은 풍미를 더하는 데 도움을 줍니다.
.
육수 활용: 남은 삶은 육수는 국물 요리나 찌개를 끓이는 데 활용 가능합니다.

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5
2025.01.22 16:30
1. 구입 이유
: 김장날이 다가와서 김장하는날 수육 먹으려고 고기를 찾아봤어요. 저는 원래 살코기 많은 걸 좋아하는데 어른들은 비계가 붙은 부드러운 살을 좋아하시잖아요. 그래서 삼겹살이랑 앞다리살을 섞어서 사려다가, 전에 엄마가 사태살을 구입하셨던 것이 생각나더라구요. 그런데다, 엄마가 2근정도를 사야 한다고 하셨는데, 정확히 두근 파는것보다는 1kg, 1.5kg, 2kg 이렇게 키로그램을 0.5kg 단위로 파는것들이 많아서 1.5kg을 구입할 수 있는 사태살로 주문하게 되었습니다.

2. 제품 용량
: 1.5kg/ 고기는 0.5kg씩 나누어 포장되어 있습니다. 한번에 다 삶을 줄 알았더라면 하나로 포장되어있는 것으로 구입했어도 될 걸 그랬어요. 1.5kg치고 가격도 상당히 저렴한 편이어서 맘에 들었습니다.

3. 제품의 상태와 맛
: 고기는 싱싱했고, 또 보기에도 괜찮아 보였습니다. 냄새도 전혀 나지 않았고 핏물도 거의 없더라구요. 고기 삶는건 엄마의 지시대로 했는데, 엄마는 한시간 이상 삶지 않고 딱 40분 삶으시더라구요. 40분 삶고나서의 고기는 완전 잘 삶아진 상태였습니다. 고기는 적당히 비계부분이 조금씩 섞여있어서 퍽퍽하거나 하지 않았어요. 오히려 부드러웠고, 비계를 좋아하지 않는 저도 잘 먹을 수 있었습니다.
다만, 중간에 힘줄같은것? 뭐라고 하는지 잘 모르겠는데 그런 부분들이 사태살의 특징인 것 같아요. 그래서 고기를 얇게 잘라서 먹었더니 괜찮았습니다.
5
2024.11.28 20:25
생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용 (냉장), 500g, 1개
부드럽고 맛있어요.
최근 보쌈을 해먹으려고 무항생제 인증을 받은 돼지고기를 찾고 있던 중, ‘생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용’을 발견해서 구매하게 되었습니다. 보통 보쌈용 돼지고기는 질감이나 기름기가 중요해서, 어떤 고기를 선택할지 꽤 고민하게 되는데, 생생포크는 무항생제 인증을 받은 돼지고기라는 점에서 믿고 살 수 있겠다는 생각이 들었습니다.
고기는 냉장 상태로 포장되어 있어서, 신선도가 꽤 중요할 텐데, 개봉했을 때 고기의 색이 아주 신선하고 깨끗한 느낌이었습니다. 냄새도 전혀 비릿하지 않고, 상쾌한 고기 특유의 향이 나서 신선함이 확실히 느껴졌습니다. 냉장 상태로 배송이 되기 때문에, 구입 후 바로 조리할 수 있어서 좋았습니다.
보쌈을 만들기 위해 고기를 손질했을 때, 고기의 결이 잘 살아 있어서 자르기도 편했습니다. 보통 보쌈용 고기는 조금 질긴 부분이 있을 수 있는데, 생생포크 고기는 그런 느낌이 전혀 없었습니다. 삶은 후에도 고기의 결이 잘 풀어지고, 부드럽고 촉촉한 질감이 그대로 유지되었습니다. 특히, 기름기가 적당히 적당해서 느끼하지 않고, 부드럽고 담백한 맛을 느낄 수 있었습니다.
보쌈을 한 입 먹어보니, 육즙이 풍부하고 고기의 본연의 맛이 그대로 살아있어서 매우 만족스러웠습니다. 고기의 풍미가 진하고, 잡내도 전혀 없어서 자극적인 양념 없이도 아주 맛있게 먹을 수 있었습니다. 간장, 마늘, 고춧가루를 넣은 양념장과 함께 먹으니 완벽한 조화가 이루어졌습니다.
한 가지 더 좋았던 점은, 고기가 무항생제 인증을 받았다는 점에서 건강한 먹거리를 먹는 느낌을 받을 수 있었다는 점입니다. 무항생제 인증을 받았다는 것은 고기 본연의 맛과 질감이 더 좋다는 느낌을 받았고, 먹으면서도 그런 부분에 대한 안심이 되었습니다.
생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용은 신선하고 부드러운 질감, 잡내 없는 고기 맛으로 보쌈을 즐길 수 있는 훌륭한 선택이었습니다. 보쌈용 고기를 찾고 있다면, 이 제품을 추천하고 싶습니다. 특히 무항생제 인증이라는 점이 더해져, 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 고기라는 점이 가장 큰 장점이었습니다.
앞으로도 기회가 된다면 다시 구매할 의향이 있습니다. 보쌈뿐만 아니라 다른 요리에도 활용할 수 있을 것 같아요.
5
2024.11.18 21:05
✅️별점:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✅️구매이유

다이어트와 건강을 위해 무항생제 인증을 받은 고기를 찾고 있었고, 보쌈용 수육을 선택하기로 했습니다. HACCP 인증을 받은 제품이라 안심하고 구입할 수 있었고, 가격이 합리적이어서 어떤지 궁금해 시도해 봤습니다. 특히, 사태 부위는 처음이라 맛이 어떤지 기대가 컸습니다.


✅️구매후기

생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용 500G는 예상보다 두툼하고 큼직해서 푸짐하게 먹을 수 있었습니다. 기름기가 적고 살코기가 풍부해 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있었어요.

전기밥솥 만능찜 모드로 20분씩 2번 돌려주니, 아주 연하고 푹 잘 익어서 너무 맛있었습니다.

특히, 사태 부위는 기름기가 적어 담백한 맛이 났고, 퍽퍽한 부분을 걱정했지만 충분히 맛있게 잘 익어 먹을 수 있었습니다. 소금, 흑설탕, 맛술, 된장만 넣어도 잡내 없이 아주 잘 먹을 수 있었어요.


✅️ 추천

기름기가 적은 살코기를 좋아하는 분들께 강력히 추천합니다. 다이어트 중인 분들이나 건강을 챙기시는 분들에게 적합한 고기 부위로, 저칼로리이면서도 담백한 맛이 일품입니다. 믿을 수 있는 무항생제 인증 제품으로 안심하고 드실 수 있어 더욱 추천합니다.

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복 많이 받으세요
5
2024.12.26 14:19
안녕하세요~
솔직리뷰! 내돈내산 리뷰입니다! (*☻-☻*)
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(((o(*゚▽゚*)o)))♡
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

요즘 유튜브에 밀키트로 한번에 대용량 요리해놓고
차곡차곡 통에 정리해서 얼렸다가
끼니때마다 간편하게 끓이거나 데우기만해서 먹는
밀프랩이 유행인데용 ㅎㅎ

저희 부부도 아이가 없고 맞벌이다보니까
톼근 후 집에서 요리하고 밥차릴 기운이 없어서
맨날 나가서 먹고 배달시켜먹고 하거든요

너무 현타가 와서 ㅠㅠ 살도 찌고 맛도 없고
뭘 먹어야할지 고르는게 일이라서
마녀스프 보고 저녁 한끼 가볍게 넘기고 싶을때
해서 떼워보자! 싶어가지구 하게 되었아요 ㅋㅋㅋㅋ

고기가 한덩어리라 엄청 큰데요
질기지 않고 부드러워서
생고기를 그냥 가위로 숭덩숭덩 짜르는데도 잘 잘렸어요!!

기름기가 적은데 그래도 골고루 들어있어서
엄청 오래 푹 끓였는데도 불구하고
엄청 고기가 부드럽더라구요
고기 식감이 있어서 쭉쭉 들어가요~~~

그냥 카레 만들때 넣어도 되겠어요!!


마녀스프 레시피는 아주 많지만 다 자기 입맛에 맞춰 먹음 돠는것같네요

저는 치킨스톡 소금 후추 버터
요거만 넣고 다른 간은 안했어요

엄청 맛있는건 아니지만 그렇다고 역하거나 맛없지도 않아요

재료가 양파 당근 고기 토마토 양배추 여서 살찔 재료가 하나도 없습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
변비에도 좋다고 하니 한번 먹어보려구요!

두시간 진득하게 끓이니까 진짜 스프처럼 걸쭉!
물 하나도 안넣어도 야채에서 물 나오니까
뜌껑덮어 끓이면 스프처럼 바뀝니다 ㅎㅎㅎ
당근 눈에도 좋다고 알려져있는데
요리를 잘 안하다보니 이렇게라도 당근 먹지 않음
진짜 섭취량이 적어요~~~

담에는 좋아하는 야채 다른걸로도 바꿔보고 해서 먹어봐야겠어요
대용량 했으니 2주정도는 먹을듯 합니다 ~~~

추천!!


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5
2024.10.15 18:21
내돈내산 후기 남김

본인은 수육을 좋아함
아이는 삼겹의 기름을 안좋아해서
이번에는 쫄깃하게 사태로 함 해보자싶어 사봄
배달 수육은 그닥 맛있는데를 못봄 ㅠ

사태....질길거 같아
밥솥에 넣고 취사를 누름
매우 간편,,,, ㅋㅋㅋㅋ
허나 결과는????????
장조림이되어 나왓음 ㅜㅜㅜㅜ
사진보면 알겠지만.....
고기를 썰려고 칼날을 갖다대니......
으스러짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사태를 압력솥에 찐게 문제일까?
내가 생각한 사태수육은 이게 아닌데 ㅠㅠ

고기는 신선했고 질긴부분도없었음(쪘으니그럴지도..._
냄새,,,냄새도 없었음 재구매의사있음
(본좌는 고기냄새에 매우 예민함)



사태 장조림 만드는 방법 공유...ㅜ

### 재료:
- 돼지고기 사태 500g
- 간장 4큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 물 1컵
- 대파 (장식용)

### 단계별 요리 방법:

1. **사태 준비**:
- 냉동 사태를 해동한 후, 물에 담가 피와 냄새를 제거한다.
- 피를 제거한 후, 사태를 적당한 크기로 자른다.

2. **양념 만들기**:
- 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 섞어 양념을 만든다.

3. **사태 조리**:
- 사태를 냄비에 넣고, 양념을 고루 발라 10분 정도 양념에 재운다.
- 물 1컵을 넣고, 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 정도 끓인다.

4. **양념 맛 조절**:
- 끓이다가 양념이 부족하면 간장, 설탕을 추가하여 맛을 조절한다.

5. **대파 장식**:
- 장조림이 거의 익을 때쯤, 얇게 썬 대파를 고루 올린다.

6. **완성**:
- 사태가 쫄깃해질 때까지 더 끓인 후, 불을 끈다.
- 접시에 담고, 대파를 장식하여 내놓는다.

이렇게 하면 맛있는 사태 장조림을 즐길 수 있습니다. 쌀밥과 함께 하면 더욱 맛있어요.



돼지고기 사태 수육을 만드는 방법 공유

### 재료:
- 돼지고기 사태
- 물
- 대파, 마늘, 생강 (선택 사항)
- 소금
- 후추
- 식용유

### 단계별 요리 방법:

1. **사태 준비**:
- 냉동 사태를 해동한 후, 물에 담가 피와 냄새를 제거한다.
- 피를 제거한 후, 사태를 적당한 크기로 자른다.

2. **양념 재료 준비**:
- 물 1리터에 소금 2큰술을 넣고 사태를 삶을 양념물을 만든다.
- 대파, 마늘, 생강 등을 넣어 향을 낼 수 있다.

3. **사태 삶기**:
- 양념물이 끓기 시작하면 사태를 넣고, 중불에서 30분 정도 삶는다.
- 사태가 완전히 익을 때까지 삶는다.

4. **물기 제거**:
- 삶은 사태를 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
- 물기를 제거한 후, 사태를 바구니에 올려 물기를 뺀다.

5. **튀김 전 처리**:
- 사태 표면에 소금, 후추를 약간씩 뿌려 양념한다.
- 사태를 바구니에 올려 20분 정도 식힌다.

6. **튀김**:
- 식용유를 170~180도로 예열한다.
- 사태를 넣고, 노릇하게 튀겨낸다.
- 사태가 노릇해질 때까지 국자로 가볍게 섞어가며 튀긴다.

7. **튀긴 사태 꺼내기**:
- 사태가 노릇해지면 기름에서 꺼내어 기름기를 뺀다.
- 종이타월 위에 올려 기름기를 뺀다.

8. **소스 만들기** (선택 사항):
- 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만든다.

9. **접시에 담기**:
- 노릇하게 튀겨낸 사태를 접시에 담고, 소스를 곁들여 내놓는다.

이렇게 하면 맛있는 돼지고기 사태 수육을 즐길 수 있습니다.
5
2024.10.07 10:01
✔️구입일 : 2024.10.01
✔️배송일 : 2024.10.02

‼️ 구입 사유

이번에 요구르트수육을 집에서 해먹기위해 구입했습니다.
요구르트수육은 예전에 혼자 자취할때, 부드러운 수육을 먹고싶은데
요리할 줄도 모르고 어려워서 찾고 찾다가, 아래 간단한 레시피를 알게되어 구입하게되었어요.
정말 고기와 요구르트 몇개, 된장과 기타 집에 있을만한 것으로
이루어져있어서 간편하게 성공할 수 있습니다.

‼️요구르트수육 레시피

재료:
돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 500g
플레인 요구르트 1컵
된장 1큰술
마늘 5~6쪽
후추 약간

만드는 방법:
1. 고기 준비: 돼지고기는 흐르는 물에 씻어 준비합니다. 기름 부분을 적당히 잘라내도 좋습니다.
2. 요구르트에 재우기: 돼지고기를 요구르트에 넣고, 냉장고에서 1시간 정도 재워두세요. 요구르트는 고기를 부드럽게 만들어줍니다.
3. 끓이기: 냄비에 물을 넣고, 된장, 마늘, 생강, 대파, 후추, 월계수 등 잎을 넣어 끓입니다.
4. 고기 넣기: 물이 끓으면 요구르트에 재워둔 고기를 넣고 중약불에서 40분~1시간 정도 익혀줍니다. 고기가 충분히 부드러워질 때까지 익히면 됩니다.
5. 완성: 고기를 얇게 썰어 접시에 담아내면 완성! 기호에 따라 쌈채소나 김치와 함께 즐기면 좋습니다.
요구르트 덕분에 고기가 부드럽고 잡내가 없어져 맛있게 즐길 수 있어요.


‼️ 장점

1. 수육용 고기로 구입했는데, 삼겹 부위만큼은 아니지만 앞다리살 좋아하는 분들은 좋아할 것 같아요.
2. 신선한 돼지고기입니다.
3. 빠르게 배송되어 당일 저녁에 바로해먹을 수 있어서 간편해요.
4. 핏기가 이미 제거되어와서 간편하게 바로 요리할 수 있었어요.

‼️ 단점

조금 퍽퍽할 수도 있는 것 같아요.

‼️ 총 평가 -!
✔️ 별점 : ★★★★★

신선한 재료 덕분에 주말 저녁 맛있는 수육으로 마무리했습니다.
신선하고 착한 가격에 너무 좋은 음식이였던 것 같아요.
추천하는 제품입니다 ^^


❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
내돈, 내산 찐 후기 입니다 ^_^ !
제 리뷰가 조금이나마 고민하시는 부분에 도움이 되셨으면,
★도움이 돼요★ 클릭 부탁드립니다-!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
5
2024.10.07 19:27
생생포크 돼지고기들은 쿠팡에서 벌써 몇번째 사먹는지 모르겠네요 국내산 한돈이라 믿음직하고 신선도도 나쁘지 않거든요

사실 쿠팡 로켓프레시에 입점된 정육 고기들은 소 돼지 상관없이 평타 이상은 치는 것 같아요 신선도 보면 관리가 좀 빡쎄게 되고 있는건지 무튼 늘 만족하고 사먹고 있어요

이번에는 사태부위를 샀는데 보쌈 해먹으려고 산 건 아니고 묵은지가 좀 남아서 얘네랑 같이 김치찜 해먹으려고 샀어요 ㅎㅎ

적당히 썰어서 묵은지랑 같이 양념 해서 야채 넣고 푹 끓이면 정말 밥도둑이거든요 ㅎㅎ

우선 돼지고기는 한입 크기에서 살짝 큰 크기로 썰어서 준비해 주시구요

그 다음에는 신김치 반포기, 양파, 대파, 청양고추, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 코인 육수 기타 등등 원하시는 재료 추가해 넣으시면 됩니다

재료들 각각 적당한 크기로 썰어주시구요

냄비 바닥에 신김치 먼저 깔아주고 그 위에 돼지고기, 양파, 대파, 청양고추 올려주세요

냄비에 멸치육수 3컵 정도 부어 주시면 되는데 그냥 우리 자주 쓰는 코인 육수 2알정도 넣어주시면 더 편해요

센 불에 올리고 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄이고 30~40분 정도 더 끓여주세요

중간에 간 보고 부족하면 간장이나 소금을 추가해 주시면 되구요

담백한 고기 + 감칠맛 나는 신김치로 김치찜 한번 해서 드셔보세요 ㅎㅎ
5
2024.12.27 18:23
✅묵은지 김치찜이 생각나서 주문하게 된
생생포크 사태살이예요.
돼지고기 살코기 부분을 좋아해서
사태살로 선택했어요.


생생포크 무항생제 인증 사태 보쌈용
냉장 제품으로 주문했어요.
리뷰평이 좋기도 하고, 전에도 주문해서
먹어보았는데 고기가 신선하고 만족스러워서
다시 재주문했어요.


✅내용물은 1KG,
1000그램 중량이고요.
사태살 여러 덩이가 가지런히 담겨 있어요.
붉은 빛을 띠는 고기가 개봉해보니,
냄새도 전혀 없고, 신선해서 마음에 들어요.


✅묵은지를 준비하고요.
묵은지를 좋아해서 여러 포기 넣어줬어요.^^
유투브에 백종원님 김치사태찜
참고해서 만들었어요.
다만, 집집마다 김치양이나 김치맛이 달라서
참고해야 한다고 해요.ㅎㅎ


✅묵은지 깔고 사태살 깔고~
위에 묵은지 덮고 물이나 육수 부어주면 되는데요.
양념은 양파 반개, 대파 어슷 썰어서 같이 넣어요.
물 6컵(김치 고기 잠길정도)
다진마늘 1스푼, 고춧가루1스푼, 설탕 3스푼,
된장1스푼, (된장맛 안나는게 포인트래요.ㅎㅎ)
국간장은 끓을때 간 보고 넣기


✅이렇게 1시간 20분정도 처음에는 센불
파르륵 끓으면서는 뭉근하게 1시간정도 끓여 줬는데요.
김치 꼬다리만 잘라서 사태살에 김치
돌돌 감아서 먹었는데요.


✅와우우~~ 감탄이 저절로 나와요.
너무 맛있어서 밥 두공기는 뚝딱~
고기도 1키로 그램으로 푸짐하니 먹을게 많고요.
묵은지까지 더해지니 밥도둑입니다.



✅한번 꼭 요리해서 드셔보세요~
너무 맛있어요~
맛있어서 또 먹고 싶은 맛이네요.
다음에 재주문하러 올께요~ㅎㅎ
5
2024.08.24 20:52
시아버지께 반찬으로 장조림 해 드리려고 구매 했어요.
유일하게 다른 반찬 말고 꼭 이것만 해달라고 하시네요. ㅎㅎ
어떤 고기이든 신선하기만 하면 요리는 성공인 것 같아요!
이번 고기도 아주 신선하고 맛이 있어서 기분 좋게 요리해서 가져다 드릴 수 있었어요.

보통 잡내는 고기 핏물에서 많이 나기 때문에 이런 덩어리 고기 혹은 뼈에 살이 붙은 고기류는 물에 담가 핏물만 여러 번 잘 빼줘도 냄새 없이 맛있게 먹을 수 있답니다

이번에도 육안으로는 고기가 꽤 신선해 보였는데 혹시 모를 냄새 때문에 물에 담가 1시간 정도 핏물을 빼줬어요.
그리고 삶아 내는데 월계수 잎, 통후추만 넣고 푹 삶아 주었습니다.

다 삶아진 고기를 건져 살짝 식히구요.
육수는 버리지 않고 양념에 쓸 것입니다.
제가 만드는 장조림 양념 비율이 있는데요.
물6, 간장,설탕 1 비율이에요. 간장은 국간장처럼 맑은 혹은 연한 간장만 아니면 됩니다.
집에 꽈리고추가 있었으면 좋았을 텐데 이번엔 깜빡하고 구매를 못했어요.
그래서 통마늘과 함께 식혀서 잘게 찢은 고기와 육수 간장 설탕 넣고 푹 졸여줬어요.

다 끓이고 나면 추울 땐 살짝 식히면 기름이 하얗게 굳어져 건져내기 쉬운데 여름이라 기름이 굳지 않더라구요.
냉장고에 잘 담아뒀다가 다음날 꺼내니 하얀 기름이 떠서 제거하고 시아버지께 갖다 드렸습니다.^^

고기 질기지도 않고 냄새도 안 나고 맛있었어요.
장조림 고민 중이시라면 이 고기로 선택하셔도 좋을듯합니다!^^

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2024.07.24 20:53
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