°•○●사진샷 참고 순서대로 설명있음 1년실외 보관법 ●○•°

실외 보관법(문의란에하셔도 몰라요....제 후기 참고하세요~)
(1)~~(5)번까지....설명서 써놓았어요~

1~~5번까지 그대로 하시면 실외 보관해 놓고 먹어도
무르거나 골마지 끼지 않고 1년 내내 먹을수 있습니다
(사진샷 첨부.....증거사진 있음돠~~ㅎㅎㅎ)

팁/배송온채로 그대로 저장해야 한다..세척하지 마세요~
물기뺀 소금물도 버리지 마시고 마지막에 넣으세요~
소주한병도 넣어 주세요~(없음 안넣어도무방)

중요사항~소금 고추씨 충분히 넣어야(덮힐정도로)합니다
꺼내 먹을때 꺼낼만큼 꺼낸뒤...꼭~! 맨위 천일염 또, 넣어줌

°•○●껍질이 안까져요~~기본상식...삶으세요~●○•°

삶은 우거지 아닌거 이젠 다 아시줘~~삶은 우거지 겁나비쌈

먹을만큼 덜어낸 우거지 웍에담아 삶는다.
식소다 소량(커피스푼 반에반)넣고 삶음 잘까짐
삶은 우거지 물에 담궈 놓고 껍질까면 잘까집니다.
껍질까서 짠기빼게 수시로 물 교체해 줍니다.
(이때 세척하기에 배송온 우거지 첨부터 세척 안해도 됨)

°•○●우거지 하나면 겨우내 먹거리 풍만하다●○•°

우거지 삶아 껍질 반드시 까 짠기뺀 우거지 활용법

우거지 감자탕 우거지 된장무침 우거지 볶음 우거지 된장국
우거지 콩나물 해장국 우거지 밥 우거지 생선조림 외
꼬막 어패류 등 우거지를 깔아놓고 여러가지 지져 먹는 음식
우거지 사골국 짱 난 우거지 졸인거 ㅎㅎㅎ

우거지 안삶고 먹는 활용법

우거지 세척후 우거지 어슬렁 김치 담구거나 꺼먹지 담군다.
(양념은 집집마다 하는 방식 양념 과하지 않아도 됨)
숙성된(맛나게 익은)우거지 김치 물에 담궈 여러번 행궈
짠기뺀다. 짠기 빼면서 껍질깐다.(씹는식감 좋아함 안까도 됨)
난 껍질깜 ㅎㅎㅎ

껍질깐 우거지 김치 웍에 기름 두르고 마늘쬠 대파 넣고
볶은후 우거지 김치넣고 고추가루 넣고 간맞춰 충분히 졸인다.
(함 드셔봄 암....묵은지 볶음 김치 볶음하곤 또~다름)

작년에 50키로담궈 10키로 나눔하고 겨우내 우거지로
여러가지 음식해서 식이섬유 외 풍부한 먹거리로 건강 챙겼음돠~
(올~~건강검진 결과 좋아졌습니다. 괴기보단 해산물 활용 우거지 밥으로 양념해서 드셔 보세요~맛납니다)

이상으로 내돈 내산 직접 먹어보고 사실만을 추구하는 뭉치보리맘의 찐후기였음돠 ~~도움이 되셨으면 도움 꾸욱 눌러 주세요 ~~❤️

50키로 담군 아지매 입니다.

20키로 지져먹고 볶아먹고 무쳐먹고 감자탕 된장국
우거지밥등 영양만점으로 식이섬유 가득한 밥상차림
달라는 분들땜 나눔도 하고 ㅎㅎㅎㅎ 우거지 아지매 됨


●우거지 삶지않고 어슬렁 김치 담구기
파란잎 김치를 좋아하시는 분들은 필수

준비물 새우젓 대파(갓등 있는재료활용)매실액 간마늘 생강청 고추가루
고추씨 배송온 우거지를 다듬어 세척후 소쿠리에 물기뺌

김치담굴 다라이에 김치통3/1 정도의 생수(정수기물)
봄에 먹는거라 육수 필요치않음(해도무방)
물 간마늘 생강청 고추가루(난 매운거)매실청
새우젓(평소 김치담구는것보단 많이) 물과섞는다.

김치통에 물기뺀 우거지 넣고 대파 어슬렁넣고 고추씨넣고
양념한 새우젓물 퍼서넣고 우거지 대파 고추씨 새우젓물
이런식으로 켜켜히 쌓는 식으로 넣는다.(사진참고)
맨위에 새우젓 많이 올린다. 봄돼 꺼내먹을땐 새우젓 살아짐

김장김치 떨어지거나 질릴때 어슬렁 파란잎 김치 꺼내드셔요~~
시원하니 맛납니다. 고기 먹을때 쌈 싸드셔보세요~
아후...겁나맛남

■베란다 실내저장용 우거지

준비물 고추씨 김장봉투 줄타이 소금
비닐봉지 통이나 배송온 아이스박스에 넣고
우거지 소금 고추씨 켜켜히 이런식으로 쌓는다.
종전에 후기남긴글 참고
삶아서 먹을때 세척하면서 물기빼 껍질깔때 정리해도 돼요~
(워낙 좋은 상태로 와서 정리할것도 없어요~)

아주쬠 가격이 올랐네요~ 워낙 싸니깐 좋은데
가격아 더이상 올라가지 마랑 ㅎㅎㅎ

☆오늘 전 또, 우거지 구매를 하였답니다.
이번엔 게도 주문해 게국지 김치 담궈야 겠어요~
여름철엔 게국지 김치를 ㅎㅎㅎ

우거지밥 해서 드셔보세요~~
곤드레밥 이겨요 ~ㅎㅎㅎ
쌀불려놓고 들기름에 쏭쏭썬 우거지 볶고 불린쌀도 넣어 쫌만 볶다가
젤 작은불로 쌀씻은 물넣고 밥해서 양념장에 쓱쓱 비벼드세요~

사진순서=배송온 상태부터 저장하는 과정

이번것이 더 좋았습니다.(품절되었다 나왔음)
한달전 구매후 이곳저곳 상품소개 올려놓고 지인들도 소개
ㅎㅎㅎ 다시 구매하려고 보니 품절 상품 알림오자마자 바로구매

1)준비물 김장비닐봉지 50포기용
2)천일염 굵은소금
3)타이 묶는거
4)고추씨

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포장온채로 씻지말고 소쿠리에 담아 이물질정리
(깨끗해서 안해도 됨 어차피 삶을때 정리하기에)

1)위 사진처럼 봉투두장을 겹쳐 통에 담고
2)우거지 밑에 깔고 그위에 소금많이 올려주고 고추씨
3)2번처럼 우거지 소금 고추씨 순으로 켜켜히 넣는다
(소금많이 넣어야 골마지 안끼고 안무르고 실내에서 보관)
4)배송온 우거지 물 통에 붓는다.
우거지가 잠길정도 어차피 우거지에서 물생기에 적당히
5)줄타이로 꽉묶어 베란다 선선한곳에 보관
6)우거지용 우거진 애당초 조금 빼논다.
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상품평을보니 껍질이 질겨서 안벗겨졌다.
.
.
(식용소다 커피티스푼 반 넣고 삶으세요~
삶고 걍 불끄고 놔두세요~~식음 찬물에 30분 담궈 세척후
소쿠리에 받쳐 물기빼 껍질 벗겨보세요~잘 벗겨져요~)

삶은 우거지가 아니다. 상품설명에 절인 우거지라 되어있음
(삶은 우거지 가격두배이상 입니다 이가격으로 못사요~ )

이상품은 1석2조의 상품입니다.
꺼먹지라고 이맘때 담궈 내년봄에 꺼내 지져먹어 보세요~
생우거지랑 말린 우거지와는 맛이 다릅니다.
위에 담는법 썼습니다. 어슬렁 김치도 할수있고 파란배춧잎 김치도
담굴수 있는 저장용 우거지 입니다.

한겨울 배추 비쌀때 매우 활용하기 좋은 저장용 절인 우거지 입니다.

삶은 우거지를 원했다 하시는분들 이 상품으로 한겨울내내
냉장고 안넣고도 실내에 놓고 삶아서 우거지로 드실수 있습니다
방법들을 모르셔서 그래요~~(위에다썼습니다)

팁:드실만큼 꺼내고난후 저장우거지 맨위 소금조금뿌리고
완전 꽁꽁 묶고 공기 안통하게 뚜껑닫아야 먹을깨까지
골마지 안끼고 안무릅니다.

독수리 타법이 도움되시라 함 써봤습니다

내돈내산 저장용 우거지 40키로 담군 아지매 ㅎㅎㅎ
소개 시킨분들이 상품평 쓰라고 해서 씁니다.
(활용도 알려주라고 해서~~^^)

녹혀서 하루밤 물에 담궈서 담날 4~5번 짠기 빼려고 세척후
소쿠리에 물기빼고 양념만들기~

3일이나 일찍와서 게국지김치 담구려다 게는 취소 ㅎㅎㅎ
푸른잎 겉잎김치 담궜습니다.

고추씨 황태머리만 넣고 육수끓여 식힐동안
배1 사과1 단감1 양파1 무반 당근도 반 대파 힌대 3
믹서기에 넣고 전부 갈았습니다.
*겉잎이라 부재료 색 티도 안남 ㅎㅎㅎ

육수+부재료간거+간마늘+생강즙+매실액한컵+청량고추가루
멸치액젓+새우젓도갈고+잡어젓

김치담궜으니 맛을봐야줘~~ㅎㅎㅎ
바로 담군거라 질길줄 알았는데 왠걸 안질겨요~~
하룻밤 물에 담궈서 그런가 원리는 모름

오늘밤 실외 뒀다가 낼 김치냉장고 속으로
우거지로도 막김치가 되네요~

어슬렁 김치는 육수가 많고 저장했다가 먹는거라
곰삭아서 당연 솜씨따라 맛날줄 알았지만
우거지로 막김치를 바로 담궈 먹을수 있다는게 대만족
푸른잎 겉잎김치 좋아 하시는 분들 참고해보세요~~
우리가 아는 그맛 그김치가 됩니다.

고로 김치 걱정은 오늘부로 강건너 갔습니다.
지져먹고 볶아먹고 김치찜해먹고
우거지로만 먹는거 아니줘~~ㅎㅎㅎ
이젠 김치도 만들어 먹을수 있어요~

●참고해보세요 ~! 김치....가 돼요~

생김치 먹고 싶었는데 와우.....대박
배달온 족발과 함께 맛나게 먹었어요~~
참기름 깨소금 넣고 청양고추가루 더넣어 실비김치처럼 먹었어요~

재작년엔 실외저장 가능한 우거지 50키로 담궈
지인들도 나눠주고 하다보니 50키로가 1년도 못감
삶아 일일히 껍질까서 세척해서 품앗이 해줬더니
너무 쉽게들 알아서....ㅠㅠ

작년엔 10키로만 주문해 저장했더니...70%만 남아서
올 김장철까진 모자를꺼 같아 재구매 하려고 몇달 기다림
품절품절.....매우 귀한 우거지 ㅎㅎㅎ

타 판매자 우거지와 비교할수도 없을정도로 우거지 상태좋음
가격도 품질도 매우 좋기에...장바구니에 담아놓고 수시로
봐도...품절...2~3개월만에 겨우 득템

우거지 득템 방법
장바구니에 넣어놓는다....
구매하기가 뜸....판매...바로 구매....득템

사진샷 참고 설명있음

아래에....실외보관 우거지 저장하는 방법 있습니다.
삶아서 반드시 껍질까세요~~^^

17키로 정도 있어서 이젠 뿌듯합니다.
굴넣어 우거지 밥 해먹었더니....와우...
선지 해장국도 감자탕도 우거지 지져 볶아 먹어도...맛...나요~

이상으로 내돈 내산 직접 먹어보고 사실만을 추구하는 뭉치보리맘의 찐후기였음돠 도움이 되셨으면 도움 꾸욱 ❤️

후기중에 장기보관법 알려주신대로 켜켜이
소금 뿌리고 고추씨 뿌려서 저장해놓았어요
몇개월 만에 몇줄기 꺼내서 염분빼고
한번 삶아 내고 씻어서 물기를 짜준후
육수에 된장 풀고 삶은 무우 갈아서 넣고
두부 숭숭 썰어서 된장국 끓였습니다
배추시래기가 넘나도 부드러워서
감탄하며 맛있게 먹었습니다
배추가 깨끗해서 버릴것도 없었고
또 염분 빼고 삶으면서 여러번 헹구어도
흙 한톨 안나오네요~
건조 시래기 비싼데 저렴하게 구매해서
버리는 것 없이 알뜰하게 잘 먹고 있습니다

겨울에 주문했는데 너무너무 좋아서 주문해서 게국지
맛있게 담가서 먹고 있어요
몇일전에 주문했는데 냉동상태로 와서 해동해서
우거지로 하니까 수분이 빠져서 양이 좀 줄더라구요
그래도 저렴하게 만들었는데 김치통이 커서 반정도
채워지더라구요 ㅎ
그래서 엇그제 한박스 더 주문해서 오늘 도착 했어요
근데 ㅎ 얼지 않은 우거지가 왔어요
감사합니다 상태가 아주 굿 우거지로 하기엔
또 아까워서 요건 김치로 변신하고 오늘 다시
한박스 더 주문했어요

후기를 보고, 김치를 담갔다고 하시길래, 호기롭게 양념 4kg 와
명태를 대신할 코다리도 구입했습니다. 김치 한 번 담궈 보겠다고~

일단 제가 쓰레기를 산 건지, 절임 배추를 산 건지 생각하다...
배추만 있다면 반품 했을 껍니다.
양념과 재료들 때문에 일단 씻어 봅니다.
대놓고, 저 걸레입니다 하는 우거지 30% , 저장 배추였는지 얼은 흔적의 우거지 20%
유통 과정에서 던져지고 부딛치고 하면서 깨지거나, 상처난 것들이
죄다 저희집으로 온 것 같습니다.

도저히 안되겠는 것들 빼니 약 4kg 는 버린 것 같습니다. (설거지통 사진)

여차 저차 김치는 담갔지만, 이 제품 용도가 식자재여도 문제입니다.

그동안 먹었던, 감자탕이나 국밥에 이런 우거지를 사용했다면,
외식도 못 할 듯 싶습니다.
저야 처음보는 광경이라, 대부분 버렸지만
식당에서는 남김없이 썼을테니까요..

깨끗하고 넘 좋으네요.
함박눈이 펑펑 내리던 시각에 배송 받았습니다.
기사님 넘 고생하셨네요.

두어 번 씻어서 곰솥에 찬물부터 끓이기 시작하여 끓기 시작하고 10분정도 삶은거 같아요. 불을 끄고 뚜껑 덮어 식을때까지 베란다에 방치해 두었어요.

식은후 껍질을 벗겼는데 소다 넣지 않았는데도 술술 잘 벗겨집니다.
벗긴 우거지를 한번 더 헹궈냈는데 이 과정을 생략하면 더 맛있을거 같다는 생각을 했답니다. 맛있는 물이 이때 많이 빠져나가는거 같아요. 씻는 과정을 꼼꼼히 하고 껍질 벗긴 후엔 씻지 않는게 좋을거 같아요.

꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 찢어 돼지 앞다리살과 된장, 다진마늘에 버무리고, 대파잎 큼직하게 썰어 넣고, 여러가지 건버섯등을 넣고 물을 부어 푹 끓였어요. 육개장 끓이듯 중간에 고추기름과 소금간도 했더니 맛있는 우거지 해장국이 되었네요.
돼지등뼈를 사다 같은 방법으로 끓여 보려구요. 그럼 뼈해장국이 되겠죠.
나머지는 한번에 삶아 소분하여 냉동실에 넣던가, 리뷰에서 알려주신 방법대로 소금,고추씨에 절여 베란다에 둘지 고민중에 있답니다. 둘 다 공간이 부족해서요. 그게 문제네요ㅎㅎ

우거지로 먹을려고 구입했어요 그런데 상태가
너무너무너무 좋아서 게국지 담가봤어요
맛있네요