첫번째 구매때는 생각보다 양이 너무 많아 이웃집 나눠주고 했는데 너무 금방 먹어서 이번엔 알뜰하게 소분했어요.
용도를 여러개로 나누다보니 얼마 안되는것 같은 기분 ㅋㅋㅋ
다음엔 두 팩 시켜도 되겠어요.
1키로인데 조금넘은 중량 확인할수있어 좋았고 이번에도 근막만 조금 떼어내고 바로 요리 할 만큼 좋았습니다.

✅육우 뒷고기란?

육우 뒷고기는 도축 후 남은 고기 중 주로 목덜미, 턱 밑, 뒷다리 등 일반적인 부위로 분류되지 않는 부위를 뜻해요. 돼지고기에서 더 흔한 표현이지만, 소에서도 사용되기도 합니다.



✅국내산 육우 뒷고기의 장점

1.가성비가 좋음:
한우나 수입 소고기 대비 가격이 저렴하면서도 일정 수준 이상의 품질을 제공.
2.쫄깃하고 고소한 식감:
근막이나 근육 사이 부위가 많아서 씹는 맛이 좋고 고소함.
3.국내산의 신선도:
국내에서 바로 도축 및 유통되어 신선도가 높음.
4.활용하기 다양함:
불고기, 구이, 탕용, 안주류 등 다양한 방식으로 활용 가능.


✅단점 또는 주의할 점

1.지방이나 근막이 많을 수 있음:
일부 부위는 질기거나 기름짐이 있어서 손질이 필요.
2.균일하지 않은 품질:
특정 부위가 아니라 여러 부위가 섞여 있는 경우, 조리 후 맛과 식감 차이가 클 수 있음.(다짐육으로 만들면 사용하기 좋음)
3.브랜드 가치 부족:
한우만큼의 브랜드 신뢰도나 프리미엄 이미지가 부족.
가성비제품을 찾는경우 아부 만족할수있음

육회마려워서 쿠팡 검색하다가 발견한 소고기국거리 가성비 맛집!!!

한국인의 밥상에서 국은 빼놓을 수 없죠 ?!

미역국 소고기무국 거기다 떡국도 소고기를 넣어서 해먹어서
소고기 국거리용을 항상! 냉장냉동고에 구비해두는데
엄마의 소고기 국거리는 안파나 한번 검색해봐라~ 한마디에 검색머신ON ㅋㅋ

언제나 가성비의 구매를 추구하는지라 가격도 좋고
국거리용으로 나쁘지않을거 같은데 하고 한번 사먹어보자! 하고
일단 구매버튼 눌러버렸죠

배송이 엄청 빨라요
분명 정오를 지난 오후에 결제한거 같은데... 왜 다음날 바로 오는거지?
참고로 저희는 귀농을 해서 보통 +1일이 더 걸리는 곳에 살아요
그래서 평소엔 육고기나 해산물 같은 신선식품은 온라인으로 잘 안사먹는답니다ㅠ
근데 엄청 빨리 와서 1놀람!!! "대박 빠르다 그치??" 이러면서
아이스박스 개봉!

고기덩어리들의 양에 놀랐어욬ㅋㅋ "오 진짜 많은거 같애"ㅋㅋ
이러면서 이거 쫌만 짤라서 구워먹어볼까??
어떤 후기는 좀 질기다던데 쫌만 짤라서 얼마나 질기나 먹어보쟈!!
기미상궁을 자처하며 구이해먹을 몇조각을 후라이팬으로 받았쥬ㅋㅋ

어머니는 고기 자르시면서 "이거 안질긴데?? 슝덩숭덩 잘만 잘리는데??"이러시고 저는 또 구워보면 몰라아~ 하면서 구웠어욬ㅋ
근데 세상에!!! 살코기만 있는 부분인데 이게 왜 질기다는거지?? 맛있는데?!!!!! 이러면서 아빠도 불러와서 기미상궁을 권유ㅋ
( 한부분 근막이 있어서 제거 안하고 그냥 구운 부분은 질기긴 했어요 )
고기도 너무 신선하고 양도 많다면서 어머니는 국거리용으로 썰어서 소분하시면서 이제 여기서 계속 시켜먹자! 하시네요

뒷고기 랜덤이라 가챠성공일 수도 있지만 가성비도 좋고 신선한 고기라 너무 강추드립니다!

한우 국거리는 조금 비싸고 그다음 육우,젖소육이 있지요.
육우는 암소이지만 출산을 하기 전에 도축된 소 즉, 출산을 하지 않은 암소(미경산우)와, 수소를 뜻하고, 젖소육은 출산 후 젖이 나오는 암소를 뜻한다고해요.
육우와 젖소육중에는 육우가 조금 더 맛이 좋고(육우의 경우도 한우처럼 등급에따라 차이가 남) 가격대가 있다고 해요.
둘의 차이에 대해서 알아보다가 알게된 내용인데 구매 할 때 참고하시면 좋을듯 하여 남겨요.
저는 육우가 나을듯하여 육으로 구매.

냉동이 아닌 냉장고기로 구입했는데 핏물도 많이 안나와서 좋았고, 가격이 진짜 사기라서 기대 안했는데 이것저것 요리를 해 본 추가후기 있어요.!!

+사용후 추가후기

-소고기 무국, 미역국 끓였는데 잡내 안나고 아주 좋아요.
(끓일스록 부드러워지니 참고하세용)

-장조림 했는데 장조림은 압럭솥이 없어 2,3시간 푹 끓어주니 보드러워졌어요. (짧은조리시간은 좀 질겼어요)

-차퍼에 갈아 다짐육로 소고기죽, 볶음밥 활용시 깅추!
(오래 조리할 필요 없고 육향 진해 맛나요)


근막도 최대한 제거 해 주셨는지 필요없는 부분이 차지하는 그람수도 많지않을것 같고 완저니 개이득 제품인것 같아용
갠적으로 사태나 양지같은거 소금 후추 넣고 그냥 푹 삶아서 찢어먹는것도 좋아하는 저라서 자주 이용할것 같네용ㅋㅋㅋ

1. 포장상태
아주 좋았고 봉지 겉에 뭐 묻어오는 경우가 많은데 겉면도 깨끗했어요.

2. 양
지이이인짜 많아서 놀랐고 큰 덩어리는 장조림 하려고 빼 뒀어요
나머지는 잘라서 소분, 무국 끓이고 그래도 많아서 이웃집 나눠줬어요.

3.가성비
뒷고기이고 설명에 미리 써 두셨듯 부드러운걸 바라면 마트에 비싼 국거리를 사야겠지요 이 가격에 저정도 양,질이면 완전 만족!
설명에 있는대로 푹 끓이니 처음보단 부드럽고 좋아요
지방이 없는만큼 육향이 강해서 개인적으론 좋았습니다.

육류 쇠고기국거리는
냉동실에 떨어지지않게 항상 비축해 놓아요

특히 마장동 한우 잡육 뒷고기는
조금은 질긴듯 하나 국걸이 용도로는
저렴하면서도 한우라는 점에서 자주 시켜먹는 고기중 하납니다

배송 되어온 쇠고기 잡육은 크기가 일정하지 않은
덩어리로 1kg한팩으로 밀봉 되어 아이스 박스에 아이브 팩과 함께 동봉되어 신선하게 배송됩니다

이번에는 고기 빛깔이 조금은 검 붉은데
끓여 먹는데는 이상 없는듯 합니다

바로 개봉해서 한끼 분량으로 소분해서 보관합니다
요리 할때도 국거리 용도로 가장 적합하므로
자르지 않보 뭉터기 통채로 푹 삶은후
고기만 건져내서 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라서
다른 주재료와 함께 조리합니다

주로 떡국도 끓이고
미역국. 소고기 무국을 끓이면
수입고기하고는 차별되게 먹을만 합니다

이번 에도 떨어지기가 무섭게 주문에
요리 대기중입니다~^^

저는 이번이 두 번째 구매입니다
처음에 구매했을 때 고기 자체가 신선했고 냄새도 없고 해서 좋았던 기억이 있어요 물론 부위나 조리 방법에 따라 질긴 경우도 있어요

이번 고기도 바로 전날 도축한 신선한 거예요 너무 갓잡은 고기라 그런가 약간 피비리내 같은 냄새가 살짝 나는데 누린내는 절대 아닙니다 저는 코가 예민해서 그런지 좀 신경쓰이더라구요

저는 음식을 잘 하지도 그렇다고
전혀 못하지도 않는 주부인데요
지난 번에 주문했던 고기 1kg를
요리조리 먹어본 결과

난 요리 잘 한다
고기 부위를 잘 알고 잘 다룬다

또는

좀 질겨도 괜찮다
난 소고기 먹는 걸로 만족한다
어차피 국물에 우러나온다
가성비로 승부한다
식비 아껴야 된다

하시면 지금 이 제품 구매하시고요

그렇지 않다

나는 좋은 고기를 원한다
소고기는 부드러워야 된다
어린 아이가 있다
나 식비 안 아낀다
나 돈 많다

하시는 분들은 다른 제품 찾아보시라고 말씀드릴게요
그런 분들이라면 여기서 기웃거릴 필요 없어요

그리고 제가 잘 몰랐는데
이 놈이 육우네요
젖소 중에서 착유가 가능한 암소는
출산 후 우유 생산을 하는 거고
그렇지 못한 수송아지는
육우로 처리되는데
최근에는 육우 소비량이
많아졌다고 합니다
그래서 착유를 마친 젓소를
판매하는데 이 때는
" 국내산 젓소'라고 표기한다고 해요
그런까 육우는 젓소이지만
새끼를 낳지 않은 수소인거지요

국내산 육우는 한우와 같은 환경에서
키워지며 도축 후 바로 냉장유통되므로
도축 후 유통까지 30~45일이 소요되는 수입육보다 훨씬 신선하다고 합니다

위 내용은중앙일보 안혜진 기자의 기사에서 참고한 내용입니다

다만 육우도 등급이 있는데
얘는 3등급이라 좀 질긴 것 같아요
육우 1등급은 한우보다 더 일찍 도축하므로 품질이 우수하다고 해요
육우 3등급을 쪼매하게 써 놔서
이제서야 봤어요^^
어쩐지 좀 질기더라
그래도 금액이 좋잖아요
저렴하게 질 좋은 단백질
챙기고 싶을 때 좋은 선택지임은 확실하네요

냉동실에 소분해뒀던 소고기를 다 먹어서 또 주문해서 쟁여둬야겠어요

후기 보고 구입했는데 만족스러워요포장도 잘 돼서 왔어요
스티로폼 안에 얇은 뽁뽁이 가방 안에 들어있는데 고기 위아래로 아이스팩을 두 개 넣어보내셨내요
아이스팩이 녹기는 했지만 아직 차갑더라구요

뒷고기라 해서 안 좋은 고기가 오면 어쩌나 했는데 고기 빛깔부터 합격이에요 고기색이 아주 진하고 선명한 게 무척 신선해보이거든요

뒷고기는 고기를 판매용으로 소분하고 남은 짜투리 고기인가봐요
고기 부위도 서로 다르고
크기도 제각각이에요
조각조각이라 상품성은 떨어지지만
참좋은 고기~

고기 상태는 참 좋아요
고기 손질하다보면 느껴져요
무엇보다 기름기가 별로 없어서 좋아요 손질한 고기를 자르고 남은 부위라 고기가 깨끗해요
그래도 저는 기름을 제거했는데요
너무 조금 나오더라구요
티스푼 하나 정도?
그리고 힘줄 같은 질겨 보이는 것도 조금 제거했는데 그 역시 티스푼 하나 정도였어요 사태 부위에 있는 힘줄이나 막 같은 건 제거하지 않아도 되는 건데 지저분해 보이는 것만 잘라낸 거예요

힘줄 등이 있어서 질겨보이는 부위는 잘게 잘라 소분해서 국거리용으로 냉동했어요 마블링이 있고 덜 질겨보이는 고기는 잘라보면 슥슥 잘 잘려요 요런 부위는 마늘, 간장, 소금, 간장, 참기름 넣고 조물조물해서 구워먹었어요 탈까봐 올리브 오일 좀 둘렀어요 국거리용으로만 쓰기에는 너무 아까워서 구워봤는데 먹을만했어요 부드럽지는 않지만 퍽퍽하거나 질기지 않은 게 나쁘지 않더라구요 초등 아들도 잘 먹네요

아직 국은 안 끓여봐서 잘 모르겠지만 질기면질긴대로 푹 끓여서 먹으면 되죠 뭐~

어떻게 손질해야할지 잘 몰라서 이틀을 냉장고에서 묵혔는데
저처럼 잘 모르겠으면 작게 잘라서 냉동한 후 국 끓여 드세요
저는 장조림은 별로 안 좋아해서 만만한 게 국이에요
소고기 미역국, 소고기 뭇국
카레에 돼지고기 대신 넣어 먹어도 쫄깃하니 맛있고 좋아요

고기가 참 좋으니까 냄새도 없고 1kg에 두 장이라는데 가성비 대단하네요
200~300g은 친정 엄마 드렸는데 고기 괜찮다며 잘 샀다고 하시네요

긴가민가해서 고민하시는 분
손질에 엄두가 안 나시는 분들
걱정마시고 한 번 주문해보세요

* 국을 끓여봤어요 소고기뭇국
예상보다 고기가 엄청 질기네요
잘근잘근 꼭꼭 씹어야 돼요
힘줄 같은 부분은 도저히 씹을 수가 없어서 뱉었어요 사태인 줄 알았던 부위가 사태가 아닌가봐요 사태를 끓이면 쫄깃하고 맛있어서 저는 좋아했던 부위인데 이건 많이 질겨요
어린아이들은 못 먹겠어요
오래 뿍 끓여야 될 듯 해요
후루룩 끓여서는 도저히 먹기 힘들어요 압력솥 있는 분들은 그걸 사용하세요
그럼에도 냄새 없고 한우라 가격이 많이 저렴해서 또 살 것 같아요

냉동 며칠 후 냉장칸에서 자연 해동한 고기를 넣고 된장국을 끓였어요 어라 먹을만 한데요?
저번에 끓였던 소고기뭇국의
소고기는 참기름 넣고 달달 볶다가 물 붓고 푹 끓였었는데 엄청 질겼었거든요
이번에는 귀찮기도 하고 해서
물 붓고 끓기도 전에 고기 넣고 된장 풀고 1시간 정도를 끓인 건데
지난 번 만큼 질기지 않고
맛있네요 씹는 맛이 있다고나 할까
코인 육수 두 말 넣고 소고기 넣고 하니 된장국이 아주 맛있게 됐어요
고기를 어떻게 조리하느냐에 따라
질긴 정도의 차이가 생기는 것 같아요 된장국을 맛있게 먹어서
다음 번에도 또 끓여야겠어요
고기도 더 주문해서 냉동칸에 채워둬야겠어요

마장동 직송

뒷고기 1kg

국거리 장조림 육수용

이번에도 만족스런 고기가 와서 맛있게 잘 먹고 있어요

받을때마다 똑같은 고기는 아니에요 생물이기에

그날그날 다 다르지만 그래도 사태 양지 아롱사태 이런 부위가 많고

기름기가 많이 없는 부위입니다

덩어리도 있고 잘게 잘라져 있는 부분도 포함입니다

덩어리는 삶아서 썰거나 찢어서 사용하고 작은 고기는 그대로 쓰거나

이것도 잘라서 사용합니다

저번에는 아롱사태 부위가 있었고 이번에는 사태부위가 대부분입니다

압력솥에 대파 마늘 무를 넣고 지난번보다는 물을 적게 넣고

우리집 압력솥 기준 (쿠퍼) 시작과 불끄는시간 포함 35분 정도 삶았고

압력은 2단계에 놓았고요

불은 처음 강불 추가 올라오면 2분정도 있다가 중불로 낮추고 고기

삶은 냄새가 나면 약불에서 더 삶았습니다

추가 다 내려가고 열어보니 완전 부들하게 잘 삶아졌어요

그냥 뭉개지듯 찢어져 다음에는 30분 정도만 삶아야겠어요

이렇게 삶은 고기는 썰거나 찢어서 국물과 함께 밀폐용기에 보관했다가

며칠후 미역국 끓일거에요

그리고 소고기 된장찌개도 끓이고 이것도 고기육수 고기 이렇게 넣고

끓입니다 맛있어요

그리고 사태 썰어 고기육수랑 참소스 부어 담고 양파도 채썰어 같이 먹었습니다

이 뒷고기는 압력솥에 잘 삶아 놓으면 활용할 요리가 많아요

떡국을 끓여 먹어도 좋고 장조림도 아주 좋고 소고기무국 그냥 참소스

에 찍어 먹어도 구수합니다

고기가 신선해요 핏물제거는 키친타올로 했고 이틀 냉장 숙성했답니다

이 고기는 다음에도 구매할거에요

맛있답니다

마장동 직송 국내산 당일 작업

뒷고기 1kg

우연히 리뷰를 보고 평이 좋아서 구매해 보았어요

아이스박스에 잘 포장되어 옵니다

배송 받은 고기는 제법 양이 많았어요 보통 고기 주문할 때 300g

단위로 사서인지 1kg는 제법 무겁고 양이 많아요

비닐팩을 개봉해서 열어보니 큰 덩어리 고기들이 있고 또 자잘한 고기도 있었어요

사태나 양지부분인가 싶어요 정확하게는 모릅니다

설명대로 압력솥에 삶았어요 무 대파 마늘을 넣고 삶았답니다

그런데 제가 물을 너무 많이 넣어 김이 너무 나길래 중간에 끄고

추가 내려간 뒤 뚜껑열고 20분정도 삶았어요

더 삶을 걸 그랬네요

아니면 다음에는 물을 좀 적게 잡고 압력솥에서 더 삶아야겠어요

집안에 구수한 고기 냄새가 가득합니다

일마치고 들어온 남편에게 사태부분을 꺼내 잘라 양파절임이랑 같이

내어 맛을 보게 하였어요 국물도 자작하게 두르고요

한접시 다 먹네요

그리고 저녁으로 떡국을 끓였습니다

육수는 물과 고기육수를 섞어서 다시다 좀 풀고 국간장으로 간을

맞추고 계란도 풀고 고기 찢어서 양념하여 고명으로 올리고 대파랑 후추도 넣어 먹었습니다

깔끔하고 구수한 맛이 나는 떡국이었어요

뒷고기 완전 맘에 들어요

아직 남아 있으니 수육전골 해먹고 고기국도 끓여 먹어야겠어요

오랜만에 고기 많이 먹었습니다

고기 안사보신분들 사보세요 압력솥에 삶아서 조리하시면 정말 맛있어요

마장동 직송 국내산 당일 작업

냉장 잡육 1kg

이번에도 좋은 고기입니다 저번과는 달리 제법 큰 덩어리육과 자잘한 고기가 함께 들어 있었습니다

하루정도 냉장 숙성시켰어요 키친타올로 핏물제거 후 키친타올로

감싸고 위생백에 넣어 냉장보관했어요

그리고나서 압력솥에 마늘 대파 무 물을 넣고 25분~30분 정도 삶았습니다

제 압력솥은 쿠퍼라 잘 삶기는 편입니다

열어보니 잘 삶아졌어요 덩어리육은 칼로 썰어 국물과 함께 보관했어요

나중에 부추랑 같이 전골식으로 끓여 참소스에 찍어 먹을 예정입니다

그리고 자잘한 고기는 찢고 썰어서 국물과 보관하여 떡국도 끓이고

소고기약고추장도 만들거에요

이 뒷고기는 일단 삶아 부드럽게 해 놓으면 여러가지 음식이 가능합니다

국을 끓여도 되고 장조림을 햐여도 좋습니다

비빔밥의 약고추장도 너무 맛있지요

썰어서 양파랑 참소스애 찍어 먹어도 좋고 여러가지 응용할 음식이

많아요

구수하고 잘 삶아지면 부드럽고 쫄깃하여 풍미가 아주 좋습니다

고기의 신선도도 아주 좋아요

처음에는 검붉게 보이고 나중에 공기와 접촉하면 선홍빛의 예쁜 고기색이 나네요

신선하고 구수해서 잘 먹을 예정입니다

밑작업 해서 냉장고에 보관중입니다

낼은 떡국입니다 소고기고명 많이 올려 맛있게 먹을까합니다

마장동 뒷고기 만족합니다

몇달전에 잡육구매해서 먹어보고

너무 맛있어서 잡육을 또 구매했어요~

미역국이나 육개장 위주로 끓여서

먹으려고 구매한거긴 한데 근막이

있는 부위가 식감도 좋고 맛있길래

근막있는걸 기대하고 있었는데

하나도 없더라구요ㅋ완전 깔끔하게

손질이 되어있어서 손질 할게 하나도

없어서 바로 소분해서 냉동보관을

해놨네요~마블링 섞인부분도 하나도

없어서 기름기가 적어 퍽퍽해보이는게

장도림용으로 적절해 보이긴 해요

국 끓여서 조금 맛보고 어떤걸로

음식을할지 결정해야 겠어요~

신선한 품질, 믿음 가는 맛
마장동직송의 국내산 당일작업 냉장 잡육(뒷고기)은 정말 신선하고 품질이 뛰어난 제품입니다. 당일 작업된 냉장 상태의 고기를 받아볼 수 있어서 믿음이 갔고, 조리 후에도 신선한 고기의 맛과 풍미를 그대로 느낄 수 있었습니다.

다양한 요리에 활용 가능
이 제품은 국거리, 장조림, 육수용으로 사용하기 딱 좋은 구성입니다. 잡육이지만 고기의 품질이 좋아 국물을 내기에도 깊은 맛을 더해주었고, 장조림을 만들었을 때는 부드러운 식감과 짭조름한 풍미가 일품이었습니다. 육수용으로도 아주 적합하여 다양한 요리에 활용할 수 있는 다목적 고기입니다.

넉넉한 1kg 구성
1kg의 넉넉한 양으로 한 번 구매하면 여러 번 요리에 사용할 수 있어 실용적입니다. 소분은 불가능하지만 필요에 따라 한꺼번에 다양한 요리를 준비하거나, 냉동 보관해두고 조금씩 사용하는 것도 좋았습니다.

신선한 배송과 편리함
당일 작업된 고기를 바로 배송해주어 신선도가 매우 높았고, 포장 상태도 깔끔했습니다. 냉장 상태로 잘 도착해 안심하고 사용할 수 있었고, 고기를 손질하는 번거로움 없이 바로 사용할 수 있어 편리했습니다.

가성비 좋은 국내산 잡육
이 제품은 품질 대비 가격이 매우 합리적입니다. 특히 국내산 고기라는 점에서 더욱 믿음이 갔고, 가성비가 좋아 정기적으로 구매해도 부담이 없습니다. 맛과 품질, 가격까지 모두 만족할 만한 제품이었습니다.

결론
[마장동직송] 국내산 당일작업 냉장 잡육(뒷고기) 1kg은 신선한 품질, 다양한 요리 활용성, 합리적인 가격을 모두 갖춘 최고의 선택입니다. 국거리, 장조림, 육수 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 요리 준비를 간편하게 만들어주며, 한 번 사용해 보면 재구매하고 싶어질 만큼 만족스러운 제품입니다.

요즘 귀찮어서리 후기 잘 안쓰는데, 이 거 배송받자마자 뜯어보고 깜놀!! 해서 솔직 후기 남깁니다.

상품설명에 잡고기라 질기다고 돼 있어 근육 심줄같은 부위 많고 자잘한 조각들일 거라 생각돼 구매를 좀 망설였어요. 하지만 뒷 부분에 가성비 좋고 위생적이니 안심하고 구매하시란 말에 주문했네요.

사진에서 보시다시피 한줌크기 정도의 덩어리들인데 전반적으로 기름기가 아주 적은 부위들이었어요. 저는 동물 기름을 무척 싫어해서 돼지도 삼겹보단 목살 안심 등을 먹어요. 쇠고기도 국물에 뜨는 기름은 무조건 걷어냅니다...한두조각은 마블링 부위도 있는데 너무 깨끗하고 먹음직스럽게 보여 놀랐네요. 양도 꽤 많아 세 식구인 우리는 세 번 정도 먹을 분량이예요. 1/3은 냉동해놓고 1/3은 4,50분 푹 삶아 쭉쭉 찢어 국간장 후추 참기름에 조물조물 무친 뒤 불린 미역과 살짝 볶아 미역국을 했습니다. 일반 사태나 양지 못잖게 맛있구 전혀 질기지도 않네요. 나머지 1/3 은 딸 구워주려고 김치 냉장고에 보관중입니다. 결 반대로 썰어 살짝 익힌 후 참기름소금 찍어 먹으려구요.

암튼 잡고기이니 허접할 것이란 생각마시고 무조건 구매하세요. 요즘 물가 폭탄이라 뭐 하나 사기 정말 어려운데 이건 가성비 최곱니다.
잘 먹고 재구매할 거예요~ ㅎㅎ

다짐육을 먹어보고 좋아서
국거리용으로 재구매했습니다
맛있는 국거리
보네주셔서 감사합니다
많이 많이 파시고 부자되세요

이곳에서 육회를 많이 구매해 먹었는데
정말 맛있었거든요
국거리 뒷고기는 첫구매인데
상품평도 다들 좋다하시고 육회감이 너무
맛있고 좋았어서 믿고 구매했어요
목포언니께도 구매해 드렸는데
고기가 빨가니 너무 좋다하시네요
드셔보시고 맛있으면 더구매해주라고
하셔서 겁나게 맛있을 거라고 했어요 ㅎ
곧 재구매 해드리려구요
가격은 저렴하고 고기도 좋으니
업체사장님께 정말정말 감사드려요
강력추천드립니다
계속 재주문할게요

재구매하려고 보니 안되네요 ㅠㅠ
기다리다 다음날 새벽에 확인해보니
품절됐다가 다시 풀려서 구매가능하더라구요
정말 착한가격에 너무도 맛있는 이곳 소고기
진짜진짜 맛있어요 명절때 떡국해먹고 국도 끓여먹으려고 4키로 언니꺼랑 재주문 했답니다
압력솥에 소주좀넣고 25분 끓였다가 바로
국냄비에 무우넣고 끓였더니 쫄깃하고 고소하고 아 진짜~~생전 소고기 안먹어봤나 하게
너무맛있다 너무맛있다 감동을 하면서
먹었답니다
진짜진짜 맛있습니다

*마장동 뒷고기 국거리*는
고품질의 고기로 다소 쫄깃한 육류입니다.

*맛
: 뒷고기의 깊고 진한 맛이 특징입니다
국거리는 고기의 풍미를 잘 살리고
고소하면서도 육즙이 가득해 맛이 풍부합니다
양념과 국물 맛이 조화를 이루어 풍성한 국물 요리를 즐길 수 있습니다.

*식감
:고기는 부드럽고 쫄깃하며
육즙이 살아 있어 씹는 맛이 좋습니다
고기크기가 불규칙해서 쓰임새 대로 썰어 요리하면
식감이 살아 있더라구요

*영양가
:뒷고기는 단백질이 풍부하고, 미네랄과 비타민이 포함되어 있어 영양가가 높습니다
국물 요리로 조리 시 여러 영양소가 국물에 스며들어
담백한 요리로 자주 씁니다

*후기
: 마장동 뒷고기 국거리는 높은 품질의 고기와 풍부한 맛이네요
국거리로 적합한 고기의 두께와 질감이 좋아, 다양한 요리로 쓰기좋게 소분해서 냉동보관합니다
본인은 주로 떡국ㆍ 쇠고기무국
미역국요리에 자주 이용합니다
오늘은 떡국에 넣어 맛점했어요~^^

저는 가끔 마장동 축산물시장에 갑니다
시장 초입에 한우파는 정육점 골목을 지나서 허름한 뒷골목으로가면
소고기 뒷고기를 파는곳을 자주 이용하는 편입니다
요즘에 날씨도 덥고 거리가 멀어서 자주못가니 소고기 뒷고기가 너무나 아쉬웠습니다
쿠팡에서 파는걸보고 반가워서 냅다 2kg을 구매했고 고기상태도 좋았습니다
고기 소분하는 과정에서 두툼한 정육쪽으로만 골라서 소고기토마토스튜를 해먹었는데
너무 맛있었습니다
부위나 모양은 대중없지만 용도에 따라 사용할 수 있고
나머지 근막이 있는 부분과 얇은쪽은 뼈없는 갈비찜양념으로 해먹었습니다
초등자녀있는 세식구인데 벌써 다 먹어버렸네요 ㅎㅎㅎㅎ
더 놀라운건 마장동 가격과 차이가 없고 택배비도 무료라서 주문하면서도 주인장님께 감사했습니다
여름에 다양한 음식을 만들수 있고 보양하기좋아서 다시 주문할 예정입니다

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[마장동직송] 국내산 당일작업 냉장 잡육(뒷고기)1kg 국거리용 장조림용 육수용, 잡육1kg(소분불가), 1개
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요즘에 날이 갑자기 추워지고.... 그래서 더더욱이나 국물요리가 땡기는 요즈음 ㅎㅎ

그렇다보니 국거리에 들어갈 무언가를 자꾸 찾게 되는데요 ㅎㅎ

그중에 하나가 소고기뭇국해먹으려고 하다보니 ㅎㅎ

메인재료인 소고기를 사려고 찾아보게 되었네요 ㅎㅎ

원래는 국거리용으로 잘 잘려진거를 샀었는데 ㅎㅎ

이번에는 그냥 아지매가 잘라도 좋으니 양 많은거 하자 싶어서 요거를 픽했네요 ㅎㅎ

뭣보다 마장동 직송이라니!!싶어서 바로 요걸로 픽했네요 ㅎㅎ

휴무가 많이 껴서 늦게받은감이 없지않지만 ㅎㅎ 그래도 확실히 직송이라 그런지!

고기 너무나 신선한걸요!!ㅎㅎ 국으로 끓여먹어봤는데 잡내도 없고!

양도 생각보다 많구 ㅎㅎ

그래서 다음에도 요걸로 시켜야겠어요 ㅎㅎ

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2024.10.10 작성
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벌서...몇번째 사는건지 몰라요...
크기가 균일하지 않게 잘려져
뭉터기 하나로 포장되어 배송 됩니다
우선 팩킹 된 고기를 냅킨에 한 조각씩 올려놓고 어느정도 고기 핏물을 제거한 다음
마시 마시 소분해서 냉동고에 쟁여놓으면
갖가지 요리에 활용 만점입니다

저는요
미역국 끓일때
떡국ㆍ 쇠고기 무국ㆍ시금치국ㆍ 아욱국
된장찌게 끓일때도 조금씩 다져 넣습니다
특히나 국요리에 적합하게 조금은 질긴 육질입니다
좀 오래 푹 삶으면 깊은 맛이 더 우러납니다
고기도 더 고소롬 해 지구요
같이사는 옆지기가 ' 이 고기맛 좋은데~" 라며
동네 정육점 이나 대형 마트서 산거랑
풍미가 다르답니다

신선도 높고 가성비 좋은 이 쇠고기를
우리 주부님들께 강력추천합니다

서울 마장동 국내산 당일작업 소고기 냉장 잡육 뒷고기 1kg

수입산 고기 보다 싼 국내산 소고기

여러부위 짜투리입니다 자잘하지않고 고기가 나쁘지 않아요 ^^

소고기는 도축하고 바로 먹으면 엄청 질겨요

마장동 당일 작업이라 뒷고기가 좀 질긴편이 지만 깨끗하게 손질이 되었어요

너무 자잘한 고기는 없었어요

생강 몇조각 넣고 푹 고아야 잡내사라지고
개운하더라구요 ^^

미리 사두고 고기냉장칸에 7일이상 숙성 시켜서 산적을 (산적용은 좋은 고기로 ) 해야 부드럽고 맛있습니다


마장동 당일 도축 뒷고기 푹 고아서 찢어내고 미역국 끓이면 괜찮습니다

생고기는 잡채에 넣어도 될 만큼 큰 부위들도 있어요 ^^

사골국에 떡국 끓이지만 소고기는 들어가야 제맛이지요 푹 고아서찢어낸 뒷고기 넣고 끓이구요

장조림 육개장 양념 맛이니 마장동 뒷고기 싸게 구매해서 명절전에 준비하면 좋겠어요

생각보다 고기가 좋아서 바로 추가 주문했습니다 ^^

잘 먹을게요 ^^

✔️냉장으로 신선한상태로 왔어요
첨 주문했는데 보기만해도 맛있어보여요
냉장아아서 바로 소분해서 얼려놨어요
기름기나 비계가 아주 깔끔히 정리되서 오니 좋아요

✔️아직 먹어보진 않았지만 고기결도 좋고 색상도 좋고
안먹어봐도 알것같아요~~^^

✅추가후기
소고기 뭇국 끓였는데 질기지않고 맛있었어요
단, 핏물을 충분히 빼야해요. 물을 갈아도 은근 핏물이 많이
나오네요~

소고기 뒷고기는 처음 사다보니 품질 걱정이 되어서 판매자분께 신경써서 보내주십사 문의드렸더니 피드백을 엄청 빨리 주시더라구요~^^감사합니다♡
그래서 더 안심이 되고 믿음이 가더라구요.
택배 받자마자 고기상태 확인 해보니,와~~특템?한 기분 이더라구요.
우선 손질 꼼꼼히 잘해주셨고 고기도 너무 신선했어요.
제일 큰 덩어리들 몇 개는 핏기 제거 후 따로 보관 했구요.
나머지는 핏기 제거 후 국거리나 탕 용도로 손질해서
갈낙탕?느낌으로 요리해 먹었는데요.
질기거나 냄새 있거나 하진 않았어요.
힘줄 있는거는 살짝 질기긴 하지만 감안하고~~
무튼 판매자분이 자신있게 말씀하신 품질!
자부심 가지실만 하네요.
재구매 의사 100%입니다.
수고하시고,많이 파세요♡

고기 정말 좋네요
이가격에 너무 좋은 고기예요
저희 언니도 보내드리고
인천 친구도 구매하게 해줬네요
좋은상품은 서로 알려서 맛있게
잘드시면 그도 좋은거 같아요
우후 바로 2Kg로 더 주문하렵니다
많은분들께 적극 추천드리고
싶습니다
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
진심 고기가 너무너무 고소하고 맛있어요
물량이 딸린다고 하시더라구요
저희언니는 아들며느리ㆍ손주들이 고기어디서
샀냐고 먼 고기가 이리맛있다고 격반응들~~
2키로 더 구매해드렸네요
믿고 구매하시면 저처럼 계속 재구매 하실겁니다
이곳 육회감도 핏물없이 고슬고슬하니
보내주셔서 정말 맛있거든요
곳곳에 지인들에게 다 전해주렵니다
등심이랑 구이용으로도 이젠 여기서 구매하려구요
감사드립니다

고기가 한우라서 육질이 찰지다고 해야하나?
미역국이나 시금치국ㆍ
스원하게 무국 끓이니 담백하니 맛납니다
된장 찌게 끓일때도 차돌박이 대신
얇게 저며 넣으면 된장 찌게맛
아주 고급지게 달라집니다
구워보니 질겨요!
굽는건 피하고
각종 국거리나 떡국도 좋고
장조림을 해도 좋을 육질입니다
저는 특히 떡국을 좋아하는지라
살코기 듬뿍 넣고 고기반 쌀떡 반해서
듬뿍넣고 자주 끓여 먹습니다
한번에 많이사서 소분해서
냉동고에 넣어 놓고
떨어지지 않는게 육류입니다
육류 마니아들은 고기 떨어지면 불안해 집니다
저렴이지만 맛난 고기 또 사러 갑니다

후기보고 샀어요.
미역국 끓였더니 맛은 있네요.
근데 고기 근막이 많아서 칼로는 어려워서 가위로 일일이 잘라냈어요.
좀 덩어리가 큰거는 잘라내도 괜찮았는데
얇은 고기는 자르면서 고기가 같이 잘려나가니 양쪽으로 하면 남는것도 없을거 같아서 육수용으로 썼어요.
근막이 제법 많네요.
지방은 거의 없었어요.
근막 제거하고,
완전히 국거리용으로 남겨둔것만 900그람 이었습니다.
그리고 근막 많은 고기엔 유달리 검은 머리카락이 지저분하게 많았어요.
사람 머리카락인지,
소털 같지는 않은 검은색 1센티쯤 되는거요.
사진을 찍을걸.
그래서 전부 살짝 헹궈서 물기 빼서 잘랐어요.
다시 구매할지는 생각해봐야 겠네요.
앞서 말했듯 고기자체 맛은 있어요.

아참 사진올리다가 혹시나싶어 봤는데 털인지 머리카락인지 사진에 찍힌게 있네요.
그냥 찍은거에도 있지만 안찍은건 더 많아요.

리뷰가 좋아 구매했어요
받아보니 고기 괜찮네요 ᆢ

기름도 없고 양도 많아 괜찮아요
소분해서 얼렸어요

미역국 끊였는데ᆢ고기 부드럽고 맛있네요

다만 핏기가 너무 많아 먹을때 핏기는
충분히 빼줘야 할거 같아요 ᆢ

이거 국물 진짜 진하게 우러납니다~ 강추~
소고기 국거리 양지니 뭐니 고를 것도 없네요.
기름기도 아주 적어서 압력솥에 꼭지 올라오고 20분 정도 삶고 식힌 후 고기만 건져 썰고 양념해서 꾸미로 올려도 좋고, 썰어서 그대로 수육이나 전골로.... 좋습니다.
국물은 진하니 생수 희석해도 진해요. 1킬로 가지고 전골 3인분 싫컷 먹고도 미역국까지 나옵니다.

고기 부위가 복불복인데, 2번째 주문했지만 전부 작은 자투리 고기만으로 구성된 점이 좀 아쉽구요,
보면 양지, 사태 등의 부위도 같이 들어있어요. 사태가 수육하기 좋은데 적구요(어차피 사태만 국거리 겸 샀었으니 뭐), 조금 남겨 길게 찢어지는 부위는 육개장도 좋고 장조림도 좋은 맛.

질기다는 후기 있는데 당연히 질깁니다. 지방 없는 고기고 뒷고기라 그러려니 합니다.
압력솥으로 조리하면 아주 딱입니다. 일반솥은 지켜보고 불 조절하기 귀찮아요. 시간도 오래 걸리구요.

신선하고 양이 많아요
튼튼하게 안전하게 포장되어 왔습니다
잘라서 구워보고 약간 질기지만 맛있어요
미역국 끓이려고 소분해 둡니다.
재구매 의사있습니다

가끔 구매하고 있어요
황교익님 레시피로
통후추 넣고 삶았어서

수육해서 넉넉히 먹고
남은 고기는 찢어서 육수에
육개장 끓였어요

큰 냄비 끓였는데 2일 만에 육개장 동났어요~~

가성비 좋은 고기맛.

시간 날때
또 구매할 것입니다 감사합니다~~^^

저녁에 물 받아놓고 아침까지 핏불 뺐어요,
핏물이 빠지니깐 고기가 흰색같이 ㅋㅋ 되어 있는것을
들통에 넣고 한꺼번에 삶았어요.

간장약간, 코인육수 두알, 알룰로스 넣고 1시간 정도 삶았는데
고기가 질기더라구요.
오래 삶아야 부드러워 진다고 해서 일단 놔두고,
저녁에 다시 1시간 삶고,

그 다음날에 또 1시간 삶고 ㅋㅋㅋ 거의 장인 느낌으로 삶았더니
살이 완전 허벨레 헤벨레 처럼 엄청 부드러워졌답니다.

밑간을 해서 그런지 고기만 그냥 먹어도 맛있어서 아이도 잘 먹더라구요.
고기는 결대로 찢어서 장조림 했구요.
장조림 양이 많아서 양념된 고기는 소분해 놨어요.

들통에 끓이다 보니 고기 육수가 나와서 육수는 따로 통에 넣어놨답니다.
육수는 국 끓이거나 찌게 끓일때 쓰니깐 짱짱!!!

미역국 끓일때 장조림 해놓은 고기 넣어서 끓이고, 육수는 고기육수 썼더니
진짜 짱맛!!!!

★★★★★고기 질기다고 하시는 분들은 아마 고기 덜 끓여서 그랬을꺼예요
저도 첨에 끓였을때 고기 찔러봤는데,,,,, 질김이 말이 아니었어요 ㅋㅋㅋ

그래서 3일 동안 생각날때마다 푹 끓였더니 완전 부들부들

★★★★★담에도 또 구입할 생각 있습니다!!!

잘 먹을께요!!!

부드러운것도 있고
질긴것도 있어요.

고기는 신선하고

이 가격에 이양이면
정말 혜자스럽고 대박입니다.

저는 피안빼고
끓는물에 한번 데쳐내고
압력솥에 30분 끓여서

장조림하고

자잘한것은(?) 곰국에 넣어 먹었어요.

아이들하고 온가족들 맛있게 먹었네요.

재구매의사 있어요.^^