아귀 찜이 먹고 싶은데, 혼자 음식점 가기도 그렇고 직접 해먹기로 했어요.
전 아귀의 식감을 좋아해요.
또 아귀찜 먹고 밥 볶아 먹는 것도 좋아해요♡
이번에 구입한 아귀는 찜과 매운탕이나 지리로 먹으려구요!
일단 깨끗이 씻어 나누고, 몇 조각은 소주 한컵넣어 물을 끓여 아구를 익혀 찬물에 씻어 물기를 뺏어요.
그리고 콩나물 한줌 크게 씻어 냄비 바닥에 깔고 양파도 깔아주고, 데쳐 익힌 아귀 올려주고 물없이 익혔어요.
그리고 하소큼 끓인 후 미나리 올리고, 미리 준비한 고추장과 고추가루 마늘을 맛술에 풀어 올려준 뒤 한숨 익히고 전분 물 풀어 농도 조절해 완성해 맛있게 ㅎ
미더덕이 있었으면 더 좋았겠는데 ㅠ

전 아귀를 좋아하는데 매운탕은 처음 했어요!
항상 지리나 찜으로 먹었는데, 이번에 매운탕 양념을 보내주셔서 콩나물과 무우 깔고 아귀씻어올리고 제철인 돌 미나리 듬뿍 얹어 매운탕 했어요♡

좋습니다 아주

양이 많아 좋아요. 녹여서 맛있게 잘 먹겠습니다