1.본메로우 오븐구이

한우 사골 한팩에서 "본 메로우"로 사용할 골수가 들어있는 사골을 찾아보니,딱 8조각 나오네요~

본매로우로 배를 채울순 없어서 스테이크는 각각 굽고,
8조각 골수위에 각각 암염만 토핑합니다~
(고기나 뼈는 물에 담가두지만 저는 비추라서 생략)

ㄴ예열된 오븐 200도에서 20분간 조리

ㄴ받침대 있는 내열용기 사용하기?

ㄴ지방이 녹아나면, 빵 구울때 사용합니다~

ㄴ식빵이나 바게트보단, 졸깃거리는 소금빵이 킥이구요

ㄴ소금빵을 추천하는 이유는?

본메로우의 녹진하고 진한~ 지방풍미와 토핑된 미네랄러티한 소금맛이 씹을수록~ 지복미를 업그레이드 시킵니다~

"신의 버터"라는데~ 최상의 맛이 궁금했어요~



2. 사골뼈로 뼈도 씹고, 설렁탕 만들기

안에 골수 파먹고, 흘러내린 지방도 소금빵에 다 긁어 먹고,
남은 뼈와 오븐에 안 들어간 뼈와 부채살 8덩이 인팟에다 넣고~
애사비. 소금.물로 채우고~
슬로우 쿡으로 5시간 돌려~소량은 부드러워진 뼈도 씹어 먹어요~
뼈의 구성 성분이 칼슘뿐만 아니라 온갖 미네랄이 들어있는데~
뼈가 녹진한 지방과 함께 잘 씹히네요~
국물 육수 뽑아서, 소면이랑 밥말아 설렁탕도 해먹어요~

(영상과 글이 도움이돼요 ~감사드립니다 ❤️)
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저의집에 시킨것은 사골2kg 잡뼈2kg 이렇게 주문하여 맛있게 먹은 경험으로 엄마집에 보내드렸는데 사골만 4kg왔나봐요
엄마께서 사골보다 넓적뼈가더많았다면서 별로 만족못하신것 같아요 저는 무척잘 먹었답니다

색깔이 선명하고 사골 뼈가 좋아요.사골,잡뼈,스지 두 세트랑 같이 주문했는데 사골 한팩을 추가로 주문했어요.국물 맛은 다 고아보고 리뷰 다시 남길께요

*국물 뽀얗게 잘 우러나고 냄새 없어요.,고기는 시장가서 한우사태,양,머리고기 사서 삶아서 수육해서 푸짐하게 먹었습니다~^^

본매로우도 해먹고 사골도 끓여먹었어요~
포장도 깔끔하고 잘왔어요
잘먹었습니다 !!

아직 먹지는 못했지만 사골이 좋아 보입니다. 앞사골 같아요.

잡뼈가 많고 사골이 오래된건지 병든 소의 뼈인건지 피빼고 끊였더니 사골 안에가 거무틱틱한것들로 가득해서 끊이다가 죄다 버렸어요.

제대로된 물건 팝시다.
4키로 2개나 사서 한입도 못먹고 버렸어요. ㅠ
사진 못삑은게 화가 날 정도네요

사골국같지 뽀얗지가 않아요
고기가 많아서인지 고기국같아요
엉덩이뼈는 많이 없는듯해요
나중 섞어서 끊여야겠네요
아주 깨끗하고 좋습니다^^

국물도 잘우러나오고 좋습니다 몸보신으로 좋아요

뼈가 거의 작고 국물도 별로 아나오고 골밀도도 작아 국물 나올것도 별로 없음 역시 돈값 하네요 ㅠㅠ

3시간 고았습니다.~첫물 버리고요. 쌀뜨물보다 묽어요.
가스비가 더 나올것 같네요.~~ㅠ

손질을 깔끔하게 보내서
넘좋았구여 맛있게
먹었습니까.
추후 재구매 합니다.

국물이 진하게나오지않고 누린냄새가 심해요..

뇌가 없는 뼈는 너무 많고 뇌가 있는 뼈는 너무 적었습니다. 나는 매우 화가 났다.

50년 전에 먹었던. 진정한 사골국.