집에서 먹을 수 있는 파인애플 식초를 만들기 위해 주정이 들어있지 않는 식초를 검색하다 초이스합니다.

#파인애플식초만들기
1. 유리용기는 뜨거운 물에 세척한다.
2. 과육과 중앙심지를 용기에 담는다.
* 중앙심지 : 브로멜린 성분 다량 함유
3. 천연발효식초:비정제설탕(1:1)로 섞어 과육과 혼합한다.
* 식초 원재료명에 '주정' 기재되어 있는거 사지 마세요. 주정이 들어가지 않은 천연발효식초에만 유기산, 비타민, 아미노산이 듬뿍 들어있어요.
* 저는 건강을 생각해서 2:1로 혼합합니다.
4. 실온에서 2주 숙성 후 냉장보관한다.

* 파인애플 껍질은 일반 종량제 쓰레기로 버리세요.

#파인애플식초 #노폐물배출 #신진대사촉진 #지방축적억제 #내장지방타파 #천연조미료 #천연음료

천천히3번건강하게발효해
깊고부드러운식초예요
사과향이나요
일반식초보다는부드러운것같아요
시큼한식초냄새가덜하긴하네요

대상 청정원 정통사과식초 470ml 두 병 세트로 구매해서 사용 중인데, 활용도가 정말 높아서 만족하고 있어요. 평소에도 식초를 다양하게 활용하는 편인데, 이 제품은 순하고 은은한 사과 향이 나서 요리할 때 부담 없이 쓰기 좋더라고요. 신맛이 너무 강하지 않고 깔끔해서 샐러드 드레싱이나 냉면 육수에 넣어도 맛의 균형이 잘 맞아요. 특히 물에 희석해서 식초음료처럼 마셔봤는데, 특유의 날카로운 식초 향 없이 상큼하게 넘어가서 건강 챙기는 느낌도 들고, 기분도 상쾌해지더라고요.

뚜껑도 여닫기 쉬운 구조라 사용할 때마다 편하고, 용량이 적당해서 냉장고에 넣어두기도 부담 없어요. 두 병이 함께 오니까 하나는 부엌에서 요리용으로, 다른 하나는 물에 타서 마시는 용도로 따로 나눠 쓸 수 있어서 좋았어요. 유통기한도 넉넉하게 남아 있어서 천천히 써도 되고요. 요리에 깊은 맛을 더하고 싶거나, 건강을 위해 식초를 섭취하고 싶은 분들에게 추천할 만한 제품입니다. 가격대도 합리적이라 재구매 의사 충분히 있고, 꾸준히 집에 비치해둘 생각이에요.

당근라페랑 샐러드 소스 만들으려고 샀어요

집에있는 전통현미식초는 냄새가... 흠;;

그래서 사과식초로 샀는데 향도 맛도 좋네요!

지중해식 샐러드 해먹었는데 너무 맛있어요!

요즘 같이 수분이 필요할때 강력추천 합니다.


지중해식 샐러드 만들기

재료: 오이, 토마토, 사과식초 , 올리브오일, 소금, 다진마늘 , 알룰로스, 후추

1. 오이는 가운데 씨부분을 파내고 길게 1/4 하여 송송송 썬다
(티스푼에 올라갈 사이즈로)
2. 토마토도 같은 사이즈로 썬다 (깍둑썰기)
3. 다진마늘 2T 소금 1T 사과식초3T 알룰로스 2T 올리브오일5T 후추갈갈 해서 섞으면 끝!!

4. 샐러드 채소 위에 올려서 같이 냠냠


저는 요즘 양배추 채썰어서 같이 먹는데 아삭함이 예술이에요.
국물 생기는거는 소스처럼 부어 먹어요~

100% 자연발효 식초라 다른 양조식초보다 가격대는 조금 있지만 구입했어요
크기도 적당하고 좋아요

사과식초 중에서도
이 제품이 더 진하게 느껴지네요

한 샛트 주문하고
좋아서
저는
바로 한셋트 더 주문해서 먹고있습니다
아무래도 먹는 용도의 식초는
사과식초가 참 맛나네요~

사용해보니 제가 생각했던 것보다 너무 독해요 사과 향도 잘 모르겠고 그래서 저는 야채 씻을 때 사용해요

꾸준히 샐러드사용시 잘먹고있어요~~