회라면 자다가도 벌떡쇼를 하는 1인입니다

초고추장보다 간장에 찍어먹는걸 좋아하고
바닷물에 찍어먹는것도 좋아해요

다만 와사비는 진짜 싫어했고 못먹었어요
초밥의 와사비도 긁어내고 먹거나
초밥 버리고 회만 건져먹거나..
회 먹을때도 간장만 찍지 와사비 탄 간장
절대 안먹었지요

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아주 옛날 기억도 희미한..
내가 와사비 안먹는다고 그렇게 입아프게 말했는데
장난친다고 상추에 회랑 와사비 넣고 쌈싸서
(그당시 남친) 제게 먹여준적이 있었어요
그날로 갸랑 헤어졌어요!!


그렇게 와사비를 극혐했던 제가
15~6년전쯤 참치먹으러 갔다가
표고버섯 와사비장을 우연히 맛보고나서
그때부터 와사비를 조금씩 즐기게 되었고
지금은 와사비를 집에 쟁여놓고 먹습니다

글고 와사비맛을 알게되고 이것저것 먹다보니
맛있는 와사비가 따로 있더라구요
계속 갈아타다가 지금은 요 제품으로 정착했어요

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회맛은 회의 선도나 숙성도 중요하지만
회간장도 중요하고 와사비도 중요하다는거!!!
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회에.. 초밥에 와사비야 다들 먹는거고
와사비를 이용한 표고버섯 와사비장 만들기를 알려드릴께요
(동일 판매자분이 표고버섯 와사비장도 판매하시더라구요)
만들기 귀찮으신분은 사서 드시면 될듯 합니다


●● 밥도둑 표고버섯 와사비장 만들기..

재료준비/표고버섯.. 쇼유(회간장)..쯔유.. 생와사비
(만드는 과정샷은 업로드한 사진을 참고하시면 됩니다)
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표고버섯이 젤리마냥 탱글탱글 살아 있고
가쓰오부시향이 입맛 당기게하고
와사비의 알싸한 맛이 코끝을 찡하게..
고기 한점 먹을거 열점 먹게 만드는 완전 요물입니다

표고버섯 와사비장 만들면 와사비 엄청 헤퍼요
와사비 좋아하는 분들이라면 꼭 한번 만들어보세요

표고버섯 와사비장은 기둥 잘라내고 갓으로만 만듭니다

슬라이스/깍둑썰기/잘게 다지기 요렇게 3가지로 준비해놓고
간장 물엿 전분가루 와사비만 있으면 됩니다
간장도 좋지만 쯔유있다면 쯔유 추천해요
쯔유의 가쓰오부시향이 표고맛과 어우러져
맛이 아주 고급져집니다

표고버섯에 물 조금넣고 끓이면
이내 표고버섯의 수분까지 더해져 물이 흥건해집니다
그럼 간장이랑 물엿넣고 그대로 졸이면 되는데
저는 거품물 생기는게 싫어서 찬물에 한번 헹궈서 다시 끓여요

간장물이 바닥에 남았을때 전분물 조금 넣어주고
표고버섯 표면이 맑고 투명해질때까지 바닥에 눌지않게
잘 저어주고 마지막으로 와사비양은 개인 취향껏 넣으면 됩니다

저는 세가지모양으로 만들어서
슬라이스한건 주먹밥 만들때 소로 넣거나 반찬으로 먹고
깍뚝썰기한건 회나 고기 구워먹을때 곁들여서 먹고
다진건 고기쌈(삼겹살이나 보쌈)에 쌈장처럼 얹어먹습니다

표고버섯의 쫀득한 식감과 알싸한 와사비맛이 어우러져
기름기있는 음식 먹을때 너무 좋아요

밥차려먹기 귀찮을때도 맨밥에 표고버섯 와사비장 얹어서
슥슥 비벼먹습니다..


■■ 제품구입할때 누군가의 후기로 제품선택에 도움을 받고 있듯이
제 후기도 누군가의 구매결정에 도움이 되었으면 합니다■

이 고추냉이 진짜 맛있어요
진짜 비싼맛 나고
알싸한 맛등 딱 맞아요
고추냉이 n년차가 진짜 추천합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
가격도 저렴해서 이제 여기서만 시키게요
❤️

그동안 가루타서 그때그때 먹었는데 생와사비를 그때 그때 짜먹을수 있어서 너무 편하고 신선하고 너무 좋습니다. 양도 많아서 많이씩 짜서 먹어도 헤픈것같지않아 너므ㅡ 좋아요~~첨 구매할때 가격이 좀 부담되건하지만 사다두면 오래 먹을 수 있어서 괜찮을 듯 싶습니다. 다 먹으면 꼭 요걸로 재구매하러 다시오겠습니다~

초밥을 자주먹어서
찾다가 보석을 찾은기분
고추냉이 효능이 좋더라구요
생,고추냉이 방금 갈아논거 같아요

생고추냉이 정말 적당하게 맵고 맛있어요!
한우.장어.회.해산물에 곁들여 먹으면 엄청 괜찮아요 .
저희는 거의 매일 먹어요
다 먹으면 또 두개 구입 예정입니다.

양도 많고 와사비맛도 적당하고 양이 많아서 맘껏 먹고 있어요

생와사비 즐겨먹어요^^
닭찌에도 어울리고 돼지고기 소고기
고기류는 다 잘어울리네요

늘 먹던 브랜드가있는데
이제품 가격이 훨씬 저렴해서
구매해봤는데

톡쏘는 알싸한 맛있는 와사비에요
ㅎ

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오늘도 많이많이 행복한 날 되세요!!

횟집에서 주는 고추냉이보다 더 맛나네요
이걸 이제야 만나다니...맛있습니다

상품 마음에듭니다
다음에 또 구매 할게요
감사합니다.

독특한 맛이있어 좋아요~

품질좋네요 손님용으로씁니다