#초보 홈베이킹에 딱이에요!

베이킹 수업시간에 다쿠아즈 만들기를 했어요.
아이가 먹어보더니 너무 맛있다며 또 만들어달라고하네요.
다쿠아즈 만들 때 아몬드가루를 사용했었기에 구입하려고보니, 아몬드가루100%, 95% 등 함량 차이가 다양하네요.
저처럼 아몬드 가루에 대해 잘 모르시는 분들도 계실 것 같아
제가 알게된 것들 정리해봅니다.

✅️아몬드 가루 사용하는 이유?
1. 촉촉한 식감
아몬드 분말에는 지방이 풍부해서, 반죽에 넣으면 촉촉하고 부드러운 질감을 만들어 줍니다.
2. 고소한 풍미
아몬드 고유의 고소하고 진한 맛이 더해져서, 풍미가 훨씬 좋아져요.
3. 글루텐 프리 대체재
일부 레시피에서는 밀가루를 줄이고, 글루텐 프리 대체재로 아몬드 분말을 사용해요.
4. 결착력과 조직 개선
반죽의 결착력을 높이고, 조직을 더 단단하면서도 부드럽게 만들어줘요.
그래서 마카롱 같은 경우에는 필수 재료로 들어갑니다.
(겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감)

✅️아몬드 100%분말과 95%분말 차이?
1. 아몬드 100% 분말
✔️특징
순수 아몬드만 분쇄해서 만든 제품
향, 풍미, 영양, 식감 모두 가장 진하고 자연스러움
고소하고 촉촉한 베이킹을 원할 때 최적
✔️단점
가격이 비싸고, 기름기 많아 덩어리 지기 쉬움

2. 아몬드 95% + 소맥분 5% 혼합 분말(구매한 제품❗️)
✔️특징
일반적인 가정용 베이킹에 자주 쓰임
✔️장점
가격이 저렴
밀가루가 들어가서 덩어리 지는 것 방지
(보습력 ↓, 작업성 ↑)
반죽의 결착력 향상 → 마카롱 등에서 모양이 잘 잡힘
✔️단점
글루텐이 들어가서 글루텐프리 식단에는 부적합
아몬드 풍미가 100% 제품보단 살짝 약할 수 있음


아몬드 95%제품이라 아몬드 풍비가 100% 대비 살짝 약할 수는 있겠지만, 저는 베이킹 초보라 마카롱, 다쿠아즈 등의 모양을 잘 잡아줄 수 있는 제품이 필요했고,
가성비 좋은 가격과, 지퍼백으로 보관 가능하고, 보관시 100% 제품보다 습기로 인한 뭉침은 덜하다고해서
구입하게 되었습니다.

실제 다쿠아즈를 만들어봤는데, 수업시간에 했던 것과 같이 모양이 잘 나와 좋았고, 곱게 분쇄되어 반죽에 잘 섞여 마들렌 등을 만들때도 좋았어요.
마들렌 만들 때도 아몬드 가루를 넣어주니 좀 더 고소, 촉촉해서 좋더라구요.

베이킹을 하다보니 다양한 재료들이 많이 필요해서 생각보다 비용도 많이 드는데, 저렴하게 사용할 수 있는 점도 좋았습니다. 다 쓰면 다시 재구매하려구요~

제 후기가 구매에 도움이 되시길 바라며, 읽어주셔서 감사합니다^^

홈베이킹을 자주 하시는 분들이라면 아몬드 분말, 한 번쯤 고민해 보셨을 거예요. 저도 작은 용량으로 사서 써보다가, 가격도 부담스럽고 금방 떨어져서 대용량 제품을 찾다가 이홈베이킹 아몬드 분말 1kg을 구매하게 됐어요.

결론부터 말하면, 스콘 만들기에 최적화된 아몬드 분말입니다! 특히 아몬드 스콘 좋아하시는 분이라면 꼭 한 번 써보시길 추천드려요.

✅ 제품 상세 정보

용량: 1kg (대용량이라 아낌없이 사용 가능!)
포장: 지퍼백 포장으로 보관 편리
입자: 고운 입자로 밀가루와 섞이기 쉬움
맛: 고소하고 신선한 아몬드 향이 살아 있음
직접 사용해본 솔직한 장점

1️⃣ 스콘에 넣으면 고소함+촉촉함 업그레이드!

보통 스콘 반죽에 아몬드 분말을 조금만 넣어도 고소한 맛이 확 살아나고, 식감도 더 촉촉해져요. 저는 기본 스콘 반죽에 밀가루 대신 아몬드 분말을 사용했는데, 버터리한 풍미가 한층 더 깊어지고, 입안에서 부드럽게 녹는 느낌이었어요.

2️⃣ 입자가 곱고 균일해서 반죽이 부드러워요

가끔 아몬드 분말이 너무 거칠면 반죽이 뭉쳐지거나 텁텁한 느낌이 나는데, 이 제품은 입자가 굉장히 곱고 밀가루와 섞이기 좋아서 반죽이 부드럽게 완성돼요.

3️⃣ 대용량이라 가성비 최고!

마트에서 작은 용량 사면 금방 떨어지고, 가격도 꽤 나가잖아요?
이홈베이킹 아몬드 분말은 1kg 대용량이라 스콘뿐만 아니라 마들렌, 쿠키, 머핀까지 아낌없이 활용할 수 있어요. 가성비를 따진다면 이 제품이 최고라고 생각해요.

레시피
1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 큰 볼에 아몬드 가루, 스테비아(또는 알룰로스), 소금을 넣고 섞습니다.
3. 오일, 계란, 아몬드 우유를 추가하고 잘 섞어줍니다.
4. 원한다면 베이킹파우더와 선택 재료를 넣고 다시 섞습니다.
5. 반죽을 적당한 크기로 만들어 오븐 팬에 올립니다.
6. 180도에서 20분간 구워줍니다.
7. 다 구워지면 식혀서 맛있게 드세요!


❗ 아쉬운 점도 있어요

유통기한이 짧지 않지만, 1kg이라 보관이 중요!
한 번 개봉하면 되도록 밀폐용기에 소분해서 넣어두고 사용하고 있어요.
지퍼백 포장이지만 완벽 밀봉은 어려움
사용 후에 따로 밀봉 클립을 사용하거나, 밀폐용기에 옮겨 담으면 보관이 더 쉬워요.

이런 분들께 추천드려요!

✔️ 아몬드 스콘을 자주 구우시는 분
✔️ 베이킹 재료를 가성비 있게 대용량으로 구매하고 싶은 분
✔️ 입자가 고운 아몬드 분말을 찾으시는 분
✔️ 고소하고 풍미 좋은 베이킹을 원하시는 분

총평 (⭐ 5/5)

"고소하고 촉촉한 스콘을 만들고 싶다면 이 제품이 정답!"

✔️ 스콘뿐만 아니라 마들렌, 쿠키, 머핀 등 다양한 베이킹에 활용 가능
✔️ 입자가 곱고 신선해서 반죽이 부드럽고 균일하게 섞임
✔️ 1kg 대용량으로 가성비 최고!

아몬드 스콘 만들 때마다 고민 없이 사용하는 제품이라 정말 추천드려요.
홈베이킹 좋아하신다면 한 번 써보세요, 만족하실 거예요!

아몬드 가루 리뷰

아몬드 가루는 밀가루 대체재로 인기가 많으며, 베이킹이나 저탄수화물(Low-carb) 요리에 자주 사용됩니다. 여러 브랜드의 아몬드 가루를 사용해 본 경험을 바탕으로 장점과 단점을 정리해 보았습니다.

✅ 장점

고소한 맛과 풍미

일반 밀가루보다 고소하고 부드러운 맛이 강해서 쿠키, 케이크 등에 활용하면 훨씬 풍미가 좋아져요.

글루텐 프리 & 저탄수화물

밀가루를 못 먹는 글루텐 불내증 있는 분들에게 좋은 대체재!

케토다이어트나 저탄수화물 식단에도 적합해요.

영양가 높음

단백질, 식이섬유, 건강한 지방(불포화지방)이 풍부해서 일반 밀가루보다 영양적으로 우수해요.

다양한 요리에 활용 가능

베이킹(쿠키, 머핀, 케이크)뿐만 아니라 팬케이크, 스무디, 심지어 치킨 튀김가루 대용으로도 좋아요.
단점

가격이 비쌈

밀가루보다 훨씬 비싸서 대량으로 사용하기엔 부담될 수 있어요.

글루텐이 없어 밀가루처럼 쫀득한 식감을 내기 어렵고, 레시피에 따라 결착력(응집력)을 높이기 위해 계란이나 다른 결합재를 추가해야 해요.

지방 함량이 높아서 공기와 닿으면 산패(기름이 변질됨)되기 쉬우므로 밀폐 보관 필수! 냉장 보관하면 더 오래 유지돼요.

글루텐 프리 식단을 원하거나, 저탄수화물 베이킹을 하는 분들은 좋을것같아요.
비추천 대상: 일반 밀가루처럼 쓰길 원하는 분(식감 차이 있음), 가성비 중요하게 여기는 분

맛과 영양은 최고지만, 가격과 보관이 단점!

장점
☑️ 당뇨나 비만 걱정 없이 사용 가능: 아몬드가루는 당뇨나 비만 걱정이 있는 사람들에게 아주 좋은 대체재로, 베이킹할 때 매우 유용하다.
☑️ 오븐 없이 간단하게 사용: 오븐을 사용하지 않고도 아몬드가루를 활용할 수 있어 간편하게 베이킹할 수 있다.
☑️ 맛있는 쿠키 만들기: 아몬드가루로 만든 노밀가루, 노설탕 쿠키가 정말 맛있다. 호두랑 함께 먹으면 더 맛있다.
☑️ 간단한 조리법: 버터를 녹이고, 에리스리톨과 섞고 아몬드가루와 카카오가루로 반죽해 계란과 소금, 베이킹소다 넣고 호두를 추가하면 완벽한 쿠키가 완성된다.

단점
☑️ 특별한 단점 없음: 아몬드가루 자체의 단점은 없다.

✨ 재구매 추천: 9/10

이 아몬드가루는 당뇨나 비만을 걱정하는 사람에게 너무 좋은 제품이다. 오븐을 사용하지 않고 간단하게 맛있는 쿠키를 만들 수 있어 편리하고, 베이킹을 좋아하는 사람에게 강력히 추천한다. 맛도 좋고 건강하게 먹을 수 있어 만족스럽다.

안녕하세요. 다이어터 워킹맘 최리픽입니다.

바쁜 우리 워킹맘들을 위한 내돈내산 제품 추천입니다!!!

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제품명 : 아몬드 분말, 1kg, 1개

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구매 포인트

 제 아들이 이번주에 유치원에 입학했어요. 유치원 입학한 첫 한달 동안은 아이가 여러가지로 스트레스를 받을 수 있기 때문에, 가급적 먼 곳으로 나가지 말고 집이나 집 근처 에서 노는게 아이에게 좋다고 해서 이번 주는 집콕을 하기 위한 계획을 짰습니다!!


아몬드가루는 제가 집에서 체중관리 차원에서 뭔가 베이킹을 할 때 쓰려고 산는데 한 번도 써보질 못하다가.오늘 아이랑 아몬드 쿠키 만들려고 처음으로 뜯어봤네요.ㅋㅋ


일단 이 제품은 지퍼락으로 되어 있어서 쓰고 남은 것은 잘 밀봉해서 냉동실에서 보관하면 되겠더라구요. 1킬로그램이라서 양도 넉넉해서 쿠키를 5번 정도 만들 수 있어요. 200g 기준으로 쿠키 13개가 만들어지네요.


아몬드가루랑 꿀 그리고 소금 조금,코코넛 크림을 넣어서 반죽해서 아이와 같이 쿠키 모양을 만들어. 170도의 약 13분 정도 구웠더니 많이 달지도 않고 담백하고 고소한 아몬드 쿠키가 완성됐어요. 견과류로는 아몬드하고 캐슈넛을 다져서 넣어줬는데 오독 오독시 씹히는 맛이 고소하고 좋네요.


쿠키 반죽하고 굽고 먹는 데까지 1시간 이상이 소요되면서 아이하고 집에서 시간 때우기에는 제격이었던 것 같아요. 


물론 마트에 가면 호떡 믹스 같은 것도 있고 쿠키ㄱ스도 있고 살 거 많지만 집에 있는 재료로 해보니까 비용도 절약되고, 무엇보다도 아몬드가루이기 때문에. 밀가루를 사용하지 않아서 몸에도 부담이 덜한거  같아요.


집에서 아이와 쿠키 만드는 재료를 찾으시는 분은 아몬드가루 적극적으로 추천합니다.


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이 리뷰는 제가 직접 물건을 구매해서

사용해보고 느낀 점을 솔직하게 작성했습니다.

저도 상품을 구매할 때 다른분들의 후기를 감사히 읽고 도움을 받듯이, 제 후기가 여러분의 성공적인 쇼핑에 도움이 된다면 좋겠습니다 ^^ 

긴 글 읽어주셔서 감사해요.오늘도 좋은 하루 되세요.❤️

나는 밥 보다 빵을 더 좋아하는 편이다. 특히 아침 식사 대용으로 시원한 우유와 함께, 간단하게(맛있게) 먹고 나가기 좋다.
하지만 빵 가격이 계속 오르면서 가격이 부담스러워지기 시작했고, 차라리 유튜브를 보며 직접 만들어서 먹기로 결심하였다.
그런 과정에 깨달은 것이 있다. 맛있는 빵을 만들이 위해서는 정말 많은 양의 설탕과 버터가 들어간다는 사실을...

그렇게 더 건강하게 빵을 먹을 수는 없을까 고민하며 정보를 찾던 중에 아몬드 분말을 알게 되었다.

◼ 아몬드 가루
무척 만족스러웠다. 저가형 아몬드 가루 중에는 가루가 곱지 않고 퍼석하여 가루분이 많이 날리기도 한다. 하지만 이 제품은 가루가 매우 곱게 잘 갈렸으며 색도 균일했다.
빵을 만들면서 가루를 채망에 걸렀을 때도 곱게 잘 걸러졌다.

이상한 냄새 역시 나지 않았고 고소한 아몬드의 냄새가 살짝 났다.

(사용 후, 별도로 다른 곳에 보관하지 않고, 그대로 보관했는데,
시간이 지나도 가루가 뭉치거나 눅눅해지거나 하지 않고, 신선하게 유지되고 있어서 좋았다.)

◼ 맛
가루 자체를 숟가락으로 한번 떠 먹어봤을 때도 무척 고소했다. 베이킹을 할 때, 버터나 크림을 전혀 넣지 않고 설탕만 약간 넣어서 빵을 만들어도 그 자체로 고소하고 맛있어서 다이어트를 하시는 분이나 당뇨가 있으신 분이 먹기에도 부담이 없다.

◼ 유통기한
2024년 8월 29일로 매우 넉넉한 편이다.

➕ 활용법
유튜브에 아몬드가루 베이킹을 검색하면 각양각색의 레시피가 나온다. 나는 그중에서 스콘과 쿠키를 자주 만들어서 먹는 편이다.

집에 당뇨 환자가 있기에 버터는 전혀 사용하지 않고 설탕만 살짝 넣어서 만들어도 맛이 최상이다. 아무것도 섞지 않은 100% 아몬드 분말 가루여서 그 자체로 고소한 맛을 내기 때문이다.

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정직하게 후기를 작성했습니다.
구입하시는데 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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다이어트 때문에 탄수화물 섭취를 최소화 하려고 노력하고 있어요.
찾다보니 아몬드 가루가 밀가루 대신 제과와 요리에 많이 사용되거 있다는 것을 알게되어 주문하게 되었습니다.
1키로라 용량이 좀 많지 않은가 고민했는데, 다른 제품 500그램보다 아주 약간만 금액이 더 추가되어 가성비가 아주 좋은 제품 인것 같아요.
실제로 요즘 핫한 버터바를 아몬드 가루로 만들어 보았어요.
밀가루 대신 버터바를 만들때 아몬드 가루로 넣어서 만들었어요.
밀가루처럼 글루텐이 없으니 소화도 잘되고, 칼로리도 부담이 없어서 안심이 되네요.
버터바 레시피 공유해요.
-- 다이어트 버터바 --
<바닥크러스트 반죽>
아몬드 가루 160g
바닐라 익스트랙 1티스푼
무염버터 80g
계란 1개
에리스리톨 40g (설탕 대체제)
다 섞어서 오븐에서 170도 15분
<버터크림>
아몬드가루 110g
무염버터 130g
바닐라익스트랙 1티스푼
에리스리톨 40g
알룰로스 130g
계란 1개
소금 약간
반죽해서 170도 오븐에서 30분

살도 안찌고 맛있게 먹을 수 있는 버터바나 빵 등을 아몬드분말로 대체할 수 있어서 너무 좋아요.
부침개 등에도 밀가루 대신 아몬드 가루를 활용할 수 있다고 하니 앞으로도 잘 사용할거 같아요!

내돈내산 찐 리뷰
재구매 리뷰입니다!

✅ 제품명: 아몬드 분말, 1kg, 1개
✅ 구매일자:2023.10.20
✅ 배송일자:2023.10.21
✅ 구매이유:​
얼그레이 시폰 케이크를 만들려고했습니다!
선물해줄 지인이 밀가루보다 아몬드가루를 선호해서 아몬드 가루로 만들려고하니 거의 다써서 이전에 썼던 아몬드 분말을 재구매합니당

✅ 특징
식품의 유형 : 땅콩 또는 견과류가공품
제조원 : IMF / 소재지 : 경기도 시흥시 도리재길 34-4
원산지 : 미국
포장단위별 용량(중량) : 약1kg / 수량 : 1개
원재료명 및 함량 : 아몬드[미국]95%, 소맥분[미국/호주]5% *밀함유
보관방법 : 직사광선을 피하고, 서늘한 곳에 보관
*체질적으로 땅콩 등 견과류에 알레르기 반응을 일으킬수 있으니 각별히 주의하시길 바랍니다.

▶️ 밀이 5% 포함되어있습니다!

✅ 사용후기
아몬드 가루로 만들니 더 고소하고 맛있더라고요!-!!
진짜 부드러워요~
박력 강력 중력 고민할 거 없이~
아몬드가루를 많이 넣어 베이킹 해보세요!

진짜 부드럽구 고소합니다~
얼그레이가 향도 좋은데 식감도 푹신하고 부드러우니 넘 좋고
밀가루를 비선호하시는 분들에게는 딱맞쥬!-!

덕분에 베이킹 잘 한 것 같아요!

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아이가 방학이라 베이킹을 자주하게되는데요~
건강한간식 해주고싶어 아몬드가루로 구매했어요~
가성비도좋고 맛도좋아요!

대형마트이용하면 안사도 될것 과소비하게되고~
동네상권 살리고자 동네 마트가면 금액에따라 배달의 유무가달라지고~
온라인으로도 여기저기서 구매해봤는데 쿠팡은 로켓배송되니
주문한 담날 아침이면 배달되니좋네요 ~

게다가 첫 쿠팡프레쉬 이용할때 이용권이 있어서 완전 득템이구요~
신선제품도 아이스팩과함께 포장되어 새벽배송으로 오니 만족합니다.
저도 첨엔 와우회원비가 있어서 아까워서 안했는데..
사용해보니 전혀 아깝지가 않네요
회원가입 첫달은 무료더라구요~~이점 완전 좋아요~~
우선 사용해보고 계속할지 말지 정해도되서 좋은듯요~
전 계속 이용할듯해요~
아직 로켓회원아니신분들께 진심 회원 권장합니다~
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저 처럼 이 제품을 구매하기전에
진을 자세히 찍어놨으니 ~
제품 실제로 사용하고 소비자 입장에서의 장단점을 기록해두면 누군가에게 도움이 될것같아 리뷰를 남겨봅니다~
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(__)(--)꾸벅 (배꼽 인사중) (^___^)V

안녕하세요 ~~~❤
☆ Love 보라에요^^ ☆

오늘도 쿠팡에서 돈쓰고 있어요‼️

✔ 이것저것 필요한거랑

✔ 충동구매한거랑

✔ 팔순의 친정 엄마께 갖다 드릴꺼랑

✔ 시댁에 점수딸라고 보내는거랑

✔ 주변 지인들이 부탁해서 대리구매 하는거랑

✔ 신랑 녀석이 필요한거랑

✔ 갑자기 먹고싶어서 식탐을 못이겨 시킨거랑

✔ 세일 한다길래 혹해서 시킨거

주로 이런식으로 쿠팡에서 돈쓰고 있어요‼️

제가 붕어 대가리여서 ㅋㅋㅋㅋ

사논것두 기억못해요 ㅋㅋ

그래서 제 지긋지긋한 건방증 땜에

그때 구매 했던거구나 하고 기억을 되살릴겸

구매에 도움이 되시길 바라며

후기 이제 지대루 써볼께요‼️


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집에서 빵 만드는걸 즐기는 저는

이번 설날에 식구들 먹일라고

미리 주문했구요‼️


지퍼팩 형이라서 쓰고 보관도 편하고

맛도 당근 좋지 않을까 싶네요‼️

마들렌 만들 예정인데

만들어 보고 후기 추가할께요‼️



ㅡㅡㅡㅡㅡ마들렌 만들어 봤어요ㅡㅡㅡㅡㅡ


아주 잘 만들어졌구요^^

맛있어요^^


또 재구매 할것같아요‼️


가격도 싸고 굿입니다‼️

1. 양
- 양이 1키로라 가성비가 너무 좋아요. 이 양에 이 가격, 다음에 재구매할 겁니다. 두고두고 쓸 수 있어요.

2. 글루텐프리 베이킹
- 저는 밀가루 알레르기가 있어서 시중에 파는 케잌이나 쿠키 등 디저트를 못 먹어서, 직접 만들어 먹으려고 주문했습니다! 아몬드 가루 자체가 글루텐프리인지라 베이킹에 정말 잘 사용하고 있어요!
- 아몬드가루로 스콘, 케이크, 브라우니 등을 만들 수 있습니다. 인터넷에 다양한 자료가 나오니 한번 찾아보고 만들어보세요ㅎㅎ

*주의*
- 아몬두 하루 권장량은 20~30알 정도 됩니다. 참고하시고 너무 많이 드시지 않도록 주의하세요

3. 가루 굵기
- 가루 자체는 체 쳐도 다 못내릴만큼 좀 굵기?가 있습니다! 저는 베이킹할 때 체 안내리고 다 섞어서 딱히 상관없는데 민감하신 분들은 참고하세요!

4. 불순물
- 사용하면서 다른 이물질 등은 발견하지 못했습니다!

베이킹 취미이신 분들은 아시겠지만 쿠키 만들 때 그냥 박력분만 쓰는 것보다 아몬드파우더 함께 섞어쓰는 게 더 고소하고 풍미도 좋더라구용.

뭉쳐져 있는 부분들이 있어서 채망에 한 번 걸러줘야하는데 박력분 보다는 입자가 굵어서 탈탈 털기만 하면 잘 안걸러지더라고요. 손으로 문질러야 그나마 채망에 다 걸러짐요! 대신 대용량에 가격도 저렴하구 맛도 좋아서 자주 구매할 거 같아요~!

요즘 홈베이킹에 제대로 꽂혀서 베이킹 재료를 거의 매일 구매하고 있어요.
홈베이킹 중에서도 요즘은 휘낭시에를 주로 굽고 있는데 휘낭시에 포인트는 아몬드가루이기 때문에 꼭꼭 구매를 해야 해요.
아몬드 가루가 많이 들어가는 편이라서 용량 큰 걸로 가성비 좋은 제품으로 고르다 보니 이홈베이킹 아몬드 분말을 구매하게 됐어요.
막상 제품을 받아서 자세히 살펴보니 밀가루가 5% 정도 섞인 제품이라서 조금 당황하긴 했는데 휘낭시에를 구워보니 100% 아몬드 분말로 만들었을 때랑 비교해서 큰 차이를 느끼지는 못했어요.
100%아몬드 분말보다 저렴한 이유는 밀가루 함량 때문이긴 했지만 맛에서는 큰 차이가 나지 않아서 가성비로 구매하실 분들은 괜찮은 것 같아요.

결론적으로는 휘낭시에 망ㅋㅋ했지만 맛은나요 !!맛있어요
모양은별로죠? ㅋㅋㅋㅋㅋ만들기 은근 까다로워요..

저는 아몬드100인걸 사고싶었지만 금약도 부담스럽고..
밀가루 약간 섞인게 큰차이가 있을까 싶다가도 ㅋㅋㅋ 차이는 있더라구요

사진상에는 안찍혀서 그런거같은데 가루가 아몬드가루의 그
포슬포슬(?) 느낌이 아니라 약간 ㅋㅋㅋ 가친 통밀가루 느낌이었어오 ㅠㅠㅠ 그게좀 아쉬워

제가 사실 베이커리카페 운영했었는데 직접 아몬드가루로 이용해
비건빵 만들었었거든요 그래서 그런지 아몬드가루가 포슬감이 있어야 하는데 리얼100이 아니라서 그런지 밀가루 느낌이 조금 아쉬웠어요.. 그치만 반죽상태는 아주 괜찮았는데 제가 계량을 잘못했는지 ㅋㅋㅋㅋ 모양은 별루네요

내돈내산 리뷰입니다


마카롱 만들려고 주문해봤어요

전에 주문한 아몬드분말 다 써서 새로 주문할려고 검색했는데

종류가 하도 많아서 뭘 사야될지 고민하다가 저렴하기도 하고

아몬드분말95%가 뻥카롱이 덜 나오고 마카롱 초보자가 만들

기에도 쉽다고해서 한번 써보자 하고 주문해봤어요

원래 아몬드가루100% 썼을때는 뻥카롱 계속 나오고 바닥에 달라

붙고 그랬는데 요걸로 바꾸고 나니까 덜해요 ㅠㅠ

뻥카롱 뭐가 문제인진 잘 모르겠지만 일단 이걸로 만들어봤을땐

덜했어요 !! 맛도 괜찮아서 숙련될때까지는 이걸로 마카롱 만들어

볼게요ㅠㅠ


도움이돼요 부탁드려요ㅎㅎ

요즈음에는 아몬드 가루로 베이킹을 합니다
딸램이 맛있게 빵을 만들어 줍니다
밀가루보다 속이 더 편하고 뭔가 건강한 빵을 먹는 느낌 입니다

오트밀, 통밀도 조금 섞어서 쿠키 구웠더니
극강의 바삭함이에여…. 진짜…. 맛있어요…. 아몬드 가루 쓰면
뭔가 더 고소해지는 것 같아요.
흰밀가루 대신 쓰면 뭔가 죄책감..도 덜고..ㅎ 좋네요~

촉촉한 머핀 원하시면 통밀이랑 아몬드 가루 비율 7:3으로 하래용

아몬드 가루는 꼭 체 쳐서 쓰세용~~



1. 커피 쿠키 레시피( 단 맛을 좋아하시면 설탕을 늘리세요)

-가루류 제외하고 다 섞고 , 마지막이 가루류 체쳐서 넣고 싶은 토핑(견과류 등)을 넣으면 됩니당~

오트밀 100

통밀가루 50

아몬드 가루 100

계란1개

머스코바도 설탕 50

인스턴트 커피 2~3개

오일 30

우유 30

베이킹 소다 두꼬집

베이킹 파우더 한 꼬집

아몬드는 취향컷

(모든 계량은 계량컵 ml 기준입니다)



2. 오트밀 쿠키 레시피(담백 고소한 맛)

준비물

(중간크기 12개 분량)

계란1개

오트밀 150

통밀가루 or 아몬드 가루 50

머스코바도 설탕 20

소금 한꼬집

베이킹 소다 한 꼬집

우유 30

오일 20

건포도(단맛을 위해)
견과류

참깨를 넣으면 더 고소해요~

토핑은 취향껏


도움이 되셨다면 좋아요! 부탁드려요♥️


​

집안에 빵순이들 천지라~
자주 만들어 먹는 밥솥 특대왕 카스테라♡

실패따위는 없고 레시피는 눈대중과
있는재료로 대충 까이꺼 비벼넣어
완성 시키는 수제 카스테라~

하지만 맛은 일품!

밥솥에서 갓 나온 김이 모락
오동통 머랭같은 흔들흔들 동그란
궁둥이 카스테라는 짙은 갈색의 꼬수운
아몬드가루가 들어가서 먹을수록 감칠맛 터지는
마성의 맛~

특히나
1kg 곱게 갈린 아몬드 가루 한봉에
가성비 좋은 착한 가격대로
여러번 집에서 맛난 카스테라를 맛들어 먹을수
있다는 특장점이 있으니 떨어지기 무섭게
쟁이는건 필수!

가끔씩 쿠키 만들때도 섞어서 쓰면
밀가루 대신 건강한 맛의 꼬수운
쿠키맛을 볼수 있어서 좋더라구요

약간 촉촉하게 구워내면
쫀득한 쿠키로 ~
바싹하게 구워내면
오독독 식감으로 ~
굽는 시간차로 다양한 맛을 즐길수 있어서
더 좋은듯 하더라구요

특히나 입맛이 까다로운 편식쟁이
둘째가 애정하는 아몬드가루 베이킹입니다~

머랭만 만들어서 꼬끄로 변신하면
아이들 간식으로 인기짱인데
저는 솜씨가 부족한지..
자꾸 그냥 쿠키로만 완성 된다는 슬픈ㅠ
또르륵~

맨날 저 마음대로 계량없이 베이킹을 하니
자꾸 삼천포로 빠지는 요리가 되나봅니다
그래도 늘 맛나는 완성품이 되니
기특한 아몬드가루예요!

그래서 제가 더 얘정이 가는듯 합니다♡

건강하게 베이킹 하신다면
추천드려요~!

아몬드 분말이 필요한데 손이 크다 보니 500g으론 모자르더라구요ㅋㅋㅋㅋ


그래서 1kg 짜리 제품을 구매했습니다!


바로 필요해서 로켓프레시로 주문했는데, 생각보다 작은 느낌이....?
하지만 1kg 맞습니다ㅋㅋㅋㅋ


입자가 고와서 좋았고, 맛도 역시 뭐 말할 필요가 있겠습니까?ㅋㅋㅋㅋ


맛있게 잘 먹었습니다!

애용하는 아몬드 파우더입니다
마카롱 속도 꽉 차고 유통기한도 길어 저급 파우더는 아닌거 같습니다

제가 공유 받은 계란 한개 마카롱 레시피입니다

아몬드가루 46 .
슈가파우더 40
흰자 35
설탕 30

완성된 마카롱 한입 먹으면 진한 아몬드 향이 느껴집니다.

250g 구매 후 턱없이 부족한 양이라
해당 제품 재구매했습니다
만족만족 대만족이에요


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과자를, 특히 쿠키를 너무 좋아하는 사람입니다

시중에 판매 중인 제품들은 설탕도 밀가루도 가득 들어있어
자주 먹기엔 몸한테 미안하더라구요^^;;
그래서 선택한게 아몬드가루로 직접! 쿠키 만들어 먹기

사진에 첨부한 초코칩이 가득한 르뱅쿠키는
아몬드가루 특유의 향, 냄새도 안 나고
밀가루대신 아몬드가루
설탕대신 알롤루스가루를 사용해서
뷰담없이 먹을 수 있었답니다 ㅎㅎ

다들 건강하게 살찌자구요 ~

100 퍼의아몬드가루는 아니지만 95퍼의 아몬드가루로 특히 초보자가 마카롱만들때 유용하게 쓰입니다.
저는 아몬드 튀일 만들때 씁니다.

아몬드가루로 만들면 좋을것 같아서 만들어봤는데 맛있어요! ㅎㅎ 만드는데 더 어렵거나 하는거 없이 밀가루랑 비슷한거같아요.

코스트코아몬드가루 쓰다가
교통에 불편함으로 혹시나 해서
주문했는데 좋아요
가성비도 굿

양이 넉넉해서 몇번더 만들수 있겠어요 고딩 연습 재료로 구매했네요

초코 파운드 케익 만들 때 사용했어요.

베이킹 할때 종종 사용할 것 같아요.

입구에 지퍼가 있어서 보관이 편리해요~

마들렌을 만들려고 쿠팡에서 아몬드 가루를 주문했어요.
이 제품을 사용한 이유는 가격이 제일 싸더라구요!
다른 제품들도 있었지만 평점도 높고 가격도 괜찮아서 이 제품을 사용하게 되었어요~

이 제품은 유통기한도 엄청 넉넉하더라구요. 2025년 까지라서 쟁여두고 사용할 수 있을 것 같아요!!

제가 마들렌을 이 가루로 구워봤는데요. 레시피 공유해 볼게요!

<재료>

1/2컵 (1스틱) 무염 버터, 녹인 상태
2/3컵 설탕
2개의 대략 큰 계란
1/2컵 밀가루
1/2컵 아몬드 가루
1/2작은 숟가락 베이킹 파우더
1/4작은 숟가락 소금
1/2작은 숟가락 바닐라 추출물
1/4컵 우유

<조리과정>

1. 오븐을 180도로 예열합니다. 마들렌 팬에 마들렌 틀에 기름이나 베이킹 스프레이를 뿌려 준비합니다.

2. 큰 볼에 버터와 설탕을 통합하고 부드럽고 고루 섞어줍니다.

3. 계란을 하나씩 넣어 각각의 계란이 잘 섞일 때까지 휘핑합니다.

4. 다른 볼에서 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞은 후, 버터 혼합물에 천천히 반죽합니다.

5. 바닐라 추출물을 넣고 혼합한 후, 우유를 조금씩 넣어 반죽을 완성합니다.

6. 마들렌 틀에 반죽을 채워 넣고 오븐에서 15-18분 동안 또는 금발색이 나타날 때까지 굽습니다.

7. 오븐에서 꺼낸 후, 마들렌을 팬에서 식힙니다.

8. 식힌 마들렌을 가볍게 가루 설탕으로 뿌려 마무리합니다.

이렇게 만들어 먹어보니 너무 맛있더라구요!! 한번 만들어 먹어보세요~

예전에 아몬드껍질까지 같이 있는 걸 샀더니 식감도 좀 거칠고 베이킹하고 나서도 껍질때문에 예쁘게 안되서 이번엔 껍질 없는 제품으로 구매했습니다
아몬드 95% 소맥분 5%가 섞인 제품이지만 어차피 베이킹할때 밀가루 쓰니까? 뭐 상관없을거같아서 샀는데 다른 아몬드가루에 비해 가루가 고와서 체치기도 수월했고 마들렌 만들고 나서도 깔끔했어요
다른용도는 모르겠지만 베이킹용으론 추천합니다
다 쓰면 재구매 할거같아요

아몬드 분말 리뷰

안녕하세요! 오늘은 요리와 베이킹에 다재다능하게 사용될 수 있는 "아몬드 분말"에 대해 소개하려고 합니다. 1kg의 넉넉한 양으로 제공되어, 다양한 요리에 충분히 활용할 수 있습니다.

왜 아몬드 분말인가요?
아몬드 분말을 선택한 이유는 그 건강상의 이점과 다용도로 사용할 수 있다는 점 때문입니다. 아몬드는 좋은 지방, 단백질, 비타민 E가 풍부하며, 글루텐이 없어 글루텐 프리 식단에도 적합합니다. 또한, 아몬드의 고소한 맛은 요리와 디저트의 맛을 한층 향상시켜 줍니다.

실제 경험
실제로 이 아몬드 분말을 사용해보니, 마카롱이나 핀란시에 같은 프랑스 베이킹 레시피에 이상적이었습니다. 또한, 빵이나 케이크를 만들 때 밀가루 일부를 아몬드 분말로 대체하여 더 건강하고 맛있는 결과물을 얻을 수 있었습니다. 스무디나 요거트에 소량을 넣어 먹어도 영양 가치를 높이는 데 도움이 되었습니다.

장점

건강에 좋은 지방과 단백질, 비타민 E가 풍부
글루텐 프리 식단에 적합
요리와 디저트에 다양하게 활용 가능
단점

가격이 다소 높을 수 있으나, 건강과 맛을 고려했을 때 투자 가치가 충분히 있는 선택입니다.
독특한 사용 팁
아몬드 분말을 활용하여 집에서 간단히 에너지 바를 만들어 보세요. 아몬드 분말에 메이플 시럽이나 꿀, 견과류, 건과일을 섞어 형태를 만들고 냉장고에서 굳힌 뒤 섭취하면, 건강한 간식이나 아침 식사 대용으로 좋습니다.

건강한 요리와 디저트를 만들고 싶다면, "아몬드 분말"을 강력하게 추천드립니다. 이 분말 하나로 여러분의 식단이 더욱 다양하고 풍부해질 거예요.

마들렌 만들때 필수에요.
고소하고 맛있고 가격도 좋아요.