메주가루는 국내산 콩을 100%사용하여 만들었다.
메주는 콩을 푹 삶어 메주모양으로 틀을 잡아 발효한 식품이다.

예전 농어촌에서는 김장김치를 담그고 농한기에 메주를 만들었다. 지금도 시골에서는 메주를 직접 만들어 드시는 분들이 있다.

저희 부모도 메주를 직접 만들어 된장을 만들고 남은 것은 가루를 만들어 겨울철 된장국 끓일 때 한줌씩 넣으면 매우 구수한 된장국을 즐길 수 있다.

메주가루가 들어간 된장국과 일반된장국은 너무나 맛이 다르다.

콩은 단백질이 풍부하여 예전에는 고기대신 단백질을 저렴하게 섭취할 수 있는 음식이라고 홍보하곤 했다.

그리고 식이섬유가 풍부하여 콩을 먹으면 포만감이 있어 다이어트에 효과적이다.

게다가 비타민 E, 철, 칼슘, 미그네슘 등 미네럴이 풍부한 식품이다.

항산화작용을 하여 노화를 늦추고 각종 질병을 예방하는데 도움이 된다.

그리고 메주에는 바실러스 서브틸리스균이 풍부하여 혈전을 용해하는 작용을 한다.

심장 기능을 유지하며, 호르몬 균형을 유지시키며 아미노산이 풍부하여 항염, 항암작용을 한다.

간단히 말해 메주는 매우 건강에 좋은 식품이다.

메주와 같은 재료로 발효과정을 거친 청국장은 다이어트 및 혈액 건강에 도움이 되어 인기가 많다.

메주, 청국장, 된장 모두 콩을 발효시킨 음식으로 한국인의 건강을 유지시키는데 큰 기여를 하고 있다.

메주가루는 된장을 만들 때 첨가하기도 하지만, 나는 냉장고에 쟁겨 놓고 된장찌개를 다 끓이면 메주가루를 듬뿍 넣어 구수한 된장찌개의 멋을 더 업시킨다.

긴 글을 읽어주니 감사합니다.

묵은 보리쌀과 고추씨, 엿기름이 있어서 막장을 담아보면 어떨까하고 주문했어요.

콩을 삶아 메주를 띄워 만드는 게 아니라서 막장용 메주가루만 있으면 간편하게 만들 수 있겠네요.

지퍼백으로 되어 적당량을 사용 후 보관하기는 좋을듯 하구요.
유통기한 2026년 2월 6일까지라 넉넉하지만 약간의 습기로 눅눅함이 있어서 남으면 냉장 또는 냉동보관이 안심이겠어요.

열어보니 메주의 쿰쿰한 냄새가 잘 띄워진 메주를 빻았음이 느껴지네요. 알갱이와 가루가 적절히 어우러져 막장담기에 좋은 굵기이기도 해요.

오늘 받았으니 내일 담으려고 미리 보리쌀 씻어서 불려뒀어요.

국산콩으로 만들어서 GMO 걱정없는 바른 먹거리로 건강을 챙기기에 좋은 메주가루.
맛있게 만들어서 쌈장용이나 나물무침 등에 쓸겁니다. 기대가 되네요.

막장담기 좋은 제품입니다
구수한 냄새가 나는 메주가루

2년 전에 담가놓은 된장이
넘 뻑뻑해서
이 막장가루를 소금물에 개었다가
기존에 있던 된장에 섞어뒀는데
모르긴해도 올 겨울엔
맛있는 된장맛을 볼 수 있을 듯..

잘게 부순 것이라 잘 풀어지고
상태 깨끗하고 냄새도 괜찮아요

배송빠르고 맛있어요. 사실은 다른제품을 구입했는데.재날자에 도착하지 않아 급하게 그입했어요.그런데.구수하고 맛이 있어요 보리막장을 처음담았는데 메주가루가 구수해서 넘 만족 합다 다음에 또.구입 할 겁니다. 꼭 구입하세요 후회하지 않을겁니다

지금부터 고추장, 막장, 담그는철이라
한번 시도해봣지요
메주가루가 좋은거같아요
구수한 냄새가 나요
보리밥지어서 막장을
담가보았는데
초본데도 잘 된거같아요

예쁜 작은 항아리에 담고
소주와 소금을 위에다 뿌렸어요
익으면 맛있을거 같아요

국내산콩으로 만든거라 믿고샀어요
건강한 먹거리제공,,,
감사합니다

막장용 메주가루 받아보고 좀당황스럽네요
반품하고싶은 마음이 굴뚝같은데
귀찮하고,
상품은 맘에안들어요
얼마전에 다른마트에서본거 하고는 다르네요.
그건 잘마른거였는데
중량 때문인가~?
이렇게 눅눅하면 변질가능성도 높아보이네요.
버릴폭치고 기대없이 장을 만들생각입니다.

상품정보에 나와 있는대로 물2L로 된장을 담갔는데 완전 너무 질어요 위에 뜬 물을 덜어내봐도 도저히 답이 안나와서 메주가루 500g을 더 사서 넣었습니다 이제야 된장다운 된장이 됐네요

엄마된장이 좀짜서 다시버무림용으로 구매함
장으로 간맞추고 치대서 하루뒀다가 냉장보관했읍니다 맛난된장이됐으면 좋겠읍니다

설전에 막장메주 구매해서 김치냉장고에 보관했는대요 오늘 막장 담그려고 뜯어보니 신맛이 나내요 먹을수 있을가요?잘아시는분 좀 알려주세요~축축하고 냉새가 고약해요~

메주가루 구입했는데 일단 배송이 빨라 좋았어요.
아직 담그지 못했는데 담그고나서 다시 올릴께요.

보리막장 담으려고 샀는데 냄새나 상태는 나쁘지 않은데 눅눅 하더라구요.
기분 좋은 느낌은 아닌데 맛이 좋기만 바래요 ~^^

눅눅하고 냄새도 고약해요 ㅠ
막장 담갔다가 조금 숙성시킨 후 맛을 봤는데 맛에서도 고약한 냄새가 느껴져서 버렸어요ㅠ

감사합니다

담아놓은 된장이 너무. 묽어 막장용. 가루를 주문해 혼합햇더니 너무맛있어요. 숙성되면 더맛있을것같아요

보리막장을 담을때 사용했는데 전통메주이고 깨끗하고 배송도 빠르고 완전 강추합니다~

막장 처음 만들어 성공했어요, 넘 맛나 언니내도 드리고 더운 여름 쌈싸 먹으니 최고예요.

맘에 드네요

보리막장4통담앗어요

고추장 만들려고샀어요