여름철 휴가 시기에 맞춰 다른 판매처에서
11 키로를 구매. 잘 삶아 먹은 기억도 있고..

이번에는 처가집 장인과 장모님.
귀한 손녀를 가진 며느리 등에게
맛을보여주고자 구매.

영양탕을 워낙 좋아했으나
요즘은 사먹기도 힘들고
염소가 몸에 좋다하니 가족들에게 소개할겸
여름한철 계속 끓여대고 있는데...

먹기로 날을 잡아놓은 상태에서
광복절이 걸려 배송받기가 어려웠는데,

이곳 판매처와 통화 후 일정을 맞추었고
정확하게 배송 됨.

깨끗하게 손질된 상태로 비닐포장이
잘되어 아이스 팩과 동봉되어 배송

타 판매처와 비교 되는것은
월계수입 몇장과 염소요리 초보자? 를 위한
설명서 까지 넣어셨으면
최고였을것을..그것이 아쉬움.

신경 쓰이는 냄새 제거용으로

생강 한팩.월계수잎 몇장. 쐬주 두서너병.
굵은소금 한 숟가락 .된장 한국자 준비완료 후~

한시간 여 물 갈아주며 피를 빼주고 ..

장모님이 새로 장만하신 가마솥에
넣고 삶기 시작.

이십분여 펄펄 끓을때 물싹 빼 버리고
가마솥에 묻은 찌꺼기 까지 싹~ 닦아주고

초벌로 하얗게 삐져나온 기름 덩어리 떼어내
버리며 물로 깨끗하게 행구어 낸 후에
위에 부재료들을 전부 집어넣고
본격적으로 다시 삶기 시작합니다.

껍질은
한시간여 삶으면 신발 바닥입니다
두시간여 삶아보면 쫄깃한 식감.
두시간 반 이상은 삶아야 껍질이 흐물흐물~

계속 끓으면 물의 양이 쫄으면서
위에 된장과 소금 조금 넣은것
때문에 간이 맞으니..물을 추가하던지 하면서
삶아주시면 되고요.

탕이나 전골에 써먹을
육수로 두고두고 활용하시면 되고 ..

위에적은 부재료들 때려 넣고
끓여주면 냄새 1도 없더라구요

암컷이 이삼만원 비싼 이유가 냄새가 적다하니
참고하시고,

작년, 염소에 대해 모를때 암컷 표시 안된것도
소량을구매 시험삼아 끓여 먹은적있는데 냄새는 없더라구요
어리놈들을 거세를 시킨다나 어쩐다나 그러더만
염소=냄새라는 선입견이 심한것같아서 ..

호주산 이지만 국내산 대비 반값 수준이고
키우는 환경은 호주의 자연 환경이 더 낫지 않을까요?
그래서인지 더 부담없이 즐기게되는거 같습니다


먹기에 바빠서 삶은후 사진이 없네요ㅋ~
사진 처럼 고기 삶고~
저 끓는 국물에 부추 데쳐서 수육 먹고~
고추가루에 간 맞추고 고사리랑 깻잎 등 넣고
전골로 맛나게 먹고~

남은 고기와 육수는 냉동 보관하였다가
수시로 조금씩 꺼내 전골로 끓여 먹으니
너무 좋습니다

삶는 번거로움은 있으나 한번 해 놓으면
몇번은 맛나게 먹을수가 있으니 가성비
최고의 영양식 인것 같습니다~

구매에 조금 도움이 되셨을까요~

어머니 아버지 마실 나가셨다가 염소탕을 드셨는데 큰 실망을 안고
찾아보다가 구매하셨다네요.
저는 출장중이라 구경도 못했지만 사진에 나오는 솥이 그 유명한 곰국 끓여놓으면 한달간 먹는다는 전설의 솥인데 저게 가득 차네요.

양과 맛 둘다 만족하신데요.
둘로 나눠서 수육과 탕으로 다양하게 드셨고 아이스박스에 담겨서 오기 때문에 싱싱했다고..

주문한지 거의 3일안에 와서 만족하시네요. ㄴㅇㄱ

두번째 구매입니다 기름기는 있어요 삶을때 기름 뜨는것은 거더내야할것같아요 부모님이 드시는데 고기가 쫄깃하고 맛있다고 하세요 쌀쌀한 가을 시작 국이 있으면 든든하죠 엄마가 손질을 잘하셔서 맛있게 끊어서 그런지 저희 가족은 대만족입니다

피빼고 약제 넣고 잘 삶아더니 아주 육질이 굿입니다. 처음 요리 해보는 데 유튜버 보고 따라하니 고기도 신선하고 풍족하게 잘먹었습니다. 남은 것은 수육으로 냉동해서 필요시 데워서 먹으려 보관중 ^^ 다음에 또 주문 하겠습니다.

주말껴서 화요일 도착했어요.
배송 시작에서 도착은 빠르게왔어요.
아직 먹어보진 안았어요.
도착 염소에는 암컷이라는 문구가없어요.

깨끗이 손질되어있고
레시피데로 삶고 요리했는데
잡내하나없이
수육으로
탕으로도 정말 맛나게먹었습니다
호주청정지역의염소라 더좋은것같고 ..

행사를 위해 7kg 둘개 샀는데 20명 이상이 넉넉히 먹었고 맛도 좋다고 칭찬 많이 받았습니다.
노인분들 보신용으로 대접해 드리고 딱 입니다.

부모님 사드렸는데 엄마가 좋다고 하시네요 고기도 많다고 하시네요 드셔보시고 재구매하게 되면 자셍시 상품평 남길께요

받자마자 두시간 핏물뺀후 삶았는데
잡내도 하나없이 엄청 맛있어요.
남편은 그자리에 갈비살 한덩이 썰어서
혼자 다 드셨다는~^^
감사합니다

고기는 냄새안나고 맛있었어요
초복 집안 행사에 칭찬많이 들었어요

1.녹아서 왔어요
2.덩어리가 너무커요 가정용 솥으론 요리X
3.다른데선 약초와 레시피 준다는데X

약이 되게 조금식 먹고 있습니다.
계속 먹어볼 생각입니다

반마리주문했는데 다리가한개만 왔어요.염소는 다리가 2개인가봐요.

생각보다는 고기가 적어요 배송도 바르고 가격도 착해요

요리순서 대로 요리하니 맛도 좋았습니다

건은 최악