민족의 최대명절 설을 맞아서 안복자 선생님의 유과와 약과를 사보았습니다. 안복자 선생님은 대한민국 식품명인 제 60호 명인이십니다. 안복자한과 브랜드는 2001년에 안복자 선생님의 이름을 따서 만들었다고 하네요. 벌써 20년이 넘은 회사라니 믿음이 갑니다. 경영학에서 기업의 최대의 숙제는 바로 생존이라고 하더라구요. 100개의 기업 중에 10년을 살아남는 기업이 몇없다고 하던데 20년을 살아남은 안복자한과는 믿을 수 있는 기업이라는 생각이 들었습니다. 이 우리밀약과 제품 같은 경우에는 리뷰가 좀 혼란스러운 것이 사실입니다. 그럴 수 밖에 없는 것이 이 제품은 우리가 보통 아는 그런 약과가 아니기 때문입니다. 약과는 한국의 전통 과자로서 전통적인 유밀과의 한 종류인데요. 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 치고, 거기에 꿀과 술을 넣고 반죽하여 판에 찍은 후 기름에 튀겨 만듭다. 예전에는 기름과 꿀이 희소해서 약으로도 취급되었기 때문에 '약'이라는 단어가 붙었다고 하네요. 약과는 모약과(개성약과), 만두과, 연약과 등의 종류가 있는데요. 이 안복자 선생님 약과는 모약과(개성약과)라고 할 수 있겠습니다. 지역 특산 음식이 자체적으로 하나의 고유명사가 된 평양냉면과 비슷하게, 경기도 개성시에서 밀고 접기를 반복해서 페이스트리처럼 결이 생기는 방식으로 만들어서 유명해 진 것이 개성약과라고 하네요. 이런 개성약과(모약과)는 일반 약과와 달리 식감이 파삭하고 결 사이사이에 조청이 스며들어 한 입 물면 배어나옵니다. 다만 제작 과정이 어려워 현재 우리가 시중에서 볼 수 있는 동그란 모양의 약과가 더 대중적이어졌습니다. 그래서 대중적인 약과만 아시는 분들에게는 이 약과가 좀 낯설고 기대했던 맛이 아니기 때문에 평이 좀 안좋아질 수 있지 않을까 생각을 해보았습니다. 하지만 직접 먹어본 결과 이 약과는 제대로 만든 맛좋은 약과라는 사실을 알 수 있었습니다. 아무래도 수제품이다보니까 공장에서 만드는 시중 과자들과는 달리 각각의 제품이 맛과 모양이 조금씩은 다를 수 밖에 없습니다. 저는 오히려 그런 점이 재미있고 매력적이라는 생각이 들었고 정말 수제품이구나 라는 신뢰가 생기더라구요. 페이스트리 방식으로 제조를 해서 엄마손 파이랑 비슷한 식감인데 엄마손 파이는 바삭하지만 이 제품은 조처에 절여져있어서 부드럽습니다. 담백하면서 달콤합니다. 아무래도 조청에 절였고 안에도 조청이 들어있다보니 유과보다는 달아서 많이 단 것을 안좋아하시는 분은 안복자한과를 사드시는 것을 추천드립니다. 그리고 그냥 받아서 그대로 먹어도 보고 냉장고에 넣어서 차게 먹어도 보고 전자렌지에 돌려서 따뜻하게도 먹어봤는데 차게 먹거나 그냥 먹는 것을 추천드립니다. 따뜻하게 먹어도 나쁘진 않은데 좀 더 느끼한 것 같습니다. 평소에 먹어보지 못한 색다른 약과를 먹어보시고 싶으신 분들께 강력히 추천드립니다. 다 먹고 후기를 쓰는 거라 사진을 첨부하지 못했습니다. 이점 양해부탁드립니다. 정말 맛있게 다 잘 먹었습니다 이틀만에 다 먹은것 같네요. ㅎㅎ

가격대비 양은 적어요~ 맛은 찐득~하니 겹겹이 조청이 스며들어 달달해요~ 그냥먹기엔 많이달고 커피나 차랑먹으면 좋아요~ 가운데 조청이 듬뿍있는게있고 비어있는것도있고 복불복이네요~ 조청에 덜절여져있는게 제입맛엔 더좋네요^^

취향따라 다르겠지만 저는 그냥 그래요.
일반적인 동그란 약과보단 덜 쫀득하고 뚝뚝 끊기는
식감이고 쩐내까지는 아닌데 기름 냄새가 좀
나긴 해요.속까지 단물을 머금고 있어서 너무
달다는 후기를 보고 그럼 맛있겠다 해서 샀는데
그런건 어쩌다 한두개고 메마른게 대부분이에요.
3월21일 수령했고 유통기한이 8월17일까지인
상품 입니다.

집청이 거의 안되서 그냥 밀가루임. 너무 맛없어서 버렸습니다.
이 가격에 너무 어이가 없는 맛이네요;;ㄷㄷ
그냥 정말 밀가루 익힌 맛. 이걸 파는게 어이없을 정도
속이 대부분 다 텅 비었어요,,,, 돈이 너무 아깝네요

진짜 크기에비해 비싼데
또살까...? 중얼거림.
진짜 맛있다.
조청이라고 해야하나..그그
꿀..은 아닌거같고 달콤함이
넘쳐질질 흐른다.
설탕없이 쌉싸름하게 만든
아이스카페라떼랑 먹었는데
누가 일주일에 두팩씩
부엌에 슥 갖다놨음 좋겠는맛.
... 근데 맛평가는 취향이니까
여튼 배송도 빠르고 문제없이
받아서 잘먹었습니다 ^0^

작고 입안가득 꿀이 머금은 달큰한맛~^^
세번째 구입이네요.자꾸손이 가는맛 ~♡
손에 묻어나는게 부담스럽긴해도 맛나요~

일반 동그란 약과말고 페스츄리약과가 먹고싶어서 구입해봣어요
안에 꿀과 조청이 가득 들어있어서 매우 달아요
한입 베어물면 흘러내릴정도

너무 맛없어요.. 페스츄리도 식감도 아니고 쫀득하지도 않고 그렇다고 아예 바삭한건 1도없고 조청도 구석구석 발려있지도 않아서 조청맛이 하나도 안나고 걍 리뷰에 속아서 돈날렸어요 … 약과 딱 받아보면 걍 대충 만든 느낌이 확 나요 … 리뷰 진짜 안쓰는 편인데 약과 먹어보고 놀래서 써봅니다 …

로켓배송덕에하루만에왔어요
명절차례지낼때쓰려고주문한거라아직맛은못봤지만
크기가생각보다작네요ㅋㅋㅋ
두개니까하나는간식으로먹고하나는차례지낼때써도되겠구나했는데
용량이작은거두개였네요ㅎ
유명한거니까한번먹어보자하고주문한거였는데 양에비해비싸요ㅋㅋ

약과 좋아해서 여기저기서 시켜먹는사람인데
진짜 이때까지 먹은약과중에 젤 별로인듯해요..
씹고 삼키면 입안에 기름이 맴도는느낌ㅠㅠ
하나먹고 다른것도그런가싶어서 하나 더 먹어봤는데
못먹겠어요 나머지는 다 버릴듯..ㅠㅠ
다신 여기꺼 안시키려구요.. 생긴건 맛있게생겨가지고
진짜 별로였음….

전 완전 실망 다 버렸어오
약과 맞나요? 제가 잘모르는 그런 건가요?
약간 페스츄리처럼 겹이 좀있고 한입 배어 물면 엿인지 조청인지가 뚝뚝 떨어지고 맛은 쩐내도 아니고 기름도 너무 많고 전 한개 먹고 혹시나 두개째 집어서 한입 배어물고 바로 뱉었어요 고급약과 찾다 약과가 싫어질지경입니다
당분간 약과 안먹고싶어요

기대는 안하고 주문했는데 맛있어요
약과 안에 꿀? 조청? 들어가있어서 달달하니 더 맛나네요

심각하게 달지않고
기분좋게 단맛이라서 더 좋아요

배송 늦을까봐 걱정했는데 빠르게 도착했어요!
아이스크림이랑 먹어도 맛있음

재구매의사 있음!

오마이갓..
이거 원래 이런건가요..
애들 간식 줄려고 샀는데..
이 정도면 저렴하지도 않은거같은데 속에 청....
하나먹고 이게 환불이되는건지.. 이거 불량인가 고민되네요..
청을 퍼먹는 맛이라 저는 비추네요..

정말먹을수 없는맛.이딴식으로 장사안하시길..밀가루안익은거 조청살짝발린거 먹는기분젖은 나무먹는기분 다 버렸다..반품하려다가..쿠팡에 이 약한과는 없앴으면좋겠다

맛은 복불복인듯 하네요 조청이 많은건 맛있는데 어떤건 조청이 한방울도 안들어 있는듯 하네요!!
선물용으론 좀 그렇고 간식용으론 괜찮은듯해요!!

제 입맛에는 아니네요. 너무 달고 조청맛밖에 안나요.
안그래도 조청맛밖에 안나는데 손으로 약과를 갈라보면 안에 조청이 또 들어가있어요.
단 거중에서 조청맛 좋아하시는 분들은 좋아하겠어요.

배송오자마자 먹었을땐 넘 달고 쩐내나는거 같아서 실망했는데, 냉장고에 뒀다가 시원하게 먹으니 너무 맛있었어요. 포인트는 냉장고에서 시원하게 먹는맛이에요!

맛은 계피맛 조금 나구요
옛날생각나서 시켜밨어요
추억에 간식이였던거 같네요

옛날맛나는 약과 찾는 분들은 비추입니다
우선 안에 조청이 기름과 같이 섞여서 넘 느끼해요
쫀득한맛도 없고 그냥 그러네요

웬만하면 상품평 안남기는데
너무 맛없어서 남깁니다

최근에 이렇게 맛없는건 처음이네요
달지도않고 퍽퍽하고

모양이 막 이쁜건 아니지만 일반 꽃모양 약과가 아니라서 유니크한 매력이 있네요.

맛도 괜찮고, 받으신 분도 좋아하십니다:)

어떤건 팍팍하고 어떤건 조청(?)에 절여있고
균일함이 필요한듯합니다
그러나 먹을만은 합니다
재구매는 ㄴㄴ

한입 먹는순간 맛이 넘 이상해요ㅠㅠ
상품평을 잘하지않은데..
이건아닌것 같아요
넘기대를 햇나봐여...

약과를 좋아해서 샀어요. 조청이 꿀처럼 약과안에 들어있어.. 달면서 맛있어요

생각보다 눅눅하고
제 입맛엔 아니네여ㅡㅜ
넘 기대를 했나보네여

맛은 많이 안달아요
조청쓴듯해요
비싸요. 양이 넘 적어요
되게 조금들어있어요

달지 않고 식감 괜찮아요
맛있게 먹었어요
근데 너무 달지 않아서 신기했네요^^

약과를 좋아해서 구매했는데, 저렴한 가격에 잘 산거 같아요.맛있게 잘 먹었습니다.

조청이 든게 있고 없고 차이가 너무 커서 두번은 안먹을꺼 같아요

너무 기대를 많이 했는지 존맛탱! 까진 아닌데 조청 맛 많이 나고 맛 괜찮아용