샤브샤브와 오뎅 떡꼬치 해먹으려고 주문했어요 멸치육수가 잘우러나네요

냉장고 청소하기 좋은 메뉴 바로 샤브샤브져
뜨거운 육수만 준비되있으면 데쳐먹으면되니 손님초대요리로도 자주 해먹는 메뉴중 하나에여 굽지않아 영양소 파괴가 적어 웰빙 영양식이에여

밖에서 혼밥때도 1인 샤브를시켜먹곤 했어여
 
* 재료
소고기, 해물(쭈꾸미, 새우), 버섯 (느타리, 팽이)

단호박, 숙주, 치커리,시금치, 배추속, 청경채, 미나리, 쑥갓, 쪽파, 삼채소등등


* 육수
물7컵, 디포리 7마리, 멸치 20마리, 다시마 손바닥크기 1장, 무 한주먹, 양파 반개, 마른 표고3개, 국시장국 2큰술, 진참치액 반큰술

* 참깨 소스
다시마물 5큰술, 참깨 2큰술, 케첩반큰술
간장 1작은술, 땅콩버터 1큰술, 마요네즈 1큰술, 맛술 1작은술, 레몬즙 반큰술


* 간장 소스
다시마물 4큰술, 식초와간장 2큰술씩
레몬즙 1큰술, 무즙 3큰술, 쪽파 1큰술, 와사비 약간, 소금간

* 스위트 칠리소스

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

1. 육수 만들기

마른팬에 바싹 볶은 디포리와 멸치, 준비된 재료넣고 1시간 푹~~끓임
(다시마는 점액질이 생기니 끓으면 미리건짐)


국물간은 국시장국 또는 약간의 간장, 맛술, 소금간, 참치액 반큰술

팁) 멸치, 홍합, 가다랭이육수에 간장대신 된장 약간 풀어주면 된장육수, 간장간해여


남은 국물에 칼국수 만들어먹구여

남은 국물에 죽이나 볶음밥을 만들어여
밥, 계란, 다진 김치, 야채, 김가루, 참기름
넣고 국물양조절해서 맛있게 먹어여

구입가‥1만2천5백1십원
19% 할인가격
무료배송
■ 유명세ㆍ가격저렴에 품질 좋은 멸치를 기대하는 것은 무리라고 봅니다■

ᆢᆢ판매자가 봉사정신으로 선한 판매는 있을수 없답니다 기대 안하고 구입할것ᆢᆢ

●개봉‥‥
비린내 부터 훅 코를 자극했다‥심했다

만져보니 분무기로 물 뿌린듯 전체가 축축하고‥ 도저히 손질할 엄두가 안났다

신문지에 다 쏟아놓고 일단 거실 한쪽에 펼쳐 하룻밤 건조 시켰다 (손질하기 좋을만큼)

다음날 점심식사 이후 슬슬 손질하기 시작!! 크기는 제멋대로다‥대왕ㆍ대ㆍ중ㆍ소ㆍ마구 섞여있었고

그중 "대왕"크기 멸치는 약 20여개 있었는데 비린내가 엄청 심하고 곰팡이 냄새 비슷하게 났으며 손에 기름이 줄줄 묻어났다‥

이런 상태 안좋은건 아예 골라내어 미련없이 버렸다‥머리ㆍ똥 다 손질하니 약 1시간30분 소요됨(약 4주먹 정도 불량멸치는 버렸음)

손질한 멸치 다시 베란다에서 펼쳐놓고 건조하고 있다‥참 손이 많이가는 멸치다!!

가격저렴‥손질하기 참 힘든 멸치‥각양각색‥
딱 그만큼의 멸치다 (냉동보관 장기 했나봄)



아이러니 하게도‥‥
이곳 멸치 육수는 구수하게 잘 우러난다‥‥
(상태만 조금 좋았으면 하는 아쉬운 멸치)

손질할땐 열받아 씩씩대며 다시는 재구매 안한다 해놓고‥★1개

또 건조하고 육수 끓여보면? 맛이 구수하게 잘 우러나니 맘이 사르르 ★3개? ★4?

그러나 개봉 냄새ㆍ힘든 손질ㆍ버리는게 많음ㆍ전체를 따져보면 ‥‥‥ ★3개로 정착!!

"울며 겨자먹기"도 아니고‥변덕스런 멸치다!!


ps‥시간여유 있으신분은 손질한 멸치 "웍"에 덖어서 식혀 소분 냉동실 보관 하세요 (바삭바삭ㆍ비린내도 날리고 쓰기 편해요)
ㆍ
ㆍ
ㆍ
멸치 구입할땐
★1개ㅡ★5개 까지 꼼꼼히 읽어 보시고‥
과거 주문자 평ㆍ최근 주문자 평ㆍ참고바람!!

■배송 이후 상태 최악이면 반품이 정답■

은빚색이 돌긴해요
그런데 딱 열었을때 멸치 상태가 기대이하.. 온전한 멸치반 망한멸치 반..에다가 비린내까지...

사실 후기보고 구매했는데 실망감이 겁나 큽니다.
그렇죠??워낙에 싸긴 하죠??아무리 그래두 이건 쫌..

그리고 심하게 덜말라서 필히 팬에 함 볶아서 사용해야할것같아요(원래 멸치 쓰기전에 팬에 함 볶아사용해야 한다고 해도 이건 좀 심해요)
좋은 국멸치는 다듬어서 고추장양념에 볶아먹거나 고추장에 찍어먹어도 좋을만큼 맛있는데 이건..
박스 개봉해서 지퍼백 옮겨 담을때도 아주 필히 조리용장갑끼고 옮겨담아야할정도....로 축축한 수분감......

수분감이 빨리 사용안하고 냉장보관한다면 곰팡이가 생길지도 모르겠구나 싶은 생각도 들어요.

뭐 지극히 개인적인 견해구요
이 멸치가 맘에 드는분들도 후기처럼 많으실터이니 뭐.. (후기가 극과 극이라 사실 의심이 겁나게 드는것도 사실입니다...ㅜ ㅜ)

어쨌거나 재구매는 안할것같구요
후기 평이 하도 좋아서 구매했다가 그냥 싸니까~~로 마무리짓게 되네요.


■이게 말이죠~얼마전에 .......,,,,■
후기 평이 워낙 괜찮아서 얼마전에 엄마 드시라고 보내드린적이 있었는데 뒤늦게 생각이 났어요. ㅜ ㅜ
엄마가 멸치상태가 너무 안좋다고 다신 사지말라고 하셨었는데 무심히 듣기도 했구요~ 또 후기가 너무 좋아서 엄마가 유난스러운거라고 생각했었거든요.
그렇다면 엄마도 저도 둘 다 선택 폭망인데 ...
우찌된 일인지 모르것네요.. 이 멸치가 너무 좋다는 분들은..
저만 요따구 며르치가 배송된걸까요?? 휴,,
저걸 언제 다 먹어치울지..암담..합니다.

그리구~
같은제품을 비슷한시기에 주문했는데 어느분은 아이스팩동봉 배송해주고 저는 그냥배송 해주고, 서비스를 보내주기도하고 아니기도하고...

다 쓰고나니 투덜이 주문자가 돼버렸네요 ㅋ
받고나서 짜증이 스물스물 올라오더만요....ㅋㅋ
며르치도 서비스도 모두 뽑기마냥 뽑혀야 하는건가봅니다~

■■■■■꼭꼭꼭꼭꼭●●●●●●●●●●●●●!!!!!!!
구매하시는분들 꼭꼭꼭 최근리뷰들도 함께 보시고 구매결정해보세요~~^^
최근리뷰와 이전리뷰가 다른경우도 좀있더라구요~
그래서 이 며르치구매계기로 구매후기 첫화면 너무 좋은 후기들은 걍 넘기고 최근후기부터 보는 습관이 생겼어요.. 얘기가 길어졌네요~ㅎ

집집마다
밥도둑 반찬이 한두가지씩 있잖아요?

우리집 밥도둑은
#꽈리고추_멸치조림 입니다.♡

그냥 살캉하게 볶은 꽈멸조림이 아니고

꽈리고추를
아주아주 확~ 까불어질정도로 졸여준
꽈멸조림을 좋아해서

일반사이즈의 멸치를 사용하면
멸치가 너~무 짜져서 놉!!

국멸치 사이즈정도 돼야
왠만한 간장농도에도 쫄지않거든요^^

해서
신건호멸치를 두박스 주문해서
받아보니까

박스를 열자마자
넘넘 깨끗하고 실한 은빛멸치가
자태를 드러내는데,
감탄이 절로 나오더군요~

아직좀 덜 말랐길래
냉동실로 직행시켰습니다
(냉동실서 몇일 말리면 음식하기에 적당하게
잘 말려집니다)

비린내가 역하지않고
신선한 생선비린내가 났구요~
낱개의 크기도 로얄사이즈였씀다♡

:

시간날때마다
국멸치를 꺼내서
대가리, 내장 떼어내고
가시뼈(?^^)도 제거하고
하얀껍질은 칼로 말끔히 긁어내준후

지퍼백에 한팩씩 담아서
냉동실에 보관한후에
꽈리고추가 제철일때 잔뜩사다가
뭉근히 졸여놓고

한팩 한팩 차곡차곡 쟁여놓습니다♡

해서 아이들집에 갈때마다 몇팩씩 갖다주고,
또 나의 꽈멸조림에 열광하는
극성펜(?^^친지)들에게도 흔쾌히 선물하곤 합니다♡

나또한,
꽈멸조림 한가지면 밥두공기는 순삭~ㅋ
평소에는 밥 반공기가 정량인 사람인디..ㅠ

이거 맛본사람들은
모두다 입을모아 하는말이
"살쪄요 살쪄" ㅎㅎ

국멸치의 상태가 안좋은것들은..
조림을 했을때,
비린내가 심하게 난다거나
멸치가 부숴진다거나
멸치자체가 넘 짜다거나해서

실패요리가 되는거죠~

헌데,
이 멸치는 그모든 시험을 통과한 A+
ㅎㅎ

물론 다시국물 낼때도 충분히 맛있습니다

:

이번엔 특별히 더맛있다고들 해서^^
계속해서 구입해 먹을 겁니당^^

아참,
사은품으로 보내준 잔멸치도
감사히 잘먹겠습니다♡
(당연히 그것도 상태최상♡)

:

꽈멸조림 동영상을 첨부합니다♡
이번에는 국물을 자작하게해서 졸여봤씀다
국물에 밥을 비벼먹으면 기가막히게
맛깔나거든요~
해서 영상에서는 멸치가 좀 축축하게 보이는데
다 졸이고 나면 전혀 그렇지않다는 말씀과 함께
레시피 공개하겠습니다♡

재료: 국멸치 50g, 꽈리고추 200g
☆식용유1T, 진간장3T, 흑설탕2T,
물200ml, 맛술1T

1.국멸치의 대가리, 내장, 가시를 제거하고
껍질을 칼로 긁어낸다
2.펜에 식용유 2T를 두르고 멸치를 1~2분
볶아서 접시에 담아 펼쳐서 식히고
부스러기는 버린다
3.펜에 꽈리고추를 넣고 ☆을 넣고 불을켠후
골고루 섞어주고 뚜껑을 닫고 중간중간
열어보면서 갈색이 될때까지 뚜껑닫고 졸인다
(물을 좀더 추가하고 싶으면, 멸치넣기전
이시점에 물을 부어준다)
4.3번속에 멸치를 넣은후 간마늘1T를 넣고
볶아준다
5.물엿을 2T 넣어서 빤질빤질하게 해준다
6.고춧가루를 1/2T 넣어서 색깔을 내준다
(꽈리고추가 확 까불어질때까지 졸여줄것)
7.통깨를 뿌려준다

아흑~ 집안에 온통 맛있는 냄새가 진동을 하네요~~^^♡

미안하다 이거 보여주려고 어그로 끌었다...
신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동)수준 ㄹㅇ실화냐?
진짜 국물멸치세계관 ,최강자들의 싸움이다..
그 찐따같던 멸치맞나?
진짜  신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동)은 전설이다..
진짜ㅠ옛날에 비싸고 비린내나고 맛없는 멸치만먹었는데 ㅠㅠ
왕같은 존재인 신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동)이 되서 세계최강 전설적인
국물멸치가 된거보면
진짜 내가 감격스럽고 냄새부터 맛까지 가슴울리는 장면들이 뇌리를 스치면서 가슴이 웅장해진다..

이쯤에서
국물용멸치 버리지 않고 먹는 팁.

국물용멸치 손질법은 어렵지 않아요~~
말그대로 머리 잘라내고 안에 내장(일명 똥)을 제거하면 끝~!!
간혹 그대로 사용하시는 분들도 있지만
이 내장이 들어가면 아무래도 쓴 맛이 나기에
이왕이면 제거 해 주는 게 좋다.

내장을 제거 한 이 상태에서 바로 국물용을 사용해도 좋지만
아무래도 육수를 내고 나면 다 버리는 경우가 대부분인데...
어떤분은 육수 낸 멸치를 같이 먹는 분도 있지만
희안하게도 잘 안 먹어지더라ㅠㅠ
그렇다고 버리기엔 아까워서 고민하다 생각해 낸 방법이
멸치로 천연조미료 만들기 !!!

내장이 제거 된 국물용멸치는 이렇게 팬에 볶아준다.
이유는 비린내 제거와 풍미를 더 좋게 해 주기 위함.
한번 볶아낸 것을 육수를 내면 맛이 정말 달라진다.

한번 볶아내면 은빛 멸치가 구리빛 멸치로 변신~~
냄새도 더 좋아져서 좋아~
이상태로 쓰셔도 좋지만 다음 방법으로 하시면
같은 시간 대비 더 진하고 빨리 육수를 낼 수 있다.
​
​바로~~~~!!!
갈아주기!!!
육수를 진하게 내고 싶으면 많은 시간을 끓여야 나오는데
이렇게 갈아서 육수를 내주면 단시간에 진한 육수의 맛이 나온다~
​
멸치 자체를 볶았기 때문에 잘 안갈리거나 하지 않구
수분이 제거된지라 바삭해서 잘 갈린다.
​
이 상태로 냉동 혹은 냉장보관 하면
맛변화 없이 장기가 보관이 가능하구~
통멸치로 사용하는 거 보다 오랜기간 사용이 가능!
​
또
맑은육수 낼때는 육수팩에 담아서 우려내고
된장국이나 찌개를 끓일때는 이 가루채로 풀어버리면
국물 먹을때 이 멸치 가루들도 같이 호로록
국물을 좋아하는 아이들이라면 말그대로 멸치를 같이 먹는셈이쥬. ㅋ

​어린 아이들부터 큰 아이들까지
국물에 잘 먹는 아이들이라면 알게모르게 같이 먹는 멸치들
영양제로 보충 해 주는 것도 좋지만
가장 좋은건 음식에서 얻는 영양성분인데...
​
​잠깐 시간내서 만들어 두면 몇달을 두고두고 편하고 빠르게 사용할 수 있는
천연조미료 만들기 국물용 멸치
건강한 밥상 만들기 요리법으로 추천!!!!

그리고 보통은 간단히 먹을수 있으니까 된장찌게 국 우동 육수할때에 넣음 개간지나게 한끼식사 한상을 뚝딱 차릴수 있다.배고픔을 지킬 자는 나밖에 업다라며 바람처럼 입속으로 사라지는장면은 신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동) 먹어본 사람이라면 안울수가 없더라
진짜 감격스럽고 이제품을 최근에 알았는데ㅠ미안하다..
이맛에 이가격의 국물멸치가 있을까 싶다...
지금 세모금째 먹는데 진짜 이런 시대에ㅠ태어나서ㅠ너무 감격스럽고 먹어도 먹어도 맛있는거 보니
내가 다 뭔가 알수없는 추억이라 해야되나 그런감정이 이상하게 얽혀있다..
그리고 인터넷에 쳐봤는데 ㄹㅇㄹㅇ진짜팩트냐?
후라이팬에 기름두루고 꽈리고추랑 간단히 뽁아 같이먹어봐라 진짜 개충격먹어가지고 와 소리 저절로 나오더라!!
진짜 이거 개오지데..이게 ㄹㅇ이면 진짜 꼭 먹어 봐야돼 진짜 한봉 파괴시키는거 일도 아니야 .
와 진짜 신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동) 이 이렇게 되다니 진짜 눈물이 나려거 했다..몇개더 계속먹어보는데 이걸ㄹㅇ이냐..?
하..엄마랑 같이 먹고싶다..진짜 언제 이렇게 우동최강들이 되었을까 옛날생각나고 나 중딩때생각나고 뭔가 슬프기도 하고 좋기도 하고 감격도 여러가지 감정이 복잡하네..
아무튼 신건호멸치 직접잡은 특가형 국물용 햇 다시멸치 (냉동)은 멸치중에 최고명작임..

이가격에 이정도양 엄청 싸다고들해서

엄청난 컬리티를 바라는것은 아닙니다만

대체적으로 상태가 좋다고들 리뷰가 있지만

멸치를 다듬는 내내 저는 왜 그런 생각이 안들까요 ㅠㅠ〰️〰️

몸통이 부서져 있는 상태가 온전치 못한 녀석들 1/3 정도

포함된것같습니다 똥빼는 과정에서도 바스라지기 쉽상이구용

어릴적 엄마 아빠 옆에서 똥빼는거 도와줄땐 상태가 이렇지

않았던것같은데 아무쪼록 국물만 맛있게 난다면야

바스러진 몸통이든 이미 부서져있는 놈이든;; 어차피

육수팩에 넣고 끓일건데 괜찮다고 생각하고 있습니다

다음에는 솔직히 약간. 비싼녀석 사보고 싶네요 ㅋㅋ

근데 이거 원 양이 엄청 많아서 멸치 육수를 내다가

냉동소분해두고 거뜬히 일년 이상은 버틸것같은 그런양입니다..ㅋ

이유식에 항상 쏘프트한 채수재료만 넣다가 (양파 파 무 등)

후기로 넘어가는 이시점 멸치육수도 내보고 싶어서 구매했습니다

멸치육수가 아무래도 짭쪼름하고 그러니 나중에 쓰고 싶었습니다 ㅎ

1/10도 안발른거같은데 육아하며 하니 당췌 양이 많아서 한큐에

다듬어서 얼릴수가 없네요 ㅋㅠ 빨리 해서 얼려둬야 하는데말예요

엄청~~양이 많은 갓 멸치

크기는 사진 첨부 해놨지만 큰놈은 엄청크고 작은 놈은 엄청작고

다양합니다~^^

저는 쓴맛이 나는 똥과 머리를 버리려고 합니다

아무래도 소프트한 맛이 나려면 멸치 뼈와 몸통살을 우려야죠^^

먹어보고 또 추가 후기를 남기렵니다^^

첨부된 사진들과 개인적인 후기가 도움이 되시길바라며

도움이돼요 눌러주시면 감사하겠습니다 ‼️‼️‼️


아무튼 부스러진게 너무 많아서 저는 4점줄게요 ㅠ


——————————————————————————————
먹어본후기

오늘 김치찌개를 끓여 먹었습니다~~

멸치로 육수를 내볼까~?해서 내서 먹었는데

김치찌개가 너무 담백하고 맛있네요~~^^*

전에 박스로 샀더니 잘못 말린건지 누렇고
냄새도 나서 찝찝해서 버린 적이 있어요

가격저렴한 편이라 괜찮을까 조금 걱정은 되었는데
크기가 자잘한 아이들도 있었지만
신선한 편이고 냄새없이 상태좋았습니다

* 배송상태 : 박스에 잘 담겨서 왔어요
보통의 멸치박스처럼 위쪽에 기름종이(?) 같은거 올려줘 있고..

* 신선도 : 전에 샀던 것 중에 정말 못 먹겠다 싶었던 멸치가 누렇게 뜬 색깔에 기름에 쩔은 냄새가 났던건데요..
이건 색깔도 깨끗한 편이었고 냄새도 멸치외에 냄새이외에는 없었어요. 멸치 부스러기도 많이 있지 않고 온전한 멸치상태였어요

* 사이즈 : 사이즈는 조금 각양각색이었어요
큰 사이즈는 약 9센치, 작은 아이들은 4센치도 있었어요
멸치똥 빼낼 거 아니면 국물용으로 산거라 크기 상관없겠지만
멸치똥 빼내고 하려면 자잘한 애들은 버리고 나면 멸치가 얼마 남지 않아서 그건 감안하셔야지 싶어요~

*보관 : 1.5킬로의 대용량이라 저는 지퍼백에 세개의 봉지로 해서 냉동실 보관합니다~ 큰 멸치는 멸치똥 빼서~
작은 애들은 따로해서 그냥 귀차나서 안 빼고 보관했어요

*총평 : 저렴한 가격치고는 상태도 신선도도 좋은편이었어요
다만 크기가 좀 각양각색이라 아쉽지만 그거 아니라면
요 가격에는 꽤 괜찮은 국물용 멸치이지 싶어요

도움되셨음 도움 꾹 ^^

쿠폰할인받아서 기분좋게 샀어요

크기는 대체적으로 큰편이지만 은빛은 아니고 금빛에 가깝고 비닐도 좀 탈락한 편이였어요

비린내가 좀 심해서 괜찮을까 걱정하면서 비린내를 날리려고 볶아서 육수를 냈는데 국물은 뽀얗게 잘 우러나네요
볶을때 타기직전까지 냄새가 구수할때까지 볶아야되요
볶아서 육수를 내니 맛도 비리지 않았어요

육수 빨리내는 방법을 적어보자면 멸치를 볶으면서 동시에 옆에서 물을 끓이면 볶는 시간에 물이 끓어서 바로 부으면 금방 끓으면서 우러나요

찌개를 끓일때도 물을 옆에서 먼저 끓이는 습관을 들이면 금방금방 준비가 되서 시간을 절약할수 있어요

저녁에 김치치즈볶음밥에 멸치육수에 표고버섯이랑 팽이버섯이랑 넣고 청량고추넣고 대파에 계란 풀어서 국물내서 해줬더니 다들 맛있게 먹었어요

바빠서 아직 똥을 다 못땄지만 냉동실에 넣어놓고 두고 두고 바로 바로 육수내서 해먹을거니까 든든해요 많으면 고추장 멸치 볶음도 해먹으면 반찬도 되니까 좋아요

추가후기
담날 다듬었는데 몸통이 부서지는게 많습니다
냉동이라서 그런건지 모르겠네요

육수용으로 사용하기 좋아요~

육수용으로 사용 할려고 찾아보다 구매하게 됐어요.
구매 전 후기에 호불호가 갈려 있어 내심 걱정하며
육수용이니 뭐 괜찮겠지! 하고 구매 했는데
전 다행히 괜찮은 상품이 왔어요.
(시기에 따라 상품 차이가 있는 듯 해요)

▶️ 크기는 일반 시장이나 마트에서 파는 것 보다

좀 큰 편입니다.

평소에도 다시마,건새우,멸치 정도 넣고 끓여서

육수를 만들어 냉장 보관하며 사용하고 있어요.

골고루 균형있는 식사를 하는 편이 아니라서

라면 끓일 때도 육수를 사용해서 스프양을 줄이고

끓여 먹곤해요.

김치찌개 끓일 때도 육수를 사용해서 끓이면

훨씬 맛나구요.

고추장에 찍어 먹는 멸치도 좋아라하는데 이 멸치는

반찬,안주용으로 사용하기 좀 그래요.

육수용이라 그런거겠지만 그래도 완전 육수용으로

사용 할 수 밖에 없는 아쉬움이...^^:;

습기도 살짝 있어요.

그래도 가격대비 양도 많고 육수 내어 보니(머리랑 내장 제거)

쓴 맛 없이 잘 우러나네요.

이 정도면 좋은 구매한거 같아요.

후기도 좋고 판매량도 많길래 구매해봤어요 저희집은 워낙 멸치소비량이 많아서... 멸치 굉장히 신중한데, 다행히 상품 좋습니다.
건조도 잘되있고 색도 좋고 부스러기도 거의 없네요,
어머님이 보시고는 멸치 잘샀다고 하세요.

1. 크기: 전체적으로 크기가 고르고 형태면에서 아주 좋
은 상태입니다. 너무 크지도 작지도 않아 국물내기용으로 적당한거같아요.
2.맛: 고추장 찍어 먹어도 너 무 짜지 않고 고소한 맛이 강해서 품질은 우수하다는 생각이 듭니다.
3.포장: 포장상태 매우 우수합니다. 다른곳에서는 박스를 접은 상태로 보내주던데, 여기는 기름종이(?)같은 속지에 덧데서 박스랑 직접 접촉안하고 테이프 밀봉 제대로 해서 보내주네요. 신경많이쓰는듯??
4.신선함: 햇멸치라 신선함은 보장된 것 같고 바싹 건조된 것이 아니니 더 건조해서 보관해야 할 것 같지만 육수용으로 산거라 그냥 묶어서 냉동실에 넣었음요 ㅎ


재구매의사 있어요 육수 끓여도 깔끔하니 좋습니다 참고하세요

항상 멸치육수를 떨어뜨리지 않는데..
요번에 멸치가 똑 떨어져 주문했어요...
받자마자 풀어보니...멸치가 쫌 눅눅한것 같네요...
그래서 사실 별하나는 뺐네요..
눅눅한 멸치를 그냥 얼리면 비린내가 심하고
밖에다 놓으면 곰팡이가 생기더라구요...
저는 그런것 같더라구요...
그래서 일단 박스를 풀어 똥빼고 대가리떼서
펼쳐놓고 이틀정도 말렸어요...
멸치대가리는 육수낼때 써도 좋다는데...
제 경험으로는 육수가 쓰거나 뿌옇게되는것같아
저는 멸치대가리와 똥은 다 버린답니다~~

멸치육수를 냈으니 어묵탕은 먹어야겠죠~~^^
그래서 좋아하는 어묵을 사다가
어묵탕을 한 솥 끓였답니다~~
그랬더니 국물이~~~캬~~~크~~~
후딱 육수를 더 만들어야겠어요~~
멸치육수만 있음 묵사발과 잔치국수, 칼국수 등등
할 수있는건 무지 많으니까요~~
망설이시는 분이 있다면 꼭 구매해보세요~~

그리고 또 제 팁이라면 너무 오래 끓이진 마세요..
그러면 쓴맛이 나더라구요...
손질하고 육수내는게 번거롭지만 해놓고나면
저처럼 뿌듯하실꺼에요~~~

신건호멸치 통영 햇 다시멸치 국물/육수용 (냉동) 구매 후기!

해당 제품은 1박스 1.5kg로 구성되어 있습니다!

원재료명은 멸치(국산), 천일염(국산)으로 모두 국산으로 만들어진 것이더라고요!

보관방법은 냉동보관이라는 점 참고해주세요!

마른멸치 보관방법!
-직사광선이나 습기찬 곳을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳 또는 냉장실, 냉동실에 보관하십시오.
-건멸치 유통기한은 통상 구입 후 1년입니다.
단, 건어물 특성 상 정확한 유통기한은 없으며, 보관법에 따라 더 오래드실 수 있습니다.

오염수 방류했다는 소식을 듣고,
요리할 때, 자주 사용하는 국물육수용 멸치를 미리 구매해두면 좋을 것 같다는 생각이 들어 구매했어요!

상태는 비교적 괜찮은 편이었고, 실제로 요리할 때 사용해보니 맛도 괜찮았어요!

보관만 잘하면 유통기한보다 조금 더 오래 먹을 수 있다고 하니,
미리 더 구매해둘까 생각하고 있어요!

제품 괜찮은 편입니다!

가격도 저렴
리뷰가 좋아 구매
거의 떨어져 가는 국물멸치
미리 구입해 손질 해두는 1인

굵고 신선해 보입니다
쩐내는 일도 없고
바닥쪽만 부스러진게 좀 있고
새끼 갈치 실치도 대여섯 마리 포착
살짝 덜 마른 감이 있지만
냉동해 뒀다 좀씩 꺼내 쓸때
볶아서 비린내 날려 육수냄 되니까
괜찮구요
좀 많이 짭니다 고소함은 덜하지만
이 가격대에 뭘 바랄까요

사진을 참고하심 손질한 양이 어느
정도인지 확인 됩니다
지퍼백 대형으로 가득 ~~

포장을 세심히 해주시고 팜플렛도
끼워 보내주셔서 감사합니다
상품관리에 성의를 다하는 부분은
칭찬해드리고 싶네요
잘 쓰겠습니다 ~^

☆ 사용후기 (2~3개월)

내장제거를 하고 머리 몸통을 따로 분리해
머리는 다시백에 냉동 보관 해놓고 육수에
사용했는데 너무 구수하게 잘 우러나서
버릴게 없었네요
내장제거를 해서 그런지 쓴맛도 일도없구요
아주 맛있는 국물멸치 입니다
지금은 몸통을 사용하는데 푹 고아 건져먹을
좋아요

이름을 딴건지 멸치잡이 배이름인지 신건호 멸치 두번째 구매해요
첫 구매하고 잘먹었는데 다 떨어갈 때쯤 딜뜨길래 얼른 사봤습니다~

요즘 코인 육수도 유명하던데 수고스럽지만 요렇게 밑작업 해놓으면 또 가성비는 좋잖아요? 코인은 다음에 도전해보기로 하고 멸치를 기다려봅니다.


■ 어느정도는 촉촉하게 도착해요
전 워킹맘이라 퇴근후 2일만에 내장분리 완료했습니다.


■ 멸치가 꽤 사이즈가 크다보니 (검지 손가락 길이 정도?! )
양도 많지만 분리하는 일도 생각보다는?! 수월한 편입니다 ㅡ 장점이에요


■ 국 끓일 때마다 다시마랑 멸치한줌 넣어서 보글보글하니 국물 잘 우러나요. 진한 맛도 나구 멸치가 신선한 것 같아요

지난번에 된장국을 끓였는데 니맛도 내맛도 아니길래 왜이런 맛이 날까 했더니 멸치육수도 안내고 맹물에 끓인거 있죠 ㅎㅎ
육수내고 안내고 차이가 어마무시해요~~~


한 세네달은 끄떡없을 것 같습니다.

사실 저는 대멸치를 육수용으로 구입한게아닙니다.

일단 양이 어마어마하니 작은양은 육수용으로손질해놓고

나머지는 볶음이죠.

대멸치 머리 똥따고 반갈라서 억센 뼈 빼주고

손질.손질.손질. 작업이 힘들긴합니다.

손질끝난 멸치는 마른팬에 바싹하게 볶아서

간장양념

고추장양념.

진짜 끝내줍니다.

마른반찬으로 먹을려고 대멸치를 구입합니다.

자주구입하지만 여기멸치는 처음입니다

근데 짜지않고 신선해서 맨입에 먹어도 맛이가있습니다.

멸치가크면 똥이 쓰니까

저는 똥까지 다제거하고 육수를내는데요

양을 작게넣어도 육수가 진하게 맛있네요

냉동제품으로 약간 수분기가있으니

약간짧은시간 밖에세 건조하시거나

마른팬에 살짝볶아 요리하시면 무엇을하시든

맛은 끝내주네요.

볶음 다먹으면 여기서 재구매할겁니다

가격대비 좋네요.

멸치가 최상급은 아니에요.
그래도 육수용으로는 아주 훌륭합니다.

가격이 넘 저렴한편이라 살까말까하다 리뷰가 좋아서 주문했거든요

조그만 멸치가 섞여있거나 바짝 말라서 바스라지는 애들이 가끔 있긴해도 전반적으로 좋아요.

육수용으로 싸이즈 적당.
비늘도 은빛이에요

멸치도 시커멓지 않고 괜찮아요.

김장 육수 만들라고 주문했는데 비리지 않고 아주 맛있게 잘 됐습니다.

육수에 채소랑 황태머리도 같이 넣고 푹 끓였어요.

받자마자 멸치똥 빼기 돌입.
2시간 30분 소요

멸치 산 걸 급후회 하긴 했습니다만 김장이 맛있게 되서 뿌듯합니다 ㅋ

다듬은거 대형싸이즈 지퍼백 2개에 딱 들어갑니다.

전자렌지에 돌려서 바삭하게 구우면 신랑 맥주 안주구요.

렌지에 돌린 다음 고추장 양념에 무치면 진짜 밥도둑이에요.

이름걸고 판매 할만한 제품입니다.

포장부터 배송. 품질까지 100점 만점에 100점~

지금까지 구매한 어떤 멸치보다
품질이 좋았습니다.

은빛찬란한 멸치에다 크기가 대박 고르고
선별작업 제대로 한 멸치였습니다.

대가리 떨어지고 내장 나온거 하나없이
잘 건조된 최상품 멸치였어요.

2박스 신청했다가 1박스로 변경한게
너무나 아쉬웠어요.

여름에 사둔게 있어서 김장때 쓸려고 한박스만
주문한게 아쉬움이 크네요.

제품 확인 차 박스 열었다가 계속 집어 먹었어요.

짜지도 않고 비린내도 안 나고 고소하기까지~

세상 어디에도 이보다 좋은 다시멸치는 없을듯.

다시멸치는 국물이 생명인데
아직 다시물은 안내본거지만 무조건 맛있을 듯 합니다.

육수 내보고 반전이 있으면 후기수정하러 올께요.

현재까지는 무조건 만족입니다.

주문일2023/2/11
도착일2023/2/14

주문동기
당연히 있어야할 국물용멸치가
냉동실에 없는거에요.다시마만 넣고
국물을 낼수는 없고
폭풍 검색으로 당첨된 국물용 신건호
멸치가 3일이나 걸렸어요.

장점
쪄들거나 오래된 누런색 멸치가 아니였어요.
어떤경우에는 잡어들과 섞여있기도 했었는데
이 멸치는 가성비 좋은 멸치편에 속한다고 봐요.

2시간에 걸쳐서 머리와 쓴맛나는 내장을
제거 하고 비닐 지퍼백 두봉투로 나누어서
냉동실에 넣고나니 뿌듯 했어요.
된장국을 끓이거나 잔치국수,김치찌게
감자볶음 등등등 육수국물 낼때가 많아서

필수로 국물용 멸치를 쟁여 두는 편인데
이번 멸치는 단점하나없는 멸치를 보내
주셨네요.

리뷰가 도움이 되셨나요?
아래 도움이 돼요 눌러주실거죠^.^
감사합니다.

동네 마트에서 세일할때 산 다시멸치 한박스가
맨날 멸치다시마육수 내서 쓰다보니
어느덧 떨어져서 구매했어요

마트표는 좀 마니 누렇고 멸치가 거의 생선 수준인것도 있어서
때깔이 별로였거든요 저는 똥 안떼고 국물 내는 스탈이라
비릴때가 많았어요

그에 비해 이번에 쿠팡에서 산 멸치는 가성비 넘 좋은것 같아요
마트 세일 멸치보다는 조금 비싸지만 그래도 그 값을 하네요
일단 크기도 나름 비슷하고 겉에 덮은 종이나 멸치박스가
쩔은 것도 없고 좋아요 지퍼백에 나눠 넣으니 두봉지 가득차네요
덜고 나서도 잔 찌꺼기가 거의 없어요

오늘 이 멸치로 멸치다시마육수 내서 된장찌개 끓였는데
비린맛도 하나도 없고 미식가 중1딸 오늘 된장 넘 맛나다고 하네요
앞으로는 이걸로 정착할까봐요~^^

멸치상태가 깨끗하고 좋아요.
그리고 손질중에 갈치(풀치)가 두세개 들어 있는데 이것도 좋구요.
다음엔 풀치를 주문하려구요.
30년차 내공이 있는 주부인데요.
제 개인적인 국물멸치(대멸치)
요리 활용법을 알려드릴께요.
아래사진처럼 일단 박스에서 꺼내서 넓직한 쟁반에
1.대가리를 따낸다.
2.멸치를 갈라서 가운데 뼈를 바르고
비늘도 띠어내고 두개로 살을 가른다.
3.소분을 하는데 조림할것과, 다시용으로 쓸것을 구분해서 나누어 냉동실에 보관한다.
고추장을 넣어서 분리해놓은 멸치로 조림을 해 보시면 깊은맛에 만족하실것 같아서 제 개인적인 생각을 올려봤네요.
그대로 방치하지마시고 내장 분리해서 냉동실에 보관해보셔요

다음날 배송 받았어요
신건호 멸치 판매자분 이름을 걸으신거 같은데
딱보니 역쉬 믿음이 가네요
아이스팩하나는 시원하지도않은채 밑에 들어있긴했어요
건멸치니 은박지 아이스팩포장 해서 별 냉기는 없어도
괜찮게 잘왔어요 푸르름하니 싱싱함을 판가름해도 될듯 최근 작업한듯 보여요~
바로 똥 따는작업 한참해서 김치냉장고보관 드갔어요
커피도 내려 한잔 마셔가면서 주말이라 티비 잼나는것도 보면서 덜 지겹게 다듬어 보관 했어요
튼실한멸치로 앞으로 국물요리 잘 활용 할 생각에
지겨운일도 생각하기 나름인거같아요
한동한 국물멸치 넉넉함에 뿌듯합니다 ㅎ

배송상태~ 멸치상태 생각보다 좋아요^^
박스 열자마자 울집 냥이 난리났었어요!ㅋㅋ

멸치 크기는 제손가락이 좀 큰편인데..
진짜 제 손가락만 했어요..ㅋ

양이 너무 많아서 엄마 2팩주고 저희 2팩 먹을려고~
지퍼팩 중형팩에 꾹꾹 담아서가 아닌~
넉넉하게 넣으니깐 4팩 나왔어요 !!!
(맨밑상자에 가루가 좀 많았지만~ 새거나 그런거 없었음!@)

한동안 ㅋ 집안에서 멸치다듬으면ㅋ 집안에 멸치 냄새가 장난아닐거같음!
(비린내가 나고 그런말이 아님~~멸치의 냄생ㅎㅎ)


저능~~멸치가 통통하니~ 잘 건조돼 와서~~ㅎ.ㅎ
육수용이랑 고추장에 찍어먹을 간식거리두 2가지루 분리할겁니당ㅋㅋㅋ

여툰 착한가격에 ㅋㅋ 상태좋은 멸치 받아서 좋습니다
"맛있게 잘 먹겠습니다"♡♡♡♡♡


*후기후기*
지퍼팩 4팩 담아서 2팩은 저먹을려고 집에두고~
2팩은 엄마 갖다드렸는데~ 멸치가 너무 맛있다고!!
저보고 다시 주문해달라네요^.^*
저희 외할머니두 포항해서 해녀하셧어서~!!
엄마두 어느정도 물건 볼줄 아시는데~
너무 마음에 들었나봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

2번째 구매는 엄마집으로 직접 배송 보낼건데^.^
처음처럼 괜찮은걸로 갔으면 좋겠네욤!!!

가격이 저렴해서 기대안하고 리뷰도 안믿고 두박스 구매함
받자마자 머리 .똥 따고 지퍼백에 소분포장함
손질하기위해 대야에 쏟으니 양이 1.5kg 어마무시함
맛을 보니 간간하고 구수함
계속 손이가서 무진장 많이 먹음
저녁때 꽈리고추 볶음에 넣으니 고추보다 멸치만 골라먹음
멸치 정말 맛있음
대만족함
서비스로 주신 중멸치 잘먹을게용

■장점■
1.착한가격
2.무료배송
3.고품질과 아이스팩 포장
4.구수하고 풍부한맛 (햇멸치 맞는듯)
5.넉넉한 양

□□ 재구매 각 □□

♧단점없음♧

길게 말할것도 없어요
한마디로!!

사진 설명대로. 싱싱하고, 실하고, 멸치 상태 좋아요

예정일 보다 하루 일찍 배송 되서 좋았어요
요즘 날씨 더운데 상하지 않게 보냉 봉투에 배송되었어요
실제 상한거 없었구요

똥빼서 머리랑 몸통이랑 덖어서(불에 살짝 살균개념으로볶아)
갈아서 가루만들거나 그냥 통째로 사용하면.
국물, 음식의 감칠맛이 살아납니다~^^
msg필요없어요~~

내돈내산!!
어떠한 업체와도 1도 관계없어요
구매시 도움 많이 받아 고마운 마음에 리뷰 올려요^^)//

반신반의 하는마음으로 주문하였는데
우선 멸치는 만족하네요
멸치가 약간덜 마른상태라 손질하기도 편하고 신선도를 생각하면 매우만족하네요
마트에서구입하면 겉으로보면좋은데 집에와서 손진하다보면 속에는 약간씩 덜마른상태로 쌓아둔물건이라 질이떨어진것도 있으나 이번 구매는 바로 배송하여 받어서 즉시 손질하니 덜마른듯한것은 손질후 포장전 통풍시켜서 포장하니 마음에 드네요
다시마는 아직개봉전이라

멸치를 좋아하는 1인 입니다

어릴적 거제도의 또다른 작은 섬에서
태어나고 자라면서 멸치를 생산하는거를
직접보며 자랐기에
누구보다 멸치의 신선함을 안다고나 할까요..!

늘 구포시장에서 사먹다가
이번에 이사오면서 인터넷으로
처음 구입해보네요~

가격만큼 적당한거 같아요
비싸지도 싸지도 않은..!

크기는 큰편이고 딱 국물용이네요
큰거한마리 골라보니
요구르트 길이만큼~~ㅎㅎㅎ

유통기한은 1년 입니당

이번겨울 또 열심히
국물 내 볼게요ㅋ

멸치육수를 마니 사용하는주부입니다
마침 멸치가 떨어졌어 급하게 댓글보고
주문했는데 괜찮고 좋아요

크기는 일반꺼보다 좀커요
박스개봉...비린내가 많이안나더라구요!
조금 덜말린느낌

지퍼팩에 두봉지 냉동실에 보관하고
지금먹을껀 통에넣고 육수냈어요
마침비가오는탓에 밀가루음식 땡기는날씨
잔치국수 할려고 멸치.새우.다시마넣고
다싯물내렸는데 좋아요
비린맛도강하지않아요
딱좋아요

멸치 맛있어요. 리뷰가 호불호가 많아서 고민했는데
저는 아주 맛있게 먹고 있습니다.
똥 따고 덧궈서 갈아서 먹고 있어요.
잘 덧구면 비린내 없이 맛있게 먹을 수 있어요.

아이들과 똥 떼는데 2시간 넘게 걸리긴 했지만
한 번 수고를 해 놓으면 너무 좋은
조미료가 되기 때문에 좋습니다.
가성비도 좋고 품질도 좋고
이정도면 아주 저렴하게 잘 산거 같아요.
감칠맛도 좋구요
저는 만족하면서 먹고 있답니다.

신건호 육수멸치 자주 구매하고 있어요

육수멸치를 고를 때는 만원~만오천 대로 구매하려고 합니다
이 가격대가 대체적으로 제품 말린정도나 크기, 비린맛도 적고 중/상 급은 됩니다.
물론 멸치는 생물이다보니 구매때마다 판매자에 따라 제품상태가 다 다르긴 해서 딱 좋다 나쁘다 평가는 어렵습니다

그래도 신건호 육수용 멸치는 구매때마다
중급이상 제품은 받은것 같아요

이번멸치도 2월에 10,720에 구매했는데
박스종이에 기름기 거의 안 빠져있고
잘 말려져 비린냄새도 적었어요
껍질도 많이는 안벗겨져 있었음.

요즘은 육수낼 때 귀찮아서 내장(일명 똥이라고 하는) 안빼고
렌지에 3분 돌려 육수 끓이는데
쓴맛 안나고 비린맛 적고
진하게 우려집니다

겨울동안 우리집 국 베이스가 되는 육수로
잘 만들어 썼네요
육수만 끓여 놓으면 조림 . 국. 탕 어디든 두루두루 만능이죠

조금 귀찮지만 건강을 위해 조미료보다는 천연육수 만들어 먹어야죠

항상 경동시장 건어물가게 가서 멸치를 사오는데 쿠팡에서 처음으로 멸치샀는데 어쩜 요로콤 좋을수가 감동입니다
위에 밑에까지 썪은것 한개도없이 넘 깨끗하고 맛도 짜지않고 맛있어요 가격도 넘 싸요..
친구하고 언니한테까지 전화해서 꼬옥 사서 먹으라고 전화했어요..
전 고추도 집에서 말려서 먹는 60대 주부랍니다 ㅎㅎ
멸치 오자마자 여지 똥도 전부땄어요..
에고고 손톱 어깨아파요..
감사합니다..