☑️구매 동기
단백질 음식을 검색하다가 키토유에 템페라는 제품을 발견하게 되었는데요. 전 템페가 무엇인지도 몰랐어요.


☑️템페가 뭐야?

“콩을 발효시켜서 만든 것으로 인도네시아의 대표적인 음식”

인도네시아에서는 발효음식을 템페라고 하는데
보통은 콩을 발효시켜 만든 것을 말해요.
발효음식이라는 점에서는 청국장과 비슷하다고 할 수 있겠네요.
낫토나 청국장은 끈적끈적한 상태인 반면,
템페는 단단한 형태에요.

템페는 인도네시아의 자바섬에서 처음 먹기 시작했다고 추정되는데 네덜란드가 인도네시아를 식민지로 만들면서 자연스럽게 템페도 서양에 알려지게 되었고 요즘에는 채식주의자들이 고기 대신 먹을 수 있는 고단백 식품으로 애용하고 있다고 해요.

☑️템페 만드는 방법
템페를 만들 때에는 먼저 콩을 불려 껍질을 벗긴 다음 살짝 익힌다.

익힌 콩에 라이조프스(Rhizopus)라는 “곰팡이균”을 섞어 넣은 후 얇게 펴서 30℃ 정도의 온도에서 하루나 이틀 정도 발효시킨다.

발효가 잘된 템페는 콩 사이사이에 흰색 균사체가 꽉 들어차 단단한 상태가 된다고 해요.

온도가 높거나 낮은 상태에서 발효된 것은 표면이 검게 되기 때문에 맛이 떨어진다고 하는데 이 제품은 흰색균사체로 꽉 차있더라구요.

☑️템페 장점
템페는 소화가 잘될 뿐만 아니라
사포닌과 아이소플라본, 필수 아미노산, 비타민, 식이섬유 등
각종 영양소가 풍부하게 포함되어 있다.


☑️먹는 방법
그대로 먹기보다는 익혀서 먹는 경우가 많은데
대개 얇게 썰어서 간을 한 다음,
기름에 노릇하게 튀기거나 구워서 먹는다.
수프, 스튜, 샐러드나 샌드위치 등 다양한 요리에 이용한다.

☑️
저는 부대찌개를 끓이면서 템페를 썰어서 넣어봤어요.
부대찌개에 베이크드 빈스가 들어가니까
템페를 넣어도 잘 어울릴 것 같았어요.
찌개가 간이 쎄고 진했는데 템페를 넣어서 끓여도
버섯향 같은 향은 특유의 향은 없어지지 않더라구요.

그러고 다른 방법으로는 일반적으로 많이 하는 방법으로
썰어서 프라이팬에 구워먹었어요.
아보카도오일에 구웠는데 아보카도오일도 한 냄새 하는데
템페도 발효된 음식 특유의 향이 있더라구요.
낫토 처음 먹을 때 어색했던 것처럼 그냥 그대로 먹기엔
익숙지 않아서 스리라차 소스랑 케첩 매운소스 등등 소스의 힘을 빌려 먹었어요.

☑️재구매의사

“식욕이 당기게 하는 엄청 맛있는음식”은 아니지만
단백질을 챙길 수 있는 좋은 건강한 식재료라
소고기, 닭가슴살, 달걀 이외의 좋은 단백질 급원으로 리스트 추가하게 되니 좋네요.
처음에 낯설었던 낫토도 이제는 좋아하게 되었으니
템페도 먹다보면 좋아하게 될 것 같아요.
맛도 담백해서 원하는 대로 간을 추가하든 소스를 찍어먹든 하면 되니까요.
이것저것 만들어보면서 저에게 맞는 요리법을 찾아봐야겠어요!

병아리콩이 건강에 좋아서 밥지을때도 넣고 삶아서 샐러드로, 콩국수로도 만들어보고 더 활용할 수 있는게 없나 싶었는데 이렇게 간편하게 먹을 수 있는 제품이 있었네요??
콩이야 종류를 불문하고 다 건강에 좋은데 그 중 병아리콩은 다른 콩들에 비해 퍽퍽함이 덜해서인지 식감도 좋고 고소하니 제일 맛있더라구요.
저희집에도 검은콩, 백태, 완두콩, 병아리콩 왠만한 콩들은 항시 대기중이에요.



어떤맛일지, 어떤 식감일지 너무 궁금했었요.
설명대로 1시간전 실온에 해동하고 잘 썰어서 식용류랑 버터 두른 후라이팬에 노릇노릇 구웠어요.
그냥 먹긴 심심할 것 같아 모짜렐라 치즈 올리고 양파크림 소스를 찍어 먹었는데 담백고소하니 소스랑도 잘어울려서 부드럽게 맛나게 잘 먹었어요.




식감은 해쉬포테이토? 구운 감자처럼 부드러운 식감인데 병아리콩 특유의 고소함이 같이 느껴져요.
상황에 따라 케찹도 좋고 여러가지 소스들을 같이 곁들어도 맛있을 것 같아요.
담번엔 샐러드 토핑으로 넣어서 먹어볼려구용.




요즘 비건이 대세라 순식물성 건강식재료들이 인기가 많은데, 저희집도 지금 건강문제로 골치 아픈일이 많아 조금씩 식습관을 바꾸고 있는 중입니다.
간편하게 먹을 수 있고 건강까지 챙길 수 있는 이런 식재료들 너무 좋아요.
다이어트할때 끼니대용으로도 맛있게 먹을 수 있고 술안주로도 잘 어울리겠어요.





건강에 좋은 것들은 맛이 없을거란 편견을 깨부수는 간편건강식이네요.
담번엔 카레맛 버전도 시도해보려구용.



제 후기가 도움이 되셨다면 "도움이돼요" 꾸욱 부탁드립니다♡
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병아리콩 자체가 고소한 맛이 나서, 간단히 구워도 맛있어요.
에어프라이어에 구우면 고소함이 배가 되는 것 같아요.
매일 도시락으로 고민이 많았던 직장인으로서 샐러드 토핑으로 닭가슴살만 올렸는데 앞으로는 템페도 올려줄거에요.
소화도 잘되고 단백질도 넉넉하게 들어가 있어서 좋습니다.
채식을 하는 비건분들이 선택해도 좋습니다

소분되어 있는 것도 장점!

템페 첫도전했는데 대성공!!! 개인적으로 두부보다 만족도 더 높은 식물성단백질입니다. 콩을 발효하여 만든 패티 느낌의 템페는 발효향도 없고 엄청 꼬소하고 담백해요! 100g씩 소분 포장되어있어서 해먹기 간편하고, 해동 후 후라이팬이나 에어프라이기에 살짝 구우면 끝입니당ㅋㅋ 고소하면서도 콩 입자가 살아있어서 식감도 좋아서 포만감도 높아요. 샐러드 위 토핑으로, 마녀스프 위에 올려먹어도 맛있구요. 발사믹소스나 홀그레인머스타드에 찍어먹으면 풍미가 확 살아나서 맛있습니다. 다이어트 식단으로 왕왕 추천드려요❤️

<제품을 무상으로 제공받아 솔직하게 작성한 후기입니다>

평소에도 병아리콩을 너무나 좋아하는 7살 딸, 병아리콩으로 밥도 해주고 조림도 해줘봤는데, 다른 요리를 해주고 싶어서 검색하다가 템페라는걸 알게 되었어요! 조리 방법도 간편한데 근사한 요리처럼 완성되니 좋더라구요. 맛은 고소고소하고 담백한 맛이에요~!! 프라이팬에 구울 때는 기름을 두르고 구우면 되는데 에어프라이팬에는 올리브유 칙 뿌리고 구우니 기름이 더 적게 들어갑니다! 벌써 다 먹어서 재구매 들어갑니당^^

수령일 24.06월
소비기한 25.06월

템페라는걸 처음 시켜보는데, 빵,떡 식감이 아니라 콩이라 그런지 감자나 고구마 식감이에요.
16등분 깍뚝썰기해서 저칼로리 양념치킨소스랑 같이 해 먹었는데, 소스없이도 하나 맛봤는데 엄~청 슴슴해요

잠깐 꺼내놓으면 해동된다고 적혀져있지만 저는 출근전 아침에 꺼내놓고 저녁에 먹으니 편하더라구요

와! 맛있다 이런건 아닌데 왜 생각이 나죠ㅋㅋㅋㅋ중독성인가요
비싸긴 한데 재구매는 의사는 있어요

+두번째 먹을때는 에프 180도 15분 돌렸고. 한조각 먹은뒤에 사진찍은거라 8조각 나옵니다.
콩식감에 슴슴한맛 케찹찍어먹었는데 기름기 하~나도 없는 감자튀김 같아요

[협찬] 이번에 템페는 처음 먹어봤는데 맛이 꽤 괜찮네요!
단백질 함량도 높아서 식물성 단백질 찾으시는 분들께 좋은 선택이 될거 같아요!
저는 구워서 샐러드 토핑으로 먹었는데
각종 소스에 볶거나 카페나 스튜 토핑으로 먹어도 맛있을거 같아요!

평소 콩종류 좋아하고 청국장 낫또도 좋아하는데 전 너무 맛있었어요
살짝해동시켜서 팬에 구워먹으니까
살짝 청국장 낫또 비슷한 맛도 나면서 담백하고 고소해서 따로 소스 안찍어도 맛있더라구요
와사비 +간장에만 찍어먹어도 맛있을 것 같아요!
전 토마토 소스 파스타 위에 올려 먹었는데
단백질 보충도 되고 토마토 소스랑 함께 먹어도 맛있더라구요!!
닭가슴살 먹기 싫었는데 닭가슴살 대신 템페로 단백질 섭취하면 될것 같아요!!
좋아요!!
상품 홍보를 위해 제품비를 지원받았지만 저의 솔직한 후기입니다

집에서 간식이나 술안주로 먹기 좋아서 구매했어요. 건강한 간식인것 같아서 입심심할때마다 잘 먹고 있어요.

가볍게 토핑으로 곁들이거나 그냥 먹어도 고소하니 맛있구요.
영양간식으로 너무 좋은것 같아요.

자극적이지 않아서 마음에 들고, 많이 먹어도 살 안찌는 느낌이라서 맘편히 먹어서 더 좋아요.

살짝 굽기만 해도 되어서 조리하기 너무 편합니다.

요즘 와인한잔에 병아리콩 템페 같이 먹는게 조합이 너무 잘 맞네요.

병아리콩 템페는 어떤 맛일까 하며 조리법대로 실온에 30분 두었다가 잘라서 구워 먹으니 콩을 방금 삶아서 먹을때 처럼 촉촉하고 고소해요
단백질 가득한 느낌에 담백한데 자꾸 손이 가네요
병아리콩을 조리하려면 물에 불려두고 삶거나 조리하는게 귀찮은데 30분전에 꺼내두고 굽기만 하면되니까 편리해요
샐러드에 올려서 같이 먹어도 잘 어울리는 맛과 모양이예요

해당 후기는 제품을 제공받아 솔직하게 작성된 리뷰입니다.

건강하게 단백질 보충하려 구매했어요~
넘 고소하고 맛있네요 ㅎㅎ
기름을 충분히 두르고 구우니 더 식감도 좋고 풍미도 좋네요ㅎㅎ
양파크림소스를 뿌려 먹었는데 어떤 소스와도 잘 어울릴 것 같아요ㅋㅋㅋ 담에는 샌드위치 만들어 먹으려구요!
병아리콩이라 부담도 없고 자주 사먹을 거 같아요 ㅎㅎ

간편하게 먹을 수 있고 맛이 좋습니다!
담백한 맛에 고소하고 식감이 좋아서 잘 먹고 있어요
아침 출근전에 구워서 먹고 있는데 든든합니다!

처음 먹어보는데 일단 조리는 간편해요 해동후에 팬에 기름없이 구우면 잘 구워집니다 거의 맛이 없기에 소금을 조금 찍어먹거나
그냥 담백하게 먹어요 조리가 귀찮은 저는 김에 싸 먹습니다

저도 이번에 처음 알게된 제품인데 담백하다는 점이 다른 키토 제품들에 비해서 훨씬 좋구요. 퍽퍽하지 않아서 좋았습니다. 냉동보관 꼭 해주시고 어느정도 본인 취향에 따라서 커스터마이징해서 샌드위치로 먹거나 살짝 구워먹을 수 있다는 점도 장점이구요. 고기가 아닌 콩이라서 요즘 비건 시작하시는 분들도 좋을듯 합니다. 여러모로 추천드립니당

반찬으로도 좋고 술안주로도 좋고~
여기저기 토핑하기도 좋아요.
저는 얇게 잘라서 불에 구워서 반찬으로 먹었는데
꼭 달걀말이처럼 보이네요 ^^
맛은 단백하고 콩맛이 살짝 나고
맛이 심심하다 싶어 김치에 싸먹었더니 맛있네요
다음번에는 카레에 넣어서 먹어볼려구요.
여러 요리에 적용할 수 있는 재료입니다.

청국장 나또 좋아하는 사람으로서 대만족입니다

고소하고 담백함의 극치네요 고기없이 고단백 섭취에 콩 발효식품이라

방귀도 안나오고 더부룩함도 없고 소화도 엄청 잘 되네요

처음 먹어봐서 조리법을 몰라 구워서 샌드위치로 먹었는데

얇게 썰어서 에어프라이어에 구워도 먹고 튀겨도 먹어봐야겠어요

아주 좋습니다.

청국장은 좋아 하는데 낫또는 몇번 시도해 봤지만
전 못 먹겠더라구요
호기심에 구매해 봤는데 청국장이랑 낫또 냄새가 나요
맛 또한 그렇구요
낫또처럼 못 먹지는 않지만 또 구매하기는 어려울것 같아요
고소한 맛보단 낫또맛이 더 강해요
낫또 좋아하시는 분들은 엄청 좋아하실것 같아요

평소 병아리콩 좋아해서 삶아먹는데
늘 귀찮았는데 이건 바로 구워 먹음 되니
편하네요
고소하고 담백한게 그냥 먹어도 맛있고
샌드위치나 살짝 간해서 먹어도 맛있어요
단백질 챙기면서 편하게 먹을수 있어서 자주 먹을듯
- 업체로부터 제품을 무료로 제공받고 직접 쓴 체험후기입니다-

집에서 군것질을 많이해서 건강한 간식을 찾아보다가 알게된 템페 가볍게 먹기 좋구 건강한 간식이라 손이 잘 가는것같구 냉동인데 잠깐만 빼놔도 금방해동되서 조리도 너무 편해요
살짝구워먹어도 맛있고 곁들어먹기도 좋은!!!
건강한 간식으로 요만한게 없네요

템베는 처음인데 이거 진짜 고소하고 매력적이네요~!
콩으로 만든것들은 전부 건강에도 좋고 맛도 좋고
템베는 모양도 이뻐서 먹을때 보기도 좋아요~
샐러드랑 함께 소스 찍어서 먹었는데 잘 어울렸어요~!

다이어트 식단 찾아보다 단백질 함량이 높아서 구매해봤어요ㅎㅎ 처음 먹어보는 식재료라 걱정했는데 식감도 맛도 괜찮네요! 인터넷에 레시피가 많아서 다양하게 먹어보려구요.

고소하니 맛있게 단백질 챙겨먹으니 좋아요 ㅎㅎ
담백하고 생각보다 맛도괜찮아요!
그릭요거트랑 해서 먹었는데 꽤나 괜찮고
밥반찬으로김이랑해서 먹어도 괜찮고 ㅎㅎ
두루두루 먹기 좋습니당

타사 제품 먹다가 잘라져 있어서 주문했는데, 1인이 한번에 먹기에 양이 딱이예요. 템페 처음 드시려는 분들에게 추천합니다.

요즘 건강한 식물성 단백질 식품으로 템페 많이들 먹길래 궁금해서 처음 구매해봤습니다.
저녁에 운동하고 오면 늦은 시각에 저녁 챙겨먹기 부담스러웠는데, 샐러드와 함께 템페 구워서 샐러드 곁들여 먹으니 간편하고 든든해요.
집에 있는 다양한 소스와 궁합을 보려고 이것저것 조합해보고 있어요.
샐러드와 함께 프렌치 발사믹 드레싱만 뿌리면 가볍게 먹을 수 있고, 좀 더 맛있게 먹으려면 양념치킨 소스 찍어먹기 ㅎㅎ

샐러드와 함께 곁들여먹기에 아주 좋습니다.
발사믹 소스 뿌려 먹어도 맛있어요~아주 구수하고
건강한 맛이에요. 담에는 튀김옷을 입혀서
튀겨볼까 생각중입니다. 구운 템페를 으깨서
평소 먹는 밥 양의 반을 덜어내고 골고루 섞어서
먹으면 탄수화물 섭취도 줄일 수 있고
포만감도 있답니다.다이어트 하는 사람들에게
필수템이에요~

해동후 후라이팬에 오일루오일 두르고 구워서 치즈 올려먹으니 고소하니 좋아요 재구매 했어요 단백질 섭취 굿

건강한 음식을 간편하게 할 수 있다면 더 자주 해볼 수 있을것 같은데. 요게 정답인듯합니다. 명절 무거워질 내몸을 위해 간단하지만 맛있게 먹을 수있어서 너무 행복하네요. 올리브유에 구워서 샐ㄹ러드 야채랑 냠냠

#소비기한 ~25.05.01
병아리콩을 좋아해서 궁금한마음에
주문했는데... 특별한맛이 따로있진않네요
해동후에 잘라서 에프에 구웠는데
그냥 무맛이에요.. ㅋㅋㅋㅋ
삶은병아리콩은 고구마맛나는데
조리법을 더 찾아봐야하나 난감 ㅎㅎ
단백질이 13g이라 두유랑 같이 먹으니
한끼단백질양 충족이네요 :)

 ⠀♡ ♡ ᕬ ᕬ ♡ ♡
+ ♡ (⌯'-'⌯) ♡ +
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진심만 기록하는
♡ #리뷰어 #박래빗 ♡
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ദ്ദിᐢ. .ᐢ₎

요즘에 단백질 제품들 찾는데 템페 많이 먹길래 시켰아요
구워서 많이 먹기래 구워먹었는데 콩맛이에요
발효된거라 청국장 냄새도 나요. 호불호 있을 맛이에여!

맨날 닭가슴살만 먹다가 유튜브로 템페를 알게되었어요
너무 궁금해서 오리지널 맛으로 시켰는데 너무 만족해요
해동해서 잘라서 굽기만 하면 되니까 너무 쉽고 맛있어요
평소에 담백하고 퍽퍽한거 좋아하시면 딱 좋아할것같아요

저는 밤고구마랑 병아리콩같은 퍽퍽한거 좋아해서 맛있었어요
제가 좋아하는 고구마랑 땅콩버터랑 같이 먹었는데
너무너무 퍽퍽하고 담백하고 고소해서 딱 좋았습니다