**해감방법:
물 1L + 천일염 2큰술

1.바지락은 흐르는 물에 문질러 씻은 뒤,
2.소금물(물 1L에 소금 1큰술 비율)에 검은 비닐 씌워 어두운 곳에서 2~3시간 해감해 주세요. (빨리하려면 쇠숟가락 넣어주세요)
3.깨끗이 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

*** 재료
왕바지락 800g (해감 완료)
칼국수 면 2인분 (생면 또는 건면)
애포박, 버섯, 당근, 배추, 부추 등 기호에 맞는 채소
다진 마늘 1큰술
멸치 코인육수
청양고추 1개 (선택)
국간장 1큰술
소금/후추 약간
물 약 1.2L

**만드는 순서
① 육수 끓이기
냄비에 물 1.2L + 멸치 다시팩을 넣고 10분간 끓여 기본 육수를 내요.
(멸치, 다시마 직접 사용할 경우엔 5분 후 다시마는 건져냅니다.)

② 바지락 넣고 끓이기
육수에 해감한 바지락을 넣고 바지락 입이 벌어질 때까지 센 불로 4분 정도 끓여요.
바지락이 다 열리면 건져내세요. (나중에 다시 넣을 거예요)
→ 바지락을 오래 끓이면 질겨져요.

③ 국물 정리
체에 걸러 바지락 껍데기나 찌꺼기 제거하면 국물이 맑고 깔끔해져요.

④ 채소와 면 넣기
바지락 국물에 채소들, 다진 마늘을 넣고 3분간 끓인 후
칼국수 면을 넣고 5~7분간 끓여줍니다. (면 상태에 따라 시간 조절)
거품 생기면 걷어내 주세요.

⑤ 마무리 간 & 바지락 넣기
국간장 1큰술 + 소금, 후추로 간을 맞추고
마지막에 바지락을 다시 넣어 한소끔 끓이면 완성!!!


제가 바지락을 좋아하는 편인데 바지락은 남해안산이 알이 크고 싱싱하더라구요~>.<
다른지역산은 바지락은 양은 많지만 알이 작고 껍질이 크더라도 속은 꽉 차지않아서 항상 실망하게 된 이후로 바지락은 남해안사능로 꼭 구매하고있어요~!

이번에도 남해안상 왕바지락이라고하길래 게다가 프리미엄 신선이라 기대하고 주문했어요ㅎㅎ
생각보다 알이 훨씬 크고 살아서 싱싱하게 도착했답니다. 날씨다 더워져서 죽어서 오면 어쩌나 걱정했는데 도착하고 몇시간 냉장고에 두었다가 꺼냈는데도 아직 살아있었어요~*
바지락칼국수 해 먹었는데 국물이 깊고 진해서 엄청 맛있었답니다. 꼭 해 드셔보세요!!ㅎㅎ

서두에 미리 말씀드릴게요
**증말 가격이 전혀 아깝지 않은
정말 맛있고 쫠깃쫠깃한 남해안 왕바지락 입니다**

바지락 제철은 원래 2~4월 인데요
산지에서 바로 잡아서 배송해 주시니까
믿고 구매해 봤습니다!

목요일 밤늦게 주문하고 오늘(토요일) 새벽에 받았습니다
받자마자 일단 여러번 헹구어내서
중간짜리 스텐볼에 바지락 넣고 물을 가득 담아서 굵은소금 2 밥숟가락 넣어줬어요
그리고 검정 비닐봉지에 넣어서 냉장고에서 5시간 정도 해감했어요!

제가 해감해보니까 시간이 많이 없으신 분들은 3시간 정도만 하셔도 괜찮을 것 같아요
해감하고 나서 물로 다시 여러번 헹궜는데 이물질이 별로 안나오더라구요
맑은 물이 나올때까지 헹궈주시면 되셔요!

바지락 들어가는 요리에서 해감까지만 하셔도 거의
요리의 반이상은 하신거나 다름없어요!ㅋㅋ

드디어 바지락술찜을 만들어 보겠습니다!
전~혀 어렵지 않으니까
꼭 만들어서 드셔보세요
정말 맛보장입니다!!!!^^*

재료 : 마늘 한주먹, 청양고추 2개, 양파 중간사이즈 크기의 반개, 다진마늘 0.5 밥숟가락
버터 한 밥숟가락(or 한조각), 소주(or 청주)
_저는 대파가 없어서 생략했는데
대파도 손바닥 크기의 1대 정도 썰어서 넣어주시면 더 시원해요
_청양고추의 경우, 매운 거 선호하지 않으시는 분은 생략하셔도 되셔요

0. 세척이 끝난 바지락은 건져내 주세요
마늘은 편으로 썰어주세요
양파도 얇게 썰어주세요
청양고추 1개는 다지고 1개는 작게 썰어주세요

1. 냄비에 썰어둔 양파와 마늘을 넣고 버터까지 넣어주세요

2. 그런다음 냄비 중앙에 버터를 놓고
동그라미를 계속 그리면서
양파와 마늘을 볶아주세요(불은 중강불 이에요)

3. 버터가 녹을때까지 양파와 마늘을 다 볶았으면
바지락을 넣고 1~2분 더 볶아주세요

4. 이제 물을 넣을건데요
물의 양이 딱히 정해진 게 없어요
저는 국물을 넉넉하게 떠먹고 싶어서
1리터의 물을 넣어줬는데요
자작자작하게 드시고 싶으시다면
200~300미리 정도만 넣어주셔도 될 것 같아요
물 넣고 나서는 센 불로 바꿔주세요

5. 센 불에서 팔팔 끓으면 청주 50미리를 넣어주세요
청주가 없으시다면 소주도 괜찮아요

6. 다시 한 번 더 끓기 시작하면
바지락이 입을 벌리기 시작할 거에요
저도 쫌 끓이니까 거의 다 벌어지더라구요

7. 이제 아까 준비한 청양고추 넣고
후추 톡톡톡 뿌려서 마무리 해주시면 되셔요
매운 거 많이 좋아하시면
페퍼론치노도 넣어주시면 좋지만
저는 국물 먹다가 콜록콜록
할 것 같아서 생략했습니다ㅋㅋ

8. 마지막으로 간 한번 봐주셔요
저는 무염버터를 사용했기 때문에
소금을 0.5밥숟가락 정도 넣어줬거든요
가염버터를 사용하셨다면
아마 소금을 넣지 않으셔도 간이 맞을 것 같아요

바지락술찜은 오래 끓이면
바지락 크기 자체도 줄어들고
식감 자체도 쫠깃쫠깃을 넘어서 질겨질 수가 있어서요
반.드.시 타이밍을 잘 맞춰서
바로 끓여서 바로 드세요
이렇게해야 가장 맛있게 먹을 수 있어요^^*

오늘 처음 만들어 먹은 바지락술찜은 정말 맛있었구요
무엇보다 재료가 너무 좋아서
맛없을 수가 없지 않았나 싶어요ㅋㅋ
저는 바지락 살짝 깨진 거 1개 빼고 다 괜찮았어요
그리고 해감을 오래해도 여전히
식감이 별로인 바지락들이 있는데요
이 남해안 왕바지락은 그런거 전혀 없었구요
바지락 먹었을 때, 이물감 없이 맛있게 다 먹었어요

재구매하러 다시 올게요
오랜만에 뿌듯한 내돈내산 제품이에요^^*
가끔 후기는 별로 없으나 제품의 품질이
완전 좋은 이런 제품을 발굴하면
너무 기분이 좋다고 해아하나??
이 맛에 열심히 일하고 월급받고
경제의 선순환을 위해서
최선을 다해서 또 씁니다ㅋㅋㅋㅋ

그리고 배송은 스티로폼 박스에 넣어서 보내주시는데요
스티로폼 박스 안에는 비닐이 있어요
그 비닐안에 아이스팩 있고 팩에 든 바지락이
넣어져서 비닐이 잘 묶어져 있어요^^

일단 바지락 술찜이 너무 먹고싶어서 왕바지락을 주문했어요

왕바지락은 처음이었어요

도착해서 열어봤는데 살아있는 상태로 왔더라고요

혹시 몰라서 소금물 넣어서 바지락 해감 더 시켜줬어요

이렇게 큰 바지락은 처음이었어요


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바지락술찜 만들 때 필요한 재료
버터40g, 고추, 대파, 소주, 왕바지락

버터, 고추, 대파 넣고 잘 볶아준 다음 왕 바지락 넣어줘서 살짝 볶아준 다음 소주 바지락 잠길 만큼 넣어주면 초간단하게 완성


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먹은 후기 : 왕바지락을 먹을수있어서 좋았지만 그리 오래 끓이지도 않았는데 바지락이 나한테 좀 질겼다. 그래서 다시는 안 먹기로 했다. 처음이자 마지막인 왕바지락.....




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저희집 최애 술찜땜에 주문했어요.

요즘 쿠팡 참바지락은 씨알이 작아서 선택했구요.

살아서 도착했으니 신선해요.

해감 후 씻어도 씻어도 나오는 흙때문에 하나하나

확인해보니 사진에 보이는 이 녀석 때문..

그냥 넣었다 낭패 볼 뻔했으니 꼭 확인 제대로 해야될듯 합니다.

바지락이 커서 그런지 아문 간 안했는데도 짭잘해서

간 전혀 안했고요.

아주 쫄깃한데 살짝 질겨요.

하지만 크니 씹는 식감은 있네요.

.
.

신선하게 잘포장되서 왔어요

알이 예상보다 엄청커요
후기를 보긴했지만 실물로 영접하니 또 놀랐네요ㅎ
그렇다고 다 큰건아니고 일부 작은것도 섞엿어요

순두부 끓일려고 샀는데 씹히는게 남달라요
근데 좀 부담스러운건 사실이에요
살짝 질긴느낌이요

양이 넉넉해서 남은건 다져서 계란전해서 먹었어요

다음엔 중간사이즈를 택해야겠어요

한개 깨져 왔지만 싱싱했어요.
가격대가 있는데 알이 크니 씹는 맛이 좋아요.
다만 오래 삶으면 질겨집니다.

어제 바지락술찜 해서 먹었는데
남편이 너무 맛있다고 크어
아재소리 연발하네요ㅎㅎ

조개껍질이 크다고 국물 떠 먹는데 더 맛있대요~
.
.

배송 받고 기분 좋았습니다.
껍질이 두꺼고 살이 꽉찬 왕 바지락 입니다.
껍질 색깔은 어두운 편 입니다
해감 없이 바로 요리했는데 전혀 문제 없었어요.
향도 식감도 국물도 굿
요리 후 남은 바지락은 배송 된 상태(해수에 그대로)로 3일 두었는데도 입 벌린 녀석은 없었어요. 싱싱했어요.

집안에 행사가 있어 왕바지락이 필요해서 급하게 주문 토요일(12일) 새벽도착 개봉을 해보니 나참 원참 어이가 없고 황당했네요 왕이라는 글자가 완전무색 쪼꼬미들이 누가누가 더 귀여운지 뽐내기 대회가 열리고 있었네요
대체할 수 있는 방법이 없어 할 수 없이 사용은 했는데
참으로 복창이 터졌습니다
판매자님은 이 쪼꼬미들을 봉다리에 담아 포장하면서 양심을 어디다 출장보내버렸는지 앞으로 다른분들께 판매하실때는 양심을 잃지 말아 주셨으면 합니다

바지락 큰게 .이렇게 맛있을줄 잘 몰랐네요
유명 칼국수 맛집에서 왕 바지락을 괜히 쓰는게 아니네여
몇개만 넣어도 국물맛이 달라 짐니다

바지락이.큰데 양도 넉넉해서 찌개등을 여러번 해먹기 좋은거 같아요.

크고 넘 싱싱해서 요리.똥손인 저도 국물요리 맛나게 할수 있었네요

번창하시고 바지락은 여기서 꼭 구매하겠습니다~

가격대비 사기수준이라고까지 생각됨.
껍데기만크고ㅋ
진짜 환불해줘야하는거아닌가요?

왕바지락 이래서 비싼가격에도 시킨건데 큰거 몇개에 작은게 대부분~
깨지고, 입벌린채 죽은 것들까지~
왕실망~~

이거 이번에 왜이래요? 8월1일(월)도착 8월14(일)도착 9월22(목) 도착했었던 바지락이 알도 굵고 싱싱해서 네번째 시켰는데요 10월19(수)도착한 제품입니다 저는 도착하면 바로 2시간정도 해감해서 국 끓일때 넣을 만큼 소분해서 냉동시키는데요 오늘 아침 국 끓이다가 깜짝 놀랐어요 국이 갑자기 시커멓게 변하는거에요 그래서 윗물만 떠먹고 버리려고 국그릇에 뜨고 밑에 건더기를 떴더니 한마리가 진흙을 한가득 품고 있길래 요놈 때문에 그랬구나하고 다른건 괜찮겠지했는데 왠걸 다 진흙을 품고 있더군요 앞에 세번 주문했을땐 그런 일이 없었는데 그날 갯벌에 무슨 일이있었던건가요ㅠㅠ 냉동한 제품 보낼테니 환불해주세요 제일 많이 진흙을 품고 있던애를 첨에 건진 바람에 얘때문이구나하고 물에 씻어버려서 원통하네요

저도 그제 시켰는데 다음날 안 와서 조금 당황했는데 오늘 오는게 맞는거였어요. ㅎㅎ
40년 넘게 살면서 이렇게 큰 바지락 진짜 처음 봅니다.
제일 큰건 백합 사이즈고요 . 조개구이 해먹어도 될 크기입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
살이 안차면 모래만 씹히고 맛도 못느끼는데
바지락이 크니 국물도 시원하고
풍미가 장난아니네요
조만간 재구매

크기는 다소 작은것도 포함되어있어서 고르지는 못한것 같습니다. 그리고, 해감시킨다고 포장을 걷어내니 깨진것만 10~11개네요. 싱싱할것 같지만, 깨진건 그냥 폐기합니다. 전체적으로 한 10~15%는 되는것같습니다. 다른 후기들보면 크기도 크고 깨진것도 고작 한두개라고 하는데.. 음..

왕바지락이라 가격이 비싸지만 맛있고 탱탱한 바지락살을 먹고싶어 여러번 고민하다 주문했는데 바지락을 받아보고 너무 속상하다못해 화가나서 이렇게 리뷰올립니다.
바지락을 꺼내보니 알이 엄청커서 먹을만하겠다 생각했는데 삶아서 보니 껍질만 크지 바지락이 말라 비틀어지고 단맛도없이 질기기만해서 단하나도 먹을게 없었습니다.
하물며 국물도 그냥 맑은물이 나와 맛이 없었습니다.
싱싱하고 맛있는 바지락은 끓이면 뽀얀 국물이나와 시원하고 맛있는데 전혀 그런맛이 나질 않았습니다.
먹지도 않고 다 버려 버렸네요.
가격이 저렴해도 속상할텐데 비싼가격에 돈만 버리고 속은 느낌이라 너무 화가나네요.
판매하시는 사장님!
소비자들에게 믿고 맛있게 먹을 수있는 좋은 상품 보내주시길 부탁드립니다.

바지락 이런 사이즈 처음봤어요 엄청커요
몇번 바지락 캐서 먹더가 오랫만에 구매해서 먹으려니 느낌이 다르네요 해루질이 재미나서 서해바다 많이 캐서 먹었네요
지금 먹음 넘 맛나서 살도 많고 간에도 좋고 타우린성분도 많다네요 다 살아있기를 바랬는데 죽은놈이 많았네요
바닷물이 떠놓은게 있어 부어주니 괜찮은거 같기도 하고~
암튼 살도많고 엄청커서 좋아요 2틀동안 먹어야겠어요
바지락파스타에 바지락국 잘먹을게요^^

세번째 주문인데 이번엔 실망입니다. 조개가 너무 작고 깨진것도 많고 양도 적은것 같고. 왕조개가 아니네요.. 작은게 넘 많네요. 리뷰 왠만하면 좋게 쓰는데..이번은 영 맘에 안들어요..생물이라 반품은 안할껀데요..좀 신경좀 써주세요..

산소포장으로 꼼꼼하게 잘 와서 깨진 거 하나 없이 받았습니다!
바로 소금이랑 식초 푼 물에 채에 받혀서 해감하고(5시간) 바지락술찜으로 먹었더니 뻘이 하나도 없네요
바지락 크기도 너무 커서 씹는맛도 너무 좋았습니다 혹시나 바지락 자체가 커서 질기면 어쩌나 했는데 기대 이상으로 질기지도 않고 입안 가득차는 크기에 너무 만족하며 먹었어요
다음에 또 재주문해서 바지락 칼국수를 해먹어야겠어요
맛있게 잘 먹었습니다❤️

싱싱합니다. 크기도 큽니다.
리뷰에 보이는 좀 질기다... 라는말처럼 약간 너무쫄깃 합니다.. ㅎㅎ
껍질이 많이 두꺼우며 알맹이는 많이 크지는 않습니다.
양은 많은거 같은데 참바지락 보다 육수는 싱겁습니다.

첫번째 구매 만족 후 재구매인데
잘못 보내신건지 왕바지락이 절대 아니에요.
깨진것도 많고..
이 금액의 상품이 아니었어요.

그날 오는줄 알구 시켰다가 다음날와서....^^*

집들이날엔 동네에서 바지락사서 먹구
다음날 얘 받아서 또 바지락 술찜해먹었어염

전날에 작은 바지락으로 술찜해서 아쉬웠는데
얘는 오자마자 진짜 사이즈보고
거의 손바닥만한 애들이 들어있길래

바로 해감들어가서
술찜 해먹었는데 지이이이인짜 맛있었어여
커서 쏙쏙 발라먹는 맛도있고 쫠깃하거 좋네여
담에 술찜 땡길때 또 사서 먹으려구여

개인적으로 서해안 바지락보다 뻘이 적어 조금 가격이 있어도 남해산을 선호합니다. 알이 크고 먹음직 스러우니 일단 비주얼부터 합격! 알이 큰 조개는 오래조리하면 질긴편이긴 하나 그래도 저한텐 뻘 안씹히는거 하나로 큰 매력이네요.
바지락술찜 후다닥~~ 만들어서 술안주로 폭풍흡입했습니다.

왕바지락이라 주문했는데 왕바지락은 보지를 못했고
소바지락인거 같습니다
9kg 주문했는데 저걸 어케 먹어야 할지요,,,
작아도 너무 작아요 일반 마트에서 파는 바지락 보다 못한 크기 인듯해요 저걸 왕바지락이라 하고 저 가격에 판매하다니
받고 나서 확인했는데 화가 너무 났습니다

알맹이가 탱글거리는게 몇개 안됩니다.
그리고 10개중에 9개가 돌이 씹힙니다.
굉장히 맛은 좋았어요.
해감을 하고 보내주시면 좋을텐데요..
마트에서 사던가 깐 바지락살을 사보려고요.

온날 해감 하루종일했는데도 뻘이 계속 나와서 입벌리게 살짝 끓여봤더니 살은 없고 뻘만 가득찬애들이 몇마리 잇고 생각만큼 싱싱하지도 않네요. 뻘이 너무 많아 먹을수도 없고 돈버렸네요. 큰거 싱싱하게 먹겠다고 좀 더 비싸도 샀는데 너무 실망입니다. 절대 사지 마세요. 별 하나도 아까워요.

해감이 되어있긴 하지만 추가 30분정도 해감하고 바지락 칼국수로 해먹었습니다.

아주 맛있게 국물 시~~원하게 잘먹었어요.

감사합니데이

배송은 산지직송이라 2일걸렸지만
완전 싱싱하게 도착했어요!
포장도 꼼꼼했고 해감도 되어있는듯했지만
혹시 몰라 한번 더 해감 했어요.
바지락이 살아있어서 빼꼼 내밀었다가 쏙 다시 들어가는게 넘 귀여운데... 이걸 먹어버려야 하다니 ㅜㅜ...
아직 맛은 못봤는데 알도 크고 싱싱하니 무조건 맛있겠죠 ㅎㅎ

다른 바지락 평이 잘잘하다고 해서
왕바지락을 한번 구매해 봤는데요
숟가락 크기만 해서 깜짝 놀랐네요 ㅋㅋㅋㅋ

바지락 술찜용으로 구매했는데
구이로 먹어도 좋을만큼 알이 큽니다.

질기지 않을까 했는데
쫄깃쫄깃 식감과 조개맛이 풍부해서 조개먹는 맛이나요.




재구매 합니다~

조개가 너무 많이 깨져서왔어요..한두개가 아니라서 좀 그래요..처음 시켜봤는데 담부턴 그냥 가서 사야겠네욤...

저번에 주문한 것은 크고 싱싱한 바지락이 왔었는데 이번에 받은 바지락은 작아도 너무 작습니다.
손톱만한 바지락이 대부분이고 정말 실망입니다.
껍질 무게 빼면 살은 얼마 안되겠네요.
여름철이라서 그런가요?
그럼 왕이란 단어를 빠세요.
정말 작고 깨진것도 너무 많아요.