안녕하세요~ 저희 가족이 주말마다 꼭 찾는 '엘르앤비르 고메버터' 후기예요! 워낙 유명한 버터라 쿠팡에서 믿고 구매해봤답니다.
✔️ 진짜 부드럽고 맛있는 프랑스 고메버터예요!
✔️ 주말 아침 토스트부터 아내의 베이킹까지 만능템이에요.
✔️ 냉동 보관 편리하고 풍미가 남달라 온 가족이 좋아해요!
진짜 이름처럼 '고메'(미식) 버터더라구요! 받자마자 느껴지는 이 풍미와 부드러움... 다른 버터랑은 확실히 다른 고급스러운 느낌이에요. 맛도 정말 진하고 고소해서 그냥 빵에 발라만 먹어도 맛있겠더라구요. 그냥 버터가 아니라 요리나 베이킹에 쓰면 확실히 차이가 날 것 같은 풍미였어요.
저희 집은 주말 아침에 빵 구워 먹는 걸 좋아하는데요. 이 엘르앤비르 고메버터를 팬에 살짝 녹여서 식빵이랑 같이 구워주면... 와... 고소한 버터 향이 빵에 싹 배면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉' 버터 토스트가 완성돼요! 저희 아들이 이 맛에 완전히 반해서 주말 아침마다 눈뜨자마자 "엄마/아빠! 버터 토스트 해주세요~" 하고 졸라요 ㅎㅎ 아이 입맛까지 사로잡은 마성의 버터랍니다!
저희 아내가 빵 만들기를 엄청 좋아하는데, 이 버터 사고 나서는 꼭 이 버터로만 빵을 만들어요. "이 버터로 만들어야 빵의 풍미가 다르다"면서요. 아내가 이 버터로 만든 빵을 먹어보면 진짜 달라요! 겉은 바삭한데 속은 촉촉하고 버터 풍미가 은은하게 느껴져서 파는 빵보다 훨씬 맛있어요. 베이킹 좋아하시는 분들께는 정말 필수템인 것 같아요!
그리고 이게 냉동 상태로 배송되는데, 필요한 만큼만 그때그때 칼로 잘라서 쓰면 되니까 보관도 용이하고 낭비 없이 신선하게 사용할 수 있어서 좋더라구요. 500g 한 덩어리라 넉넉하기도 하구요.
맛있는 풍미와 부드러움으로 저희 가족의 식탁을 행복하게 해주는 엘르앤비르 고메버터! 주말 토스트 같은 간단한 요리부터 전문적인 베이킹까지 다용도로 활용 가능한 정말 만능 버터예요. 일반 버터 말고 좀 더 고급스럽고 풍미 좋은 버터 찾으신다면 요 엘르앤비르 고메버터 꼭 한번 드셔보세요! 후회 없으실 거예요!

요즘 버터를 넣어서 잠봉 샌드위치로 만들어 먹는 걸 좋아하는데 그러기 위해서는 맛있는 버터를 사용하는 게 좋겠더라고요. 시중에 많은 버터가 있지만 풍미가 좋으면서 고소한 버터가 뭐가 있을까? 고민하다가 이 제품이 유명하다고 해서 구매해봤어요.

입안에서 사르게 녹는 고메 버터인데 품질 좋은 우유로 만들어져서인지 신선하고 맛있더라고요. 토스트기에 식빵을 구워서 버터만 발라 먹어도 맛이 좋고, 잠봉 샌드위치를 만들 땐 장봉 슬라이스에 버터 크게 넣어주고 루꼴라 하나 넣어줘도 정말 맛있더라고요.

전부터 베이킹을 해서 여러 종류의 버터를 사용해봤지만 이 버터가 확실히 고급스러운 버터라는 생각이 들고 왜 인기가 있는지 알겠어요.

버터가 냉동 제품이라서 간편하게 보관할 수 있고 아무래도 제품을 받자마자 적당한 크기로 잘라서 통에 넣어서 냉동에 보관해 주면 간편하게 꺼내 쓸 수 있어서 좋아요.

버터 사이에 종이 유산지 조금씩 잘라서 껴주면 냉동실에서 꺼내 쓸 때 쉽게 분리가 되어 편해요

잘 구운 바게트 빵에 버터를 살짝만 해동해서 부드럽게 발라주고, 그 위에 좋아하는 햄이나 점봉, 치즈, 야채까지 넣어주면 밖에서 사먹는 샌드위치 부럽지 않게 정말 맛있는 브런치 메뉴를 만들 수 있어요.

다음에는 베이킹에도 사용해 볼 생각이고, 요즘 밖에서 버터가 들어간 빵이나 샌드위치를 사 먹을려면 가격대가 꽤 나가는데 집에서 직접 해 먹을 수 있으니 부담이 덜하고 훨씬 더 좋아하는 재료들을 많이 넣어서 풍부한 맛을 느낄 수 있어 좋은 거 같아요.

무엇보다 어렵지 않게 만들 수 있는 음식들이 많기 때문에 도전해보기 좋고 베이킹 해보면서 주변에 선물하기도 정말 좋은 거 같아요. 가격대는 조금 있지만 소량씩 오래 먹는다고 생각하면 괜찮은 소비라고 생각합니다.

✔ 배송일자 : 2025. 05. 08
✔ 소비기한 : 2025. 11. 29

집에서 과자와 빵을 만드는 빵순이에요.

평소에 베이킹을 하다보면 버터쓸 일이 많아서
지금까지 다양한 브랜드의 버터들을 구매해왔었는데요

그러다 최종 정착지가 엘르앤비르 고메버터가 되었습니다.
그럼 제품후기 알려드릴게요!


✔ 제품후기

제가 구매한 제품은 엘르앤비르 고메버터 500g입니다.

이 버터는 프랑스 노르망디에서 생산되는 고급 발효 버터구요
풍미가 좋고, 질감이 부드러운 특징을 가졌습니다.

실제로 과자를 만들 때 버터와 설탕을 넣고 크림화 시키는 과정이 있는데요
다른 버터에 비해 크림화가 잘되고, 색상도 더 뽀얗게 나오는 것 같아요.

버터 색상은 노란색과 하얀색의 중간이구요
무염버터입니다.
그리고 12시간의 숙성과정을 거쳐 고소하고 진한 맛이 특징이에요.

전 배송 받으면 바로 잘라서 포장해놓는 편이구요
유산지를 칼에 끼워 자르시면 자르기도 잘 잘리고, 칼에 버터도 뭍지 않아 좋습니다.
보통 제빵할 때 한번에 40g정도 사용하는 경우가 많아서 크게 잘라 보관하고 있구요
사용하시기 2시간 전쯤에 실온에 놔두시면 버터가 말랑말랑 해집니다.

사실 다른 가성비 버터에 비해 가격이 높은건 맞습니다만
확실히 다른 버터로 쿠키를 만들때보다 엘르앤비르로 만드는 쿠키가
맛도 좋고 식감도 좋은 편입니다.

집에서 과자 만드시는 분들께 추천드리고 싶은 버터입니다.


✨ 100% 내돈내산 후기입니당!
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안녕하세요. ฅ゛
쿠팡애용자 깐깐여사입니다 ૮‬ ̳ᴗ ̫ ᴗ ̳ა‪‪❤︎
지금부터 >> 엘르앤비르 고메버터 (냉동), 500g, 1개 << 구매 리뷰를 시작 할게요.

∴∵∴∵∴ ୨୧ 제품 특징
요 버터 진짜 고소하고 향이 미쳤어요~! (스콘 만들 사람 모여봐요~)

요즘 집에서 홈베이킹에 푹 빠진 1인입니다~ 특히 스콘 만들기에 재미 들렸는데요, "스콘은 버터 맛이 90%다!" 라는 말을 듣고, 버터를 제대로 된 걸로 써보자! 싶어서 주문해봤어요. 이거 한 번 써보니까 왜 사람들이 이걸 '명품 버터'라고 부르는지 바로 알겠더라고요. 그냥 포장 뜯었을 뿐인데, 고소하고 진

우선, 이 제품은 프랑스산 버터고, 무염이에요. 제빵이나 요리할 때는 무염 버터가 훨씬 좋아서 일부러 이걸 골랐어요. 엘르앤비르는 버터계의 샤넬(?) 같은 브랜드라고 해도 과언이 아닌데, 확실히 품질이 달라요. 냉동 상태로 오긴 했지만, 해동도 빠르고 질감도 무르지 않아서 손질하기 딱 좋았어요. 노란빛이 도는 색감도 너무 예쁘고, 단단하면서도 부드럽게 잘 잘려요. 냉동 버터치고 이 정도 퀄리티면 진짜 만족이에요.

자, 그럼 이제 스콘 만들기 레시피 공유할게요. 저처럼 집에서 고급스러운 티타임을 즐기고 싶은 분들께 추천!



[엘르앤비르 버터사용 스콘 레시피]
총 6~8개 분량

재료

박력분 250g

베이킹파우더 8g

설탕 50g

소금 1g

엘르앤비르 고메버터 80g (차갑게)

우유 100ml

계란 1개 (표면용)


만드는 법

1. 버터는 냉동상태에서 꺼내 깍둑썰기 해주세요. (너무 작지 않게!)


2. 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 볼에 넣고 섞은 뒤 버터를 넣어 손가락으로 으깨며 섞어요. (치대지 말고 '비비듯이' 섞는 게 포인트!)


3. 버터 알갱이가 콩알 크기 정도로 남아있을 때 우유를 부어 뭉쳐줍니다.


4. 반죽을 펴고 접는 과정을 2~3번 반복해서 결을 만들어주세요.


5. 냉장 휴지 30분 후, 3~4cm 두께로 펴서 컷팅해요.


6. 표면에 계란물 바르고, 190도 예열 오븐에서 18~20분 굽기!



∴∵∴∵∴ ୨୧ 총평
이 버터는 그냥 ‘고급스러움’ 그 자체예요. 가격은 약간 있지만, 맛이나 향이 워낙 좋아서 아깝다는 생각 1도 안 들어요. 특히 베이킹 자주 하시는 분들, 스콘이나 쿠키 굽는 분들께는 강력 추천입니다. 저도 벌써 재구매 예정이구요. 스콘 만들어 먹고, 남은 건 토스트에도 발라먹고, 진짜 알차게 쓰고 있어요.

진짜 사람들 왜 이 버터 극찬하는지 이제는 알겠어요. 향이 다했고, 식감이 살렸고, 맛이 마무리했어요. 고민하셨다면 그냥 한 번 사보세요. 후회 없어요~

ᵕ̈ᴛʜᴀɴᴋ ʏᴏᴜᵕ̈

❤︎ 내돈 내산 ❤︎

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좋은하루 보내세요. 감사합니다.

๑ᴖ◡ᴖ๑

✅구입
엘르앤비르 고메버터 냉동 ,500g ,1 개

✅구입이유
안녕하세욥! 요즘 베이킹에 열을 올리고 열심인 사람입니다
어느날 스콘 래시피를 보게 되었는데 요 고메버터가 무척이나
맛있다고 하네요? 그래서 일단 구입을 해보게 되었어요
제가 제일 자주굽는게 스콘이기도 하고요 (간단한 방법의 래시피로요)
색다른 맛도 느껴보고 싶었고요

✅고메버터는?
발효버터로 숙성을 12시간 시킨 버터이고 유지방이 82%나 된다고 해요
파이나 디저트만들때 넣으면 풍미가 깊어진다고 합니다

✅스콘에 꼭 넣으세요 꼭꼭!
워어어어어어~~~난 그동안 무얼 만들었던가
그동안은 버터가 뭐 다 똑같겠지 싶어서 그냥 몸에 해롭지않은? 성분들
대충 골라서 구입해서 빵을 만들었었는데요
그래도 베린이라 그런가 너무 맛있었는데요....와... 고메버터..
처음에 향맡고서 헙??? 이게 뭐지? 했는데 스콘이랑 파운드케잌
구워봤는데 너무너무 맛있어서 깜짝 놀랬어요
(스콘에는 고메버터랑 앵커 섞었는데 고메비율을 아주 높게해서요!)
차원이 다르더라구요 맛이..
제가 초보라 서툴러서 그냥 저냥 만들었었는데
오우~~스콘에 처음으로 넣어봤는데 진짜 깜짝 놀랬네요
맛의 깊이와 차이가 다릅니다 확연히 느꼈어요!

✅맛
스콘의 맛이 정말 달라집니다 이게 내가 만든게 맞나? 싶을정도의 맛이였어요
제가 스콘을 막 정성들여 만들진 않아요 자꾸 반죽하듯
하게되서요! 요즘은 푸드프로세서로 반죽을 하는 편이에요! +_+
스콘 겉바속촉 짱이네요 증말~
아니 근데 사진은 파운드 케잌....캬~

✅보관
저는 쓸만큼만 빼두고서 (빵에 바로넣을꺼 따로 일주일 안에 쓸꺼는 냉장고에 잘라서 따로)
오래보관할껀 밀폐용기에 넣어 냉동했습니다

✅총평
스콘맛을 완전 높혀주는 고메버터! 저는 또 구매 해서 냉장고에 있답니다
빨리 또 스콘만들고 싶어요
스콘은 진짜 자주 자주 만들어요 다먹고 또 구매할꺼에요~!
저처럼 베린이면서 스콘좋아하시면 꼭 구입해보세요!
완전 추천해요~!

⭐️내돈내산 찐리뷰입니다⭐️

✅구매 동기
저는 많은 요리에 버터를 사용하는데요! 그럴때마다 살짝 죄책감을 느끼거든요.. 그런데 무가염버터를 많이 사용하는 걸 보고 서치하던 중 무가염 고메 버터를 알게되어 구매해보았습니다.

♥️ 무가염
♥️ 유크림
♥️ 고소함

✔️ 무가염
일반 버터에는 많은 양의 소금이 들어있어서 몸에 좋지 않다고 하더라구요. 그런데 무가염버터는 소금이 들어있지 않은 버터로 가염버터보다 보존성은 낮지만 나트륨이 들어있지 않기 때문에 건강에 더 좋을 것 같아서 구매하게되었습니다.

✔️품질좋은 우유로 생산
엘르앤비에르는 정말 좋은 우유만으로 버터를 생산한다고해요. 제가 다른 버터를 사용하다가 고메로 넘어온 건데 진짜 다른 버터와 풍미가 다릅니다. 그만큼 좋은 재료로 잘 만들었기에 이런 맛이 날 수 있는게 아닌가 싶어요

✔️ 고소함
물론 가염버터는 나트륨이 함량되어있기 때문에 맛과 풍미가 더 있지만 무가염버터는 버터 본연의 고소한 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다!

♥️도움이돼요를 눌러주시면 저에게 큰 도움이 됩니다. 감사합니다♥️

잠봉뵈르를 좋아해요
버터가 떨어져서 이번에는 엘르앤비르 고메버터를
구입해봤어요
할강 250그램짜리 버터를 구입했는데
이번에는 500그램짜리 구입했어요
소분해서 냉동실에 넣을려고 작업했는데
생각보다 양이 많아요!
샌드위치 10개이상 만들수있어요

잠봉뵈르에 잘 어울리는 버터네요

엘르앤비르 고메 버터는 프랑스 노르망디 지역의 우유로 만든 발효 버터로, 풍부하고 깊은 맛과 향이 특징이네요
베이킹은 물론 빵에 발라 먹거나 다양한 요리에
활용가능해요

엘르앤비르 고메버터 장점

* 풍미: 발효 버터 특유의 산뜻하면서도 깊은 풍미가 뛰어나요
특히 구웠을 때 풍기는 버터 향이 매력적이예요

* 맛: 느끼함 없이 깔끔하고 고소한 맛이 일품이며, 은은한 산미가 느끼함을 잡아줘요

* 활용도: 베이킹 시 풍미를 더해주는 것은 물론, 앙버터나 버터크림, 마카롱 필링 등 다양한 용도로 활용하기 좋아요

그냥 빵에 발라 먹어도 맛있어요
엘르앤비르 특유의 산뜻함이 좋아요
엘르앤비르 고메 버터는 맛과 향, 품질 면에서 만족해요
특히 풍부한 버터 풍미를 즐기고 싶으신 분들께 추천

이즈니, 프레지덩, 엘르앤비르 셋 다 돌아가면서 써봤는데 취향차이 있긴하겠지만 저는 엘르앤비르가 제일 좋았습니다.

앨르앤르가 좋은이유

1. 깊은 풍미
이즈니, 프레지덩, 엘르앤비르 셋 중에서는 이즈니가 제일 단순한맛이었고 프레지덩<<엘르앤비르 순으로 구수~한 풍미가 있었어요.
제일 심플한 쿠키, 휘낭시에를 구웠을때 확실히 버터에따라서 맛차이가 나는걸 느끼는데 이즈니, 프레지덩으로 구웠을때보다 앨르앤비르 버터로 구웠을때 가족들 반응이 좋았습니다. (휘낭시에 하면서 버터태우는 냄새만 맡아도 너어어무 좋아서 킁킁거리게됨ㅋㅋㅋ)

2. 그람 선이 있다
앨르앤비르 버터는 포장지에 그람선이 있어 맞춰서 자르면 오차없이 100g 딱맞습니다.
이거 한번 써보면 편안해서 다른 표시선 없는녀석들 쓸때 불편해짐…
버터 100g 맞춰서 넣느라 조금씩 잘라넣기 반복하게되는데 괜히 20,30그람씩 모자라서 깍뚝썰기로 조금씩 썰어넣고 단면 삐뚤빼뚤… 움푹 파이게되고 다음번에 열었을때 그부분 노랗게되어있으면 마음 안좋잖아요
엘르앤비르 버터는 한번에 딱맞춰 자르고 단면 반듯하게 다시 냉장고에 넣어주먄 뿌듯~

3. 포장지가 비닐임.
버터 포장이 비닐 코팅된 종이면 접었다폈다하다보면 울퉁불퉁해지고 빵꾸나고 포장위에서 칼로 자르면 가끔 포장 같이 뚫리고 하는데 앨르앤비르는 그냥 짱짱한 비닐임. 이게 은근 편함. 도마에 이거 포장지 깔고 그람선 맞춰서 칼질하면 칼만 싹 씻으면되어 편함.
이즈니+앨르앤비르 버터 섞어서 쓸때 이즈니버터도 앨르앤비르 포장지로 옮겨서 썰었음..

가격은 비싸긴하지만 계속해서 반복 구매하는버터! 안사보셨으면 한번 트라이해봐도 후회는 안하실거에요.

✔ 배송일자 : 2024. 12. 16
✔ 소비기한 : 2025. 05. 24

집에서 빵만들어 먹는 빵순이 입니다.
시중에서 파는 여러가지 브랜드의 버터들을 이용해봤는데요
사람마다 입맛이 조금씩 다르겠지만, 제 입에는 엘르앤비르 고메버터의 풍미가 좋게 느껴지더라구요.

이전엔 앵커버터? 가 가성비가 워낙 좋아 많이 주문해 먹었는데
요즘은 엘르앤비르 버터로 갈아탔습니다.


✔ 제품후기

엘르앤비르 고메버터는 발효버터로 일반 버터에 비해 풍미가 좋습니다.
그리고 다른 버터와 비교했을 때
가장 크게 느껴지는 장점은 느끼하지 않은 깔끔함이에요.

그렇다고 버터의 풍미가 느껴지지 않는 건 아니구요,
쿠키류에 사용했을 때 쿠키가 입안에서 사르르 녹으면서 버터향이 훅 풍깁니다.
그래서 제가 주로 이용하는 곳은 쿠키, 스콘, 혹은 앙버터 이렇게 인 것 같아요.

이번에 크리스마스때도 간단하게 버터쿠키 만들어서
위에 아이싱 올려 지인들에게 선물로 돌리기도 했어요.
가격대비 양이 적지 않은 편이라 충분히 많은 양이 만들어지더라구요.

이전에 소금빵에도 한번 이 제품을 사용해서 도전해봤는데
생각보다 버터 풍미가 좀 약한편이라 잘 맞진 않아서
소금빵은 이즈니버터, 제과류는 엘르앤비르 고메버터 이용하고 있습니다.
(집에서 빵해서 드시는 분들께 도움되시라고...^^)


✨ 100% 내돈내산 후기입니당!
제 후기가 도움이 되셨다면 "도움이돼요" 꾸욱 눌러주세요.❤️

☾ 제품명

엘르앤비르 고메버터 (냉동), 500g, 1개

☾ 집에 버터가 다 떨어져서 이번엔 엘르앤비르 고메버터로 한 번 구매해봤어요

제가 버터를 좋아하는 편이라 저번에 버터 왕창 사서 냉동실에 넣어두고 하나씩 꺼내서 사용했었는데 얼마전에 버터 먹으려고 보니 다 먹었더라구요 저번에는 빵에 발라 먹으려고 떠먹는 버터를 구매해서 소분해놨었는데 소분하기도 불편하고 제가 사용하기엔 통버터가 나을 거 같아서 이번엔 통으로 된 버터 중에 후기 좋은 걸로 골라서 구매해봤어요!!

☾ 냉동이니 꼭 냉동실로 넣으세욥

제가 냉동 시켰는지 냉장 시켰는지 구분이 안 가서 냅다 다른 프레쉬들이랑 같이 냉장실로 일단 넣었는데 다음날 주문내역 찾아보니 냉동이었어요 알고나서 바로 냉장실에서 꺼내서 소분해서 냉동실에 넣어줬습니다 통 버터라 칼로 자르기만 하면 되니 소분하기 굉장히 쉬웠어요 냉장실에 잠깐 들어있어서 혹시 자기들끼리 붙을까 유산지에 싸서 지퍼백에 넣어준 뒤에 냉동실에 쟁여줬습니다

☾ 버터 엄청 맛있어요!

제가 앙버터를 좋아해서 집에 있는 백앙금이랑 일반식빵에 얼린 버터랑 같이 앙버터 해 먹었는데 진짜 맛있었어요 개인적으로 앙버터 해 먹었을 때 맛있는 버터가 진짜 맛있는 버터라고 생각하는데 남자친구랑 둘이서 진짜 맛있게 먹었습니다 카레에도 넣어먹고 버터간장계란밥 뭐 이거저거 해 먹었는데 다 맛있게 먹었어요

☾ 다양하게 사용 가능한 버터예요

찾아보니 베이킹 할 때도 부드러운 결 만들어주기 좋은 버터라서 많이 사용하는 버터라고 해요!! 종종 케이크도 구워먹고 빵도 굽는데 그럴 때도 사용 가능할 거 같습니다 버터 자체가 활용성이 좋아서 소스 만들 때도 사용 가능하고 스테이크 같은 거 구워먹을 때 사용해도 맛있을 거 같아서 나중에 스테이크 사다가 같이 구워먹으려구요 500g 이라 양도 많은 편이에요 냉동보관이라 날짜도 여유있고 한동안은 이걸로 충분할 거 같습니다 다 먹고 나면 이걸로 재주문해야겠어요!!

제 리뷰가 구매에 도움이 되었다면 하단의 도움이 돼요 버튼 한 번 꾹 눌러주시면 감사하겠습니다 저에게 큰 힘이 됩니다 ( ๑˃̶ ꇴ ˂̶)♪⁺

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*엘르앤비르 고메버터(냉동),500g,1개*
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베이킹용 버터로 엘르앤비르 고메버터를 지난번
에 사용한뒤로 매우 만족스러운 결과물을 완성
했기에 이번에도 쿠키에 사용해보려고 다시금
재구매를 하게되었음.
냉동이긴하나 냉장과 비교했을때 신선도가 크게
떨어진다는 느낌이 없고 맛도 별반차이가 없다
고 판단했기에 버터는 냉동이든냉장이든 크게
고려해가며 구매를 하지는않음.
냉동이라도 충분히 깊은풍미를 가지고있으며
다는 버터에비해 진한 아이보릿빛이 강한 버터
라 색상자체도 범상치 않은 버터임.
발효가 아주 잘된버터라 향도 맛도 깊이도 타
버터의비해서 높은편임.

이번에는 쌀가루를 이용해 쿠키를 만들어 보았
는데 버터를 100g이상 사용하니 향도 향이지만
버터의 깊은맛이 쿠키의 완성도를 높여줌.
풍미자체가 너무 좋으며 느글거리지않고 깔끔
했음. 고급진 버터 쿠키맛 그자체였음.
버터가 말캉해지면서 풍미나 향도 더짙어지고
아주 크리미해져서 사용하기도 편함.

버터양이 많이 들어가는 베이킹을 할때 제일 빛
을 발할수 있는 버터이며 그냥 식빵에 발라 먹어
도 깊은 풍미를 느낄슷있어 꽤 깊고 묵직한맛이
남. 묵직한맛이 있어 그런지 식빵에 발라먹는것
보다는 마들렌이나 쿠기류의 구움과자에 사용
했을때 더 고급진맛을 내는 버터이긴함.

어떤 버터를 사용하냐에 따라 맛도 참 많이 달라
지는데 엘르앤비르 고메버터는 불만족스러운
결과물이 단한번도 없었기에 앞으로도 버터는
정착모드 각임♡


@깊고 진한맛@
@고급진 버터@
@아주 부드러움@
@사용하기 간편@
@넉넉한양@
@베이킹용@


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구매후 만족도는 상중하 중에 "상"
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*엘르앤비르 고메버터(냉동),500g,1개*
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베이킹에 꼭 필요한 재료중 하나인 버터는 확실
히 좋은것과 그렇지않은것을 사용했을때의 차이
가 확연히 들어나는 중요한 재료라 섣불리 아무
버터나 구매할수없어 꼼꼼히 파악한후 선택하게
된 엘르앤비르 고메버터.
냉동상태이긴하나 냉장버터라 큰 차이가 느껴
지지않는다는게 개인적 견해임.
다른버터에 비해 색이 아주 진한편이며 향도
엄청 강한편에 속함.
버터를 실온에 두고 말캉해졌을때 손으로 만져
보면 부드러운 터치감도 느껴지고 향만으로도
아주 깊은맛을 가진 버터라는게 느껴짐.

버터의 함유량이 많은 베이킹에 사용할시 그
맛의 깊이가 빵의 완성도와 직결되기때문에
그런종류의 빵을 만들때 사용하기 아주 제격임.
이번에는 파운드케이크와 마들렌을 만들어 보
았는데 버터의비율이 확실히 높은 베이킹이라
버터의 풍미가 맛을 좌우하기도했음.

엘르엔비르 고메버터는 깊은풍미와 진한맛이
일품인 버터라 파운드케익의맛이 더 풍성한듯
했고 고급진 느낌이 강했음.
버터가 고급스런맛을 잘 자아내서 완성된 결과
물도 고급진맛 그자체였음.
부드럽고 진하면서도 텁텁함없이 아주 깔끔한
버터라 베이킹할때 사용하기 제격임.
좋은버터가 더 좋은빵을 만든다 라는 느낌.

이제 크리스마스도 다가오고 아무래도 오븐
풀가동하는날들이 많아질것같아 엘르앤비르
고메버터의 구매도 나날이 늘어날듯함♡


@깊은풍미@
@진한맛@
@아주 부드러움@
@고급스런 버터@
@결과물의 완성도가 높음@


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구매후 만족도는 상중하 중에 "상"
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[엘르앤비르 고메버터 500g, 냉동, 1개]

진하고 부드러운 무염버터의 풍미가 요리를 다채롭게!

평소에 베이킹, 카레, 소고기 스테이크 등등에 버터를 쓸 일이 빈번해요~
가격대는 있지만 맛보고 나면 가성비가 좋다는 생각이!
버터의 풍미가 깊고 확실히 부드럽습니다

장점

-100g 소분선이 있어요
버터 비닐에 그람선이 있어서 소분할 때 너무 편리합니다.
특히 베이킹 할 때 100g, 50g, 쓸 때가 많은데 그람수 재보면 딱 100g 맞아요~~
이걸로 확실히 설거지 거리가 줄어요. 신박. 획기.
100g도 자르고 정확히 반 자르면 50g 딱 나옵니다~
이건 진짜 특 장점 입니다

-다른 분 리뷰에 비닐이 짱짱하단 얘기가 있던데
이게 진짜입니다. 비닐이 짱짱한게 뭐 대수라고.. 할 수 있지만 도마 안 꺼내도 되고
도마에 기름 묻은 거 열심히 안 닦아도 돼서 진짜 최고 좋아요.

-버터 활용편
1. 반갈한 호빵에 얼린 버터 넣어먹기!! 중독 장난아님.. (호빵, 국화빵, 호두과자 무한가능)
2. 카레에 마지막 버터 한 조각 넣어주기!! 풍미 장난아님..
3. 등심 소고기 스테이크에 마지막 버터 한조각 넣어주기!! 버터 코팅 장난아님.. (이건 스페셜한 날에..^^)

얼그레이 휘낭시에 진짜 좋아하는데요
한개 가격도 비싸서 만들어봐야지 했습니다 ㅎㅎ

세번에 나눠서 12판 구웠더니 버터가 없네요 ㅎㅎ
휘낭시에는 버터 좋은거 써야맛있다고해서 구매했어요
선물도 많이 했는데 다들 맛있다고합니다
재주문하려고 왔다가 리뷰 씁니다

휘낭시에 사먹어기만 했는데 만드는재미가 쏠쏠합니다


완전 초초초초보라서 흉내내봤는데요
좋아하는 얼그레이 많이 넣어서 넘 만족하는 휘낭시에가 되었습니다 ㅎㅎ


얼그레이 휘낭시에는 기본 휘낭시에 레시피에 얼그레이 티가 들어가 풍미가 더해진 버전입니다. 간단한 레시피를 소개할게요.
저희집 오븐은 sk빌트인입니다 온도를 높여서 구워야함 ㅠㅠ

재료:
버터 100g
아몬드 가루 40g
박력분 30g
설탕 80g
계란 흰자 4개
베이킹 파우더 1/2 작은술
얼그레이 티백 2개 (혹은 얼그레이 티잎 2~3작은술)
바닐라 익스트랙 1/2 작은술
소금 약간



버터 갈색으로 만들기
작은 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹이다가 끓어오르면 불을 낮춰서 갈색이 나도록 저어가며 구워줍니다. 구운 버터는 식혀 둡니다.


큰 그릇에 아몬드 가루, 박력분, 설탕, 베이킹 파우더, 얼그레이가루, 소금을 넣고 섞어줍니다.
다른 그릇에 계란 흰자를 넣고 거품기로 가볍게 휘핑합니다.
식힌 갈색 버터와 얼그레이 티 혼합물을 건조 재료에 넣고 잘 섞어줍니다. 이후, 계란 흰자 혼합물을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
반죽을 휘낭시에 틀에 채운 후, 195도에서 12분간 구워줍니다.
겉이 갈색으로 변하고 이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
오븐에서 꺼내어 틀에서 식힌 후 완전히 식혀줍니다

베이킹을 할때 항상 가성비 좋은 버터를 대량으로 구입해서 사용하곤 했었는데 갑자기 아주 풍미좋고 깊은 느낌의 휘낭시에가 먹고 싶더라구요. 그래서 구입하게된 엘르앤비르 무염버터예요.

결론적으로 빵이나 고기를 구워먹을때 곁들여도 풍미가 업그레이드 되다보니 재구매로 이어질만큼 너무 만족스러웠어요.

엘르앤비르 고메버터는 프랑스에서 만들어진 버터 중의 하나로 정통 노르망디 발효버터로 만들어져 12시간 발효를 거치기에 그 맛이 더욱 깊다고 하는데요. 그래서인지 포장지에도 에펠탑 그림이 그려져있더라구요.

보관은 받고나면 냉동보관을 추천드리며 개봉 후에는 냉장실에 두고 사용하시면 된답니다. 해동 후에는 재냉동하지 말라고 안내되어 있으니 참고하시면 좋으실 것 같아요. 포장지 자체도 골드와 화이트와의 조화로 굉장히 고급스러워 보이는데요. 포장지를 개봉하면 포장지 겉면에 100g 단위로 표시가 되어있어서 쉽게 소분하거나 계량하기도 너무 편했어요.

엘르앤비르 버터의 큰 특징은
-향긋한 맛과 깊은 풍미
-자연스러운 질감
-생으로 먹어도 맛있는 버터
라고 하는데요. 앙버터 만들때써도 엄청 맛있기로 유명한만큼 그냥 빵에 발라서 먹어도 너무 맛있더라구요. 무엇보다 휘낭시에를 만들때도 버터의 고소한 냄새가 장난이니였는데요.

다만 고메버터의 풍미가 워낙 좋아서 많이 기대했었는데 기대한 것 보다는 막상 베이킹을 하고나니 비발효버터와 큰 차이는 없었어요. 생으로 먹으면 확실히 맛있긴 했었거든요.느끼함 없이 담백했기에 생으로 드시는 것도 꼭 추천드리고 싶어요.

제 후기가 도움이 되셨다면 도움이 돼요 부탁드려요. 감사합니다 :)

확실히 고급지고 맛있어요
왜 이 버터를 추천하는지 이해가 되요

에그타르트를 자주 만들어 먹는 편이라, 이번에 쿠팡에서 구매한 엘르앤비르 고메버터를 사용해봤어요.
500g 대용량이라 가성비가 좋고, 무염 발효버터라 풍미가 깊어서 베이킹에 적합해요.

냉동상태로 배송되어 보관도 용이하고, 사용 시에는 실온에 잠시 두면 부드럽게 풀려서 사용하기 편리해요.
에그타르트의 바삭한 페이스트리와 고소한 속이 조화를 이루어 맛있게 완성되었어요.

가격 대비 품질이 우수하여 재구매 의사 100%입니다.

평소 동네 카페에서 스콘을 자주 사 먹었지만, 가격 부담이 있어서 이번에는 직접 만들기로 결심했어요.
고메버터는 약 500g 용량으로 세 번 정도 스콘을 만들 수 있었고,
매번 구울 때마다 꾸덕하면서도 부드러운 스콘이 완성돼 매우 만족스러웠습니다.
고메버터의 뜻 자체가 일반 버터와 달리 산도가 느껴지고 풍미가 강하다는 의미를 담고 있는데,
이 버터는 그러한 특성을 확실히 잘 살려 주었습니다.
약 500g 정도의 양을 사용했는데, 풍미가 깊어 스콘을 만들 때마다
고소하면서도 버터향이 가득해서 만족스러웠습니다. 특히, 일반 버터와 비교해봤을 때
고메버터는 더 진하고 고급스러운 맛을 내며, 굽는 내내 고소한 향이 퍼져 베이킹의 즐거움이 배가됩니다.

상온에 1시간 정도 두면 크림처럼 부드럽게 녹아 반죽에 자연스럽게 섞이며,
반죽 과정에서 버터가 고르게 배어들어 스콘이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성됩니다.
특히 이 버터의 특징인 깊고 진한 풍미가 그대로 살아 있어,
마치 카페에서 구운 것 같은 고급스러운 스콘을 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다.

스콘을 자주 먹는 편이라 카페에서 구매하기보다는 직접 만들어 먹고자 했고,
고메버터 덕분에 집에서도 완성도 높은 베이킹을 즐길 수 있었습니다.


가격은 다소 나가지만, 특별한 베이킹을 하고 싶거나 손님 대접용으로
고급스러운 디저트를 만들 때 정말 잘 어울리는 제품이라 생각됩니다.
평소 베이킹을 자주 즐기시는 분들이라면 엘르앤비르 고메버터로
색다른 풍미와 깊은 맛을 경험해 보시길 추천드립니다.

엘르앤비르 고메버터 유명하신건 다들 알고계시죠?
우선 양이 장난 아닙니다. 500g이라서 사실 꽤나 무게가 나가는데도 금방 사용하네요
베이킹 하시는분들은 버터가 얼마나 많이 사용되는지 알수 있을꺼에요 ㅠㅠ
그래서 한번에 구매할때 많은 양을 구매하는편인데, 그래도 한번 빵 만들면 절반은 훌쩍 써버리게 되는거같아요.

우선 제가 3번이상 재구매하였는데 구매한 이유는 풍미가 너무 좋아서인거같아요.
풍미를 최대한 살려서 다양한 베이킹을 할 수가 있거든요! 저는 특히 휘낭시에를 자주 만드는편인데 만들고 나면
온집에 버터향이 장난이 아닙니다. ㅠㅠ 엄청 고소하고 저의 집에 빵집이 된것마냥 향이 너무 좋아요!
정말 상상 이상 풍미를 느낄수 있으실거에요!

그리고 엘르앤비르 고메버터는 전통 프랑스식으로 만들어진 발효버터입니다. 또한 디자인도 고급스러워서
포장지도 참 예쁘더라구요!!

저는 베이킹에만 사용을 했는데 요리할때도 정말 특별한 재료가 될 수있으니깐
다양한 방법으로 사용하시면 더더욱 좋을것 같네요.
우선 너무너무 추천드리고 무조건 구매하시면 좋을것 같습니다.

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[주문일자] 2024/12/08
[배송일자] 2024/12/09
[유형] 무염버터
[용량] 500 g

엘르앤비르 버터를 너무나 좋아해요
다른 버터보다 풍미와 구움과자 만들고 나면 맛이 좋습니다
쿠키만들때도 생버터 먹을때도 맛있습니다 카레 만들때도 넣어줍니다
에그타르트 파이지 만들때, 마들렌에 버터가 꽤 많이 들어가거든요
버터판을 만들어서 밀가루반죽을 밀어 판버터를 함께 밀대로 여러번 밀고 겹치는 과정을 하면서 구웠을때 파이지의 고소함이란 매력이 넘쳐요
필링이 따로 없어도 파이지만 먹어도 맛있습니다
제빵기로 집에서 쉽게 반죽해서 소금빵 해먹을때 조각 버터를 넣고 돌돌말아 만든 금방 구워낸 통통한 소금빵은 또 얼마나 고소한지~
홈메이드 빵이 갓구운 빵 냄새와 함께 가족들 한테는 감동입니다
엘르앤비르 버터는 태우면 더 맛있다고 하네요 휘낭시에나 까눌레를 말하는거 같은데 아직 만들어보진 않았어요
담엔 꼭 만들어봐야겠습니다

내돈내산 리뷰에요
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감사합니다
좋은 나날 되세요

#무염버터
#엘앤비르버터
#진하고고소한
#발효버터
#베이킹버터
#구움과자
#프랑스버터

엘르엔비르 고메버터는 베이킹을 즐기는 사람들에겐 필수 아이템이죠ㅎㅎ 하나 사놓고 쿠키, 마들렌 등등 이것저것 만들어먹는 재미와 행복이 쏠쏠합니다><

엘르앤비르 버터 워낙 유명한 아이지만 이 버터만의 매력을 다각도로 살펴보면

첫째, “풍미의 우수성”이 엘르엔비르 고메버터의 가장 큰 장점입니다. 베이킹에서 버터의 품질과 풍미가 빵과 쿠키 맛에 미치는 영향은 상당한데요, 엘르엔비르 고메버터는 그 자체로도 풍미가 뛰어나지만, 마들렌이나 휘낭시에 같은 구움과자를 만들 때 그 진가가 발휘됩니다. 이 버터를 사용하면 베이킹한 제품이 풍미가 깊고 풍부해지며, 냄새부터 혀끝까지 고소하고 부드러운 맛을 제공합니다. 각종 구움과자에서의 풍미 차이는 한 번 사용해본 사람이라면 확실히 느낄 수 있을 것입니다.

둘째, ”보관의 용이성“도 큰 장점입니다.
냉동 제품이라서 유통기한에 대한 걱정 없이 장기간 보관할 수 있습니다. 매일 자주 베이킹을 하지 않더라도, 필요한 만큼 꺼내서 가볍게 해동하고 사용할 수 있어 매우 편리합니다. 냉장 제품의 경우 유통기한 때문에 급하게 써야하는 점이 불편하고 비싼 버터를 버리게 되고 했는데 냉동시켜놓고 쓰면 되니까 정말 편합니다

셋째, ”브랜드의 신뢰성“도 엘르엔비르 고메버터의 장점입니다. 엘르엔비르는 프랑스에서 유명한 버터 브랜드로, 많은 베이킹 애호가들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 이 브랜드의 버터는 품질이 검증되어 있으며, 한 번 사용하면 다른 저렴한 버터와의 풍미 차이를 명확히 느낄 수 있습니다. 살짝 비싼 가격 때문에 다른 걸 썼다가도 돌아오게 되는 것 같습니다.

이처럼 엘르엔비르 고메버터는 풍미, 보관의 용이성, 그리고 브랜드 신뢰성까지 모두 갖춘 제품으로, 베이킹을 더욱 특별하고 만족스럽게 만들어주는 최적의 선택이라 할 수 있습니다!

처음 만들어봤지만 버터 덕분에 맛있는 결과가 나왔던 마들렌 레시피 남기겠습니다:)

<마들렌 레시피>

기본적으로 마들렌은 계란:밀가루:설탕:버터 1:1:1:1 비율로 만들면 됩니다.

<재료>
- 버터: 120g (버터맛을 좋아해서 좀더 넣었어요)
- 설탕: 90g
- 꿀:10g
- 계란: 2개
- 밀가루: 100g
- 베이킹파우더: 1티스푼
- 바닐라 익스트랙 약간
- 소금: 한꼬집

<레시피>

1. **오븐 예열**: 오븐을 190도로 20분 정도 충분히 예열합니다.

2. **버터 녹이기**: 버터를 중불이나 전자레인지로 녹이고, 식혀둡니다.(45-50도 정도로 준비. 온도 중요!)

3. **계란과 설탕 섞기**: 큰 볼에 계란과 설탕을 넣고, 전동 믹서나 거품기로 휘핑하여 혼합물이 밝고 거품이 나도록 합니다. 약 2-3분 정도 휘핑합니다. 공기가 많이 주입되지 않도록 하며, 이때 바닐라 익스트랙도 같이 넣어줍니다.

4. **가루류 섞기**: 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐 넣고 잘 섞어줍니다.

5. **버터 섞기**: 녹인 버터(45-50도)를 부어 섞어줍니다. 반죽이 너무 과하게 섞이지 않도록 주의합니다. 반죽이 부드럽고 균일하게 섞이면 됩니다.

6. **틀 준비**: 마들렌 틀에 녹인 버터를 바르고, 밀가루를 살짝 뿌려서 코팅해줍니다. 반죽을 틀에 8-90% 정도 채워줍니다.

7. **굽기**: 예열된 오븐에 반죽을 넣고 10-12분 동안 구워줍니다. 겉이 황금색으로 변하고, 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 구워주세요.

8. **식히기**: 오븐에서 꺼낸 마들렌을 틀에 둔 채로 식힌 뒤 충분히 식으면 꺼내서 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.

맛있고 즐거운 베이킹 되세요:D

제품명: 엘르앤비르 고메버터 (냉동), 500g, 1개

✅ 구매이유

4번째 구매하는 제품이에요!

전 주로 아침에 빵이랑 같이 먹어요

맛있어서 계속 재구매하고 있어요.


✅ 특징 및 장점

1. 품질 좋은 버터라 좋아요.

품질 좋은 우유로 만들어

신선하고 깨끗한 맛이라 좋아요.


가격이 조금 있어도

몸에 좋은 버터를 먹고 싶어서

꾸준히 구매하고 있어요.


2. 깨끗하고 고소한 맛!

부드럽고 깔끔하고 고소한 맛이에요!

빵에 발라 먹으면 슴슴한듯

고소하고 깔끔한 맛이라 느끼하지 않아

질리지 않고 먹을 수 있어 좋아요.


3. 포장이 깔끔해요.

가끔 다른 버터들은 포장지가 흐물거려서

다시 싸기가 힘들 때가 많은데

엘르앤비르 고메버터는 포장지가

깔끔하게 되어 있어 다시 포장해도

잘 싸져서 좋아요.


4. 유통기한이 넉넉해요

2024.7.22 주문했는데

유통기한이 2025.1.24예요.


유통기한이 6개월 정도 남아 있어서

아주 넉넉해서 좋아요!


4번째 재구매 중인데

보통 유통기한이 5~6개월 정도더라고요.


전 매일 먹어서 금방 소비하는 편이라

바로 냉장고에 해동시키고 쭉 먹고 있어요!

(참고로 처음에 냉동 상태로 옵니다.)


✅ 아쉬운 점

아쉬운 점은 없어요!


✅ 총평

부드럽고 깔끔하고 고소한 맛의 버터!

아주 고급스러운 맛이에요.

빵에 발라 먹으면 너무 맛있고

품질 좋은 버터라

적극 추천드립니다!


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❤ 제품을 직접 구매하여 솔직하게 작성한 리뷰입니다.

✔ 배송일자 : 2024. 04. 04
✔ 생산일자 : 2023. 08. 17
✔ 소비기한 : 2024. 08. 16

집에서 빵만들어 먹는 빵순이 입니다!

요즘 소금빵에 푹~ 빠져서 자주 해먹고 있는 편인데요
시중에 파는 버터들마다 맛이 다 달라 하나씩 먹어보며 소금빵에 맛있는 버터를 찾아가고 있습니다.
지금까지 먹었던 버터는 앵커, 엘로이. 프레지덩, 라꽁... 요정도 생각이 나네요.
가격이 비쌀수록 버터맛의 차이가 커진다는걸 새삼 느끼고 있습니다. ㅋㅋ

제빵하시는 분들이 엘르앤비르 이용 많이들 하시길래 한번 주문해 봤구요,
버터 풍미가 깊고 좋다고 해서 완전 기대하고 구매했습니다.

✔ 제품후기

500g짜리 한 덩어리 옵니다.
다른 버터에 비해 겉포장지가 쉽게 제거되는 편이구요
포장지 내부에 그람수가 표시되어 있어 대략적인 양을 알기 쉽습니다.

색은 흰색에 가까운 노란빛을 띈 버터구요
500g이라는 양이 생각보다 많더라구요.
해동 후 재냉동이 안되는 만큼 보관, 사용을 계획적으로 해야할 것 같습니다.
참고로 전 이번 주말에만 소금빵을 30개 이상 만들어서요... 다 사용해 버렸답니다.

버터의 풍미가 좋은 편입니다. 발효버터에서만 느낄 수 있는 여운이 좀 남는 끝맛이 있습니다.
버터 좋아하시는 분들이라면 참 좋아할 버터라는 생각이 드네요.

무염버터이기 때문에 소금빵 만드실 때 따로 소금을 넣는 작업을 하시거나 해야하구요
전 귀차니즘이 심해서 버터와 소량의 소금을 같이 넣어서 소금빵 성형을 했습니다.
발효버터고 뭐고를 떠나서 소금빵은 꼭 가염버터를 쓰는게 좋겠다 라는 생각을
성형하면서 다시한번 했답니다...ㅋㅋㅋ

⭕ 좋았던 점

- 버터 풍미가 나름 괜찮았음

❌ 아쉬웠던 점

- 크게 없었던 것 같습니다.

✨ 100% 내돈내산 후기입니당!
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■주문일자 2023/11/15
■배송일자 2023/11/15
■용량: 500 g

#진하고고소한 #무염버터 #엘르앤비르버터 #프랑스버터 #발효버터 #베이킹버터 #구움과자 #풍미가득 #휘낭시에 #마들렌 #버터필링 #버터크림 #에그타르트 #고메버터

너무나 풍미가 깊은 엘르앤비르 고메버터
버터를 잘 모르는데 아는 선생님의 추천으로 베이킹 수업하다가 알게되서 이 버터 먹다가 다른거 먹으면 입맛에 안맞아요
여러 버터를 비교해본건 아닙니다
가끔 새로운 버터를 주문해서 만들어보긴 했지만 빵 맛을 보았을 때 엘르앤비르 버터로 만들었을때 풍미가 더 있어요
그래서 그냥 이 버터만 쓰게 됩니다
빵에 발라먹기에도 맛있어요
모닝빵에 앙버터 해먹어도 맛있어요
카레만들때도 약간 넣어주면 풍미가 좋아요
쿠팡에 주문하면 하루만에 받을 수 있어서 편하게 받습니다
필요한데 급할때 주말에도 보내주니 너무 감사해요
홈메이드 구움과자는 모두 엘르앤비르 버터를 넣고 있습니다
발효되어서 특유의 향이 있어요
호불호가 있긴 해요
이 맛과 향이 빵에 들어가면 기분 좋은 향과 함께 먹을때 풍미 때문에 이 버터가 들어간 구움과자를 먹은 지인들 모두 칭찬합니다
제빵기로 식빵 만들때도 넣고 발효, 반죽만 해서 소금빵 만들때 넣으면 갓 만들었을때 먹어보면 황홀해요
이 맛 땜에 만들지 하면서 과식을 합니다
이번에는 포르투갈 에그 타르트를 자주 만들었어요
쿠팡에서 냉동된 엘르앤비르 버터를 받아서 냉장실에서 해동시킨 후 잘라서 썼어요
여유있으면 여러개 시켜 둘텐데 그때는 냉동실에 둡니다
이번에는 500g 버터를 2개 주문해 이것저것 만들다보면 양이 많지 않아요
가격도 저렴한 편이 아니다보니 알뜰하게 쓰고 있어요
식빵750g~1000g 만들때 엘르앤비르 버터 20g 넣고 만들었어요
슬라이스해서 살짝 굽고 수경재배한 유럽상추와 토마토, 모짜렐라, 계란, 바질페스토 등 좋아하는 재료 올려서 오픈토스트를 자주 해먹어요 남은 슬라이스 식빵은 모두 냉동했다가 먹어요
포도씨유나 해바라기씨유 넣는 경우도 있지만 전 버터파라서 꼭 엘르앤비르 버터를 넣어줍니다
스콘과 초코쿠키에 정말 빠지지않아요
버터가 듬뿍 들어갑니다
이때는 맘에 준비를~
재구매해야해요
포르투갈 에그타르트를 만들다보면 버터가 많이 들어가요 열심히 겹을 만들어서 따뜻할때 한입 베어 먹어보면 그맛에 반해요
손이 많이 가지만 맛있게 만들어서 선물도 하고 같이 먹으면 기분도 힐링되면서
칭찬에 어깨가 들썩거려요
아직 남아있어서 다 먹으면 재구매할께요

■주문일자 2023/10/04
■배송일자 2023/10/05
■용량: 500 g

#진하고고소한 #무염버터 #엘르앤비르버터 #프랑스버터 #발효버터 #베이킹버터 #구움과자 #풍미가득 #휘낭시에 #마들렌 #버터필링 #버터크림

너무나 풍미가 깊은 엘르앤비르 고메버터
버터 세계에 막 발 디뎠을 때 아는 선생님의 추천으로 알게되었는데 이 버터 먹다가 다른거 먹으면 입맛에 안맞아요
버터를 비교해본건 아니에요
만든 빵 맛을 보았을 때 엘르앤비르 버터로 만들었을때 풍미가 더 있어요
그래서 그냥 이 버터만 쓰게 됩니다
빵에 발라먹기에도 맛있어요
쿠팡에 주문하면 하루만에 받을 수 있어서 최대 장점이에요
필요한데 급할때 주말에도 보내주니 너무 감사해요
홈메이드 구움과자는 모두 엘르앤비르 버터를 넣고 있습니다
발효되어서 특유의 향이 있어요
호불호가 있긴 해요
이 맛과 향이 빵에 들어가면 기분 좋은 향과 함께 먹을때 풍미 때문에 이 버터가 들어간 구움과자 먹은 지인들 모두 칭찬합니다
제빵기로 식빵 만들때도 넣고 발효, 반죽만 해서 소금빵 만들때 넣으면 갓 만들었을때 먹어보면 황홀해요
이 맛 땜에 만들지 하면서 과식을 합니다
이번에는 포르투갈 에그 타르트를 여러번 만들었어요
쿠팡에서 냉동된 엘르앤비르 버터를 받아서 냉장실에서 해동시킨 후 잘라서 썼어요
여유있으면 여러개 시켜 둘텐데 그때는 냉동실에 둡니다
급한대로 500g 버터를 1개 주문해 이것저것 만들다보니 양이 많은건 아니에요
가격도 저렴한 편이 아니다보니 알뜰하게 쓰고 있어요
식빵750g~1000g 만들때 엘르앤비르 버터 20g 넣고 만들었어요
슬라이스해서 살짝 굽고 수경재배한 유럽상추와 토마토, 모짜렐라, 계란, 바질페스토 등 좋아하는 재료 올려서 오픈토스트를 자주 해먹어요 남은 슬라이스 식빵은 모두 냉동했다가 먹어요
포도씨유나 해바라기씨유 넣는 경우도 있지만 전 버터파라서 꼭 엘르앤비르 버터를 넣어줍니다
스콘과 초코쿠키에 정말 빠지지않아요
버터가 듬뿍 들어갑니다
이때는 맘에 준비를~
재구매해야해요
이번에 포르투갈 에그타르트를 처음 시도해봤는데 타르트지에 버터가 많이 들어가요 먹어보면 또 맛있어요
손이 많이 가지만 맛있게 만들고 여럿이 모여 먹으면 기분도 힐링되면 뿌듯해요
다 먹으면 재구매할께요

엘르앤비르 고메버터 (냉동)

✅요점
1. 진하지 않으면서도 고급스러운 풍미의 버터를 찾는다면
2. 트렌스지방이 적은 건강한 버터를 찾는다면
3. 빵의 본고장인 프랑스의 버터가 궁금하다면

✅배송
- 신선식품이라 로캣프레시 배송으로 새벽 5시 53분에 배달 받았어요.

✅구입동기
쿠키를 만들어 먹기위해 버터가 필요했어요
평소에는 마트에서 구입하는데 이번에는 쿠키의 풍미를 좀 더 올려보고
싶어서 찾던 중 발효버터가 풍미가 높다고 해서 구입해 봤어요

- 제가 찾아본 내용을 공유해 볼께요

✅버터의 종류
1. 가공버터
우리나라 대부분의 마트에서 취급하는 버터로 가장 흔해요
유크림 또는 원유 50% + 유화제 + 야자 경화유 + 기타 첨가물 등을 섞어
만든 버터로, 첨과물이 섞여있어 트랜스지방산이 비교적 높은 편이에요.

다른 종류의 버터와 비교해 풍미가 낮고 생으로 먹을 수 없어
보통 요리재료로 쓰여요.

가공버터의 가장 큰 장점은 유통기한이 길고 가격이 비교적 저렴한 점이에요

2. 천연버터
원유 또는 유크림의 함량이 80% 이상인 버터로 유크림 함량이 높을수록
풍미가 좋아요. 일반적으로 마트에서 찾기 힘들고 파는 경우에도 종류가 다양하지 않아요.(한국과 일본에서 주로 사용)

3. 발효버터
유크림 또는 우유에 젖산균을 넣어 발효시킨 버터에요.
트랜스지방산의 함유량이 낮고 생으로 먹을 수 있으며, 풍미가 가장 좋아요.
주로 미국, 유럽 등에서 많이 사용하고 우리나라에서는 조금 생소한 버터에요.
가격이 비싼편이고 보관기간이 짧아요.

✅제품의 특징
엘르앤비르 고메버터는 버터하면 떠오르는 프랑스산 발효버터에요.
발효식품이기 때문에 생으로 먹었을 시에는 호불호가 있을 수 있는데요
쿠키나 빵을 만들 때 재료로 사용하면 강하지 않고 은은한 버터의 풍미를
느낄 수 있어요

발효버터의 특성상 유통기한이 짧기 때문에 냉동상태로 배송이 되는데요.
해동 후 재 냉동을 하면 안되기 때문에 수령 즉시 냉동보관 하시는게 좋아요.
저는 사진처럼 한번 사용할 만큼 소분해서 종이호일로 개별포장 후
냉동보관해서 오래두고 먹어요.

✅재구매 의사
- 개인적으로 이 제품을 알게된 후로는 이 제품만 먹고있어서 또 구매할거에요

미루고 미루던 엘르앤비르 고메버터를 구매했어요. 한번쯤은 써보고 싶은 엘르앤비르 고메버터!
가격이 만만치 않아서 일단 많은 연습을 하기 위해 이에 비해 저렴한 버터들을 사용해봤어요.

처음엔 버터의 향이 구분이 잘 되지 않았는데, 계속 무염버터를 사용해 이것저것 만들다보니 구움과자는 확실히 버터의 풍미가 영향을 많이 끼친다는 것을 알게 됐어요.

사실 아직까지 많은 버터는 사용해보지 못했고
앵커, 이즈니, 프레지덩, 루어팍, 코스트코 유러피언 무염버터 이외에도 몇개 더 있는데 기억이 잘 안 나네요..

아무튼 버터의 특징을 잘 기억하며 이것저것 시도해보는 중입니다.
엘르앤비르는 발효버터로 풍미 좋기로 굉장히 유명하더라고요. 얼마나 좋은걸까 궁금해서 드디어 구매를 했고, 바로 만든 것은 생크림 스콘이었습니다. 집에서 이런 저런 버터로 스콘을 만들었기 때문에 잘 비교할 수 있을 것 같았어요.

일단 제품은 냉동 제품이라 바로 사용하기엔 어려울 수도 있어요. 실온에 조금만 두면 자를 수는 있는 상태가 되는데, 여전히 칼로 자르면 위험하니 주의해야해요. 잘라서 소분해 랩에 싸서 보관하거나 냉장에 넣어놓고 사용하면 됩니다.

조금 떼어내서 향도 맡아보고 맛도 봤는데 확실히 특유의 향이 있더라고요. 바로 직전에 프레지덩을 구매했었는데, 발효 버터 특유의 향이 나는데 엘르앤비르에서는 그 외에 조금 다른 향이 있었어요. 남편은 이걸 맡더니 비누향 같은게 난다고 했어요. 어떻게 보면 향기롭고 어떻게 보면 좀 고약한 특이한 발효향이었습니다.

근데 제품으로 만들었을 때는 그런 향은 다 날아가고 풍미만 남았네요. 결론은 맛있다였습니다.
그런데 유명 유튜버는 스콘을 만들 때 버터의 1/3 정도는 일반 버터, 2/3는 발효 버터를 사용한다고 했어요.
근데 그 이유를 좀 알 것도 같았어요. 발효하지 않은 버터라고 안 좋은 것은 아닌 것 같아요.
적절하게 용도에 맞게 사용하거나 섞어서 원하는 느낌을 낼 수 있는게 좋은 것 같아요.

유통기한 23년 1월 11일

장볼때 구매할까 말까 고민하다 품절되서 놓쳤는데
재입고 될때까지 며칠 기다렸습니다

엘르엔비르 고메버터 말해 뭐해
맛과 풍미로 유명하고
그냥 먹어도 맛있고
베이킹해서 먹으면 풍미가 넘쳐 더 맛있는 그런 버터입니다
버터가 많이 들어가는 구움과자에 사용하면 진짜 맛있습니당
스콘이랑 휘낭시에는 엘르엔비르가 최고ㅠㅠ

살짝 꼬릿한 발효향이 나긴 하는데
이 특유의 향 때문에 싫어하는 사람들도 있더라구요
선물하면 아주 가끔 호불호를 좀 타는 버터입니다
하지만 빵순이인 제가 느끼기엔
베이킹하면 이 특유의 향이 진짜 맛있는 풍미로 변해서
저는 항상 호입니다♡

최근에 프레지덩을 저렴하게 많이 구매해서
엘르앤비르 고메버터를 살까 말까 고민했는데
품절로 며칠 기다리다보니 괜히 더 갖고싶어져서 구매했어요

버터 가격이 정말 많이 올랐는데
기존 가성비 있던 버터들의 가격 상승폭이 크고
조금 비쌌던 버터들은 생각보다 많이 안오른 느낌이랄까요
500g인 버터들이 이제 거의다 1만원 넘어가길래
엘르엔비르가 엄청 비싼것 같지도 않은듯한 느낌이 들기도 하네요
베이킹몰 가격과 비교하면 천오백원 정도 차이납니다

집에 있던 250g이랑 비교해보니 500g이 크긴 하네요
개인적으로는 250g이 사용하기 더 편리했어요

배송 받았을때 투명 뽁뽁이에 버터랑 드라이아이스 얼음팩2개 들어있었고
전혀 녹지 않은 상태로 수령했습니다
배송과정에서 버터와 드라이 아이스 얼음팩끼리 부딪혔는지
버터 포장지가 살짝 들린듯한 움직임이 있긴 했는데
완전 개봉되진 않은 상태로 수령했습니다

구매에 도움이 되시길 바랍니다!

마들렌은 버터가 중요하다고 해서
이 버터를 구매했어요 ^^

마들렌풍미가 깊어지고 향도좋고 맛있게 만들어 먹었네요

핫케익만들어서 버터 올려먹기도 좋고

토스트에 발라먹기도 좋고

그리고 저는
따뜻한밥에 버터를 반수저 넣고 버터가 살짝 녹으면
날계란한개 풀고 간장 휙 돌려 비벼먹으면
정말 맛있어요ㅡ
어릴적 엄마가 해주시던건데,
지금 제 딸도 이거 엄청 좋아해요 ~!

혹시 보신분 계시면 꼭 만들어먹어보세요 ^^

냉동이라 가격도 저렴하고 냉동이라도 먹는덴 지장없으니 또 구매할껍니다 .

디저트카페를 잠깐 했었는데,,
그때 한참 베이킹을 할때 알게된 버터 중에 하나예요!
그리고 알게 된 버터 중에 가장 좋아하게 된 버터기도하구요
가염버터 보다는 무염으로 무조건 구매를 하구요
베이킹 할때는 아무래도 맛이 너무 강한 것보다 기본 버터의 풍미만 가득한 요런 버터가 쓰임이 너무 많죠
앨르앤비르 고메버터는 프랑스 발효버터예요
일반적인 버터와는 다르게 숙성과정을 거친 발효버터로 맛과 향이 너무 좋죠.
프랑스 발효버터중에 프레지*버터도 좋아하는데,,
버터 그대로 바로 빵에만 발라 먹기에도 너무 좋은 버터는 앨르앤비르 고메버터가 가장 좋은것 같아요
특히나 스콘을 만들때 요 버터를 넣으면,, 구울때부터 먹는 내내 향과 풍미가 장난이 아니예요ㅋ
저희집은 작게 깍둑썰기해서 냉장고에 넣어두고
식빵 구울때도,, 계란 구울때도,, 삶은 고구마 안에도,,
베이킹만이 아니라 요리 여기저기에도 사용 하고 있어요
버터 포장지에 100g씩 표시선이 있으니 계랑을 꼭 맞춰야하는 때가 아니라면 손쉽게 적당한 양으로 계량도 쉬워요^^
너무너무 추천하는 버터입니다!

✅ 제품명: 엘르앤비르 고메버터 (냉동), 500g, 1개

✅ 구매이유

3번째 구매하는 제품이에요!

전 빵에 발라 먹는 용도로

구매하고 있어요!

매일 먹고 있습니다 ㅎㅎ


✅ 특징 및 장점

1. 단단해서 잘 썰려서 좋아요!

일단 버터 자체가 단단해서

칼로 자르면 흐트러지지 않고

아주 깔끔하게 잘 잘려서 좋아요!


2. 부드럽고 고소한 맛!

부드럽고 깔끔하고 고소한 맛이에요!

빵에 단독으로 발라 먹으면

잘 어울리고 맛있습니다 :)


3. 포장이 깔끔해요.

가끔 다른 버터들은 포장지가 흐물거려서

다시 싸기가 힘들 때가 많은데

엘르앤비르 고메버터는 포장지가

깔끔하게 되어 있어 다시 포장해도

잘 싸져서 좋아요!


4. 유통기한이 넉넉해요

유통기한이 거의 5-6개월 정도 남아 있어서

아주 넉넉해서 좋아요!


전 1달에 1-2번 정도 주문하고 있어서

바로 냉장고에 해동시키고 쭉 먹고 있어요!

(처음에 냉동 상태로 와요!)


✅ 아쉬운 점

아쉬운 점은 없어요!


✅ 총평

부드럽고 고소한 맛의 버터!

자극적이지 않고 고급스러운 맛이에요.


빵에 발라 먹으면 너무 맛있어요!

적극 추천드립니다!


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❤ 제품을 직접 구매하여 솔직하게 작성한 리뷰입니다.