가끔 별미로 식구들이 좋아하는 소양 볶음을 해먹는데

마라 좋아하는 동생들은 마라 소스로
마라향을 싫어하는 친정 엄마는 두반장과고추장을
섞어 해드려 봤는데 엄지척 하시네요

친정집 갔는데 두반장 없어 급하게 쿠팡에서 주문
저는 평상시 이금@표 를 구입해 썼었는데
상품평도 좋고 중국 오리지널 소스라서
호기심에 첨 구입했네요

기존 먹던 것 보다 약간 기름진 느낌이 있는것 빼곤
매콤 하니 여러 요리에 활용 할수 있는 그런 맛
한마디로 맛있습니당

제가 엄마께 전수 받은 양볶음 레시피 공유
다른 분들도 소주 한잔에 꼭 해드셔보세요
고급 음식점 저리가라 맛이 난답니다.


*양볶음*

손질~탕을 끓이시거나 볶음 해드실때 똑같습니다

1.해동된 양을 물로 행구시고 굵은소금과 밀가루로 바락바락 빨아주신뒤 깨끗하게 세척 (2번)
2.1차 애벌 삶기는 집에 있는 커피.생강가루.파뿌리.양파껍데기.통후추.월계수입등 평상시 잡내 제거하실때 하시는 방식에 소주반컵 붓고 첨부터 끓여주세요 절대 뚜껑은 닫으시면 안되고 끓고난후 5분뒤 건져주세요
3.깨끗히 세척후 뒤에 지방 부분을 뒤집어서 가위로 손질해 주세요 4.된장한스푼+생강+마늘+무+대파흰부분+ 후추+양파 껍데기 포함 한개를 넣고 끓여줍니다 (부드러운거 좋아 하심 압력밥솥 추울리고 20분 쫄깃한거 좋아하심 냄비에 30-40분 드셔보시고 좋아하는 식감이 됬을때 불을 꺼주세요 5.양 건져 식힌후 먹기좋게 쓸어 준비~~>육수 종이컵 한컵 정도 넉넉히 덜어주세요

채소~양파.대파.다진마늘.통깨 .청양고추는 꼭 준비 양배추.버섯.꽈리꼬추.깻잎등은 취양껏 집에 있으신거 준비해주세요 사리~떡.당면.쫄면사리도 넣어 먹음 맛있습니다

양념장

고추장듬뿍1+두반장듬뿍1+맛간장3+고추가루4
+설탕2+올리고당이나매실청1+다진마늘듬뿍1
+후추+참기름 한스푼+쇠고기다시다반스푼
+미림이나 소주3 (좋아하시는 맵기나 짠맛.단맛은 +.- 잘하시니 간단하게 기본적인 것만 적어요)

1.팬에 기름두르시고 파와 마늘한스푼 넣어 파기름 내주세요
2.준비하신 야채와 사리를넣고 볶아줍니다 (맛소금과 후추 소량 넣어주심 간이 베어 더 맛있어요)
3.양을 넣고 30초정도 볶아줍니다
4.준비하신 양념장을 넣고 육수종이컵 반컵+소주 반컵 넣고 볶아주세요--사리가 물 많이 먹는거면 중간에 물넣으시며 볶아 주세요 자박하게 쫄면 불끄고 깨소금후리릭 (고소한맛 좋아하심 참기름 추가 하시고 매운맛 좋아하심 안넣으셔도 되요)

글로 쓰니까 길어졌는데 양손질만 해놓으심 오히려 해장국보다 엄청쉽고 빠르게 해드실수 있습니다

. 깻잎쌈에 마늘과 고추올려 싸먹어도 맛있고 마지막 볶은밥 볶아드심 굿굿굿
리뷰쓰는 지금도 소주 생각이 절로 나네요 캬아~~ 맛나게 해드셔보세요 ^^

제 레시피 도움되셨으면 ♡도움되요♡
한번 꾹 ~~부탁드려요

<두반장>은 누에콩으로 만든 중국된장에
고추 페이스트와 향신료 등을 섞어 만든
중국의 장類인데요.


매운 중국요리. 하면 쓰촨성을 꼽듯이
이 두반장 역시 쓰촨성에서 만들어
먹기 시작했다고 하지요.


매운 음식을 좋아하는 우리나라에는
사천식 요리들이 많이 소개되어
마라탕. 어향가지. 마파두부. 두반장 제육볶음 등이 친숙한 편이지요.


두반장 하면 우리나라에선 <이금* 두반장>이
거의 자리잡지 않았나 싶은데요.
저 역시 오랫동안 그 제품만 먹어 왔는데요.
쿠팡 검색하다가
<피센 홍유피현 두반장>을 우연히 만났네요.


드셔보신 분들의 리뷰를 읽어보니
이 제품이 중국 현지의 두반장 맛에
더 가깝다고들 하셔서 호기심에 주문했어요.


일단은 가성비가 좋군요.
그러나 맛과 품질이 정말 중요하지요.


조금 남아있는 <이금* 두반장> 과
<피센 홍유피현 두반장>을
그릇 두 개에 한 스푼씩 담아서
모양과 맛을 비교해 보았답니다.


한 눈에 보아도 <피센홍유피현> 제품에
고추기름이 더 많이 들어가 있어
좀더 묽었고 색깔도 더 짙고
고추와 고추씨 건더기가
굵은 입자도 듬성듬성 섞여 있군요.


아주 곱게 갈린 입자. 그리고 고추기름기가
조금은 더 적어 보이는
<이금*> 제품은 상대적으로 좀 뻑뻑하단 느낌이었어요.


그럼 맛은 어떨까요?
직접 조금씩 찍어서 맛을 보았는데요.
두 제품 다 맛있는 두반장 맛이
거의 흡사하게 느껴졌는데
<피센홍유피현> 제품이 조금 더 짭짤했어요.


저녁 메뉴로 <마파두부> 요리를 하기로 했어요.
아시다시피 <마파두부>란 이름의 유래는~~

중국 쓰촨성에 사는 진씨 부인인 할머니가
두반장에 고기와 두부를 넣은 요리를 만들어 팔았는데 그 맛이 좋아서
그 식당은 문전성시를 이루었대요.

그런데 그 할머니가 어린 시절
천연두를 앓으셨던 분이라서
얼굴에 마마 자국이 있어서
진마마 노파라 불렸고
그 요리는 진마파 두부라
부르기 시작했다네요
우리나라에선 마파두부로 통용되지요.


전 평소 마파두부를 먹을 때는
두반장에 고추기름을 듬뿍 더 추가해서
만들곤 하는데요.
이번엔 이 제품의 고유 맛을 평가해 보려고 고추기름을 더 추가하지 않고 만들었어요.


소고기를 넣고 주로 만드는데
돼지고기 다짐육이 남아 있어서
돼지고기로 만들었어요.

ㅡㅡ마파두부 만들기ㅡㅡ

1.팬에 기름 두르고 썬 대파와 다진 마늘 넣고 파기름 내기.

2.파기름에 다짐육 넣고 볶다가

3.잘게 썰어둔 양파. 당근. 마저 넣고 볶기

4.두반장. 고추기름. 후추 설탕 넣고 함께 볶다가 잘박하게 물붓고

5.국물이 끓으면 전분 풀어 걸쭉하게 농도 맞추기

6.마지막 고추기름 추가.


ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ


고추기름을 따로 넣지 않고 만들어 보았는데요.
맛있었어요.
남편은 예전 맛과 똑같다고 하는데
제 기준에서는 조금 더 매운맛이 있지 않나 싶어요.
고추기름을 더 넣지 않았는데도
적당히 매콤하면서도 부드럽고 고소한 맛이었어요.
다만 고추를 일부러 거칠게 갈아서
마른 고추 조각들이 씹히는게
제겐 좀 거슬렸어요.


그러나 맛에 대한 결론은 만족입니다.
마파두부 맛있게 만들어 먹었으니
내일은 어향가지 요리를 만들어 봐야겠어요.

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ


도움이 되셨다면 친절하고 고운 손가락 지그시 꾸욱 눌러주시길 부탁드립니다.^^~~~♡♡♡
ㆍ

안녕하세요
생생 리뷰 쓰러 왔어요 ʕ·͡ᴥ·ʔ
솔직한 리뷰를 전달하고자 합니다만, 지극히 개인적인 주관입니다
식품의 리뷰는 사람의 입맛따라 달라 느끼는 관점이 다를 수 있으니
참고하여 구매 하신다면 좋을 것 같습니다

두반장.
사두면 요긴하게 쓰일 만능 양념장 같은 소스에요

다진 고기를 없앨 수 있는 방법을 생각하니
떠오른 두반장
언젠가 보았던 티브이에 유명 맛집 반찬가게가 나오는데
인기 반찬 제육볶음에 두반장이 들어간다는것이
탁 머리 속을 스쳤지 모에요?

다진 고기를 볶으면 얼매나 맛있어질까 하는
신나는 스텝으로 부엌에 가봅네다


1 . 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 고추를 넣고
향이 날 때까지 볶습니다

2. 다진 고기를 넣고 색이 익힘으로 변할 때까지 볶아주세요

3. 간장1, 설탕 반스푼, 청주(맛술)를 넣고 주인공인 두반장 한스푼을 넣어주세요(두반장은 간을 봐가면서 더 넣으셔도 됩니다)
(간은 굴소스로 해도 맛있어요)
(간장 설탕은 자기 집 간에 맞게 가감하세요)

4. 고기가 익을 때까지 집에 남은 야채를 넣고 신나게 볶아주세요
(잘게 자른 마늘쫑, 부추, 청경채, 대파, 다 잘어울립니다 )

5 . 접시에 담고 잡솨요. 양을 넉넉히 만들어 한김식혀 냉장고행 해도
입 맛없을때 꺼내 뜨거운 쌀밥에 비벼드솨요

※두반장은 뜨거운 팬에 볶아야 향이 나요!
※팁! 제육볶음 할때 한스푼 넣어보세요
마파두부할때 두부볶을때 넣어보세요


오매~~
검은콩의 차분한 맛이 나는 매운 된장
그리고 고추의 매콤한 맛이
매콤달콤한 고기 볶음
다짐육의 변신!

밥비벼 먹어도 맛있고 상추쌈 싸 곁들여먹으니
정말 맛있어요
쉽고 간단하지만 정말 맛있는 레시피
꼭 해드셔보세요~~


제 리뷰가 도움이 구매하는데
도움이 되셨다면 좋겠습니다
오늘도 내일도 스트레스 없는
행복한 하루 되세요 ʕ·͡ᴥ·ʔ,.✿

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❤️솔직한 리뷰입니다. 구매에 참고해 주세요!❤️

✅피센 홍유피현 두반장, 500g, 1개

➖구매 후기➖
매번 이금기 두반장을 사용하다가 이 제품이 더 현지 맛에 가깝다고 해서 구매해 보았습니다.

리뷰를 보니 실제로 이 제품을 중국 가정집이나 사업장에서 많이 사용한다고 해서 더 궁금했습니다.

이금ㄱ보다 고추장 냄새가 더 많이 났고, 조금 더 묽은 제형이며, 홍유가 더 많이 들어있었습니다,
확실히 현지맛에 더 가까웠습니다. 더 깊은 맛이 났고, 조금 더 구수한 편이며, 덜 달고, 덜 매웠습니다.
가장 큰 차이는 이 상품이 간이 더 센 편입니다. 처음 사용하실 때는 평소보다 한 스푼 덜 넣으시는 걸 추천 드립니다.

중국식 음식을 만들 때 다용도로 사용하기 좋을 것 같습니다.

이 제품의 가장 큰 단점은 상품 개봉이 불편합니다.
사진처럼 은색으로 동봉 되어있는데, 손으로 절대 못 뗍니다.
칼을 사용하면 쉽게 뜯을 수 있지만 조금 번거로운 것 같습니다.

유통기한이 9개월정도 입니다.

그래도 가격 경쟁력도 우수하고, 현지 맛을 즐길 수 있다는 점에서 추천 드립니다.

➖장점➖
✔ 맛있어요.
✔ 현지 맛이에요.
✔ 깊은 맛이 나요.
✔ 다용도로 사용하기 좋아요.
✔ 가격이 저렴해요.

➖단점➖
✔ 짜요.
✔ 상품 개봉이 불편해요.
✔ 유통기한이 짧아요.

❤️ 재 구매 의사 있습니다. ❤️

✔ 저는 이 상품이 100% 마음에 들어요.

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<재구매>
이 제품 다 먹고, 이금기 재구매해서 먹었는데 이 제품 맛이 생각나서 결국 다시 돌아왔어요!!

양도 많고 진짜 맛있어요

꼭 라오간마 고추기름, 완전 부드러운 연두부나 찌개용 두부, 건고추 넣어서 만드세요!!
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제가 작성한 후기를 보고 계시는 분들 중

해당 제품 선택에 조금이 나마 도움이 되신 분들은

“도움이 돼요” 한 번씩 눌러 주시면 감사하겠습니다.

❤️솔직한 리뷰입니다. 구매에 참고해 주세요!❤️

✅피센 홍유피현 두반장, 500g, 1개
✅구매: 2023. 1. 6
✅배송: 2023. 1. 7
✅가격: 5,000

➖구매 후기➖
매번 이금ㄱ 두반장을 사용하다가 이 제품이 더 현지 맛에 가깝다고 해서 구매해 보았습니다.

리뷰를 보니 실제로 이 제품을 중국 가정집이나 사업장에서 많이 사용한다고 해서 더 궁금했습니다.



먹어보니 확실히 현지 맛에 더 가까웠습니다.

이금ㄱ보다 고추장 냄새가 더 많이 났고, 조금 더 묽은 제형이며 홍유가 더 많이 들어있었습니다,

맛은 더 깊은 맛이 났고, 조금 더 구수한 편이며 덜 달고, 덜 매웠습니다.

가장 큰 차이는 이 상품의 간이 더 센 편입니다. 그러니 처음 사용하실 때는 평소보다 한 스푼 덜 넣으시는 걸 추천 드립니다.



이 제품의 가장 큰 단점은 상품 개봉이 불편합니다.

사진처럼 은색으로 동봉 되어있는데, 손으로 절대 못 뗍니다.
칼을 사용하면 쉽게 뜯을 수 있지만 조금 번거로운 것 같습니다.



업로드한 사진을 보면 제조년월이 2022년 10월 27일이라고 적혀있습니다. 유통기한은 제조일로 부터 12개월까지니 2023년 10월 27일까지 입니다.

상품을 받은 날로부터 유통기한이 9개월 남은 거니 길지는 않은 것 같습니다.



그래도 가격 경쟁력도 우수하고, 중국식 음식을 만들 때 다용도로 사용하기 좋으며 현지 맛을 즐길 수 있다는 점에서 추천 드립니다.

➖장점➖
✔ 맛있어요.
✔ 현지 맛이에요.
✔ 깊은 맛이 나요.
✔ 다용도로 사용하기 좋아요.
✔ 가격이 저렴해요.

➖단점➖
✔ 짜요.
✔ 상품 개봉이 불편해요.
✔ 유통기한이 짧아요.

❤️ 재 구매 의사 있습니다. ❤️

✔ 저는 이 상품이 100% 마음에 들어요.

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제가 작성한 후기를 보고 계시는 분들 중

해당 제품 선택에 조금이 나마 도움이 되신 분들은

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마제소바를 집에서 만들어보기위해 구입했습니다.
맛은 살짝 찍어먹어보니 자극적입니다 짜요.
그렇지만 감칠맛도 좋인서 양념으로 만들기좋습니다.

두반장(豆瓣醬, Doubanjiang)은 중국 사천(쓰촨) 요리에서 중요한 재료로, 매콤하고 짭짤한 맛이 특징인 발효 콩 소스입니다. 주로 매운 음식에 사용되며, 사천 요리의 대표적인 맛을 내는 핵심 소스 중 하나입니다.

<두반장의 특징>

주재료:
두반장은 주로 발효한 콩(대두)과 고추, 소금, 밀가루 등으로 만들어집니다. 사천식 두반장은 특히 고추가 많이 들어가 매운 맛이 강한 반면, 다른 지역의 두반장은 고추가 덜 들어가거나 아예 없기도 합니다.

맛:
짭짤하면서도 깊고 복합적인 감칠맛이 있고, 사천식 두반장은 특유의 매운 맛이 강해, 사천 요리의 핵심인 '마라(麻辣)' 풍미를 잘 살려줍니다. 마라 풍미는 '얼얼한 매운 맛'을 의미합니다.

사용법:
두반장은 주로 볶음 요리나 찜 요리에 사용되며, 다양한 요리의 소스로 활용됩니다. 예를 들어, 마파두부나 훠궈 등의 대표적인 사천 요리에서 두반장이 필수적으로 들어갑니다. 또한, 고기나 채소를 볶을 때 간을 맞추고 감칠맛을 더하는 데 사용됩니다.


제 리뷰가 도움이 되셨다면 도움이 돼요를 눌러주세요 감사합니다!!

외국 살다 오신 분들은 아실거에요.
우리나라에서 파는 마파두부가 얼마나 엉터리인지요.
그건 마파두부라고 할 수 없는 음식입니다.
진짜 사천음식, 사천 마파두부 먹어보면 그냥 다른 음식이라는 걸 알 수 있죠.

일본에서 오래 살다와서 사천음식의 대부이자 일본 중화요리계의 거장인 초대 아이언쉐프 진건일(陳健一)씨의 마파두부를 너무 좋아했어요. (진건일씨는 일본에 사천음식을 전한 진씨가문 사람이고, 일본 중화요리협회 회장으로 얼마전 작고함.)
그걸 어떻게든 조금이나마 흉내내려고 하는데 한국에 파는 두반장으로는 사천식 마파두부를 만들 수가 없더군요.
매운거 좋아하는 민족이 왜 마파두부만큼은 엉터리로 만들어 먹는건지 원..

그래서 어렵게 찾아봐서 그나마 구색을 맞춘게 이 피센 홍유피현 두반장입니다.
이건 사천식 두반장이에요.
이걸 베이스로 라유, 고추기름, 첨면장, 그 외에 라오깐마 소스들 몇 종류 넣고 만들면 그래도 사천식 마파두부 비슷한 맛이 납니다. 그래서 저희 아이들은 밖에서 마파두부 절대 안 사먹어요.
제대로 사천식 마파두부 만들려면 필수품입니다.
일본이나 중국엔 더 적합한 사천두반장이 많지만 한국엔 이거 뿐이니 이거라도 감지덕지죠.
고맙게 먹고 있습니다.

피센 홍유피현? 처음 들어보고 구매해서 사용해보는 브랜드인데 맛이 상당히 괜찮네요

일단 두반장은 고추장처럼 기본적으로 맛이 좋은 장이기 때문에 너무 맛 없는 것만 아니면 실패는 없는데

이건 맛이 없지 않은 수준이 아니라 맛있는 수준인 것 같습니다

어향가지, 마파두부 등의 요리에 사용했는데 역시 파, 마늘과 조합이 좋구요

두반장이 아주 조금씩 팔지는 않으니까 이걸 사서 한 두 번 이국적인 요리 해먹고 남은 건 어디에다 쓰나 고민하게 되실 수도 있는데요

걱정을 더셔도 되는 게 일단 자극적인 재료가 들어간 장이다 보니 유통기한이 넉넉한 편이고요

한식에 더해도 이상한 느낌 없이 어울릴 수 있는(제육볶음 같은) 킥이 될 수 있는 그런 맛있는 재료입니다

고민중이시라면 한 번 구매해보시는 거 추천드립니다

유통기한 : 제조일로부터 12개월
( 2022. 06 중순 구매 / 유통기한 2023. 04 까지)

이 두반장 중국 가정집이나 사업장에서 많이 사용해요.

중국인한테 물어보니 오래되고 엄마때부터 계속 쓰던거라
자연스럽게 이것만 쓴대요.
우리가 진간장하면 떠올리는 진간장이 있듯 그런건가봐요.


두반장 단독으로 사용하기 보단
양파랑 갈은 돼지고기를 기름에 볶다가
두반장이랑 달달한 춘장소스(甜面酱)을 넣고 볶다가
전분물 넣어 짜장소스처럼 만들어 먹어요.
만든 소스를 면위에 부어주면 '두반장 짜장면'

볶음요리 할때는
마늘을 기름에 볶다가 두반장을 넣어 고추기름을 내요.
그리고 원하는 야채랑 돼지고기를 넣고 볶다가
간장, 굴소스, 약간의 설탕으로 간을 맞춰요.

배추, 양배추, 콩나물, 감자, 가지, 샐러리, 마늘쫑 등등
이렇게 볶으면 다 맛있어요.

고기 대신 계란을 넣을 때는 스크램블을 미리 해서
다른 그릇에 덜어 두었다가 거의 완성이 되어갈 때
같이 넣고 볶아줘요.

두반장이랑 진간장 조금씩 넣고 계란볶음밥 해도 맛있어요.

(두반장 들어간 음식사진 몇개 찾아서 첨부했어요.
마파두부 말고도 다양하게 시도해 보세요.)

중식 조미료 사려면 아시안 마트나 중국 식자재 마트 찾아 다녀야했는데, 이제 쿠팡에서 편하게 구입할 수 있어서 좋네요.

마파두부만들때 필수재료에요. 두반찬이랑 알룰로스 조금만 넣으면 밖에서 파는 마파두부맛 뚝딱이에요. 마파두부뿐만 아니라 다른 제육볶음 등 빨간 볶음요리에 조금씩 넣어도 맛있다고 하네요. 양이 진짜 많아서 가성비가 좋고 맛도 좋았어요. 단맛이 적어서 건강하게 드시려면 이거만 써도 좋을듯!! 여기저기 요리에 많이 사용가능한 만능 소스 두반장 추천합니다!! 재구매의사 있음~~~

피센 홍유피현 두반장 500g

마파두부 해먹으려고 주문했어요
후기 보니까 평도 괜찮고 가격도 타제품에 비해 저렴해서 좋더라구요
로켓배송으로 다음날 바로 도착했어요 쿠팡 종이박스에 뽁뽁이 없이 왔는데 다행히 파손된건 없었어요

두반장 디자인이 단지형이라 귀여워요
뚜껑 열어보면 은박씰이 있어서 칼로 십자로 칼집내서 뜯어서 제거했어요
마파두부 해먹었는데 생각보다 맛있더라구요

마파두부 자주 해먹는데 이금*것 사용하다 리뷰가 좋아서 시켜봤습니다
음~개인적인 입맛으로는 이제품이 더 자극적인거 같아요
이금*제품보다 덜달고 조금 짭니다
그리고 고추기름? 같은게 많이 있습니다
요리 완성하고나면 색감은 아주 만족스럽습니다
강한맛을 좋아하시면 추천합니다
용량도 많아 가성비도 좋습니다
다만 기름기 많은거 안좋아하시거나 구수한맛을 선호하신다면 이금*제품이 더 맞을거 같습니다
사천식 맵고 자극적인 맛을 원하시는분 추천입니다~

두반장은 딸어지지않게 꼭 쟁여두는 편이예요! 항상 이0기 두반장 사용하다가 이번에 다른 제품도 사용해보고 싶어서 주문했어요! 이 제품이 용량도 더 크고 가격도 상대적으로 저렴하더라구요!

받자마자 플라스틱 통이라 조금 놀랐구요! 중국식 오이무침하려고 개봉했는데 다져진 고추나 재료들이 더 큼직큼직한 느낌이었어요!

맛은 아주 크게 차이는 없는 것 같았는데 제 입맛엔 이 제품이 조금 더 맞는 것 같았어요! 용량도 넉넉해서 아주 마음에 들었어요!

중화볶음면같은 요리나
두부를 이용한 요리를 위해 구매.

가격대비 넉넉한 양.

제조일 25년03월에
1년의 여유있는 유콩기한이라
보관도 편하겠네요.

그래도 개봉후에는 가급적 냉장보관하고
최대한 빨리 소모해야겠죠.

방금도착했는데
이미 식사를 해버려
내일은 두반장으로 마파두부 만들어야겠네요.

두반장 찾다보니 이 제품이 현지에서도 쓰이는 제품이다! 라고 해서 구매해봤어요.
다른 제품은 안먹어봐서 비교는 못하겠지만 마파두부 해먹으니 너무 맛있어요!!

구매해서 여러번 해먹었는데 만드는 방법도 간단하고 어렵지 않아서 반찬없거나 간편하게 한그릇 식사로 끝내고 싶을때 너무 좋아요.
남은 마파두부는 냉장고에 넣어놨다가 전자레인지에 돌려 먹기만 하면 되니 한번에 많이 만들어놓기도 해요.

저랑 부모님은 매콤하게 먹는걸 좋아해서 청양고추나 페퍼론치노 넣어서 해먹었는데 확실히 더 매콤하게 먹으니까 훨씬 맛있어요!
매콤한거 좋아하시면 청양고추는 꼭꼭 넣어서 해드셔보세요!

22.5.3
구매가 사천오백삼십 원

마파두부 소스가 사서 했는데 봉지 치우는것도 일이고 개당 천오백 원이 넘으니 비싸서 만들어서 먹자는 심정으로 구매했습니다

중국제품이라 그런가 한글표시된 스티커가 붙여있는데 유통기간 표시는 없네요 스티커 떼보려했지만 어찌만 잘붙여있는지

개봉하면 은박지씰로 막혀있습니다
맛은 먹어봐야 알겠고 먹고나서 후기 수정하러 올게요

ㅡㅡㅡㅡㅡ
22.5.22
고객센터에 문의결과
제조일로부터 12개월까지로
21년 9월 20 일 제조 했답니다
작은거 사길 잘했네요

소스는 개봉하자마자 냉장실로 보관

ㅡㅡㅡㅡㅡ
후기 추가
22.9.11
두반장을 어떻게 해먹는지 모르겠습니다 유통 기간은 다가오는데 요리 초보는 어려운 재료 같습니다

이** 두반장만 알던 저에게
이 두반장을 먹고 나서는 못돌아갑니다
진짜 중국 본토맛 나구요
이걸로 마파두부 해서 드셔보세요
진짜 맛있어요

앞전에 두반장 잘못사서 (엄청 짜기만 한...)

다 버린적 있는데 이번엔 성공이에여

적당함 기름짐 간 그리고 고소함까지....


컬러도 곱게 나와요

마라두부 해먹어봤아요. 두반장만 넣고 했어요


저는 조금 많이 넣어서 짜졌어여 ㅜㅜ 그래서 설탕물 투하 ㅋㅋ

글두 맛있네요 딸램이도 짭짭 잘먹어요

맵기는 신라면보다도 안 매움요

아이들도 먹을수 있는 맛용


팁이라먄 기름
달아오르면. 먼저 두반장을 볶으세여 그럼 더 고소해여

나중에 넣는거 보다..

진정한 중국스타일의 음식을 먹고싶다면 이금기 두반장으로는 맛이 약하지요... 이금기두반장은 약간 달다면 이 제품은 짠맛이 좀더 강합니다.. 이 제품이 고추맛과 전반적인 향이 훨씬 좋습니다. 양이 좀 많다고 느껴지기도 하는데 우육면 몇번 만들면 금방 사용합니다.

보통은 중국마트 가서 사오는데 거기 다녀오는 차비나 시간을 쓸 바에 쿠팡이 낫습니다. 물론 일반대형마트보다 쌉니다!

다른 두반장에 비해 중국 향신료가 많이 들어가고, 잠두콩 함량이나 여러모로

마치 집에서 만든 고추장 같이 매운 맛은 적지만 깊이가 있는 맛이라

여러 중국 요리에 다 잘 어울려요.

이금기나 중국공산당에 확인받았다는 대기업 홍보에 속지 마시고

진짜 중국음식 제대로 느끼보시려면 이걸 사시고, 오향분 미향 가루 따로 구입하셔서

음식 만들어 드시면 무조건 맵기(주로 캡사이신과 화학향신료)만 한 중국음식이

아니라 조금 더 깊이 있는 음식을 만들어 드실 수 있으실 거에요.

물론 성분이 좀 더 할머니가 만들어주시는 중국 본토에서 사먹는 더 좋은 성분의 두반장은

한국에선 유통망 점거한 이들이 유통을 못 하게 막고 있어서

현지에 사는 분들이 있지 않는 한 직거래도 힘들기 때문에 차선책 중엔 그나마 제일 낫네요.

구수해요~ ㅎ

다른 제품 보다 풍미가 더 있고 고소하니 칼칼 합니다.

배송받은 후 사용까지 마치는 동안 받은 느낌은 그냥저냥 특별히 모난 데 없이 전반적으로 무난하다에요 ! ! !
배송까지 걸린 시간은 사전에 예고된 일정에서 크게 지연되는 것 없이 그럭저럭 무난쓰
배송되는 과정에서 손상/파손되거나 누락되는 것도 딱히 없이 배송도 그럭저럭 무난쓰
상품의 여러모로 전반적인 품질도 그럭저럭 무난쓰
신선도도 맛도 향도 대체로 무난쓰
특이사항도 딱히 있진 않고 그냥 전반적으로 무난쓰합니당 ㅎ ㅎ ㅎ 요리할 때 적당히 활용하기 나쁘지 않아요 !!!
크게 좋은 것까진 아니지만 크게 나쁘지도 않고 특별히 눈에 띄는 장단점 없이 그냥저냥 괜찮아용 ! ! ! ㅎ ㅎ ㅎ
특별한 단점이 없는 게 장점이지만 특별한 장점이 없는 게 단점 . . . ?
약간 그런 느낌이에요 ㅎ ㅎ ㅎ 이상입니당 ! ! !

흔히먹던 마트에서. 구입하던두반장과는살짝 다른거같았어요 홍유 두반장이라고하더니 홍유는 더많아보이구요 아직 한번밖에안해먹긴했는데 아이들이 좋아해요 마파두부좋아하거든요
담에 또 해먹어보고 다시 후기남길께요

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이야 이거맛있네요
기름넉넉히 두르시고 파넣고달달볶다가. 파향이 나믄 고춧가루넣고 볶습니다 색이 이뻐지면잘게썬 양파와 다진마늘 간고기등등 을 넣고 볶아요. 고기가다익었다싶으면 물을 조금자작하게 넣어요 이때 설탕을 좀넣어요 미원도 약간 설탕간장도 조금 넣어야맛있어요 감칠맛이 삽니다
그리고 끓어오르면 두부넣고 조금 바글바글 끓이다가 물을넉넉히 넣고 감자전분 넣어줘요. 정말맛있어요
원래먹던 마트두반장먹다가 이거먹으니 다시 돌아갈순없겠는걸요

아이스팩 보온이 잘 했어 배송할 때까지 녹지 않았고 매우 세심하게 포장했고 증정품도 줬습니다 아이스팩 위에 가게 이름이 새겨져 있는데 정말 대단하고 특별해요

현지인들이 이 제품 많이 먹는다고해서 사먹어 봤는데 맛있었어요.
제 입맛에는 티브랜드보다 이 제품이 더 맞고 가격도 괜찮아서 재구매합니다.

배송이 늦어서 상담사한테 배송신경좀 써달라고 도착예정일에 도착도 안하고 묶여있다고 얘기했더니 내알바 아니라는식이네요.. 제품 문제가 아닌 배송문제로 전화하지말라식..완전 배짱이네요.. 기분나쁜말투...그냥 알겟어요 담부터 신경쓸게요 하면 될것을 한두번 구매한거도 아니고 믿고 한집만 고집하고 구매한게 후회가 되네ㅛ... 다른집도 똑같은 상품 있는데 상담사보니 믿을판매자는 아니라는 생각에 실망스럽네요..

맛있다고 생각하지만, 간이 좀 강한 편입니다. 조미할 때 짜질 수 있으니 조금 주의가 필요하다고 생각합니다.

가짜콩이나 가짜고추넣어서 한거 아닌가 라고 생각들정도로 퀄리티가 별로네요. 특히 콩은 진짜 플라스틱아닌가 할정도였음. 마파두부랑 볶음밥으로 2번 썼는데 앞으로도 더 쓸지는 생각좀 해봐야할듯

마라탕에 빠져서 여러 브랜드 먹어봤는데 쎄한 맛이 너무 쎄서 먹기 불편하더라구요. 근데 또 맛은 있어서 유목민 생활을 했습니다ㅠ
가격이 저렴해서 사봤는데 향신료향이 세지 않아서 정말 좋았습니다.
타사껀 채망으로 걸러서 넣어야 했는데 이 제품은 그냥 넣어도 딱 적당합니다.
마라탕 끓이기 꿀팁은 즈마장을 한스푼 넣는 게 킥입니다

두반장은 이금기것만 사용했는데 중국본토에서 유명하다기에 주문했봤어요
앞에서 사용하는거랑 별반큰차이는없는거 같아요
마파두부해서 맛있게 냠냠!!