쓴 메밀 / 타타르 메밀
원산지는 아시아중부,인도, 만주.....뭐 여기저기.
현재 우리나라 강원지역에서도 재배
척박한 곳에서 도  아주 잘 다란답니다.

✔️루틴,필수아미노산, 엽산,

✔️섬유질 ,칼슘 다양한 영양소가 풍부합니다.

✔️타타리가 일반메밀보다 루틴 함량이 많고, 쓴맛도 있습니다.

✔️일반적으로 메밀이 찬성분이라서 차가운 사람에게는 맞지
않겠죠?

✔️생선, 육류와는 궁합이 맞지않고,

✔️임산부에게는 권장 하지 않습니다.
태아의 아토피 발생률이 높다고 합니다.

친정엄마가 강원도 분이시라
가끔 메밀전병, 배추전 찾으셔서 꼬숩게 전 좀 부쳐볼라고 주문 했어요.

✔️첨에 개봉 했을때는 냄새도 좀 그렇고,
✔️색깔도 더 검고, 그래서 밀가루 섞인거 맞나 싶었는데,
국산메밀 종자랑 틀려서 그른가봐요.

부침해놨는데 색깔이 찐해서..
색깔은 메밀100 % 로인줄  알았어요~~^^;;;;

다들 좋아하고요~~김장하고 절임 배추 남아
부침 했는데, 맛은 괜찮아요.

》》있는재료로만 넣고 , (두부,김치 , 참기름, )
메밀전병도 예전엔  몆번 만들어 봤는데,
이걸론 도저히 모양 이 안나옵니다.

✔️찰기가 너무없어서 뚝뚝 끊기고 ,
다 말아 썰때도 부스러져요 ㅠㅠ

그래서 밀가루 좀 섞어서도 해봤는데,

이 타타리메밀가루로는 절대로 안됩디다.

찰기가 없어서 그런거겠죠?


얘는 그냥 흐르는 반죽물 만들어서 
배추, 김치, 파 정도로 부침하면 괜찮은 제품 이네요.

✔️암튼 몸에는 좋다고 하고,

✔️가성비가 괜찮으니 가끔은 다른색 전을 부쳐보는것도
색다름!!!

저렴한 가격과 가성비로
부침요리 하실 분들은 구매해봐두 좋을듯 해요.

구매망설이시는 분들께 도움이되셨으면 좋겠습니다 ~

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°◇°◇°◇ 우엉전 만드려구요~~ °◇°◇
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● 명절 추석에 만드는 우엉전

● 어릴적에 친정어머니께서 추석 명절 즈음에 해 주셨던 우엉전이 생각나서 일반적인 부침가루보다는 메밀가루가 든 걸로 해 보려고 구매하게 되었네요.

● 국산 메밀 100%로 된 거보다는 어느 정도 혼합된게 우엉 부침개하기에는 편하더라구요. 순수 메밀은 줄줄 흐르고 부치기 힘들어요.

● 국산 메밀이 30% 들어간 부침가루라 좋네요.

● 메밀의 영양성분은 당류는 낮고 단백질 함량이 높은데 소화도 잘 되어서 당뇨환자가 즐겨 먹을 수 있는 음식인지라 자주 먹으려고 해요.

++++우엉전 만들기 어렵지 않아요++++

< 준비물 >
우엉 3대, 소금 1꼬집, 메밀부침가루, 카놀라유, 치자물 , 계란 2개
양념장( 진간장 1T, 식초1t, 통깨 )

1. 우엉을 칼등으로 긁어 껍질을 벗겨 20센티 정도의 길이로 잘라 찬물에 담근다.
( 우엉 껍질에 사포닌이 많으니 깎아 벗기지 마세요. )

2. 소금1T 넣고 5~6분 정도 삶기

3. 식혀서 얇게 길죽길죽하게 썰기

4. 물 200ml에 메밀부침가루 1C 정도로 묽게 반죽을 만들어 해요.
(우엉전은 반죽이 되직하면 밀가루전처럼 되요 ㅠㅠ )
* 계란넣고 반죽하기
* 치자물넣고 반죽하기

5. 반죽에 우엉넣고 팬을 달구었다가 불끄고 우엉을 하나씩 한 줄 올려 불켜서 한 면이 익을 때까지 건드리지 않고 뒤집어서 익혀 부치기
( 자꾸 뒤집으면 우엉이 다 흩어져요ㅠㅠ )

6. 따뜻할 때 양념장에 찍어 먹으면 우엉향이 살아있어요. 굿~~

7. 20센티 길이로 부치면 그냥 먹기는 길이가 길어 식으면 6등분 정도 잘라서 먹어요.

* 이캐하면 명절에 맨날 먹는 전에 식상했던 입맛도 살려주고 영양가도 좋은 음식이 완성이네요.

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~°~°~°~°~~°~후 기°~°~°~°~°~°~°

* 6분 정도 찐 우엉을 얇게 잘라 전을 부쳤더니 묵은 우엉이라 질겨요.ㅠㅠ

* 메밀가루 든 부침가루여서 노란 치자물 넣은 효과가 그닥 차이나지 않네요.

▶️메밀마을 타타리메밀 부침가루

✔용량&구성 : 500g

로켓와우 제품 배송으로 주문하고 다음날 신속하게 받아 볼 수 있었고요.
제품 파손 1도 없이 잘 도착했네요.

TV시청하다가 메밀전 나오는 걸 보고~~
급 먹고 싶어서 주문했네요.

100% 국내산 메밀가루는 아니지만 가격대비 괜찮은 제품 같아서 구매했어요.
용량도 500g으로 넉넉하니 한동안 메밀전 잘 해먹을 것 같네요.


✅메밀전 만들기 레시피 공유를 살포시 해 보자면..
메밀가루 1컵, 물 1컵, 김치 또는 알배개 배추, 부추, 쪽파 등..
집에 있는 채소 가지고 부담없이 넣어주시면 되고요.
프라이팬에 메밀가루 반죽을 1컵 부어서 중불로 부쳐주다가
반죽이 다 익기 전에 준비한 채소를 약간 올려주고
다시 그 위에 메밀반죽을 조금 더 올려주고
뒤집어서 앞뒤로 노릇노릇 익을때까지 부쳐주면 ok!!


생각보다 어렵지 않죠??
밀가루로 만든 전과는 다르게 고소한 풍미가 가득한 메밀전
집에서 만들어 즐겨보아요~~


<내돈내산 솔직후기평에 도움이 되셨다면 추천 꾹! 부탁요~^^>

다음날 새벽에 배송 되어야 하는데 하루 지나 다음날 밤 늦게 배송됨 와우새벽배송이 이래도 되나요. 사과 문자도 없고 늦었다고 위로의 캐시 포인트도 정립해 주지도 않고 그냥 지나 가서 상품 이제나 저제나 올려나 기다린 마음만 다쳤는데...와우새벽 배송 클릭 결제하면 로켓배송으로 바꿔지기도 해서 사람 당황케도 하는 배송변화를 설명해 줄수 없을까요...고객센터에 호소를 하면 대기자가 많아서 돌아섰다 또 글 올리게 되면 또 처음부터 반복해서 글 올려야 되고 ..그래서 고객센터 문의도 포기하는데...배송시간 날짜가 생명인데 왜 나한테는 이러는 걸까요. 유감스럽네요.

메밀부침개 만들어보니.
넘 맛나서
바로 시켰네요..
채에 한번 쳐서.물이랑 쒜키쒜키~
40분정도 가만히 둿다가
굽기시작~~
후라이팬 예열후
기름칠
닦아내고.불끄고~
한국자 안되게 넣어 한방향으로 동그라미 그리며 만들기.ㅎ
잔파.김치.부추.김치.잔파..ㅎ
맛나게 구워서 잘~~먹었어요!!

배추 전으로 만들어요.

메밀가루를 지단 같이 얇게 펴서 그위에
익은 김치를 가로로 놓고 부추도 올려주고
부쳐서 맛간장에 찍어 먹으면 아주 맛있어요.
밀병은 속재료를 만들기 번거로워서 간단하게
만들어 먹는데요 점심으로 2~3장 구워서 남편과
즐겨 먹기도 하고 명절때도 메밀가루를 유용하게
쓰기에 미리미리 챙겨둡니다.

야채넣고 부치미 해먹었는데 쫄깃하고
맛있어요 메밀가루와 밀가루가 30:70
인데 백퍼메밀보다 훨 부드럽고 찰져요
이렇게 믹스된것이 나와 간편하네요
김치전도 부침가루보다 더 고소해요

메밀가루:물 비율이 1:2로하니 묽어요..
1:1.5정도?? 만드는법 찾아 블로글 글들 찾아보면 국자로 떠서 흐를정도면 된다하는데..제가 실력이 없어서인지..ㅠㅜ
쉽게 만들려면 좀 두꺼워야 뒤집기도 쉽고 하네요~~

전 반죽이 쓴걸 모르겠어요..입맛는 다 취향이 다르니..
야채부침개 좋아하는 딸래미는 한입 먹고 안먹긴 하네요..ㅋ

평소에는 그냥 부침가루를 구매해서 전을 부쳐먹는데 오늘은 배추전을 만들어 먹으려고 구매했어요 메밀가루로 만들면 더 고소하다고 하더라고요 그래서 구매했는데 물양을 잘못 조절해서 너무 맛없었네요 비싸고 좋은 재료를 제대로 활용 못해서 안타까웠어요

좋다고하니 음식으로 해먹는데요.
쌉싸름한게..
쓴게 몸엔 좋다고하니 먹어보려고요.
두릅전을 했는데 두릅도 쌉싸름한데 요제품도 뒷맛이 영 써요.
양념장 맛으로 먹긴했는데..
그냥 전병으로해서 채선 채소싸먹으면 나을런지.
생각해서 먹으려해요.

쿠팡은 배송이 와우가 되니까 배송이 빨라요~~~
배송에서 한번 먹고 들어가구요 ㅋㅋㅋ
배송되서 뜯어서 봤는데요
재질도 괜찮고 좋더라구요~
잘 쓸것 같아요 사장님 번창하세요
좋은 제품 팔아주셔서 감사합니당~~~
메밀전 너무 맛있더라구요

메밀가루 매밀식당에서 사다먹다가 눈에띠어 사봤는데 떯은 맛이랄까 이상한 냄새도 나고 순메밀 맛이 아니였어요 하얀가루같은거는 거품기로 아무리 풀어도 풀어지지 않고 비싸게 주고 샀는데 실망했어요

이번 제품은 색깔이 더 짖다
부침개를 부치면 검붉은 색깔이다
맛은 좋은데 색깔이 ....

메밀전병이 너무 먹고싶어사서 샀는데 착한 가격에 잘 산 것 같아요.ㅎㅎ

500그람이었네요
제대로 못보고 구매했지만
잘먹겠어요

생각보다 바삭하게 요리가 안됨ㅠㅠ
제 손에 문제인지 모르겠지만...튀김가루른 섞으면 더 맛있게 먹을수 있을듯~

애가수술하고나서밀가루음식을못먹었어구매하게됨전부쳐도메밀이랐어괜찮앟어좋을거같았어함

강원도 봉평 메밀가루가 아니라 약간 품질은 의심했는데, 메밀전 부쳐 먹으니 맛있습니다.
품질 좋습니다.

메밀가루라서그런지 더부드럽고쫀득한느낌의부침가루 색이메밀이라조금갈색을띄는 맛있어용

엄마가 이번에는 색다르게 메밀가루로 김치부침개 만들어줬는데 부침가루가 제입엔 더 나아요

항상 먹는 브렌드의 제품입니다 좋아해서 계속 주문을 해서 먹고 싶습니다 가격도 좋구요

양이 많으면 결국은 버리게 되는데 양도 적당하고
맛도 킹

메밀 맛이 나서 상당히 독특하네요.ㅋㅋ^^

구수한 메밀향~ 신선합니다

색이 녹차색에 맛이 씁니다
메밀가루가 아닙니다