이자카야가면 꼭 나가사키짬뽕을 즐겨먹던 사람입니다
결혼하고 아이낳고 육아하느라 집에서 대충 피곤한날엔 소맥이나 말아먹곤 했는데
어느순간 너무 저 짬뽕이 그리운거에요.

요즘같이 소스나 밀키트가 잘나오는세상에 어려울게 뭐있나싶어
야금야금 장바구니에 담아봤습니다.

✅️재료
숙주 알배추 냉동해물모듬
태국고추 혹은 청양고추
원하는 종류의 버섯
샤브용고기 소량

그리고 나가사키짬뽕소스입니다!

✅️레시피
기름조금두르고 다진마늘을 볶다
샤브용 혹은 차돌박이를 같이볶았습니다
냉동해물 한주먹 넣고 물붓고 짬뽕소스소량넣고 끓여줍니다.
소스는 제법 농축소스로 짭니다.
조금씩넣어보고 입맛에 맞게 간하시면 된답니다.
그리고 바글바글 끓으면 버섯 알배추 숙주 순서로 넣고 끓입니다.
후추톡톡해주시고 청양고추 나 배트남고추넣으시면 더 감칠맛이 난답니다

우동면을 넣거나 중화면을 넣으면 완벽한 짬뽕이되고
저는 볶음우동과 먹을거라 면은 안넣고 건더기만 푸짐히 했습니다.
정말 하이볼이랑 같이 곁들이니 하루 피로가 다풀리는듯 했어요.

어렵지 않습니다
재료손질만 후다닥하시면
라면정도의 레시피이니 꼭 해드셔보세요

맛도 좋고 술안주나 전골냄비에 하면 식사모임시에도 멋진 요리가된답니다

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짬뽕소스로 필요할 거 같아서 구매했어요
조리하다보면 아쉽게 이게 쫌 부족하다 싶을 때 있는데 그때마다 넣어서 조리하려고 했는데 넣고 안넣고 차이가 날 만큼 맛있어요
평소에 나가사끼 좋아하는데 이거넣어서 먹으니까 조리하기도 좋고 진짜 맛있네요
양도 제법되니까 한 번 사서 구매해도 오래 시용할만큼 양이 많아서 한 번 사면 두둑해요
소비기한에 칼로리, 시골육수에 제조사까지 세세하게 나와있어요
그래서 그런지 국물이 진하고 얼큰한 맛이 있어서 꼭 넣게 되고 맛있어요!!

돼지사골 베이스로 만든 나가사키 짬뽕 소스랑
이거랑 어떤거 살까 고민하다가 요거 샀는데 맛 괜찮네요

나가사키 짬뽕 레시피
1. 숙주, 양배추, 대파, 마늘, 새우, 생강, 돼지고기, 오징어 준비
2. 새우 등은 갈라주고 해산물 10초간 데치기
3. 돼지고기를 볶은 후 마늘 생강 대파도 볶아 수분 날리기
4. 버섯 양배추 양파 볶기
5. 치킨 스톡 살짝 간해주기
6. 센불로 수분기 날린 후 육수 붓고 후추 뿌리기
7. 삶아둔 면 위에 국물 부어주면 끝


밀푀유나베 육수로 써도 좋아요
치킨스톡이랑 같이 넣고 육수 만드니 꿀맛입니다ㅋ

집에서 즐기는 이자카야 감성, 나가사키 짬뽕 만들기
평소 이자카야에서 먹던 나가사키 짬뽕이 그리웠는데, 육아와 일상에 치여 외식이 쉽지 않더라고요. 그래서 집에서 직접 만들어보기로 했어요. 요즘 워낙 다양한 소스와 밀키트가 잘 나오니 어렵지 않겠다는 생각이 들었죠.

✅ 필요한 재료
숙주, 알배추, 원하는 종류의 버섯
냉동 해물 모둠
️ 태국고추 또는 청양고추
샤브용 소고기(차돌박이도 추천!)
나가사키 짬뽕 소스

✅ 간단한 조리법
1️⃣ 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣어 함께 익혀줍니다.
2️⃣ 해물을 넣고 물을 부은 뒤, 짬뽕 소스를 조금씩 가감하며 간을 맞춥니다. (소스가 진하니 한 번에 많이 넣지 않는 게 좋아요!)
3️⃣ 국물이 끓어오르면 버섯 → 알배추 → 숙주 순으로 넣어 익힙니다.
4️⃣ 후추와 청양고추(또는 태국고추)를 추가해 감칠맛을 더해줍니다.
5️⃣ 면을 넣으면 완벽한 짬뽕! 저는 볶음우동과 함께 먹으려고 면을 생략했어요.

하이볼과 함께 곁들였더니 하루의 피로가 싹 풀리더라고요.

✅ 추천하는 이유
✔ 조리 난이도: 쉬움! – 재료 손질만 해두면 라면 끓이는 것과 비슷한 수준으로 간편하게 만들 수 있어요.
✔ 다양한 활용 가능 – 면을 넣으면 짬뽕, 건더기를 듬뿍 넣으면 술안주나 전골 요리로도 손색없음!
✔ 집에서도 이자카야 느낌 – 하이볼, 소맥과 환상적인 조합! 가벼운 저녁 한 끼나 홈파티 메뉴로도 딱이에요.

간단하지만 만족도 높은 요리라 꼭 한 번 만들어보시길 추천합니다!

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아리야케 짬뽕소스 첨 구입해봐요
도쿄에서 맛있게 먹었던 맛이 기억나서요
근데 육수 베이스를 돼지뻐로 안하고 멸치다시로해서 그런지
깊은맛은 모르겠어요
담엔 제대로 돼지등뼈로 고아서 해봐야겠네요

쉽고 편하게 먹기 딱...
1.8L라서 넘 커요..언제 다 먹을라나
게다가 짜니깐 (간장보다는 덜짬)
맛을 보면서 가감하세요
오늘은 집에 있는걸로 그냥 해먹어봤어요
담에 맛있게 하면 다시 올려볼께요
샤브싸브할때 써도 좋으듯....

제가 좋아하는 저희 동네에 엄청 유명한 이자까야에서 나가사키짬뽕을 먹고 너무 반해서 정말 많이 다녀왔는데요. 그 이자카야가 휴무일일 때는 집에서 먹고 싶더라고요.

그래서 열심히 또 염탐을 했는데 그래서 이것과 비슷한. 육수를 사용하시는 것 같아서 주문했습니다. 실제로 나가사키 육수 스프는 이런 식으로 우유팩처럼 담겨져 있는 경우가 많아서 실제로 그 사장님이 사용하는 제품이 이것인지 아닌지는 정확히 알 수 없어요.

하지만 제가 너무 궁금해서 열심히 블로그 글을 써본 결과. 어떤 분은 자기 지인이 이자까야를 했는지 그때 이 제품을 사용했다고 하더라고요. 그래서 정확하지는 않지만 신뢰도가 굉장히 높아져서 만족하고 있습니다.

나가사키짬뽕이 아니더라도 육수가 필요한 국물 요리를 쓸 때 많이 사용할 수 있었고요. 떡국이나 탕요리에도 활용이 가능했습니다. 근데 정말로 양이 짐승용량이 맞더라고요. 1.8리터라서 이걸 언제 다 먹나 걱정이 될 정도기도 해요. 그래도 나가사키 짬뽕 뭐 여러 국물 요리 이렇게 사용하다 보면 금방 줄어들지 않을까요?

혼자 사는 자취인에게는 어울리는 용량은 절대 아니고요. 가족들이 있거나 다양하게 요리를 하시는 분 요리 중에서도 특히 탕이나 국물 요리를 굉장히 좋아하신다면이 제품 활용해도 좋겠습니다 개인적으로 이것 저것 도전하다 떡볶이에도 한 숟갈 정도 넣었는데 갑자기 감칠맛이..ㅎㅎㅎ 여튼 은근 활용도 높아요

진짜 딱 생각한 맛이애요.
남편도 인정한 맛.
야채에 토치로 불맛내어 만드니 더더더 맛있네용.
저눈 적극 추천드립니다

조금 늦은 리뷰예요
국물음식을 좋아하는 신랑을 위해 준비했어요
만두국ㆍ떡국 ㆍ칼국수 등등
국물요리에 그냥 막써도되요
완전만족해요

집에서 짬뽕탕 끓여먹고싶어서 구매했습니다.
맹물에 해산물 각종 야채들 넣고
기호에 맞게 짬뽕 스프 넣어주면서 간 맞추면
끝 입니다. 엄청 간편하죠?
우동면이나 면류들 넣어서 먹어도 좋구요!

유통기한도 넉넉해여.
앞에 액체 나오는 입구 부분이 뚜껑으로 되어있어서
보관도 편리하구요! 일단 맛이 좋아요
매콤하게 먹고싶으면 고춧가루 넣어도 맛나요
한번 드셔보세요!!

그리고 일본식자제 업체보다 쿠팡이 더 싸요
이게 젤 핵심입니다

구매에 도움이 되셨으면 좋겠습니다

크기와 무게에 아주 놀랬어요.
우유와 크기비교한거 보시면 아실테지만 엄청크고
무거워서 두손으로 들고 부어야해요 ㅋㅋㅋ

색깔이 참 희안하죠. 아주 묽은 액체구요
나가사끼짬뽕소스라길래 매콤할줄 아랐는데
한마디로 라면스프에 젖갈?소스 섞은맛?
다시다스프 섞은것같기도하고
짭쪼롬합니다. 매운맛전혀없어요 ㅋㅋㅋ

엄마랑 저랑 손가락으로 아주조금 찍어 먹기만 했는데
시간이 지나니 느끼해졌어요 ㄷㄷㄷ
엄마도 그렇다고 하시면서 다시다가 많이 들어간것 같다고
말하시더라구요 .

근데 어떻게 사용해서먹어야할지는 아직 모르겠어서
고민중이에요 ㅋ 그냥 국끓일때 간단히 써도 괜찮겟죠?;;ㅋㅋㅋ

쿠팡체험단 이벤트로 상품을 무료로 제공 받아 작성한 구매 후기입니다.

나가사끼 짬뽕을 너무 좋아해서 집에서 해먹어보자싶어 샀는데..
우선 크기에 놀랐어요. 양은 엄청나구요..
어떻게 먹을지 고민하다가 잘보니 열두배정도 희석하라고 되있어서

한쪽에서 물 12그릇 소스 1그릇 넣고 끓이고
한쪽에서 기름에 간마늘과 잡채용 돼지고기 넣고 마늘기름내다가
각종 해산물(새우,오징어,갑오징어,홍합,바지락등)과
야채(양파 ,알배기배추,버섯)넣고 태우듯 볶다가
타기 직전에 옆에 끓는 소스 물에 풍덩~!
한소큼 끓으면 청경채랑 숙수넣고 한김~끝~

첨엔 짜고 다시다맛 같이 스프 맛이 너무 나서 실망했는데
야채랑 해산물 육수가 우러나면서 섞이니
일식당에서 파는 나가사끼 짬뽕 맛이 나더라구요.
베트남고추가 있었으면 얼큰하게 더 맛있었을텐데..
암튼 맛있게 한솥ㅋㅋ잘 해먹었어요~
재구매 의사는 있지만 양이 엄청나 언제 다먹을지는...ㅎㅎㅎ
참고로 제껀 유통기한18년5월까지 였어요~

진짜 파는 나가사키짬뽕과 유사한 맛이납니다. 블로그 같은데를 보니까 12:1(물:소스)정로로 넣으라고 하던데 그런데 그렇게 넣으면 좀 짤 것 같아요. 조금더 파는 맛과 유사하게 내려면 사골육수와 물을 섞으셔서 육수를 준비하고 센불에 재료를 볶은 다음 약간의 양조 간장으로 불맛을 더하고, 육수를 부어 끓이고, 쯔유가 있다면 살짝만 넣어주고 이 소스로 마지막 맛의 마무리를 하면 좋습니다. 여러가지 방법으로 만들어 본 결과 저는 이 방법이 제일 괜찮았습니다. 그럼 진짜 진하고 파는 것 같은 맛이 나요.ㅎㅎ 얼큰하게 드시고 싶으면 재료 볶는 과정에 태국고추나 페페론치노를 한두개 부셔서 같이 볶아 주시면 좋아요. 저는 맵게 먹겠다고 페페론치노로 5개쯤 넣었다가 매워서(센불에 볶을 때) 죽을뻔 했어요.ㅋㅋㅋㅋ 청양고추보다는 깊은 매운맛이 나요. 그리고 이 소스 엄청 양이 많아서 일반 가정에서 나가사키짬뽕만으로 이 소스를 다 쓰려면 적어도 20그릇? 20 웍? 정도 나올 것 같아요.ㅋㅋㅋ 참고하세요. 2L페트병과 비교샷 찍었어요.

다른 양념 필요없어요
맵게먹을땐 소스랑 고춧가루 청양고추
그냥먹으려면 그냥물에 소스만 부으세요
고기넣어도 맛나고
해산물 넣어도 맛나요
색다른 맛을 느낄 수 있어요
저는 고기따로삶아 나가사키소스에 넣어먹는걸 좋아해요
냉동으로 따로절반은 통에넣어두는데
얼지않아 넉넉히 사용가능합니다

나가사끼 짬뽕을 좋아하는 남편이 소리소문없이 주문해놨더라구요.

숙주, 고기, 버섯 등을 넣고 한번 끓여봤습니다.

뒤에 성분표를 보니 나트륨이 240%... 헐....

너무 짤거 같아서 나무주걱으로 5번 넣고 물은 아주 잔~뜩 부어봤어요.

우~~와~~ 이거 마법의 스프였네요.

단 5스푼으로 이런 깊은 맛이...

나트륨이 왜 240%인지 이해가 되는 순간이었습니다.

1.8L로 여러번 끓여먹을 수 있을거라 예상은 했지만 예상보다 더 많은 횟수를 끓여먹을 수 있겠네요..

저흰 매운고추가 없어서 못넣었는데 매운고추 꼭 넣고 끓여먹으면 밖에서 사먹는 나가사끼 짬뽕을 만날 수 있을거 같아요.

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동네 이자카야 라면이 너무 맛있었어요.
그냥 라면이 아니라 나가사키 짬뽕탕 같은 맛이였는데
너무 맛있어서 집에서 해먹고 싶어서 열심히 서치했어요.
이거로 한건가 싶어서 구매해봤어요.

매장 맛을 100프로 따라할 수는 없겠지만
야채 센불에 볶다가 토치로 불맛을 좀 내주고
이 소스 넣으면 비슷하게 할 수 있어요.

집에서 하는거라 매장맛 보다 불맛이 덜 하긴하지만
토치로 열심히 불맛 내기 !!

그냥 만두국 끓일 때도 넣어봤는데 맛있어요.
라면 끓일 때도 한 숟갈씩 넣어봤는데
부드러운 라면이 됬어요 ㅋㅋ 신라면 블랙 같은 그런맛 !!

양이 엄~~~청 많아요. 부지런히 먹어야겠어요
여기저기 활용하기 좋은 거 같아요. 그냥 사골 액기스 같은 맛이에요.



❤️내돈내산으로 솔직담백하게 작성한 후기입니다.❤️
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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나가사끼짬뽕을 만들어보고싶어서 주문했어요
기름에 다진마늘을 볶다가 국간장한숟갈 넣고 당근,숙주,양파,청경채 넣고 볶다가
숨이 살짝 죽으면 오징어랑 해물 등 넣고
같이 볶아주고 나서 물 넣고 육수 넣으면 되는데
육수가 진하지않아서 몇 번 넣어주면서 간 맞춰주면 되요
부족한건 혼다시 조금 더 넣고 소금이랑 간맞추니 너무 맛있어요

추천받고 사봤는데 너무 맛있어서 제 주변 지인들께 추천중입니다!ㅋㅋㅋㅋ
엄청난 대용량이라 두고두고 오래먹을수 있어요 진한 농축 육수라서 조금 붓기만 하면 됩니당! 요리도 간편해욧! 특히 가족들이 사온건줄 알더라구요ㅎㅎ
너무 맛있어서 강추합니다!

이사하고나서 신랑 부서원들 첫집들이 하는데
뭔가 특별한 메뉴가 필요할꺼 같아서 보다가
맵지 않는 메뉴이면서 소주랑 잘어울리는 메뉴가
뭐가있을까 고민하다가 나가사끼 짬뽕이 떠올라서
구입했어요 !!!

반응은 완전 폭발적이었네요 ㅎㅎ
다들 폭풍 먹방을 ㅋㅋㅋ 맛잇다고 난리예요 ㅎㅎ
근처 마트에서 싱싱한 야채들(숙주,청경채, 양파등등)
넣으니 그럴싸해지고 ㅋㅋㅋ 홍합에 새우에 불고기용 소고기로
마무리해주니 완전 끝내주네요 ㅎㅎ

다만 원액이 농축이라 짤수잇으니 소량씩 넣어서 간을 조절
해주시길!!! 저는 첨에 조금 많이 넣어서 나중에 국물 빼내느라
고생점 했었네요 ㅎㅎㅎ

다양한 맛과 향: 나가사끼 짬뽕스프는 짬뽕의 특유의 강렬한 맛과 향을 가지고 있습니다.
고추, 생강, 마늘 등의 향신료가 함유되어 있어 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

물에 스프 를 넣고 끓여주기만 하면 되므로 간편하게 조리할 수 있습니다.
바쁜 일상 속에서도 빠르게 요리할 수 있는 장점이 있습니다.
저희는 보통 면 요리에 넣어 짬뽕 면 요리를 즐기는데요
해물이나 채소를 넣어 짬뽕 해물찌개를 만들어 판매 하는데 손님들이 너무 좋아하는 메뉴중 하나 입니다 ^^


내돈내산 후기입니다 ^_^
도움이 되셨다면 도움이되요 버튼한번씩 부탁드립니다 ♡

좋아요
후기보고샀는데
진짜 파는 나가사끼짬뽕맛이에요 !!!!
짐승용량에 너무만족해요
두번구매하세요~^^

12배 희석해서 맹물에 이용햇는데 조금 진한느낌? 인지 조금 짠듯하기도 하면서ㅎ 개봉후 잘 밀봉하여 냉장보관으로 1~3달까지 보관이 가능하다는데 양이 가정집에서 쓰기에는 엄청나요ㅎ 채소 해산물 불맛제대로 내서 만들어 받는데 조금 취향에 맛게 개량하면 돈주고 사먹는것보다 좋은듯합니다
다시물에 무.대파로 육수빼서 대패삼겹살 구워서 각종해산물과 먹으면 아주굿임돠. 가정집에서도 코팅팬으로 불질 어렵지 않으니 환기잘시키면서 맛있게 먹을수 있어서 나름 강추합니다.

용량 크네요~
국수 육수뿐만아니라 찌개나 국 육수로도 사용중~
좋아요~

유통기한 넉넉하고 좋아요.
기존에 사용하던 제품이라서 맛은 똑같곘죠.

나가사끼 미친듯이 좋아하는데 가끔 액상스프가 아니라 가루스프를 쓰는 가게들이 있더라구요 그런곳은 진짜 맛이없음 ㅣㅜㅜ그래서 만들어먹기로 결정하고 구매했는데 그냥 파는 여러분이 아는 나가사끼맛 그대로에요 정말 맛있습니다 근데 가정집이라 용량이 커서 언제 다 쓸수있을지..일주일에 한번은 나가사끼 먹어야 할것같네오

아 오늘 나가사끼짬뽕했는데 사진깜빡해브럿네
겁나맛있어서 정신없이 해치웠더니;;
채소볶고. 오징여 바지락 새우넣고 소스약간넣고 같이 볶았어여
원래는 물붓고 끓이다가소스넣는건디
비린맛날까싶어 해산물에 간이 되라고ㅎㅎ
같이볶다 물붓고 막판에 숙주넣고 워매
소스넣고 간조절했더니 징하게맛난그♡♡♡
후추소금등 일체 넣은거없구여 오로지 이거만넣었음
다들 도전해보세요!

나가사키 짬뽕 만들려고 구매 했습니다
시중에 이 제품 과 야타이 라고 붙은 제품이 있는데
사진처럼 야타이가 붙은 제품은 단가를 좀 낮춘 제품이라 들어간 재료는 같은데
함량이 좀 낮아요 그거 참고 하셔서 구매 하시면 될거같습니다
맛은 너무 맛있고 좋아요 거의 대부분 술집에서 이 제품을 사용 합니다

얼큰한 것 좋아하신다면 따로
고추나 고춧가루 사용 권합니다.
육수 자체는 개운함은 없고
호불호가 많을 것으로 보입니다.

개인적으로는
순두부찌개 양념 소포장된 것을 구매하여
이 육수와 섞어서 해산물과 각종 야채를 넣고
끓이니 맛이 좋습니다.

입맛에 안맛으면 요리조리 응용해보면 되겠습니다.
허나 용량이 너무 커요^ 언제면 다 먹을까요^♡^

나카사키 짬뽕 좋아해서 집에서 만들어 먹으려고 삿는데
제 입맛에는 기대 이상 맛있었어요!
물에 소스 넣고 모듬해물, 숙수, 청경채 넣고
전 얼큰한거 좋아해서 백색캡사이신 추가!
진짜 얼큰한 나가사키짬뽕 탄생! 완전 맛있었내요ㅎ
먹다가 에그누들도 넣어서 먹었더니 그것도 별미!

생각보다 양이 많은데 왠만한 국물 베이스로는 괜춥할꺼 같아서 여기 저기 넣어 먹으면 순삭 이겠죠?ㅎ

아이가자주짬뽕을시켜달래서
집에서만들어주려고구매해봤어요
때마침가격도살짝떨어졌구요ㅋ
진하게우린돼지사골뼈육수느낌이고
끓여보면돼지뼈우린특유의꼬릿한냄새가살짝나긴하더라구요
그래도맛은진짜사먹는짬뽕맛이나서
너무만족스럽네요ㅋ
양은많지만여기저기열심히활용해보려구요~

다른액상스프에비해 덜짜서 스프양 더 첨가해서
깊은맛낼수있고요


라면사리 따로 구입해서
숙주나 대파나 닭고기랑 같이먹음 천국의맛입니당

아참,첨에 뚜껑따기전에 미친듯이 쒜킷해주세여
안그럼 큰일남 오일이랑 스프부분층 안섞여이써욜~

고민하신다면 go!


잘보셨음 추천!