몽고간장 양조 프리미엄 진간장은 진짜 찐 맛을 자랑하는 간장이에요! 요리할 때 간장을 사용하는 경우가 많은데, 이 간장은 소금이 아니라 깊은 풍미를 더해줘서 요리가 한층 더 고급스러워져요. 특히 찌개, 볶음 요리, 조림 요리에 넣으면 간장 맛이 과하지 않고 요리 전체를 부드럽게 감싸는 느낌이 들어요. 간장의 감칠맛이 정말 잘 살아 있어 고기 요리에도 딱이에요.

몽고간장의 또 다른 매력은 발효로 만들어졌다는 점이에요. 양조 간장이다 보니 일반적인 간장보다 맛이 깊고 자연스럽게 숙성된 향이 나는데, 이게 참 매력적이에요. 그냥 짠맛만 나는 게 아니라, 진짜 ‘맛있는 간장’이라는 느낌이 강하게 들죠. 그럴 때 요리할 때 자연스러운 감칠맛이 더해져서 요리하는 내내 기분 좋게 만들어줘요. 특히 나물무침에 한 방울만 넣어도 맛이 확 달라져서 요리에 사용하기에 아주 만족스러워요.

이 간장은 900ml로 적당한 용량이어서 꽤 오래 사용 가능해요. 간장류는 한번 사면 오래 쓰게 되니까 대용량보다는 이런 사이즈가 부담 없이 좋더라고요. 그리고 주방에 간장병으로 두면, 그냥 보기만 해도 든든한 느낌이 들 정도로 익숙한 간장 향과 맛이 반겨줘서, 조미료로써의 역할을 톡톡히 해내는 것 같아요.

이걸로 계란밥을 해 먹어도 그 자체로 정말 맛있어요. 참기름이랑 이 몽고간장 한 방울이면 밥 한 그릇도 완벽하게 맛있어지거든요. 아침에 간단하게 먹을 때도 좋고, 요리할 때 깊은 맛을 더해줘서 간장을 찾는 분들께 강력 추천하고 싶어요.

@구입 배경

집에 왜간장이 떨어졌는데
어릴적 엄마가 해주셨던 말씀에 간장은 몽고 간강이 맛있다는 이야기가 마침 생각나서 주문하게됨

@배송상태

뽁뽁이 비닐에 넣어 오긴 했지만 포장이라 할순 없었다
뚜겅 부분에 간강물이 새어나와 있었다
어디가 깨진건 아닌가 하고 유심히 보았지만 어디서 샌건지 찾을 수가 없어
개봉하고 이용함

@맛

사용하던 간장이 조금 남아 있어 비교해 보았다

기존간장 샘표 : 단맛고 감칠맛이 조금더 있었고
몽고간장 : 짠맛이 강했다

아마도 어른들이 하시는 말씀은 예전 말이고
요즘의 몽고간장은 상표로서의 가치만 하는거 같다는 생각이 든다.

가격은
다소 있으나
내용물이 좋아

쭉..이제품만 먹어요

함드셔보세요

간장도 이리 좋은 성분이
몸에두 좋아요..

다른 간장보다 이 몽고간장으로 요리하면

훨씬 맛있는것같아요.

유통기한도 긴걸로 도착했어요.

몽고라는 이름이 왠지 간장선택하는데 신뢰감을 준다고 할까요?
그래서 샀어요
볶음이나 만두 부침개 탕수육 찍어먹는걸 좋아하거든요
그래서 진간장을 많이 사용해요
대용량인것도 맘에 들어요
청량고추 대파 다진마늘 후추 통깨넣어서 계란장 만들어먹어도 좋을것 같아요
먹기전이지만 잘샀다는 생각이 들어요

제가 요리 하는걸 참 좋아해서 몽고간장 즐겨 사용합니다. 요리가 쉬워지는듯 아주 맛 있어요,

입맛이 까다로운 남편.... 간장마저도 맛있는지 중요하게 여기거든요(솔직히 저는...잘..ㅜ)
그런데 이 몽고간장 먹고나서는 바로 이거라고^^
그래서 그런지 음식이 좀 더 맛있어진거 같기도 해요~

성분표가 좋아서선택

맛도
향도
잘 선택한것 같아요..

성분표 모를땐 아무간장이나 구매했는데
알고나니..

꼼꼼히..선택한 제품

간장을 잘 선택해야 한다고 하는 말을 듣고 간장에 좀 신경 쓰는 편이라.
여러가지 간장을 구입해 먹고 있다가 몽고간장을 한번 구입해서 먹었는데
간장이 진하것이 시골 집의 간장 느낌이 확나는 군요....

⭐️쿠팡 리뷰어의 후기⭐️

진간장 요리할 때 필요해서 구매했습니다
맛도 좋고 신선해서
종종 이용할 것 같습니다

구매를 위한 도움이 되면 좋겠습니다♥️

늘 여기서 주문 !! 간장 하나사러 어디 가기도 글코 하루전날밤에 주문~~
하룻사이에 도착 !! 포장도 꼼꼼하게 해주시구 !! 배송료가 남을지 걱정이네요 !! 늘 감사 합니다 !!^^

짜지않고 맛있어요
입맛 없을때 참기름 넣고 비벼먹으면 맛있어요

몽고간장 501(?)인가 좀 비싼것만 먹었는데 쿠팡에 없어서 이것 사봐요
몽고간장 공장이 근처에 있어 친근해요ㅋ

간장은 솔직히 몽고간장보다 더좋은 간장은 없다고 생각합니다,

역시 몽고간장이 맛은 최고네요!!~

오래전엔 몽고 간장만 먹었는데..
오랫만에 보여서 구매.
맛이 돟아요.^^

맛간장을 만들어 사용하기 좋은 간장이에요. 일반 진간장보다 맛이 좋아요.

이쪽 마트에는 없어서 주문했어요

유통기한이 너무 짧아서 실망스러워요

1인가구로 유통기한전에 소비 됩니다
맛있어요

찐 괜찮다 찍먹용도 조림 기타등등

정말 맛있는 간장이네요

맛은 최고. 몽고 따라올 간장은없슴

맛이 풍부하고 만족합니다

예전에 먹어보고 오랜만에 시켰어요 만족합니다

맛도 못봤어요..

작년에 구매해서 사용했던 몽고간장 송표프라임과 원재료를 비교해보면,

식품유형은 양조간장으로 동일.
원재료 중 탈지대두는 인도산, 송표프라임은 인도, 미국 중국산.
소맥(밀)은 미국산으로 동일.
여기는 설탕, 송표프라임은 아카시아벌꿀(국산)
여기는 국산 정제소금, 송표프라임은 호주산 천일염.

구매일 기준 가격은 송표프라임이 9,900원 양조프리미엄 11,500원이였음.

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가을에 새우장 담그려고 보니 송표프라임이 똑 떨어지기 직전이라 나름 한단계 위라고 생각한 양조프리미엄으로 주문해봤어요.
저온숙성이라고 되어있는데 확실히 색차이가 납니다. 입맛이 장금이급이 아니라 그런지 맛은 큰 차이를 모르겠어요. 간단히 언급하자면 향과 색은 송표가 진하고 짠맛은 프리미엄이 더 진했습니다.
결론적으로 새우장은 맛있게 잘 먹었습니다.
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# 내가 기억하기 위해 남기는 정보

간장 주문할 때마다 검색해보고는 또 잊어버리는 사실들을 정리해두려고 합니다.

1. 간장 주문 시 식품유형을 확인하라.

@ 메주를 띄워 소금넣고 발효 숙성시킨 전통식 간장을 '한식간장' 또는 '개량한식간장'이라고 표기합니다. 보통 국간장, 집간장, 조선간장이라고도 하지요. 염도가 높고 색이 옅어 음식 본래색을 유지하며 간을 해주므로 국물요리나 나물요리에 씁니다.

@ 일본에서 시작된 콩에 밀가루를 넣어 미생물이 활발하게 활동하도록 해서 콩단백질을 분해시키는 방식으로 만든 간장을 '양조간장'이라고 합니다. 일본간장, 왜간장, 개량식 간장이라고도 불립니다. 맛과 향이 풍부해서 볶음, 무침, 생으로 먹는 요리에 쓰입니다.

@ 여기서 문제가 되는 '혼합간장'입니다. 혼합간장은 양조간장에 산분해간장을 섞은 것으로 가격이 저렴합니다. 콩을 염산 등으로 화학분해를 시킨 것이 산분해 간장인데 염산과 중화제인 탄산수소나트륨은 식품성분에 표시되지 않는데 이것들이 불임과 발암 가능성이 있다고 합니다. 콩단백질을 산으로 짧은시간동안 강력하게 분해하다보니 아미노산과 펩타이드 함량이 높아져 감칠맛은 높아지고 열에 강해 오래 졸이고 끓이는 요리에 적합해 볶음, 조림, 찜에 쓰인다고 하네요.
요즘 많이 쓰이는 맛간장, 어간장 등등 혼합간장이라고 표기되어 있는데 산분해간장이 섞였는지 아닌지 확인하는 것이 중요할 것 같습니다.
한식에서 간장 쓰이는 요리가 한두가지가 아닌데 저라면 집에서 굳이 저렴한 혼합간장을 쓰고 싶지는 않습니다. 외식할 때 섭취하는걸로 충분하네요;;;

번외, 그럼 진간장은 무엇인가? 원래 집간장을 5년이상 오래 숙성시켜 향이 깊고 단맛이 나는 간장을 진간장이라고 불렀답니다. 요즘은 진간장이라고 쓰여있지만 식품유형은 양조간장일 확률이 높지요.


2. 원재료를 확인하라.

국산 콩이나 메주가 아니라 탈지대두라 쓰인 간장 많습니다. 특히 탈지대두는 대부분 수입이지요. 탈지대두는 기름을 짜고 남은 수입콩찌꺼기라고 합니다. 그나마 탈지대두가 들어가더라도 소금, 밀, 발효주정 정도 들어가면 양호하고요. 여기에 짠맛을 없애려고 액상과당이나 화학조미료, 감칠맛과 향미를 높이기 위한 글루타민산나트륨 등이 첨가되면 첨가될 수록 별로겠지요. 거기에 보존료까지 들어가면....


3. TN(총 질소 함량) 확인하라.
시중에 양조간장들은 대체로 TN1.5라고 표기되어 있더군요.

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평소에 먹는걸 가리는 편도 아니고 유기농이나 국산제품만을 고집하지는 않는데 한번씩 꽂히면 집요하게 찾아보는 편입니다.

위 내용에 부합하는 간장들을 찾다보니 샘표 국산콩 양조간장(호주산 천일염), 샘표 유기농 자연콩간장(대두 중국산, 소맥 아르헨티나산, 천일염 호주산)이 그나마 쿠팡에서 주문 가능하고 그 외에는 한살림(진간장, 조선간장, 산골간장), 자연드림, 초록마을 등 생협, 조합 등에서 구입가능합니다.

그럼에도 불구하고 간장이 대량으로 들어가는 장아찌나 해산물 넣고 저장해서 먹는 장 요리 등은 가격 생각하면 탈지대두 쓴 양조간장을 쓰게 될 것 같네요. 그 외 첨가물들이 든 제품들을 걸러내는 수 밖에 없을 듯 합니다.