⭐️ 이금기 중화 두반장, 226g, 1개 ⭐️

✔️구매시기 : 2025년 3월 20일
✔️수령시기 : 2025년 3월 21일
✔️제조국 : 중국


❇️ 구매하게 된 계기

- 마파두부를 집에서 자주 해먹는데 두반장 소스가 떨어져서 재구매하려고 찾다가, 평소에도 믿고 쓰는 이금기 제품이라 바로 장바구니에 넣었어요. 마라탕이나 볶음요리에도 두반장이 은근히 활용도가 높아서 하나쯤 구비해두면 정말 유용하더라구요!

❇️ 장점

1. 깊고 진한 감칠맛! 요리 맛이 살아나요 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

- 이금기 특유의 깊은 맛 덕분에 마파두부, 고추잡채, 가지볶음, 짜장소스까지 한 스푼만 넣어도 감칠맛이 확 살아나요. 짭짤하면서도 매콤해 요리가 훨씬 전문적으로 바뀌는 느낌이에요!

2. 묽지 않고 걸쭉한 점성으로 소량 사용 가능⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

- 뚜껑 열면 특유의 향이 퍼지면서 바로 '중식이다!' 싶고, 점성이 좋아서 한 번 뜨면 흘러내리지 않아 쓰기 편해요. 소량만 넣어도 풍미가 강하게 나서 오래 쓸 수 있어요.

3. 유통기한 넉넉 & 보관도 쉬워요 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

- 뚜껑을 단단히 닫고 냉장 보관만 해두면 꽤 오래 두고 사용할 수 있어서 알뜰하게 쓰기 좋아요. 한 병 있으면 진짜 다양한 중화요리에 활용 가능해서 가성비도 좋아요!

❇️ 아쉬운점

- 아무래도 짠맛이 강해서 조리 시 소량만 사용하는 게 좋아요. 처음 사용하시는 분들은 간 조절 주의하셔야 해요!

⭐️⭐️ 한줄평 ⭐️⭐️

- 요리에 깊은 풍미 더해주는 마성의 중화 양념, 두반장 하나면 중식 맛집 완성!

❤️ 내돈내산으로 직접 요리해보고 느낀 리얼 후기입니다 ❤️

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[내돈내산] 안녕하세요 솔직한 리뷰어 알스트로입니다!
아주 솔직한 리뷰를 통해 구매를 고려하시는 분들에게 조금이라도 도움을 드리고자 합니다.
개인적인 견해이긴하나, 최대한 객관적이고 정성스럽게 작성하는만큼 도움되신 분은 추천도 부탁드립니다 :)
다 읽어보시고 마지막엔 엄지 꾹 부탁드립니다 감사합니다^^



1. 주문 및 배송 :
1) 주문일자 : 25.03.13
2) 배송일자 : 25.03.14

2. 주문상품 상세 :
이금기 중화 두반장, 368g, 1개

3. Specifiacation :
1) 제품용량 :368g x 1
2) Made in China _ 수입원 오뚜기

4. 주문상품 장점
1) 볶음요리 뿐 아니라. 국물요리에도 적용 가능해서 활용도가 높아요!
2) 중식 뿐 아니라. 한식 양식 등 여러 요리에 활용 가능해서 좋아요!

5. 가장 좋았던 부분 :
1) 두반장 조금만 넣어줘도 사천느낌의 감칠맛이 올라와서 풍미를 높여주네요 ;)
2) 활용성은 좋으나, 자주는 사용하지 않을 것 같은데, 개봉 후 냉장보관이 필수이긴하지만
소비기한이 2년정도 되니 냉장보관하면 안심하고 오래 사용할 수 있을 것 같아서 너무 좋아요 !
3) 가격 대비 여러 요리에 적용할 수 있고, 오래 사용할 수 있어서 너무 경제적인 것 같아 좋아요! 갑성비!!

5. 단점 (아쉬운 점) :

1) 매콤하고 짭조름한 맛이 일품이긴 하지만, 발효식품이다보니 특성상 짠맛이 강합니다.
2) 맛있는 라면을 먹고나면 세척시 냄비에 착색되어 있는 궁물 같이.. 이 제품도 착색이 강하네요.
맛나게는 먹어도 뭔가 건강하지는 않을 것 같은 느낌? ^^;;
건강까지는 모르겠고, 요리시 혹은 섭취시 옷에 튀거나 그러면 착색으로 지우기 힘들 것 같아 주의하셔야 되요

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상품평을 읽어 주셔서 감사드리며. 구매에 조금이라도 도움이 되셨다면 추천 꾹 부탁드립니다.
추천은 저에게 큰 도움이 됩니다.
이상 [내돈내산] 솔직 리뷰어 알스트로였습니다.
건강하시고 늘 행복하고 건강한 식탁 되시길 기원합니다!
모두 모두 행복하세요!

❤실제 필요해서 구매한 내돈내산 찐 후기입니다❤

❤구매동기
주말에 아이랑 남편이랑 자주 마트에 가곤하는데
가지가 할인을 하더라구요~막상 사긴 삿는데 남편은 가지를 별로안좋아고..
저는 이것저것 잘먹는 편이라 아니고 반찬해줄겸 구매하긴했는데
남편반응이 영 별로였어요 ㅎㅎ그런데 요리 좋아하는 남편이 급으로 가지덮밥 레시피를 검색하더니
두반장을 찾더라구요 ~
그래서 제가 로켓배송으로 주문해줫어요~!

❤제품특징
두반장은 고추,대두,누에콩을 발효시켜 만든 칠리소르에요.
사천요리의 영혼으로 불리는 필수양념이에요.
이금기 중화 두반장은 중식뿐만아니라, 양식이나 한식등에 사용해도 맛을 한층 더해주는 최고의 재료에요.
볶음요리는 물론, 국물 요리에도 넣으면 개운하고 시원한 매운맛은 경험할수있어요.

❤총평
가지덮밥은 처음 먹어보는음식이여서 두반장이 어떤 재료인지 사실 잘모르겠더라구요~
이금기에서 나오는 유명한 굴소스는ㅇ 워낙 만족하며 먹고있었는데
두반장은 처음이여서 생소했는데 가지덮밥 두그릇먹었어요..ㅋㅋ
매콤하면서 달달?단짠단짠의 맛이랄까..
중화요리 맛이 확나면서 감칠맛이 돌더라구요.
마파두부나 여러 국물요리에도 넣을수있다고 하니 활용도가 좋을거같아요.
집에서 요리하다보면 재료가 거기서 거기인데
두반장 추가해서 넣어볼 생각에 벌써 요리할 재미가 나는거같아요.


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✨이금기 중화 두반장 226g을 꾸준히 구매하고 있습니다. 남편이 중식 요리에 푹 빠져 있어서 각종 볶음 요리나 탕류에 자주 활용하는데, 맛의 깊이가 확실히 다릅니다. 마파두부, 양고기 볶음, 해산물 요리 등 다양한 요리에 사용할 수 있고, 된장과 고추장이 섞인 듯한 깊은 풍미에 살짝 매콤한 맛이 있어 요리에 감칠맛을 더해 줍니다.

♦️이금기 브랜드는 중식 재료 중에서도 신뢰도가 높은 편이라 안심하고 구매하는데, 확실히 요리에 넣으면 맛이 훨씬 풍부해지는 느낌입니다. 향미 증진제가 들어있긴 하지만, 집에서 요리할 때 간편하게 깊은 맛을 내기에 좋습니다. 특히 마파두부를 만들 때 꼭 필요한 재료라 늘 구비해 두고 있고, 볶음밥이나 면 요리에 한 스푼만 넣어도 풍미가 확 살아납니다.

♦️뚜껑을 열면 특유의 발효된 콩과 고추 향이 강하게 나는데, 익히면 훨씬 부드러워지고 깊은 맛이 우러나옵니다. 처음 사용할 때는 향이 강하다고 느낄 수도 있지만, 요리에 넣고 조리하면 부담스럽지 않게 감칠맛을 살려 줍니다.

♦️제품 용기에 QR 코드가 있어서 이를 스캔하면 다양한 레시피를 참고할 수 있어 요리할 때 유용합니다. 처음 중식 요리에 도전하는 분들도 활용하기 좋을 것 같고, 평소 집에서 요리를 자주 하는 분들에게도 추천하고 싶습니다. 앞으로도 계속 재구매할 예정입니다!


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예전에 두반장을 뭘 만든다고 사놓고,
안 쓰다가 지난달부턴가
갑자기 마파두부를 만들기 시작했어요.
블로그 보고 요리법을 찾아 처음 만들어줬는데
가족 모두 너무 잘 먹는거예요.
그래서 그 뒤부터 마파두부는
종종 만들어요.
만들기도 간단하고, 다른반찬도 없어도 되고,
가족들이 잘 먹으니까요.
그래서 이번에는 2병 주문했어요.
368g짜리 한병으로 저희집은 4~5번정도 마파두부 해 먹는거 같아요.

You bought two leaders to make something,
I didn't use it, but since last month
I suddenly started making Mapa Tofu.
I found a recipe on my blog and made it for the first time
The whole family ate so well.
So from then on, Mapa Tofu
I often make it.
It's easy to make, and you don't need any other side dishes,
My family eats well.
So I ordered two bottles this time.
With a 368g bottle, I think my house makes Mapa tofu about four to five times.

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**이금기 중화 두반장 226g 리뷰**

이금기 중화 두반장을 쿠팡에서 구매해 사용해봤습니다. 간단히 리뷰를 남겨보려고 합니다.

**1. 포장 및 용기**
226g 용량의 유리병에 담겨 있어 보관이 편리했습니다. 유리병이라 위생적이고, 개봉 후에도 뚜껑이 잘 잠겨 신선도를 유지할 수 있었습니다. 다만, 유리병이라 무겁고 깨질 위험이 있어 조심해야 합니다.

**2. 맛**
중화 두반장 특유의 깊은 맛이 느껴졌습니다. 짜지 않으면서도 풍미가 진해 다양한 요리에 활용하기 좋았습니다. 특히 볶음요리나 찌개에 넣으면 한층 풍부한 맛을 낼 수 있었습니다. 다만, 처음 먹어보는 분들은 약간의 독특한 향이 느껴질 수 있어 적응이 필요할 수 있습니다.

**3. 사용성**
한 번 열면 냉장 보관이 필수입니다. 용량이 226g이라 가정에서 사용하기 적당한 크기였고, 한 달 정도 사용할 수 있었습니다. 요리에 넣을 때는 작은 숟가락으로 조금씩 떠서 사용하면 양 조절이 편리했습니다.

**4. 가격 대비 만족도**
쿠팡에서 할인 중에 구매했는데, 가격 대비 품질이 매우 만족스러웠습니다. 양도 적당하고, 맛도 좋아 자주 구매할 것 같습니다.

**5. 개선점**
유리병이 무겁고 깨지기 쉬운 점이 조금 불편했습니다. 플라스틱 용기나 소분 포장 옵션이 있다면 더 좋을 것 같습니다.

**총평**
이금기 중화 두반장은 풍미가 깊고 다양한 요리에 활용하기 좋은 제품입니다. 가격 대비 품질도 우수해 자주 사용할 것 같습니다. 다만, 유리병의 무게와 깨짐 위험은 조금 아쉬웠습니다. 중화 두반장을 좋아하시는 분들에게 추천드립니다!

구매 고민 중이시라면 한 번 시도해보세요. 후회하지 않으실 거예요!

신랑이 마파두부를 도전해본데서 주문해줌

아주성공적 짝짝짝!!!! ㅋㅋㅋㅋ
두부를 완전 싫어했는데
다요트때매 조금씩 먹기 시작했다

이젠 두부냄새가 싫어도 먹지만
물컹한 두부보단 바싹 구워 어찌됐든 단백질을 위해
두부를 섭취한다

마파두부에 부드럽게 넣으니 부숴서 섞어먹기 좋고
너무 맛있다


두반장은 10여년 전에 사보고 두번째 사보는건데
볶음고추장 향이 났다



✅️두반장"은 한국 요리에서 자주 사용되는 중국식 매운 소스 또는 조미료를 의미한다

✅️두반장은 고추, 발효된 콩(주로 밭마늘콩 또는 누에콩), 소금 등을 이용해 발효시켜 만든 소스

✅️감칠맛, 매운맛, 짠맛이 어우러져 여러 요리에
깊은 풍미를 더한다



⭕️ 특징
원산지: 두반장은 중국에서 유래했으며, 특히 쓰촨(사천) 요리에서 많이 사용됩니다.

성분: 고추, 콩, 소금과 발효 성분이 들어 있으며, 대부분의 두반장은 발효 과정을 거쳐 만들어집니다.

맛과 향: 짭짤하면서도 약간 매운맛이 특징이며, 깊고 복합적인 풍미가 납니다.

색상: 붉은색이 도는 갈색으로 요리에 색감을 더해줍니다.




✴️두반장을 사용하는 요리
▪️마파두부: 대표적인 중화 요리로, 마파두부 소스의 핵심 재료로 두반장이 사용됩니다.

▪️깐풍기: 매콤달콤한 소스를 만들기 위해 두반장이 첨가됩니다.

▪️짜사이 볶음: 채소나 고기 볶음 요리에도 두반장이 자주 활용됩니다.

▪️국물 요리: 매콤하고 풍미 있는 국물을 만들 때도 두반장이 들어갑니다.


‼️두반장 대체품
만약 두반장을 구하기 어렵다면, 고추장과 된장을 섞어 대체하거나, 고추기름과 간장을 혼합해 비슷한 풍미를 낼 수 있습니다.

보관법
두반장은 냉장 보관을 권장하며, 열고 난 뒤에는 신선도를 유지하기 위해 밀봉 상태를 유지해야 합니다.

발효 식품이라 유통기한이 길지만, 시간이 지나면 맛이 변질될 수 있습니다.

중식 요리에 매콤한 풍미를 더하고 싶을 때 두반장을 활용해보세요!



(●'◡'●)ﾉ❤️ 제 리뷰가 신중한구매에
조금이나마 도움이 되시길바래요.감사합니다 ~

Thank You！
｡:°ஐ*｡:°ʚ♥ɞ*｡:°ஐ*
　　＼( ºั∇ºั )／

깊고 진한 중화풍 감칠맛! 이금기 두방장 완전 만족!

중식 요리를 자주 해 먹는데, 제대로 된 맛을 내기가 어려웠어요. 그런데 이금기 중화 두방장을 사용해보니 깊고 진한 감칠맛 덕분에 집에서도 훨씬 완성도 높은 중화요리를 만들 수 있었습니다!

✅ 맛과 활용도
두방장은 짭짤하면서도 고소하고, 깊은 감칠맛이 살아 있어서 다양한 요리에 활용하기 좋아요. 저는 마파두부, 가지볶음, 짜장 소스, 볶음면 등 여러 가지 요리에 넣어 봤는데, 한 스푼만 추가해도 맛이 훨씬 풍부해졌어요. 특히 고기 요리에 살짝 넣어주면 깊은 풍미가 더해져서 정말 맛있습니다.

✅ 고급스러운 중화요리의 맛을 쉽게 구현!
보통 집에서 중화요리를 하면 뭔가 부족한 느낌이 들었는데, 이금기 두방장을 넣으니까 확실히 전문점에서 먹던 그 맛이 나더라고요. 강한 향이 없어서 부담 없이 사용할 수 있고, 한 병으로 여러 요리에 활용할 수 있어서 너무 좋아요.

✅ 대용량이라 가성비 최고!
양이 넉넉해서 한 번 사두면 오래 쓸 수 있어서 가성비도 좋고, 개봉 후에도 보관만 잘하면 오랫동안 신선하게 사용할 수 있어요.

✅ 깔끔한 포장과 편리한 사용
뚜껑이 잘 밀봉되어 있어서 새지 않고 깔끔하게 사용할 수 있고, 병 입구도 넓어서 필요한 만큼 덜어 쓰기 편리합니다.


총평: 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐
집에서도 간편하게 깊고 진한 중화요리를 만들고 싶다면 꼭 추천! 한 스푼만 넣어도 감칠맛이 확 살아나서 앞으로도 계속 재구매할 예정입니다!

<내돈내산 리뷰>

평소 한식, 중식 다양하게 집밥을 해서 먹는 가정이에요~

이금기 중화 두반장 소스는 항상 구비해두고 먹는 아이템인데요.
생각보다 빨리 소진돼서 이번엔 큰 사이즈로 2개 주문했습니다^^

이금기 중화 두반장 소스 로켓배송으로 받아보니, 뽁뽁이로 잘 포장되어 파손 1도 없이 받아볼수 있어서 만족스러웠어요~
무엇보다 소비기한도 넉넉해서 좋았습니다.

구입 : 2025.03.23.
소비기한 : 2027.11.06.

구입 후 바로 중국식 가지볶음을 만들어 온가족이 맛있게 먹었어요.

이금기 중화 두반장 소스는 초등아이도 먹을 수 있을 정도의 맵기라 어른 아이 모두 함께 부담없이 먹기 좋은 양념이에요!

중국요리 뿐만 아니라 볶음밥이나 한식 볶음요리에 살짝 첨가해도 풍미와 감칠맛이 배가 돼서 자주 이용하고 있습니다:)

워낙 유명하고 만족도가 높은 제품이라 추천하는 두반장 소스예요.

저의 솔직한 리뷰가 도움이 되었으면 좋겠습니다^^

이금기 중화 두반장은 깊은 풍미와 매콤한 맛으로 다양한 요리에 감칠맛을 더해주는 필수적인 양념장입니다. 대두와 잠두를 주원료로 만들어 깊은 맛을 내며, 고추를 첨가하여 매콤한 풍미를 더했습니다.

이금기 중화 두반장의 특징

깊은 풍미: 대두와 잠두의 풍부한 맛이 베이스가 되어 어떤 요리에든 깊은 맛을 더합니다.

매콤한 맛: 고추의 매운맛이 더해져 요리에 감칠맛을 더하고, 입맛을 돋웁니다.

다양한 활용도: 볶음, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용 가능합니다.

고급스러운 맛: 이금기의 오랜 전통과 노하우가 담긴 고급스러운 맛을 자랑합니다.

이금기 중화 두반장 활용법

이금기 중화 두반장은 다양한 요리에 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.

마파두부: 가장 대표적인 두반장 활용법입니다. 두반장, 다진 돼지고기, 두부 등을 넣고 볶아 매콤하고 깊은 맛을 내는 마파두부를 만들 수 있습니다.

짜장면: 짜장 소스에 두반장을 첨가하면 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

볶음 요리: 각종 채소나 고기를 볶을 때 두반장을 넣어 매콤한 볶음 요리를 만들 수 있습니다.

찜 요리: 생선이나 육류를 쪘을 때 두반장 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

양념장: 다른 양념과 함께 섞어 다양한 양념장을 만들 수 있습니다.


두반장 볶음

이금기 중화 두반장으로 맛있는 요리 만들기

두반장 참나물 두부무침: 두부, 참나물, 두반장을 버무려 간단하고 맛있는 밑반찬을 만들 수 있습니다.

매운 꽃게볶음: 꽃게를 볶을 때 두반장을 넣어 매콤하고 칼칼한 맛을 낼 수 있습니다.

마파참치쌈밥: 참치와 두반장을 볶아 쌈밥 재료로 활용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

이금기 중화 두반장의 장점

한국인 입맛에 맞는 매운맛: 한국인들이 좋아하는 매콤한 맛으로 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

깊은 풍미: 대두와 잠두의 풍부한 맛이 요리에 깊이를 더합니다.

간편한 사용: 볶음, 조림 등 다양한 요리에 간편하게 활용할 수 있습니다.

다양한 활용도: 볶음, 조림, 찜 등 다양한 요리에 활용 가능하여 요리의 폭을 넓혀줍니다.

✔️ 구매 이유
마파두부를 제대로 만들어보고 싶어서 구매했어요. 물론 두반장 없이도 만드는 레시피가 있긴 하지만 중화풍 특유의 감칠맛과 깊은 맛을 내는 데는 두반장이 꼭 필요할것같더라구요! 이금기 제품은 워낙 유명해서 믿고 선택했고 유통기한도 2027년 5월까지로 넉넉해서 한 번 사두면 두루두루 활용할 수 있을 것 같았어요.

✔️ 제품 특징
이금기 중화 두반장은 진하고 깊은 맛이 특징이에요. 중화요리에서 기본 소스로 자주 쓰이며 특히 마파두부, 가지볶음 같은 요리에 제격이에요. 고추와 콩이 발효된 특유의 맛과 향이 있어서 요리에 한 스푼만 넣어도 풍미가 확 살아나요.

- 배송일자: 2025. 1. 12.
- 소비기한: 2027. 5. 10.

✅ 장점
- 중화맛이 확 올라옴: 두반장을 조금만 넣어도 진한 감칠맛과 중화풍의 매운맛이 살아나요. 마파두부뿐만 아니라 볶음요리, 국물요리에도 잘 어울려서 활용도가 정말 높아요.
- 유통기한 넉넉함: 한 병이 생각보다 양이 많은데, 유통기한이 2년 이상으로 넉넉해서 오래두고 활용할 수 있어요. 한 번 살 때 부담이 적은 편이에요.

☑️ 단점
- 착색이 강함: 두반장이 생각보다 착색력이 강해요. 요리하다가 손에 묻어서 바로 씻었는데도 착색이 남더라고요. 주방 상판이나 옷에 튀면 지우기 어려울 것 같아서 요리할 때 주의가 필요해요.
- 짠맛 강함: 아무래도 발효된 소스다 보니 염도가 꽤 높아요. 처음 사용할 때 양 조절이 어려울 수 있어서 조금씩 추가하면서 간을 봐야 해요.

♥️ 총평
이금기 중화 두반장은 중화요리 초보자도 맛있게 요리할 수 있게 도와주는 만능 소스 같아요. 짠맛과 착색이 강한 점만 주의하면 정말 활용도가 높은 제품이에요. 마파두부를 제대로 만들어 먹고 싶다면 꼭 추천하고 싶어요. 유통기한도 넉넉해서 자주 요리하지 않아도 부담 없이 쓸 수 있다는 점도 큰 장점이에요. 앞으로 중화요리 레시피 도전할 때 잘 사용할 것 같아요!

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오늘도 좋은 하루 보내세요~♡

원산지 : 중국
원재료 : 절인고추 48%, 발효대두페이스트 9%, 발효누에콩페이스트 9%, 설탕, 변성전분, 고춧가루, 마늘, 대두유, 젖산, 향미증진제

25년 2월 1일 주문, 유통기한은 27년 5월 10일까지로 2년 3개월 넘게 남아 있어요.
필수 표기정보에는 25년 11월 10까지라 적혀 있어서 여러 용량, 개수 옵션 중에 제일 적은 걸로, 226g 1개를 구매했는데 훨씬 긴 게 왔네요.

설날에 돼지고기 다짐육을 넉넉하게 샀더니 전 만들고 남아서 마제소바를 만들어 먹으려고 구매했어요.
정호영 쉐프님의 레시피를 따라했는데, 꽤 그럴싸하게 만들어졌어요.
식용유 한 숟갈에 돼지고기 다짐육 150g을 볶아 핏기가 사라지면
두반장과 설탕은 반 술씩, 청주, 맛술, 간장은 한 술씩 넣고 센불에 볶아요.
중화면이나 우동면에 볶은 고기과 파, 부추, 김가루, 가츠오부시, 텐까스, 계란노른자를 올리고 참기름, 고추기름 반 술씩 뿌리면 완성이에요.

마파두부를 안 좋아해서 기한 내에 다 먹을 수 있을까 걱정했는데, 마제소바로 만들면 금방 한 통 다 먹을 수 있을 것 같아요.
레시피는 1인분에 두반장 반 숟갈인데, 12~15g 정도 돼요. 226g 하나면 15~18번 정도 만들어 먹을 수 있어요.

계랑스푼 1T는 무게로 20g 정도 돼요. 두부 반모 300g 기준 마파두부 10~11번 정도 만들어 먹을 수 있어요.

❇️ 포장 및 상태: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
368g의 적당한 용량으로 깔끔하게 포장되어 도착했습니다. 병 입구가 넓어 소스를 덜어내기도 편리했고, 보관도 용이해서 만족스러웠습니다.

❇️ 맛: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
이금기 두반장은 깊고 풍부한 중화 요리의 맛을 완벽하게 재현해줬습니다. 매콤하고 짭조름한 맛이 적절히 조화되어, 마파두부, 가지볶음, 짜사이 요리 등 다양한 중화 요리에 잘 어울렸어요. 두반장 특유의 발효된 콩의 감칠맛이 요리를 한층 고급스럽게 만들어줍니다.

❇️ 활용도: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
중화 요리를 해먹기에 딱 적합한 제품으로, 마파두부는 물론 볶음 요리, 국물 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 활용도가 정말 높습니다. 적은 양으로도 충분히 맛이 살아나 경제적이고 간편하게 사용할 수 있어요.

❇️ 가성비: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
한 병으로 여러 번 요리에 활용할 수 있어 가격 대비 매우 경제적입니다. 맛과 품질을 고려했을 때 가성비가 뛰어난 제품이라 생각됩니다.

저는 이 두반장으로 마파두부를 만들어 봤는데, 매콤하면서도 감칠맛 넘치는 소스 덕분에 집에서도 간단히 중화 요리의 맛을 즐길 수 있었습니다. 요리 초보자도 실패 없이 깊은 맛을 낼 수 있어서 좋았어요.

깊고 풍부한 중화 요리의 맛을 찾으신다면, 이금기 중화 두반장을 추천드립니다. 한 병으로 다양한 요리에 활용 가능한 만능 소스입니다!

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구매일자 : 2024년 12월 10일

요즘 집에서 중국 요리를 해먹고 싶어서 여러 가지 소스를 찾아보다가 이금기 중화 두반장을 구매하게 되었습니다. 평소에 중국 요리에 관심이 많았지만 정작 집에서 만들어 먹기는 어려웠는데, 이번 기회에 도전해보기로 했어요.
혹시 마파두부에 사용하실 분들은 양을 정말 조금만 넣으셔야 합니다. 한 스푼만 넣어도 정말 짜요.

■ 간단 후기

1. 제품의 차별점 : 이금기 두반장은 중국 사천 요리의 기본 양념으로 알려져 있습니다. 특유의 매콤하고 짭짤한 맛이 인상적이었고, 집에서 쉽게 중국 요리 맛을 낼 수 있다는 점이 매력적이었습니다. 마파두부, 청경채 볶음, 깐풍기 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 만능 소스 같았어요.

2. 맛과 향 : 첫 뚜껑을 열었을 때 느껴지는 강렬한 향이 정말 인상적이었습니다. 고소하면서도 매콤한 향이 코를 자극했고, 요리에 넣었을 때 음식의 풍미를 확 높여주더라고요. 특히 볶음요리에 넣으면 레스토랑 수준의 맛을 낼 수 있었습니다.

3. 포장과 디자인 : 유리병으로 된 포장이 깔끔하고 세련되어 보였습니다. 뚜껑은 잘 닫히고 보관하기 편했고, 라벨도 깔끔하게 부착되어 있어 냉장고에 보관해도 부끄럽지 않았어요.

4. 사용 편의성 : 요리할 때 양을 조절하기 쉬웠고, 소량만 사용해도 음식의 맛을 확 살려주더라고요. 특히 초보 요리사인 제게 정말 든든한 양념이었습니다. 중국 요리 레시피를 따라하기가 한결 수월해졌어요.

5. 유통기한 : 구매 당시 유통기한이 충분히 남아있어 안심하고 사용할 수 있었습니다. 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있어 좋았어요.

6. 활용도 : 마파두부부터 시작해 볶음요리, 찌개, 소스용으로 정말 다양하게 활용했습니다. 특히 계란 볶음밥에 살짝 넣으면 맛의 차원이 달라지더라고요.


<< 3줄 요약 >>
1. 강렬한 향과 맛으로 중국 요리의 깊이를 더해주는 이금기 두반장
2. 다양한 요리에 활용 가능한 만능 소스
3. 초보 요리사도 쉽게 사용할 수 있는 편리한 양념

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안녕하세요, 20대 MZ세대 찐리뷰어입니다! 오늘은 매콤한 중화 요리에 필수템인 이금기 중화 두반장(368g) 이야기를 해볼게요. 중화요리를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 이 제품, 먹어보니 왜 그렇게 추천하는지 알겠더라고요.

왜 샀냐면요...
요즘 마라탕, 마파두부 같은 중화요리가 유행인데, 배달로 먹다 보니 은근 비싸고 느끼하더라고요. 그래서 "집에서 해먹어 보자!" 마음먹고 중화요리 기본템 중 하나라는 이금기 두반장을 구매했어요. 후기가 좋아서 반신반의하면서도 기대가 컸죠.


1. 맛의 깊이가 남달라요!
두반장을 한 스푼만 넣어도 요리의 맛이 확 올라가요. 매콤하면서도 고소한 맛이 베이스라, 단순히 맵기만 한 게 아니라 깊은 맛이 나요. 특히 마파두부에 넣으니, 진짜 중식당 못지않은 맛을 낼 수 있더라고요.

2. 활용도가 끝내줘요!
마파두부는 기본이고, 볶음밥, 찜요리, 심지어 국물 요리까지 활용할 수 있어요. 집에 있는 평범한 재료도 이 두반장 하나로 중식 요리로 변신 가능!

3. 적당한 용량
368g이라 많지도 적지도 않고 딱 적당해요. 맛이 강렬해서 조금씩 쓰다 보니 한 병으로 꽤 오래 사용할 수 있을 것 같아요.

4. 아쉬운 점이 있다면....맛이 강해서 조절 필요
처음엔 양 조절에 실패해서 너무 맵게 만들었어요. 두반장은 맛이 진한 편이라 처음 사용할 때는 조금씩 넣어가며 간 보는 게 중요해요.


요리법 추천 – 마파두부 & 매콤 볶음밥
마파두부

돼지고기 간 것을 기름에 볶고, 다진 마늘과 생강을 넣어요.
이금기 두반장 한 스푼을 넣어 볶다가, 물과 두부를 넣고 끓여요.
마지막에 녹말물을 풀어주면 걸쭉하고 매콤한 마파두부 완성!
매콤 볶음밥

남은 밥에 야채, 계란을 넣고 볶아요.
두반장 한 스푼을 넣어 매콤한 맛을 더하면 입맛 돋우는 중화풍 볶음밥 완성!


이금기 중화 두반장은 한 병으로 집을 중식당으로 만들어주는 요리 마법사 같아요! 매콤하면서도 깊은 맛 덕분에 한 번 사용하면 계속 찾게 되는 매력이 있답니다.
"매운맛이 좋은 게 진짜 좋다!"

★내돈내산 솔직한 리뷰입니다★

저는 매일 아침 남편 밥상을 차리는 주부입니다 !
바쁜 아침 제가 주로 차려주는 남편 밥상은 덮밥, 비빔밥, 볶음밥
김밥 등 한번에 여러가지 맛을 먹을수 있는 음식으로 주로 차리곤 합니다 !

이번에는 마파두부덮밥을 너~~~무 좋아하는 남편을 위해
두반장을 구입해서 마파두부덮밥을 만들어 보았습니다 !

두반장에도 여러 브랜드가 있지만
제가 구입한건 제일 유명한! 두반장? 하면 떠오르는
바로 이금기 두반장입니다 !

우선 이금기 중화 두반장은 구수한 콩의 향과
매운 감칠맛이 나는 양념이예요 !
두반장은 고추, 대두, 누에콩을 발효시켜 만든 칠리소스로
사천요리에서는 빠질수없는 필수 양념 이라죠?!

요즘은 마파두부덮밥에 두반장 없이 만드는 레시피들도 많지만
저는 두반장을 넣어야 감칠맛있고 좀더 중화풍이 느껴져서 좋더라구요!

감칠맛이 넘치는 마파두부덮밥 저와함께 만들어 보실까요?!

■ 마파두부덮밥 레시피 ■

재료: 두부 300g, 돼지고기 다짐육 300g, 대파 2대, 양파 1개
식용유 4큰술, 고추가루 1큰술, 두반장 3큰술, 굴소스 2큰술
맛술 1큰술, 소금 조금, 후추 조금, 다진마늘 1큰술, 물 250ml,
전분가루 3큰술, 물 3큰술

1. 두부는 물기제거 후 깍뚝썰기로 적당한 크기로 썰어둡니다.
(너무 작게 썰면 볶다가 으스러질수도 있어요)
2. 양파 1개는 다지고 대파 2대는 송송 썰어둡니다.
3. 두반장 3큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술을 넣고 마파두부소스를 만들어줍니다.
4. 팬에 식용유를 적당히(4큰술) 두르고 고추가루 1큰술을 넣고
약불에 볶아 고추기름을 만들어줍니다.
5. 고추기름이 나오기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고 중강불에 볶아줍니다.
6. 돼지고기 다짐육 300g과 소금 조금, 후추 조금, 다진마늘 1큰술을 넣고
고기가 완전히 익도록 볶아줍니다.
7. 고기가 익으면 다진 양파를 넣고 한번 볶아준 다음
만들어둔 마파두부소스를 넣고 골고루 볶아준 뒤
물 250ml를 넣어줍니다.
8. 바글바글 끊어오르도록 5분가량 볶은 다음 물3큰술에 전분3큰술을 넣어
만든 전분물을 부어 되직한 농도로 맞춰주면 완성입니다 !

남편이 먹어보더니 두반장 소스 덕분에
한층 더 깊은 중화맛이 난다고 한그릇 뚝딱하더라구요 !

덮밥에도 볶음에도 국물요리에도 다양하게 감칠맛 낼수가 있기에
자주 사용할 것 같아요!



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✅ 이금기 중화 두반장은 중식 요리를 좋아하는 사람들에게 정말 유용한 소스입니다.
깊고 진한 감칠맛이 특징인데, 발효된 대두와 고추가 조화를 이루어 전통적인 중화 요리의 풍미를 제대로 살려줍니다.
✅ 마파두부, 가지볶음, 해물볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 냉장고에 두면 활용도가 정말 높아요.
특히 요리 초보자도 이 소스 하나만 있으면 중식당에서 먹는 것 같은 맛을 쉽게 낼 수 있어서 추천할 만합니다.

✅ 368g 용량도 적당해서 가정에서 사용하기 딱 좋습니다.
한 번에 많이 쓰지 않아도 충분히 맛을 내기 때문에 꽤 오래 사용할 수 있어요.
다만 두반장은 짠맛이 강한 편이라 요리에 넣을 때는 간을 조절하면서 넣는 게 중요합니다.
특유의 발효된 향은 중식 요리의 매력을 살리지만, 처음 접하는 분들에게는 조금 강하게 느껴질 수도 있어요.

✅ 마파두부는 두반장을 가장 잘 활용할 수 있는 요리 중 하나입니다.
두부와 다진 고기, 대파만 준비하면 금세 완성할 수 있어 간단하면서도 맛있는 한 끼를 만들 수 있어요.

✅ 가지볶음도 추천드리고 싶습니다. 살짝 튀기거나 볶은 가지에 두반장을 넣고 볶으면 깊고 매콤한 맛이 어우러져 정말 맛있어요. 간장을 살짝 추가하면 감칠맛이 더 살아납니다.

•상품•
이금기 중화 두반장, 226g, 1개

•구매 이유•
요즘 SNS에서 간단한 요리 방법이 너무나 많이 소개되어 있는데요.
우연히 오이무침 레시피를 소개한 영상을 보게 되었습니다.
방법 정말 간단하고 어렵지 않고,
들어가는 재료도 집에 있는 재료로 모두 가능하더라구요!
다만 두반장만 집에 없어서 너무 당장 만들어 보고 싶어 재빨리
쿠팡을 검색했고 역시나 판매제품을 찾아서 구매하게 되었어요!

•좋았던 점•
-배송-
빨리 만들어서 맛보고 싶은 마음이어서 다른데 구매 검색 해 볼 생각도 안하고 아묻따 배송인 쿠팡에 주문했고 역시나 바로 다음날 배송되었어요! 그것도 아주아주 이른 새벽에 말입니다
-레시피안내-
제품 설명에 보면 QR찍는 곳이 있어 궁금해 들어가보니
각종 양념 레시피가 안내되어 있어 좀 놀랐어요!
보통 간단하게 포장 겉면에 대충 쓰여있는 제품은 많이 봤어도
이렇게 구체적으로 보기에도 좋게 설명되어있어 너무 좋았어요.
-유통기한-
너무나 넉넉한 유통기한으로 날짜가 지날까 하는 걱정없이
냉장 보관하다가 사용해도 되니 안심이 됩니다!!!
-만족도-
태어나서 처음으로 두반장이라는 걸 사보았는데
자체적으로도 맛있는 소스이고,
요리에 잘만 이용하면 요리고수 느낌이 나는 것 같아요!!
가격도 그리 비싸지 않아서 앞으로 두반장을 이용한
요리를 많이 도전해보려 합니다!!!


•아쉬운 점•
딱히 아쉬운 점은 없었습니다!!


•재구매의사•
여러가지 두반장을 이용한 요리를 도전해보려고 합니다!
다 사용 후 또 주문 할게요


** 지극히 개인적인 제 의견입니다.^^
제 후기가 조금이나마 구매에 도움이 되셨으면 해요 ^^ **

이금기 중화 두반장은 중식 요리에 빠질 수 없는 필수 소스로, 초보자부터 요리고수까지 모두 만족시킬 수 있습니다. 특히 마파두부, 어향가지 등 풍미가 필요한 요리에 최적입니다.

고추와 발효된 콩의 조화가 돋보이는 두반장은 매콤하면서도 깊은 맛이 납니다. 이금기의 두반장은 과하지 않은 적절한 짠맛과 감칠맛으로 음식의 맛을 한층 끌어올립니다.

이금기는 오랜 역사를 자랑하는 중식 소스 브랜드로, 두반장 역시 엄선된 재료로 만들어져 믿고 사용할 수 있습니다. 소스의 농도가 진하고 신선한 재료의 향이 그대로 살아 있어 만족스러웠습니다.

제품 포장은 깔끔하고 사용하기 편리하게 설계되었습니다. 용기 크기도 적당해 가정에서 보관하기 용이하며, 적은 양으로도 충분히 맛을 낼 수 있어 가성비 좋습니다.

현지 중국 요리와 유사한 맛을 구현할 수 있는 이금기 두반장은, 외식하지 않아도 집에서 정통 중식의 맛을 즐길 수 있게 해줍니다.

처음 사용하는 사람에게는 두반장의 강렬한 향과 맛이 낯설 수 있습니다. 하지만 조리 과정에서 적정량을 조절하면 음식의 풍미를 더하는 데 큰 도움이 됩니다.

가성비좋은 중식 소스를 구매할 수 있어 매우 만족스럽습니다. 한번 구매하면 오랜 기간 사용할 수 있어 가정에서 중식 요리를 자주 하는 사람에게 강력히 추천합니다.

이금기 중화 두반장은 중식 요리에 없어서는 안 될 훌륭한 소스로, 집에서도 전문점 수준의 맛을 재현하고 싶은 분들께 강력 추천드립니다.

이기금 중화 두반장, 226g 내돈내산 구매후기입니다:)

□ 구매일자 : 2024년 11월 8일
도착일자 : 2024년 11월 9일
소비기한 : 2027년 5월 10일

□ 구매이유
자취를 오래했지만 요리를 즐겨하지 않는 편이었는데, 요즘 주말에는 요리를 하려고 하나 요리를 잘하는 편은
아니에요ㅠ 요리하려면 늘 블로그로 레시피 찾아보고 하는편이구요.
간혹 레시피 찾아보거나 백OO 요리프로 보다보면 두반장~ 두반장 하더라구요. 별로 관심이 없었는데
다이어트 겸 좋아하는 마파두부 해볼까하고 작은사이즈로 구매하게 되었어요.

□ 구매후기
왜 이제 샀을까요.ㅠㅠ 요리 잘하시는 분들이 사용하는 건 다 이유가 있는거였네요.
마파두부 처음 해봤는데 맛있어요. 마파두부 맛이 나요 ㅎㅎㅎㅎ 신세계네요 정말!!
전 요리를 자주 안하다보니 전분가루 활용도가 없을 것 같아서 요 두반장만 구매해서
두부한모에 두반장, 굴소스, 설탕 넣고 요리했는데 너무 만족스러워요!!
한번 사용하고 입맛에 맞지 않을까 싶어서 제일 작은 사이즈로 구매했는데 좀 더 큰 사이즈로 살걸 그랬나봐요!

□ 아쉬운점
빠른고 안전한 배송, 넉넉한 소비기한 그리고 중요한 맛 너무나도 만족스러워요. 다만 단 한가지
뚜껑 열기가 좀 힘들었네요ㅠㅠ 제가 요렇게 생긴 병 뚜껑을 잘 못열어서.. 처음에 그 압때문인지
살~짝 힘들었네요. 하지만 요거 말고는 불만족스러운 부분이 전혀 없어요:)

□ 요리를 잘 못해서 간단하게 요리하되 맛있게 하고싶으신분들에게 추천드립니다!!
다 만족스러워요 ㅎㅎㅎ

❤️본 리뷰는 가정주부인 아빠의 가장 솔직한 리뷰입니다.

✅️ 구매이유
최근 흑백 요리사에서 중화 요리가 유행이 되는 거 같아서 저도 따라서 두 반장을 구매하게 되었습니다. 두 반장 하면 역시 마파두부 이잖아요 그런데 요즘 YouTube에 마파두부로 제육볶음을 할 수 있다고 하더라고요. 제육볶음은 남자들의 소울 음식이잖아요

✅️ 장점
일단 저희 집 근처에 롯데마트가 있는데 롯데마트보다 가격이 저렴하고 해서 쿠팡으로 주문하게 되었어요. 그리고 롯데마트에는 양이 생각보다 작은 용량으로만 팔더라고요. 이전부터 이용했던 이금기 두 반장이었지만 역시나 후회 없는 선택이었습니다

✅️ 아쉬운 점
아쉬운 점은 없습니다. 이금기 브랜드를 예전부터 이용했었고 항상 맛있게 요리해 먹고 있습니다

✅️ 재구매 의사
두 반장으로 제육볶음 해 먹고 맛이 괜찮으면 재구매 하겠습니다. 제 볶음을 만들면 추가 리뷰 작성할게요


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✅️ 주문일자 : 24년 11월 19일
✅️ 배송일자 : 24년 11월 20일
✅️ 소비기한 : 27년 05월 27일

매일 오늘은 뭐 먹지? 고민중인 20년차 주부이지요 하기도 싫고 머리아파 아이들에게 물어보니 마파두부가 먹고 싶다고...
헉 사다두었던 두반장을 다먹고 없네요 후다닥 주문부터~

아침에 배송 잘 받았어요 제가 손이 좀 커서 ㅎㅎ 오후에 시장에서 뒷고기 1.8kg 갈아달라고 해서 사왔지요 이틀전 사두었던 두부 500g 2팩
팽이버섯 2봉 기본 양파와 대파, 마늘다진건 집에 있지요 고춧가루 필요합니다

달궈진 기름두른팬에 양파, 대파, 마늘 다진것 향내어주구요 양파가 투명해졌을때 고기 넣고 볶아요 고기 900g만 사용했어요 전 집에 미림이나 맛술이 없어서 생강가루 좀 넣고 마저 볶아요 후추가루 넉넉히 뿌려주구요 고기가 고슬고슬 다 익으면 아빠숟가락으로 고춧가루 2 간장 2 굴소스 4 두반장 4 넣고 골고루 섞고 물 750ml 부어요 그리고 두부 다 썰어 넣구요 팽이도 넣고 끌여줍니다 팔팔 끓였으면 마지막에 감자전분 2 물 50ml에 잘 풀어 천천히 넣으면서잘 저어주어요 뭉치면 안되니까 설탕 1도 넣고 잘 섞어 마무리 해요

5인가족이라 제가 좀 손이 커요 ^^
저녁먹고 담날 아침먹으면 없네요

❗️내돈내산 직접 구매한 솔직한  후기입니다 ❗️

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✓ 이금기 중화 두반장, 226g, 1개

✓ 마파 두부 해 먹으려고 구매했다

흑백 요리사 보는데 마파 두부가 굉장히 맛있을 거 같다는 생각이 들었고 또 보니까 오랜만에 요리하고 싶다는 생각이 들어서 이번 주말에는 마파 두부 한 번 해먹어봐야지 하는 생각으로 레시피 검색 및 들어가는 재료를 검색하기 시작했다 처음 해보는 요리고 중식이다보니 집에 없는 재료가 꽤 많이 들어갔다 그 중에 두반장이라는 재료가 있었는데 중식을 평소에 할 일이 없다보니 처음 들어보는 이름이었다 뭐가 맛있나 찾아보니 이금기 중화 두반장 맛이 한국인 입맛에는 제일 맛있을 거 같다는 얘기가 많아 이금기 중화 두반장으로 구매해봤다

✓ 용량이 그렇게 많지 않아서 좋았다

두반장 용량이 그렇게 많지 않아서 좋았다 사실 마파 두부 같은 건 자주 해 먹는 음식이 아니라서 한 번 사용한 재료를 언제 다시 사용할지 몰라 이왕이면 작은 용량으로 구매하고 싶었는데 226g 짜리가 있어서 좋았다 그렇게 많지 않은 용량이라 다음에 얼른 먹어야한다는 생각이 크게 들지 않았던 거 같다

✓ 개봉 후에는 냉장보관해야한다고 한다

이거 처음 사용해봐서 개봉 후에도 실온보관 가능한지 알았는데 개봉 후에 냉장보관 해야 상하지 않고 보관할 수 있다고 한다 나도 방금 알아서 후기 쓰는 와중에 냉장고에 넣어두고 왔다 그래도 용기가 밀봉이 잘 되어있는 용기라 다행이다

✓ 두반장 처음 먹어봤는데 굉장히 맛있었다

두반장 구매할 때 이거저거 찾아보면서 구매했었다 어떤 분이 이게 한국인 입 맛에 제일 잘 맞는 두반장이라고 하셔서 이거 구매했는데 말 그대로인 거 같다 어릴 때 부터 한식만 먹고 자라서 외국 음식 그대로의 맛에 약간 거부감을 느끼는 편이다 그래서 마라탕 같은 거도 한국식으로 변형된 맛을 더 선호한다 다른 두반장은 먹어본적 없어 이거밖에 비교할 대상은 없지만 크게 튀지 않고 맛있었던 거 같다 아 이거 너무 외국 맛 나? 이런 느낌의 맛이나 향은 거의 없어서 나도 여자친구도 마파 두부 만들어서 맛있게 먹었다 꽤 많이 남았는데 볶음밥 같은 거 만들어 먹어도 맛있다고 해서 다음에 만들어먹을 생각이다

이금기 중화 두반장, 이 제품은 정말 중독성 있는 맛을 주는 아이템이야. 요리를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 사용해봐야 할 필수품이지. 내가 이 두반장을 처음 사용했을 때 그 깊고 진한 맛에 놀랐어. 간편하게 중국 요리를 만들어보고 싶을 때 특히 유용하더라. 이 제품 하나면 집에서도 쉽게 중화 요리를 즐길 수 있어.

우선 이 두반장은 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 요리에 활용할 수 있는 게 큰 장점이야. 볶음밥이나 짜장면, 찌개와 같은 여러 요리에 넣어보면 정말 맛이 확 살아나. 특히 볶음 요리에 넣었을 때 그 매콤한 맛이 정말 잘 어우러져서 식욕을 확 자극하더라. 고기나 채소와 함께 볶아주면 풍미가 배가돼서 한 끼 식사가 정말 풍성해지는 느낌이야.

사용할 때는 적당히 양을 조절하는 게 중요한데, 처음에는 조금만 넣어보는 게 좋아. 맛이 강렬해서 처음부터 많이 넣으면 오히려 짜게 될 수 있으니까. 한 두 스푼 정도로 시작해보고, 그 맛을 보면서 점차 늘려가는 게 좋아. 이 과정에서 나만의 맛을 찾아가는 재미도 느낄 수 있거든.

그리고 이금기 중화 두반장은 그 향이 진짜 매력적이야. 조리하는 동안 주방에 퍼지는 그 향긋한 냄새는 요리를 하는 즐거움을 배가시켜줘. 처음 몇 번 사용할 때는 친구들이랑 함께 요리해보며 어떤 요리에 잘 어울릴지 실험해봤어. 그때마다 새로운 맛의 조합을 발견할 수 있어서 재미있었지.

이 두반장은 특히 고기 요리와 잘 어울려. 돼지고기나 소고기와 함께 볶으면 고기의 기름기와 매콤한 두반장이 어우러져 진짜 맛있어. 그리고 채소와 함께 넣어 볶으면 건강하게도 먹을 수 있어서 일석이조지. 평소에 야채를 잘 안 먹는 친구들도 이 두반장을 넣으니까 맛있게 먹더라.

또한, 두반장을 활용해서 소스를 만들 수도 있어. 간장과 함께 섞어서 마리네이드 소스를 만들면, 고기를 재워두기에 딱 좋아. 특히 바베큐용 고기나 닭고기를 재울 때 이 소스를 쓰면 한층 더 맛있어져서 손님들에게도 큰 인기를 끌었어. 주말에 친구들을 초대했을 때 이 소스를 이용해 구운 고기를 내놓으니까 다들 극찬하더라.

그렇다고 해서 두반장이 맛있기만 한 건 아니야. 양념장 하나로 요리를 간편하게 만들어주는 역할도 해줘. 평소 바쁜 일상 속에서 간편하게 요리를 하고 싶을 때 이 두반장을 이용하면 시간도 절약할 수 있어. 특히 육수나 소스를 따로 만들 필요 없이 이걸로 쉽게 요리를 완성할 수 있어서 정말 편해.

마지막으로 이 제품은 보관도 간편해. 일단 개봉한 후에도 냉장고에 보관하면 오래 사용할 수 있어서 여유롭게 요리를 해볼 수 있어. 요리할 때마다 다 사용할 필요 없이 조금씩 쓰면 되니까, 경제적으로도 좋은 선택이야. 한 번 구매해두면 여러 번 활용할 수 있어

감칠맛이 끝내줘요~~~

처음 마파두부 덮밥을 만들어 먹었을때 간장, 고추장, 고추가루로 시도해 보고 한끼 식사로 간편하게 만들수 있어서 이것저것 찾아 보다가 정착한 "이금기 두반장소스"

따로 마파두부 전용 소스가 나오지만,
두루두루 활용하기에는 두반장소스가 좋더라구요.
제육볶음에 넣어서 요리하면 칼칼하니 풍미가 더 깊어집니다.

두부와 돼지고기 다짐육만 있으면 마파두부 먹는날입니다.
중화요리집 마파두부 보단 집에서 만들어 먹는 마파두부가 훨씬 맛나다면 믿으시겠어요?
저희집은 마파두부 덮밥이 집밥이랍니다.^^

♧보리엄마의 마파두부덥밥♧

1. 후라이팬에 기름을 두르고 편마늘을 넣어서 마늘기름을 만들어주세요.

2. 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아주고 고추가루1스푼 넣어 골고루 볶다가 정종 2스푼 정도 넣어주면 잡내제거에 좋습니다.

3. 돼지고기가 적당히 익으면 다진 표고버섯, 다진 죽순, 다진 당근, 진간장 1.5스푼 넣어 주고 볶아줍니다.

4. 적당하게 물을 부어주고 두반장 크게 2스푼 넣어서 끓여주세요. 간은 기호에 맞게 가감하세요.

5. 부침두부를 큐브모양으로 잘라서 넣어주세요.

6. 물에 녹말가루 2스푼 풀어서 재료에 넣어 잘 섞어줍니다.

7. 대파 또는 쪽파를 잘게 썰어서 뿌려주세요.

8. 고슬고슬하게 지은 흰쌀밥에 올려주면 맛있는 마파두부덥밥이 완성됩니다.


돼지고기의 고소한 육즙과 감칠맛을 올려주는 표고버섯과의 조화로운 맛에 두반장이 들어가서 매콤하니 진한 감칠맛이 더욱 깊어집니다.

죽순을 넣어주면 아삭아삭하니 씹히는 식감에
단백하고 부드러운 두부의 조합으로 영양가득한 한끼식사로 충분하답니다.

두반장 소스는 저희집 필수 식재료라 2병씩 구비해 놓고 잘 사용하고 있습니다.

많이 맵지는 않고 살짝 칼칼하니 감칠맛을 끌어올려 주는 소스입니다.

이금기 중화 두반장은 중식 요리에 자주 사용하는 매운맛 소스로, 제 개인적인 경험을 바탕으로 평가해보겠습니다. 이 소스는 두반장 특유의 매콤하면서도 깊은 감칠맛을 자랑하는데, 풍미가 굉장히 복잡하면서도 조화로운 느낌을 줍니다. 처음에는 강렬한 매운맛이 입안에 퍼지지만, 뒤이어 두반장의 고소한 콩 발효 맛과 알싸한 향신료의 조합이 미묘하게 어우러집니다. 특히, 매운맛을 좋아하는 사람들에게는 충분히 자극적이지만 과하지 않고, 요리의 본연의 맛을 해치지 않으면서도 감칠맛을 한층 끌어올려줍니다.

제가 처음 사용해본 요리는 마파두부였는데, 이금기 두반장 덕분에 집에서도 중국 식당에서 먹는 것 같은 깊고 진한 맛을 쉽게 재현할 수 있었습니다. 두반장 하나로 양념의 복잡한 과정 없이도 고유의 풍미를 내는 점이 마음에 들었어요. 두부의 부드러움과 고기, 양념의 조화가 절묘했고, 두반장의 농후한 맛 덕에 손쉽게 만족스러운 결과물을 얻을 수 있었습니다. 이후로는 볶음밥이나 다양한 볶음 요리에 두반장을 사용해보았는데, 소량만 사용해도 요리에 깊은 맛을 더할 수 있어서 매우 효율적이었습니다.

이금기 두반장의 또 다른 매력은 다양한 음식과도 잘 어울린다는 점입니다. 저는 주로 중식 요리에 사용했지만, 한식이나 다른 양념 베이스의 요리에도 부담 없이 사용할 수 있었습니다. 예를 들어, 고추장이나 된장을 사용하는 매운 요리에 두반장을 살짝 추가하니 기존 요리의 맛이 한층 풍부해지는 느낌을 받았어요. 무엇보다 소스 자체의 맛이 과하게 짜거나 자극적이지 않아서, 다른 재료들과의 밸런스도 쉽게 맞출 수 있었습니다.

포장 용기 역시 사용하기 편리한 점이 마음에 들었습니다. 뚜껑이 튼튼하게 잘 잠기고, 필요한 만큼 덜어 쓰기에도 용이한 디자인이었습니다. 냉장고에 보관해도 소스가 딱딱해지거나 변질되는 일 없이 신선한 상태를 유지할 수 있어서 장기 보관에도 적합하다고 느꼈습니다.

다만, 이금기 두반장은 특유의 향과 맛이 강하기 때문에 처음 사용하는 사람들에게는 다소 부담스러울 수 있습니다. 요리에 너무 많이 넣으면 재료의 본래 맛을 덮어버릴 수 있으니, 처음엔 적은 양을 사용해보고 취향에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.

전체적으로 이금기 중화 두반장은 중식 요리에 깊이 있는 맛을 더해주는 필수 소스로, 요리를 간편하게 업그레이드할 수 있는 매력적인 제품입니다.

가끔씩 마파두부를 해먹어서 이 제품으로 항상 먹고 있어요.
남편이 너무 맛있다고 정말 좋아 합니다.
물론 제가 먹어도 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ


- 맛
약간 매콤하면서도 감칠맛이 제대롭니다.
그래서 마파두부 해먹을 때 두반장 안 넣으면 맛이 떨어져요~
두반장은 꼭 있어야 해요 ㅎㅎ
그리고 향이 그렇게 강하다고 느껴지지도 않아요.
뭔가 딱 한국식 입맛에 딱 맞는 그런 소스랍니다.
그래서 한국 사람도 무난하게 먹을 수 있는 제품이에요.
제가 향신료를 잘 못먹는데 두반장은 전혀 그런 느낌이 아니라서 좋고요.
그냥 감칠맛이 더 있다. 매콤하다. 요리의 맛을 내는 데는 손색이 없습니다.


- 양
1인분 만들 때 보통 집 숟가락으로 1수푼만 넣으면 됩니다.
뭐든 적당한 게 좋으니 1수푼만 넣어도 충분히 맛을 내는데는 손색이 없어요.
매일 먹는 게 아니라서 꽤 오래 먹네요 ㅋㅋ 1-2인 가구에게는 적당한 양이에요.


- 특징
두반장은 중국의 쓰촨성 요리에 사용하는 양념이라고 합니다.
붉은 고추와 소금을 발효시킨 잠두로 만든다고 하는데
풍미가 강한 장입니다.
예를들자면..된장인데..더 업그레이드 돼서 청국장처럼 좀더 강하고 좀더 감칠맛이 느껴지는 그런 느낌이라고 생각하시면 될 것 같아요 ㅎㅎ 맛은 다르지만요.

두반장이 죽기전에 꼭 먹어야할 세계 음식 재료 중 하나라고 하는데(1001개 중에..)
마파두부 해서 꼭 먹어보세용 너무 맛있어요 ㅎㅎ

밥 한공기 그냥 뚝딱입니다 ㅎㅎ

▪️배송 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

▪️포장 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

▪️응대 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

▪️상품 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

ㆍ주문일시 : 2024년 11월 1일

ㆍ배송날짜 : 2024년 11월 2일

ㆍ유통기한 : 2027년 5월 7일

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✔️

마파두부를 좋아해서 구매했어요

두반장을 안 쓰고 만드는 방법도 유투브에 많이 나오지만
확실히 두반장을 쓸때가 맛있는것 같아요


파, 마늘 기름을 내고 고기를 볶아 두반장, 고춧가루도 함께 볶아주면 더 맛있어요

두부로 마파두부
가지로 마파가지, 어향가지
시금치로 시금치덮밥

여러가지 활용도가 많은 것 같아요


저 같은 경우는 백종원님 레시피도 좋지만
두반장 같이 중식 요리는 이연복님 여경래님 유투브가 더 좋은것 같았어요


✔️

다른분꺼지만 어향가지가 넘 맛있었어요

가지 2~3개, 간장 2T, 발사믹식초 1T, 설탕 2T, 두반장1T

가지를 전분을 바르고 살짝 튀기듯 구우면 더 맛있어요


굴소스도 활용도가 좋지만 중식을 좋아하는 저희 가족에겐 두반장은 없어선 안될 소스인것 같아요

다 먹고나서 재구매 할 예정이에요!


✔️ 재구매

☑️구매 의사 없음
☑️한번정도는 더 구매 할 것 같다
✅️재구매 의사 충분


읽어주셔서 감사합니다

오늘 하루도 행복한 하루되세요~♡

(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵕ ก̀⸝⸝⸝)ෆ
⋆｡ﾟ☁︎｡⋆｡ ﾟ☾ ﾟ｡⋆

■ 구입동기
시댁에서 자그마하게 농사를 지으시는데
이번에 가니, 가지를 많이 주셔서
지인들 나누어 주고
저희도 냉장고에 많이 쟁여두게 되었어요.

뭘 해먹냐고 수다중에 나온 얘기였는데
많은 분들이 가지덮밥을 추천해주더라구요~

냉동실에 마침 분쇄돼지고기 얼려놓은게 있어서
레시피를 이리저리 검색해보니
다들 두반장 소스를 넣으시네요?
한번도 사 본적 없는...두반장
요알못이라 분명 한번 쓰고 버릴거 같았는데
올초에 홍콩갔을때
마파두부를 애들이 너무 잘먹은 기억이나서
도전해보기 위해 구입했어요.

첫째는 가지볶음도 먹긴하는데
둘째는 아예 손도 안대고,
냉장고 한번 들어가면 먹지 않는 반찬이었는데
가지를 활용할 수 있다니
얼른 만들어보고싶었어요.

■ 돼지고기가지덮밥 만드는 법
(여러 레시피를 참고하여 너무 맵지않게
만들었어요)

1. 반달모양으로 썬 가지를 기름을 살짝 둘러서
후라이팬에 볶아준 후 따로 모아둡니다.
2. 기름을 두른 팬에 돼지고기와 안매운 고추를 볶아준 후
고추기름 대신 고춧가루를 조금 넣고 볶습니다.
3. 두반장소스, 진간장 각2
설탕, 굴소스 각1
씩 넣은 후 물 한 컵 넣어 끓여줍니다.
4. 볶아놓은 가지를 넣고
전분가루 섞은 물을 넣어 농도를 맞추어줍니다.
밥 위에 올려 먹으면 끝!!


글로 쓰니 길어보이는데
생각보다 너무 간편한 요리였어요.
사먹던 마파두부 맛이 나서 너무 신기했네요~
평소에 안먹던 가지를 애들이 잘 먹는 것도요.
다음에는 두부 넣어 마파두부 해보려구요!
같은 방식에 가지대신 두부를 넣으면 된다고 해요~

유통기한도 넉넉해서 좋았습니다.
이번 소스는 끝까지 다 활용할 수 있을 것 같습니다.

■ 직접 구입하여 작성한 후기입니다.
저의 후기가 도움이 되셨길 바랍니다♡

❒ 마파두부를 좋아해서 늘 쟁여두는 소스 중 하나입니다.
병모양이 거의  똑같은
'이금기 마파소스'가 따로 있더라구요.
원재료는 거의 흡사합니다.

❒ 두반장소스와 마파소스 두제품 중에서 고민했습니다.
원재료를 비교해 보자면

* 두반장소스 ㅡ 절인고추, 정제수, 발효대두페이스트,발효잠두페이스트, 설탕, 변성전분, 고춧가루, 건조마늘, 대두유, 젖산, 향미증진제

* 마파소스 ㅡ 정제수, 발효대두페이스트, 절인고추, 설탕, 토마토페이스트, 참기름, 굴소스, 참깨페이스트, 산초, 건조마늘, 변성전분, 젖산


두반장은 주재료가 절인고추랑 발효대두페이스트입니다.  대두유, 향미증진제가 첨가되 있네요.

마파소스는 정제수가 가장 많고 그담에 발효대두페이스트, 절인고추 입니다.
그밖에 토마토페이스트, 굴소스, 산초 등의 다양한 재료들이 섞였있습니다. 단, 향미증진제는 없습니다.

❒ 저는 이전에도 두반장소스를 써왔고
주재료가 단순해 더 깔끔할것 같아 이거 선택했지만
마파소스맛도 궁금하긴 해서  요거 다쓰면 다음번에는 마파소스도 도전해 보려구요.

❒ 개봉할때 펑소리 나서 밀봉이 확인되 안심됐습니다.
냄새는 된장과 고추장 섞인냄새? 쌈장냄새? 비슷 하다고나 할까요?
아마도 절인고추+발효대두 냄새가 썩여서 그렇지 않을까 싶습니다.
어쨋든 발효향 좋고 감칠맛이 좋습니다.

❒ 매운맛
청양고추를 즐겨먹는지라 맵지 않았지만
맵찔이 분들께는 살짝 알싸할듯 싶습니다.


♠ 마파두부 레시피
1. 두부 1cm이하로 작게 썰어 준비.
      (두부를 크게 썰면 안예쁘고 간도 안배서 맛도 떨어져요)
2. 웍에 식용유 다진파, 마늘로  파기름낸다.
3. 돼지고기 볶는다.
4. 두반장, 진간장, 설탕 약간 넣고 볶는다
5. 양파, 피망 등 야채 투하, 볶는다.
6. 두부, 육수 투하
7. 끓으면 전분물 추가


❒ 마파두부 뿐만아니라 제육볶음, 주물럭 등의 빨간 볶음요리에 넣으면 맛있어요.
하나쯤 가지고 있으면 활용이 다양합니다.


♠ 충분히 경험해 보고 작성한 내돈내먹 상품평입니다.
최대한 과장없이 솔직한 상품평을 쓰고자 노력하고 있으니 구매에 도움이 되셨다면 '도움돼요' 한표 부탁드립니다^^