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[대명축산식품] 호주청정우 소위(깐양) 1kg, 1kg × 1개
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4.4
1차로 밀가루로 2번 팔운동한다 생각하고 열심 비벼서 세척하고
2차로 일반 냄비에 (통후추.된장.마늘.생강.커피가루.월계수잎)넣고 초벌삶기를
차가운물에서부터 끓고 15분까지 해줫습니다
다시 찬물로 씻으면서 안쪽 불순물을 뜯어주고
3차로 압력냄비에 (통후추.청양고추.마늘.대파.월계수잎)넣고 찬물에서부터 끓고 15분 해주고 증기배출 안한상태로 10분방치 그이루 증기배출 했습니다
저는 너무 잡내가없으면 내장먹는느낌이안나서 여기까지했지만
아예 잡내제거하고싶으신분은 한번더 2차과정 거치는게 좋을듯하네요

볶음양념장은 이것저것 넣는건 번거로워서
(굴소스.후추.다진마늘.고춧가루.식용유)넣고 볶아준 뒤
손질된양과 대파 깻잎 양파 청양고추 넣어서 버무리면서 볶아줍니다
마무리에 (참기름.통깨.들깻가루.올라고당)넣어서 한번더 볶아줬어요

기호에따라 순대를 넣어주셔도 좋고 굴소스대신 간장+멸치액젓 으로 하셔도되요
---------------------------------추가내용

손질이 번거로운탓에 다른방법도 썼는데 괜찮더라구요

1차 세척과정은 그데로했구요

2차에서 같은양념으로 3일 냉장숙성한뒤 양념을 따로씻지않고
그데로 3차 압력솥행으로 시켰는데 비슷하네요

된장냄새가 좀 나긴하는데 저는 볶거나 해장국용으로쓰다보니 상관없지만 냄새를 더 잡고싶다면 맹물에 한번 데치는게 좋을거같네요
5
2019.08.20 05:09
손질할때 조금 번거롭긴하지만

일단 양 자체를 깔끔하게 손질되어오기에

그부분은 아주마음에듭니다.

1키로를 맞추느라 간혹 조각들이 들어있으나

그또한 중량을 속이지않고 정확히 맞추려 하신 센스구나

하고 생각이듭니다~!!

자주 이용하는 상점이고 깐양또한 여러번 구입해서

먹어왔습니다.

한번에 주문할때 한..2~3키로씩 주문하는데요.

한번에 손질해서 분할해 나눠 얼려놓으면

편하고 좋거든요.

저희집은 곰탕에도 같이넣어 끓이기도하고

빨간양념으로 볶아서 먹거나,골뱅이 무침처럼

무쳐서도 먹어요^-^

특유의 냄새를 잡는게 중요한데요.

처음에 질기기도하고 냄새도 잡아야해서

소주와 파,마늘,통후추,월계수잎을 넣고 삶아줍니다.

펄펄끓으면 뚜껑을 열고 한...5분정도 팔팔 끓여주세요.

그리고 꺼내서 밀가루와 굵은소금으로

벅벅 치대줍니다.

뜨거우니 고무장갑 야에 면장갑착용 꼭하세요!!!

그렇게ㅡ위의과정을 두번정도 더 반복해줍니다.

그럼ㅋ현타가 한번오지요..ㅋㅋㅋ

하하하하하하~~~~

위의 과정이 끝났다면 바로 요리해서 드셔도되고

저처럼 썰어서 지퍼백에 담아 냉동보관하셔도 좋구요%~!!

도움이되셨다면 버튼한번 눌러주시어용♡♡♡
5
2021.09.03 10:32
냄새 없애느라 굵은 소금,밀가루로 3번 박박 문질러 씻고 10시간동안 쌀뜨물에 담그기, 또 10시간동안 베이킹소다에 담그기를 했습니다.
워낙 질기다는 평이 많아서 경험담 따라 월계수잎 8장,된장 2큰술,소주 3병,통후추 대신 가루 후추,정향3개 를 넣고 푹 끓였습니다.
경험담들을 살펴보니 보통 2시간 끓인다고요?
그대로 따라서 2시간 끓였습니다.
잘못된 조언이더군요.
2시간, 너무 물러져서 푹 삶긴 스지같이 됐어요.
끓였던 냄비, 설거지도 골치네요.
기름 떼느라 키친타올이 많이 들어가네요.
한점 썰어서 먹어보니 시큼한 냄새는 견딜만 하지만 그 뒷맛의 냄새는 제게는 좀 구토를 부르네요.
그렇게나 힘들게 씻고, 끓이고 했는데...
초간장이나 와사비간장 등을 묻히면 좀 나을지 모르겠어요.
그래도 그 힘든 과정,두번 다시 되풀이하고 싶지 않네요.
절대 추천하지 않습니다.
3
2019.05.13 01:04
포장도 깔끔 내용물도 깔끔 지난번에 삶은 걸 사서 먹어봤는데 유난히 하얘서 혹 표백제를 썼나? 의심을 했었어요 물론 여기서 구매한건 아니예요 식초물에 담궈놨다 굵은 소금으로 박박 씻어 대파ㆍ 생강ㆍ 양파 마늘 대파뿌리 넣어서 오래 삶았어요 ~ 와 썰면서 소금에 찍어 먹는데 꼬습기까지 하네요 담엔 2키로 사서 할까봐요 너무 좋네요 괴기!
5
2020.08.04 19:59
신랑이나 저두 양을 좋아해서 해장국집에서 자주 사먹다가 이번엔 직접사서 손질하구 삶아 봤는데 인터넷에 조회해보니 1시간 삶으라해서
해보니 넘연해진듯. 식감있는걸 좋아하시는분들은 물이 끊고나서 한40~45분이 적당할듯요. 냄새가 많이 난다고해서 삶기전에 식초에 좀담가놨더니 냄새는 전혀 안나는데 시큼한 맛이 나네요(잠깐만 담가 놓으시구요) 그래서 맹물에 담가놨네요. 무침해드실거라면 상관없지만요...
가격두 괜찮고 다먹고 재구매해야겠어요. 그땐 덜삶아야겠구요~~
5
2021.02.17 16:37
양 좋아하시는 어머니 사다드리려고 이것저것 찾다가 사봤어요.

보통 국산 양만 드셨는데 요새 구하기도 별로 쉽지 않고 어떤 건 손질하기도 어려워서 부담스러운 점이 있었네요.

처음에 어머니가 이 양을 보시더니 별로 손질할 것도 없고 초벌로 삶아내는데 국물이 뽀얗다고 만족하셨어요(손질 잘못된 양은 초벌로 삶아내면 국물 색깔이 탁하고 검어요).

저희 집은 보통 오래 끓여서 곰탕 스타일로 먹기 때문에 식감 같은 건 크게 상관이 없고 좋은 양 사왔다고 칭찬 들었네요. 다음에도 구매하고 싶습니다.
5
2019.11.15 11:49
겨울이면 2~3키로 구매해서 한꺼번에 손질해놓고
한번에 먹을만큼 나눠서 얼려놓고 먹어요.
골뱅이 무침할때도 썰어서 같이 무쳐먹고
설렁탕,곰탕에도 넣어주고
육개장에도 넣어주고해요.
뻘겋게 볶아서 술안주도하고용~~
골뱅이 무침할때는 양만 먼저 양념장에넣고 무쳐줘요ㅋ

특유의 냄새가 부담스러우시다면 볶아서 드시는것도
추천이예요~!!!
파기름내서 볶으셔도되공 참기름,들기름에 달달달~~
볶으셔보세요ㅋㅋㅋ

조만간 다시 구매해서 손질해야겠어요^-^
5
2019.12.10 12:42
그런대로 괜찮긴한데 손질하다보니
기름덩어리가 속에 차 있네요
꼼꼼하게 잘 손질하셔야할듯합니다
기름 덩어리 진짜 몸에 독약인거 아시죠?
그것외엔 괜찮습니다
손질 대충해서 식초에 담갔더니 깨끗합니다
3
2019.10.16 23:14
마라탕에 넣어 먹으려고 사놓고선 바로 못 먹고 냉동시켰다가 드디어 잡아서 소분해놓고 맛을 보게 되었네요. 색상부터 깔끔하고 잡내도 전혀 나지 않아 너무 좋아요. 먹어본 후 식구들도 맛있다며 어디서 샀냐고 난리입니다. 다 먹고 나면 재구매 하겠습니다. 그냥 조리할 경우 많이 질기므로 꼭 압력솥에 요리하길 권합니다.
5
2018.11.24 14:45
넘나 대박이예요~!!!
양 특위의 냄새는 밀가루로 세번정도빨아주고,먹다남겨서 모아뒀던
술을넣고 1차 애벌삶아줬네요(후추,월계수잎도 넣구요~)
냄비에 무우랑 사태고기남은거랑 넣고서 2시간정도 끓여서 저녁에먹었어요ㅡ
친정엄마도 하나드렸는데(2kg사서 한팩드리면서 어떻게 끓이는지 배웠어요)
손질 너무잘되어있다고하시네요~~~!!!
생@해장국집 자주가는데ㅋ이제안갈것같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
5
2018.01.12 00:25
상품잘받았습니다
저는식초물에20분담갔다가 소금놓고한번빡빡씻고밀가루놓고빡빡씻었어요
물에넣고삶을때월계수잎넣고 커피가루 넣고 술조금 넣고한시간삶았더니너무잘삶아졌어요 냄새나지않아요
깐양을 썰어서4봉지만들어냉동실에넣었어요 먹고싶을때꺼내서먹을려고요추천합니다
너무맛있어요 남편볶아주면 잘먹어요
5
2021.02.01 21:31
잡내제거방법: 전날 밤에 쌀뜨물에 담갔다 담날 아침에 꺼내서 콜라에 30분정도 담가두고 수도물에 2시간 정도삶으니까 마늘이나 파없이도 잡내 완전제거 됐습니다. 안질긴가 확인해보려고 삶는 중간에 조금꺼내서 암것도 안넣고 기름만 두르고 볶아서 먹어봤는데 맛있었어요. 다만 예전에 먹던한우내장과 비교하면 맛이 떨어져서 별 네개 줍니다.
4
2019.01.23 10:48
상품설명에 써있는대로 10분 식초에 담그고 밀가루랑 소금으로 세척 후 고깃국 끓일때 넣었는데 정말 맛있네요 ㅋㅋ
끓는물에 1시간정도 삶으면 적당합니다.


내장 냄새나서 못 먹겠다는 분들은 그냥 내장이 입맛에 안 맞는거에요.
내장이니까 어느정도 냄새가 나는게 정상인데 그걸 없애겠다고 이것저것 넣고 번거로운짓을 왜 하는지....
5
2021.03.20 01:55
월계수잎,소주,후추넣고 한소큼 푹삶고 또 한 두어시간 고앗더니 보들보들 잡내도 거의안나고 맛잇게 잘~~먹엇습니다~소양..특유의냄새는 아주살짝 나긴하는데요..뭐~전 갠적으로 소곰국을 사서 삶은 양,스지를 넣어먹엇어요~초간장이나 간장에 겨자나 생와사비 풀어서 찍어먹음 고급술안주도 되구요~담에 또 시켜먹을랍니다~~^^
4
2019.03.13 14:10
배송이 빠르고 신랑하구제가깐양다좋아해서 이번에는2kg재구매했어요
깐양을 식초물에10분담그고 이번에는소금놓고빡빡씻어서삶았어요 냄새는걱정안해도돼요. 다삶은깐양을 썰어서 주머니에4번먹게 소분해하여 냉장고에 넣었어요 (먹고싶을때해먹을려고요)
깐양 재구매해도괜찮은상품이고요. 추천함니다
5
2020.06.19 08:29
끓여서 손질한다음

(월계수잎,통후추.소주넣고 끓이다가 건져서 밀가루로 치대어

빨아준뒤 다시 깨끗한물에 통후추,소주,다시다넣고 끓여요)

건져내서 한번먹을 양만큼 손질해 넣어서 얼려줍니다.

사골국에도 넣어주고~

채소넣고 매콤하게 볶아도 먹고ㅋㅋㅋ

해장국도 끓입니다.

2키로샀는데 금새 다먹어가네요ㅋㅋㅋ

다시 사야되겠어용ㅋㅋㅋ
5
2021.01.06 12:53
아부지 술안주먹을때 옆에서 먹은기억으로 흉내내볼라고~맛있으면 남편이랑 먹을라공 시켰어용.

여기나온데루 식초에 10분담구고. 월계수잎만 넣고1시간 삶고있는데 잡내안남~
1시간 삶아도 안부드러워서 더 삶아볼 예정..
5
2023.12.03 15:02
손질이 깨끗하게 되어왔어요,만족이고요,제가 삶은 방법은 소금,밀가루로 한번 문질러 씻어내고 냄비에 물,생강 넣고 5분정도 한번 삶아내고 다시 새로운 물에 제일 싼 팩으로 된 된장을 넣고 큰불에 끓으면 약불로 두시간 끓이면 먹기좋게 쫄깃해져요, 미지근한 물에 씻어내고 잘게 썰어 소포장하여 냉동하면
5
2020.03.26 07:50
구매하신분들상품평쓰실때바르게써주셍ᆢ
저도인터넷주문은상품평에마니의존하는데
이걸어떻게먹죠뽀얀국물은커녕
찝찝하서못먹겠네요
저걸어쩌나걱정이네요
구매하실분들생각잘하시고
구매하시길
싼게비지떡입니다
1
2019.12.02 07:26
1시간정도 각종 재료넣고 푹삶았더니 식감이 딱좋네요^^고수넣고 매콤하게 볶아먹으니 맛있어요~
5
2021.03.24 19:26
여러번샀는데 좋왔어요 요번에한개샀는데노랑색 전번에샀는거와비교 버려야되겠네요
3
2020.01.23 15:19
배송이빠르고 냄새날가바많이걱정했는데 냄새많이 안나요 저는식초물에10분담구고 10분뒤에 밀가루놓고빡빡씻었어요삶을때 싼자 넣고 40분삶았어요 너무잘익었어요 저녘에 청양고추넣고볶아먹었는데신랑도 너무맛있다고하네요. 잘먹었슴니다이상품 다먹고 재구매할게요
5
2020.05.09 22:15
압력솥에다가 삶았습니다.
양많아요.안쪽 지방 완전 제거하고 소분하여 냉동보관.

완전 맛있습니다.
무침과 볶음, 소스찍어 먹음.
소고기보다 맛있는게 깐양인 저로써,
행복한 식사시간이였음.

(대파2대,다진마늘,간장,굴소스,설탕,식초,매실액,고추가루)
무쳐보세요. 완전 꿀맛!
또 먹고픈 맛~~
5
2021.01.07 11:29
4키로중에 2봉에 천엽이 속에 있더라구요.
2봉속에 들어있던 천엽이 1키로 정도고 천엽속에 불순물이 너무 많이 들어 얼어 자국이 있어 1키로 분량 천엽은 버렸어요.
양만 들어있으면 좋았을텐데 아쉽네요.
천엽이 속에 끼워 있을줄 몰랐거든요.
2
2020.11.06 19:41
예~정말 대박이에요
깨끗하게 진공상태로 포장되어 배송되었고요
냉동상태♥
삶았더니 한 냄비여서 계속 먹어도 아직이에요
ㅎㅎ
애들도 맛있다고 소금기름장에 찍어서 그냥 흡입이에요 전골이나 죽까지 안해도 끝날것같아요
다음엔 친정엄마 사드릴까하고 또 구매해야죠~
5
2018.12.10 15:56
혹시 몰라 밀가루랑 소금넣고 1차 세척후 통후추 소금조금 그리고 소주없어서 보드카두잔넣고 한시간 끓였더니 제가 좋아하는 꼬들이 조금더 삶아 식구들 좋아하는 식감으로 ..솔직히 반반이었는데 추천 드립니다.내일 육계장에 쓸건데 기대되네요.
5
2019.02.27 12:44
밀가루로 빡빡문질러서 닦고 소금으로 또한번닦고 소주에 후추 생강가루 넣고 압력솥에 25분 삶았는데..
냄새나요ㅠㅠ
어떻게든 살리려고 사골곰탕에 마늘 듬뿍넣고 20분 더 삶는중인데
곰탕에서도 특유에 잡내가 나서 다버리게 생겼어요ㅠ
1
2018.12.04 18:01
손질도 잘 되어 있어서, 밀가루로 한번 깨끗이 씻어서 요리하면 됩니다.
저는 양곰탕을 끓여 먹었는데 아주 맛있게 잘 먹었습니다.

이정도의 퀄리티로 손질하여 판매한다면 앞으로도 쭈욱 구매하는 단골이 될것 같습니다. 아주 만족합니다.
수고하세요~
5
2023.02.02 10:38
우족 알스지 소꼬리 함께 주문해서 많은 시간 끓이지 않았는데 부드럽고 쫄깃...맛있어요. 손질도 깔끔해요.
다만 1키로 구입했더니 다른 부위에 비해 상대적으로 양이 많아서 다음에 죽 끓여 먹으려고 반만 사용.
재구매 의사 100%
5
2019.03.04 23:23
손질이 잘되어있어서 파양파 월계수잎 후추 넣고 한번 푹 삶아서 건져서 무쳐먹었어요
너무 맛있네요 소주안주로 딱 ㅋㅋ
남편도 이정도면 자주시켜먹어도되겠데요
5
2019.03.10 14:12
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