♡ 제 리뷰를 봐주시는 분들께 감사드리며
앞날에 좋은 일들로 가득하시기를 바라겠습니다.

종일 택배를 기다렸는데
늦은 저녁에 도착을 해서 다듬고 절이고
밤 열두시가 다되어서 완성을 했네요.
작은통으로 두 통이 나왔어요.

받아보니 크기가 고르고 일정한
아주 여리고 자그마한 아기 열무였어요.
다듬고 난 후 버려지는 것이 거의 없을만큼
싱싱하고 잘 기른 좋은 열무였어요.

여린 아기 열무인데 평소 습관대로
한 시간 조금 넘게 절였더니 너무 많이 절여졌더군요.
총 40~50분만 절여도 충분할 듯 싶어요.

담근 후에 바로 냉장실에 넣어줘도 좋고
맛이 조금 익은 후에 넣어줘도 좋아요.
저는 한 통은 김치냉장고에 넣어두었고
또 한 통은 실온에 꺼내두고 익혀서 넣으려구요.
바로 담근 열무김치로 비빔밥을 해먹어도 맛있어요.

< 열무 김치 간단히 맛있게 담그기 >
* 양념 만들기
미리 밀가루 풀을 쑤어서 식혀둔 후에
홍고추 20개 정도
마늘, 생강, 새우젓, 매실액, 액젓, 소금을 넣고
믹서기에 갈아줬어요.
밀가루 풀과 갈아준 양념을 섞고
고춧가루도 적당히 같이 섞어서 준비해 둬요.
쪽파와, 청양고추, 홍고추를 어슷 썰어 준비해 둡니다.

# 열무를 다듬으며 손마디 길이로 잘라줘요.
# 열무를 두~세 번 씻어서 흙을 떨어낸 후에
# 사이 사이 켜켜히 소금을 적당히 뿌려고 절여줘요.
# 40~50분 정도 지난 후, 절여진 열무를 한 번만 씻어줘요.
(여러번 씻으면 열무가 맛이 없어져요)
# 채반에 받쳐서 물기를 적당히 빼줘요.
(물기를 완전히 빼주지 않아도 돼요)
# 물기를 뺀 열무에 미리 만들어둔 양념을 부어주고
# 쪽파, 홍고추, 청양고추도 넣고 살 살 뒤적여주면
끄읕~!!

< Tip >
* 밀가루 풀을 쑬때 물 대신 멸치 육수를 사용하면
더 맛있어요.
* 간은 처음부터 너무 짜지않게 했다가
간을 보면서 소금이나 액젓으로 간을 해줘요.

배송일:5월2일
열무가 너무 길지도않아서 두번세번 끊을것도 없이
짧다막한 열무라 뿌리 손질만하고 자를것없이 절이니까 좋네요

짧아서 줄기가 연할거라 생각 했는데
아삭한 열무에비해 약간 질겼어요 심한건 아니구 약간요
가뭄에 수분 공급을 못 받은 것처럼요
아마도 배송 받을때가 전국적으로 비가 자주 안오고
가뭄이 심했던 시기였던걸로 기억해요(리뷰쓰는 오늘은 장마철)
지금까지 열무를 많이 먹어 봐서 알지요

열무상태는 싱싱했어요
열무김치좋아해서 2박스 절였는데 숨죽으니까 11리터 김치통으로
한통 나오네요

열무담을때 주로,보리밥이나 현미밥으로 갈아서 하거나
삶은 감자로도 담그는데 감자가 숙성을 늦춰준다길래
열무 양이 많아서 천천히 익으라고 감자로 담았네요
저같은경우는 열무김치가 풍덩한 국물많은 것보다는
국물이 자작할정도로 해야
숙성되면서 감자가 양념이랑 열무랑 걸죽하게 묻어있는게
더 감칠맛도있고 맛있더라구요


어쨋거나 여름에는 묵은지 보다는 열무김치 하나면
비빔국수나 열무김치말이국수,칼국수에도 착 걸쳐도 맛있고
양념장에 우무가사리 채썰어 열무김치 쏭쏭썰어 넣고
버무려 먹어도 별미예요
최곱니다 (๑˃؂˂๑)

리뷰가 너무 좋아서 주문했어요.
정말이지 와우~~~
이 날씨에 ? 와우
아이스박스에 얼음팩하나 넣어주셨는데 애기들 얼음에 상할까봐 뽁뽁이로 한번더 싸서 넣어주셨고 종이로 칸칸이 넣어주셔서 수분도 흡수시켜주고 좋았어요.총 4개의 층으로 쌓아 보내주셨는데
손질해서 보내주셔서 버릴께 없었어요
손질못한 잎 하나는 빼구요.
포장에 신경쓰셔서 배송중 뜬잎은 없었고 싱싱하게 잘왔어요.
너무 부드러운 애들이라 멀해도 맛있겠더라구요.
저도 뿌리가 약간 있었으면하는 아쉬움은 있었지만
뿌리있고 좀 큰애보단 부드러운애가 더 좋아서 맘에들어요.
이번건 물김치 담아서 애들나눠주고 이글적고 한번더 주문 넣을렵니다. 이번엔 열무김치 고고~

아...김치 절이기전에 미리 세척해서 담구시길 바래요
열무기르는 땅이 모래땅인지 대충 물에 헹구고 절였더니 헹궈도 헹궈도 모래에 빛나는 반짝이같은게 자꾸 나왔어요. 숨죽으면 손이 더 많이 갑니다.

정말 어리고 연한 열무예요~^^
그냥 뿌리 떼고 씻어서 생으로 뚝뚝 잘라서 밥에 넣어 고추장에 비벼 먹어도 맛있을거 같은 연한 열무네요~

손질하면서 계속 정말 싱싱하고 연해서 좋다~ 생각했더랬지요~
연하고 어린 싱싱한 열무~ 정성껏 키워 보내주신 농부님께 감사하단 인사드리고 싶네요~^^

전 열무가 어리고 연해서 뿌리만 제거하고 열무는 자르지 않고 통으로 씻어서 살짝만 소금에 절인듯 만듯하여 간편하게 미리 만들어 놓은 양념에 버무렸네요~
첨엔 열무만 넣으려 했으나 소금의 양을 너무 넣어 좀 짠듯하여 때마침 얼갈이가 있어서 함께 넣었습니다.

열무김치는 신걸 별로 안좋아해서 바로 김치냉장고에 넣었어요.
열무가 어려서인지 맛도 더 좋은거 같아요~
오늘 저녁에 보리쌀을 듬뿍 넣어 지은 밥에 비벼 먹으면 꿀맛이겠지요~~~ㅎㅎ

막상 주문해놓고 보니 내심 걱정이 되더라구요.너무 커서 억세거나 혹은 시들어서 손질 하고나면 반은 줄어드는건 아닐래나...하는

그런데 받아서 두눈으로 확인하고 나니 그 모든 근심걱정이 사라짐과 동시 흐뭇해 지기까지 했습니다. 열무 자체가 워낙 싱싱하니 연하고 깨끗해 손질도 너무 쉬워 금방 맛난 열무 김치를 담글수 있었네요

이렇게 연하고 좋은 재료들 있을때 조만간 열무와 함께 얼갈이랑 주문해 열무얼갈이 김치 담궈 또 지인들 나눠 주며 인심 써야겠네요- ^^

☆ 4월 22일 열무4키로랑 얼갈이2키로 재주문 했답니다.
☆ 4월23일 배송와 저녁에 바로 담그고 잤네요. 5번째 사진부터가 이번에 재주문해서 온건데 얼갈이도 아주 연하고 좋더라구요. 맛있게 익어 담주부터 또 나눠 먹을수있길 바래봅니다 ^^;

♧야들야들~한 어린열무가 왔네요~
♧딱 제가 기다리던 열무예요^^
♧뭐든 밭에서 바로 뽑아서 담그면 최고 맛나죠~
♧오자마자 윗부분만 싹둑 자르고 열무는 자르지않고 통째 담그기로했어요
♧다듬으며 소금물로 퐁당 담그고 3번 정도 씻었습니다~
♧야들야들한 아기열무는 절이지 않고 물기만 빼서 바로 버무리면 아삭하니 맛있습니다^^
♧물기 빠질동안 홍고추~마늘 생강 양파 갈고 까나리랑 멸치액젖 천일염 매실액 배즙 고추가루 생강 마늘 넣고 휘휘저어 양념 준비했네요
♧ 풋내 날까봐 아기 다루듯 살살 버무려 주었네요~큰통으로 하나 나왔네요
♧한동안은 맛나게 먹겠어요~
♧좋은 아기열무 보내주셔서 감사합니다

열무김치의 계절이 돌아왔네요.
고르고 고르다 후기가 너무 좋아서 구입했는데...세상에 손질할 필요도 없이 손질까지 되어서 편하게 김치 담갔어요.
바로 씻고 살짝 절였어요. 부피를 좀 줄이려고.

생각보다 4kg가 많네요.
열무김치 김장했어요.ㅋ
특히나 열무김치는 김치를 담그면 부피가 많이 줄어서 4kg를 했는데 소식하는 소가족이어서 한동안 먹겠어요.

다만 어린 열무 라서 아삭한 맛은 약간 덜합니다. 개인적으로 뭐든 아삭한 좋아하는 식성이다보니...

배송 도착날짜에 딱 맞춰 잘 왔구요
포장상태는 완전 꼼꼼하게 잘 되었구
포장 뜯어보니 일정한 크기 손질할것 별루없이
너무 좋아서 다시한번 놀랬네요~^^
작년엔 조금 늦게 주문해서 컸던 느낌이였는데
너무 보들보들 여린열무 너무 감사했습니다~
받자마자 바로 손질~ 살짝 더워지기전
물김치 담아두면 비빔밥.비빔국수.물국수로
입맛없을때 제격이라~ㅎㅎㅎ
4키로 두박스 8키로~
김치냉장고 김치통 두개가득~
맘뿌듯하니 맛나게 익어가길 기다리며~
담에 또 찜할게용~^^

오랫만에 열무김치가 먹고싶어서 쿠팡에서 구매하게되었네요. 포천어린 열무라해서 부드러울것같아 주문했는데 너무어린열무네요.
아이스박스에 냉매제까지넣어서 아주싱싱하게 받았어요~~ 근데 너무어린열무라
크기도 작고 2등분할수도없어 잎파리조금씩뜯고 그냥다듬었네요. 열무가너무어려서저림도 30분정도만 저리고 살살 버무렸어요. 반은물김치담고 반은 열무김치담고 맛은있네요.

부모님께서 연세를드실수록
아무래도 치아상태와 혀상태가 좋지않다시니
질기거나 두꺼운음식은 잘못드신다하여
늘 마음으로는 걱정이랍니다

최근에 소량배추김치를담궈 뵈러가보니
막담은김치라 어찌나잘드시는지ㅠ하지만
식탁에 평소드시느라
차려진반찬들에 제 마음이울컥했었죠ㅜ
양념안된짧게썰은 단무지와
싱겁게담궈진양파초절이물에 적셔드시고
이렇다할 맛난반찬이나김치도폭삭익은거에
식사를하고계시는 두분을보니 ᆢ에효

평소 이맘때면 열무가한창나올때라
전에 어디선가 아주아주연한 열무를찾아
두분이서 재례시장등을 돌아댕기시며
간신히찾아 담궈드셨다하기에

그수고로움이나마 덜어드리고자
쿠팡의 여린열무를 폭풍검색하여
입맛에맞게 담궈드시라했답니다ㅜㅎ
음식솜씨가 원체 좋으셨던 엄마시니
맛깔나게잘담그셨을테지요

열무가 아주아주 태어난지얼마안된
새끼열무는아니지만 그래도
상당히 부드럽고 연한열무로보냈다며
담궈보니 드시기에 아주 부드렵고연해
괜찮다고 하십니다^^

크기가 손바닥에올려 저정도면
나름 소비자의 원하는 취향의열무를
재배하는건 맞는것같습니다ㅎ
고생하며 정성쏟은열무농사해 부드러운
식감의 맛난열무김치를 담게해주니
수고하신분들께 감사하지요ㅎ

울부모님 맛나고연한 좋아하시는 김치도
많이드시고 입맛도 더돌았음합니다

울신랑 장인장모에대한 마음이고와서
뵈러간 그날도 저와함께해줘 넘고마웠답니다

우리의 바램대로 맛난김치에 두분얼굴에도
화색이돌길바랍니다^^

막뽑아서 미리다듬어서보낸듯
신경많이써서 보내셨네요ㅎ~

이주 부드러운
어린 열무예요 ~~

어린 열무로
물 김치을 담가 볼가요

1.열무를 3등분해서
물에 한번 헹궈
소금에 절여 줍니다.

2.열무가 절여지는 동안
밀가루 풀을 만들어
식혀 줍니다.

3.홍고추, 마늘, 생강을
갈아서 준비하고
양파,당근은 채 썰어
준비합니다.

4.절여진 열무를 3번 정도
헹구어 물기를 빼 주세요

5.씻어 놓은 열무에
2와3, 액젓, 매실,소금으로
마무리 합니다.

6.식성에 따라 익혀 주면
맛 있는 열무 물김치가 됩니다.

청년농장 싱싱 포천 열무 4kg 당일수확, 1개

싱싱한 열무가 왔네용 !!

처음 도전해 보는 열무김치 입니다 .

4kg가 이렇게 많은줄 몰랐어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 제가 준비한 다라이에 (대야) 넘쳐가지고

씻다가 물바다 되고 .. 그래도 이번에 한번 담아보니 한번더 담을수 있을꺼 같아요

너무 맛있거든요 ㅠㅠ

막상 만들어보니 열무는 어린열무라서 크게 많이 절일 필요가 없더라구요

어느정도 절여진거 같으면 만든 양념에 버무리기만 하면 됩니다

저는 저희 직장 이모님께서 양파와 빨간홍고추를 갈아서 넣음 맛있다고 해서

햇양파를 5개정도 갈아넣었습니다

저의 양념 레시피를 알려드리쥬!

열무4키로 얼갈이1키로 기준

찹쌀가루풀 500ml
양파5개
홍고추 100g
마늘200g
생강50g
매실액기스
뉴슈가 3티스푼
고춧가루200g
까나리액젓
새우액젓

요렇게 다 갈아서 같이 버물여서 하루 숙성후 먹으니 정말 맛있었습니다!!

어쩜 이렇게 싱싱하고 연한지!!
감탄하며 열무얼갈이 김치 완성.
보리밥 한컵이랑 양파 오이 청량고추 갈아서 김치했더니
열무색깔만큼 상큼함.

실제 구매후기 사진과 똑같은 야채 처음 받아봄

어제 마트에 진열된
길고 억센 열무보고
저걸로 김치 담그면 얼마나 질길까.. 생각함

하지만!
오늘받은 이쁘고 깜찍한 열무에 그저 미소가 ㅋ

부지런한 농부 손길에 감사^^

크기도 일정하고
연하고 싱싱하고
댓글처럼
더말할게 없는
열무에요
집앞에 있는 밭에서
금방 뽑아온듯한 착각을
할정도로 싱싱~
진작알았음 좋았을걸~
판매자분들 이렇게 깔끔하게
다듬어보내주셔서 정말
감사합니다
얼렁 먹고
또 주문해야겠어요 ㅋ

결혼 하고 10년차 주부입니다.
열무를 처음 사보는데요
시장에서 보니 큰 열무들이 많더라구요 작은 열무는 비싸고...박스로 사면 무겁고.
그래서 인터넷에서 구매 하게 되었습니다.

열무를 치니 여러 곳이 나왔는데.
처음 사보는거라 후기도 엄청 찾아봤어요.
그중 청년농장 후기 제일 좋더라구요

배송은 주말이 금요일 저녁에 시켜서 일요일 아침에 배송되었구요.
박스를 열어보니 산지에서 금방 사온것 처럼
엄청 싱싱했어요.
크기도 너무 크지 않고 일정했고.
다듬을 것도 없이 누런잎이 없었어요.

날씨가 더워져서 열무가 너무 떙겼었는데 김치도 맛있게 잘되어서
요즘 매일 열무김치로 밥먹고 있어요^^

제일 좋은건 질기지 않은점~~~
손질시 쓰레기가 별로 없다는 점!!

@열무에는 비타민A,C,K가 들어있어 피부건강 면역체계 강화 형액응고에
필수적인 비타민이 들어 있다고 해요.
식이섬유가 풍부해서 소화 시스템을 지원하고 장내환경도 걔선해준다네요.
그리고 비타민 K와 칼슘이 뼈의 강도를 유지하고
뼈의 미네랄 밀도를 유지하는 필수적인 요소라고해요.

처음이라 유투브에서 만물상에 나온 열무김치를 보고 했는데.
처음 한것 치고는 맛도 좋고
특히 풋내? 많이 날 수 있다고 조심조심 하라고 해서
조심조심 해서 했는데 열무김치가 맛있게 되어서 뿌듯했어요.

아마 열무가 싱싱하고 좋아서 맛이 더 좋았던 것 같아요.
내년에도 열무김치가 생각나면 청년농장 생각날것 같아요.

열무 관심있으시면 청년농장 열무 추천합니다.

4키로는 부족해서 이키로 더 주문했어요
이제 장마도 오고 하니 좋을때 얼른 김치 담았어요
당분간 김치 걱정안하고 먹겠어요
다 먹고 또 주문할께요^^

마트에서 산 열무 담가 먹으면서 질겨 버리고 쿠팡마트에서 평이 좋아 구매했습니다 ~ 짱입니다 사진첨부 재구매 할꺼구 사장님 감사합니다♡

정말 신선합니다
문앞에 큼지막한 아이스박스가 도착해있었는데
생각보다 가벼워서 놀랐습니다~
아이스팩이 들었구요
신선도를 유지시키기 위한 고객을 위한 마음 아니겠습니까^^
자세히 보니 뿌리도 절단되어있고
열무 손질할것도 없이 그냥 담궈도 되겠습니다~
어리고 신선한 열무.
제가 텃밭농사 좀 지어봐서 아는데요
제가 키우고 손질한 열무보다 상태가 훨씬 좋네요~
말해 뭐하겠습니까 당연히 맛있을것 같네요~
맛이 정말 기대되네요~~~^^

재구매 꼭 할것 같아요
아이들이 열무김치 정말 좋아하그등요~
얼른 열무 주문하러 가야겠어요~~ ㅎㅎ

열무는 단단하고 고소하고 싱싱했어요.
무가 커서 질길줄 알았는데
김치를 담갔더니 질기지 않고 맛있어요.
재구매 의사 있으며, 다음에는 광고용 사진처럼
무가 작은 열무가 오길 기대합니다~

포장좋구요ㆍ애기열무입니다ㆍㆍ조금 질겨요^^ 맛나게 담금했습니다