저희 집 간장은 늘 샘표 양조간장입니다.
친정에서부터 먹고자라왔던지라
으레 주부가 된 저도 샘표를 고집해 왔는데요,
혹여나 타사 간장선물이 들어와 맛을 보면
역시나 샘표간장이 더 맛있더라고요.
맛이야 각자 취향 차이가 있겠지만
샘표 양조간장을 안 드셔본 분이라면
한 번쯤은 드셔보시시라 추천드리고 싶습니다.
샘표양조간장은 701과 501이 있는데요,
질소 어쩌구저쩌구 하는데 잘 모르겠지만
마침 이번 구성에 501도 포함되어 있어서
맛 차이만큼은 잘 느껴졌습니다.
501은 색이 연하고 좀 더 가벼운 맛이 나고요,
701은 501에 비해 농도가 진하고 더욱 깊은
맛이 나더라고요.
부침개에 곁들이는 소스 종류는 501이 좋은 거
같고요, 국, 조림, 볶음 요리등에는 701이 더
좋은 거 같습니다.
어떤 요리든 샘표간장이 음식의 풍미를 풍부하게
해 주더라고요.

지난번에는 1.7kg 짜리로 구입을 했었는데요,
어찌나 무겁던지 팔에 은근 무리가 가더라고요.
대용량이 단가는 좀 더 저렴할지 몰라도
여간 불편한 게 아니더라고요.
이번에는 860ml로 구매하니 사용하기가
훨씬 수월합니다.

<샘표간장특징>
6개월간의 발효숙성,저온발효공법, 유산균발효로
부드러운 맛과 향미 배런스를 조화롭게 합니다.
국내 최고 수준의 발효지수를 가지고 있습니다.

가끔 골드박스로 올라오는 거 같아요.
이왕이면 저렴하게 주문하세요.

알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요.

양조간장은 콩이나 탈지 콩을 사용하여 발효, 숙성시켜 만든 간장을 말해요. 국간장과 비교했을 시 색이 연하며, 부드러운 맛을 가지고 있어요.
그래서 주로 샐러드 드레싱, 초밥, 회, 무침 등의 요리에 사용하면 좋아요.
열을가하면 맛이 변하기도해서, 빠른조리에는 상관없지만, 장시간 조리하는 찜이나 고기볶음할 때엔 맛이 변하지 않는 진간장을 사용하는게 좋아요.

✅️ 질소함유량높은 고급양조간장
양조간장의 총질소(T.N.)함유량은 단백질 함량을 나타내며, 단백질 함량이 높을수록 고급제품에 해당해요.
보통 간장의 단백질 함량이 1.5% 이상이면 고급에 해당되요. '양조간장 701'은 단백질 함량이 1.7% 이상인 제품이예요.

✅️ 양념간장에 최적화
부드럽고 감칠맛이 좋아서 조리없이 먹기에 좋아요.
달래간장 만들어 먹을 때가 되서.. 청양고추 쪽파 양파 달래 다진마늘 참기름 깨소금넣고, '양조간장701'을 야채들이 잠기지 않도록 넣었어요. 시간이 지날수록 야채에서 수분이 나오기 때문에 짜지않게 맛있게 먹을 수 있어요. 만들고 바로 숙성없이 따순밥에 슥슥비벼먹어도 너무 맛있게 잘먹었어요. 냉장고에 넣어 숙성되면 버터넣구 비벼먹을 생각하니 후기쓰는데도 침이;; 아는맛이 무서운 법이쥬~♡

✅️ 마트보다 저렴한가격
양념간장은 늘 만들어놓고 먹고, 제철나물 말린나물도 자주먹으니 저희집은 진간장보다 양조간장사용빈도가 더 높아서 2인가족인데도 패키지상품으로 구입했어요.

✅️ 유통기간 넉넉
구매일자 24년 11월 23일
후기작성 24년 11월 28일
유통기간 26년 10월 23일

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결혼한지 15년인데 결혼 초반부터 지금까지 간장은 샘표 양조 간장을 사용한답니다. 701을 먹을때도 있고 501을 먹을 때도 있느느데 조리하지 않고 그냥 원 상태의 간장을 먹을때나 조금 차이가 있지 볶거나 데우는 음식 조리에 사용할 때는 크게 차이가 나지 않습니다.

이렇게 세트로 구매를 해 놓으면 한참동안 사용하니 한동안은 간장떨어질까 걱정하지 않아도 되고 좋습니다. 또 떨어져도 다음날이면 금새 쿠팡에서 배달해주니 너무 좋습니다.

제가 이 세트를 좋아하는 이유는 작은 사이즈의 간장이 들어있는데 이 간장이 저희 딸아이 간장비빔밥 해먹을때 전용간장통입니다. 특히 간장양념을 좋아하는 저희집 아이는 소꿉놀이 하듯 이 간장통을 직접 가져다가 쓰는 것이 재미있나봐요.

샘표 양조간장은 간장이 탁하지도 않고 맑은데다가 과도하게 짜지 않아서 좋습니다. 그리고 역한 간장향이 아니라 더 마음에 들어요. 음식에 넣었을 때 적당히 색을 내 주는것도 좋고요.

사실 다른 간장 회사 마다, 제품마다 맛이 미묘하게 다른 것 아시지요? 저는 샘표 간장에 길들여져서 인건지 다른 제품은 잘 못먹겠더라고요. 특히 양조간장은 샘표 따라갈 제품이 없습니다.

간장에 대해 잘 모르시는 분들은 그냥 샘표양조간장 구매하시면 무난하게 음식맛을 내실 수 있을거에요.

양조간장이 필요할때는 늘 같은 제품을 사니 가격이 저렴하거나 배송이 금방 되는데서 구매하게 되는데 쿠팡이 그런면에서는 아주 만족스럽습니다.


간장과 물엿으로 치킨덮밥 소스를 만들었어요~^^


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간장은 요리할 때 정말 필수품이죠.
간장 종류는 두루 많이 사용하는데 예전에 아무것도 모를 때는 그냥 그때그때 마음에 드는 아무 간장이나 골랐었거든요.

그런데 양조간장 701, 501이 고급 간장이라는 것을 알고 이걸로 요리하면 음식 맛이 다르다는 것을 안 이후부터는 항상 최소 501, 보통 701로 골라서 구매하는 편입니다.

보통 TN 총질소 함량이 높은 상품이 좋은 간장이라고 하는데요.
고급 간장은 1.3%, 최고급이 1.5%라는데 501은 1.5%, 701은 1.7%라고 하니 수치만 봐도 좋은 간장이라는 것을 알 수가 있죠.

보통 요리할 때 양념장 재료로 많이 넣기도 하지만 제가 워낙 부침개를 좋아하는지라 찍어 먹는 용도로도 사용량이 많은 편인데 확실히 고급인 제품들이 찍어 먹기에도 맛이 좋습니다.
같은 부침개라도 맛이 더 살아나는 느낌이 듭니다.

이번에 선택한 상품은 샘표 특별 기획 세트였는데요.
양조간장 701 860ml가 2개, 양조간장 501 150ml가 1개 들어있는 제품이었습니다.
큰 용량은 집에서 사용하고 작은 용량은 가끔 여행갈 때 간장이 필요할 때가 있는데 그 때 가지고 가기에 좋은 용량인듯 하여 마음에 듭니다.

사용기한은 701은 25년 6월 18일, 501은 25년 5월 30일로 구매한 날 기준으로 1년 9개월정도 남은 제품으로 받아봤습니다.

워낙 꾸준히 구매하는 제품이고 요리에 없어서는 안될 재료인지라 앞으로도 계속 재구매할 예정입니다!!

샘표 양조간장 701

항상 제가 즐겨서 쓰는 양조간장 701입니다. 다른 간장들은
조림을 할때 좀 색이 잘 안나오고 하는대, 색도 좋고 감칠맛도
아주 좋아서 제가 즐겨서 쓰는 간장이지요.

뭔가, 약간 저렴한 간장보다는 확실히 감칠맛이 더 돌아요.
이걸 계속 쓰다가 한번 다른 걸 써보았는대, 같은 요리를
하는데도 맛이 좀 별로고 색도 진하게 나지가 않더라고요?
그래서 제 요리실력이 줄었나보다... 했는데, 역시나 다시
701 간장을 쓰니까 색도 잘나오고 맛도 좋았습니다.

2개 세트로 구성이 되어있어서 확실히 몇달은 쓸수가 있고요.
저는 집에서 요리를 많이 해먹는 편이라서 금방 먹기는
하거든요. 그래도 이거 큰거2병 작은거1병이면 몇달을
먹어서 가성비도 뛰어나네요.

특히나 찜닭이나 닭요리를 할때 간장소스를 만들어보면 색이
진~한것이 아주 맛좋은 색이 나오는대요. 감칠맛도 좋은것이
콩 함량이 더 많이 들은게 아닌가 싶으네요.

이번에 어남선생 갈비치킨을 만들어보았는데, 이 간장을
사용해서 만드니까 파는맛 못지않게 맛나게 만들어졌습니다.
닭을 후라이팬에 굽다가, 간장, 물엿, 마늘, 생강, 굴소스, 파를
넣고 계속 졸이면서 구워주어요. 그렇게 하면 외식을 하지
않아도 맛난 요리가 뚝딱 나오게 되어서 행복하게 한끼를
먹을수가 있지요.ㅎㅎ 꼭 검색해서 만들어 드셔보세요.
찜닭보다 맛이좋습니다. 간장으로 만드는 요리중에 전 젤
맛난것 같아유~~!!

여러 요리에 두루두루 사용할 수 있는 간장이 필요해서
유명한 샘표 간장으로 쿠팡으로 주문했어요.

간장도 여러 종류가 있더라고요.
진간장, 양조간장, 국간장, 조선간장, 왜간장....
간장에 달려 있는 숫자나 글자 501, 701, 금F3, 금S 등등
종류가 너무 많긴 하지만 다 같은 간장이겠거니 하고
그때그때 저렴한 제품을 사오곤 했는데
간장이 용도별 품질별 다 나뉜 제품이라는 걸 알게 된 후
간장에 붙은 글자를 잘 보고 사고 있어요.

양조간장은 오랜 시간 발효과 숙성을 통해 만들어진 간장이고
국간장보다 짠맛이 적고 단맛이 강하고 감칠맛이 나요.
이 제품은 효모와 유산균으로 5단계에 거쳐 5개월 이상
천천히 제대로 발효했다고 해요.

좋은 간장을 고르는 방법은 TN 지수를 확인하는 게 가장 쉬워요.
TN은 가장 안에 포함되어 있는 총 질소 함량을 말하고
얼마나 발효가 되었는지를 나타내주기 때문이죠.
샘표 양조간장 701은 TN 수치가 1.7%에 이르는 제품이에요.
1.7% 숫자를 뒤집어 701로 표기한 것이에요.
보통 TN 수치가 1.0% 이상이면 표준,
1.3% 이상이면 고급, 1.5% 이상이면 특급으로 분류되어서
가능하면 701로 고르고 있어요.

원래 양조간장은 불이 닿지 않는 요리,
진간장은 조림, 볶음, 찜 등 불을 이용한 요리,
국간장은 국이나 무침에 사용하는데
귀찮아서 양조간장으로 간장 요리 다 하고 있어서 좋은 걸로 골랐어요.
향도 좋고 두루두루 사용해도 크게 무리는 없어서 만족합니다.

이 제품은 발효지수(T.N)가 높은 간장이라, 믿고 오랫동안 사용해오고 있습니다. 늘 여분으로 쟁여놓는 편인데, 이번에 깜빡해서 딱 떨어졌네요.그래서 바로 주문했습니다.
샘표 양조간장 701 860ml 2개+501 150ml 1개 입니다.
이 제품은
* 맛있는 발효지수(T.N) 1.7 이상인 양조간장으로
* 효모와 유산균으로 5단계에 거쳐 5개월 이상 천천히 제대로 발효한 100% 양조간장이며
* 품격있는 요리에 걸맞는 프리미엄 양조간장이고
* 장류업계 HACCP인증을 획득했다고 합니다.

♡ 상품 후기 ♡
1.발효지수(T.N)란 간장안에 포함되어 있는 총질소함량으로, 함량이 높을수록 천연의 맛과 향이 풍부 하다고 합니다. KS(한국산업표준) 표시 인증에 따르면
*TN지수 1.0% 이상이면 표준
*TN지수 1.3% 이상이면 고급
*TN지수 1.5% 이상이면 특급 으로 분류한다고 합니다.
이 제품은 1.7로 특급에 해당 됩니다.
2. 용량이 860ml로 사용하기에 적당 합니다. 큰 용량의 제품이 가성비가 좋지만, 전 무거워서 불편하더군요.
3. 시장에서 삼치 사다 놓은게 있어서 삼치조림 만들었네요.
《 삼치 조림 만들기 》
◇ 토막낸 삼치를 깨끗하게 씻어서 냄비에 담습니다.
◇ 먼저 맛술을 충분히 뿌려주고, 간장 고추가루 물엿으로 양념을 합니다.
◇ 양파 대파 청양고추를 넣어서 함께 조려줍니다.
4. 맛있는 삼치조림이 완성 되었네요.
5. 이 제품이 비싼편이지만 좋은 간장이라 무조건 믿고 오랫동안 사용해 왔는데요, 제가 그동안 잘 모르고 써왔던것 같아요.
6. 양조간장은 향이 풍부해 열을 가하지 않고 만드는 무침요리, 양념장,소스에 활용하면 좋고,
진간장은 볶음이나 조림 찜 등의 열을 가하는 음식에 사용하면 좋다고 합니다. 저도 나름 주부 고수인데요, 이걸 이제야 알았네요. 앞으로 진간장도 구입해서 용도에 맞게 사용해야겠네요.
7. 양조간장 501 150ml가 함께 왔는데요, 용기가 작아서 귀엽네요. 여름 휴가 갈때 가져가면 좋을것 같아요.

안녕하세요 포켓몬 이브이 V 입니다
여러분 구매에 조금이나마 도움을 드리고자
솔직한 내 돈 내산 리뷰를 하도록 하겠습니다

샘표 양조간장 701 860ml 2개 + 501 150ml 1개


장점
6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛
맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양
저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스
유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지


엄마가 잡채를 정말 좋아하세요.
그래서 엄마가 저에게 늘 사달라고 하는 게 당면과 간장입니다.
저는 늘 엄마에게 샘표간장 701 구매해서 사드립니다

어묵볶음도 하고 장조림 메추리알 장조림을 첫째 아이가 정말 좋아해서 아이 반찬 으로 자주 해주고 있습니다.
간장 설탕 많이 있으면 되니까 아주 간편하게 잘 사용하고 있습니다. 잡채는 재가면 맛이 없어서 잡채는 엄마가 해준 거 챙겨와서 팬에 다시 볶아 먹고 있어요

아이도 장조림 좋아해서 일주일에 한두 번은 해주고 있습니다.
간장 설탕 다시마 넣고 조림해서 장조림 만들려면 반찬 고민걱정 줄어듭니다.


김치말이 국수나 멸치국수 할 때도 간장 조금씩 넣고 간 하면 조금 더 깊은 맛을 낼 수 있어서
사용하고 있어요

둘째 아이 이유식 만든 다음에도 남은 이유식에다 간장 넣고 참기름 넣고 첫째 아이에게 밥으로 주면 아이가 그냥 이유식밥 줄 때는 안 먹더니 간이 맞아서 그런지 정말 잘 먹어요.

오늘도 여러분 구매에 조금 이나마
도움이 되셨길 바라며,
밑에 "도움이 돼요 "도 한 번 부탁 드립니다

샘표 간장은 맛있습니다
항상 먹고 있는 저희집 간장은 샘표간장입니다
풍미도 좋고 감칠맛도 좋아서 잘먹고 있습니다
간장 맛이 깊고 많이 짜지 않아서 좋습니다

샘표 양조간장은 천천히 5개월 이상 발효시킨
간장이라고 해요
먹어보면 조금 덜 짜고 단맛이 느껴져서 맛있습니다


진간장은 맛과 색이 진한 간장으로 열을 가해도 맛이 잘 변하지 않는 특징이 있어서 조림이나 찌개, 볶음에 사용하고
양조간장은 가벼운 소스로 회나 전을 찍어 먹을 때 주로 쓰고 무침, 볶음요리 등 일반적인 요리를 만들때사용하면 알맞다고 합니다
종류별로 맛과 쓰임새가 다르긴 한데
저희집에서는 국간장을 제외하고 진간장, 양조간장 중에
한 가지 간장으로만 조리하고 있네요


✔️샘표 양조간장 701

총 질소(T.N) 함량이 1.7%이상입니다
질소함량을 뜻하는 T.N지수가 높을 수록 천연의 맛 성분이 많아서 맛과 향이 풍부하다고 해요

원재료는 정제수, 탈지대두, 소맥, 천일염, 올리고당, 주정, 효모추출분말, 감초추출물이 들어 있습니다

양조간장은 메주 대신 대두나 밀, 탈지콩 등을 사용해서 만들고 미생물로 단백질을 분해하고 발효시켜 가공하는 간장입니다


닭한마리로 콜라 찜닭 만드는 데 간장 넣고
맛있게 졸여서 먹습니다
닭가슴살도 간장 넣고 조리해서 먹고요
불고기, 어묵조림, 장조림 등등 간장이 안들어가는 요리가 없습니다


저희집은 식사할 때 구운 김에 밥, 파간장 넣고 담백하게 자주 먹습니다
간장이 넉넉하게 있으니 간단히 만들 수 있는 파간장 만들어 둡니다

대파 깨끗하게 씻어서 송송 채 썰고
냉동실에 두었던 매운 꽈리고추 몇 개 꺼내서 채썰어둡니다
빈 용기에 파, 고추 넣고 양조간장 붓습니다
냉장고에 이틀 정도 보관해 숙성시켜 먹습니다

군 만두에도 파 간장 곁들여 먹고
버터 달걀 계란밥에도 간장 넣어서 비벼먹고요
간장에 대파의 풍미와 매콤한 고추맛이 어우러져서 조리에 사용하면 개운하고 깔끔한 맛이 좋습니다

항상 먹고 있는 샘표 양조간장은 맛과 향이 풍부해서 어느 요리든 깔끔하고 맛있게 조리할 수 있습니다

개봉후에는 냉장보관하면 좋다고 합니다

샘표 양조간장 701, 860ml 2개 + 501, 150ml 1개, 1세트를 주문하여 보았습니다.

배송일자 ~ 2023. 05. 11
유통기한 ~ 2024. 12. 25

저희 친정 어머니께서는 제가 어릴적부터 샘표 간장만을 사용해 요리를 해주셨던지라, 제 입맛에도 샘표 간장이 익숙해서요.

저도 20년 넘게 쭈욱 샘표 간장만 먹고 있습니다.

다른 간장은 먹어볼 생각도 안나더라구요.

샘표 간장이 워낙 유명하니까요.

샘표 양조간장 701은요.

✔️ 6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛입니다.

✔️ 맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양한 간장입니다.

✔️ 저온 발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스가 좋은 간장입니다.

✔️ 유산균 발효로 향기가 오랫동안 유지 됩니다.

~~ 샘표 양조간장 701은 발효지수(T.N)가 1.7 이상인 양조간장입니다.

T.N 은 발효지수의 약자이고요.

발효지수란 간장에 포함되어 있는 질소햠량을 의미합니다.

T.N 지수가 높을수록 발효지수가 더 높아, 천연의 맛과 향이 풍부하다고 합니다.

~~ 샘표 양조간장 701은 천천히 제대로 발효한 100% 양조간장입니다.

~~ 샘표 양조간장 701은 프리미엄 양조간장입니다.

~~ 장류업계 HACCP 인증을 받았습니다.

~~ 양조간장 701은 요리에 두루두루 잘 어울리며, 특히 회, 전복, 새우장, 갈비찜 등의 요리에 잘 어울립니다.

저는 샘표 간장만 계속 먹어온지라, 음식을 만들 때 샘표 간장을 넣어 자주 요리하고 있습니다.

간장의 깊은맛과 감칠맛은 샘표 간장을 따라올 수 없는 것 같아요.

오늘도 간장으로 만든 반찬들로, 맛있게 한 끼 잘 먹었습니다.

다음에 또 재구매 하겠습니다.

~~~ 제가 직접 사서 먹어보고 쓰는 리뷰였습니다.

~~~ 제 후기가 조금이나마 여러분께 도움이
되셨길 바랄게요.

저는 수년째 샘표양조 간장을 사용하고 있어요.
이것만큼 맛있는 간장은 아직 모르겠거든요.
가끔 선물세트에 들어있는 타 간장을 먹어보면 역시나고요,
세일하는 다른 간장을 구입해 봐도...
결국은 샘표양조 간장으로 돌아오게 되네요.
음식의 맛을 결정 짓는건 결국 이런 좋은 양념이더라고요.
참기름, 간장 등이 달라지면 맛의 퀄리티 차이가 확~느껴져서
다른건 아끼더라도 기본 양념은 좋은걸 써야 된다고 생각합니다.


⭐맛
501은 701보다는 좀 더 가벼우며 더 달짝한 맛이 나고요.
701은 아주 깊이있고 진하며 풍부한 맛이 느껴집니다.
두개다 맛은 좋지만
저는 501보다는 701이 더 깊이있어 701로만 주문하고 있어요.
어느 반찬에 넣더라도 음식의 맛을 아주 풍부하게 해줘서 참 좋습니다. 갈비찜, 장조림은 물론이고, 간단한 반찬인 꽈리고추무침, 도토리묵무침, 오이무침 등을 무칠때도 고춧가루, 마늘, 깨, 참기름, 간장 이렇게 기본양념만 넣을 뿐인데 조미료 넣은 듯 감칠맛이 살아요.
아주 만족스러운 간장이에요.

직접 키운 건강한 효모와 유산균으로 발효한 100%양조간장으로
5단계에 걸쳐 천천히 잘 발효 숙성된 간장이라 요리의 맛과 향을
살려준다고 해요.


⭐501, 701 차이
여기서 나오는 501과 701의 차이는 질소 함량인데요,
질소함량이 높을 수록 더욱 맛을 깊고 풍부하게 한다고 해요.
701이 501보다 질소 함량이 더 높아 깊고 풍부한 맛이 나는 만큼
가격도 더 비싼 편이에요.


⭐저렴하게 주문하세요.
대체적으로 마트보다 쿠팡이 저렴한 편이고요,
가끔 골드박스로 세일하면 훨씬 더 저렴해 지기도 합니다.
세트구성이라 너무 많다고 생각될 수도 있지만
유통기한이 1년반정도의 여유로 넉넉하고요,
가정주부인 저는 1년안에는 충분히 먹게 되더라고요.

제 후기가 선택에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.
맛 좋고, 몸에 좋은 음식 드시고 매일매일 건강하고 행복하세요 ~^^

반갑습니다. ^^

■ 구매 사유

요즘 마트에 가면 간장 종류가 상당히 많은것 같습니다.

저희 집은 주로 샘표 양조간장 701을 주로 구매하네요.

일단 맛이 좋다고 하니 .^^

구매 일자: 23년 2월 25일
유통기간 : 24년 12월 4일

◼️ 간장종류
간장은 3가지로 크게 볼수 있다고 하네요

-. 조선(재래) 간장 : 집에서 만드는 국간장
-. 양조간장 (개량) : 볶은콩에 밀을 넣어 메주로 6개월~1년 발효
-. 진간장(혼합) :


◼️ T.N 지수

샘표 양조간장 검색하면 두가지가 많이 나오죠.

701, 501

간장 뒷면에 성분 표시 보면 아래와 같은 성분 표가 있습니다.

양조간장 701 : 총질소(T.N) 함량 1.7%
양조간장 501 : 총질소(T.N) 함량 1.5%

T.N 지수는 장안에 포함되어지는 총 질소함량을 뜻한다고 합니다.
질소 함량이 높을 수록 천연의 맛 성분이 많아 맛과 향이 풍부 하다고 합니다.

그리고 진간장 금F3 은 T.N 함량 : 1.3% 입니다.

T.N 지수 1% 가 기준으로 표준이라고 하며, 이보다 높으면

맛과 향이 좋은 상품으로 표현 한다고 합니다.

참고 하시기 바랍니다.

◼️ 맛

간장 맛은 달달하면서 크게 짜지 않아 김을 찍어 먹어도 맛이 있을 정도 입니다.

특히 볶음 요리 할때 간장이 없어서는 안되겠죠.

요리에서 간장의 역활이 대단하죠. 맛이 확 달라지니깐.

그리고 향도 달콤한 향이 나는것 같습니다.

◼️ 총평

맛과 향이 좋습니다.

샘표 최고 등급 간장.

샘표 제품만 비교 했을때 등급별 제품 군이 다양하니 선택하여

구매 할 수 있어 좋습니다.

짧지만 구매 하시는데 도움 되길 바랍니다.

명절이 되기전에 양념 먼저 점검하는데요, 마침 간장이 다 떨어졌더군요. 그래서 늘 사용하던 제품으로 바로 주문했네요.
샘표 양조간장 701은 860ml 2개+501 150ml 한세트 입니다.
이 제품은
* 맛있는 발효지수(T.N)1.7 이상인 국내 최고 수준의 특급 양조간장으로
* 천천히 제대로 발효한 100% 양조간장이며
* 품격있는 요리에 걸맞는 프리미엄 양조간장이고
* 장류업계 최초로 HACCP인증을 획득했다고 합니다.

♡ 상품 후기 ♡
1. T.N 총질소함량은 아미노산 함량을 표시한 것으로, 1.5이상이면 특급간장으로 아미노산 함량이 높아 영양이 풍부한 간장이라고 합니다. 이제품이 1.7로 가장 높아서, 전 늘 이제품만 애용하고 있습니다.
2. 명절 음식에 양조간장은 꼭 필요한 양념입니다. 고기 요리를 하기 위해서 먼저 양념간장을 듬뿍 만들어 봤습니다.
《 양념 간장 만들기 》
◇ 믹서에 배 양파 키위를 갈아 줍니다.
◇ 볼에 위를 담고 양조간장을 적당히 부어줍니다.
◇ 맛술 마늘 올리고당 후추 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
◇ 이것만 만들어 놓으면 모든 고기요리에 다 사용할수 있습니다.

3. 손질해논 소고기 산적에 위 양념장을 듬뿍 적셔서 통에 담아 재워둡니다. 명절날 아침에 팬에 구워줍니다.
4. 소갈비찜도 이 양념으로 합니다. 양념을 반만 부어주고 간을 봐 가면서 첨가해 줍니다.
5. 딸애가 비빔밥이 먹고 싶대서 불고기감을 잘게 썰어 양념장으로 버무렸네요. 나물과 볶은 고기를 함께 올려주면 더욱 맛있습니다.
6. 타 제품에 비해 가격은 비싼편이지만, 간장의 맛이 풍부해서 음식의 맛이 다릅니다.

샘표 양조간장 701 860ml 2개 + 501 150ml 1개, 1세트
- 주문일자 : 2023. 01. 13
- 배송일자 : 2023. 01. 14(로켓배송)

✅ 구매 이유
명절에 사용하려고 구매한 샘표 양조간장 701 지난번에 요 세트 상품 구매해서 너무 잘 사용 했던 기억이 있어서 또 구매하게 되었어용 ㅋㅋ 간장은 오래 전부터 샘표 양조간장만 먹어온 터라 501 이든 701이든 맛있게 잘 먹는 편이에요~ 돼지갈비에도 넣고~ 양파절임하려고 구매 했어요 ㅎㅎ 양배추 절임도 생각 중인데 얘는 생각보다 색이 안예쁜것 같아서 일단 보류 중입니다 ㅎㅎ 간장은 ㅇ여러 음식에 사용하니 이 구성 괜찮은 것 같아서 또 구매하게 되네요~~ ㅎㅎ

✅ 제품특장점
- 6개월간 발효 숙성해 더욱 부드러운 맛
- 맛있는 향을 위해 우량 효모를 선별해 배양
- 저온발효 공법으로 조화로운 향미 밸런스
- 유산균 발효로 향기를 오랫동안 유지
- 맛있는 발효지수 1.7이상인 대한민국 최고수준의 특급양조간장
- 천천히 제대로 발효한 100% 양조간장 / 건강한 효모와 유산균으로 5단계에 거쳐 6개월동안 천천히 제대로 발효
메주발효 > 저온 발표 > 유산균발효 > 효모발효 > 숙성발효
- 품격있는 요리에 걸맞은 프리미엄 양조간장
- 장류업계 최초 HACCP 인증 획득

✅ 총평
이번 명절에도 열심히 사용 중 입니다 ㅋㅋ 평소 계란 (메추리알 ㄴㄴ) 장조림도 좋아해서 간장이 많이 필요하더라고요~ 한번 해놓으면 밥도둑... 안질리는 반찬이라 즐겨 해먹고 있습니다 ㅋㅋ 위에 적은 양배추 절임은... 한번 알아보고 도전해 볼까 합니다 ㅋㅋ 어릴때부터 먹어서 그런건지 익숙한 맛에 맛있다는 생각이 드는 간장입니다. 다음에 또 구매하게 된다면 이 세트 구성으로 또 구매할 것 같아요 ㅎㅎ ㅋㅋ 가격도 만족 유통기낳도 만족~ 아주 만족스런 구매였습니다! 사진 10장 꼼꼼히 찍어 보았습니다! 참고하셔서 좋은 구매 하셔요~~

급해서 개봉해서 쓰고 있다가 뒤늦게 후기남깁니다

간장 떨어지면 불안해서 항상 요렇게 세트로 되어있는걸 쿠팡으로 구입하고 있어요
간장이 은근히 무거운데
쿠팡덕분에 편하게 구입할수가 있어서 더 좋네요

샘표양조간장 701세트
샘표 양조간장 701은 고급간장 이라서
주로 익히지 않는 소스용으로 많이 사용하고 있었거든요 ( 양념간장,와사비간장..등등)

같이 동봉된 미니사이즈 샘표 양조간장 501은
진간장 대용으로
평소에 익혀먹는 요리에 사용하고 있었구요

오늘은 닭볶음탕을 만들면서 샘표양조간장701을 넣어봤어요
501과 큰차이는 안나지만
왠지 더 깔끔한 맛이 나는것 같아요

간장종류는
양조간장
국간장
진간장
맛간장
이렇게 있는데요

양조간장은 색은 진하지만 염도가 낮은 간장으로
주로 찍먹용,소스용간장이예요
(만두나 튀김등 찍어먹을때,회먹을때 와사비장 만들때
또는 샐러드)
열을 가하지 않는 무침 요리나
간단한 볶음요리(잡채)
간단한 밑반찬등
또 닭볶음탕 같은 곳에도 넣을수 있고
두루두루 사용할수 있는 간장이예요

흔히 우리가 국간장이라고 말하는 조선간장은
양조간장에 비해서
색은 옅지만 좀더 짠맛이 강하고 향기도 강한편인데
주로 반찬류 보다는 국이나 찌개에 넣어주고 있어요(미역국 황태국등ᆢ)한식 나물무칠때도 소량 넣어주고요

진간장은 색이 진하고 단맛이 특징인데
양조간장과 별차이 없이 쓸수 있는데
굳이 구분한다면
열을 가하는 음식에 사용하면 좋아요
찜이나 볶음(찜닭 , 어묵볶음등)

맛간장도 약간 단맛이 다른 간장에 비해서 강해서
역시 조림(장조림 감자조림)이나 밑반찬등에 이용할수가 있어요

맛간장과 국간장은 음식특성에 맞게 사용하면 좋고
양조간장과 진간장은 그냥 두루 두루 사용하기에 제일 편한 간장이예요

샘표양조간장 701 믿고 쓰고 있습니다

안써본 사람은 있어도
한번만 쓰는 사람은 없다 ^^
만족합니다!

구매에 도움되셨으면 좋겠습니다 ^^

샘표 양조간장 100%, 860ml짜리제품으로 계속재구매
중이에요~

이번에는 간장새우장 3.5kg을 담아보려고 구매한건데,
860ml 간장한병과 물 1,200ml 정도를 살짝 끓이며
조미료로 간을맞춰 맛간장을 만든후, 냄비채 물에담가
중탕으로 간장을 식혀주었어요.

간장이 완전히 식으면 각종 채소넣고 섞어준후, 손질해서
글라스락에 넣어둔 생새우에 잠길때까지 부어 줍니다.
이후 적당히 2~4일정도 숙성시킨후 맛있게 냠냠~~~~

숙성도 되기전 생으로 집어먹고 싶을정도로 맛있는향이
솔솔나는 간장새우장!!


상품명 - 샘표양조간장 100%
용량 - 701, 860*2개 / 501, 150*1개
등급 - 특급
TN(총질소 함량)지수 - 1.7%이상

위와같은 제품으로 국내생산규격 양조간장중 최상품 이라
하겠습니다.
저는 계속 이제품만 구매하고 있구요, 때에따라 용량만 바꿔
구매중 인데 그만큼 믿고 구할 수 있는 회사이기 때문이죠~

20년전쯤 간장파동이 있었습니다.
양조간장인줄 알았던 유명회사 간장이 산분해 간장이었고
우리집이 바로 그간장을 비싼값주고 먹고있던터라 더욱
충격이었습니다.

**산분해 간장이란??**
산분해간장은 기름을 제거한 탈지대두 등에 염산과 수산화
나트륨(Sodium Hydroxide)을 가해 만든 화학 간장이다.
단백질 함유량이 많은 탈지대두 등을 염산으로 가수분해
(Hydrolysis)하여 얻은 아미노산액을 수산화나트륨으로
중화해 색소나 소금 등의 첨가물을 넣어 만든다.
주로 양조간장과 일정 비율로 섞은 혼합간장으로 판매한다.


산분해간장의 제조 과정에서 3-MCPD등 유해물질이 발생
하는 것으로 알려져 있다. 3-MCPD는 염소화합물의 일종
으로 발암성 여부에 대해서는 논란이 있으나, 인체에 유해
하다고 판단하여 미국이나 유럽연합 등에서는 3-MCPD의
허용치를 제한하고 있다.

또한 3-MCPD에 대한 동물 독성실험 결과 신장과 생식기에
작용해 신장 기능을 저해하고 생식능력을 떨어뜨린다는
보고가 있었다.



산분해간장을 만드는 이유는 양조간장의 발효과정에 6개월~
1년이 걸리는시간을 2~3일로 단축 시킬 수 있기때문인데요.
중국에서는 머리카락으로 산분해 간장을 만들어 난리가 났던
적이 있었잖아요.
그때부터 간장의 등급과 원재료명을 꼼꼼히 살펴보고 구매
하고 있습니다.



** 총 평 **
샘표간장은 한국식품연구원에서 인증받은 70년 전통의
간장회사로 항상 믿을 수있고 최고의 맛을내는 특급
양조 간장을 판매하고 있습니다.

간장의 종류가 많겠지만. 소비자가 먹고싶은 간장을 등급별로
판매 해주니 선택의 여지가 있어서 아주 만족합니다.


삼표양조간장은 혀끝에 살짝 단맛이나고 짜지않은 아주
맛있는 양조간장 100%제품 입니다.

간장을 구매하실때는 가격도 중요하지만 양조간장 여부와
TN지수를 꼭 확인 해보세요~~


*** 구매에 도움이 되셨길 바랍니다 ***

주부경력 30년이 다 되어가는데
이제 간장에 대해 쬐금 알아가고 있습니다ㅎㅎ
그동안 마트에서 좀더 저렴하고 양 많은 간장으로 들고 왔는데요.
샘표 양조간장 701 구입한지는 이제 1년쯤 된거 같아요.
첨엔 또 큰 용량으로 구입하다가 지금은 적당한 사이즈로 구입해서 쓰는편이에요.
1L 넘어가면 무겁더라구요.

간장하면 거의 샘표죠~
6개월동안 5단계를 거쳐 제대로 발효해서 요리의 맛과 향을 풍성하게 하는 샘표간장.
여기에 701은 발효지수가 1.7이상으로 대한민국 최고수준의
특급 양조간장으로 천천히 제대로 발효한 100%양조간장이구요~
생선회나 부침등 찍어먹는 소스로 좋으며
간단한 볶음요리에도 좋답니다.
장류업계 최초로 HACCP인증 획득, 그래서 간장은 샘표,샘표 하겠지요.


간장이야기>>>

간장은 진간장, 국간장, 양조간장, 혼합간장, 맛간장이 있습니다.

진간장은 5년이상 숙성으로 색이 진하고 단맛이 깊어요.
갈비, 불고기, 볶음요리와 장조림등에 많이 쓰인답니다.

국간장은 조선간장이나 한식간장과 같은것으로
단맛보다 짠맛이 강해서 국이나 나물무침에 많이 쓰여요.
콩으로 만들어 영양분이 풍부한 담백하고 깊은맛이 특징이랍니다.


양조간장은 일반가정에서 흔히 쓰는 간장으로
일본식간장, 왜간장이라고도 합니다.
메주를 소금물에 넣어 발효나 숙성과정이 없고
탈지대두, 밀 등을 사용해서 만든 개량간장이예요.
단맛, 색이 진하고 감칠맛이 풍부해서 생선회나 샐러드에 좋아요


혼합간장은 양조간장과 콩단백질을 분해해 인공적으로 만든 산분해간장을 섞은것으로 대량생산에 적합하고
저렴하면서 풍미가 좋다합니다.
발효가 아닌 화학적 분해를 해서 인공적으로 만들었다는점.
시중에 판매되는 진간장에 산분해간장이 들어가는 간장들이 많다고 합니다.

맛간장은 물에 표고, 멸치, 과일, 채소, 다시마, 파, 무, 양파등으로 육수를 낸후 간장을 넣고 끓여 만든 간장입니다.
짠맛 완화, 향미가 풍부, 염도가 낮아 조림이나 볶음, 무침등 다양하게 쓰이며 모든요리에 맛을 업그레이드 해줄수 있습니다.


간장에 대해 조금 알고나면 구입할때 어느정도 도움이 되며
요리에 맞게 사용한다면 더 나은 요리를 하실수 있으니
잘 선택하여 구입하시면 될듯 하네요^^

안녕하세요, 커피콩조아 입니다.
오늘은 샘표 양조간장에 대한 후기를 작성 해 보겠습니다.
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상품명 - 샘표양조간장 100%
용량 - 701, 860*2개 / 501, 150*1개
유통기한 2024. 07. 23. 까지로 약 24개월
등급 - 특급
TN(총질소 함량)지수 - 1.7%이상
제품으로 국내생산규격 양조간장중 최상품 이라 하겠습니다.
저는 계속 이제품만 구매하고 있구요, 때에따라 용량만 바꿔
구매중 인데 그만큼 믿고 구할 수 있는 회사이기 때문이죠~

20년전쯤 간장파동이 있었습니다.
양조간장인줄 알았던 유명회사 간장이 산분해 간장이었고
우리집이 바로 그간장을 비싼값주고 먹고있던터라 더욱
충격이었습니다.

**산분해 간장이란??**
산분해간장은 기름을 제거한 탈지대두 등에 염산과 수산화
나트륨(Sodium Hydroxide)을 가해 만든 화학 간장이다.
단백질 함유량이 많은 탈지대두 등을 염산으로 가수분해
(Hydrolysis)하여 얻은 아미노산액을 수산화나트륨으로
중화해 색소나 소금 등의 첨가물을 넣어 만든다.
주로 양조간장과 일정 비율로 섞은 혼합간장으로 판매한다.


산분해간장의 제조 과정에서 3-MCPD등 유해물질이 발생
하는 것으로 알려져 있다. 3-MCPD는 염소화합물의 일종
으로 발암성 여부에 대해서는 논란이 있으나, 인체에 유해
하다고 판단하여 미국이나 유럽연합 등에서는 3-MCPD의
허용치를 제한하고 있다.

또한 3-MCPD에 대한 동물 독성실험 결과 신장과 생식기에
작용해 신장 기능을 저해하고 생식능력을 떨어뜨린다는
보고가 있었다.
-신문기사 참고-


산분해간장을 만드는 이유는 양조간장의 발효과정에 6개월~
1년이 걸리는시간을 2~3일로 단축 시킬 수 있기때문인데요.
중국에서는 머리카락으로 산분해 간장을 만들어난리가 났던
적이 있었잖아요.
그때부터 간장의 등급과 원재료명을 꼼꼼히 살펴보고 구매
하고 있습니다.

이번에 구매한 간장으로는 장조림을 하려는데 간장의 양이
충분치 않아서 얼른 재구매 한건데 다른날보다 하루가 더걸려
이틀만에 받았습니다.
서울이 요몇일 비가 너무 많이와서 그런것이 아닌가 생각
되는데 박스가 구겨지긴 했지만 내용물은 안전하게 잘도착
했구요.
덕분에 생각한 날보다 이틀늦게 조리하게 되었습니다.

** 장조림 재료 **
돼지고기 앞다리살, 메추리알, 월계수잎, 꽈리고추,
말린 베트남고추, 간장, 양파 기타양념

역시나 혀끝에 살짝 단맛이나고 짜지않은 아주 맛있는
간장 으로, 장조림할때 물을 추가로 넣어주어 간장맛을
희석시키고 적당히 간이맞는 장조림을 완성 했습니다.

저는 장조림이 다 끓은후 맨 마지막에, 툭툭썰어놓은
꽈리고추를 불끈후의 잔열로 익히도록 넣어주는데요.
이렇게하면 꽈리고추가 살짝 간장맛이 들면서도 흐물흐물
거리지 않아 씹을때 아삭함도 있답니다.

너무~맛있고, 파는것보다 훨씬 맛있는 맛이나는것이
아마도 좋은 간장을 써서 그런가 봅니다.
아이들도 오랫만에 장조림을 해서인지 밥을 두그릇씩
먹어주네요. 보기에 아주 흐믓했습니다. ㅎㅎ


** 총 평 **
샘표간장은 한국식품연구원에서 인증받은 70년 전통의
간장회사로 항상 믿을 수있고 최고의 맛을내는 특급
양조 간장을 판매하고 있습니다.
간장의 종류가 많겠지만. 소비자가 먹고싶은 간장을 등급별로
판매 해주니 선택의 여지가 있어서 아주 만족합니다.
간장을 구매하실때는 가격도 중요하지만 양조간장 여부와
TN지수를 꼭 확인 해주세요~~


*** 구매에 도움이 되셨길 바랍니다 ***

샘표 양조간장 701,,,
간장도 종류가 엄청 많은거 알고 계시나요?
우리는 보통 국간장, 조림간장 정도로 조리방식에 따라 달라진다고 생각하고 간장은 제조방식에 따라 양조간장, 조선간장, 산분해간장 등,,등,,이정도로 나눈다고 생각했었잖아요,,
식약청에서는 간장을 5가지로 분류하고 있답니다.

※ 양조간장 - 대두(혹은 탈지대두), 밀(혹은 쌀), 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 간장
※ 한식간장 - 메주에 식염수를 섞어 발효, 숙성시킨 간장
※ 산분해간장 - 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 염산 등 산으로 분해한 액체에 첨가물을 섞어 만든 간장
※ 효소분해 간장 - 산분해간장과 같으나 산 대신 효소를 사용
※ 혼합간장 - 양조간장과 산분해간장을 섞은 간장

이 중에 건강에 좋은 것은 양조간장과 한식간장,,
양조간장이나 한식간장이라 해도 다른 첨가물이 들어있다면 좋은 간장은 아니에요,,
첨가물이 들어갔다는 건 제대로 발효되지 않았다는 얘기거든요. 오로지 콩(혹은 메주)과 소금으로 발효된 간장이 좋은 간장이랍니다,,
가장 안 좋은 간장을 뽑으라면 산분해간장,,,
그리고 진간장을 5년 이상 숙성한 간장이라고 알고 계신 분들이 많은데요,, 사실은 산분해간장과 양조간장을 섞은 혼합간장이랍니다,,
결국 순서로 따지면 메주로 만든 한식간장, 콩으로 만든 양조간장, 탈지대두로 만든 양조간장, 진간장으로 불리는 혼합간장, 산분해간장, 효소분해간장의 순서가 나오네요,,,
순수 산분해간장은 시중에 나와있지 않답니다 그러니 진간장과 탈지대두로 만든 양조간장만 피하시면 될 것 같아요,,
어느님이 유튜브에서 간장은 앙조간장 701을 먹으라고 하더라고요,, 그래서 그때부터 간장에 관심을 갖게되었답니다,,그전까지는 내 맘대로 아무거나 샀죠,,
먹어보고 맛있으면 또 그걸 그냥 샀어요,,생각없이
간장안에 질소함량(T.N)이 높으면 높을수록
간장 특유의 진한맛과 은은한 향이 더 풍부하다고 해요,, 그래서 양조간장 701이 501보다 맛이 더 났다고합니다 저는 501은 안먹어봐서 모르겠어요,,
샘표 양조간장 701과 501은 다섯 단계에 걸쳐
6개월 동안 천천히 발효시켜 만들었다 해요,,
샘표 양조간장 701이 양조간장중에 가격이 제법 비싼편이잖아요,,
양조간장 501은 대중적으로 많이 쓰인다는데
천연의 성분등이 좀 더 많고 그런 이유등으로 맛과
향이 뛰어나다는 분도 계시고​
별 차이 못 느끼겠다는 분들도 있으신데 다음번엔 샘표 양조간장 501로 사봐야겠어요,,
701만 좋은건줄 알았는데 501도 믿고 먹을수있는
간장이였네요,,
우리가 제일 많이 쓰는게 간장이잖아요,,
좋은 건강한 간장으로 맛있는 음식을 만들어 가족들의 건강도 지켜야겠어요,,
오늘도 맛있는 하루되세요,,

●간장도 종류가 많아서 그동안은 관심없이 사용하다
확실히 알고 사용하기 위해서 찾아 봤어요
편스토랑에서 류수영씨가 다양한 간장 사용법도
설명하면서 관심이 생겼네요

●간장의 종류

1. 국간장 또는 조선간장,한식간장이라고도 부른다
메주를 이용해 만든 전통방식의 재래식간장
짠맛이 강하고 단맛 없어(국,찌개)용으로 좋음
2. 진간장:5년이상 숙성 시켜 만들어 맛과 색이 진한
간장으로 열을 가열 할수록 짠맛은 줄어들고
단맛이 강해져서 (불고기,갈비)등 진한색
요리에 좋음
열을 가해도 맛이 변함없는것이 장점

*보통 시중에서 파는 진간장은 혼합간장으로
(양조간장+산분해간장) 섞어서 만든것입니다

3. 맛간장:간장에 과일이나 파,마늘 향이 있는 채소를
넣어 달여서 만든 간장
단맛과 감칠맛이 필요한(볶음,조림)용으로
좋음
4. 양조간장:6개월~1년이상 서서히 발효 시켜 만든 간장
양조간장은 열을 가하면 고유의 향과 맛이
사라지기 때문에 소스로 사용하는 것이 좋음
맛이 단백하고 깔끔해서(생선회,부침개간장,
양념장)으로 좋음

●우리 맛의 기본인 장, 원칙을 그대로
"내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지도 팔지도 않는다"
는 창업주의 신념을 지켜 천천히 제대로 만듭니다
는 글귀가 마음에 와 닿네요
그마음 변치말고 이어가길 응원하겠습니다^^

●양조간장 501과 양조간장 701의 차이점

1. 양조간장501:TN값이 1.5이상이라 501로
2. 양조간장701:TN값이 1.7이상이라 701로 이름을
붙였다고 합니다
●TN이란?
Total Nitrogen의 약자이며,단백질 함량 평가지수로
콩 단백질이 발효되면서 생성되는 아미노산 함량을
나타내며,TN이 높을수록 깊은 향과 풍부한 맛을 지닌
고급간장이라고 합니다

●간장하면 두말 필요없이 샘표간장이죠
오랫동안 먹어온 간장이라
저는 양조간장701를 구매했습니다
열을 가하면 맛과 향이 떨어지는것도 모르고
브로콜리 표고버섯볶음과 오뎅볶음에 넣었네요
이럴때는 맛간장을 넣어야 했네요ㅜ ㅜ
비싸면 좋은줄 알고 ㅋㅋㅋ
음식에 따라 사용하라고 간장 종류가 많았나
봅니다

●양조간장701은 건강한 효모와 5단계에 걸쳐
6개월동안 천천히 발효한 100% 양조간장입니다
메주발효> 저온발효> 유산균발효> 효모발효> 숙성발효
6개월 발효 숙성 과정으로 풍부한 향이 특징인 양조간장은 특히 생선회,부침을 찍어먹는 소스로사용하시면 맛과 향을 풍부하게
느낄수 있다고 합니다

●이젠 잘 알았으니
샘표맛간장을 다시 구매해야 겠네요
*샘표 맛간장은(양조간장+국산과일과 국산채소
+다시마 넣어 끓여서 만든간장)
*샘표 진간장= 혼합간장(양조간장+산분해 간장)
항상 간장은 양조간장이나 국간장 두종류만 써서
사용했어요
비싼 양조간장501,701은 열을 가하지 않고 찍어 먹는 소스 (생선회,양념장:부침개)로 사용해야 겠네요 ~
여러분도 용도에 맞는 간장 구매하시고
맛있게 요리하세요~^^

간장게장을 할겸 양조간장을 구매해야해서 샘표
701을 구매했습니다.
사실 장아찌나 간장 게장을 할 땐 501을 구매할 때도 있었는데 701로 할 때가 501로 할 때보다 확실히 더 맛있는 것 같아 701로 구매했어요.

》샘표 701양조간장은 TN지수라 불리는 질소함량이 높아요.
간장의 질을 평가하는 발효 지수인인데 질소함량이 높을수록 간장의 맛과 향이 좋아지는데 701간장은 TN지수가 501보다 높아요.
그래서 미세하게 701간장이 사용해보면 풍미가 더 좋더라고요.

》가격도 오프라인에 비해 쿠팡이 더 저렴합니다.
평소에도 오프라인보다 쿠팡이 더 저렴하지만 간혹 세일을 할 땐 훨씬 저렴하고 501과 가격차이도 그닥 나지 않을 때가 있어 그때 구매하면 정말 싸게 구매할 수 있어요.

》색도 예뻐요.
간장 게장을 담그니 색도 너무 진하지 않고 701간장의 풍미와 맛이 더해져 간간하면서도 짜지 않은 게장이 완성되어 너무 맛있게 잘 먹었네요.
확실히 갈비찜에도 701간장을 사용하니 감칠맛이 더 좋아요.
701간장은 짜지않으면서 진한 맛이 있어 확실히 501보다 만족감이 커요.

》질소함량도 더 높고 맛과 풍미도 좋지만 아쉬운점은 탈지대두로 만든 점이죠.
콩에서 기름을 제거하고 남은 찌꺼기로 만든점이 좀 아쉽죠.
그점은 아쉽지만 질소함량이나 701간장의 맛과 향, 풍미는 만족스러워요.
색도 너무 진하지않아 좋구요.

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️
⏺️ 주문한 상품: 샘표 양조 간장 701 860ml,2개+501,150ml
1개 세트
⏺️ 배송 및 포장 : 빠른배송 , 꼼꼼한 포장!! 최고 입니다.
⏺️ 상품 만족도 : 별이 다섯개!!!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 대만족!!
⏺️ 주문한 날짜 : 2023년05월12일.
⏺️ 도착한 날짜 : 2023년05월13일.

●저는 쿠팡에서 물건을 구매할때에, 사고 싶은 상품의 후기를
열심히, 그리고 자세하게 읽어보고난 이후에 물건을 구매 하는
편이라서, 저도 이 상품 구매하시는 분들께 조금이나마 도움이 되셨으면 해서~ 솔직하게 작성한 review 입니다.
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샘표 양조 간장 색이 진하고 ,단맛이 나며 감칠 맛이 풍부해
우리 밥상에 빠질수 없는 중요한 양념 입니다.

끓이고,볶고,조리고,지지고 등등 다양한 요리에 꼭 필요한
샘표 간장은 진하고 깊은 맛을 내게 해줘서 요리의 품격을
높혀 줍니다.

샘표 양조 간장은 6개월간 5단계를 거쳐 천천히 발효한 간장이라고
합니다.

매주 발효-저온 발효-유산균 발효-효모 발효-숙성 발효
풍미를 오랫 동안 유지 시켜 주는거 같습니다.

HACCP 인증 획득한 믿고 먹을수 있는 샘표 양조 간장!!!

조금 비싸지만 좋은 재료로 오랜 기간 공드려 만든
샘표 양조 간장 다 먹고 또!!! 구매 하러 오겠습니다-!!!!!



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♦️ 길고긴~~ 글을 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. ※^---^※
♦️ 열심히 일해서 번돈으로, 본인이 직접 구매한 상품 입니다.
♦️ 제품을 쇼핑하실때~ 저의 구매후기가 조금이나마, 도움이
되셨다면 "도움이돼요" 꾸욱 부탁드립니다.

* 2023.02.14 수령했어요.
2024.10.04까지 넉넉한 유통기한이네요. ✔

언제부턴가 간장을 고를 땐??
T.N 지수(총 질소함량)를 확인하고 구입하고 있는데.! ✔
질소 함량이 높을수록 천연의 맛과 풍미가 좋다가 해요.

양조간장은?
콩과 밀을 사용하여 장기간 발효한 간장이고, ✔

혼합간장은?
양조-산분해-효소간장 등을 적절하게 배합한 간장이에요.

T.N 지수는? :
~ 1.2% 까지가 표준이고,

T.N 지수가? :
1.3% ~ 이상부터는 고급(상급)이래요.

그런데 제가 구입한
'7'01 간장에(860mlx2개) T.N지수는??
'1.7%' 이며 '특선' 등급이고 ✔

'5'01 간장은(150ml) T.N지수가
'1.5%' 특급 등급이에요. ✔ 먹을만하겠지요?(-'_'-)

저는 닭볶음탕이나 돼지 두루치기 소갈비 등
볶음 요리나 조림 요리할 때 주로 사용하고 있어요.

예전엔 노부모님께서 직접 만든 간장으로 요리를 했는데
연세가 드시면서 이렇게 구입해서 사용하고 있네요.

어머니께서도 맛을 인정하시고 잘 사용하고 계시고
저도 만족합니다. (ᵕ◡ᵕ)

한 번 구입해 두면 ?
몇 달은 두고 사용할 수 있는 음식 재료이니
이왕이면 좋은 선택을 하려고 노력합니다. ✔

맛을 즐기는 것도 한편의 낙이니까요. ⚆_⚆
재구매 생각 있습니다.(つ︿◕｡)

★ 2개월 후;; 어머니께서 간장을 금세 다 쓰셔서
같은 제품+용량 큰 걸로 다시 구매한 후 사용 중이에요.
직접 간장을 담가드셨던 어머니도 만족하는 간장♡

구매 날짜: 23.9.9

배송 날짜: 23.9.10 오후 (쿠팡 와우 회원으로 골드 박스 통해 구입 후 다음날 오후 배송)

사용 목적: 어른 반찬

구매양: 701 860ml 2개 & 501 150ml 1개



1. 맛 ★★★★★

- 사실 요알못인데다가 맛에 둔감한 편이어서, 간장 맛에 그리 민감한 편도 아니고

다른 브랜드 간장 맛이 어떤지 잘 모릅니다. 그런데 주변에서 요리를 좀 하시는 분들은

다들 간장하면 샘표 양조간장 701을 추천하시더라구요. 후기를 찾아보았을 때도 좋은 후기들이 많았구요.

그래서 가격이 비싸더라도 구매해보았습니다. 2개 1세트라서 친정에 하나 나눠드렸는데, 저희 어머니가

늘 비싼 양조간장 701 대신에 다른 브랜드의 저렴한 간장을 사서 요리를 하곤 하셨었는데요,

701 간장을 한 번 써보시더니 확실히 짠맛이 좀더 풍미가 있으면서 달달한 맛이 함께 나서 훨씬

음식이 맛있게 잘되는 거 같다고 하시면서 앞으로 계속 이 간장을 써야 겠다고 하셨습니다.

2. 가격 ★★★

- 다른 간장들에 비해서 비싼 편입니다.

다만 이번에 골드박스에서 행사를 하면서 저는 저렴하게 구매할 수 있었습니다.

평소 간장 가격에 관심이 없었는데, 이번에 비교해 보니 주변 마트보다 정말 많이 싸게 구매한거더라구요.

다음에 또 뜨면 좀 쟁여두어야 겠어요

3. 재구매 의사 ★★★★

- 가격이 비싼 게 조금 흠이지만, 만족스러운 상품이라 재구매할 거 같습니다.

예전에는 간장을 대충 아무거나 사서 썼다면
지금은 정확히는 몰라도 약간 이해는 하면서 씁니다.

여전히 모르는 것이 더 많지만요

ㅇ 501과 701 양조간장 차이점
양조간장을 보다보면 501과 701이 있어요
그냥 제품 번호인가 할 수 있는데
총질소함량(Total NItrogen)이라고 합니다

발효지수로써 501보다 701이 좀 더 풍미와
맛의 깊이가 있다고 해요.

그래서 가격도 701이 조금 더 비싸지만
요새는 가급적 701을 사용합니다

ㅇ 맛
술맛 구분하든이 간장맛도 크게 차이는
모르지만 자꾸 사용하다보니 어느정도는
차이점이 느껴집니다.
요리에 사용해보면 좀 더 맛의 깊이와 감칠맛도
있어보입니다.

ㅇ 제품구성 및 용량
701제품 860ml x 2개
501 제품 150ml x 1개

오래 두고 먹을 수 있고
작은 것은 여행용으로도 딱이네요

ㅇ 사용법
각종 요리에 숟가락을 이용하여 간장을 사용합니다.
요리양에 따라서 반숟가락 또는 한숟가락씩 넣어가며
간을 맞추어 보세요.

참, 요새 나오는 참치액이나 액젖 같은 제품을 함께
적절히 사용하면 요리천재 소리 듣습니다. ^^

ㅇ 원재료 원산지
다국적 ㅋㅋ
요새 양조간잔은 대부분 외국산 대두를
사용한다네요. 국적도 중국부터 미국, 호주, 인도 등
다양합니다.
국산은 별도로 있답니다.
참고하세요~^^

항상 우리 입맛에는 어릴때부터 특히
엄마 세대부터 사용하고 믿고 찾는
샘표 간장~~~❤❤

계속 501과 701을 사용하고 있었는데
마침 간장이 떨어져서 주문하게 되었고
이 제품은 기획 상품이네요..

6개월동안 즉 반년동안 발효 과정을
거치고 맛있게 숙성을 시켜준거라 그런지
더욱 감칠맛이 나네요~

요즘 나트륨 섭취를 줄이는 추세라서
짠 음식은 피하는 상태인데 701은
그런 세심한 맛까지 신경쓴것 같아 더
믿음이 가는군요..

이번에는 밑반찬으로 실파 송송 다져서
깻잎 양념을 하려고 열심히 준비하고
있네요 간장이 맛 있으니 무슨 반찬을
만들어도 어울리고 일명 나도 요리사가
될수 있죠~~~ㅎㅎ

아무래도 양조 간장이니 당연히 첨가물
일명 당분도 적당히 들어 갔겠죠..
간장에 참기름만 살짝 뿌려서 마른김에
따뜻한 밥 올리고 그 위에 간장 살짝
올려주면 진짜 꿀맛~~♡♡

용기 또한 너무 크면 보관도 힘들고
무거워서 좀 힘들수 있는데 딱 적당히
특히 우리가 많이 사용하는 용량에
그립감까지 짱 입니다^^

한동안 간장 걱정에서 해방~~
맛있게 잘 먹겠습니다..
역시 으뜸은 샘표 간장~
더 으뜸의 맛은 701이죠~

건강한 먹거리로 몸도 마음도 건강하세요.
읽어주셔서 감사합니다^^

동절기에 감기 조심하시고 행복하세요~

친정엄마가 701 간장이 좋다고 하셔서
계속 구매해서 사용해요.
사실 타 몰이 더 저렴한데, 빠르게 받을땐 역시 쿠팡이^^

친정 부모님께 김장 김치랑 보내 드리려고 보니
간장 떨어졌을듯 싶어 부랴부랴 구매했어요.

연로하신 부모님 두분만 계시는데,
엄마가 뇌종양 수술 하신지라 힘들어서 무리하면 안되시거든요.

살림 안해본 아빠 혼자 마트 가시니 엄마 마음에
쏙 들 일 없고^^;;
그래서 항상 보내 드려요.

저도 간장 한병 구매하면 오래 먹는편이예요.
간장 넣어 먹는건 불고기 양념할때나 먹고,
찍어 먹는 간장들은 먹는 용도 따라 여러개 놓고 쓰다보니
굳이 양조간장 많이 먹을 일이 없더라구요.

젊을땐 간장하면 다 같은건줄 알았는데,
비싼간장과 저렴한 간장의 차이는 발효 이런게 아니라
산분해를 하느냐 안하느냐 이차이 같더라구요.
화학적인 방법으로 간장을 제조하는지 자연적으로 숙성 방법을 이용해서 제조하는지 그 차이인가봐요~
저도 진간장, 조리간장, 양조간장...
궁금해서 네선생님 읽어봤어요.

텁텁하지 않고 깔끔한 맛이랄까...
장의 장인도 달인도 아니니, 믿고 먹어요~^^

근데...쿠팡은 왜 깨지고 터지는건 다 봉투에 넣고,
실, 천 발매트 이런건 박스에 보내는걸까요?^^;
간장 안 터진게 신기했어요.
청개구리들 ㅎㅎ;;

음식 만들때
소금보다는 주로 간장으로 맛을냅니다

예를들어
숙주나물을 무칠때도 간장으로 무치면
훨씬 풍미가 더하구요~

특히
볶음요리에는 말할것두없이 간장을 사용하지요~

이번에두 양조간장을 패키지로 묶어서
골박에 떴길래
얼른 주문을 넣었씀다~^^♡

수령후,
여러가지 음식을 해먹으면서
인증샷을 남겼는데요~

이거이거
우리집에 온통 샘표간장씨리즈~~^^

하기야
다른집들이라고 예외는 없을거예요~
샘표간장외에 다른걸 거의 사용해 본적이 없는 나처럼 말이지요~

암튼,
아주아주 어릴때
TV광고에서 나왔던
'샘표 간장간장'..이라는 노래를
아직도 기억하고 있걸랑요? ㅎㅎ
라떼이야기~ ㅋ

그때부터 먹어왔으니
길들여진건 당연하겠지만,
맛이없거나 질이 떨어지면
지속적으로 구매하지는 않겠지요?~^^

암튼,
양조간장 701은 처음 먹어보는데요~
확실히 더 맛있어졌어요~

음..
간장은 펜에 놓고 살짝 태웠을때가
가장 맛있거든요?

이번에도
볶음요리에 간장을 탄듯만듯하게 해서
볶았더니!! 아흐흑~~
환장+환상= ♡♡♡♡♡

그리고
양조간장을 팬에넣고 끓이다가
당면을 넣은후 졸여서 잡채를 만들었는데요!!
달라요!!
701??? 무슨짓을? 마약을 넣었나용?
(사진참고하세용~♡)

대.만.족..

좋은 걸로 음식하세요..

간장맛이 다 거기서 거기라고 생각하시면

안됩니다요.

기본양념중에 제일 예민하고

잘 써야 되는게 개인적으로 간장이라고 생각하거든요.

종류가 많은것도 개인취향이나

음식종류에 따라 쓰임이 다르니 그만큼 세분화

되어있기도 하고요.

국간장 조림간장...양조간장 등등..

제가 먹어보니 전 여기꺼가 젤 맞고

맛있는거 같아요.

701나오기전엔 501로 먹었고

거의 비슷하지만 701이 좀 더 끝맛이 부드럽고

달짝한 맛이 있달까~

뭐 절대미각은 아니라

제 기분탓일 수도 있어요 ㅎㅎ

처음 나올때는 비쌌던거 같은데

다른 물가상승률에 비하면 참 가격변동없고

체감상으론 뭔가 더 내려간 듯한 느낌도 드네요.

간장보관이야 실온에 두는 거지만 너무 덥지 않은

곳에 보관하시고 물이 들어가거나 하면

변질되거나 곰팡이가 생길수 있으니

이것만 유의하시면

몇개월도 이상없이 잘 쓰실 수 있겠습니다.

국이나 찌개는 다른 간장 사용하시고

나머지 조림 찜 볶음 등등

거의 웬만한 음식에는 잘 어울리는

맛있는 간장~!!

아직 안먹어봤으면 요거 괜찮아요

추천합니당~~~~

너무 급하게 주문하느라 860미리 인지 몰랐어요 ㅋ 어쩐지 가격이 싸더라는 ....
아이들 있는 4인가정에 집밥을 대부분 먹는 집이라 간장 사용량이 적는편은 아닙니다. 그래서 보통 1.8리터 짜리 손잡이 있는걸 주로 샀는데요 이번에 간장이 떨어져서 급하게 주문 하다가 실수를 했네요 ㅎㅎ

가격이 조금 더 비싸서 그렇지 보관하기에는 편한 사이즈 입니다 . 실온 보관도 물론 가능하겠지만 저는 간장을 냉장고에 넣어두는 편이에요 . 그래서 공간 차지 하는게 많은데 슬림하니까 쏙쏙 들어가요 . 높이는 똑같지만 ....

양조간장 입니다 .
산분해도 인체에 해가 없다고 하는데요 . 우리가 직접 먹는건데 .. 완전히 믿음이 가지는 않더라구요 . 가격이 엄청 차이나는 것도 아닌데 이왕이면 양조간장을 쓰는게 마음이 편합니다.
501이랑 701 두가지가 있는데요 . 둘다 양조간장이고 맛도 비슷해요 . 사실 저는 뭐가 다른지 구분 못하지만 . 이왕이면 701을 사는 편이에요 .
아주 작은 501이 끼워져 있는 셋트네요 ㅋ 너무 앙증맞게 귀여운 사이즈 ~~~~!!!!! 어디 여행가거나 캠핑 갈때 챙겨가면 좋을거 같아요 .