식초는 예전부터 일반 현미식초를 먹다 이번에 두배인 현미식초가 나왔길래 맛은 신맛이 더 강할것같아 구매를 했습니다.
나이를 먹다보니 점점 신맛은 치아도 시그럽고 가능하면 조금씩 꼭 필요로할때 감칠맛을 주기위해 무침류에 넣고는 있는데 일단 조금 맛을보니 너무 소량을 맛을봐서 그런지 신맛은 일반이나 두배나 똑같이 시어 음식에 좀더 많은 양을 넣어봐야 정확한 맛을 알것같아요.
농도는 적혀있는걸 참고를 하자면 일반현미 식초는 총산도가 6~7% 인데 2배식초는 총산도가 13~14%이니 첨가할수록 신맛은 다를것 같아요.
그린색이 일반식초인데 산도가 어느정도인지 참고했습니다.
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2017.03.18 20:13
두배식초라면 좀더 새콤할 듯해서 구매했어요.
오뚜기 제품을 워낙 신뢰하기 때문이죠.
국산 현미로 만든 거라 더욱 맛있겠어요.
식초로 냉장고 소독도 하고 용기 살균과 냉장고와 전자레인지 냄새 제거에도 딱입니다.
소비기한은 2026년 4월입니다. 590ml를 세 개 묶어 구매하니 실용적입니다.
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2024.04.03 21:57
식용으로도 사용하고 청소나 소독할 때도 사용하고 있습니다.
현미향도 약간 나고, 요모조모 두루두루 사용할 수 있어서 좋아요.
성분표를 보니 현미는 국산 현미네요.
유통기한도 3년정도 남은걸 보니 최근에 만든것 같아요.
저렴하고 믿고 쓸 수 있어서 좋습니다.
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2017.08.09 00:38
피클이나 장아찌 담글때 많이 들어가기 때문에 요즘 식초를 많이 사용하게 되네요~
골뱅이 무침 도라지 무침에 넣어도 2배라 조금만 넣어도 새콤하고 맛있고 물이 많이 안생겨서 좋네요~
야채 세척하거나 용기 소독할때도 사용하면 좋아요~
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2018.04.18 15:18
요즘 장아찌 담그느라 식초를 많이 쓰게 되네요~
2배 식초라 많이 안넣어도 되고 맛도 괜찮아요~
야채 세척할때도 물에 희석해서 담궜다가 세척하면 좋다고 해서 사용하고 있어요~
냄새배인 용기 세척할때도 좋아요^^
정말 새콤한게 설탕,소금더하면 감칠맛 끝장나네요
모든식초 요리에 잘 어울릴듯.
약한거 원하시는분은 다른거로 찾아보세요.
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2025.03.14 10:59
요리에 많이 사용되는 식초입니다 ~~ 현미식초가 좋다해서 구입했어요~~ 두배는 처음 사용하는데 괜찮겠죠~~~내일 사용해봐야겠어요~~ ㅎㅎ
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2016.10.05 08:06
식초 좋다는 것은 잘 알고 있기에 한 끼에 한 가지 이상의 식초 넣은 반찬을 만들어 먹고 있어요. 사과로 새콤달콤한 깍두기 만들어 먹으면 맛있답니다. 2배 식초가 더 좋더라구요. 다만 사과 깍두기 같은 경우에는 딱 한 끼에 모두 먹을만큼만 만들어 먹어야 해요. 오이와 파프리카 무침, 이제 따뜻해지는 날씨가 오면 오이 냉국, 미역 냉국, 미역 초무침 등등 2배 식초 많이 필요한데 몸에 좋은 현미식초라니... 이보다 좋을 순 없네요. 가성비도 갑!