* 쇠고기로 유명한 마장동 한우를 구입해보았습니다. 주말에 구매해서 그런지 배송되는 시간이 좀 오래 걸리긴 했는데 깔끔하게 포장되어 오고 손질도 마음에 들어요.
* 금방 먹으려면 구워먹는 게 좋긴 하지만, 시간을 좀 들여서 핏물 빼고 장조림을 해보려고요.
* 할 때는 힘들기는 하지만 시간을 들여 만드면 실패 없이 잘 만들 수 있기도 하고 장조림은 호불호 없이 다들 좋아하는 식구들 반찬이라 자주 해먹는 편이에요.
* 쇠고기는 덩어리를 큼지막하게 두어 개로 나눠서 핏물을 빼주었어요. 이때 물에 설탕을 넣어주면 핏물이 더 빨리 빠진다는 팁을 듣고 따라해봤죠. 냄비에 물을 끓이고 쇠고기를 넣어서 10분 정도 데친 후, 건져내서 찬물로 헹궈 주었어요. 이 과정이 정말 중요한데, 불순물이 제거되지 않으면 잡내가 나거든요. 저는 잡내에 예민한 편이라서 두어 번 고기를 헹궈줬어요. 이렇게 하면 고기가 더 깔끔해지니까요.
헹궈낸 쇠고기를 다시 냄비에 넣고, 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 생강, 대파, 통후추를 넣고 중불로 끓이기 시작했어요.
조리하는 동안 집안에 맛있는 냄새가 퍼지기 시작했어요. 양이 많지는 않아서, 고기가 뜨거울 때 손으로 찢어서 간장에 졸이니까 애들이 너무 잘 먹더라고요. 간장을 여유 있게 만들었더니, 아이들이 간장에 비벼 먹기도 하고, 저도 그렇게 먹으니 정말 맛있었어요. 한 이틀은 반찬 걱정에서 해방입니다! 반찬으로는 딱이죠!

소꼬리 사골국물이 진해서
믿고.
장조림용 재구매 함.
역시 최고네요! 김씨네...
기름기 하나 없이 손질 해 보내.감사.
부~~자 되세요.

이런고기 처음이고 최악이었어요 장조림 거리로 쿠팡 믿고 주문했는데 그것도 주문을 많이했어요 나누어먹을려고 큰맘먹고 주문한건데 질겨서 먹질못해 쿠팡에 연락하고 거레처에서 답 주기로했는데 지금 보름이 지났는데 ? ? ? 아무답이 없네요 저야 이제 주문 안하면 그만이지만 ㅡ 다른분들도 조심하시길바랍니다

유아식하려고 주문했어요
우둔살은 살코기만 있다고 생각했는데 지방이 많아서 놀랬어요
육전 만들어서 줬는데 잘먹었고 미역국에 넣어서도 먹어봤는데 괜찮았어요

장조림용으로 아주 좋아요
살코기만 여도 부드럽고 맛있음.
신선하게 잘 포장되어 옴.

깔끔하게 진공포장 잘되어있고 뜯기도 쉬웠어요
상태도 신선해보였고 가위로 자를때 많이 안질기고
너무 잘받아서 잘먹였습니다 !

아기 이유식 때문에 여기저기에서 주문을 해봤어요~
다진고기부터 깍둑썰어져 있는 고기.
한우.수입청정우.

그러다가 이 곳에서 처음 주문 해봤는데 고기 상태가 너무 좋더라구요~
배송도 빨랐구요!!

이제 소고기는 여기서만 주문할 것 같아요~^^

신선하고 육질도 좋았어요~
두팩시켜 육개장하고
하나는 새송이버섯 조림에 넣어서
했는데 잡냄새도 없이 맛있게
가족들모두 잘먹었어요~
재구매 의사 있어요~~♡

신선한상품 입니다.
반은장조림 반은 무우국끓여먹었는데
너무맛있게 잘먹었습니다.
감사합니다. 수고하세요

고기가 두가지 품질로 와서 한덩어리는 장존림용이고 한덩어리는 장조림용이 아닌것으로 와서 조금 질기기도 하고 조금 실망 했네요

상태도 좋고 식감 향 모두 좋았어요 질기지도 않고요

몃번을 구매 하엿는데 항상 께끗하게 배송도해주고 맛또한 좋습니다

고기는 역시 한우~

생각보다 괜찮았어요

장조림용으로는 괜찮아요

좋은고기 맛있게 먹겠습니다

아주아주 맛있어요~~~~~~~~~~~

다음에도 구매하려구요

질겨서 먹을수가없어요 왼만하면부드러워서 우둔살은 자주사용하는데 요번거는. 어이없네요
다른곳에서사드세요